Herramientas y Accesorios

Zwilling J.A.Henckels- Tijeras de cocina.

Las tijeras Original Küchenhilfe de ZWILLING J.A. HENCKELS son un clásico imbatible entre los utensilios de cocina desde hace más de 65 años. Ahora es imposible imaginar el trabajo diario en la cocina sin este utensilio, fabricado en acero inoxidable de alta calidad. Corta hierbas, flores, papel o cartón, sirve para quitar el papel de aluminio y abre los tapones de rosca.
- Diseño clásico y calidad superior.
- Fundición de acero especial, inoxidable, tratamiento de endurecimiento criogénico FRIODUR
- Microdentado
- Para abrir tapones corona
- Para abrir tapones de rosca
- Abridor de gorras.

Alpen - Tijeras de cocina.

Las tijeras de cocina Alpen son una alternativa al uso de cuchillos en el ámbito culinario: gracias a esta herramienta cortar carne, verduras y pizzas será más fácil y seguro. El mango ergonómico y las cuchillas afiladas a mano hacen de las tijeras de cocina Alpen una herramienta indispensable en la preparación de sus creaciones culinarias. Apto para uso doméstico y profesional, fabricado en acero inoxidable para garantizar una calidad duradera.

Fabricado en Premana - Italia.

MATERIAL Acero inoxidable AISI420, acabado con chorro de arena, mangos negros o azul claro.

Longitud total mm 210.

Caja de cartón.

Lékué - Espátula

Esta espátula de silicona es perfecta para mezclar y preparar todo tipo de masas dulces y saladas. Su característica forma, con canto plano fino y terminación en punta, permite esparcir la masa de forma uniforme y decorar con mayor detalle tus postres.

Y gracias a la flexibilidad de la Silicona Platino podrás rebañar toda la masa evitando desperdicios. ¡Una espátula de repostería indispensable! La espátula está fabricada en 100% Silicona Platino, resistente a altas temperaturas de hasta 220ºC, lo que la convierte en una gran alternativa para cocinar sin dañar tus sartenes.

Fabricada con materiales libres de BPA que cumplen con los más altos estándares de calidad como la Certificación EFSA: Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria para la Unión Europea y Certificación FDA: Food & Drug Administration de EE. UU.

Apto para lavavajillas.

Medidas mm L60 - W13 – H285

Material 100% Silicona Platino + ABS (mango)

Temperatura Silicona: +4ºC / +220ºC | ABS: +4ºC / +80ºC

Apto para Lavavajillas.

Wusthof- Portautensilios magnético código 7228-50cm.
Las barras magnéticas tienen imanes extrafuertes que garantizan un uso seguro. La barra magnética requiere poco espacio. Los cuchillos siempre están ordenados y listos para usar. Recomendamos guardar los cuchillos con la punta de la hoja hacia arriba.

Medidas:
Longitud total: 50 cm.
Peso: 690 g.

Wusthof- Portautensilios magnético código 7226-35cm.
Las barras magnéticas tienen imanes extrafuertes que garantizan un uso seguro. La barra magnética requiere poco espacio. Los cuchillos siempre están ordenados y listos para usar. Recomendamos guardar los cuchillos con la punta de la hoja hacia arriba.

Medidas:
Longitud total:35 cm.
Peso:480 g.

Bisbell - Soporte magnético de pared para cuchilla simple

El paquete incluye tornillos para el montaje en pared.

Fondato in 1902 da Blaise Dozorme, denominato il lupo, la marca di Claude Dozorme è la firma di una lunga tradizione di famiglia. La fabbrica del Claude Dozorme continua a generare utensili nel mondo della coltelleria più audace e più all'avanguardia. E' marca innovatrice che ha unito la creazione pura con la nuova interpretazione delle forme classiche, l'intenzione del Claude Dozorme è di produrre lame adattate agli stili correnti mentre rispetta le richieste della coltelleria madre. Ogni lama di Claude Dozorme è interamente costruita in fabbrica ed individualmente è rifinita a mano.
Set è composto da 3 pezzzi:6 spiedini : 33.50 cm.
1 forchettone: 38.50 cm.
1 spatola forata: 40.50 cm.
con custodia in cottone naturale / con laccio in cuoio.

Fox - Sable del Sumiller

El ruido de sables, un gesto guerrero que se convirtió en una práctica de alegría ante la gracia de un gran espumoso

Una antigua costumbre: hacer sonar el sable del cuello de una botella ha sido una práctica muy extendida en todas las caballerías del mundo: un gesto que puede alegrar una fiesta y deleitar a tus amigos. Tú también, de alguna manera, formarás parte de la gran: 'Confrerie du Sabrer'

Prestigioso sable de sumiller, ideal para "descorchar" el champán y los vinos espumosos en general.

Fabricado en acero inoxidable AISI 420 satinado sin afilar, mango de color acero, con soporte de madera.

Caja de regalo de madera contrachapada.

Longitud total 55 cm.

Due Cigni - Sciabola Champagne lama teflonata - wine

Sciabolare, un gesto guerriero diventato pratica di gioia per la grazia di un grande spumante.

Usanza antica: sciabolare il collo di una bottiglia stata pratica diffusa in tutte le cavallerie del mondo: gesto che pu rallegrare una festa e piacevolmente meravigliare i vostri amici.

Anche voi sarete, in qualche modo, partecipi delle grandi: "Confrerie du Sabrer" Prestigiosa sciabola da sommelier, ideale per stappare champagne e vini spumeggianti in genere.

Realizzata in acciaio inox AISI 420 teflonata, priva di affilatura, impugnatura bronzata, dotata di supporto in legno.

Scatola regalo in legno compensato.

Lunghezza totale 55 cm.

El ruido de sables, un gesto guerrero que se ha convertido en una práctica para regocijarse en la gracia de un gran vino espumoso, una tradición que se está abriendo camino en las fiestas de bodas, cenas de gala, etc.; comenzó como una forma de mostrar su habilidad a caballo, los húsares bajo el mando de Napoleón celebraban sus victorias con el "ruido de sables" de la parte superior de la botella de champán. Una antigua costumbre: hacer sonar el sable en el cuello de una botella ha sido una práctica muy extendida en todas las caballerías del mundo: un gesto que puede animar una fiesta y hacer las delicias de los amigos. Tú también formarás parte de alguna manera de la gran "Confrerie du Sabrer".

Prestigioso sable de sumiller, ideal para "descorchar" el champán y los vinos espumosos en general.

Fabricado en acero inoxidable X50 sin cables.

Caja de madera contrachapada.

Hoja de acero: Acero inoxidable X50

Dureza del acero : Cr Mov15 

Mango: POM negro

Longitud de la hoja: 25 cm

Longitud total: 39 cm.

Línea de cubiertos expresamente diseñada para uso profesional: hojas fabricadas con acero especial al nitrógeno NITRO-B (1.4916) y mangos ergonómicos en SEBS. Los materiales utilizados son esterilizables, resistentes a la corrosión y a las altas temperaturas, y cumplen la normativa vigente en materia de higiene y seguridad alimentaria.

Una amplia gama de productos, seguridad de uso, formas funcionales y una excelente relación calidad-precio hacen de las cuchillas Supra unas herramientas de trabajo insustituibles para los operadores profesionales.

Sanelli Ambrogio - Cuchillo para congelados de la línea Supra 26 cm

El cuchillo para congelados y hielo Sanelli Ambrogio cm 26 es un producto con una relación calidad/precio casi insuperable.

CARACTERÍSTICAS Este producto está equipado con una hoja satinada de acero inoxidable especial al nitrógeno Bonpertuis®, cuya adherencia al mango es total, para garantizar la máxima higiene; hablando de la hoja, su longitud es de 26 cm. Afilado a mano, el cuchillo para congelados y hielo Sanelli Ambrogio tiene un mango atóxico, antideslizante, ergonómico y resistente a la abrasión. El marcado láser del logotipo es preciso e indeleble. Otra prerrogativa del cuchillo es que está fabricado con un dentado especial, doble para la precisión; el material del que está hecho lo hace apto para el lavavajillas, con un mango de elastómero TPE negro.

USO El cuchillo para alimentos congelados y hielo es ideal para cortar carne, pescado y verduras congeladas; también es adecuado para trabajar, biselar y romper cubitos de hielo para adaptarlos a su vaso.

Dos cuchillos y un tenedor para cortar y servir correctamente el Lardo di Colonnata.
Tras pasar al menos seis meses en una cubeta de mármol, junto con aromas "secretos", la manteca de cerdo de Colonnata, limpia de su corteza, de la sal marina y de los aromas que la envuelven, desprende un inmenso perfume que se exalta al consumirla cortada en finísimas lonchas: una tradición milenaria a la que dedicamos esta caja.
El cuchillo más pequeño para una doble función: separar la manteca de la corteza unos centímetros, es decir, para la cantidad de manteca que se vaya a consumir, y, por la parte de atrás, limpiar la manteca de la sal marina y los aromas que la envuelven.
El cuchillo más grande para cortar rodajas muy finas de manteca de cerdo de forma que se libere su "inmenso" aroma que se potencia con este tipo de corte. El tenedor pequeño para poner la rebanada resultante en un pedazo de pan, tal vez caliente tostado, o colocarlo en un plato.
Características técnicas y medidas:
Completamente hecho a mano, sin división del trabajo, con las iniciales en cada artículo de la persona que lo produjo. Hoja de acero AISI 420 y mango de plexiglás rojo.

Legnoart - Juego de cubiertos para queso VALAIS  

Cubiertos de queso "Valais" de acero inoxidable y madera  con 2 cuchillos y 2 tenedores, diseñados específicamente para la degustación de quesos.

Extremadamente eficaz y duraderamente afilada, de acero japonés, con acabado de espejo y mango ligero de madera Stamina.

Se recomienda lavar a mano.

Disponible en madera oscura o clara.

Dimensiones Longitud mm 260

Diseño Enrico Albertini

Corría el año 1946 en Omegna, una pequeña ciudad situada en un lago del noroeste de Italia, precisamente el lago de Orta, y Legnoart nació del amor por la madera y las cosas bellas. Hoy, después de casi ochenta años, Legnoart es una de las empresas italianas más importantes en el campo de los objetos de diseño para el hogar, la cocina y la bodega, y está presente en cincuenta y dos países. Sus colecciones son el resultado del encuentro de varios diseñadores, con el deseo común de crear objetos que combinen el estilo italiano, refinado y elegante, y los valores de innovación, funcionalidad y resistencia.

1. Cultura y estilo de vida gastronómicos.
2. Artesanía italiana
3. Diseño contemporáneo.
4. Ecología y tratamiento de la madera

Los productos Legnoart satisfacen las necesidades básicas de la vida cotidiana, en la cocina, en la mesa o en la bodega. Aunque nuestras colecciones se componen de objetos sencillos y comunes, como los accesorios de cocina, también incluyen piezas que se posicionan en mercados con gran potencial de crecimiento, como la colección de vinos. Nos dirigimos a los segmentos emergentes más dinámicos de la escena social con objetos que forman parte del proceso de renacimiento urbano que está teniendo lugar en las principales economías del mundo.

- Bloque de cuchillos de 7 piezas
- Bloque de cuchillos de haya
- Cuchillo para pelar Classic 8 cm (art. nº. 1030103208)
- Cuchillo para verduras Classic 12 (art. nº: 1030100412)
- Cuchillo rebanador classic 20 cm (art. nº: 1030100720)
- Cuchillo de cocinero Classic (art. nº. 1030100120)
- Cuchillo para pan Classic 20 cm (nº de artículo: 1030101020)
- Tijeras de cocina (nº de artículo: 5558)
- Chaira de afilado (Nº art.: 4465/23)
- Dimensiones (ancho x fondo x alto): 26 cm x 9 cm x 21 cm
- Hoja de acero inoxidable (cromo molibdeno vanadio)
- Calidad - Made in Germany / Solingen.

El práctico bloque de cuchillos de la serie forjada Wusthof Classic

Fabricado en madera de haya
Juego de 12 piezas
Bloque de cuchillos: largo 29 cm, ancho 15 cm, alto 24 cm.

SATISFACER:
1030103208 - Cuchillo de pelar CLASSIC
1030100410 - Cuchillo pelador CLASSIC
1030101614 - Cuchillo salchicha CLASSIC
1030101123 - Cuchillo de pan CLASSIC
1030100723 - Cuchillo de trinchar CLASSIC
1030100120 - Cuchillo cocinero CLASSIC
1030131317 - Santoku CLÁSICO
1030101414 - Cuchillo deshuesador CLASSIC
9030190016 - Tenedor recto CLASSIC para carne
4680/16 cm (6 ") - Cuchilla
5558 - Tijeras de cocina
4465/23 cm (9 ") - Acero para afilar

Gracias a nuestro laboratorio de afilado interno, garantizamos un filo muy afilado a todos los cuchillos.

Bloque Ikon Wusthof fabricado en Alemania que incluye 6 cuchillos de madera negra africana con base de aluminio.

1010530409 - Cuchillo mondador IKON
1010531614 - Cuchillo IKON Salumi
1010531023 - Cuchillo panelador IKON
1010530716 - Cuchillo utilitario IKON
1010530120 - Cuchillo cocinero IKON
1010531317 - IKON Santoku
7251 - Bloque de cuchillos

Bloque de cuchillos: largo 24 cm, ancho 11 cm, alto 24 cm.

Legnoart - Tabla de cortar de roble natural y madera termotratada - VEGA CEPPAIA

Tabla de cortar de roble natural y madera tratada térmicamente 100% artesanal, robusta y duradera. Fabricado con madera maciza de roble de alta calidad y tratada térmicamente. Lijado fino a mano.

Esta singular tabla de cortar está hecha como un homenaje al Arte Óptico: las manos de nuestros hábiles artesanos crean este singular efecto óptico combinando espigas de distintos tonos y tamaños, de modo que desde cualquier ángulo que se mire, la tabla de cortar adquiere un aspecto único y diferente.

Una elegancia sin igual para los verdaderos amantes de la cocina y el diseño. La tabla de cortar de roble y madera tratada térmicamente Legnoart es el compañero perfecto para todo lo relacionado con la cocina. 100% hecho a mano, duradero y robusto.

La tabla de cortar de alta calidad es lo suficientemente grande como para cortar fácilmente varios ingredientes a la vez. La tabla de cortar VEGA es un producto único en el mercado. Responde a la necesidad de una herramienta perfectamente diseñada para combinar el diseño con la funcionalidad en la cocina y para impresionar a sus invitados con un producto único para esos momentos mágicos de convivencia. Una gran idea de regalo para amigos, colegas y familiares, para todos aquellos que aman cocinar, aprecian la calidad y valoran los productos sostenibles.

Sin tóxicos, sin productos químicos, sin pintura, sin colorantes. Con cada corte en la tabla tiene un efecto antibacteriano y evita el desarrollo de gérmenes de forma natural. Puede utilizarse como tabla de cortar y bandeja de servir.

Las dimensiones se ajustan perfectamente para cortar los alimentos y servirlos de forma creativa.

NOTA IMPORTANTE 

Al tratarse de un producto natural, el grano y el color pueden variar.

L Versión grande mm 400 X 400 X 30 Pulgadas 15" ½ x 15" ½ x 1"¼

Versión extra grande mm 500x500x40 pulgadas 20" x 20" x 1"½ .

GEFU - Pelar las manzanas 3 en 1 Cáscara de la manzana es una herramienta que sabe más vibrante de todas las cocinas. Peelings, núcleos y recortes en espiral tuttel manzanas que desea es fácil. - Stable, gracias a la base de la succión. - Pelar y cortar las manzanas en una sola operación, peras e incluso patatas. - Fácil de manejar. - Materiales: aluminio, acero.

Global Knives es una de las compañías de cuchillos más exitosas del mundo, y ofrece cuchillos profesionales y cuchillos de cocina de primera calidad para uso doméstico.

Uso: afilador de cuchillos
Largo: 26 cm.
Largo total: 39 cm.

GLOBAL - Barra magnética para cuchillos.

Esta barra magnética está hecha completamente de acero inoxidable y es la más fuerte del mercado hasta el momento, se adapta a cualquier tamaño de cuchilla y peso.
características:
Largo 51 cm.
Peso: 1,500 kg.
También está disponible en otros 2 tamaños de 41 cm. y de 81 cm.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
- Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
- elegancia
Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener certeza sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido en Coltelleria Collini.

Uso: afilador de cuchillos
Largo: 24 Cm.
Longitud total: 35 cm.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
- Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
- elegancia
Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por A LA CARTE

Global - Estuche para cuchillos - 16 piezas - cuchillo de cocina Global modelo 667/16, es de nylon negro con estructura rígida. Puede contener 16 cuchillos, tanto grandes como pequeños, hasta una longitud de 30 cm. Está equipado con clips y para el transporte, un mango cómodo o una correa para el hombro.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.

- Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.

- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.

- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.

- elegancia

Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE

La tradición y experiencia de Global han llevado al desarrollo de una nueva perspectiva en el mundo de los cuchillos profesionales. La realización de esta serie ha madurado gracias a Komin Yamada, quien en 1985 diseñó el primer cuchillo Global. Desde entonces, sin embargo, las cosas han cambiado mucho y surgió la necesidad de abordar la vida cotidiana de una manera más incisiva y con más personalidad, siguiendo los cambios de un mundo que ahora es diferente del pasado. Un mango completamente nuevo y cómodo y una cuchilla martillada de triple capa son los elementos distintivos de esta serie.

Global GS-68 - Pelador de verduras de acero inoxidable - ancho de hoja 5 cm

Peladora de verduras diseñada para satisfacer las necesidades cotidianas, su diseño de acero inoxidable y ergonomía garantizan el mejor rendimiento de corte, seguridad e higiene. Excelente sujeción del corte de la cuchilla, puede pelar y pelar durante mucho tiempo de forma segura y con un borde duradero.

Gracias al diseño moderno, será un objeto elegante en el estuche de su chef o en su cocina.

Marca: Conceptos de diseño global
Dimensiones del objeto: 2 x 5 x 15 cm.
Dimensiones del paquete: 4 x 10 x 19 cm.
Peso: 272 g.

Abrazadera diseñada específicamente para eliminar espinas de pescado; También se puede usar para pelar verduras cocidas o huevos cocidos.

Uso: pescado, verduras
Longitud de la hoja: -
Longitud total: 14,5 cm.
Peso: 60 g.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
- Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
- elegancia
Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener certeza sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido en Coltelleria Collini.

Global - GKG-101 - Universal Knife Guard S Los protectores de cuchilla Global están diseñados para proteger sus cuchillos de manera segura y conveniente.

Cuando no tiene un candado para almacenar cuchillos o si prefiere guardar los cuchillos en la caja o el cajón, estos protectores ofrecen la solución perfecta para mantener sus cuchillos seguros y afilados.

El protector tiene un diseño con bisagras para facilitar la inserción y extracción de la cuchilla.

Las protecciones están disponibles en 3 tamaños, pequeño, mediano y grande.

En general, el tamaño S se ajusta a un cuchillo GSF, el tamaño M como un cuchillo GS y el tamaño L un cuchillo de rango G.

Las protecciones tienen la marca Global en el exterior, pero se pueden usar para cualquier tipo de cuchillo. Cuchilla de resina cubierta cm. 13 Para cuchillos pequeños, p.

Gama GS y GSF.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
- Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
- elegancia
Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery. Esta marca permite a los profesionales y consumidores tener la certeza, la trazabilidad, la garantía y la asistencia futura del producto que compraron.

El afilador redondo Sanelli es una herramienta profesional para afilar cuchillos de cocina. Este afilador está diseñado para mantener sus cuchillos afilados y listos para usar de forma fácil y eficaz.

El afilador tiene una longitud de 30 cm, lo que ofrece espacio suficiente para afilar cuchillos de diferentes tamaños. Su forma redonda permite un contacto uniforme entre la hoja del cuchillo y la superficie de afilado de la chaira, garantizando un afilado preciso y uniforme a lo largo de todo el filo del cuchillo.

La superficie de la chaira está fabricada en acero templado de alta calidad, que proporciona una superficie duradera y resistente para afilar cuchillos.

El mango ergonómico del afilador proporciona un agarre cómodo y seguro durante el afilado. Su forma y diseño garantizan un control estable y preciso durante su uso.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas que se plantean al profesional, al particular o al aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

Uso: Afilar cuchillos

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

Longitud de la hoja: 300 mm.

Las cuchillas de acero quirúrgico inoxidable con 54/56 HRC, tienen buena flexibilidad, alto poder de corte, larga duración del filo y excelente facilidad de reafilado. Además, el contorno del alambre diseñado para uso profesional y la forma convexa de la hoja garantizan un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario sin que se produzcan astillas. Los mangos tienen un diseño ergonómico exclusivo, fruto de estudios especiales realizados en el Politécnico de Milán. Esta forma garantiza una notable reducción de la fatiga por parte del usuario, un agarre seguro y antideslizante gracias a la superficie blanda pero ligeramente porosa. El material utilizado tampoco es tóxico y cumple las normas europeas al resistir los agentes corrosivos y los cambios de temperatura (-40°C +150°C). Por tanto, el cuchillo puede lavarse en el lavavajillas y esterilizarse para garantizar una higiene absoluta.

El afilador oval Sanelli es una herramienta de alta calidad para afilar y mantener los cuchillos de cocina. Este afilador está diseñado para restaurar el filo de los cuchillos de forma eficaz y segura.

El afilador oval tiene una longitud de 30 cm, lo que proporciona un amplio espacio para afilar cuchillos de diferentes tamaños. Su forma ovalada proporciona un contacto óptimo entre la hoja del cuchillo y la superficie de afilado de la chaira, garantizando una corrección precisa y uniforme del filo.

La superficie del afilador es de acero templado de alta calidad, lo que garantiza una resistencia superior al desgaste y la abrasión. Este afilador puede eliminar rebabas y restaurar el filo de los cuchillos con eficacia, manteniendo sus cuchillos afilados y listos para usar.

El mango ergonómico del afilador proporciona un agarre cómodo y seguro durante el afilado. Su forma y material duradero garantizan un fácil manejo y un control preciso durante su uso.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas a los que se enfrenta el profesional, el particular o el aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

Uso: Afilador oval

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

Longitud de la hoja: 300 mm.

Las cuchillas de acero quirúrgico inoxidable con 54/56 HRC, tienen buena flexibilidad, gran poder de corte, larga duración del filo y excelente facilidad de reafilado. Además, el contorno del alambre diseñado para uso profesional y la forma convexa de la hoja garantizan un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario sin que se produzcan astillas. Los mangos tienen un diseño ergonómico exclusivo, fruto de estudios especiales realizados en el Politécnico de Milán. Esta forma garantiza una notable reducción de la fatiga por parte del usuario, un agarre seguro y antideslizante gracias a la superficie blanda pero ligeramente porosa. El material utilizado tampoco es tóxico y cumple las normas europeas al resistir los agentes corrosivos y los cambios de temperatura (-40°C +150°C). Por tanto, el cuchillo puede lavarse en el lavavajillas y esterilizarse para garantizar una higiene absoluta.

La chaira Sanelli, código 3606.22, es una herramienta indispensable para el mantenimiento y afilado de los cuchillos de cocina. Este afilador de alta calidad le permite mantener sus cuchillos afilados y listos para usar.

El afilador tiene una longitud de 22 cm, ideal para afilar cuchillos de diferentes tamaños. Su hoja está hecha de acero al carbono, que proporciona una superficie dura y duradera para restaurar el filo de los cuchillos con eficacia.

El uso regular del afilador ayuda a mantener los cuchillos afilados, mejorando la precisión y la seguridad durante la preparación de los alimentos.

El mango ergonómico de la piedra de afilar proporciona un agarre cómodo y seguro durante su uso, permitiendo un control preciso y una maniobrabilidad óptima.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas a los que se enfrenta el profesional, el particular o el aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

Uso: Acero

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

Longitud de la hoja: 220 mm.

Longitud total: 355 mm.

Peso: 240 g.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas que se plantean al profesional, al particular o al aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

Uso:

Hoja: acero quirúrgico 54-56 HRC
Mango: polímero anticorrosión esterilizable
Longitud de la hoja: 10 cm
Las hojas, de acero quirúrgico inoxidable con 54/56 HRC, tienen buena flexibilidad, gran poder de corte, larga duración del filo y excelente facilidad de reafilado. Además, el contorno del alambre diseñado para uso profesional y la forma convexa de la hoja garantizan un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario sin que se astille. Las asas tienen un diseño ergonómico exclusivo, fruto de estudios especiales realizados en el Politécnico de Milán. Esta forma garantiza una notable reducción de la fatiga por parte del usuario, un agarre seguro y antideslizante gracias a la superficie blanda pero ligeramente porosa. El material utilizado tampoco es tóxico y cumple las normas europeas al resistir los agentes corrosivos y los cambios de temperatura (-40°C +150°C). Por ello, el cuchillo puede lavarse en el lavavajillas y esterilizarse para garantizar una higiene absoluta.

Global - Bloque de cuchillos - 8 piezas (no contiene cuchillos)

Bloque de cuchillos de acero con base de goma antideslizante

capacidad: 8 cuchillos

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo. El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio un diseño nuevo y revolucionario.

Las principales características de los cuchillos GLOBAL son:

Ligereza: GLOBAL fue la primera empresa del mundo en fabricar un cuchillo con mango de acero hueco. Esta característica reduce el peso del cuchillo en un 30%. 

Facilidad de manejo: Gracias a su peso ligero y a la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL son adecuados para un uso continuo y prolongado, reduciendo al mínimo la fatiga del usuario. 

Resistencia de la hoja: los cuchillos GLOBAL están fabricados con los mejores aceros y las más modernas técnicas de fabricación. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno/vanadio gracias al cual la dureza del acero alcanza los 56/58 Rockwell, aumentando así la vida del filo. 

Robustez: Como los cuchillos GLOBAL están hechos completamente de acero (mango y hoja) son prácticamente indestructibles. 

Elegancia Premios obtenidos por GLOBAL knives:

1990 - Buen diseño japonés por el MITI

1991 - Seleccionado para el International Design Year Book

1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocinero del Benelux

1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH del Reino Unido

1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

Pinzas adecuadas para convertir platos en una sartén, en una barbacoa, en una parrilla o para frituras.

Uso: alicates multiusos
Longitud de la hoja: -
Longitud total: 30,5 cm.
Peso: 125 g.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
- Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
- elegancia
Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener certeza sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido en los cubiertos Collini.

Piedra japonesa sintética con agua para afilar media / fina y de grano grueso (1000/300) equipada con soporte de goma antideslizante. Dimensiones 183x60x20 mm.

Nivel de calidad: alto

Cubierta de hoja de polímero con inserto de tela para cuchillos con hojas de 16 cm a 22 cm

Esta cubierta de hoja y borde está diseñada para proteger sus cuchillos y su afilado de una manera segura y práctica.

En ausencia de un muñón o recipiente para guardar sus cuchillos, estos protectores ofrecen la solución perfecta para mantener sus cuchillos siempre seguros y afilados.

Medidas: 220 mm x 50 mm x 4 mm