Productos de Silicona

Pavoni - Molde de silicona Línea Gourmand Disco grande - 6 porciones

Pavoni - Molde de silicona Línea Gourmand Disco grande - 6 porciones Gracias a la colaboración con el joven y talentoso chef Paolo Griffa, nace la línea "Gourmand": Moldes de silicona para múltiples usos, para repostería y restauración. La línea Gourmand representa una verdadera revolución: dulce o salado, caliente o frío, cremas o mousses, flans o bizcochos, todo puede moldearse, hacerse regular e impecable. La cantidad adecuada para decorar y personalizar las creaciones y un punto de partida para crear platos, postres en el plato o en el mostrador. Molde de silicona de calidad alimentaria en forma de disco grande, un molde de varias porciones perfecto para sus creaciones, tanto dulces como saladas. ¡Obtenga formas y revestimientos increíbles con la colección Pavoni Gourmand! Modelo: GG003 Material: silicona Tipo de tipo: disco Número de cavidades: 6 Vol. Cavidad: 33 ml Cavidad tenue: Ø110 h3,5 mm Volumen total: 198 ml Tamaño de molde: 300 x 400 mm.

GG003

39,00€

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Pavoni - Molde de silicona PX039 BOCCIOLO

Molde de silicona PX039 BOCCIOLO Silicona líquida platínica inyectada "LSR" 100% alimentaria. Flexibilidad, se dobla y recupera su forma original. Durabilidad, no se rompe, no se rasca y no pierde sus propiedades antiadherentes. Versatilidad, se puede utilizar tanto en congelador (hasta -40ºC), como en horno (hasta +280ºC). Mínimo envejecimiento (hasta 3000 usos garantizados) Facilidad de desmoldeo (No hace falta utilizar soplete, no agua caliente en el congelado ni aceite o mantequilla en el horneado, como en los moldes de plástico o metal). Marca: Pavoni Serie: Pavoflex Modelo: Bocciolo PX039 Material: Silicona 100% alimentaria Nº unidades: 1 Dimensiones: ∅ 70x42 h Forma: Rosa Tº utilización: -40 / + 280ºC Nº cavidades: 24 Volumen: 130 ml.

PX039

62,00€

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Valoración:
100%
5
Pavoni - Molde de silicona MANZANA PX4330

Pavoni - Molde de silicona MANZANA PX4330 Con más de 30 años de liderazgo internacional en el campo de la pastelería, obradores y Ho.Re.Ca y más de 10 años en el sector particular, sus productos son utilizados por los pasteleros más populares del mundo. Compañía en evolución y crecimiento constante, Pavoni Italia pone especial atención en el desarrollo de nuevas gamas de producto con el mayor ratio de calidad-precio. Su equipo, formado por diseñadores y técnicos buscan y crean sus líneas siempre atendiendo a las necesidades del consumidor, con un control de calidad exhaustivo. Pavoni Italia presenta la última línea de moldes creados en colaboración con el Campeón del Mundo Emmanuele Forcone, la nueva línea TUTTIFRUTTI. Un surtido de cinco moldes de silicona para crear postres originales y sorprendentes monoporciones que darán a tu vitrina una apariencia visual fantástica y original. Molde de silicona PX4330 Mela, con 20 improntas en forma de manzana. De la colección Stampi Tuttifrutti, una línea de moldes de silicona creados con el campeón del mundo Emmanuele Forcone, pensadas para conseguir sabrosas piezas de repostería en forma de fruta con un fantástico efecto tridimensional. 20 impresiones mm Ø 55 x 48 H Vol: ~ 90 ml Modelo: PX4330 Material: Plástico, Silicona Tipología Forma: Fruta Nº cavidades: 20 Vol. cavidad: 90 ml Dim. cavidad: Ø55 h48 mm Vol. total: 1800 ml Dim. molde: 300 x 400 mm

PX4330

52,00€

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Pavoni - Molde de silicona PX4331 MELOCOTON/CEREZA

Molde de silicona PX4331 MELOCOTON/CEREZA Pavoni - Pavoflex línea molde silicona 20 estampados melocotón-cereza Moldes de silicona platinada 300x400 mm para uso profesional. Línea de moldes de silicona diseñados con el Campeón del Mundo Emmanuele Forcone para hacer deliciosas porciones con forma de fruta con un fantástico efecto tridimensional. 20 impresiones mm 58 x 53 x 46 h Vol: ~ 90 ml Pavoni Italia ofrece una amplia gama de moldes y accesorios de silicona. La palabra clave de la nueva colección de silicona es 3D, la tendencia de la hostelería y pastelería mundo, de la que su departamento de I+D ha hecho una interesante interpretación. Monoporciones y pasteles con un diseño específico que permite la posibilidad de crear postres con aspecto tridimensional, muy sofisticado pero fáciles de desmoldar. Resumiendo, una nueva línea PAVOFLEX 400x300 mm, con diferentes formas de un diseño muy natural, sencillo, con un estilo puro del 'menos es más'. Una línea demoldes para pastelería innovadora, firmada por el campeón del mundo Emmanuele Forcone, con una mirada tridimensional de gran impacto.

PX4331

52,00€

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Pavoni - Molde de silicona para una sola porción PX3202 CAMEO by Gianluca Fusto

Una nueva forma de concebir pasteles, perfecta para el gusto y la vista ". Gianluca Fusto, nacida en Milán, nacida en 1975, es una de las 15 profesoras técnicas que representan a la empresa Valrhona en el mundo, entre las más importantes para la producción de chocolate. Comenzando su carrera profesional en París, Fusto trabajó como chef de pastelería en Il Bistrot di Gualtiero Marchesi, el restaurante La scaletta de Aldo Bellini, en Milán, el restaurante Valentino de Piero Selvaggio en Las Vegas, el Grand Hotel Villa Serbelloni en Bellagio y Restaurante Cracco Peck en Milán. En 2011 participó en el Campeonato Mundial de Pastelería Junior, entrenando al equipo italiano en CAST Alimenti y con ella ganó el primer lugar. En 2012 fue admitido en la Academia Italiana de Confiteros. La colaboración con Pavoni Italia ha llevado a la creación del Proyecto Crostate, MONO y Adaptable, una idea innovadora para la creación de equipos que permite la creación de pasteles con un acabado perfecto, una confitería colocada fuera de los patrones y las modas. PX3202 CAMEO NUEVO! GIANLUCA FUSTO MONOPORACIONES Mas informacion Molde tenue. 300 x 175 mm 9 impresiones - dim. 81 x 41 x h 19 mm vol. 42 ml Se puede combinar con XF12 Progetto Crostate es aún más rico. A las tiras de acero inoxidable, sartén, parrilla y tapete Forosil, se agregan los nuevos moldes de silicona para tartas Pavoflex 300x175 de una sola porción. "Progetto tartas significa dar herramientas para desarrollar su lado creativo. usted Algo más grande, que va más allá del molde. La pastelería debe dar emociones: solo de esta manera podemos unir el arte con nuestro trabajo ".

PX3202

20,00€

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Pavoni - Molde de silicona PX3203 SPRING

Pavoni - Molde de silicona KE019 Royal (Ø180/61h57mm) Molde de silicona para crear tortas y tartas de bordes suaves y elegantes, particularmente tridimensionales. Funciona a la perfección con el molde KE020 Inserimento como inserto, para crear tartas aún más sorprendentes. El sistema permite combinar 6 moldes iguales creando una composición de 600 x 400 mm, unas medidas adaptables a la mayoría de bandejas estándar, mejorando la productividad y la eficiencia. Temperatura Admitida: desde -40ºC hasta +280ºC PX3203 MUELLE NUEVO! GIANLUCA FUSTO MONOPORACIONES Mas informacion Molde tenue. 300 x 175 mm 9 impresiones - dim. 84 x 41 x h 20 mm vol. 50 ml Se puede combinar con XF13 Progetto Crostate es aún más rico. A las tiras de acero inoxidable, sartén, parrilla y tapete Forosil, se agregan los nuevos moldes de silicona para tartas Pavoflex 300x175 de una sola porción. "Progetto tartas significa dar herramientas para desarrollar su lado creativo. usted Algo más grande, que va más allá del molde. La pastelería debe dar emociones: solo de esta manera podemos unir el arte con nuestro trabajo ".

PX3203

21,00€

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Pavoni - Molde de silicona BELOVED PX4370S

Pavoni - Molde de silicona KE019 Royal (Ø180/61h57mm) Molde de silicona para crear tortas y tartas de bordes suaves y elegantes, particularmente tridimensionales. Funciona a la perfección con el molde PX4370S Inserimento como inserto, para crear tartas aún más sorprendentes. Pavoni - Molde de silicona BELOVED PX4370S Pavoni - Amado molde de silicona en dos partes - Cuore - Emmanuele Forcone Moldes para la realización de espectaculares porciones individuales con un efecto tridimensional particular estudiado por el campeón del mundo Pastry Emmanuele Forcone. Pavoflex 300x400 mm Tamaño 127 x 71 x h 38 mm Vol: ~ 200 ml 9 impresiones Incluye taza de masa.

PX4370S

40,00€

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Pavoni - Molde de silicona para una sola porción - Corazon by Gianluca Fusto PX3206

Pavoni - Molde de silicona para una sola porción - Corazon by Gianluca Fusto Una nueva forma de concebir pasteles, perfecta para el gusto y la vista ". Gianluca Fusto, nacida en Milán, nacida en 1975, es una de las 15 profesoras técnicas que representan a la empresa Valrhona en el mundo, entre las más importantes para la producción de chocolate. Comenzando su carrera profesional en París, Fusto trabajó como chef de pastelería en Il Bistrot di Gualtiero Marchesi, el restaurante La scaletta de Aldo Bellini, en Milán, el restaurante Valentino de Piero Selvaggio en Las Vegas, el Grand Hotel Villa Serbelloni en Bellagio y Restaurante Cracco Peck en Milán. En 2011 participó en el Campeonato Mundial de Pastelería Junior, entrenando al equipo italiano en CAST Alimenti y con ella ganó el primer lugar. En 2012 fue admitido en la Academia Italiana de Confiteros. La colaboración con Pavoni Italia ha llevado a la creación del Proyecto Crostate, MONO y Adaptable, una idea innovadora para la creación de equipos que permite la creación de pasteles con un acabado perfecto, una confitería colocada fuera de los patrones y las modas. Pavoni - Molde de silicona para una sola porción - Corazon by Gianluca Fusto características: Molde tenue. 300 x 175 mm 8 impresiones - dim. 65 x 60 x h 21 mm vol. 46 ml Combinable con tartas de proyecto XF14. Progetto Crostate es aún más rico. A las tiras de acero inoxidable, sartén, parrilla y tapete Forosil, se agregan los nuevos moldes de silicona para tartas Pavoflex 300x175 de una sola porción. "Progetto tartas significa dar herramientas para desarrollar su lado creativo. usted Algo más grande, que va más allá del molde. La pastelería debe dar emociones: solo de esta manera podemos unir el arte con nuestro trabajo ".

PX3206

21,00€

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Pavoni - Molde de silicona - SFERA150

Pavoni - Molde de silicona - SFERA150 Moldes de silicona, caracterizados por formas creativas y agradables para hacer porciones individuales y mignon dulce o sabroso. El diseño integral particular permite un enfriamiento rápido del producto terminado. El hueco central garantiza un fácil desmontaje del producto. Esferas de silicona disponibles en tres tamaños diferentes para la producción de temas artísticos relacionados con el azúcar, creados en colaboración con Emmanuele Forcone. Emmanuele Forcone Campeón del mundo "El chocolate y el azúcar artística son dos pasiones, diría que casi dos enfermedades, el chocolate es la que tiene más implicaciones comerciales, pero incluso el azúcar artística está creciendo mucho en los últimos tiempos, y me da una gran satisfacción". Emmanuele Forcone, campeón de pastelería italiana en 2010, fue subcampeón de la Coupe du Monde de la Patisserie en 2011. Chef pastelero ejecutivo de la pastelería Pannamore en Vasto, ha estado en Australia varias veces para llevar la confitería italiana al mundo y al campo. De los años se especializó en chocolate y azúcar artística. En 2015 ganó el podio más alto de la Coupe du Monde de la Patisserie en Lyon y desde entonces ha trabajado estrechamente con Pavoni Italia en varias líneas, incluyendo "TuttiFrutti" de tartan de Emmanuele y la nueva gama de colores. SFERA150 Ø 150 mm Vol: ~ 1770 ml

SFERA150

136,01€

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Pavoni - Molde de silicona - SFERA100

Pavoni - Molde de silicona - SFERA100 Moldes de silicona, caracterizados por formas creativas y agradables para hacer porciones individuales y mignon dulce o sabroso. El diseño integral particular permite un enfriamiento rápido del producto terminado. El hueco central garantiza un fácil desmontaje del producto. Esferas de silicona disponibles en tres tamaños diferentes para la producción de temas artísticos relacionados con el azúcar, creados en colaboración con Emmanuele Forcone. Emmanuele Forcone Campeón del mundo "El chocolate y el azúcar artística son dos pasiones, diría que casi dos enfermedades, el chocolate es la que tiene más implicaciones comerciales, pero incluso el azúcar artística está creciendo mucho en los últimos tiempos, y me da una gran satisfacción". Emmanuele Forcone, campeón de pastelería italiana en 2010, fue subcampeón de la Coupe du Monde de la Patisserie en 2011. Chef pastelero ejecutivo de la pastelería Pannamore en Vasto, ha estado en Australia varias veces para llevar la confitería italiana al mundo y al campo. De los años se especializó en chocolate y azúcar artística. En 2015 ganó el podio más alto de la Coupe du Monde de la Patisserie en Lyon y desde entonces ha trabajado estrechamente con Pavoni Italia en varias líneas, incluyendo "TuttiFrutti" de tartan de Emmanuele y la nueva gama de colores. SFERA100 Ø 100 mm Vol: ~ 525 ml

SFERA100

59,00€

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Pavoni - Molde de silicona KE018 Queen

Pavoni - Molde de silicona KE018 Queen TAMAÑO: EXTERIOR mm 180 DENTRO mm 52 H. 57 mm Vol. 1000 ml Molde de silicona para crear tortas y tartas de bordes suaves y elegantes, particularmente tridimensionales. Funciona a la perfección con el molde KE020 Inserimento como inserto, para crear tartas aún más sorprendentes. El sistema permite combinar 6 moldes iguales creando una composición de 600 x 400 mm, unas medidas adaptables a la mayoría de bandejas estándar, mejorando la productividad y la eficiencia. Modelo: KE018 Queen Unidades: 1 molde Material: Silicona Temperatura Admitida: desde -40ºC hasta +280ºC Tipología Forma: Roscón Vol. total: 1000 ml Dim. molde: Ø180/61 h57 mm

KE018

22,00€

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Pavoni - FLIP Molde de silicona KE042

Molde FLIP Pavoni de silicona, 180mm Dia. x 45mm H Capacidad: 30.43 oz. (900 ml) Molde de silicona FLIP KE042. Silicona líquida platínica inyectada "LSR" 100% alimentaria. Flexibilidad, se dobla y recupera su forma original. Durabilidad, no se rompe, no se rasca y no pierde sus propiedades antiadherentes. Versatilidad, se puede utilizar tanto en congelador (hasta -40ºC), como en horno (hasta +280ºC). Mínimo envejecimiento (hasta 3000 usos garantizados) Facilidad de desmoldeo (No hace falta utilizar soplete, no agua caliente en el congelado ni aceite o mantequilla en el horneado, como en los moldes de plástico o metal). Marca: Pavoni Serie: Le Torte di Emmanuele Modelo: KE042 FLIP Material: Silicona 100% alimentaria Nº unidades: 1 Dimensiones: ∅ 180x45 h Forma: Irregular Tº utilización: -40 / + 280ºC Nº cavidades: 1 Volumen: 900 ml.

KE042

26,00€

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Pavoni - Molde de silicona - Citron - de Cedric Grolet

Pavoni - Molde de silicona - Citron - de Cedric Grolet Molde tenue. 400 x 300 mm 20 impresiones - dim. Ø 60 x h 35 mm vol. 65 ml Se puede combinar con XF7020 La línea Cédric Grolet para Pavoni ofrece, para cada uno de los 3 sujetos, limón, avellana y marrón, tres tipos de moldes de silicona capaces de hacer diferentes tipos de creaciones: Molde de silicona con 20 impresiones para la creación de mono-tarta; Molde de silicona doble para la realización de porciones individuales 3D capaces de reproducir cada tema en su totalidad. Cada molde de silicona se ha estudiado con pequeñas variaciones, pequeños detalles que darán al producto final una característica totalmente original, auténtica y real. Descubre toda la línea Cédric Grolet para Pavoni. Cédric Grolet Grolet fue elegido "El mejor pastelero 2018 del mundo"

PX4359

40,00€

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Pavoni - Molde de silicona - Marron - de Cedric Grolet

NUEVO! MINI TARTE LINEA GROLET CEDRIC Mas informacion Molde tenue. 400 x 300 mm 20 impresiones - dim. Ø 60 x h 35 mm vol. 65 ml Se puede combinar con XF7020 La línea Cédric Grolet para Pavoni ofrece, para cada uno de los 3 sujetos, limón, avellana y marrón, tres tipos de moldes de silicona capaces de hacer diferentes tipos de creaciones: Molde de silicona con 20 impresiones para la creación de mono-tarta; Molde de silicona de 8 dedos dobles para la realización de porciones individuales 3D capaces de reproducir cada sujeto en su totalidad; Molde de silicona para pasteles. Cada molde de silicona se ha estudiado con pequeñas variaciones, pequeños detalles que darán al producto final una característica totalmente original, auténtica y real. Descubre toda la línea Cédric Grolet para Pavoni. Cédric Grolet Grolet fue elegido "El mejor pastelero 2018 del mundo".

PX4357

40,00€

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No está disponible
Pavoni - Molde de silicona Pavoflex 12 DECO

Pavoni - Molde de silicona Pavoflex 12 DECO Moldes de silicona platino de 300x400 mm solo para uso profesional. Más de 50 formas innovadoras para hacer mignon dulce y salado y porciones individuales. Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una definición perfecta de los detalles. Ideal en horno y enfriador rápido (de -40 ° C a + 280 ° C) Una sola porción del lenee esencial y bien equilibrado en sus partes. Perfecto tanto decorado como simplemente rociado o acristalado. 12 IMPRESIONES VOL: 100 ML

PX4306

40,00€

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Pavoni - Molde de silicona PX4303 NATURAL

Pavoni Color Natural molde Pavoflex 300 x 400 Pavoni Italia ofrece una amplia gama de moldes y accesorios de silicona. La palabra clave de la nueva colección de silicona es 3D, la tendencia de la hostelería y pastelería mundo, de la que su departamento de I+D ha hecho una interesante interpretación. Monoporciones y pasteles con un diseño específico que permite la posibilidad de crear postres con aspecto tridimensional, muy sofisticado pero fáciles de desmoldar. Resumiendo, una nueva línea PAVOFLEX 400x300 mm, con diferentes formas de un diseño muy natural, sencillo, con un estilo puro del 'menos es más'. Una línea demoldes para pastelería innovadora, firmada por el campeón del mundo Emmanuele Forcone, con una mirada tridimensional de gran impacto.

PX4303

40,00€

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Pavoni - Molde de silicona Línea Gourmand Espiral ovalado - 6 porciones

Pavoni - Molde de silicona Línea Gourmand Espiral ovalado - 6 porciones Gracias a la colaboración con el joven y talentoso chef Paolo Griffa, nace la línea "Gourmand": Molde de silicona alimentaria en forma de espiral, un molde multiporción perfecto para tus creaciones tanto dulces como saladas. ¡Consigue formas y emplatados sorprendentes con la colección Gourmand de Pavoni! Moldes de silicona con múltiples usos, para pastelería y catering. La línea Gourmand representa una verdadera revolución: dulce o salada, caliente o fría, cremas o mousses, flanes o galletas, todo puede modelarse, hacerse regular e impecable. La cantidad adecuada para adornar y personalizar las creaciones más diversas y un punto de partida para crear platos, postres o postres de platos. 6 impresiones mm 138 x 95 x 6H Vol - 28 ml Resistencia de -40 ° a 250 °

GG010

33,00€

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Pavoni - Molde de Silicona TOP05 Ipnosi Ø140h10mm (2 porciones)

Con más de 30 años de liderazgo internacional en el campo de la pastelería, obradores y Ho.Re.Ca y más de 10 años en el sector particular, sus productos son utilizados por los pasteleros más populares del mundo. Compañía en evolución y crecimiento constante, Pavoni Italia pone especial atención en el desarrollo de nuevas gamas de producto con el mayor ratio de calidad-precio. Su equipo, formado por diseñadores y técnicos buscan y crean sus líneas siempre atendiendo a las necesidades del consumidor, con un control de calidad exhaustivo. Molde de Silicona TOP05 Ipnosi Ø140h10mm (2 porciones) Top, Pavoni TOP es una nueva línea de moldes de silicona creada en colaboración con Emmanuele Forcone, Campeón del Mundo de Pastelería. Los moldes, que representan formas naturales y nuevos conceptos, permiten crear decoraciones únicas que realzan cualquier creación con una interacción de volúmenes y texturas. Los moldes, que representan formas naturales y nuevos conceptos, permiten crear guarniciones únicas que pueden mejorar cualquier creación con una interacción de volúmenes y texturas. MEDIDAS mm Ø 140x10 H. Vol: 120 ml. Tamaño del molde: 300x175 mm

TOP05

18,00€

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Pavoni - Molde de silicona microperforada ff13 para 24 eclairs

Molde de silicona microperforada ff13 con formas alargadas perfectas para hacer éclairs. Se trata de un tapete de silicona microperforado y antiadherente. Los microagujeros facilitan la distribución óptima del calor y permiten que la masa se apoye en ellos para conseguir un desarrollo de altura y una cocción perfecta del producto. Las siluetas en el tapete proporcionan una guía útil para obtener éclairs ideales, perfectamente definidos en forma y en cocción. Formasil es la nueva línea de moldes microperforados con un tamaño de 600 x 400 mm. El proyecto satisface las necesidades de flexibilidad, racionalización y creatividad. Es ingenioso, adaptándose la capacidad creativa de los profesionales, potenciando su interpretación y su identidad. Además, esta colección es muy flexible y multi-propósito, ofreciendo versiones y combinaciones sin fin. Ideal para productos dulces y salados, desde tartaletas hasta brioches, desde los clásicos hasta la pastelería moderna, formas redondas o cuadradas, para recetas clásicas o contemporáneas… Y por último, y no por ello menos importante, se trata de moldes prácticos y rápidos, son fáciles de usar y garantizan un alto rendimiento de producción, un horneado homogéneo, excelentes formas ascendentes y la perfección de las creaciones finales, evitando burbujas, el pegado y la deformación de los bordes. ‘FORMASIL es ideal para hacer productos dulces y salados. Sus características de flexibilidad y multiusos permiten a pasteleros y chefs racionalizar su trabajo. Al mismo tiempo, es la solución ideal para mejorar la identidad de los profesionales, ya que impulsa sus habilidades de interpretación y su capacidad para personalizar el producto final. La creatividad de los profesionales se experimenta desde la estructura de la preparación, no sólo en la fase de decoración. FORMASIL es rápido y fácil de usar, permite un alto rendimiento productivo y la creación de innumerables tipos de productos: desde tartaletas hasta bollos, desde clásicos hasta pasteles modernos. ¡Una larga tradición en la evolución! FORMASIL asegura un horneado homogéneo incluso para los productos más difíciles, tales como tartas de crema o de fruta. Los sablées, brisées, shortcrusts y cualquier otro tipo de pastelería que se agarre a los bordes, sin burbujas ni pegarse, evitando la caída de los bordes y realzando el alzamiento correcto del producto. Resultados perfectos cada vez. ¡Esto es FORMASIL!’ Leonardo Di Carlo

FF13S

41,99€

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Pavoni - Molde de silicona microperforada FF4306 con formas circulares

Molde de silicona microperforada FF4306 con 30 formas circulares. Formasil, la nueva línea de moldes de silicona microperforados de Pavoni, creada en colaboración con el Chef Leonardo Di Carlo. Cada molde, con un tamaño de 300 x 400 mm, permite a chefs y pasteleros aunar flexibilidad, imaginación y técnica con un horneado perfecto. Una línea genial, creativa, flexible, polivalente, práctica y rápida. Formasil es la nueva línea de moldes microperforados en dos medidas, 600 x 400 mm y 300 x 400 mm. El proyecto satisface las necesidades de flexibilidad, racionalización y creatividad. Es ingenioso, adaptándose la capacidad creativa de los profesionales, potenciando su interpretación y su identidad. Además, esta colección es muy flexible y multi-propósito, ofreciendo versiones y combinaciones sin fin. Ideal para productos dulces y salados, desde tartaletas hasta brioches, desde los clásicos hasta la pastelería moderna, formas redondas o cuadradas, para recetas clásicas o contemporáneas… Y por último, y no por ello menos importante, se trata de moldes prácticos y rápidos, son fáciles de usar y garantizan un alto rendimiento de producción, un horneado homogéneo, excelentes formas ascendentes y la perfección de las creaciones finales, evitando burbujas, el pegado y la deformación de los bordes. ‘FORMASIL es ideal para hacer productos dulces y salados. Sus características de flexibilidad y multiusos permiten a pasteleros y chefs racionalizar su trabajo. Al mismo tiempo, es la solución ideal para mejorar la identidad de los profesionales, ya que impulsa sus habilidades de interpretación y su capacidad para personalizar el producto final. La creatividad de los profesionales se experimenta desde la estructura de la preparación, no sólo en la fase de decoración. FORMASIL es rápido y fácil de usar, permite un alto rendimiento productivo y la creación de innumerables tipos de productos: desde tartaletas hasta bollos, desde clásicos hasta pasteles modernos. ¡Una larga tradición en la evolución! FORMASIL asegura un horneado homogéneo incluso para los productos más difíciles, tales como tartas de crema o de fruta. Los sablées, brisées, shortcrusts y cualquier otro tipo de pastelería que se agarre a los bordes, sin burbujas ni pegarse, evitando la caída de los bordes y realzando el alzamiento correcto del producto. Resultados perfectos cada vez. ¡Esto es FORMASIL!’ Leonardo Di Carlo.

FF4306

35,00€

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Valoración:
100%
5
Pavoni - Molde de silicona microperforada FF4308 con formas circulares

Molde de Silicona Microperforado FF4308 vol. 57ml (12 porciones) Formasil, Pavoni Molde de silicona microperforada FF4311 con formas circulares. Formasil, la nueva línea de moldes de silicona microperforados de Pavoni, creada en colaboración con el Chef Leonardo Di Carlo. Cada molde, con un tamaño de 600 x 400 mm y su versión en 300 x 400 mm, permite a chefs y pasteleros aunar flexibilidad, imaginación y técnica con un horneado perfecto. Una línea genial, creativa, flexible, polivalente, práctica y rápida. Formasil es la nueva línea de moldes microperforados en dos medidas,300 x 400 mm. El proyecto satisface las necesidades de flexibilidad, racionalización y creatividad. Es ingenioso, adaptándose la capacidad creativa de los profesionales, potenciando su interpretación y su identidad. Además, esta colección es muy flexible y multi-propósito, ofreciendo versiones y combinaciones sin fin. Ideal para productos dulces y salados, desde tartaletas hasta brioches, desde los clásicos hasta la pastelería moderna, formas redondas o cuadradas, para recetas clásicas o contemporáneas… Y por último, y no por ello menos importante, se trata de moldes prácticos y rápidos, son fáciles de usar y garantizan un alto rendimiento de producción, un horneado homogéneo, excelentes formas ascendentes y la perfección de las creaciones finales, evitando burbujas, el pegado y la deformación de los bordes. ‘FORMASIL es ideal para hacer productos dulces y salados. Sus características de flexibilidad y multiusos permiten a pasteleros y chefs racionalizar su trabajo. Al mismo tiempo, es la solución ideal para mejorar la identidad de los profesionales, ya que impulsa sus habilidades de interpretación y su capacidad para personalizar el producto final. La creatividad de los profesionales se experimenta desde la estructura de la preparación, no sólo en la fase de decoración. FORMASIL es rápido y fácil de usar, permite un alto rendimiento productivo y la creación de innumerables tipos de productos: desde tartaletas hasta bollos, desde clásicos hasta pasteles modernos. ¡Una larga tradición en la evolución! FORMASIL asegura un horneado homogéneo incluso para los productos más difíciles, tales como tartas de crema o de fruta. Los sablées, brisées, shortcrusts y cualquier otro tipo de pastelería que se agarre a los bordes, sin burbujas ni pegarse, evitando la caída de los bordes y realzando el alzamiento correcto del producto. Resultados perfectos cada vez. ¡Esto es FORMASIL!’ Leonardo Di Carlo.

FF4308

34,99€

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Pavoni - Molde de silicona microperforada FF4303 con formas cuadradas

Pavoni - Molde de silicona microperforada FF4303 con formas cuadradas Formasil, la nueva línea de moldes de silicona microperforados de Pavoni, creada en colaboración con el Chef Leonardo Di Carlo. Cada molde, con un tamaño de 600 x 400 mm y su versión en 300 x 400 mm, permite a chefs y pasteleros aunar flexibilidad, imaginación y técnica con un horneado perfecto. Una línea genial, creativa, flexible, polivalente, práctica y rápida. Formasil es la nueva línea de moldes microperforados en dos medidas, 600 x 400 mm y 300 x 400 mm. El proyecto satisface las necesidades de flexibilidad, racionalización y creatividad. Es ingenioso, adaptándose la capacidad creativa de los profesionales, potenciando su interpretación y su identidad. Además, esta colección es muy flexible y multi-propósito, ofreciendo versiones y combinaciones sin fin. Ideal para productos dulces y salados, desde tartaletas hasta brioches, desde los clásicos hasta la pastelería moderna, formas redondas o cuadradas, para recetas clásicas o contemporáneas… Y por último, y no por ello menos importante, se trata de moldes prácticos y rápidos, son fáciles de usar y garantizan un alto rendimiento de producción, un horneado homogéneo, excelentes formas ascendentes y la perfección de las creaciones finales, evitando burbujas, el pegado y la deformación de los bordes. ‘FORMASIL es ideal para hacer productos dulces y salados. Sus características de flexibilidad y multiusos permiten a pasteleros y chefs racionalizar su trabajo. Al mismo tiempo, es la solución ideal para mejorar la identidad de los profesionales, ya que impulsa sus habilidades de interpretación y su capacidad para personalizar el producto final. La creatividad de los profesionales se experimenta desde la estructura de la preparación, no sólo en la fase de decoración. FORMASIL es rápido y fácil de usar, permite un alto rendimiento productivo y la creación de innumerables tipos de productos: desde tartaletas hasta bollos, desde clásicos hasta pasteles modernos. ¡Una larga tradición en la evolución! FORMASIL asegura un horneado homogéneo incluso para los productos más difíciles, tales como tartas de crema o de fruta. Los sablées, brisées, shortcrusts y cualquier otro tipo de pastelería que se agarre a los bordes, sin burbujas ni pegarse, evitando la caída de los bordes y realzando el alzamiento correcto del producto. Resultados perfectos cada vez. ¡Esto es FORMASIL!’ Leonardo Di Carlo.

FF4303

35,00€

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Pavoni - Molde de silicona microperforada FF4311 con formas circulares

Molde de Silicona Microperforado FF4311 Ø100h20mm (6 porciones) Formasil, Pavoni Molde de silicona microperforada FF4311 con formas circulares. Formasil, la nueva línea de moldes de silicona microperforados de Pavoni, creada en colaboración con el Chef Leonardo Di Carlo. Cada molde, con un tamaño de 600 x 400 mm y su versión en 300 x 400 mm, permite a chefs y pasteleros aunar flexibilidad, imaginación y técnica con un horneado perfecto. Una línea genial, creativa, flexible, polivalente, práctica y rápida. Formasil es la nueva línea de moldes microperforados en dos medidas, 600 x 400 mm y 300 x 400 mm. El proyecto satisface las necesidades de flexibilidad, racionalización y creatividad. Es ingenioso, adaptándose la capacidad creativa de los profesionales, potenciando su interpretación y su identidad. Además, esta colección es muy flexible y multi-propósito, ofreciendo versiones y combinaciones sin fin. Ideal para productos dulces y salados, desde tartaletas hasta brioches, desde los clásicos hasta la pastelería moderna, formas redondas o cuadradas, para recetas clásicas o contemporáneas… Y por último, y no por ello menos importante, se trata de moldes prácticos y rápidos, son fáciles de usar y garantizan un alto rendimiento de producción, un horneado homogéneo, excelentes formas ascendentes y la perfección de las creaciones finales, evitando burbujas, el pegado y la deformación de los bordes. ‘FORMASIL es ideal para hacer productos dulces y salados. Sus características de flexibilidad y multiusos permiten a pasteleros y chefs racionalizar su trabajo. Al mismo tiempo, es la solución ideal para mejorar la identidad de los profesionales, ya que impulsa sus habilidades de interpretación y su capacidad para personalizar el producto final. La creatividad de los profesionales se experimenta desde la estructura de la preparación, no sólo en la fase de decoración. FORMASIL es rápido y fácil de usar, permite un alto rendimiento productivo y la creación de innumerables tipos de productos: desde tartaletas hasta bollos, desde clásicos hasta pasteles modernos. ¡Una larga tradición en la evolución! FORMASIL asegura un horneado homogéneo incluso para los productos más difíciles, tales como tartas de crema o de fruta. Los sablées, brisées, shortcrusts y cualquier otro tipo de pastelería que se agarre a los bordes, sin burbujas ni pegarse, evitando la caída de los bordes y realzando el alzamiento correcto del producto. Resultados perfectos cada vez. ¡Esto es FORMASIL!’ Leonardo Di Carlo.

FF4311S

35,00€

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Solo queda 2

Valoración:
100%
5
Pavoni - Tapete de Silicona Microperforado (48 porciones) Formasil

Tapete de Silicona Microperforado FF13 Éclair 600x400 h5mm (48 porciones) Formasil Formasil es la nueva línea de moldes microperforados con un tamaño de 600 x 400 mm. El proyecto satisface las necesidades de flexibilidad, racionalización y creatividad. Es ingenioso, adaptándose la capacidad creativa de los profesionales, potenciando su interpretación y su identidad. Además, esta colección es muy flexible y multi-propósito, ofreciendo versiones y combinaciones sin fin. Ideal para productos dulces y salados, desde tartaletas hasta brioches, desde los clásicos hasta la pastelería moderna, formas redondas o cuadradas, para recetas clásicas o contemporáneas… Y por último, y no por ello menos importante, se trata de moldes prácticos y rápidos, son fáciles de usar y garantizan un alto rendimiento de producción, un horneado homogéneo, excelentes formas ascendentes y la perfección de las creaciones finales, evitando burbujas, el pegado y la deformación de los bordes. ‘FORMASIL es ideal para hacer productos dulces y salados. Sus características de flexibilidad y multiusos permiten a pasteleros y chefs racionalizar su trabajo. Al mismo tiempo, es la solución ideal para mejorar la identidad de los profesionales, ya que impulsa sus habilidades de interpretación y su capacidad para personalizar el producto final. La creatividad de los profesionales se experimenta desde la estructura de la preparación, no sólo en la fase de decoración. FORMASIL es rápido y fácil de usar, permite un alto rendimiento productivo y la creación de innumerables tipos de productos: desde tartaletas hasta bollos, desde clásicos hasta pasteles modernos. ¡Una larga tradición en la evolución! FORMASIL asegura un horneado homogéneo incluso para los productos más difíciles, tales como tartas de crema o de fruta. Los sablées, brisées, shortcrusts y cualquier otro tipo de pastelería que se agarre a los bordes, sin burbujas ni pegarse, evitando la caída de los bordes y realzando el alzamiento correcto del producto. Resultados perfectos cada vez. ¡Esto es FORMASIL!’ Leonardo Di Carlo

ECL48

25,00€

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Pavoni - Molde de silicona microperforada ECL20

Molde de silicona microperforada ECL20 con formas alargadas perfectas para hacer éclairs. Se trata de un tapete de silicona microperforado y antiadherente. Los microagujeros facilitan la distribución óptima del calor y permiten que la masa se apoye en ellos para conseguir un desarrollo de altura y una cocción perfecta del producto. Las siluetas en el tapete proporcionan una guía útil para obtener éclairs ideales, perfectamente definidos en forma y en cocción. Formasil es la nueva línea de moldes microperforados con un tamaño de 600 x 400 mm. El proyecto satisface las necesidades de flexibilidad, racionalización y creatividad. Es ingenioso, adaptándose la capacidad creativa de los profesionales, potenciando su interpretación y su identidad. Además, esta colección es muy flexible y multi-propósito, ofreciendo versiones y combinaciones sin fin. Ideal para productos dulces y salados, desde tartaletas hasta brioches, desde los clásicos hasta la pastelería moderna, formas redondas o cuadradas, para recetas clásicas o contemporáneas… Y por último, y no por ello menos importante, se trata de moldes prácticos y rápidos, son fáciles de usar y garantizan un alto rendimiento de producción, un horneado homogéneo, excelentes formas ascendentes y la perfección de las creaciones finales, evitando burbujas, el pegado y la deformación de los bordes. ‘FORMASIL es ideal para hacer productos dulces y salados. Sus características de flexibilidad y multiusos permiten a pasteleros y chefs racionalizar su trabajo. Al mismo tiempo, es la solución ideal para mejorar la identidad de los profesionales, ya que impulsa sus habilidades de interpretación y su capacidad para personalizar el producto final. La creatividad de los profesionales se experimenta desde la estructura de la preparación, no sólo en la fase de decoración. FORMASIL es rápido y fácil de usar, permite un alto rendimiento productivo y la creación de innumerables tipos de productos: desde tartaletas hasta bollos, desde clásicos hasta pasteles modernos. ¡Una larga tradición en la evolución! FORMASIL asegura un horneado homogéneo incluso para los productos más difíciles, tales como tartas de crema o de fruta. Los sablées, brisées, shortcrusts y cualquier otro tipo de pastelería que se agarre a los bordes, sin burbujas ni pegarse, evitando la caída de los bordes y realzando el alzamiento correcto del producto. Resultados perfectos cada vez. ¡Esto es FORMASIL!’ Leonardo Di Carlo

ECL20

26,00€

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Pavoni - Molde de silicona Zen Mignon PX4326

Molde de silicona PX4326 Zen (30 porciones) PavoFlex 300x400, Pavoni Pavoni Italia ofrece una amplia gama de moldes y accesorios de silicona. La palabra clave de la nueva colección de silicona es 3D, la tendencia de la hostelería y pastelería mundo, de la que su departamento de I+D ha hecho una interesante interpretación. Monoporciones y pasteles con un diseño específico que permite la posibilidad de crear postres con aspecto tridimensional, muy sofisticado pero fáciles de desmoldar. Resumiendo, una nueva línea PAVOFLEX 400x300 mm, con diferentes formas de un diseño muy natural, sencillo, con un estilo puro del 'menos es más'. Una línea demoldes para pastelería innovadora, firmada por el campeón del mundo Emmanuele Forcone, con una mirada tridimensional de gran impacto.

PX4326

40,00€

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Pavoni - Molde de silicona edición PAVOFLEX Inicio 15 porciones

Home Edition MOLDE DE SILICIO FINGERFOOD: BABEL, y la intriga PARÉNTESIS PAVOFLEX Home Edition viene de la experiencia de Pavoni Italia en la producción de moldes de silicona para pastelería y restauración y combina en una sola placa de los modelos más utilizados en el sector profesional para mejorar la cratività y hacer productos dulces y salados, con un fuerte impacto. El molde está hecho de silicona platino 100% y puede ser impegiato tanto para la congelación y para cocinar en el horno, microondas y es lavable a mano o en el lavavajillas. DIMENSIONES Dimensiones 300 x 175 x 23 Embalaje 315 x 180 x 30 Tamaño mono ~ 40 x 40 x 23

FR063

14,01€

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Pavoni - Molde de Silicona GG001 Anello Piccolo Ø90h3,5mm (11 porciones) Gourmand

Molde de Silicona GG001 Anello Piccolo Ø90h3,5mm (11 porciones) Gourmand, Pavoni Código HTMOPA00533 Marca: Pavoni Colección: Gourmand Molde de silicona alimentaria en forma de anilla pequeña, un molde multiporción perfecto para tus creaciones tanto dulces como saladas. ¡Consigue formas y emplatados sorprendentes con la colección Gourmand de Pavoni! Modelo: GG001 Material: Silicona Tipología Forma: Anillo Nº cavidades: 11 Vol. cavidad: 15 ml Dim. cavidad: Ø90 h3,5 mm Vol. total: 165 ml Dim. molde: 300 x 400 mm

GG001S

39,00€

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Pavoni - GG005 Silicone Spiral Decoration Mold, 6 cavidades

Pavoni GG005 Silicone Spiral Decoration Mold, 6 cavidades El Silicone World de Pavoni se expande con la nueva e innovadora línea Gourmand. Gourmand fue diseñado junto con el joven y talentoso chef Paolo Griffa, quien le presenta moldes para varios propósitos, tanto de pastelería como de catering. Este molde elegante y moderno agregará el toque especial a su plato; dulce o salado, caliente o frío, crema o mousse. El molde presenta 6 cavidades, con cada cavidad que mide 120 mm de diámetro x 3.5 mm de alto (4.72 "x 0.13" de alto) y tiene un volumen de 15 ml (0.5 oz). Las medidas generales del molde son 400 mm x 300 mm (15,75 "x 11,8"). Este molde es apto para horno a una temperatura de hasta 280 C / 536 F, así como también de congelador seguro y apto para lavavajillas. Hecho en Italia

GG005S

39,00€

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Pavoni - Tappetino microforato in silicone 38 x 30 cm. PROGETTO CROSTATE

Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata.

LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE.

Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista. L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta. Prodotto di punta di questo sistema. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi. Il tappetino in silicone traforato, grazie alla sua anti aderenza è il complemento perfetto da abbinare alla teglia.

La presenza dei micro fori facilita la distribuzione ottimale del calore e una cottura e resa ottimale del prodotto finito.

Misure: 300x380mm.

FOROSIL43

19,00€

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Valoración:
53%
2.7
Pavoni - Mat antiadherente de silicona SPV86

Pavoni - Mat antiadherente de silicona SPV86 Alfombra palillo SPV Antiadherente y resistente al calor. para una capa delgada de lana de vidrio que protege contra las altas temperaturas. Adecuado para el trabajo y gastos de envío de la pasta de azúcar, chocolate derretido, el azúcar. Dimensiones: 79x59 cm

SPV86

32,00€

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Pavoni - Molde de silicona Mini PAVOFLEX Quenelle PX072

Molde de silicona Mini PAVOFLEX Quenelle Una línea de moldes de silicona antiadherentes flexibles de Pavoflex® con formas contemporáneas e innovadoras para aplicaciones tanto dulces como salados. Se pueden utilizar en un rango de temperatura de -40 ° F a 536 ° F (-40 ° C a 280 ° C) y se han diseñado para acomodar el número máximo de formas por hoja. • Cada forma es 1,65" Longitud x 0,78" de diámetro x altura. 0.78" • tamaño total es 23,5" longitud x 15.75" de ancho. • 0,27 oz capacidad. • 100 formas.

PX072

62,00€

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Pavoni - Molde de silicona PX071 Quenelle 66x33h30mm (49 porciones) PavoFlex

Pavoni Italia ofrece una amplia gama de moldes y accesorios de silicona. La palabra clave de la nueva colección de silicona es 3D, la tendencia de la hostelería y pastelería mundo, de la que su departamento de I+D ha hecho una interesante interpretación. Monoporciones y pasteles con un diseño específico que permite la posibilidad de crear postres con aspecto tridimensional, muy sofisticado pero fáciles de desmoldar. Resumiendo, una nueva línea PAVOFLEX 400x300 mm, con productos complementarios de la serie PAVOFLEX tradicional (600 x 400 mm) con diferentes formas de un diseño muy natural, sencillo, con un estilo puro del 'menos es más'. Una línea demoldes para pastelería innovadora, firmada por el campeón del mundo Emmanuele Forcone, con una mirada tridimensional de gran impacto. Pavoflex de Pavoni es una línea hecha de silicona platino, de formas y diseños originales e innovadores. Su talla única, 600 x 400 mm (23,62 x 15,74 in.), está pensada expresamente para poner las láminas en las bandejas profesionales. Resistentes entre -40ºC hasta 280ºC.

PX071

62,00€

Solo queda 2

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Valoración:
87%
4.4
Rebanadas pavos reales - en casa - Tortiera en silicona rana / oso

Una nuova linea di stampi da cottura e surgelazione firmati PAVONIDEA®: “Fette in Casa” soddisfa il desiderio di personalizzare i propri dolci e salati decorandoli come più si preferisce. Ogni soggetto suggerisce due tipologie di decorazione: ogni fetta ha la stessa sagoma, ma ci si può sbizzarrire a decorare come più ci stimola l’immaginazione. Le alette danno sostegno e rigidità allo stampo e garantiscono risultati ottimali. Gli stampi sono in 100% silicone platinico e possono essere lavati tranquillamente in lavastoviglie. Solo al primo utilizzo si consiglia di imburrare leggermente lo stampo. REGISTERED DESIGN. Dim. 240 x 102 x 80 mm.

W998R

19,00€

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Pavoni - Molde de silicona Planet- Emmanuele Forcone

PLANET KE024

Moldes para hacer postres espectaculares con un efecto tridimensional especial diseñado por el campeón mundial de pastelería Emmanuele Forcone.

Dim. mm Ø 180 x 45 H

Vol: 1000 ml

"El chocolate y el azúcar artístico son dos pasiones, casi diría que dos enfermedades. El chocolate es el que tiene más implicaciones comerciales. Pero el azúcar artístico también está creciendo mucho últimamente, y me da mucha satisfacción".

Campeón italiano de pastelería en 2010, Emmanuele Forcone fue subcampeón de la Coupe du Monde de la Patisserie en 2011.

Pastelero ejecutivo de la pastelería Pannamore de Vasto, ha estado varias veces en Australia para llevar el arte de la pastelería italiana al mundo, y con los años se ha especializado en el chocolate y el azúcar artístico.

En 2015, ganó el podio más alto en la Coupe du Monde de la Patisserie en Lyon, y desde entonces trabaja asiduamente con Pavoni Italia en varias líneas, como "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" y la nueva gama de colores.

KE024

25,00€

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Pavoni - Molde de Silicona KE029 Puffy

Molde de Silicona KE029 Puffy (Ø180h55mm) PavoCake, Pavoni Le torte di Emmanuele', la nueva colección de Pavoni, es la evolución natural de la línea PavoCake.

Consiste de una serie de moldes con efecto tridimensional creados en colaboración de Emmanuele Forcone, Campeón del Mundo de Pastelería de 2015.

El mismo comenta '¡Estimados colegas, estoy muy orgulloso de presentaros la nueva línea de moldes de silicona que he creado con Pavoni Italia! Tartas de bordes suaves y elegantes, particularmente tridimensionales. ¡Pruébalos todos y descubre cuan sencillo es mejorar tus creaciones!'. El sistema, permite combinar seis u ocho moldes silicona con la misma forma para tartas individuales, que colocados en una bandeja estándar de 600 x 400 mm, se puden meter directamente al abatidor de temperatura. Al igual que Pavocake, este sistema tiene la gran ventaja de poder tratarse como molde único durante toda la producción y el transporte y por separado a la hora del desmoldado, como moldes para tartas individuales.

Ventajas:

FORMA INDIVIDUAL: Cada torta puede ser gestionada de forma independiente, tanto en la cocción como en la congelación o relleno. Por otra parte, esta gestión individualizada permite un desmoldado rápido y perfecto, al contrario que en un molde único con diferentes cavidades, en los que pueden llegar a ser difíciles de manipular. La silicona platinium de Pavocake resiste desde los -40ºC hasta los 280ºC y es ideal para crear cualquier elaboración, horneadas o congeladas.

Un sistema extremadamente higiénico que se puede limpiar en el lavavajillas.

FACILIDAD DE DESMOLDAR: Los moldes de silicona Pavocake, gracias a la alta flexibilidad del material, permiten un desmoldado perfecto, independientemente de la forma elaborada, una vez se haya completado el cilo de congelación. La silicona podrá desprenderse como si fuese piel, dejando una forma perfecta, idéntica a la del molde.

ENFRIAMIENTO RÁPIDO: Los moldes presentan unas paredes delgadas, y conscientemente reducidas en las partes traseras, consiguiendo así acelerar y homogeneizar el proceso de enfriamiento.

DISEÑO ÚNICO: Las formas de la línea Pavocake se caracterizan por un diseño agradable y moderno, que sólo esta línea puede ofrecer. Todos los modelos son diseños registrados. Molde de silicona para crear tortas y tartas de bordes suaves y elegantes, particularmente tridimensionales. El sistema permite combinar 6 moldes iguales creando una composición de 600 x 400 mm, unas medidas adaptables a la mayoría de bandejas estándar, mejorando la productividad y la eficiencia.

Modelo: KE029

Material: Silicona

Tipología Forma: Circular

Vol. total: 1000 ml

Dim. molde: Ø180 h55 mm

KE029

22,00€

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Pavoni - Molde de silicona KE019 Royal

Pavoni - Molde de silicona KE019 Royal (Ø180/61h57mm) Molde de silicona para crear tortas y tartas de bordes suaves y elegantes, particularmente tridimensionales. Funciona a la perfección con el molde KE020 Inserimento como inserto, para crear tartas aún más sorprendentes. El sistema permite combinar 6 moldes iguales creando una composición de 600 x 400 mm, unas medidas adaptables a la mayoría de bandejas estándar, mejorando la productividad y la eficiencia. Modelo: KE019 ROYAL Unidades: 1 molde Material: Silicona Temperatura Admitida: desde -40ºC hasta +280ºC Tipología Forma: Roscón Vol. total: 1000 ml Dim. molde: Ø180/61 h57 mm

KE019

22,00€

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Pavoni - Tortiera de silicona gag - bebé agradable

Pavoni - Tortiera de silicona gag - bebé agradable ¿Cuánto espera de una nueva vida! lo que es mejor que celebra el acontecimiento feliz con una fiesta de bienvenida maravillosa? regalos, dulces, tarjetas y otros pequeños detalles son una necesidad ... aquí es una idea perfecta para hacer un magnífico tema de dulce o hacer un regalo que es seguro que por favor! . De silicona molde de la torta del molde bebé agradable gag Pavoni. Formaflex molde de silicona para productos dulces y salados. Altas propiedades antiadherentes para batir a cabo el producto perfectamente. Resistente a -40 ° C a + 280 °. Fabricado con silicona de platino que es fisiológicamente inerte, inodoro e insípido y por lo tanto asegura completo para producto alimenticio. Dimensiones: 216 x 272 x 50 mm.

8073

Special Price 10,41€ Regular Price 13,01€

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Pavoni - El castillo encantado - Modular molde de pastel de silicona

PAVONI ITALIA continua a crescere con costante attenzione alla creazione di nuove linee di prodotto, ad un rapporto qualità-prezzo ottimale e al completamento della gamma di prodotti offerta. Novità: Tortiera componibili 2 pezzi in silicone.
Pronti per affrontare nuove avventure e vivere emozioni nuove? Andiamo ad aiutare il principe a salvare la principessa tenuta prigioniera dall’incantesimo del potente mago... all’Arrembaggio! Vola con la Fantasia! Caratteristiche stampi: 2 pezzi

Dimensioni: PLACCA B 330 x 250 x 15 mm

FRT180RO

15,01€

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Pavoni - Molde de silicona EGG Gourmand - GG054

Pavoni - Molde de silicona EGG Gourmand - GG054

Formas efímeras, ligeras y orgánicas. Texturas detalladas y detalles llamativos. Una línea de moldes de silicona que puede utilizarse para platos principales, aperitivos y postres. Una riqueza de interpretaciones, para experimentar con platos fríos y calientes, enriqueciendo el abanico de posibilidades. Y una chispa única para dar rienda suelta a su creatividad.

Molde de silicona 300x175 mm

Molde: máx. 63,3x48x40 h mm

Volumen de las muescas: 71,5 mm

Número de muescas: 9

Fotos: Andrea Berton.

GG054

21,00€

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Pavoni - Spring Choco-Ice

Voglia di cioccolato?
Per regalarsi dei momenti di piacevolezza a casa, preparando dei fantasiosi cioccolatini, provate questi nuovi stampi CHOCO-ICE della linea PAVONIDEA per ghiaccio, cioccolatini e tanto altro. Gli stampi in 100 % silicone platinico sono stati creati per Pavoni Italia da EriaDesign.
Con lo stampo CHOCO-ICE SPRING di PAVONIDEA si sente il profumo di primavera. Tulipani, cuoricini, coniglietti e coccinelle fanno sentire gi l'aria calda di primavera ed il sorriso dei nostri bimbi vedendo i soggetti simpatici riscalder i nostri cuori.
TEMPERATURA:
+230 -40
MISURE DIM. SCATOLA: 180 x 225 x 35 mm

4853A

6,91€

Solo queda 3

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Pavoni - Pavoflex Quenelle tamaño grande - PX4369

Pavoni - Pavoflex Quenelle Grande - PX4369

Pavoni presenta la nueva gama de moldes de silicona profesionales ¡

Pavoflex Quenelle 3D!

¡Para crear postres perfectos en su elegancia y sencillez! Nuevo molde de silicona para crear fácil y rápidamente maravillosas quenelles, dulces o saladas, con efecto tridimensional. Con este molde de quenelle las posibilidades son múltiples: quenelle clásica o con inserciones o capas, modulando sabores, consistencias, colores.

El molde de silicona Pavoflex tiene un alto grado de antiadherencia para que el producto se hornee de forma perfecta.

Resistente a la temperatura -40 grados C a +280 grados C.

Dimensiones del molde 400x300 mm.

Color negro

Tamaño de la quenelle 77x52 mm.

Altura 42 mm.

Vol. 90 ml.

Tamaño del molde: 40x30cm.

16 impresiones.

PX4369

40,00€

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Pavoni - Las tiras de Forosil STRIP30FPC

Tira Forosil STRIP30FPC

La conveniencia de Forosil viene en franja. Las tiras de Forosil son totalmente antiadherentes y los microagujeros garantizan una mejor y más efectiva distribución del calor. Úselos para alinear las bandas lisas de acero inoxidable: obtendrá pasteles perfectos, fáciles de desmoldar, ¡sin engrasar antes!

Puede usarlos para pasteles para hornear y preparaciones con levadura.

Desarrollado en cooperación con Stefano Laghi.

Dimensión: 635x28 h max 10

10 piezas por caja.

STRIP30FPC

31,00€

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Pavoni - Molde de silicona - 2 tamaños - Le collane

Pavoni - Molde de silicona - 2 tamaños - Le collane Nuevos moldes de silicona para decoración - ST04 Este molde Pavoni suave y flexible hecho de caucho de silicona y le permite imprimir fácilmente perlas de 3 tamaños. Para ser utilizado con fondant y pasta de goma. Las piezas terminadas se pueden colocar en los pasteles de fondant. magdalenas, galletas o pasteles de helado para agregar más originalidad a sus creaciones. Tamaño: 300x50 mm.

W1013R

Special Price 12,00€ Regular Price 15,01€

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Pavoni - Strisce Magic Decor SMDO7B - pasticceria

Strisce Magic Decor SMDO7B
Dai un tocco di magia alle tue creazioni! Magic Decor l'incredibile novit Pavoni che ti consente di realizzare fantastici decori per rendere sempre pi originali i tuoi dolci. Queste strisce sono da usare esclusivamente con il preparato Magic Decor. Utilizzo: versare in planetaria il Magic Decor con acqua tiepida e fate girare a velocit media per 2 minuti. Otterrete un composto cremoso ; Con l'aiuto di un raschietto distribuite una quantit di prodotto sulla strisca Magic Decor; fate asciugare il prodotto fino a ottenere la consistenza ideale; procedete a smodellare il decoro ottenuto partendo dall'angolo della striscia; rigirate la striscia sul piano di lavoro e con un raschietto aiutatevi all'estrazione con delicatezza.

W995T4

12,51€

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Pavoni - Tappetino per Magic Decor - pasticceria

Nuovo tappetino Magic Decor TMD08.
Dai un tocco di magia alle tue creazioni! Magic Decor l'incredibile novit Pavoni che ti consente di realizzare fantastici decori per rendere sempre pi originali i tuoi dolci. Qesti tappetini sono da usare esclusivamente con il preparato Magic Decor. Utilizzo: versare in planetaria il Magic Decor con acqua tiepida e fate girare a velocit media per 2 minuti. Otterrete un composto cremoso ; Con l'aiuto di un raschietto distribuite una quantit di prodotto sul tappetino Magic Decor; fate asciugare il prodotto fino a ottenere la consistenza ideale; procedete a smodellare il decoro ottenuto partendo dall'angolo del tappetino; rigirate il tappetino sul piano di lavoro e con un raschietto aiutatevi all'estrazione con delicatezza.

TMD08

Special Price 29,40€ Regular Price 42,00€

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Pavoni - Molde de silicona - SFERA80

Pavoni - Molde de silicona - SFERA80 Moldes de silicona, caracterizados por formas creativas y agradables para hacer porciones individuales y mignon dulce o sabroso. El diseño integral particular permite un enfriamiento rápido del producto terminado. El hueco central garantiza un fácil desmontaje del producto. Esferas de silicona disponibles en tres tamaños diferentes para la producción de temas artísticos relacionados con el azúcar, creados en colaboración con Emmanuele Forcone. Emmanuele Forcone Campeón del mundo "El chocolate y el azúcar artística son dos pasiones, diría que casi dos enfermedades, el chocolate es la que tiene más implicaciones comerciales, pero incluso el azúcar artística está creciendo mucho en los últimos tiempos, y me da una gran satisfacción". Emmanuele Forcone, campeón de pastelería italiana en 2010, fue subcampeón de la Coupe du Monde de la Patisserie en 2011. Chef pastelero ejecutivo de la pastelería Pannamore en Vasto, ha estado en Australia varias veces para llevar la confitería italiana al mundo y al campo. De los años se especializó en chocolate y azúcar artística. En 2015 ganó el podio más alto de la Coupe du Monde de la Patisserie en Lyon y desde entonces ha trabajado estrechamente con Pavoni Italia en varias líneas, incluyendo "TuttiFrutti" de tartan de Emmanuele y la nueva gama de colores. SFERA80 Ø 80 mm Vol: ~ 270 ml.

SFERA80

36,00€

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Pavoni - Molde de silicona para tartas - FOREST - Por Frank Haasnoot - pastelería

¡Reinventa por completo el Bûche de Noel! Un chalet en la montaña, la nieve y se siente inmediatamente el espíritu navideño. Un baúl portable capaz de recrear el calor de la época navideña. Diseño desarrollado en colaboración con el Maestro Mundial del Chocolate @frankhaasnoot Descubra la innovación de la tradición con Forest, desarrollado en colaboración con el Maestro Mundial del Chocolate Frank Haasnoot, ¡lleno de elegancia y creatividad! Reinvente la clásica tarta con un agujero mecanizado en 3D con un diseño único, que podrá mejorar aún más, según su estilo, con decoraciones creativas y acabados preciosos.

Pavoni - Molde de silicona para tartas - FOREST - Por Frank Haasnoot - pastelería

La línea de Pavocakes de Pavoni

Material: 100% silicona de platino

Apto para su uso en abatidor de temperatura, congelador, microondas (no crisp), horno eléctrico y de gas

Gama de temperaturas: de -40°C a +280°C Dimensiones: 25 x 9,7 cm H 9,5 cm Volumen: 1065 ml.

KE077

25,00€

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No está disponible
Pavoni - 4 de silicona caza y 2 cortador de acebo

Venatore Pavoni FK018 in silicone a forma di foglia di agrifoglio con tagliapasta in metallo.
Il set comprende 4 venatori in silcone + 2 coppapasta in metallo. Dimensioni: Foglie 6 x 3 cm e 4 x 2 cm, Cutter in metallo 5 x 2 cm e 3.5 x 1.8 cm.

4568

Special Price 8,00€ Regular Price 10,00€

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Pavoni - Conjunto de 2 venators Navidad Estrella de silicona con anillos de metal pasteles

Venatore Pavoni FK022

in silicone a forma di Stella di Natale con tagliapasta in metallo.

Il set comprende 2 venatori in silcone + 1 coppapasta in metallo.

Dimensioni: Foglia 7 x 5,5 cm.

Cutter 6,5 x 5 cm

4847C

Special Price 9,10€ Regular Price 13,01€

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Pavoni - molde de silicona para palito de helado

Gelati&Co è la nuova linea di stampi in silicone Pavoni per realizzare gelati su stecco e biscotti gelato.

Con Gelati&Co ogni creazione diventa un capolavoro.

Concediti una pausa di assoluto piacere con un gelato fatto da te, con ingredienti sani e genuini e di gusti che più ti piacciono.

Se ti vuoi divertire a dare forme un po’ particolari puoi iniziare a farlo con lo stampo BUBBLES SNACK della collezione PAVOGEL

Kit stampo per gelato a stecco

Bubbles formato da 2 stampi in silicone,

50 stecchi e vassoio 120x400 mm. Totale impronte 10.

BUBBLESKITPL11

25,00€

Solo queda 2

Solo queda 2
Pavoni - molde de silicona 8 moldes de conejito

Pavocookie è una linea di 8 stampi in silicone con divertenti immagini di animaletti. Perché accontentarsi delle solite forme semplici per i gelati, quando puoi sbizzarrirti con i divertenti stampi di PAVONIDEA?? CONIGLIO ROGER è uno degli 8 stampi PAVOCOOKIES per creare dei buonissimi biscotti gelato, tortine e tante altre cose a forma di coniglietto. Lo stampo in silicone platinico Pavoni viene fornito con un comodo tagliapasta dello stesso soggetto dello stampo. In questo modo puoi creare in modo molto semplice il tuo biscotto abbinandolo al gelato o cioccolato per rallegrare le feste dei tuoi bambini oppure per altre occasioni come un buffet al lavoro etc. Ogni stampo ha 6 impronte modello coniglietto, con un timbrino espulsore a forma di coniglietto pasquale. Perfetto per creare prodotti in forno, semifreddi, gelati e gelati biscotto.

4853T

12,99€

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Solo queda 3
Pavoni - Almohadilla de silicona perforada 58,5 x 38,5 cm . PROYECTO DE PIES

Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo

PROGETTO CROSTATE,

un nuovo modo di concepire la crostata.

LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE.

Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista.

L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta.

Prodotto di punta di questo sistema. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi.

Il tappetino in silicone traforato, grazie alla sua anti aderenza è il complemento perfetto da abbinare alla teglia.

La presenza dei micro fori facilita la distribuzione ottimale del calore e una cottura e resa ottimale del prodotto finito.

Misure: 600x400mm.

FOROSIL64

24,00€

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Pavoni - Molde de silicona - Noisette - de Cedric Grolet

Pavoni - Molde de silicona - Noisette - de Cedric Grolet PX4358S NOISETTE ¡NUEVO! MINI TARTE LINEA GROLET CEDRIC Molde tenue. 400 x 300 mm 20 guiones - dim. Ø 60 x h 35 mm vol. 65 ml Se puede combinar con XF7020. La línea Cédric Grolet para Pavoni propone, para cada uno de los 3 sujetos, limón, avellana y castañas, un kit de moldes de silicona capaz de realizar diferentes tipos de creaciones: 20 moldes de silicona de huellas dactilares para la creación de mono-tarta; 8 moldes dobles de silicona para huellas dactilares para la realización de porciones individuales 3D capaces de reproducir cada tema en su totalidad; Molde de silicona para pasteles. Cada molde de silicona se ha estudiado con pequeñas variaciones, pequeños detalles que darán al producto final una característica totalmente original, auténtica y real. Descubre la línea Cédric Grolet para Pavoni. Cédric Grolet fue elegido "El mejor pastelero 2018 del mundo".

PX4358

44,01€

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Pavoni - Molde de silicona Hojas 2 - pastelería

Pavoni - HOJAS2 SKU PR002S - pastelería

Pavodecor es la nueva línea 2022 de Pavoni, realizado en colaboración con el embajador de la marca Frank Haasnoot, ¡dedicado a la decoración!

Cada molde está pensado para enriquecer y decorar éclairs, monoporciones y pasteles. Diseños ligeros y esenciales que transformarán sus creaciones en propuestas únicas y personalizadas.

Moldes precisos y fáciles de hacer para usar con chocolate, mezclas de galletas y otras preparaciones de pastelería. Haz que tu pastel sea único, no hay límites para la fantasía, ¡la contraseña es experimentar!

Línea: Pavodecor

Diseño: hojas

Recomendado para la decoración

MONOPORTACIÓN

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 30 x 17,5 cm

Número de impresiones: 15

Tamaño de la impresión individual: Ø 5 cm H 2 mm

Volumen de impresión individual: 2,1 ml

Características del molde: Apto para frigorífico/congelador/batidor

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Apto para el lavavajillas, sin necesidad de abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido

Flexible y que ahorra espacio Irrompible y duradero.

PR002

22,00€

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Pavoni - Rebanadas en la casa - Molde de torta de corazón de silicona

Pavoni - Rebanadas en la casa - Molde de torta de corazón de silicona Una nueva línea de moldes de cocción y deep-free PAVONIDEA®: "Fette in Casa" satisface el deseo de personalizar tus postres y sabores decorarlos como prefieras. Cada sujeto sugiere dos tipos de decoración: cada corte tiene el misma forma, pero podemos disfrutar de la decoración, ya que nos estimula más la imaginación. Las aletas dan soporte y rigidez al molde y garantizan resultados óptimos. Los moldes están hechos de 100% de silicona platino y pueden lavarse de forma segura en el lavavajillas. Solo en el primer uso sí recomendamos untar ligeramente el molde. DISEÑO REGISTRADO Dimensiones 240 x 102 x 80 mm.

W998C

Special Price 15,20€ Regular Price 19,00€

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Pavoni - Molde de silicona WISH KE098 - Papá Noel en trineo

Pavoni - Molde de silicona WISH KE098 - Papá Noel en trineo

Crea un extraordinario postre navideño con el molde Pavocake KE098 WISH de Pavoni.

Este molde de silicona le permite crear una magnífica escultura tridimensional de Papá Noel en trineo, rodeado de regalos.

Perfecto para sorprender a sus invitados durante las fiestas, el molde KE098 garantiza detalles increíblemente precisos y un acabado impecable, haciendo de cada tarta una obra de arte.

Línea: Pavocake

Molde: WISH

Material: Molde de silicona 100% platino, apto para contacto con alimentos

Medidas del molde: 25 x 8 x 11H cm

Volumen: 1350 ml.

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/batería

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, sin abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio Irrompible y duradero.

KE098

29,00€

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Pavoni - Croissant SFERA CV6 - Molde inox Ø 75 mm

Si quieres sorprender con croissants únicos e innovadores, el molde de acero inoxidable para croissants esféricos Pavoni Italia es la herramienta perfecta para transformar tu cocina en un verdadero laboratorio de alta pastelería.

Gracias a este exclusivo molde, podrá crear croissants geométricos con forma esférica, combinando elegancia y precisión.

Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, garantiza una distribución óptima del calor, proporcionando croissants dorados y crujientes. Además de ser visualmente impresionante, la forma esférica convierte cada bocado en una experiencia refinada tanto para el paladar como para la vista.

Con este molde, tendrá la oportunidad de experimentar con nuevas formas y crear auténticas obras maestras de repostería que cautivarán por su sabor y diseño.

Especificaciones:

Código de producto: CV6

Aplicación: hacer croissants geométricos

Forma: esfera

Material: acero inoxidable

Dimensiones: Ø 7,5 cm

CV6

16,49€

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Pavoni - Molde de silicona Pavoflex 15 impresiones - PANDORO by Vincenzo Tiri

Creado en colaboración con el renombrado Chef Pastelero Vincenzo Tiri, el molde de silicona Pandoro PX43114 de Pavoni, que forma parte de la línea Pavoflex, es perfecto para dar un toque creativo a sus celebraciones navideñas.

Este molde permite realizar 15 deliciosas porciones individuales en forma de deliciosos pastelitos de pandoro, que sorprenderán a sus invitados no sólo por su sabor sino también por su elegante presentación.

Fabricado en silicona alimentaria de alta calidad, el molde garantiza una fácil extracción de los pasteles y una excepcional precisión de los detalles, por lo que es ideal tanto para preparaciones frías como calientes. Las porciones individuales creadas con el Pandoro PX43114 serán el centro de atención de su mesa navideña, ofreciendo una experiencia visual y gustativa inolvidable.

¡Lleve la tradición italiana a la mesa con estilo y refinamiento gracias al molde Pandoro PX43114!

Línea: Pavoflex

Tipo: Molde para Monoporciones

Molde: PANDORO

Fabricado por: Vincenzo Tiri

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 15

Tamaño de una impresión: Ø 6,5 cm H 6,5 cm

Volumen de una impresión: 120 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/tetera

Apto para horno/microondas (no crisp)

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

PX43114

40,00€

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Pavoni - Molde de silicona Pavoflex 15 impresiones - PANETTONE by Vincenzo Tiri

Creado en colaboración con el renombrado Chef Pastelero Vincenzo Tiri, el molde de silicona Panettone PX43113 de Pavoni, que forma parte de la línea Pavoflex, es perfecto para dar un toque creativo a sus celebraciones navideñas. -Este molde permite realizar 15 deliciosas porciones individuales en forma de deliciosos pastelitos de panettone, que sorprenderán a sus invitados no sólo por su sabor sino también por su elegante presentación.

Fabricado en silicona alimentaria de alta calidad, el molde garantiza una fácil extracción de los pasteles y una excepcional precisión de los detalles, por lo que es ideal tanto para preparaciones frías como calientes. Las porciones individuales creadas con el Panettone PX43113 serán el centro de atención de su mesa navideña, ofreciendo una experiencia visual y gustativa inolvidable.

¡Lleve la tradición italiana a la mesa con estilo y refinamiento gracias al molde Panettone PX43113!

Línea: Pavoflex

Tipo: Molde para Monoporciones

Molde: PANETTONE

Fabricado por: Vincenzo Tiri

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 15

Tamaño de una impresión: Ø 5,5 cm H 6,5 cm

Volumen de una impresión: 130 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/tetera

Apto para horno/microondas (no crisp)

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

PX43113

40,00€

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Pavoni - Molde silicona mini cupcakes Pavoflex SKULL - by Fabrizio Fiorani - 16 impresiones

Da un toque macabro y creativo a tus creaciones dulces con el molde Calavera PX43110 de Pavoni, realizado en colaboración con el reconocido pastelero Fabrizio Fiorani y que forma parte de la línea Pavoflex.

Este molde de silicona de alta calidad le permite realizar 16 perfectas porciones individuales con forma de calavera, ¡ideal para Halloween y otras fiestas espeluznantes! -La silicona de calidad alimentaria proporciona una excelente flexibilidad, resistencia a altas y bajas temperaturas y fácil desmoldado, haciendo que su experiencia en la cocina sea sencilla y profesional.

Si quiere impresionar a sus invitados o añadir un toque tenebroso a sus creaciones, ¡el molde Skull PX43110 será su aliado perfecto!

Línea: Pavoflex

Tipo: Molde para Monoporciones

Molde: SKULL

Código del producto: PX43110

Fabricado por: Fabrizio Fiorani

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 16

Tamaño de una impresión: 5 x 7 cm H 6 cm

Volumen de una impresión: 120 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/batería

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, sin abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio

Irrompible y duradero.

PX43110

40,00€

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Pavoni - Molde de silicona para tartas Pavocake - EROS 2.0 - Por Emanuele Forcone

Creado en colaboración con el famoso pastelero Emanuele Forcone, el molde de silicona Pavocake Eros 2.0 de Pavoni Italia convierte cualquier ocasión en un momento especial. Ideal para San Valentín, el Día de la Madre o aniversarios, este molde permite crear fácilmente tartas decoradas con muchos corazoncitos.

Cada corazón está adornado con una pequeña cavidad central, ideal para añadir decoraciones creativas o deliciosos toques finales a su tarta. Su refinado diseño garantiza un acabado perfecto y detalles impresionantes, convirtiendo cada tarta en una obra de arte. Con una capacidad de 1000 ml, el molde es apto tanto para preparaciones frías como calientes, garantizando siempre resultados profesionales.

Haga que cada celebración sea inolvidable con tartas únicas y fascinantes gracias al Molde Pavocake Eros 2.0.

Línea: Pavocake

Pastelero: Emmanuele Forcone

Molde: EROS 2.0

Código producto: KE099

Material: Molde 100% silicona platínica, apto para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: Ø 18 cm H 4,5 cm

Volumen: 1000 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/pila

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, sin abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio Irrompible y duradero.

KE099

26,00€

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Pavoni - Molde de silicona - DADOS - 20 impresiones

Descubra la elegancia del diseño con el molde DADO PX43107, línea Pavoflex de Pavoni, creado en colaboración con el famoso pastelero Karim Bourgi.

Este molde de silicona de alta calidad te permite crear 20 cubos perfectos en porciones individuales, ideal para postres modernos e impecables. Mold está diseñado para brindar precisión y facilidad de uso, lo que garantiza resultados profesionales. La silicona de grado alimentario utilizada es flexible, antiadherente y resistente a temperaturas extremas, lo que hace que el molde sea perfecto tanto para preparaciones frías como calientes. Eleva tus creaciones con esta herramienta esencial y sorprende a tus invitados con postres de diseño único.

Línea: Pavoflex

Tipo: Molde para Porciones Individuales

Molde: DADO

Código de producto: PX43107

Elaborado con: Karim Bourgi

Material: 100% silicona platino, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de huellas: 20

Tamaño de huella única: 5 x 5 cm Alt. 5 cm

Volumen de impresión única: 120 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/abatidor.

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, sin necesidad de abrillantador.

No tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio

Irrompible y de larga duración.

PX43107

40,00€

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Pavoni - FOR YOU KE091 molde de silicona - Paquetes de regalo

Pavoni - PARA TI KE091 molde de silicona - Paquetes de regalo

¡Haz que cada ocasión sea única con tus pasteles de regalo caseros!

El molde de silicona FOR YOU KE091 de Pavoni Italia es la elección perfecta para sus proyectos de repostería creativa.

Este molde de alta calidad le permite hacer espectaculares pasteles en forma de elegantes paquetes de regalo, perfectos para celebrar Navidad, San Valentín, aniversarios y otras ocasiones especiales. El diseño truncado del molde da a sus pasteles una forma perfecta, mientras que los detalles precisos captan la esencia de un auténtico paquete de regalo. Sorprenderá a familiares, amigos e invitados con estas creaciones únicas y deliciosas.

Este molde con orificio de 1100 ml es adecuado tanto para creaciones frías como calientes.

Línea: Pavocake

Molde: PARA USTED

Material: Molde 100% silicona platínica, apto para contacto con alimentos Tamaño del molde: 25 x 8,5 cm H 8,5 cm

Volumen: 1100 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/batería

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, sin abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio Irrompible y duradero.

KE091

29,00€

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Pavoni - Molde de silicona para tartas CHARLOTTE - by Cédric Grolet

Pavoni - Molde de silicona para tartas CHARLOTTE - by Cédric Grolet

La colaboración entre Pavoni Italia y Cédric Grolet, uno de los pasteleros más apreciados y mejor pastelero del mundo 2018, se enriquece con el molde Charlotte, novedad 2023.

El molde para tartas está diseñado con detalles que reproducen meticulosamente el gesto del profesional y darán al producto acabado un verdadero valor añadido.

Este molde de 1200 ml es adecuado tanto para creaciones frías como calientes.

Pastelero: Cédric Grolet

Línea: Pavocake

Molde para tartas: CHARLOTTE

Material: molde de silicona 100% platino

Tamaño del molde: Ø 18,5 cm H 6,5 cm

Volumen: 1200 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/hornillo

Adecuado para horno/microondas

Gama de temperatura: -40°C/+250°C

Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio

Irrompible y duradero.

KE087

26,00€

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Pavoni - FORMASIL - Molde microperforado de silicona 600x400 - 8 impresiones redondas

Pavoni - FORMASIL - Molde microperforado de silicona 600x400 - 8 impresiones redondas

Máxima libertad de expresión y facilidad de uso en un solo molde flexible: Formasil, el nuevo molde microperforado concebido y creado por Pavoni Italia en colaboración con Leonardo Di Carlo.

Ideal para productos dulces y salados, flexible y polivalente, el nuevo Formasil permite a los pasteleros y cocineros racionalizar el trabajo en el laboratorio. Al mismo tiempo, refuerza la identidad personal del profesional, porque aumenta su capacidad de interpretar y personalizar el resultado. Sencillo y rápido de usar, Formasil tiene un alto rendimiento de producción y ofrece la posibilidad de realizar infinitas combinaciones de creaciones: desde tartaletas hasta brioche, desde la clásica magdalena hasta la más moderna. Una verdadera "tradición en evolución", por citar el título del libro de Di Carlo.

FORMASIL: la nueva línea de moldes microperforados, en formato 600x400 mm. Un proyecto que responde a la necesidad de flexibilidad, racionalidad y creatividad.

GENIAL Y CREATIVO: potencia la creatividad del profesional, destacando su capacidad interpretativa y su identidad personal.

FLEXIBLE Y POLIVALENTE: ofrece infinitas variables de combinaciones. Ideal para productos dulces y salados, desde tartaletas hasta brioche, desde pasteles clásicos hasta modernos, redondos o cuadrados, para recetas clásicas y mucho más.

FÁCIL Y RÁPIDO: fácil de usar, FORMASIL garantiza altos rendimientos de producción, una cocción uniforme, un desarrollo de la altura del leudado y unos resultados perfectamente moldeados, evitando el hundimiento de los bordes y la formación de burbujas.

Características:

MOLDE MICROPERFORADO DE SILICONA Y FIBRA DE VIDRIO 600X400 MM

IMPRESIÓN: 8 VOLUMEN: ~ 332 ml.

FF10

46,99€

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Pavoni - Molde de silicona - SCARLET TOP23S - forma de frambuesa - ración única

Pavoni - Molde de silicona - SCARLET TOP23S - forma de frambuesa - ración única

Pastelería traducida en una experiencia sensorial total. De la sabiduría y la pasión de Stefano Laghi y Sebastiano Caridi, en colaboración con el equipo de investigación de Pavoni Italia - Nacen los nuevos moldes de la línea Top, para interpretar la fruta en cada detalle. Ocho formas de desmontaje sencillo e inmediato, capaces de reproducir composiciones creativas en una única impresión que te ahorrará tiempo durante el trabajo. Ideas, técnica y pasión de dos ilustres pasteleros, para darle un giro al sabor de tus preparaciones y nuevas texturas en el paladar. Se puede combinar con bandas de acero inoxidable microperforadas, Un precioso molde, inspirado en la naturaleza, para enriquecer y decorar tus pasteles. Una herramienta creativa para recrear el realismo perfecto en cada detalle, para sorprender al paladar con texturas inesperadas y dar un nuevo sabor a la naturalidad de la fruta. Originalidad, técnica y pasión para darle un giro al sabor de tus preparaciones y nuevas texturas en el paladar. Material: molde de silicona 100% platino Moho tenue. 300 x 175 x h 22 mm Ø 62x21 mm h 8 guiones vol. ~ 38 ml Rango de temperatura de -45 ° C a + 250 ° C Apto para horno, microondas (no crujiente), frigorífico, congelador y abatidor Apto para lavavajillas, sin el uso de abrillantador.

TOP23S

23,00€

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Pavoni - Molde de silicona - SCARLET TOP27S - forma de frambuesa - molde para pasteles

Pavoni - Molde de silicona - SCARLET TOP27S - forma de frambuesa - molde para pasteles Pastelería traducida en una experiencia sensorial total. De la sabiduría y la pasión de Stefano Laghi y Sebastiano Caridi, en colaboración con el equipo de investigación de Pavoni Italia - Nacen los nuevos moldes de la línea Top, para interpretar la fruta en cada detalle. Ocho formas de desmontaje sencillo e inmediato, capaces de reproducir composiciones creativas en una única impresión que te ahorrará tiempo durante el trabajo. Ideas, técnica y pasión de dos ilustres pasteleros, para darle un giro al sabor de tus preparaciones y nuevas texturas en el paladar. Se puede combinar con bandas de acero inoxidable microperforadas, Un precioso molde, inspirado en la naturaleza, para enriquecer y decorar tus pasteles. Una herramienta creativa para recrear el realismo perfecto en cada detalle, para sorprender al paladar con texturas inesperadas y dar un nuevo sabor a la naturalidad de la fruta. Originalidad, técnica y pasión para darle un giro al sabor de tus preparaciones y nuevas texturas en el paladar. Material: molde de silicona 100% platino Tamaño del molde: 19 x 19 cm H 2,8 cm Tamaño de impresión: Ø 18 cm H 2,6 cm Volumen de impresión individual: 440 ml Rango de temperatura de -45 ° C a + 250 ° C Apto para horno, microondas (no crujiente), frigorífico, congelador y abatidor Apto para lavavajillas, sin el uso de abrillantador.

TOP27S

26,00€

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Pavoni - Molde de silicona Línea Pavoflex - Sfogliatella - 30 Cavidades

Pavoni - Molde de silicona Línea Pavoflex - Sfogliatella - 30 Cavidades SFOGLIATELLA 20ML - MOLDE DE SILICONA PAVONI ITALIA - 30 CAVIDADES Sfogliatella es un pastel típico de Campania y viene en dos variantes principales: puede ser rizado, si se prepara con hojaldre, o hojaldre, si se prepara con hojaldre corto. Una nueva línea de moldes de silicona creada en colaboración con Giuseppe Amato, pastelero y ejecutivo de las 3 estrellas Michelin La Pergola de Heinz Beck en Roma. Una reinterpretación original de la sfogliatella, uno de los postres tradicionales más famosos, para disfrutar con una cuchara. El molde está hecho de silicona 100% platino y es adecuado para creaciones frías y calientes. Resiste de -45 ° a + 250 ° C. Material: silicona Número de impresiones: 30 Tamaño de impresión individual: 4.5 x 4.3 x H 2.2 cm Volumen de impresión individual: 20 ml Tamaño de molde: 40 x 30 cm Pavoni Italia - Di Giuseppe Amato Pavoflex 300 x 400 mm Molde en silicona La gama Pavoflex es una línea de moldes de silicona con formas originales e innovadoras. Dimensiones del molde: 300 x 400 mm Dimensión de la impresión: 45 x 43.5 x 22h mm Volumen: 20 ml Resistente de -40 ° C a + 280 °.

PX4378

40,00€

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Pavoni - Molde de silicona PX3209 CHARM

Pavoni - Molde de silicona de una sola porción - Encanto de Gianluca Fusto Una nueva forma de concebir tartas, perfectas para el gusto y la vista " Gianluca Fusto, milanés, nacido en 1975, es uno de los 15 técnicos-maestros que representan a la empresa Valrhona en el mundo, entre los más importantes para la producción de chocolate. Al comenzar su carrera profesional en París, Fusto trabajó como pastelero en Il Bistrot di Gualtiero Marchesi, el restaurante La scaletta de Aldo Bellini, en Milán, el restaurante Valentino de Piero Selvaggio en Las Vegas, en el Grand Hotel Villa Serbelloni en Bellagio y en el Restaurante Cracco Peck en Milán. En 2011 participó en el Campeonato Mundial de Pastelería Juniores y entrenó al equipo italiano en CAST Alimenti y ganó el primer lugar con ella. En 2012 fue admitido en la Academia Italiana de Pastelería. La colaboración con Pavoni Italia condujo a la creación de Tart, MONO y Adaptable Project, una idea innovadora para la creación de equipos que permite la creación de tartas con un acabado perfecto, una pastelería ubicada fuera de la caja y las modas. Una nueva línea de moldes de silicona para enriquecer las tartas de una sola porción. Doce formas diferentes para crear refinadas siluetas tridimensionales, inspiradas en el mundo del diseño. Tamaño superior: Ø mm 60x21.5 h ~ 46 ml 8 huellas Se puede combinar con XF7020.

PX3209

21,00€

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Pavoni - Molde de silicona PX032 LOVE

PAVOFLEX PX032 LOVE Molde de silicona PX032 LOVE. Silicona líquida platínica inyectada "LSR" 100% alimentaria. Flexibilidad, se dobla y recupera su forma original. Durabilidad, no se rompe, no se rasca y no pierde sus propiedades antiadherentes. Versatilidad, se puede utilizar tanto en congelador (hasta -40ºC), como en horno (hasta +280ºC). Mínimo envejecimiento (hasta 3000 usos garantizados) Facilidad de desmoldeo (No hace falta utilizar soplete, no agua caliente en el congelado ni aceite o mantequilla en el horneado, como en los moldes de plástico o metal). Marca: Pavoni Serie: Pavoflex Modelo: Love PX032 Material: Silicona 100% alimentaria Nº unidades: 1 Dimensiones: ∅ 78x77x34 h Forma: Corazón Tº utilización: -40 / + 280ºC Nº cavidades: 24 Volumen: 110 ml

PX032

62,00€

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Pavoni - Molde de silicona MOON PX4307

Molde de silicona PX4307 MOON Pavoni Italia ofrece una amplia gama de moldes y accesorios de silicona. La palabra clave de la nueva colección de silicona es 3D, la tendencia de la hostelería y pastelería mundo, de la que su departamento de I+D ha hecho una interesante interpretación. Monoporciones y pasteles con un diseño específico que permite la posibilidad de crear postres con aspecto tridimensional, muy sofisticado pero fáciles de desmoldar. Resumiendo, una nueva línea PAVOFLEX 400x300 mm, con diferentes formas de un diseño muy natural, sencillo, con un estilo puro del 'menos es más'. Una línea demoldes para pastelería innovadora, firmada por el campeón del mundo Emmanuele Forcone, con una mirada tridimensional de gran impacto.

PX4307

40,00€

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Las marcas que trabaja Coltelleria Collini

Productos de Silicona