Herramientas y Accesorios

Triangle - Set taglia spirale -3 pz - Curler

Set Con il pratico set taglia spirale - curler set , le verdure vannno tagliate con facilità per formare spirale decorative di 3 misure.

Il taglia spirale é idoneo per cetrioli, carote, patate e molti altri alimenti solidi. Grazie all' impugnatura è possibile una lavorazione particolarmente sicura e veloce. Idoneo per lavastoviglie.

La Curler set contiene: 3 taglia spirale in diverse dimensioni e una maniglia smontabile.

Antiruggine e lavabili in lavastoviglie.

El bloque de cuchillos universal "Gusto Wood" está fabricado íntegramente en madera maciza de color negro y cuenta con un inserto de polímero universal que no raya las hojas y ofrece un espacio útil para hasta seis cuchillos de cocina u otros utensilios según se desee. 

El práctico inserto es extraíble e hidrófugo, por lo que el bloque puede limpiarse e higienizarse fácilmente. Los pies de plástico antideslizantes del bloque garantizan una sujeción segura en la encimera o en la cocina.

País de fabricación: China
Material del bloque de cuchillos: madera
Material interior: polímero resistente a los arañazos
Pies antideslizantes: Polímero
Altura total: 268 mm.
Ancho total: 104 mm.
Profundidad: 215 mm.
Notas: Compartimento interno universal, adecuado para albergar hasta 6 cuchillos de cocina u otros utensilios de cocina.

Bolso modelo 667/11 de Global, es de nylon negro con estructura rígida. Puede contener 11 cuchillos, tanto grandes como pequeños, hasta una longitud de 30 cm.

Está equipado con un cierre de clip y para llevar, un asa cómoda o una correa para el hombro.

Dimensiones cerradas: cm. 51 x 12 x 7 - abierto: cm. 51 x 45.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.

- Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.

- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.

- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.

- elegancia

Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en

Wusthof Alemania - Bolsa trae cuchillos de cocinero profesional 7377-12 lugares

Tela resistente al vacío de Case Chef. Es adecuado para contener doce cuchillos en punto con una longitud de hoja de hasta 32 cm con los gadgets.

Tamaño: 50.5 x 20 x 4 cm
Peso: 680 gr.

Novedad: por fin las nuevas fundas para cuchillas de Kyocera

Es ideal para cuchillas cerámicas de cm. 16 a cm. 18, por lo tanto para los modelos FK160WH - FK160BK y FK180WH FK180BK

Novedad: por fin las nuevas fundas para cuchillas de Kyocera

Es ideal para cuchillas cerámicas de 11 cm, es decir, para los modelos FK110WH - FK110BK .

El práctico bloque de cuchillos protege sus hojas y complementa visualmente la decoración de su cocina.

Hecho de ceniza de alta calidad, chocolate.
Paquete de 12 piezas.
Bloque de cuchillos: largo 29 cm, ancho 15 cm, alto 24 cm.

CONTENIDO:
1030103208 - Cuchillo de pelar CLASSIC
1030100410 - Cuchillo de pelar CLASSIC
1030101614 - Cuchillo Salchicha CLASSIC
1030101123 - Cuchillo de pan CLASSIC
1030100723 - Cuchillo de trinchar CLASSIC
1030100120 - Cuchillo cocinero CLASSIC
1030101414 - Cuchillo deshuesador CLASSIC
9030190016 - Tenedor para carne CLASSIC recto
4680/16 cm (6 ") - Cuchilla
5558 - Tijeras de cocina
4465/23 cm (9 ") - Afilador

Maserin - Cortador de trufas profesional Trifula

Innovador cortador de trufas creado en colaboración con un chef con estrella.

Este nuevo utensilio de la línea TeGi, desarrollado en colaboración con el chef Giacomello y diseñado por Alessandro Olivetto alias 'Il Bonus'. El cortador de trufas puede controlar micrométricamente el grosor del corte, es extremadamente fácil de agarrar y además higieniza todos los componentes.

La forma de "bandeja" mediante un pliegue patentado permite el paso de la rodaja, dirigiéndola exactamente bajo el instrumento.

Además de trufas, incluso de gran tamaño, la TRIFULA permite cortar verduras, chocolate y quesos duros. Al igual que toda la línea TeGi, viene con un estuche fabricado con la tela de las velas desechadas.

Cortador de tartufos patentado por Coltellerie Maserin.

Innovador cortador de trufas creado en colaboración con un chef con estrella.

Este nuevo utensilio de la línea TeGi, desarrollado en colaboración con el chef Giacomello y diseñado por Alessandro Olivetto alias 'Il Bonus'. El cortador de trufas puede controlar micrométricamente el grosor del corte, es extremadamente fácil de agarrar y además higieniza todos los componentes.

La forma de "bandeja" mediante un pliegue patentado permite el paso de la rodaja, dirigiéndola exactamente bajo el instrumento.

Además de trufas, incluso de gran tamaño, la TRIFULA permite cortar verduras, chocolate y quesos duros. Al igual que toda la línea TeGi, viene con un estuche fabricado con la tela de las velas desechadas.

Cortador de cuchillas patentado por la Coltellerie Maserin.

Material de la hoja: acero AISI 420

Acabado de la hoja: Lavado a la piedra

Fundas: Papel piedra marrón, Papel piedra negro

Accesorios Bolsa de tela reciclada

Peso: 168 g - 5.92603 oz.

Material de la hoja: acero AISI 420

Acabado de la hoja: Stonewashed Asas: Papel piedra marrón, Papel piedra negro Accesorios Bolsa de tela reciclada

Peso: 168 gr - 5,92603 oz.

La espátula estrecha para freír Sanelli, referencia 3696.16, es una herramienta esencial en la cocina para girar, levantar y servir alimentos fritos con facilidad. Esta espátula está diseñada para ofrecer un rendimiento de alta calidad y una manipulación precisa de los alimentos fritos.

La espátula cuenta con una hoja estrecha de 16 cm, ideal para agarrar y voltear alimentos fritos como tortitas, crepes, huevos, patatas fritas y mucho más. Su forma estrecha permite maniobrar los alimentos con precisión y facilidad, minimizando el riesgo de estropear su forma o textura.

La espátula está fabricada con material duradero de alta calidad para garantizar una larga vida útil. Su hoja fina y afilada permite deslizarla fácilmente bajo los alimentos sin dañarlos ni romperlos.

El mango ergonómico proporciona un agarre cómodo y seguro durante su uso. Su forma curvada se adapta perfectamente a la mano, permitiendo un control óptimo al levantar y transferir los alimentos fritos.

La espátula estrecha para freír Sanelli es una herramienta versátil que puede utilizarse en muchos aspectos de la cocina, tanto para uso doméstico como profesional. Es perfecta para garantizar una cocción uniforme y una excelente presentación de los alimentos fritos.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas a los que se enfrenta el profesional, el particular o el aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

Uso:Girar, levantar y servir fritos con facilidad

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

Longitud de la hoja: 16 cm

Las cuchillas de acero quirúrgico inoxidable con 54/56 HRC, tienen buena flexibilidad, gran poder de corte, larga duración del filo y excelente facilidad de reafilado. Además, el contorno del alambre diseñado para uso profesional y la forma convexa de la hoja garantizan un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario sin que se astille. Los mangos tienen un diseño ergonómico exclusivo, fruto de estudios especiales realizados en el Politécnico de Milán. Esta forma garantiza una notable reducción de la fatiga del usuario, un agarre seguro y antideslizante gracias a la superficie blanda pero ligeramente porosa; además, el material utilizado no es tóxico y cumple las normas europeas al resistir los agentes corrosivos y los cambios de temperatura (-40°C +150°C).

La espátula de cocina Sanelli, con una longitud de 16 cm y código 3716.16, es una herramienta versátil y esencial para la preparación de alimentos y la cocina. Esta espátula está diseñada para facilitar el levantamiento, giro y manipulación de los alimentos durante su preparación.

La hoja de la espátula es de acero inoxidable de alta calidad, lo que garantiza su resistencia a la corrosión y durabilidad. La forma de la hoja está especialmente diseñada para permitir que se deslice fácilmente bajo los alimentos, facilitando su elevación y traslado de una superficie a otra.

El mango de la espátula es ergonómico y proporciona un agarre cómodo y seguro durante su uso. Está fabricado con materiales resistentes al calor y antideslizantes, lo que permite un control óptimo al manipular alimentos calientes.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas que se plantean al profesional, al particular o al aficionado más atento que utiliza estos utensilios a diario.

Uso: Ideal para voltear tortitas, freír alimentos, mezclar ingredientes en la sartén y para muchas otras aplicaciones culinarias.

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

Longitud de la hoja: 16 cm

Las cuchillas, fabricadas en acero quirúrgico inoxidable con 54/56 HRC, tienen buena flexibilidad, gran poder de corte, larga duración del filo y muy buenas propiedades de reafilado. Además, el contorno del alambre diseñado para uso profesional y la forma convexa de la hoja garantizan un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario sin que se astille. Los mangos tienen un diseño ergonómico exclusivo, fruto de estudios especiales realizados en el Politécnico de Milán. Esta forma garantiza una reducción significativa de la fatiga por parte del usuario, un agarre seguro y antideslizante gracias a la superficie blanda pero ligeramente porosa; el material utilizado también es atóxico y conforme a las normas europeas, resistente a los agentes corrosivos y a los cambios de temperatura (-40°C +150°C).

Sanelli Ambrogio - Pinzas de cocinero 30 cm - 1150.030

Pinzas de cocinero de acero inoxidable, útiles para comprobar la cocción de los alimentos y para facilitar el agarre.

Características técnicas

Material: acero inoxidable

Dimensiones: 30 cm.

Apto para el lavavajillas

El pelador de tomates Victorinox es un complemento esencial en su equipamiento de cocina. Cuidadosamente diseñado para ofrecer la máxima versatilidad, este utensilio no sólo facilita el pelado de tomates, sino que también se adapta perfectamente a otras variedades de frutas y verduras. El distintivo color azul claro no sólo le confiere un estilo elegante, sino que también facilita el reconocimiento instantáneo en su colección de utensilios de cocina.

- Materiales de primera calidad: Fabricado con materiales de alta calidad, el pelador de tomates ofrece una combinación de durabilidad y resistencia que garantiza un rendimiento fiable a lo largo del tiempo.

- Cuchilla afilada: La afilada cuchilla está diseñada con precisión para permitir un pelado preciso y sin esfuerzo. Garantiza un resultado óptimo en cada uso.

- Ergonomía avanzada: El mango de diseño ergonómico ofrece una comodidad superior durante un uso prolongado, permitiendo un manejo fácil y preciso.

- Versatilidad: Además de su función principal de pelar tomates, esta herramienta se adapta fácilmente a pelar otras frutas y verduras, ofreciendo una solución versátil para sus necesidades en la cocina.

Uso recomendado: Pelar tomates

País de fabricación: Suiza

Mango: Material plástico

Longitud de la hoja: 5cm.

Longitud total: 17cm.

Peso: 21g

Embalaje: Caja de cartón

Afilado bancos de piedra, con el diamante lado de grano medio y lateral de cerámica fino.

Las dimensiones de 55 mm de ancho, 210 mm de longitud y 6 mm de espesor

Ideal para afilar cuchillos y cuchillos de cocina luce un alto nivel: el diamante permite una rápida afilado, apto para el uso diario en los cuchillos deportes y senderismo, mientras que la cerámica le permite trabajar lentamente asegurando un acabado más preciso, especialmente en los cuchillos de cocina.

Pietra naturale per affilare ad olio, di tipo naturale

Granulometria finissima delle particelle di silicio di cui è composta; caratteristica che permette un'affilatura precisa e senza sbavature di ogni tipo di lama. Ideale per la pietratura di coltelli tascabili di piccole dimensioni o per la rifinitura e il mantenimento di lame con filo a rasoio. La pietra è venduta priva della scatola visualizzata in foto.

Dimensioni: 10 x 2.3 x 0.4 cm.

Livello qualitativo: Buono

Si consiglia di utilizzare la pietra con Olio per manutenzione e affilatura - Art. 6408 presente nella nostra vetrina online

 Berti - Juego de 4 cuchillos forjados con mangos de madera de boj colocados en un recipiente que puede colocarse dentro de un cajón o en la encimera de la cocina.

El juego incluye:

Cuchillo para deshuesar, longitud total 27 cm, hoja 14 cm

Cuchillo para pan, longitud total 35 cm, hoja 22 cm

Cuchillo de cocina, longitud total 35 cm, hoja 22 cm

Cuchillo jamonero/salmonero, longitud total 39 cm, hoja 26 cm

Olio a base sintetica adatto sia per manutenzione di spade e coltelli sia per essere utilizzato su pietre per affilatura naturali ed arkansas.

Flacone da 120ml. / 4Oz.

Las tijeras de cocina multiusos Sanelli son una herramienta versátil e indispensable para una gran variedad de tareas en la cocina. Estas tijeras están diseñadas para ofrecer funcionalidad, practicidad y durabilidad.

Las tijeras de cocina multiusos pueden utilizarse para una amplia gama de tareas, como cortar hierbas, recortar cables de cocina y mucho más. Su versatilidad las convierte en una herramienta esencial para afrontar diversos retos culinarios.

Las hojas de las tijeras están fabricadas en acero inoxidable de alta calidad, que ofrece una resistencia superior a la corrosión y una durabilidad excepcional. Las hojas están afiladas para garantizar cortes precisos y limpios.

Las tijeras tienen un cómodo mango que ofrece un agarre seguro y cómodo durante su uso. Su forma ergonómica se adapta a la mano, permitiendo un fácil manejo y un control óptimo durante el corte.

Adecuadas tanto para uso doméstico como profesional, están fabricadas en acero inoxidable para garantizar una calidad duradera.

País de fabricación: Italia

Longitud total: 210mm

Embalaje: Caja de cartón.

Diseñado por ordenador y cortado con láser, en dos piezas ensambladas con tornillo de acero inoxidable.

Resistencia y ligereza excepcionales.

Acero inoxidable aisi 420 cromo molibdeno.

Borsa da 17 posti per trasportare e custodire coltelli da cucina. NUOVO MODELLO CON TESSUTO ESTERNO LAVABILE.
I coltelli sono bloccati da un sistema a strappo con velcro che assicura una perfetta protezione delle lame durante gli spostamenti.
La valigetta è dotata di una tracolla per il trasporto.

Dimensione chiusa: 54 x 23 x 9 cm L-L-H
Dimensione aperta: 91 x 51 cm L-L

Black Blum - Caja de almuerzo de acero inoxidable

Todo lo que necesitas para preparar y disfrutar de tu comida cuando estás fuera de casa. Perfecto para llevar en la mochila, el barco, la bicicleta, el colegio, la oficina o la cesta de picnic. 

Fundada en 1998, Black + Blum tiene su sede en Londres, una de las ciudades más cosmopolitas y creativas del mundo, con una próspera comunidad de empresas impulsadas por el diseño. Nuestros productos se venden a través de distribuidores en más de 60 países de todo el mundo y tenemos dos almacenes, uno en el Reino Unido y otro en los Estados Unidos. Tras nuestro éxito en varias categorías de productos, nuestro principal objetivo es el desarrollo de la gama de alimentos y bebidas, de rápido crecimiento y aclamada internacionalmente. Estos dos sectores se benefician de las crecientes tendencias de los consumidores, cada vez más concienciados con la salud y el bienestar, pero sobre todo con una fuerte conciencia ecológica. La gente es cada vez más consciente de la importancia y los beneficios de una vida sana y sostenible.

Los productos FOOD & DRINK ON-THE-GO ofrecen diseños únicos y una gama de soluciones a medida para todas sus necesidades de hidratación y nutrición. Llevar comida y bebida consigo aporta muchos beneficios para la salud, el medio ambiente y la economía. La gente es cada vez más consciente de la importancia y los beneficios de una vida sana y sostenible. Los productos FOOD & DRINK ON-THE-GO ofrecen diseños únicos y una gama de soluciones a medida para todas sus necesidades de hidratación y nutrición. MULTIFUNCIONAL: la fiambrera 3 en 1 es un contenedor de alimentos diversificado que permite transportar con seguridad el almuerzo, cocinar platos en el horno e incluso guardar comidas precocinadas en el congelador. A prueba de fugas: la tapa del recipiente de acero inoxidable está especialmente diseñada con una correa de silicona para evitar derrames o fugas

SEGURIDAD AL VACÍO: la válvula de vacío de la tapa proporciona mayor seguridad y funcionalidad a prueba de fugas; levante la válvula para eliminar el vacío y poder abrir la tapa; empuje la válvula hacia abajo para cerrar la tapa de forma segura

ECOLÓGICO: fiambrera 100% libre de plástico; el recipiente, el tenedor y el separador de alimentos están hechos de acero inoxidable de alta calidad; la correa y la junta están hechas de silicona sin BPA

ACCESORIOS PRÁCTICOS: el tenedor de acero inoxidable se sujeta de forma segura con una correa de silicona, y el separador ajustable permite separar fácilmente los alimentos Componentes incluidos: Fiambrera de acero inoxidable con tenedor incorporado.

Disponible en 2 tamaños:

Medium: 

L 17.5cm W 13cm H 5cm / L 6.89" W 5.12" H 1.97"

Peso: 330g/0.73Lbs

600 ml / 20 fl oz

Large :

L 20cm W 15cm H 6.5cm / L 7.87" W 5.91" H 2.56"

Peso: 460g/1Lbs 1L / 34 fl oz.

El recipiente puede utilizarse de 3 formas: montado en la pared, colocado en un cajón o sobre la encimera.

Su diseño elegante e inteligente evita que las cuchillas se caigan; su forma compacta es ideal para cocinas con poco espacio.

- Medidas: 34,4 cm x 13 cm. 6,5 cm de grosor.

Características: Fabricado en bambú macizo, atractivo y duradero.

Composición:

Kyocera - Cuchillo Santoku - Este cuchillo japonés con una hoja de 140 mm de óxido de circonio es una excelente herramienta para la carne y las verduras gracias a su excelente corte y practicidad.

Kyocera - Cuchillo Utilitario - Cuchillo japonés con hoja de óxido de circonio de 130mm.

Kyocera - Cuchillo para pelar - Cuchillo japonés con hoja de óxido de circonio de 110 mm.

Kyocera - Paring Knife - Cuchillo japonés con una hoja de 75mm de óxido de circonio.

- hoja de cerámica de circonio afilada a mano y ultra afilada
- hoja extremadamente fuerte y resistente a la corrosión
- material de alta tecnología con excelente resistencia al desgaste del filo
- precisión de corte absoluta gracias a la superficie lisa y compacta de la hoja
- máxima ligereza y extrema comodidad gracias al mango ergonómico

La maleta de cocinero Wüsthof 9778 CLASSIC es ideal para profesionales que buscan cuchillos robustos y de alto rendimiento, forjados y con mangos ergonómicos y de excelente manejo.

Contiene:

Cuchillo para verdura curvo - 4034/6 cm
Cuchillo Trinchero - 4582/20 cm Forjado
Cuchillo para filetear - 4518/16 cm Forjado
Cuchillo para deshuesar - 4606/14 cm
Cuchillo de sierra - 4517/26 cm
Cuchillo salmón - 4540/29 cm
Decorador - 3066
Regalimoni - 3086
Levatorsoli - 4245
Arrancador de patatas - 4241
Espátula - 4430/25 cm
Sacapuntas - 4473/26 cm
Agosto - 4382
agosto - 4380
Aguja para mechar - 4380
Cuchillo para verdura - 4060/10 cm
Cuchillo para carne - 4522/23 cm Forjado
Tenedor - 4400/16 cm

Maleta: *Ideal tanto para viajes cortos como largos* para guardar profesionalmente tus utensilios de cocina

Tamaño: 44 cm de largo, 32 cm de ancho, 9 cm de alto

Material: acero inoxidable
Mango: polímero de plástico
Longitud total: 37,5cm.
Longitud del afilador: 26 cm.
Peso total: 266 g.

Una herramienta indispensable para el mantenimiento y la conservación del filo del cuchillo de cocina profesional.

Fabricado en acero inoxidable no abrasivo, no elimina material, por lo que se recomienda para el mantenimiento diario del filo en productos ya afilados o bien afilados.

Si, por el contrario, necesita volver a afilar el cuchillo por completo, le recomendamos que adquiera productos más abrasivos, como afiladores de diamante o piedras de afilar de grano bajo.

Kyocera
Recipiente para cuchillos de madera de bambú, ideal para cuchillos Kyocera, tiene capacidad para 4 cuchillos hasta un tamaño máximo de cm. 21 de hoja.

Con el bloque de cuchillos de Kyocera con cuchillos de cerámica afilados, siempre están a mano. Las hojas de cerámica fina disfrutan de una protección óptima en el bloque de cuchillos de Kyocera.

El bloque de cuchillos Kyocera hecho de bambú ofrece espacio para cuatro cuchillos de hasta 21 cm de longitud de hoja y también es adecuado para cuchillos de acero. El bloque de cuchillos Kyocera se puede colocar en la placa de trabajo, en el cajón o colgar en la pared.

Tamaño: 34 cm de largo x 12,5 cm de ancho x 6,5 cm de alto

El artículo se entrega sin cuchillos.

Ad hoc - Rallador de queso de grano fino - CUTNSERVE

El rallador, con una superficie de corte bastante grande, está equipado con dientes "PreciseGrate" extremadamente afilados, que garantizan unos resultados excelentes.

Además de quesos duros, es adecuado para especias, frutos secos, chocolate y mucho más.

El recipiente colector de madera de acacia con patas antideslizantes mantiene limpia la superficie de trabajo y es un verdadero punto de atracción en cualquier mesa.

La cuchilla ralladora es fácil de retirar y se puede lavar en el lavavajillas.

El recipiente de madera de acacia debe limpiarse a mano con un paño húmedo.

Global - Tijeras de cocina GKS210 ¡Después de muchos años, Global finalmente ha agregado un par de tijeras multipropósito de alta calidad!
Hecho de fino acero inoxidable. Insignia de diseño global. Bajó la posición del punto de apoyo, para mejorar la palanca y el poder de corte.

Hoja finamente dentada para un mejor agarre. Higiénico y fácil de limpiar. Instrucciones de mantenimiento:

Tijeras de cocina globales, que durarán toda la vida. Aquí hay algunos consejos útiles para garantizar una vida larga y sin problemas:

Para mantener una operación adecuada, todas las superficies de corte de la cuchilla deben limpiarse a fondo.

Lavar a mano con un detergente suave y agua tibia y secar con un paño suave.

TRADICIÓN GLOBAL Estas tijeras de cocina encarnan la artesanía japonesa de alta calidad requerida por la empresa YOSHIKIN, orgullosos fabricantes de cuchillos de cocina.
¡Después de muchos años, Global finalmente ha agregado un par de tijeras multipropósito de alta calidad! Hecho de fino acero inoxidable.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada,

Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador estar seguro de la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido por Collini Cutlery, lo que le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
- Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
- elegancia
Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener certeza sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido en los cubiertos Collini.

Para que no disminuya el filo de un cuchillo a causa de su uso permanente, utilce una chaira de WÜSTHOF.

Mango: material sintético.
Longitud total: 32,5 cm.
abrasivo longitud del elemento: 20 cm.
Peso: 244 gr.

Consejos para el mantenimiento de cuchillos

El mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, hace que sea más fácil y más seguro para trabajar y reduce el consumo del alambre. Algunos consejos:

- Por favor, asegúrese de poner los cuchillos en el lavavajillas de golpear otros objetos; Puede dañar las cuchillas.

- Las cuchillas garantizados para lavavajillas que no se lavan inmediatamente en la máquina se deben enjuagar bajo el grifo para eliminar los restos de los alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, zumos de frutas).

- Asegúrese de que si las cuchillas no cortan con mayor perfección, a que se modifiquen o agudizada por profesionales en el campo.

Herramienta indispensable para el mantenimiento y conservación del filo de un cuchillo.

Material del elemento abrasivo: cerámica, GRANA ANSI 1000 / JIS 3000
Longitud total: 39 cm
Longitud del elemento abrasivo: 26,5 cm
Longitud del asa: 12,5 cm
Diámetro del elemento abrasivo: 12,5 mm
Peso: 220 gr.

Una herramienta indispensable para el mantenimiento y conservación del filo de un cuchillo. En esta versión diamantada, el afilador Wusthof combina resistencia y durabilidad.

Longitud total: 35,5 cm.

Longitud del elemento abrasivo: 23 cm.

El práctico bloque de cuchillos protege sus hojas y complementa visualmente la decoración de su cocina.

Fabricado en madera de haya seleccionada.
Paquete de 9 piezas.
Bloque de cuchillos: largo 24 cm, ancho 12 cm, alto 23 cm.

CONTENIDO:
1030102207 - Cuchillo pelador CLASSIC
1030100410 - Cuchillo de pelar CLASSIC
1030101614 - Cuchillo Salchicha CLASSIC
1030101123 - Cuchillo de pan CLASSIC
1030100720 - Cuchillo de trinchar CLASSIC
1030100120 - Cuchillo cocinero CLASSIC
9030190016 - Tenedor para carne CLASSIC recto
5558 - Tijeras de cocina
4465/23 cm (9 ") - Afilador

Ceppo in legno (faggio) color marrone scuro, completo di 9 coltelli:

4062 / 7 cm - CLASSIC Peeling knife
4066 / 12 cm - CLASSIC Utility knife
4110 / 14 cm - CLASSIC Sausage knife
4149 / 20 cm - CLASSIC Bread knife
4410 / 16 cm - CLASSIC Straight meat fork
4461 / 23 cm - Acciaino
4522 / 20 cm - CLASSIC Carving knife
4582 / 20 cm - CLASSIC Cook´s knife
5558 - Forbici da cucina

Un bloque de cuchillos de exquisita factura, que contiene nueve utensilios de la línea Ikon con los que se pueden realizar prácticamente todas las tareas relacionadas con la preparación de platos. Un conjunto completo y valioso que puede quedar igual de bien en una cocina profesional que en un entorno doméstico bien cuidado.

La elegante línea del bloque de cuchillos y la combinación de colores de los tonos de madera de haya y los tonos metálicos de las bases conforman un conjunto de gran impacto visual, combinado con una indudable funcionalidad. Organizado en tres sub-bloques unidos por bases metálicas, el bloque permite reunir un número muy elevado de utensilios en un espacio muy reducido, con ganancias considerables en términos de gestión del espacio, pero también de rapidez de las operaciones e, igualmente importante, de almacenamiento y mantenimiento de los propios utensilios.

Las cómodas carcasas permiten mantener las cuchillas en las mejores condiciones, protegidas del polvo y de los golpes accidentales. La madera de haya del bloque también combina de forma excelente con la madera de ébano que compone los mangos de la serie Ikon, elegida por su robustez pero también por la posibilidad de moldearla para conseguir un agarre lo más ergonómico posible.

Bloque fabricado con ceniza de alta calidad.

Dimensiones aproximadas incluyendo las herramientas: largo 32,3 cm, ancho 14,5 cm, alto 33,4 cm.

Además del tocho, el juego incluye
1010532207 - Cuchillo pelador IKON
1010530409 - Cuchillo para pelar IKON
1010531614 - Cuchillo para salchichas IKON
1010531123 - Cuchillo para pan IKON
1010530716 - Cuchillo utilitario IKON
1010530120 - Cuchillo de cocinero IKON
1010531317 - Cuchillo IKON Santoku
9010590016 - IKON Tenedor recto para carne
3010586526 - Acero para afilar IKON

Bloque de madera de roble de 6 piezas que contiene:

s3026.24 cuchillo para pan

s3066.24 cuchillo para embutidos

s3006.24 cuchillo para trinchar

s1106.16 cuchillo para deshuesar

s3126.18 cuchillo de cocina

s3246.10 cuchillo para verduras

Kyocera - Juego de Cuchillos Santoku FK140BK , Paring FK075BK y Limpiaverduras de Cerámica CP10N

KYOCERA SET DE REGALO DE 3 PIEZAS El set se compone de los cuchillos FK075BK , FK140BK en cerámica negra y el limpiador de verduras CP10N en cerámica blanca.

Hoja de cerámica negra Ishi-Ba de 14cm. y 7,5 cm

Mango de ABS

Ganador del prestigioso premio internacional Good Design Award 2001 por la originalidad y funcionalidad de su diseño.

Calidad made in Japan desde 1984

Con los cuchillos de cerámica Kyocera cocinar se convierte en puro placer.

Sus características especiales

hoja de cerámica de circonio ultra afilada y afilada a mano 

hoja extremadamente robusta y resistente a la corrosión 

material de alta tecnología con excelente resistencia al desgaste del filo 

absoluta precisión de corte gracias a la superficie lisa y compacta de la hoja 

máxima ligereza y extrema comodidad gracias al mango ergonómico

Los diez secretos de Ishi-Ba:

• no transporta sabores ni olores
• está fabricado con material inerte
• no provoca reacciones químicas con los alimentos

Pelador de Verduras de Cerámica

El pelador de verduras de cerámica es un accesorio ligero. Se puede utilizar tanto con la mano izquierda como con la derecha. La hoja está hecha de Xirconia, un material casi tan duro como el diamante. Por eso la hoja tiene un filo extremadamente afilado, es precisa y está bien acabada. Con esta cuchilla podrá pelar frutas y verduras fácilmente, sin ejercer demasiada presión y con gran rapidez. La cuchilla de cerámica es de sabor neutro.

Recomendamos lavar el pelador de verduras después de su uso, para evitar que la cuchilla de cerámica se decolore.

Longitud de la cuchilla 4,5 cm. Mango de plástico PP. 

Llamado ISHI BA, que tiene la apariencia de una piedra vítrea, fabricado utilizando zirconio (un mineral similar a la obsidiana y el sílex) enriquecido con elementos tales como, magnesio, calcio y silicio (que actúan como aglutinante durante el proceso de solidificación a temperaturas entre 1500 y 1700 grados) con el fin de hacerlo también elástico y robusto, por lo tanto adecuado para la fabricación de cuchillos de uso diario. Este material en particular, también conocido como "cerámica avanzada", se utiliza hoy en día para muchas aplicaciones; desde motores a portavirutas, desde prótesis óseas a cajas de relojes, desde piedras preciosas a cuchillos. 

Características de un cuchillo con este material:

CORTA EXTREMADAMENTE FINO

MANTIENE EL HILO 

Corta de forma inmutable día tras día y mantiene su filo durante más tiempo que cualquier cuchillo de metal. Las pruebas de laboratorio demuestran que aplicando una presión de 2,2 kg, la hoja cerámica de ISHI BA puede cortar veinte hojas de papel al mismo tiempo más de mil veces sin perder su filo. Los cuchillos de acero inoxidable de buena calidad pierden su filo después de cortar un número cada vez menor de hojas seiscientas veces.

NO TRANSPORTA SABORES

ISHI BA es un cuchillo especial también porque no transporta sabores ni olores y al ser de material inerte, no provoca reacciones químicas con los elementos, evitando así sabores desagradables. No se oxida, no se deteriora porque no tiene partes oxidables, es higiénico y se lava fácilmente pasándolo por agua.

Cuchillo decorador adecuado para tallar cáscaras de cítricos.

- Hoja de acero inoxidable de 4,2 cm

- Corte en V de 3 mm de profundidad

- asa de termoplástico

- longitud total 15 cm.

- peso 26 g.

Cuchillo decorador adecuado para tallar cáscaras de cítricos y especialmente limones

- Hoja de acero inoxidable de 3,7 cm

- cinco muescas en forma de U de 2 mm. de ancho

- asa de termoplástico

- longitud total 14,5 cm.

- peso 26 g.

Coltello per sbucciare verdure, legumi e frutta.

Lama in acciaio inox di 5.7 cm.

• manicatura termoplastica
• - lunghezza totale di 16 cm.
• - peso di 18 g.

ROBUR ES ... PRODUCCIÓN DE VANGUARDIA
En 1960 se fundó Robur y se diversificó la producción en tijeras multiusos. Hoy, tras la progresiva expansión iniciada en los años setenta con la introducción de automatismos en los procesos de producción, ha llegado a la comercialización, la investigación de nuevos materiales y el diseño exclusivo. Sus artículos, sometidos a las más modernas técnicas de producción, son apreciados desde hace tiempo en numerosos mercados, no sólo por la amplia gama de modelos que ofrece, fabricados en acero de primera calidad, sino sobre todo por las líneas depuradas y los detalles muy bien acabados, que siguen realizándose a mano.

Masticador de alimentos (corta en trozos pequeños: verduras, carne, etc.)
- extremadamente robusto
- de acero inoxidable
- Ideal para niños o adultos con problemas de masticación.

Tiene toda la estructura de acero inoxidable, por lo que la higiene es máxima.Longitud: 18 cm
Para garantizar un corte perfecto, Coltelleria Collini, con su propio taller de afilado, comprueba y revisa todas las herramientas vendidas.

ROBUR ES ... PRODUCCIÓN DE VANGUARDIA
En 1960 se fundó Robur y se diversificó la producción en tijeras multiusos. Hoy, tras la progresiva expansión iniciada en los años setenta con la introducción de automatismos en los procesos de producción, ha llegado a la comercialización, la investigación de nuevos materiales y el diseño exclusivo. Sus artículos, sometidos a las más modernas técnicas de producción, son apreciados desde hace tiempo en numerosos mercados, no sólo por la amplia gama de modelos que ofrece, fabricados en acero de primera calidad, sino sobre todo por las líneas depuradas y los detalles muy bien acabados, que siguen realizándose a mano.

Masticador: una herramienta adecuada para las personas con problemas de masticación.
Trocea todos los alimentos, haciendo que la masticación sea menos problemática. Tiene un armazón de acero cromado.
Longitud: 18 cm.

Muelle de acero inoxidable de recambio para masticadores de alimentos.

imagen Gefu - Espiral segmentación de datos
Con un GEFU espiral de costura puede ser producido en un jiffy juliana tiras de zanahorias, rábanos, pepinos y muchas otras verduras. Las espirales de 2 x 3 mm o 3.5 x 5 mm son adecuados para la creación de verduras asadas en una sartén o platos de pasta y decoración de platos de servir. La combinación de plástico de alta calidad y acero inoxidable permite una fácil limpieza en el lavavajillas.

Vincitore del prestigioso ed internazionale Good Design Award 2001 per l'originalità e la funzionalità del suo design.

- Lama in ceramica Ishi-Ba di 14 cm. 
- Manico in ABS

Qualità made in Japan dal 1984

Con i coltelli in ceramica Kyocera cucinare diventa puro piacere. Le loro speciali caratteristiche:

- lama in ceramica di zirconia ultra-tagliente, molata a mano
- lama estremamente robusta e resistente alla corrosione
- materiale high-tech con ottima tenuta del filo all'usura
- assoluta precisione di taglio grazie alla superficie liscia e compatta della lama
- massima leggerezza ed estrema praticità grazie al manico ergonomico

I dieci segreti di Ishi-Ba:

* non trasporta gusti ed odori
* è di materiale inerte
* non provoca reazioni chimiche con gli alimenti
* evita sapori sgradevoli di metallo
* non arrugginisce
* non si deteriora
* non ha parti ossidabili
* è facile da lavare, basta sciacquarlo
* è leggerissimo e maneggevole
* rimane perfettamente affilato, anche per anni

L'origine della gestione del Gruppo Kyocera è la filosofia di Kyocera, una filosofia di vita basata sulle esperienze della vita reale e sulle regole empiriche di Kazuo Inamori, fondatore e presidente emerito di Kyocera Corporation. Con la domanda "Qual è la cosa giusta da fare come essere umano?" come criterio principale, la filosofia di Kyocera descrive il significato dell'impegno per una gestione corretta e dell'agire in conformità con i valori umani etici e morali e le norme sociali fondamentali. 

PRIMA DI UTILIZZARE IL COLTELLO LEGGA ATTENTAMENTE QUESTE ISTRUZIONI E LE CONSERVI

Questo coltello funzionerà per vari anni senza nessun problema se:
• Lo toglie dal supporto per coltelli o dal cassetto
• Lo utilizza per tagli diritti da eseguire su tagliere
• Lo lava e l'asciuga
• Lo rimette nel supporto per coltelli o nel cassetto dopo averlo utilizzato

USO
Ideale per tagliare frutta, verdure e carni senza osso
Il termine verdure e frutta è generic: non si possono elencare tutti i tipi di frutta o verdura sconsigliati,ma è tassativamente sconsigliato l’utilizzo su frutta e verdura dutra (zucca, noci di cocco, ecc, )
Utilizzi sempre un tagliere di plastica o legno; eviti di tagliare su marmo, pietra, piatti o piastrelle Per trinciare, separare e disossare, così come per tagliare alimenti duri, congelati, pane con crosta e formaggi, utilizzi sempre i suoi coltelli tradizionali in acciaio. Questi tipi di taglio richiedono flessione e torsione e, per questo motivo, conviene utilizzare un materiale più flessibile rispetto alla ceramica.
Per la sua protezione, la punta e la base della lama non sono affilate

PULIZIA
Lavare a mano con acqua e detersivo per piatti.
I coltelli in ceramica Kyocera con manico in plastica possono essere messi in lavastoviglie. Vanno riposti nel vano dedicato a mestoli e piccoli accessori nel cestello superiore, evitando il contatto con altri utensili in metallo. I coltelli in ceramica Kyocera con manico in legno non possono essere lavati in lavastoviglie.
Nel caso si producessero scolorimenti che non scompaiono con la normale pulizia, lavi la lama (non l'impugnatura) con una leggera soluzione a base di candeggina.

EVITARE
Non lasciare cadere su superci dure.
Non utilizzare la punta come punto di rotazione, l'estremità a§lata potrebbe penetrare nel tagliere, bloccarsi e rompersi Non esporre la lama alla amma diretta (la ceramica è un conduttore di calore). Non utilizzare la parte laterale della lama per schiacciare aglio o altri alimenti.

CONSERVAZIONE
Lo collochi in un supporto per coltelli, un fodero o un cassetto. Quando colloca o toglie il coltello dal supporto, faccia attenzione a non danneggiare la punta della lama.

USURA
Con il trascorrere del tempo tutti i coltelli perdono l'a§latura. Un lama di metallo dolce (acciaio inossidabile) "slitta" quando perde l'affilatura. I metalli più duri (come l'acciaio con carbonio) rimangono affilati più tempo, però perdono l'affilatura in modo diverso. I materiali più duri, invece di "slittare", tendono a scheggiarsi leggermente.
All'inizio la ceramica è più affilata - e rimane a§lata per più tempo. Con il trascorrere del tempo possono prodursi delle piccole incisioni sul lo della lama. Si tratta del processo normale per il quale perdono l'a§latura tutte le lame in materiale duro.
Nonostante la loro apparenza, l'esistenza di piccole incisioni non signica necessariamente che il coltello non sia a§lato. Potrà constatare che funziona perfettamente durante un periodo di tempo prolungato.
Quando il rendimento del coltello non sarà più quello desiderato, il processo di a§latura Kyocera farà si che il suo coltello torni ad avere un lama ben affilata.
È possibile che le incisioni più profonde e una punta rotta si possano risolvere grazie alla nuova affilatura.