Tortas

Aporte un toque de magia navideña a sus creaciones con el molde Merry Christmas KE097.

Este elegante molde de silicona presenta las palabras «Feliz Navidad» en relieve a lo largo del borde de la tarta, creando un efecto tridimensional que convierte cada tarta en una delicia visual. Perfecto para celebrar la Navidad, este molde redondo le permite crear tartas únicas y llamativas que captarán la atención de todos sus invitados.

El molde KE097 es ideal para aquellos que quieran dar un toque festivo a sus tartas, convirtiendo cada creación en una obra de arte que encarna el espíritu navideño.

Línea: Pavocake

Molde: FELIZ NAVIDAD

Material: Molde de silicona 100% platino, apto para contacto con alimentos

Tamaño del molde: Ø 19 cm H 4,5 cm

Volumen: 1100 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/pila

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, sin abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio

Irrompible y duradero.

Creado en colaboración con el famoso pastelero Emmanuele Forcone, el molde de silicona Eros 2.0 PX4111 de Pavoni, que forma parte de la línea Pavoflex, es perfecto para transformar cualquier ocasión en un momento especial.

Ideal para San Valentín, el Día de la Madre o aniversarios, este molde permite realizar 15 porciones individuales en forma de corazón, embellecidas por una pequeña cavidad central, ideal para añadir decoraciones creativas o sabrosos adornos.

La silicona alimentaria de alta calidad garantiza un rendimiento impecable y un detalle extraordinario tanto en preparaciones frías como calientes. Gracias a la flexibilidad de la silicona y a sus propiedades antiadherentes, cada pieza se desprende fácilmente, ofreciendo resultados profesionales.

Sorprenda a sus seres queridos y haga que sus celebraciones sean inolvidables con el molde Eros 2.0 PX4111, el aliado perfecto para monoporciones elegantes y sofisticadas.

Línea: Pavoflex

Tipo: Molde para Monoporciones 

Molde: EROS 2.0 

Código producto: PX43111

Fabricado con: Emmanuele Forcone

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 15

Tamaño de una impresión: 7 x 6 cm H 4 cm

Volumen de una impresión: 130 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/tetera

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Gama de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

Celebra los cumpleaños con estilo con el molde Happy Birthday de Pavoni Italia. Este molde redondo está decorado con la inscripción en inglés «happy birthday», que hará de cada tarta un homenaje especial al cumpleañero o cumpleañera. Perfecto para añadir un toque personal y festivo a sus tartas, este molde convierte cada cumpleaños en una ocasión memorable. Con el molde Pavoni KE096, podrá crear fácilmente tartas que no sólo sabrán deliciosas, sino que también llevarán un mensaje de alegría y celebración. Es el accesorio imprescindible para cualquier cocinero casero que quiera expresar afecto y celebrar con estilo.

Línea: Pavocake 

Molde: HAPPY BIRTHDAY 

Código del producto: KE096

Material: molde 100% silicona platínica, apto para el contacto con alimentos 

Tamaño del molde: Ø 19 cm H 4,5 cm 

Volumen: 1100 ml 

Características del molde: 

Apto para frigorífico/congelador/pila 

Apto para horno/microondas (no crujiente) 

Rango de temperatura: -40°C/+280°C 

Apto para lavavajillas, sin abrillantador 

No tóxico, inodoro e insípido 

Flexible y ahorra espacio Irrompible y duradero.

El molde de una pieza Pavoni Pavocake está diseñado para simplificar y agilizar la preparación de tartas con un aspecto único y atractivo.

• Ideal para tartas individuales, tartas cubiertas, helados, gelatinas y mucho más.
• Fácil de desmoldar, especialmente cuando está bien frío o después de una congelación rápida.
• Resistente a temperaturas extremas: de -40° a +280° C, perfecto tanto para el horno como para el congelador.

Dimensiones: Ø 180 x H 90 mm

Capacidad: 1550 ml

Los productos de silicona Pavoni están fabricados con silicona técnica 100% platino, conforme a las normas de la UE. 
El proceso de fabricación utiliza platino, un metal noble, como catalizador primario, garantizando un material final de excelente calidad, no tóxico, inodoro e insípido, seguro también a temperaturas muy elevadas.

El saco desechable ELITEPRO45 46x28cm espesor 80 micras de Pavoni es la solución ideal para quien busca un producto desechable que combine resistencia, flexibilidad e higiene.

Fabricado 100% en polietileno de baja densidad en contacto con alimentos, ELITEPRO45 es seguro para el contacto con alimentos y resistente para el uso profesional.

La superficie interior lisa facilita el derrame del producto, permitiendo una decoración precisa y sin residuos.

El material exterior antideslizante garantiza un excelente agarre y control durante el uso, incluso con las manos mojadas o grasientas.

Al ser desechables, eliminan el riesgo de contaminación cruzada y reducen el tiempo dedicado a la limpieza, al tiempo que mantienen un alto nivel de higiene.

Detalles:

Tamaño: 460 x 280 mm

Grosor: 80 micras Envase de 100 unidades

Material: 100% polietileno de baja densidad en contacto con alimentos.

El motivo circular del tapete de silicona ME&YOU GG072 de Pavoni está impregnado de romanticismo y representa a dos tiernos pájaros arrullando un delicado ramito de cerezo en flor.

Con este innovador tapete de silicona, puedes utilizar ingredientes como pasta de cigarrillos, chocolate o isomalt para dar vida a tu propia corona romántica. Elija el color que más le guste y cree una deliciosa decoración para embellecer sus platos.

Sea una cena especial para dos o un evento importante, ¡podrá añadir un toque de amor y romanticismo a cada plato que prepare!

Especificaciones:

Cocinero Colaborador: Paolo Griffa

Línea: Gourmand

Mantel para hacer decoraciones para los platos

Nombre: ME & YOU

Forma: Decoración circular con dos pájaros sobre ramas floridas

Recomendado para Horeca y catering

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Medida del molde: 31 x 16 cm

Número de impresiones: 2

Tamaño de la impresión: Ø 14 cm H 2 mm

Código del producto: GG072

Características del molde:

Adecuado para frigorífico/congelador/horno

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

Pavoni - Molde de silicona para postres en porciones individuales - PX4395 - FOR YOU - 20 impresiones

 Ven a descubrir el estupendo molde de silicona para postres de porciones individuales PX4395 For You, perfecto para crear postres originales y sorprendentes en forma de paquete de regalo. Con este innovador molde, podrás impresionar a tus invitados con tu creatividad culinaria y dar a tu postre una presentación llamativa e impresionante.

Ya sea Navidad, San Valentín o un aniversario, ¡sorprenda con estos paquetes de regalo realmente deliciosos! Cada forma está diseñada para garantizar un moldeado perfecto y ofrecerte el máximo detalle.

¡Con este molde puede hacer 20 paquetes de regalo para decorar con creatividad e imaginación! El Pavoflex se moldea por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles.

Línea: Pavoflex

Molde: PARA USTED

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 20

Tamaño de la impresión individual: 5,5 x 5,5 cm H 5,5 cm

Volumen: 120 ml

Características del molde: Apto para frigorífico/congelador/horno

Adecuado para horno/microondas (no crujiente)

Gama de temperaturas: -40°C/+280°C

Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio

Irrompible y duradero.

Pavoni - Molde silicona SNOW TREE KE092 

Molde para tartas Sorprende en Navidad con las ideas más originales gracias a este molde. Cada forma está diseñada para garantizar moldes perfectos y ofrecerte la máxima fidelidad en los detalles. Y dale a tus fiestas más queridas un aspecto único, ¡incluso en grandes producciones! Il tuo Natale non sarà lo stesso senza la magia degli alberi innevati e delle dolci buche di Natale.

Con el molde de silicona SNOW TREE PX092 de Pavoni Italia, podrás crear fácilmente espectaculares pasteles con forma de árbol de Navidad, perfectos para dar un toque especial a tu fiesta. Il design tronchetto dello stampo dona ai tuoi dolci una forma perfetta, mentre i dettagli precisi catturano l'essenza di un autentici alberelli di natale pieni di neve.

Sorprenderás a familiares, amigos e invitados con estas creaciones únicas y deliciosas. Este molde con orificio de 1100 ml es apto tanto para creaciones frías como calientes.

Línea: Pavocake Molde: SNOW TREE

Material: Molde de silicona 100% platino, apto para el contacto con alimentos Tamaño del molde: 25 x 9 cm H 9,5 cm

Volumen: 1100 ml

Características del molde: Apto para frigorífico/congelador/pila

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, no necesita abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio

Irrompible y duradero.

Pavoni - MOLDE ÁRBOL DE NIEVE PX4396 - 20 impresiones

En Navidad sorprende con las ideas más originales gracias a este molde.

Árbol de nieve PX4396 Pavoflex de Pavoni Italia es el molde de silicona para postres de porciones individuales que te permite crear dulces con forma de árbol de nieve perfectos para la época navideña.

Los arbolitos nevados son la decoración ideal para tu mesa de fiesta, y gracias a este molde podrás realizarlos de forma muy sencilla y rápida, ¡pero con un efecto superior a cualquier expectativa! -¡y dar a tu fiesta favorita un aspecto único, incluso en grandes producciones! ¡Con este molde podrás hacer 20 pequeños árboles de Navidad para decorar con creatividad e imaginación! Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles.

Línea: Pavoflex

Molde: SNOW TREE

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 20

Tamaño de una impresión: Ø 6,5 cm H 7,5 cm

Volumen: 100 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/horno microondas (no crisp).

Gama de temperaturas: -40°C/+280°C

Seguro en el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

Pavoni - Molde de silicona SNOWFLAKE de P. Griffa - 24 impresiones

De la colaboración entre Pavoni Italia y el apreciado chef Paolo Griffa nace Gourmand, la línea de moldes para HORECA y catering. Una experiencia que combina forma y sabor, con diseños ligeros y sorprendentes.

Moldes de silicona adecuados para la preparación de refinados aperitivos, platos principales y postres. Creaciones ricas en detalles, inspiradas en las formas orgánicas de la Naturaleza y en las líneas puras de la geometría.

Con Copo de Nieve podrá realizar 24 decoraciones en forma de copos de nieve y cristales de hielo.

Haga que su plato sea único, sin límites a su imaginación, ¡la consigna es experimentar!

Chef: Paolo Griffa

Línea: Gourmand

Molde: SNOWFLAKE

Forma de molde único: copos de nieve de diferentes tamaños

Recomendado para catering.

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 30 x 20 cm

Número de impresiones: 24

Impresiones:

8 de Ø 2,3 cm H 1,5 mm

7 de Ø 3,5 cm H 1,5 mm

5 de Ø 4,6 cm H 1,5 mm

4 de Ø 5,7 cm H 1,5 mm

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/hornillo

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

SPVGASTRO 1/1 TAPETE SILICONA ANTIADHERENTE ESQUINAS REDONDEADAS 47,5X27,5CM PAVONI

Los salvamanteles de silicona antiadherente de la línea SPV de Pavoni son la elección ideal tanto para la cocción como para la congelación de productos de pastelería, heladería, restauración y confitería en general.

Cada tapete está fabricado con un tejido de vidrio recubierto de silicona alimentaria por ambas caras, garantizando un rendimiento y fiabilidad excepcionales.

Línea: SPV

Material: fibra de vidrio y silicona por ambas caras

Medida de la plancha: 47,5 x 27,5 cm

Ideal para sartenes Gastronorm 1/1

Esquinas redondeadas

Rango de temperaturas de -40°C a +250°C

Ideal para cocinar o congelar.

Pavoni - Tapete de silicona microperforado con esquinas redondeadas FOROSILGASTRO 47,5X27,5CM SILGASTRO 1/1

El tapete Forosil de Pavoni es tu compañero ideal para cocinar, gracias a su excepcional antiadherencia y avanzada funcionalidad. Está diseñado para ser el aliado perfecto de tus moldes de cocción. La característica distintiva de Forosil es la presencia de microagujeros ingeniosamente diseñados que facilitan la distribución óptima del calor, permiten que la masa se adhiera para un desarrollo en altura y un horneado perfecto y ¡revolucionan la forma en que cocinas tus platos favoritos!

Línea: Forosil

Material: silicona

Superficie: microperforada

Dimensiones: 47,5 x 27,5 cm

Ideal para sartenes

Gastronorm 1/1

Esquinas redondeadas

Apto para horno/microondas

Apto para congelador/batería

Rango de temperatura: de -40°C a +230°C.

Pavoni - Molde de silicona para tarta Pavocake - EROS - By Emanuele Forcone

Una nueva línea de moldes de silicona creada en colaboración con Emmanuele Forcone, campeón mundial de pastelería.

Los moldes, inspirados en la naturaleza y en nuevas sugerencias, permiten decoraciones únicas capaces de realzar cada creación con juegos de volúmenes y texturas.

El chocolate y el azúcar artístico son dos pasiones, casi diría dos enfermedades. El chocolate es la que tiene más implicaciones comerciales.

Pero el azúcar artístico también está creciendo mucho últimamente, y me da mucha satisfacción". Campeón italiano de pastelería en 2010, Emmanuele Forcone fue subcampeón de la Coupe du Monde de la Patisserie en 2011.

Jefe ejecutivo de pastelería de la pastelería Pannamore de Vasto, ha estado varias veces en Australia para dar a conocer el arte pastelero italiano, y con los años se ha especializado en chocolate y azúcar artístico.

En 2015 ganó el podio más alto en la Coupe du Monde de la Patisserie de Lyon, y desde entonces trabaja asiduamente con Pavoni Italia en varias líneas, entre ellas "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" y la nueva gama de colores.

Moldes para la realización de postres espectaculares con un particular efecto tridimensional diseñado por el Campeón del Mundo de Pastelería Emmanuele Forcone.

Moldes para la realización de postres espectaculares con un particular efecto tridimensional por la investigación de Pavoni Italia en colaboración con Emmanuele Forcone.

Pavoni - Molde de silicona para tartas Pavocake - EROS - Por Emanuele Forcone

Perfecto para celebrar los momentos más románticos. Realiza bûche con textura y detalles superiores, perfectos para celebrar el amor y cada momento especial.

Eros KE083S

DIMENSIONES :mm 250x93x74 h

VOLUMEN ~ 1250 ml.

Pavoni - Molde de silicona FOLIAGE de P. Griffa - 3 impresiones

Formas efímeras, ligeras y orgánicas.

Texturas detalladas, detalles sorprendentes.

Una línea de moldes de silicona para platos principales, aperitivos y dulces.

Diferentes interpretaciones con las que experimentar para platos fríos o calientes, ampliando el espectro de soluciones.

Una chispa única para dar rienda suelta a tu creatividad.

Molde de silicona 300x200 mm

Dimensiones de las impresiones: diam. 115 X h 1, 5mm

Número de impresiones: 3.

Pavoni - Molde de silicona JASMINE de P. Griffa - 3 impresiones

Formas efímeras, ligeras y orgánicas.

Texturas detalladas, detalles sorprendentes.

Una línea de moldes de silicona para platos principales, aperitivos y dulces.

Diferentes interpretaciones con las que experimentar para platos fríos o calientes, ampliando el espectro de soluciones.

Una chispa única para dar rienda suelta a tu creatividad.

Molde de silicona 300x200 mm

Dimensiones de compresión: diámetro 115 X altura 1,5 mm

Número de impresiones: 3.

Pavoni - Molde de silicona MANDALA de P. Griffa -

12 impresiones Formas efímeras, ligeras y orgánicas.

Texturas detalladas, detalles sorprendentes. Una línea de moldes de silicona para platos principales, aperitivos y dulces.

Diferentes interpretaciones con las que experimentar para platos fríos o calientes, ampliando el espectro de soluciones.

Una chispa única para dar rienda suelta a tu creatividad.

Molde de silicona 300x200 mm

Dimensiones de compresión: diámetro 55 X altura 2 mm

Número de impresiones: 12.

Pavoni - Molde de silicona HONEY BEES de P. Griffa - 52 impresiones

Formas efímeras, ligeras y orgánicas.

Texturas detalladas, detalles sorprendentes.

Una línea de moldes de silicona para platos principales, aperitivos y dulces.

Diferentes interpretaciones con las que experimentar para platos fríos o calientes, ampliando el espectro de soluciones.

Una chispa única para dar rienda suelta a tu creatividad.

Molde de silicona 300x200 mm

Dimensiones de las impresiones: diam. 20 x 1,5 mm, diam. 25 x 1,5 mm, diam. 30 x 1,5 mm

Número de impresiones: 52.

Pavoni - Molde silicona CASTAGNE gourmand - GG011

Molde de silicona para castañas compuesto por 24 moldes.

Formas particulares, ligeras y orgánicas.

Texturas detalladas, detalles sorprendentes. Una línea de moldes de silicona para platos principales, aperitivos y dulces.

Diferentes interpretaciones para experimentar con platos fríos o calientes, ampliando el espectro de soluciones.

Tamaño: 30x17,5 cm

Pavoni - Molde de tronco de silicona SANTA LOG - Por Frank Haasnoot - confitería

¡Cambiar la idea del tronco de Navidad!

Descubre la innovación de la tradición con Santa Log, un diseño desarrollado en colaboración con el El maestro mundial del chocolate Frank Haasnoot, lleno de elegancia y creatividad, ¡todo para ser interpretado con su propio estilo!

Diseñado para garantizar un moldeado perfecto y ofrecer la máxima fidelidad de los detalles.

¡Y dale a tu fiesta favorita un aspecto único y original!

Este molde con orificio de 1300 ml, formado por muchos y simpáticos Papás Noel, es adecuado para creaciones frías y calientes.

Línea: Pavocake

Material: molde de silicona 100% platino

Medida del molde: 25,4 x 10,3 cm H 10 cm

Volumen: 1300 ml

Rango de temperatura: -45°C a +250°C

Apto para horno, microondas (no crisp), frigorífico Congelador y enfriador rápido.

Se puede lavar en el lavavajillas, sin abrillantador. 

Pavoni GG047 - Molde para hornear con 8 cavidades, cada uno de 2.4 x 2.4 in x 0.4 in de alto

1 molde con 8 cavidades con forma de panal y patrón, cada una de 2.657 in x 2.382 in x 0.079 in de alto.

Volumen de cada cavidad: 0.1 fl oz.

Molde antiadherente hecho de 100% silicona de color gris oscuro curado en platino, silicona de la más alta calidad que garantiza que el producto es fisiológicamente inerte, inodoro y sin sabor, garantizando su idoneidad para la seguridad alimentaria.

Seguro para horno, microondas, congelador, lavavajillas; resistente al estiramiento, resistente a desgarros.

Resistente a temperaturas extremas: hasta -40 grados

Fahrenheit (menos 104.0 °F) en congelador, hasta 482.0 °F en el horno.

Pavoni - Molde de silicona Pavoflex línea 15 impresiones BABA'

Pavoni - Moldes de silicona platino 300x400 mm sólo para uso profesional.

Más de 50 formas innovadoras para realizar mignon y monoporciones dulces o saladas. El Pavoflex se moldea por inyección, técnica que permite una perfecta definición de los detalles. El Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles. Ideal en horno y abatidor (de -40°C a +250°C) Una porción única con líneas esenciales y bien equilibrada en sus partes. Perfecto tanto decorado como simplemente rociado o glaseado.

Una nueva línea de moldes de silicona de Pavoni.

Una original reinterpretación del baba, uno de los dulces tradicionales más famosos, para degustar con la cuchara.

El molde está fabricado en silicona 100% platino y es apto tanto para creaciones en frío como en caliente. El paquete incluye un cortapastas.

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos + cortador de plástico Tamaño del molde: 30 x 40 cm

Número de impresiones: 15

Tamaño de la impresión individual: 7,8 x 5,4 cm H 4,6 cm

Volumen de impresión individual: 96 ml

Volumen total: 1440 ml.

Pavoni - Molde de silicona para tartas Pavocake Hula - Emmanuele Forcone

Una nueva línea de moldes de silicona creada en colaboración con Emmanuele Forcone, campeón mundial de pastelería.

Los moldes, inspirados en la naturaleza y en nuevas sugerencias, permiten decoraciones únicas capaces de realzar cada creación con juegos de volúmenes y texturas.

El chocolate y el azúcar artístico son dos pasiones, casi dos enfermedades.

El chocolate es el que tiene más implicaciones comerciales. Pero el azúcar artístico también ha crecido mucho en los últimos tiempos, y eso me llena de satisfacción". Campeón italiano de pastelería en 2010, Emmanuele Forcone fue subcampeón de la Coupe du Monde de la Patisserie en 2011.

Pastelero ejecutivo de la pastelería Pannamore de Vasto, ha estado varias veces en Australia para llevar el arte de la pastelería italiana al mundo, y con los años se ha especializado en el chocolate y el azúcar artístico.

En 2015 conquistó el podio más alto en la Coupe du Monde de la Patisserie en Lyon y desde entonces trabaja asiduamente con Pavoni Italia en varias líneas, como "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" y la nueva gama de colores. Molde para la realización de espectaculares postres con particular efecto tridimensional de la investigación de Pavoni Italia en colaboración con Emmanuele Forcone.

KIT 3D PAVOCAKE HULA 

La colección Pavoni se enriquece con las nuevas creaciones de Emmanuele Forcone.

Kit 3D exclusivo compuesto por: Molde de silicona

Ciambella Molde superior de silicona 100% platino, apto para uso en congelador, microondas (no crisp), horno eléctrico, horno de gas.

Resistente de -40°C a 280°C.

Material: Silicona

Tamaño del molde para rosquillas: 18 x 4(H) cm - Volumen: 848 ml

Tamaño del molde superior: 17 x 2,1(H) cm - Volumen: 294 ml.

Una nueva línea de moldes de silicona creada en colaboración con Emmanuele Forcone, campeón mundial de pastelería.

Los moldes, inspirados en la naturaleza y en nuevas sugerencias, permiten decoraciones únicas capaces de realzar cada creación con juegos de volumen y textura.

El chocolate y el azúcar artístico son dos pasiones, casi dos enfermedades. El chocolate es el que tiene más implicaciones comerciales.

Pero el azúcar artístico también ha crecido mucho en los últimos tiempos, y eso me llena de satisfacción". Campeón italiano de pastelería en 2010, Emmanuele Forcone fue subcampeón de la Coupe du Monde de la Patisserie en 2011.

Pastelero ejecutivo de la pastelería Pannamore de Vasto, ha estado varias veces en Australia para llevar el arte de la pastelería italiana al mundo, y con los años se ha especializado en el chocolate y el azúcar artístico.

En 2015 conquistó el podio más alto en la Coupe du Monde de la Patisserie en Lyon y desde entonces colabora asiduamente con Pavoni Italia en varias líneas, como "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" y la nueva gama de colores.

Moldes para la realización de espectaculares postres con particular efecto tridimensional estudiados por el campeón mundial de Pastelería Emmanuele Forcone.

Pavoni - Molde de silicona para tarta Pavocake - Cadeau - Por Emanuele Forcone - 12 IMPRESIONES

Molde para la realización de espectaculares postres con particular efecto tridimensional de la investigación de Pavoni Italia en colaboración con Emmanuele Forcone.

Pavoflex 300x400 mm Dim. 73 x66 x h 36 mm

Vol: ~ 90 ml

12 IMPRESIONES.

Una nueva línea de moldes de silicona creada en colaboración con Emmanuele Forcone, campeón mundial de pastelería.

Los moldes, inspirados en la naturaleza y en nuevas sugerencias, permiten decoraciones únicas capaces de realzar cada creación con juegos de volumen y textura.

El chocolate y el azúcar artístico son dos pasiones, casi dos enfermedades. El chocolate es el que tiene más implicaciones comerciales.

Pero el azúcar artístico también ha crecido mucho en los últimos tiempos, y eso me llena de satisfacción". Campeón italiano de pastelería en 2010, Emmanuele Forcone fue subcampeón de la Coupe du Monde de la Patisserie en 2011.

Pastelero ejecutivo de la pastelería Pannamore de Vasto, ha estado varias veces en Australia para llevar el arte de la pastelería italiana al mundo, y con los años se ha especializado en el chocolate y el azúcar artístico.

En 2015 conquistó el podio más alto en la Coupe du Monde de la Patisserie en Lyon y desde entonces colabora asiduamente con Pavoni Italia en varias líneas, como "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" y la nueva gama de colores.

Moldes para la realización de espectaculares postres con particular efecto tridimensional estudiados por el campeón mundial de Pastelería Emmanuele Forcone.

Pavoni - Molde de silicona para tartas Pavocake - Mini Cadeau - Por Emanuele Forcone

Molde para la realización de espectaculares postres con particular efecto tridimensional por la investigación de Pavoni Italia en colaboración con Emmanuele Forcone.

Dim. 148x134 x h 58 mm

Volumen: ~ 600 ml

Una nueva línea de moldes de silicona creada en colaboración con Emmanuele Forcone, campeón mundial de pastelería.

Los moldes, inspirados en la naturaleza y en nuevas sugerencias, permiten decoraciones únicas capaces de realzar cada creación con juegos de volumen y textura.

El chocolate y el azúcar artístico son dos pasiones, casi dos enfermedades. El chocolate es el que tiene más implicaciones comerciales.

Pero el azúcar artístico también ha crecido mucho en los últimos tiempos, y eso me llena de satisfacción". Campeón italiano de pastelería en 2010, Emmanuele Forcone fue subcampeón de la Coupe du Monde de la Patisserie en 2011.

Pastelero ejecutivo de la pastelería Pannamore de Vasto, ha estado varias veces en Australia para llevar el arte de la pastelería italiana al mundo, y con los años se ha especializado en el chocolate y el azúcar artístico.

En 2015 conquistó el podio más alto en la Coupe du Monde de la Patisserie en Lyon y desde entonces colabora asiduamente con Pavoni Italia en varias líneas, como "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" y la nueva gama de colores. Moldes para la realización de espectaculares postres con particular efecto tridimensional estudiados por el campeón mundial de Pastelería Emmanuele Forcone.

Pavoni - Molde de silicona para tartas Pavocake - Cadeau - Por Emanuele Forcone

Molde para la realización de espectaculares postres con particular efecto tridimensional por la investigación de Pavoni Italia en colaboración con Emmanuele Forcone.

Dim. 180 x 162 x h 67 mm

Volumen: ~ 1000 ml .

Pavoni - Ipnosi - Molde de silicona de Emmanuele Forcone TOP06

Una nueva línea de moldes de silicona creada en colaboración con Emmanuele Forcone, campeón mundial de pastelería. Los moldes, que representan formas naturales y nuevos conceptos, permiten crear guarniciones únicas que pueden realzar cualquier creación con un juego de volúmenes y texturas.

Tamaño: mm Ø 160x10 H

Volumen: 185 ml

Tamaño del molde: 190x190 mm

1 hendidura para el molde

En la imagen se ha utilizado el molde Pavoni TOP06 para decorar una tarta realizada con la banda de acero inoxidable Pavoni XF1720.

Pavoni - Mini RAVEN - Forma de mora - 8 huellas

Una ola de frescura entre las novedades de 2021 con el molde Ravel disponible en porciones individuales y grandes de Ø18cm, que se suma a la línea Top de Pavoni. Una idea única, nacida de la estrecha colaboración con dos profesionales de referencia de la pastelería italiana: Stefano Laghi y Sebastiano De la sabiduría y la pasión de Stefano Laghi y Sebastiano Caridi - en colaboración con el equipo de investigación de Pavoni Italia - nacen los nuevos moldes de la línea Top, interpretar la fruta en cada detalle. Ocho formas con un desmoldeo sencillo e inmediato, capaz de reproducir composiciones creativas en una sola impresión que le ahorrará tiempo mientras trabaja. Ideas, técnica y pasión de dos ilustres pasteleros, para darle un giro al sabor de tus preparaciones y nuevas texturas en el paladar. Se puede combinar con bandas de acero inoxidable microperforadas. Moho tenue. 300 x 175 x h 24 mm Ø mm 60x23 h 8 guiones vol. ~ 40 ml

Pavoni - Línea de moldes de silicona Pavoflex SFERE

Moldes de silicona de 300x400 mm para uso profesional.

Más de 50 formas innovadoras para realizar mignon y monoporciones dulces o saladas.

El Pavoflex se moldea por inyección, técnica que permite una perfecta definición de los detalles. Ideal en el horno y en el abatidor (de -40°C a +280°C).

El molde SFERE está disponible en 2 versiones:

PX4315

Tamaño de la cavidad: 40 mm

Volumen de la cavidad: 33 ML

24 impresiones

PX4314

Tamaño de la cavidad: 20 mm

Volumen de la cavidad: 4 ml

48 impresiones.

PX4313

Tamaño de la cavidad: 30 mm

Volumen de la cavidad: 14 ml

30 impresiones.

Pavoni - Molde de silicona Pavoflex 12 impresiones PASIÓN

Pavoni - PASSION PX4325 Moldes de silicona platino de 300x400 mm solo para uso profesional. Más de 50 formas innovadoras para hacer mignon dulces o salados y raciones individuales. Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles. Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles. Ideal en horno y abatidor (de -40 ° C a + 280 ° C) Una sola ración con líneas esenciales y bien equilibrado en sus partes. Perfecto ya sea decorado o simplemente espolvoreado o vidriado. Ideal en horno y abatidor (de -40 ° C a + 280 ° C) 12 HUELLAS VOL: 100 ML Pavoflex 300x400 mm.

Pavoni - Molde de silicona Pavoflex 30 impresiones PASIÓN

Pavoni - PASSION PX4325 Moldes de silicona platino de 300x400 mm solo para uso profesional. Más de 50 formas innovadoras para hacer mignon dulces o salados y raciones individuales. Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles. Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles. Ideal en horno y abatidor (de -40 ° C a + 280 ° C) Una sola ración con líneas esenciales y bien equilibrado en sus partes. Perfecto ya sea decorado o simplemente espolvoreado o vidriado. Ideal en horno y abatidor (de -40 ° C a + 280 ° C) 30 HUELLAS VOL: 18 ML Pavoflex 300x400 mm.

Pavoni - Molde de silicona Pavoflex PASTEL 40TIME - by Antonio Bachour

A la colaboración plurianual entre Pavoni Italia y el multipremiado pastelero internacional Antonio Bachour se añade un nuevo proyecto: los moldes Pavoflex 300x175 de la línea 40time para ración mediana, destinados a catering, buffets de boda, postres de plato, meriendas y no sólo.

La ración mediana perfecta -40 ml de volumen- y seis formas diferentes versátiles y adaptables a cada ocasión.

Pavoflex PASTEL 40TIME - por Antonio Bachour

Medidas: mm 80x27 x21 h

Capacidad: 40 ml

12 impresiones.

Pavoni - Microredonas de banda de acero inoxidabile 25CM - PROGETTO CROSTATE MICRO REDONDO DE BANDAS DE ACERO INOXIDABLE PERFORADAS Pavoni Italia y Gianluca Fusto presentaron el innovador Progetto Crostate, la nueva forma de concebir la tarta que es increíble para el gusto y la vista. El concepto comienza con la creación de una combinación de equipos para permitir al chef obtener tartas con un acabado perfecto; El producto clave de este sistema son los marcos de acero inoxidable microperforados: los orificios micro permiten que la pasta de pasta corta se cuelgue del marco, evitando que el borde se colapse durante la cocción y el dorado perfecto de la base H 2 cm Banda de acero inoxidable Ø 25cm.  14/16 porciones.

Pavoni - Forosil Strip STRIP40FPC

La conveniencia de Forosil viene en franja. Las tiras de Forosil son totalmente antiadherentes y los microagujeros garantizan una mejor y más efectiva distribución del calor. Úselos para alinear las bandas lisas de acero inoxidable: obtendrá pasteles perfectos, fáciles de desmoldar, ¡sin engrasar antes! Puede usarlos para pasteles para hornear y preparaciones con levadura.

Desarrollado en cooperación con Stefano Laghi.

Dimensión: 635x38 h max 10

10 piezas por caja.

Decora - Colomba en volo cortador de plástico 3 piezas

¡Las figuras de Pascua más clásicas para crear galletas espectaculares! Set de 3 cortadores de plástico cortadores Decora en forma de palomas en 3 tamaños diferentes, para hacer deliciosas galletas y adornos de Pascua.

Bonitos cortadores de plástico para alimentos, aptos para lavavajillas y reutilizables, de calidad Made in Italy, excelentes para galletas y decoración de tartas caseras. Diviértete con estos cortadores para crear tus galletas favoritas, decorándolas a tu gusto, con Fondant, Glaseado, Azúcar de color y colorantes alimentarios. Cortadores Cortadores que se utilizan no solo para cortar formas en masa quebrada, sino también en masas para modelar, fondant, chocolate y masas saladas.

Producido con materiales profesionales de alta calidad certificados para contacto con alimentos.

Dimensiones:

Con más de 30 años de liderazgo internacional en el campo de la pastelería, obradores y Ho.Re.Ca y más de 10 años en el sector particular, sus productos son utilizados por los pasteleros más populares del mundo. Compañía en evolución y crecimiento constante, Pavoni Italia pone especial atención en el desarrollo de nuevas gamas de producto con el mayor ratio de calidad-precio. Su equipo, formado por diseñadores y técnicos buscan y crean sus líneas siempre atendiendo a las necesidades del consumidor, con un control de calidad exhaustivo. Aro de acero inoxidable de froma rectangular.

Perfecto para utilizar complementariamente con la bandeja seccionada de la línea Adaptable de Pavoni.

onsigue creaciones geométricas y porcionables sorprendentes.

Con los diferentes marcos de acero y la bandeja Adaptable podrás realizar múltiples combinaciones, obteniendo siempre 19 porciones perfectas.

Material: Acero Inoxidable Tipología Forma: Rectangular Dim. molde: 580 x 90 h20 mm

Molde de Silicona KE029 Puffy (Ø180h55mm) PavoCake, Pavoni Le torte di Emmanuele', la nueva colección de Pavoni, es la evolución natural de la línea PavoCake.

Consiste de una serie de moldes con efecto tridimensional creados en colaboración de Emmanuele Forcone, Campeón del Mundo de Pastelería de 2015.

El mismo comenta '¡Estimados colegas, estoy muy orgulloso de presentaros la nueva línea de moldes de silicona que he creado con Pavoni Italia! Tartas de bordes suaves y elegantes, particularmente tridimensionales. ¡Pruébalos todos y descubre cuan sencillo es mejorar tus creaciones!'. El sistema, permite combinar seis u ocho moldes silicona con la misma forma para tartas individuales, que colocados en una bandeja estándar de 600 x 400 mm, se puden meter directamente al abatidor de temperatura. Al igual que Pavocake, este sistema tiene la gran ventaja de poder tratarse como molde único durante toda la producción y el transporte y por separado a la hora del desmoldado, como moldes para tartas individuales.

Ventajas:

FORMA INDIVIDUAL: Cada torta puede ser gestionada de forma independiente, tanto en la cocción como en la congelación o relleno. Por otra parte, esta gestión individualizada permite un desmoldado rápido y perfecto, al contrario que en un molde único con diferentes cavidades, en los que pueden llegar a ser difíciles de manipular. La silicona platinium de Pavocake resiste desde los -40ºC hasta los 280ºC y es ideal para crear cualquier elaboración, horneadas o congeladas.

Un sistema extremadamente higiénico que se puede limpiar en el lavavajillas.

FACILIDAD DE DESMOLDAR: Los moldes de silicona Pavocake, gracias a la alta flexibilidad del material, permiten un desmoldado perfecto, independientemente de la forma elaborada, una vez se haya completado el cilo de congelación. La silicona podrá desprenderse como si fuese piel, dejando una forma perfecta, idéntica a la del molde.

ENFRIAMIENTO RÁPIDO: Los moldes presentan unas paredes delgadas, y conscientemente reducidas en las partes traseras, consiguiendo así acelerar y homogeneizar el proceso de enfriamiento.

DISEÑO ÚNICO: Las formas de la línea Pavocake se caracterizan por un diseño agradable y moderno, que sólo esta línea puede ofrecer. Todos los modelos son diseños registrados. Molde de silicona para crear tortas y tartas de bordes suaves y elegantes, particularmente tridimensionales. El sistema permite combinar 6 moldes iguales creando una composición de 600 x 400 mm, unas medidas adaptables a la mayoría de bandejas estándar, mejorando la productividad y la eficiencia.

Modelo: KE029

Material: Silicona

Tipología Forma: Circular

Vol. total: 1000 ml

Dim. molde: Ø180 h55 mm

 Ideal para enfriar panettone, palomas, tortas de alimentos Al revés de ángel y todos aquellos que necesitan ser enfriados al revés. De acero inoxidable. Dim. 52 cm.

Tira Forosil STRIP30FPC

La conveniencia de Forosil viene en franja. Las tiras de Forosil son totalmente antiadherentes y los microagujeros garantizan una mejor y más efectiva distribución del calor. Úselos para alinear las bandas lisas de acero inoxidable: obtendrá pasteles perfectos, fáciles de desmoldar, ¡sin engrasar antes!

Puede usarlos para pasteles para hornear y preparaciones con levadura.

Desarrollado en cooperación con Stefano Laghi.

Dimensión: 635x28 h max 10

10 piezas por caja.