Año 2024

El Cortador de Tubetes SAN-SLICE con mango de madera profesional es una herramienta de alta calidad diseñada para obtener rebanadas finas y uniformes. 
Su hoja lisa de acero inoxidable, larga 6 cm, asegura un corte limpio y preciso, perfecto para trufas, setas, verduras, parmesano y chocolate.
El diseño combina acero inoxidable cepillado con elegantes inserciones de madera de nogal, lo que no solo lo hace robusto, sino también estéticamente agradable. 
El regulador de espesor permite obtener rebanadas del mismo grosor, garantizando precisión en cada uso.
Con una longitud total de 20 cm y un mango ergonómico, el SAN-SLICE ofrece un agarre seguro y cómodo. 
Se recomienda lavar el cuchillo a mano con detergentes suaves y secarlo cuidadosamente para preservar su calidad.

Longitud de la cuchilla: 6cm

Longitud total: 20cm

La Línea Premana Professional presenta el cuchillo de despellejado de 12 cm, una herramienta indispensable para los profesionales del sector alimentario, especialmente indicado para el desollado y el procesamiento de carnes crudas.
Este cuchillo destaca por su hoja rígida, diseñada para garantizar precisión y robustez durante las operaciones de corte, ofreciendo un excelente control en todas las fases del mecanizado.
El mango ergonómico está hecho con una tecnología de doble estampación e incluye un revestimiento de material antideslizante, que asegura un agarre seguro y cómodo incluso en condiciones húmedas. Además, está tratado con un aditivo Biomaster, que proporciona una protección antibacteriana para mayor seguridad higiénica durante el uso.

Uso: Cuchillo para despellejar

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

Mango: Polímeros esterilizables anticorrosión

Longitud de la cuchilla: 12cm

Longitud total: 26cm.

Peso: 118g

 

Línea: Premana 

Adecuado para: Carne 

Premana Línea Profesional 

Tenedor curvo 33 

Longitud total: 33 cm. 

Tenedor de dos puntas con hoja curva afilada. 

País de producción: Italia 

Hoja: acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC 

Mango: de polímero anticorrosión esterilizable, con aditivo antibacteriano Biomaster 

Longitud de la hoja: 18 cm 

Longitud total: 33cm 

Peso: 166g 

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli.

Práctico y compacto, este rollo dispone de bolsillos diseñados para guardar 3 cuchillos o utensilios de cocina, garantizando una organización eficaz y segura.

Contenido:

Cuchillo Serrado 160(Edición Limitada): Este cuchillo de hoja semirrígida es ideal para cortar y pelar frutas y verduras. Equipado con un mango ergonómico de doble molde y material antideslizante, ofrece un agarre seguro y cómodo. La hoja microdentada garantiza facilidad de uso y durabilidad.

Cuchillo curvo: Este cuchillo de hoja rígida es perfecto para cortar y pelar frutas y verduras, garantizando precisión y control en cada movimiento.

Pelador de doble hoja: Esta herramienta cuenta con una doble hoja, ideal para pelar patatas y verduras. El mango ergonómico de doble moldeado y material antideslizante garantiza un agarre cómodo y seguro durante el uso.

- Diseñado para ofrecer la máxima seguridad durante el uso.
- Los materiales y el diseño de alta calidad garantizan un rendimiento duradero.
- Fácil de limpiar, lo que ayuda a mantener un entorno de trabajo limpio y seguro.
- El mango ergonómico está diseñado para proporcionar la máxima comodidad y reducir la fatiga durante un uso prolongado.

Esta espátula es el accesorio ideal para los aficionados a la barbacoa y para quienes disfrutan asando a la parrilla.

- Tiene una hoja muy ancha, que permite dar la vuelta a la carne, el pescado y las verduras con facilidad, sin perforarlos ni estropearlos. Esta característica la hace perfecta para manipular incluso los alimentos más delicados.
- La forma especial de la cuchilla no sólo facilita su uso durante la cocción, sino que también permite utilizarla para limpiar la parrilla. Está diseñada para eliminar los restos de comida y la grasa incrustada, manteniendo la parrilla limpia y lista para el siguiente uso.
- El mango está doblemente moldeado, proporcionando un agarre ergonómico y cómodo. Esto garantiza un agarre firme y seguro, reduciendo la fatiga durante un uso prolongado.
- El mango está recubierto con un material antideslizante, que incluye un aditivo Biomaster. Este aditivo proporciona una protección antimicrobiana permanente, garantizando la higiene y la seguridad durante la preparación de alimentos.

Esta espátula es imprescindible para todo amante de la barbacoa, ya que combina funcionalidad, seguridad y facilidad de uso en una herramienta de alta calidad. Perfecta tanto para cocineros experimentados como para principiantes, garantiza excelentes resultados cada vez que se enciende la parrilla.

País de fabricación: Italia

Hoja: acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 14 cm

Longitud total: 30cm

Peso: 152g

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

El clip Ulticlip AP es un clip multiuso diseñado para ofrecer una variedad de opciones de montaje para fundas, fundas y otros accesorios. Este clip proporciona una retención excepcional cuando se utiliza con cinturones de 1,5" a 1,8".

Con el adaptador incluido, permite usarlo sin cinturón con retención moderada. El diseño discreto y plegable del AP Clip maximiza la comodidad y la ocultación, lo que lo hace ideal para el uso diario.

Principales características

Accesorio versátil: Compatible con cinturones de 1,5" a 1,8" e incluye un adaptador de puerto sin cinturón.
Diseño discreto y plegable: le permite ocultar fundas y accesorios debajo de la ropa manteniendo la comodidad.
Materiales de alta calidad: hechos de alambre de acero para resortes con acabado de óxido negro de grado militar para una durabilidad superior.
Fácil montaje: Se suministra con bloques de montaje largos y cortos para una configuración flexible.

Especificaciones técnicas
Material: Alambre de acero para muelles con tratamiento de óxido negro.
Peso: 19,3 g.

Incluido en el kit:
- 2 tornillos de 0,95 cm
- 2 alfileres de 0,63 cm
- 2 arandelas de goma de 0,25 cm
- Galvanizado negro
- Tornillo estándar/Phillips
- Poste abierto y ranurado

Dimensiones del tornillo:
- Diámetro de la cabeza: 0,91 cm
- Diámetro del tubo del poste: 0,51 cm
- Rosca 8-32 en todos los tornillos y pasadores.

El kit completo UltiLink es un sistema de fijación modular que le permite colocar, quitar y volver a colocar rápidamente fundas, resortes, portacargadores y otros accesorios. Ideal para quienes buscan flexibilidad para transportar su equipo, incluidos cinturones, chalecos, mochilas y otros soportes.

Principales características

Fijación Modular: Permite el rápido traslado y fijación de diversos accesorios, facilitando la personalización y adaptación del equipo.
Versatilidad de montaje: Ofrece 12 ángulos de fijación para transporte horizontal, vertical y diagonal.
Componentes incluidos: El kit incluye un bloque de acero inoxidable y compuesto, dos ruedas dentadas y accesorios de montaje compatibles con correas, resortes, fundas y otras aplicaciones.

Contenido del kit

- Piñones, arandelas de acero, tornillos de 3/8", pasadores de 1/4".
- Clip de acero para piñones.
- Arandelas de goma, pernos de 1/4", tornillos de 3/8".
- Tornillo 1/2", pasador 1/2", arandela de acero.
- Placas de montaje de acero ranuradas.
- Correa de sujeción con gancho y bucle de 20 cm, respaldo antideslizante de 6,35 cm.
- Bloqueo UltiLink.
- Tornillos de cabeza plana de 3/8", pernos de 1/4".

Ulticlip XL – Clip multiusos con cierre de acero para fundas y accesorios

Ulticlip XL es el primer clip multiusos para fundas del mundo, equipado con un innovador sistema de bloqueo de acero. Diseñado para ofrecer una retención segura, Ulticlip XL le permite colocar fundas, fundas para cuchillos o accesorios tanto dentro como fuera de la cintura (IWB/OWB).

Principales características:

Fijación segura: El cierre de acero garantiza una fijación segura y estable, manteniendo sus accesorios firmemente en su lugar durante el transporte.
Multiusos extraíble: incluye llaves para tornillos de diferentes tamaños (1/4", 5/16", 3/8") y un destornillador de punta plana, lo que proporciona una solución versátil para diversos usos.
Compatibilidad: Diseñado para funcionar con cinturones de hasta 1,5" de ancho y 0,35" de grosor.
Construcción robusta: Hecho de acero para resortes 1075 y 1050 con un acabado de óxido negro de grado militar, tratado térmicamente según RC 42-49 para máxima durabilidad.
Fácil Montaje: Equipado con múltiples orificios para montaje, se adapta a diferentes modelos de fundas y fundas para cuchillos.

Especificaciones técnicas:

Material: Acero tratado con cera/aceite para evitar la oxidación y garantizar un funcionamiento suave.
Dimensiones: 8,89 cm x 2,22 cm.
Peso: 38,85 g.

Incluido en el paquete: kit de tornillos de 6 piezas, que incluye tornillos, pasadores y arandelas de goma para un montaje seguro y personalizable.

UltiTuck combina tres características esenciales en un solo clip, reemplazando a la mayoría de los clips horizontales de dos orificios. Su innovación le permite transformar una funda tradicional en una funda plegable, ofreciendo una opción de transporte sin cinturón gracias al sistema de bloqueo patentado Ulticlip. El clip cuenta con dos ranuras en forma de T que permiten ajustar la inclinación y cambiar el ancho de los orificios de montaje de 1,52 cm a 2,54 cm.

Principales características:

Diseño plegable: diseño innovador que permite insertar la camisa sobre la funda.
Carry Without Belt: Sistema patentado para un transporte seguro sin el uso de cinturón.
Inclinación ajustable: ranura en forma de T para ángulo ajustable y diferentes anchos de montaje.

Especificaciones técnicas:

Material: Clip 100% fabricado en EE. UU., acero C-1075, tratado con cera/aceite para un funcionamiento suave y como inhibidor de óxido.
Acabado: Óxido negro de grado militar, tratado térmicamente según RC 42-49.
Dimensiones: Ancho 3,81 cm, largo 5,51 cm.
Peso: 22 gramos.
Retención: Más de 10 veces la retención que la mayoría de los clips de funda.

Fundada en Manresa, cerca de Barcelona, Artero es un icono de la industria española, transmitido de generación en generación por la familia del mismo nombre.
A lo largo de los años, ha alcanzado una excelencia sin parangón en Europa en el mecanizado del acero japonés. Esta maestría, unida a su inconfundible gusto estético y atención a las tendencias de la moda, confiere a sus herramientas de corte unas prestaciones excepcionales y un gran atractivo entre los profesionales.

- Aleación de acero 440C con mango recubierto de titanio
- Alambre de afeitar extremadamente afilado y de alta calidad
- Hoja cóncava
- Dureza del acero 57HRc
- Dimensiones: 6"

Fundada en Manresa, cerca de Barcelona, Artero es un icono de la industria española, transmitido de generación en generación por la familia del mismo nombre.
A lo largo de los años, ha alcanzado una excelencia sin parangón en Europa en el mecanizado del acero japonés. Esta maestría, unida a su inconfundible gusto estético y atención a las tendencias de la moda, confiere a sus herramientas de corte unas prestaciones excepcionales y un gran atractivo entre los profesionales.

- Aleación de acero 440C con mango recubierto de titanio
- Alambre de afeitar extremadamente afilado y de alta calidad
- Hoja cóncava
- Dureza del acero 57HRc
- Dimensiones: 5,5

Descubra la excelencia de la Línea Profesional Premana con el Spelucchino de 11 cm. 
Este cuchillo de hoja semirrígida es perfecto para cortar y pelar frutas y verduras con precisión.

- Cuenta con una hoja de micro sierra que garantiza facilidad de uso y durabilidad.
- La hoja está diseñada para resistir el desgaste, manteniendo su filo durante mucho tiempo.
- El mango ergonómico de doble moldeado ofrece un agarre cómodo y seguro gracias al material antideslizante enriquecido con aditivo Biomaster.
- Es ideal para el uso diario profesional y doméstico.

No se pierda esta edición limitada que combina calidad, durabilidad y diseño innovador. 

País de fabricación: Italia

Hoja: en acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 11 cm

Longitud total: 21cm

Peso: 35g

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

Uso recomendado: Cuchillo de trinchar rígido ideal para cortar bloques de chocolate, verduras y frutas correosas (por ejemplo, piña, cardos). La hoja dentada es ideal para cortar fácilmente todo tipo de pan, incluso el más crujiente.

País de fabricación: Italia
Hoja: acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC
Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster
Longitud de la hoja: 210mm.
Longitud total: 338 mm.
Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli
Peso: 194g.

Traducción realizada con la versión gratuita del traductor www.DeepL.com/Translator

LAS HOJAS
La forma convexa de la hoja garantiza un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario y también se caracteriza por: alta dureza (54-56 HRC), buena flexibilidad, alto poder de corte, larga duración del filo, forma del filo especialmente diseñada para uso profesional, excelente facilidad de reafilado.

LOS MANGOS
Diseño ergonómico exclusivo del mango, resultado de estudios especiales realizados en Institutos Universitarios cualificados (unidad de investigación denominada EPM: Ergonomía de la Postura y del Movimiento en el Politécnico de Milán) y validados mediante pruebas experimentales informatizadas.

PROTECCIÓN ANTIBACTERIANA
Sanelli y Biomaster han desarrollado una protección antibacteriana permanente para los mangos de los cuchillos de la línea Premana utilizando iones de plata.

Uso recomendado: Cuchillo de hoja rígida, lisa y afilada con dos puntas para cortar y servir queso.

País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC
Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster
Longitud de la hoja: 180mm.
Longitud total: 310 mm.
Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli
Peso: 139g.

LAS HOJAS
La forma convexa de la hoja garantiza un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario y también se caracteriza por: alta dureza (54-56 HRC), buena flexibilidad, alto poder de corte, larga duración del filo, forma del filo especialmente diseñada para uso profesional, excelente facilidad de reafilado.

LOS MANGOS
Diseño ergonómico exclusivo del mango, resultado de estudios especiales realizados en Institutos Universitarios cualificados (unidad de investigación denominada EPM: Ergonomía de la Postura y del Movimiento en el Politécnico de Milán) y validados mediante pruebas experimentales informatizadas.

PROTECCIÓN ANTIBACTERIANA
Sanelli y Biomaster han desarrollado una protección antibacteriana permanente para los mangos de los cuchillos de la línea Premana utilizando iones de plata.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli S.r.l. está diseñada para satisfacer las necesidades de los profesionales de la cocina, ofreciendo herramientas de alta calidad. 
Garantizan una seguridad, fiabilidad e higiene superiores, con una combinación de excelente dureza, flexibilidad y potencia de corte.
La línea es única y tiene características de alta calidad que no se encuentran en otras líneas profesionales.

Longitud de la cuchilla: 30cm

- Ideal para pastelería y para cocinar en plancha o grill
- Cuchilla flexible que ofrece un alto rendimiento y resistencia al astillado
- Mango ergonómico con doble moldeado y material antideslizante, enriquecido con aditivo Biomaster, garantiza un agarre seguro e higiénico

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli S.r.l. está diseñada para satisfacer las necesidades de los profesionales de la cocina, ofreciendo herramientas de alta calidad que combinan seguridad, fiabilidad e higiene.
Presenta un diseño ergonómico que mejora el agarre y reduce la fatiga durante su uso. 
El mango de doble moldeado utiliza material antideslizante y aditivo Biomaster para mejorar la higiene.
La Espátula de Chef de 18 cm es versátil, adecuada para trabajos de repostería y para cocinar a la plancha o a la parrilla. 
La hoja flexible tiene una dureza elevada (54-56 HRC) para garantizar cortes precisos y evitar que se astille.
Patentada en Europa y EE.UU., la línea Premana Professional ofrece innovación y fiabilidad, lo que la convierte en una excelente elección para los profesionales.

Longitud de la hoja: 18 cm

- Espátula flexible, ideal para hornear y asar.
- Mango ergonómico de doble molde
- Material antideslizante con aditivo Biomaster
- Gran dureza (54-56 HRC)

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli S.r.l. está diseñada para satisfacer las necesidades de los profesionales de la cocina, ofreciendo herramientas de alta calidad que combinan seguridad, fiabilidad e higiene.
Presenta un diseño ergonómico que mejora el agarre y reduce la fatiga durante el uso. 
El mango de doble moldeado utiliza material antideslizante y aditivo Biomaster para mejorar la higiene.
La Espátula de Chef Plegada de 27 cm es versátil, adecuada para trabajos de repostería y para cocinar a la plancha o a la parrilla. 
La hoja flexible tiene una dureza elevada (54-56 HRC) para garantizar cortes precisos y evitar que se astille.
Patentada en Europa y EE.UU., la línea Premana Professional ofrece innovación y fiabilidad, lo que la convierte en una excelente elección para los profesionales.

Longitud de la hoja: 27 cm.

- Espátula flexible, ideal para hornear y asar.
- Mango ergonómico de doble molde
- Material antideslizante con aditivo Biomaster
- Gran dureza (54-56 HRC)

 

Hacia finales de la década de 1980, Walter Fortunato diseñó y construyó el sistema de sellado de tapones que hizo mundialmente famoso a Waf. El Block Waf System© sigue representando hoy en día el invento más ingenioso para la conservación en el tiempo de las preciadas características de los vinos espumosos recién descorchados. La patente, aplicada en muchos artículos de la línea de tapones, sigue el principio de Pascal según el cual la presión ejercida sobre un fluido se transmite en todas las direcciones con igual intensidad. Aplicando el principio de Pascal a la botella, la tetina elástica se adhiere a la pared interior de la boquilla. La junta de cabeza con la que está provista la tetina tiende a apoyarse contra el borde superior de la botella, creando un primer obstáculo a la salida del dióxido de carbono. El dióxido de carbono, de nuevo debido al principio de Pascal, entra en la tetina a través del orificio situado debajo y, al aumentar la presión, se expande contra la pared de cristal, creando así un estado de sobrepresión en el interior. El soporte de fijación exterior está diseñado para contrarrestar el empuje vertical que recibe el tapón y garantizar así su estanqueidad, que ha sido probada hasta 6 atmósferas.

Equipado con -Block WAF SYSTEM © con estanqueidad certificada superior a 6 ATM.

MATERIAL: Acero cromado de alto contenido en carbono. Plásticos certificados para contacto con alimentos.

COLOR: Dorado

TAMAÑO: 4,5 x 4,0 x 6,2 cm

LAVADO: A mano, no utilizar esponjas abrasivas y/o detergentes.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas a los que se enfrenta el profesional, el particular o el aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

Uso: Cuchillo para pan

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

Longitud de la hoja: 370mm.

Longitud total: 495mm.

Peso: 231g.

Fundada en Manresa, cerca de Barcelona, Artero es un icono de la industria española, transmitido de generación en generación por la familia del mismo nombre.
A lo largo de los años, ha alcanzado una excelencia sin parangón en Europa en el mecanizado del acero japonés. Esta maestría, unida a su inconfundible gusto estético y atención a las tendencias de la moda, confiere a sus herramientas de corte unas prestaciones excepcionales y un gran atractivo entre los profesionales.

- Aleación de acero 440C con mango recubierto de titanio
- Alambre de afeitar extremadamente afilado y de alta calidad
- Hoja cóncava
- Dureza del acero 57HRc
- Dimensiones: 6.5"

La espátula ancha para freír Sanelli es una herramienta esencial para dar la vuelta, levantar y servir alimentos fritos con precisión y facilidad. 
La hoja de 17 cm de ancho es ideal para manipular alimentos como tortitas, pescado y huevos, minimizando el riesgo de dañarlos.
Fabricada con materiales duraderos de alta calidad, garantiza durabilidad y fiabilidad. 
La hoja fina y afilada se desliza fácilmente bajo los alimentos, mientras que el mango ergonómico ofrece un agarre cómodo y seguro.
La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli está diseñada para satisfacer las necesidades de profesionales, aficionados y usuarios domésticos, ofreciendo calidad y versatilidad en la cocina.

Longitud de la hoja: 17 cm

Sistema de fijación de clip práctico, cómodo e innovador para fundas de cuchillos o armas de fuego.

Basado en más de una década de experiencia, ULTICLIP ha patentado un nuevo sistema de sujeción que ofrece facilidad de transporte, alta retención, ocultación y posicionamiento de la funda de una manera práctica y versátil.

Especificaciones técnicas:

- Construido para transportar sin correa
- 100% estadounidense
- Acabado de óxido negro de grado militar
- Tratamiento térmico en RC 42-49
- Resorte de acero C-1075
- Soporte de montaje de una ranura
- Dimensiones: 88 mm x 20 mm
- Peso: 20 gr.

Sistema de fijación de clip práctico, cómodo e innovador para fundas de cuchillos o armas de fuego.

Basado en más de una década de experiencia, ULTICLIP ha patentado un nuevo sistema de sujeción que ofrece facilidad de transporte, alta retención, ocultación y posicionamiento de la funda de una manera práctica y versátil.

Especificaciones técnicas:

- Construido para transportar sin correa
- 100% estadounidense
- Acabado de óxido negro de grado militar
- Tratamiento térmico en RC 42-49
- Resorte de acero C-1075
- Soporte de montaje de una ranura
- Dimensiones: 85 mm x 15 mm
- Peso: 16 gr.

Sistema de fijación de clip práctico, cómodo e innovador para fundas de cuchillos o armas de fuego.

Basado en más de una década de experiencia, ULTICLIP ha patentado un nuevo sistema de fijación para fundas que ofrece facilidad de transporte, alta retención, ocultación y posicionamiento de la funda de una manera práctica y versátil.
Especificaciones técnicas:

- Construido para transportar sin correa
- 100% estadounidense
- Acabado de óxido negro de grado militar
- Tratamiento térmico en RC 42-49
- Resorte de acero C-1075
- Soporte de montaje de una ranura
- Dimensiones: 56 mm x 15 mm
- Peso: 14 gr.

Pack de tijeras Artero que contiene: Tijera de corte 5,5" Tijera de esculpir 5,5" Navaja Artero Creative La Navaja es compatible con cuchillas intercambiables modelos: Cuchillas Stuling Razor Feather Descripción tijeras: Diseño de Mango simétrico de duro aluminio que hace que sean extraordinariamente ligeras. Aleación de acero japonés. Tornillo regulable. Hojas cóncavas. En el caso de la tijera de esculpir realiza el 30% de vaciado.

Uso recomendado: Cuchillo con filo de sierra para cortar y servir cítricos

País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC
Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster
Longitud de la hoja: 160mm.
Longitud total: 217 mm.
Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli
Peso: 36g.

LAS HOJAS
La forma convexa de la hoja garantiza un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario y también se caracteriza por: alta dureza (54-56 HRC), buena flexibilidad, alto poder de corte, larga duración del filo, forma del filo especialmente diseñada para uso profesional, excelente facilidad de reafilado.

LOS MANGOS
Diseño ergonómico exclusivo del mango, resultado de estudios especiales realizados en Institutos Universitarios cualificados (unidad de investigación denominada EPM: Ergonomía de la Postura y del Movimiento en el Politécnico de Milán) y validados mediante pruebas experimentales informatizadas.

PROTECCIÓN ANTIBACTERIANA
Sanelli y Biomaster han desarrollado una protección antibacteriana permanente para los mangos de los cuchillos de la línea Premana utilizando iones de plata.

Uso recomendado: Cuchillo de hoja semirrígida, ideal para embutidos de tamaño pequeño/mediano (por ejemplo, salami, coppa, panceta).

País de producción: Italia
Hoja: de acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC
Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster
Longitud de la hoja: 240 mm.
Longitud total: 370 mm.
Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli
Peso: 138g.

LAS HOJAS
La forma convexa de la hoja garantiza un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario y también se caracteriza por: alta dureza (54-56 HRC), buena flexibilidad, alto poder de corte, larga vida del filo, forma del filo especialmente diseñada para uso profesional, excelente facilidad de reafilado.

LOS MANGOS
Diseño ergonómico exclusivo del mango, resultado de estudios especiales realizados en Institutos Universitarios cualificados (unidad de investigación denominada EPM: Ergonomía de la Postura y del Movimiento en el Politécnico de Milán) y validados mediante pruebas experimentales informatizadas.

PROTECCIÓN ANTIBACTERIANA
Sanelli y Biomaster han desarrollado una protección antibacteriana permanente para los mangos de los cuchillos de la línea Premana utilizando iones de plata.

Uso recomendado: Cuchillo de hoja rígida ideal para carnicería y procesado de carne cruda

País de producción: Italia
Hoja: en acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC
Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster
Longitud de la hoja: 180 mm.
Longitud total: 310 mm.
Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli
Peso: 152g.

LAS HOJAS
La forma convexa de la hoja garantiza un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario y también se caracteriza por: alta dureza (54-56 HRC), buena flexibilidad, alto poder de corte, larga vida del filo, forma del filo especialmente diseñada para uso profesional, excelente facilidad de reafilado.

LOS MANGOS
Diseño ergonómico exclusivo del mango, resultado de estudios especiales realizados en Institutos Universitarios cualificados (unidad de investigación denominada EPM: Ergonomía de la Postura y del Movimiento en el Politécnico de Milán) y validados mediante pruebas experimentales informatizadas.

PROTECCIÓN ANTIBACTERIANA
Sanelli y Biomaster han desarrollado una protección antibacteriana permanente para los mangos de los cuchillos de la línea Premana utilizando iones de plata.

Uso recomendado: Cuchillo de hoja rígida ideal para carnicería y procesado de carne cruda

País de producción: Italia
Hoja: en acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC
Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster
Longitud de la hoja: 220 mm.
Longitud total: 350 mm.
Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli
Peso: 174g.

LAS HOJAS
La forma convexa de la hoja garantiza un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario y también se caracteriza por: alta dureza (54-56 HRC), buena flexibilidad, alto poder de corte, larga vida del filo, forma del filo especialmente diseñada para uso profesional, excelente facilidad de reafilado.

LOS MANGOS
Diseño ergonómico exclusivo del mango, resultado de estudios especiales realizados en Institutos Universitarios cualificados (unidad de investigación denominada EPM: Ergonomía de la Postura y del Movimiento en el Politécnico de Milán) y validados mediante pruebas experimentales informatizadas.

PROTECCIÓN ANTIBACTERIANA
Sanelli y Biomaster han desarrollado una protección antibacteriana permanente para los mangos de los cuchillos de la línea Premana utilizando iones de plata.