Año 2024

Numen: La Fuerza a su Lado
Descubra el cuchillo de supervivencia Numen, inspirado en el antiguo concepto romano de «numen», una fuerza invisible que guía y protege en los momentos decisivos. No es una simple herramienta, sino un aliado poderoso y discreto, listo para apoyarle en las situaciones más extremas.

Diseñado en colaboración con Daniele Dal Canto, guía de la AIGS (Asociación Italiana de Guías de Supervivencia), Numen es la síntesis perfecta de robustez, versatilidad y funcionalidad. Construido para afrontar los retos más duros, este cuchillo se convertirá en tu compañero silencioso pero decidido, siempre listo para responder a tus necesidades.

Robustez y rendimiento insuperables
La construcción de espiga completa garantiza una solidez absoluta y un equilibrio perfecto, lo que hace que el Numen sea ideal para una amplia gama de tareas, como talar, trocear, aporrear y trabajar la madera. La hoja, diseñada para trabajos pesados, también es lo suficientemente precisa para cortes detallados, manteniendo una extraordinaria resistencia incluso tras un uso prolongado.

Empuñadura ergonómica para máxima seguridad
El mango ergonómico G10 garantiza un agarre seguro en todas las condiciones, incluso con las manos mojadas o con guantes de trabajo. Gracias a su forma cómoda y antideslizante, puedes utilizar la Numen con facilidad y seguridad en cualquier situación, desde senderismo hasta emergencias.

Funda de Cordura para la máxima practicidad
Cada cuchillo Numen viene con una funda de Cordura negra, equipada con un sistema de sujeción compatible con M.O.L.E., apto tanto para zurdos como para diestros. Práctico, seguro y fácil de llevar.

Uso previsto: Senderismo / Supervivencia

Tipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: Italia
Hoja: Full tang, acero al carbono S600 a 64HRC
Tratamiento de la hoja: Black Exp Dark
Mango: G10
Longitud de la hoja: 210mm.
Espesor de la hoja: 6mm.
Longitud total: 382mm.
Peso: 632g.
Funda: Cordura, montada en el cinturón, ambidiestra, compatible con M.O.L.E.
Embalaje: Caja de cartón con logotipos Extrema Ratio.

Numen: La Fuerza a su Lado
Descubra el cuchillo de supervivencia Numen, inspirado en el antiguo concepto romano de «numen», una fuerza invisible que guía y protege en los momentos decisivos. No es una simple herramienta, sino un aliado poderoso y discreto, listo para apoyarte en las situaciones más extremas.

Diseñado en colaboración con Daniele Dal Canto, guía de la AIGS (Asociación Italiana de Guías de Supervivencia), Numen es la síntesis perfecta de robustez, versatilidad y funcionalidad. Construido para afrontar los retos más duros, este cuchillo se convertirá en tu compañero silencioso pero decidido, siempre listo para responder a tus necesidades.

Robustez y rendimiento insuperables
La construcción de espiga completa garantiza una solidez absoluta y un equilibrio perfecto, lo que hace que el Numen sea ideal para una amplia gama de tareas, como talar, trocear, aporrear y trabajar la madera. La hoja, diseñada para trabajos pesados, también es lo suficientemente precisa para cortes detallados, manteniendo una extraordinaria resistencia incluso tras un uso prolongado.

Empuñadura ergonómica para máxima seguridad
El mango ergonómico G10 garantiza un agarre seguro en todas las condiciones, incluso con las manos mojadas o con guantes de trabajo. Gracias a su forma cómoda y antideslizante, puedes utilizar la Numen con facilidad y seguridad en cualquier situación, desde senderismo hasta emergencias.

Funda de Cordura para la máxima practicidad
Cada cuchillo Numen viene con una funda de Cordura negra, equipada con un sistema de sujeción compatible con M.O.L.E., apto tanto para zurdos como para diestros. Práctico, seguro y fácil de llevar.

Uso previsto: Senderismo / Supervivencia

Tipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: Italia
Hoja: Full tang, 58HRC Bohler N690Co acero inoxidable
Tratamiento de la hoja: Satinado
Empuñadura: G10
Longitud de la hoja: 210mm.
Espesor de la hoja: 6mm.
Longitud total: 382mm.
Peso: 632g.
Funda: Cordura, montada en el cinturón, ambidiestra, compatible con M.O.L.E.
Embalaje: Caja de cartón con logotipos Extrema Ratio.

CUCHILLO PROCEDENTE DE UNA COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: Cuchillo previamente comprado y retirado de una colección privada
* Condiciones: Excelente, con pequeñas marcas en la hoja
* Disponibilidad: Disponible
* Filo: Filo de fábrica
* Marcas en la hoja: Pequeñas marcas en la hoja
* Marcas en el mango: Ninguna
* Caja: Original
* Funda: Perfecta, nunca utilizada
* Manuales, Certificados y Garantías: Documento de garantía original
Revisado y Certificado por nuestro laboratorio interno

El Moros es una excelente opción para uso en el campo o aplicaciones tácticas. Esta hoja bien equilibrada es la mezcla perfecta de tamaño y rendimiento. Ligero para llevar sin molestias, pero lo suficientemente robusto para enfrentar diversas tareas diarias. El perfil de la punta es plano con un borde superior afinado, asegurando un excelente rendimiento de corte con buena penetración. El mango ergonómico y texturizado en Micarta garantiza un agarre cómodo y seguro, tanto en seco como en mojado.

Después de más de 40 años de servicio en las Fuerzas Especiales del Ejército de los EE. UU., Curtis Iovito y Mark Carey fundaron Spartan Blades LLC en Carolina del Norte. Curtis, que ya diseñaba cuchillos para amigos en las fuerzas especiales, y Mark, quien trabajaba en los "Boinas Verdes" en equipos militares y tácticos, decidieron combinar sus habilidades para crear cuchillos innovadores y funcionales con materiales de alta calidad, completamente fabricados en Estados Unidos.

Uso previsto: Táctico/Militar

Tipo de producción: Mid Tech
País de fabricación: EE.UU.
Hoja: Acero inoxidable CPM-S45VN 59/61 HRC
Acabado de la hoja: DLC Tungsteno PVD Negro Mate
Mango: Micarta Canvas
Longitud de la hoja: 134 mm
Espesor de la hoja: 4.8 mm
Longitud total: 254 mm
Equilibrio: En la guarda
Peso: 203 g
Funda: Kydex termoformado
Embalaje: Caja de cartón con logo de Spartan Blades
Nota: Diseño de Curtis Iovito

CUCHILLO PROCEDENTE DE UNA COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: Cuchillo previamente comprado y retirado de una colección privada
* Condición: Como nuevo, nunca utilizado, nunca sacado del embalaje original y nunca insertado en su funda
* Disponibilidad comercial: Difícil de encontrar
* Afilado: De fábrica
* Marcas en la hoja: Ninguna
* Marcas en el mango: Ninguna
* Caja: Funda de nylon con cremallera, con logotipos de Randall Knives
* Funda: Perfecta, nunca utilizada, en cuero aceitado
* Manuales, Certificados y Garantías: Hoja de garantía original
Inspeccionado y certificado por nuestro laboratorio interno

Cuchillo de caza con punta drop, excelente para desollar y como utilidad ligera. La construcción del mango recuerda un diseño de los años 30. Las ranuras para el pulgar y la parte superior de la guarda están moldeadas para el posicionamiento del pulgar. El modelo presenta múltiples personalizaciones en comparación con el modelo estándar, como la guarda y pomo de latón, el mango en madera de Desert Ironwood y cuero y la funda de cuero aceitado.

Uso previsto: caza / utilidad ligera

Tipo de producción: Artesanal
País de producción: Orlando, Florida, EE.UU.
Hoja: acero alto en carbono
Acabado de la hoja: satinado
Mango: Desert Ironwood y anillos de cuero, guarda y pomo de latón
Longitud de la hoja: 132mm.
Espesor de la hoja: 4.5mm.
Longitud total: 245mm.
Peso: 270g.
Funda: cuero marrón aceitado, con trabilla para cinturón, bolsillo frontal con botón y piedra de afilado
Notas: cuchillo previamente comprado, retirado de colección privada, absolutamente como nuevo - se entrega con funda de nylon con cremallera Randall Knives y garantía en papel

Madera, sencillez, eficacia: Opinel ha aprovechado sus raíces y sus conocimientos para crear la gama de cuchillos de cocina Parallèle. El mango de haya, robusto y suave en la palma de la mano, de líneas simples y suavizadas, garantiza un agarre cómodo y un tacto inimitable. Los perfiles de las cuchillas han sido diseñados para optimizar el gesto y garantizar un corte perfecto y adecuado a cada alimento.

Materiales:

Hoja: Fabricada en acero inoxidable de espiga completa, con una dureza de 55-57 HRC. El acero utilizado garantiza una alta resistencia a la corrosión y un excelente rendimiento mecánico. La hoja lisa tiene un excelente filo, fácil de reafilar, que mantiene su eficacia incluso después de su uso con materiales duros como la cerámica.

Mango: La haya es la madera más utilizada para la fabricación de los tiradores Opinel. Procedente de cultivo francés, es dura, resistente y fácil de trabajar. De apariencia homogénea, su color claro varía del amarillo al rosa. Es reconocible por la presencia de numerosos guiones oscuros. El mango está pintado para protegerlo eficazmente de la suciedad y la humedad.

Características: La hoja tiene 1,5 mm de grosor, es larga y muy flexible, lo que le permite cortar rodajas finas con un movimiento flexible hacia adelante y hacia atrás. Para cortar lonchas finas de jamón y salmón.

Longitud de la hoja: 300 mm.
Grosor de la hoja: 1,5 mm.
Longitud total: 435 mm.
Peso: 90g.

Mantenimiento: Se recomienda lavar a mano para preservar la calidad de la madera y la hoja. El acero inoxidable ofrece poco mantenimiento, pero es preferible evitar el contacto prolongado con ambientes agresivos (ácidos, agua salada, detergentes).

Ventajas:

Filo de larga duración y fácilmente reafilable.
Mango ergonómico y resistente, para un agarre cómodo.

Con motivo del 40 aniversario de los cuchillos de cerámica, que ya han superado los 20 millones de piezas vendidas en todo el mundo, Kyocera presenta dos nuevas líneas de productos. 

Kyocera Japan 40th Anniversary» Juego de Cuchillos de Cocina de Cerámica 

Cuchillo Santoku 14 cm & Cuchillo Universal 11 cm Mango Verde Salvia

Kyocera Japón celebra sus primeros 40 años con un juego de 2 cuchillos de hoja de cerámica blanca. Elegante, con el nuevo mango verde salvia de polietileno fabricado con azúcar de caña. Embalaje: sin plástico, respetuoso con la tierra, en estilo Noshi 

Cuchillo Santoku de cerámica 14 cm - Kyocera Japón (FK140WH)

Perfectos para cortar frutas y verduras y carne deshuesada, estos cuchillos no deberían faltar en ninguna cocina.

Lo que un cuchillo de chef es para las cocinas europeas, el cuchillo Santoku es para Japón y toda Asia: tan versátil en forma, peso y hoja que puede utilizarse para moler y picar hierbas, verduras y frutas, así como para preparar pescados y carnes. La afilada hoja de cerámica del Kyocera Santoku permite realizar cortes tanto regulares como muy finos, por lo que ya es indispensable en las cocinas de todo el mundo. Gracias a su mango ergonómico es cómodo de sujetar y fácil de manejar.

Cuchilla de cerámica de circonio blanca afilada a mano (Z206)

Cuchilla de 14 cm de longitud -Mango ergonómico de plástico (ABS)

Cuchillo multiusos de cerámica blanca cm 11  Kyocera Japón (FK110WH)

Perfectos para cortar fruta y verdura y rebanar carne deshuesada, estos cuchillos no deberían faltar en ninguna cocina. Gracias a su mango ergonómico son cómodos de sujetar y fáciles de manejar.

Hoja de cerámica de circonio blanca (Z206) afilada a mano

Cuchilla de 11 cm de longitud

Mango ergonómico de plástico (ABS)

Cuidado y mantenimiento de los cuchillos cerámicos Kyocera

Las propiedades especiales de los cuchillos cerámicos Kyocera hacen que cocinar sea un puro placer. Para disfrutar de nuestros excelentes cuchillos durante muchos años, siga las siguientes instrucciones:

Los cuchillos de cerámica son fáciles de limpiar, preferiblemente a mano.

Básicamente utilice sólo tablas de cortar de madera o plástico.

No utilice cuchillos de cerámica para hacer palanca, picar, deshuesar o cortar productos congelados.

No gire el cuchillo al cortar.

No deje caer la hoja sobre superficies duras.

Guarde la hoja en un bloque para cuchillos u otro lugar seguro.

Recomendamos el uso de un protector de cuchillas Kyocera.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien dotó al cuchillo creado por él de un nuevo y revolucionario diseño.

Las principales características de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera empresa del mundo en fabricar un cuchillo de acero, hueco en el mango. Esta característica reduce el peso del cuchillo en un 30%.
- Facilidad de manejo: Gracias a la ligereza y a la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a un uso continuo y prolongado, reduciendo al mínimo la fatiga del usuario.
- Sujeción de la hoja: Los cuchillos GLOBAL se fabrican utilizando los mejores aceros y las más modernas técnicas de procesado. Un alto porcentaje de molibdeno/vanadio está presente en las hojas, gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell, aumentando así la vida del filo.
- Robustez: como los cuchillos GLOBAL están fabricados íntegramente en acero (tanto el mango como la hoja) son prácticamente indestructibles.
- Elegancia
Premios obtenidos por los cuchillos GLOBAL

1990 - Buen diseño japonés por el MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como Mejor Cuchillo de Cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como Mejor Cuchillo por WHICH Magazine en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE de AlemaniaLos cuchillos japoneses GLOBAL son los preferidos por los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien dotó al cuchillo creado por él de un nuevo y revolucionario diseño.

Este juego se ha fabricado en Japón con los más altos estándares para celebrar los 40 años de calidad de la marca.
Las hojas son de acero inoxidable Cromova 18, conocido por su extraordinario afilado y resistencia.
Cada cuchillo cuenta con un mango hueco que garantiza un equilibrio perfecto y un filo convexo afilado a 15 grados, que garantiza la precisión y la facilidad de corte. 
Este juego de edición limitada es un homenaje a la larga historia de éxitos de Global, con un diseño elegante que ha superado la prueba del tiempo.

El juego incluye:

- un cuchillo de cocinero oriental G4 de 18 cm
- un cuchillo de cocinero oriental GS58 de 11 cm
- un cuchillo kiritsuke GS110 de 15 cm

País de fabricación: Japón

Hoja: Acero quirúrgico 56-58 HRC

Embalaje: Caja de cartón

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien dotó al cuchillo creado por él de un nuevo y revolucionario diseño.

Las principales características de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera empresa del mundo en fabricar un cuchillo de acero, hueco en el mango. Esta característica reduce el peso del cuchillo en un 30%.
- Facilidad de manejo: Gracias a la ligereza y a la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a un uso continuo y prolongado, reduciendo al mínimo la fatiga del usuario.
- Sujeción de la hoja: Los cuchillos GLOBAL se fabrican utilizando los mejores aceros y las más modernas técnicas de procesado. Un alto porcentaje de molibdeno/vanadio está presente en las hojas, gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell, aumentando así la vida del filo.
- Robustez: como los cuchillos GLOBAL están fabricados íntegramente en acero (tanto el mango como la hoja) son prácticamente indestructibles.
- Elegancia
Premios obtenidos por los cuchillos GLOBAL

1990 - Buen diseño japonés por el MITI
1991 - Seleccionado para el International Design Year Book
1992 - Seleccionado como Mejor Cuchillo de Cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como Mejor Cuchillo por WHICH Magazine en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE de AlemaniaLos cuchillos japoneses GLOBAL son los preferidos por los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien dotó al cuchillo creado por él de un nuevo y revolucionario diseño.

El Kiritsuke es un cuchillo versátil, ideal para trabajar con pescado en todas sus fases: desde eviscerar, cortar y filetear hasta preparar porciones precisas como filetes o sashimi. 

Uso recomendado: Cuchillo para pescado.

País de fabricación: Japón

Hoja: Acero quirúrgico 56-58 HRC

Longitud de la hoja: 15cm.

Longitud total: 28cm.

Embalaje: Caja de cartón

El bloque de cuchillos 40 aniversario Global 1985-2025 es un bloque de cuchillos elegante y funcional diseñado para celebrar el 40 aniversario de la marca. 
Este accesorio de alta calidad puede albergar hasta 9 cuchillos, además de una tijera o un afilador, manteniendo los utensilios de cocina ordenados y seguros.
Fabricado íntegramente en acero inoxidable, garantiza durabilidad y resistencia, con un diseño minimalista y moderno que encaja perfectamente tanto en cocinas profesionales como domésticas. 
La base de silicona antideslizante garantiza la estabilidad incluso en superficies resbaladizas, y su gran estilo en forma de barco añade un toque distintivo y llamativo.

Capacidad: 10 (9 cuchillos + tijeras/tijeras)

Longitud de la hoja: hasta 24 cm

Dimensiones: 25,5 x 27 cm

Una pieza exclusiva y festiva para los amantes de la calidad y la elegancia en la cocina.

El Boker Plus Mini Tracker, diseñado por Dave Wenger, impresiona como un cuchillo de exterior extremadamente estable con una sólida hoja de acero al carbono 1095, que cuenta con una excelente resistencia a la corrosión gracias a su recubrimiento de polvo resistente a la abrasión.

La hoja frontal equilibrada de este sólido cuchillo de supervivencia tiene dos niveles diferentes de afilado y es ideal para picar, cortar, raspar, excavar y hacer palanca. La longitud de la hoja y la forma ergonómica del mango de Micarta finamente texturizado permiten trabajar sin esfuerzo.

Esta versión actualizada presenta una hoja de espiga completa, sostenida por fuertes tornillos, para una máxima estabilidad. Incluye un adaptador para cinturón y una funda de kydex de ajuste perfecto.

Uso previsto: Utilitario

Tipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: Taiwán
Hoja: Full tang en acero 1095
Acabado de la hoja: Recubrimiento en polvo
Mango: Micarta
Longitud de la hoja: 135mm.
Grosor de la hoja: 5mm.
Longitud total: 250mm.
Peso: 300g.
Funda: Kydex
Embalaje: caja de cartón con logotipos Boker Plus
Notas: Diseño de Dave Wenger

Esta navaja plegable, creada con el renombrado diseñador Andrew Demko, cuenta con una hoja de 12,7 cm de acero S35VN, que ofrece una excepcional retención del filo y resistencia a la corrosión.

La hoja tiene un acabado negro lavado a la piedra para mayor durabilidad y elegancia. La empuñadura ergonómica de G10 de color verde oscuro garantiza un agarre firme incluso en condiciones adversas. Equipada con el sistema de bloqueo Tri-Ad de Cold Steel, garantiza que la hoja permanezca segura durante su uso.

Con una longitud total de 30,8 cm, un grosor de 4,8 mm y un peso de 351 gramos, el 5 Max es un cuchillo robusto y versátil, adecuado para una amplia gama de tareas, desde el corte de materiales rígidos hasta trabajos de precisión. Ideal para afrontar los retos más duros al aire libre, combina a la perfección estilo y sustancia.

Uso previsto: Deportivo / Hard Utility

Tipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: Taiwán
Hoja: Acero inoxidable CPM-S35VN
Tratamiento de la hoja: Negro Stonewashed
Mango: G10 con carpetas internas de acero inoxidable
Longitud de la hoja: 130mm.
Grosor de la hoja: 4.8mm.
Longitud total: 308mm.
Peso: 351g.
Cierre: Tri-Ad Lock
Clip: Reversible y desmontable, acero inoxidable
Embalaje: Caja de cartón con logotipos Cold Steel
Notas: Diseño de Andrew Demko

FAT BOY es el cuchillo de hoja fija más fuerte jamás producido por Extrema Ratio. Es el primer cuchillo fabricado en acero N690Co (58HRC) con un grosor de 8,6 mm. El peso total de este modelo es de 1 kg.

La hoja, caracterizada por un filo totalmente plano, tiene una estructura especial en la punta que no sólo combina la capacidad de penetración con la posibilidad de utilizarla como cuña, sino que también salvaguarda el filo principal. Su forma y anchura también le permiten cavar pequeños agujeros en el suelo en situaciones de emergencia.

La parte trasera, gruesa y plana en el extremo, confiere a la herramienta una mayor masa y superficie de golpeo útil para clavar y martillar clavijas. Fat Boy tiene un mango compuesto por 2 empuñaduras de material G10 negro en el nuevo diseño original Extrema Ratio. Extraíbles y reemplazables, permiten inspecciones y comprobaciones bajo el mango y permiten el montaje de paracord.

Uso previsto: Heavy Duty

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Italia
Hoja: Full tang, 58HRC Bohler N690Co acero inoxidable
Tratamiento de la hoja: Stonewashed oscuro
Mango: G10
Longitud de la hoja: 210mm.
Grosor de la hoja: 8.6mm.
Longitud total: 350mm.
Peso: 1008g.
Funda: Cordura, cinturón, compatible MOLLE
Embalaje: Caja de cartón con logos Extrema Ratio

FAT BOY es el cuchillo de hoja fija más fuerte jamás producido por Extrema Ratio. Es el primer cuchillo fabricado en acero N690Co (58HRC) con un grosor de 8,6 mm. El peso total de este modelo es de 1 kg.

La hoja, caracterizada por un filo totalmente plano, tiene una estructura especial en la punta que no sólo combina la capacidad de penetración con la posibilidad de utilizarla como cuña, sino que también salvaguarda el filo principal. Su forma y anchura también le permiten cavar pequeños agujeros en el suelo en situaciones de emergencia.

La parte trasera, gruesa y plana en el extremo, confiere a la herramienta una mayor masa y superficie de golpeo útil para clavar y martillar clavijas. Fat Boy tiene un mango compuesto por 2 empuñaduras de material G10 negro en el nuevo diseño original Extrema Ratio. Extraíbles y reemplazables, permiten inspecciones y comprobaciones bajo el mango y permiten el montaje de paracord.

Uso previsto: Heavy Duty

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Italia
Hoja: Full tang, 58HRC Bohler N690Co acero inoxidable
Tratamiento de la hoja: Satinado
Mango: G10
Longitud de la hoja: 210mm.
Grosor de la hoja: 8.6mm.
Longitud total: 350mm.
Peso: 1008g.
Funda: Cordura, cinturón, compatible MOLLE
Embalaje: Caja de cartón con logos Extrema Ratio

El producto es una elaboración de la espada japonesa Wakizashi, una hoja típica de 30 a 60 centímetros de largo, que el Samurai siempre llevaba en contacto con el cuerpo, mientras que la Katana era llevada exclusivamente en la batalla. La hoja de acero Boehler N690 está templada a 58HRC, mientras que la empuñadura es de forprene, un elastómero que cumple la "norma OTAN" de resistencia a condiciones extremas. El Waki viene con una funda de Cordura, de derivación militar, que garantiza el transporte seguro de la hoja afilada y su protección contra golpes que podrían reducir su eficacia. La funda también está equipada con el sistema MOLLE que permite llevarla en chalecos tácticos y cinturones generales.

Uso previsto: Táctico / Machete

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable N690Co a 58HRC
Tratamiento de la hoja: Satinado
Mango: Forprene
Longitud de la hoja: 297mm.
Espesor de la hoja: 6.5mm. disminuyendo desde el mango a 4mm.
Longitud total: 456mm.
Peso: 384g.
Funda: Cordura, compatible con M.O.L.E.
Embalaje: Caja de cartón con logotipos Extrema Ratio.
Notas: -

El cuchillo rebanador de la colección Compendio es especialmente adecuado para carnes cocidas y embutidos grandes y permite un corte suave y preciso. Gracias a su mango es fácil de manejar y preciso. La hoja lisa permite cortar correctamente los alimentos durante su preparación en la cocina o al servirlos en la mesa, conservando su sabor y aspecto.

País de producción: Italia, Toscana, Scarperia
Tipo de producción: semi-artesanal
Hoja: acero inoxidable NitroB a 57HRC
Mango de metacrilato color hielo
Longitud de la hoja: 225mm
Notas y mantenimiento: Se recomienda lavar a mano y mantener a diario con un afilador de hoja de acero

El cuchillo para pan y pasteles de la colección Compendium es perfecto para cortar todos los productos como pan, tartas, pasteles y otros de características similares. Gracias a su mango es fácil de manejar y preciso. Los productos de panadería de fibra seca son los únicos que requieren la hoja dentada para un corte correcto y perfecto.

País de producción: Italia, Toscana, Scarperia
Tipo de producción: semi-artesanal
Hoja: acero inoxidable NitroB a 57HRC
Mango de metacrilato color hielo
Longitud de la hoja: 220mm
Notas y mantenimiento: se recomienda lavar a mano

La versión compacta de CONTACT, el CONTACT C tiene una punta de lanza, en acero Böhler N690 con una dureza de 58 HRC, borde plano, rama de protección inferior y liberación de aligeramiento de longitud completa.

El mango Forprene con bloqueo por espiga roscada hace que el cuchillo sea sólido y bien equilibrado.

La funda compatible con MOLLE está hecha de nylon a prueba de golpes con un sistema que evita ruidos de sacudidas, está equipada con una solapa de seguridad de dos botones, un muslo con refuerzo de goma antirrotación y un sistema de retención ambidiestro reversible de 2 ° nivel: el Una simple presión sobre el gatillo desbloquea la cuchilla.

Uso previsto: Táctico / Copia de seguridad

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: en acero inoxidable N690Co 58HRC
Tratamiento de la cuchilla: lavado a la piedra
Manija: Forprene
Longitud de la hoja: 128 mm.
Grosor de la hoja: 6.3 mm.
Longitud total: 258 mm.
Peso: 373 g.
Funda: nylon
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Extrema Ratio
Notas:

Uso recomendado: Cuchillo de trinchar rígido ideal para cortar bloques de chocolate, verduras y frutas correosas (por ejemplo, piña, cardos). La hoja dentada es ideal para cortar fácilmente todo tipo de pan, incluso el más crujiente.

País de fabricación: Italia
Hoja: acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC
Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster
Longitud de la hoja: 210mm.
Longitud total: 338 mm.
Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli
Peso: 194g.

Traducción realizada con la versión gratuita del traductor www.DeepL.com/Translator

LAS HOJAS
La forma convexa de la hoja garantiza un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario y también se caracteriza por: alta dureza (54-56 HRC), buena flexibilidad, alto poder de corte, larga duración del filo, forma del filo especialmente diseñada para uso profesional, excelente facilidad de reafilado.

LOS MANGOS
Diseño ergonómico exclusivo del mango, resultado de estudios especiales realizados en Institutos Universitarios cualificados (unidad de investigación denominada EPM: Ergonomía de la Postura y del Movimiento en el Politécnico de Milán) y validados mediante pruebas experimentales informatizadas.

PROTECCIÓN ANTIBACTERIANA
Sanelli y Biomaster han desarrollado una protección antibacteriana permanente para los mangos de los cuchillos de la línea Premana utilizando iones de plata.

El Benchmade Fishcrafter es una herramienta esencial para pescadores y entusiastas de las actividades al aire libre. Diseñado para la precisión y la facilidad de manejo de peces pequeños y medianos, este cuchillo fileteador es un testimonio del compromiso de Benchmade con la calidad.

El Fishcrafter cuenta con una afilada hoja SelectEdge, expertamente elaborada con acero CPM MagnaCut. Este acero en particular proporciona el equilibrio perfecto entre resistencia a la corrosión y durabilidad, por lo que es ideal para los rigores de la pesca. El perfil fino de la hoja, con una flexión media, permite filetear, deshuesar y limpiar con eficacia. El cuchillo viene con una funda moldeada en gris Sonar, diseñada con opciones de montaje alternativas y un pequeño orificio en la punta para el drenaje. Parte de la Clase de Agua de Benchmade, el Fishcrafter es un compañero fiable para sus aventuras de pesca.

Uso previsto: Pesca / Outdoor

Tipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: USA
Hoja: CPM-Magnacut acero inoxidable
Acabado de la hoja: Stonewashed
Mango: Santoprene
Longitud de la hoja: 230mm.
Grosor de la hoja: 2.3mm.
Longitud total: 354mm.
Peso: 105g.
Funda: Polímero plástico
Embalaje: Caja con logotipos de la serie Water de Benchmade
Notas: El producto forma parte de la nueva "Water Collection", lanzada el 9 de mayo de 2024

El modelo 11 de Randall Made Knives es la hoja original de punta caída. Diseñada en 1952 por el guía de Alaska Tommy Thompson para desollar presas grandes, tiene la punta rebajada por debajo de la parte superior de la hoja para evitar cortar demasiado profundamente las pieles cuando se usa la punta primero.

CUCHILLO RETIRADO DE COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: Adquirido anteriormente, presumiblemente fabricado a finales de los años 90
* Estado: Muy buen estado
* Afilado: Original
* Marcas en la hoja: Ninguna
* Marcas en el mango: Ninguna
* Embalaje: -
* Funda: Original, cuero, "Tipo A", en muy buen estado.
* Manuales, Certificados y Garantías: - - * Revisada y Certificada por nuestro taller.
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno

Uso previsto: caza

Tipo de fabricación: artesanal
País de fabricación: USA
Hoja: acero inoxidable 440B
Acabado de la hoja: satinado
Empuñadura: ergonómica, madera de nogal con guarda pasante y espiga de latón
Longitud de la hoja: 130 mm.
Grosor de la hoja: 5 mm.
Longitud total: 245mm.
Equilibrio: empotrado
Peso: 290g.
Funda: cuero marrón con trabilla y piedra de afilar
Notas: cuchillo vintage, finales de los 90, comprado anteriormente, retirado de colección privada

Explore el poder de la modernidad y la audacia con el cuchillo OXYLOS FX-616 OL. Encarnando la quintaesencia de la combatividad contemporánea y el diseño agresivo, esta herramienta es algo más que un cuchillo de bushcraft: es un icono de la innovación. Con una hoja de acero inoxidable BECUT que promete durabilidad y resistencia, combinada con un refinado acabado satinado para un acabado elegante, el OXYLOS está listo para afrontar cualquier reto.

El mango de madera de olivo ofrece un agarre seguro y cómodo, mientras que los tornillos de acero inoxidable garantizan resistencia y durabilidad. Completado con una funda de cuero para un transporte seguro y elegante, el OXYLOS está listo para ser el compañero ideal de los aventureros al aire libre.

Fabricado con maestría en Italia, el OXYLOS es más que un cuchillo: es una experiencia, un símbolo de rendimiento excepcional y estilo atemporal.

Uso previsto: Caza / Senderismo / Bushcraft / Utilitario

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Full tang en acero inoxidable Becut 56/58HRC
Tratamiento de la hoja: Satinado
Mango: Madera de olivo
Longitud de la hoja: 130mm.
Grosor de la hoja: 5mm.
Longitud total: 240mm.
Equilibrio: En rama de guarda
Peso: 270g.
Vaina: cuero, cinturón, ambidiestro, para llevar en horizontal o vertical
Embalaje: caja de cartón con logotipos Fox
Notas: -

Explore el poder de la modernidad y la audacia con el cuchillo OXYLOS FX-616 MB. Encarnando la quintaesencia de la pugnacidad contemporánea y el diseño agresivo, esta herramienta es algo más que un cuchillo de bushcraft: es un icono de la innovación. Con una hoja de acero inoxidable BECUT que promete durabilidad y resistencia, combinada con un tratamiento superficial de lavado a la piedra para un acabado rugoso, el OXYLOS está listo para afrontar cualquier reto.

El mango de micarta negra ofrece un agarre seguro y cómodo, mientras que los tornillos de acero inoxidable garantizan resistencia y durabilidad. Completa con una funda de cuero para un transporte seguro y elegante, la OXYLOS está lista para ser la compañera ideal de los aventureros al aire libre.

Fabricado con maestría en Italia, el OXYLOS es más que un cuchillo: es una experiencia, un símbolo de rendimiento excepcional y estilo atemporal.

Uso previsto: Senderismo / Bushcraft / Utilitario

Tipo de fabricación: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Full tang en acero inoxidable Becut 56/58HRC
Tratamiento de la hoja: Stonewashed
Mango: Micarta
Longitud de la hoja: 130mm.
Grosor de la hoja: 5mm.
Longitud total: 240mm.
Equilibrio: En la rama de guarda
Peso: 273g.
Vaina: Cuero, cinturón, ambidiestro, para llevar en horizontal o vertical
Embalaje: Caja de cartón con logotipos Fox
Notas: -

Con motivo del 40 aniversario de los cuchillos de cerámica, que ya han superado los 20 millones de piezas vendidas en todo el mundo, Kyocera presenta dos nuevas líneas de productos. 

Cuchillos Chowa La palabra "chowa" significa la búsqueda de la armonía, que se hace evidente en la gama de cuchillos a través de la combinación de la artesanía tradicional japonesa y los conocimientos técnicos.

El mango, inspirado en el tradicional martillo japonés, es suave en la mano y su forma evita la fatiga de la muñeca.

La hoja destaca por su gran resistencia al desgaste y conserva el filo el doble de tiempo que las hojas cerámicas convencionales de Kyocera.

Los altos estándares tecnológicos y de calidad de Kyocera dan como resultado cuchillos cerámicos con una estética atemporal combinada con precisión de corte. Las propiedades únicas de los cuchillos cerámicos Kyocera hacen que cocinar sea un placer: la superficie lisa de la hoja permite cortes precisos, la extrema dureza del material garantiza una excelente retención del filo y son increíblemente ligeros y extremadamente resistentes a la corrosión.

Son herramientas indispensables que nunca deberían faltar en una cocina moderna.

Hoja: cerámica de circonio blanca (Z212), afilada a mano

Mango de tacto suave: plástico (ABS), de diseño ergonómico.

Protector de la hoja: también disponible para guardar el cuchillo con seguridad.

Longitud: 14 cm

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas a los que se enfrenta el profesional, el particular o el aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.

Uso: Cuchillo para pan

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

Mango: Polímero anticorrosión esterilizable

Longitud de la hoja: 370mm.

Longitud total: 495mm.

Peso: 231g.

Modelo coleccionable original "Rambo 2" producido por Hollywood Collectibles Group. Este artículo es nuevo, sin embargo tiene algunas marcas y rayones en la hoja, imperfecciones que se ven en las fotos.

Dada esta característica, hemos decidido ofrecerlo como producto de segunda elección a un precio rebajado.

Uso previsto: Supervivencia/Colección

Hoja: acero inoxidable 420
Mango: Aluminio y paracord
Longitud de la hoja: 250 mm.
Grosor de la hoja: 5 mm.
Longitud del mango: 100 mm.
Longitud total: 385 mm.
Equilibrio: Avanzado, 2cm. de la rama de guardia inferior
Peso: 505 g.
Cierre: -
Vídeos: -
Funda: cuero

La serie Shun Pro Sho se centra exclusivamente en cuchillas con afilado asimétrico, es decir, formas tradicionales japonesas. Gracias a la alta calidad de elaboración y materiales, esta serie es especialmente adecuada para un uso profesional intensivo.

El elegante diseño del cuchillo combina hábilmente el clásico lenguaje de diseño japonés con componentes occidentales.

Características principales

Uso: Suhi y Sashimi (pescado)
Acero: Acero inoxidable de alto rendimiento
Afilado: Asimétrico, en forma de cincel
Mango de madera Pakka: Forma tradicional japonesa de castaño, resistente al desgaste y a la humedad.
Espiga continua: Asegura estabilidad y equilibrio.

Hoja: Acero inoxidable SÓLIDO AUS10A
Mango: Madera de Pakka negra
Longitud de la hoja: 265mm.
Grosor de la hoja: 3mm.
Longitud total: 405mm.
Peso: 200g.
Mantenimiento: lavar a mano, no apto para lavavajillas

La serie Shun Pro Sho se centra exclusivamente en cuchillas con afilado asimétrico, es decir, formas tradicionales japonesas. Gracias a la alta calidad de elaboración y materiales, esta serie es especialmente adecuada para un uso profesional intensivo.

El elegante diseño del cuchillo combina hábilmente el lenguaje de diseño japonés clásico con componentes occidentales.

Características principales

Uso: Suhi y Sashimi (pescado)
Acero: Acero inoxidable de alto rendimiento
Afilado: Asimétrico, en forma de cincel
Mango de madera Pakka: Forma tradicional japonesa de castaño, resistente al desgaste y a la humedad.
Espiga continua: Asegura estabilidad y equilibrio.

Hoja: Acero inoxidable SÓLIDO AUS10A
Mango: Madera de Pakka negra
Longitud de la hoja: 240mm.
Grosor de la hoja: 3mm.
Longitud total: 380mm.
Peso: 185g.
Mantenimiento: lavar a mano, no apto para lavavajillas

Uso recomendado: Cuchillo de hoja semirrígida, ideal para embutidos de tamaño pequeño/mediano (por ejemplo, salami, coppa, panceta).

País de producción: Italia
Hoja: de acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC
Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster
Longitud de la hoja: 240 mm.
Longitud total: 370 mm.
Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli
Peso: 138g.

LAS HOJAS
La forma convexa de la hoja garantiza un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario y también se caracteriza por: alta dureza (54-56 HRC), buena flexibilidad, alto poder de corte, larga vida del filo, forma del filo especialmente diseñada para uso profesional, excelente facilidad de reafilado.

LOS MANGOS
Diseño ergonómico exclusivo del mango, resultado de estudios especiales realizados en Institutos Universitarios cualificados (unidad de investigación denominada EPM: Ergonomía de la Postura y del Movimiento en el Politécnico de Milán) y validados mediante pruebas experimentales informatizadas.

PROTECCIÓN ANTIBACTERIANA
Sanelli y Biomaster han desarrollado una protección antibacteriana permanente para los mangos de los cuchillos de la línea Premana utilizando iones de plata.

Uso recomendado: Cuchillo de hoja rígida ideal para carnicería y procesado de carne cruda

País de producción: Italia
Hoja: en acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC
Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster
Longitud de la hoja: 220 mm.
Longitud total: 350 mm.
Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli
Peso: 174g.

LAS HOJAS
La forma convexa de la hoja garantiza un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario y también se caracteriza por: alta dureza (54-56 HRC), buena flexibilidad, alto poder de corte, larga vida del filo, forma del filo especialmente diseñada para uso profesional, excelente facilidad de reafilado.

LOS MANGOS
Diseño ergonómico exclusivo del mango, resultado de estudios especiales realizados en Institutos Universitarios cualificados (unidad de investigación denominada EPM: Ergonomía de la Postura y del Movimiento en el Politécnico de Milán) y validados mediante pruebas experimentales informatizadas.

PROTECCIÓN ANTIBACTERIANA
Sanelli y Biomaster han desarrollado una protección antibacteriana permanente para los mangos de los cuchillos de la línea Premana utilizando iones de plata.

El cuchillo para pan Wüsthof con doble hoja dentada es la herramienta perfecta para cortar con precisión pan crujiente, baguettes, pasteles y bollos sin aplastar la suave textura de los alimentos. Con una hoja de 23 cm, este cuchillo ofrece un rendimiento superior, gracias a su exclusivo diseño de doble sierra, que permite realizar cortes limpios con menos esfuerzo que los cuchillos tradicionales de una sola sierra.

Forjado a partir de una sola pieza de acero inoxidable de alta calidad, el cuchillo Wüsthof garantiza resistencia y longevidad, manteniendo el filo en el tiempo. El doble dentado crea un corte fluido y preciso, sin rasgarse ni romperse, incluso en superficies crujientes o particularmente duras.

El mango ergonómico, fijado con triples remaches, está fabricado en material sintético resistente y garantiza un agarre seguro y cómodo, incluso durante un uso prolongado. El equilibrio perfecto entre la hoja y el mango permite un control óptimo al cortar, lo que reduce la fatiga de la mano.

Este cuchillo es ideal no sólo para pan, sino también para frutas y verduras de piel gruesa, como melones o calabazas, gracias a su hoja versátil y resistente.

Serie forjada
- Hoja: 23 cm

- Largo total: 35 cm

Los mangos: fabricados en material sintético y unidos mediante triple remachado, garantizan un perfecto agarre, una excelente estabilidad y son aptos para lavavajillas.
Las Hojas: se obtienen utilizando los mejores aceros y combinando los elementos más cualificados (cromo 15% - carbono 0,5% - molibdeno - vanadio).
La creación de un cuchillo forjado WUSTHOF implica el paso de aproximadamente 40 ciclos de fabricación.

Mantenimiento

Un mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, hace el trabajo más fácil y seguro y reduce el consumo de hilo. Algunos consejos:

- Preste atención para que los cuchillos colocados en el lavavajillas no golpeen otros objetos; las cuchillas podrían dañarse.

- Los cuchillos aptos para lavavajillas que no se lavan inmediatamente a máquina se deben enjuagar bajo el grifo para eliminar los residuos de alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, zumos de frutas).

- Si los cuchillos ya no cortan perfectamente, asegúrese de hacerlos rectificar o afilar por profesionales del sector.

Los cuchillos WUSTHOF que vendemos son revisados ​​y afilados personalmente para garantizarle la seguridad de una compra excelente.

En la antigua ciudad cuchillera de Maniago, DUE CIGNI lleva más de un siglo produciendo con pasión tijeras y cuchillos profesionales de la más alta calidad. 
Aceros especiales de primera calidad, diseño innovador y atención a los más mínimos detalles hacen que los productos DUE CIGNI no pasen desapercibidos ni siquiera para el usuario más exigente. 
Maquinaria de última generación, personal cualificado y renovación son los elementos sobre los que se asienta la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI. 
Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para los usuarios profesionales del sector alimentario y gastronómico que necesitan un corte perfecto, sin esfuerzo y que dure más de cien años.

Uso recomendado: Cuchillo de cocinero - carne, verduras, pescado

País de fabricación: Italia
Acero del filo: acero inoxidable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Acabado de la hoja: satinado
Longitud de la hoja: 30cm
Mango: POM negro