Ollas

Naturalidad. Frescura. Eso es lo que significa el color verde. Y eso es lo que representa la nueva batería de cocina ZWILLING Pure en color verde. La primera batería de cocina de acero inoxidable de tres capas con revestimiento exterior cerámico: la fusión perfecta de diseño y rendimiento. Tecnología de fondo de tres capas y acero inoxidable robusto y de alta calidad para una distribución rápida y uniforme del calor y una retención ideal del calor.

Borde doblado para verter sin gotear. 

Para crear fácilmente platos deliciosos. La primera batería de cocina de acero inoxidable de tres capas con revestimiento exterior cerámico.

Disfrute de la naturalidad: diseño puro en verde. Revestimiento exterior resistente a la abrasión. Tecnología de fondo de tres capas que garantiza una distribución y retención uniforme del calor.

Asas Stay-Cool de silicona. -Escala graduada integrada para facilitar la medición. -Apto para lavavajillas y horno hasta 180°C.

El juego contiene: 4 ollas (16, 20, 24 cm), 1 cacerola de 20 cm, 1 cacerola con asa de 16 cm y 4 tapas una de 16, dos de 20 y una de 24 cm.

Swiss Diamond - Cacerola 2 asas cm. 28 con tapa

Swiss Diamond, una marca de excelencia en la producción de utensilios de cocina de alta calidad. La empresa se fundó en 1974 y mantiene su sede y producción en Sierre, en el corazón de los Alpes suizos.

La creciente demanda de utensilios de cocina antiadherentes llevó a la empresa, en el año 2000, a desarrollar un revolucionario revestimiento reforzado con auténticos cristales de diamante. Esta tecnología innovadora y patentada fue reconocida y galardonada con una medalla de oro en la Feria de Inventores de Ginebra.

En 2010, tras cuatro años de exhaustivas investigaciones y pruebas, los ingenieros de Swiss Diamond mejoraron y perfeccionaron aún más el revestimiento al que otorgan una garantía de por vida en cuanto a propiedades antiadherentes.

La línea más completa de sartenes Swiss Diamond, disponibles en diferentes tamaños para cada tipo de uso.

Resistencia hasta 12000 pasadas de lija

Tóxicos: el material del que están hechos no contiene PFOA Asas y tapas resistentes al calor hasta 260°, por lo que también pueden utilizarse en el horno.

Cocción uniforme a fuego lento gracias al fondo de aluminio y al revestimiento de diamante, que proporcionan una excelente transmisión del calor.

Posibilidad de cocinar sin añadir grasa.

Swiss Diamond

Cacerola de 2 asas con tapa

Capacidad: 3,5lt.

Diámetro: 28 cm.

Altura: 6 cm.

Modelo adecuado para los siguientes tipos de placas: Classic Flame, Placa Radiante Eléctrica, Horno (hasta 260°).

Este producto NO es apto para cocinar en Cocinas de Inducción.

Asegura una distribución uniforme del calor durante la cocción, garantiza un rendimiento inigualable para cocinar sin grasa y una limpieza rápida y fácil con una simple limpieza con una esponja, agua caliente y jabón.

La línea más completa de sartenes Swiss Diamond, disponibles en diferentes tamaños para cada uso. 

100% de fabricación suiza 

Antiadherente garantizado de por vida

Resistente al horno hasta 260°C 

Cocinas compatibles: gas, eléctrica, anillo radiante, cerámica, halógena.

Ideal para saltear verduras y freír, la sartén Swiss Diamond tiene un asa de encimera, bordes altos y un mango ergonómico. Sus dimensiones son 28 cm de diámetro y 9,5 cm de altura. Incluye una tapa de cristal templado con salida de vapor ajustable.
Swiss Diamond XD es el resultado de años de investigación y desarrollo. La nueva formulación del revestimiento antiadherente contiene un 20% más de diamantes que el HD. El revestimiento se produce exclusivamente en las instalaciones de Swiss Diamond y se aplica con una tecnología patentada.
La tecnología XD ofrece un sellado mejorado entre la superficie de cocción y la base de aluminio, creando una capa resistente a la corrosión. La durabilidad aumenta un 40% y la liberación de alimentos es un 40% mayor que con HD.

Diámetro: 28 cm

Altura: 9,5 cm

Con una capacidad de 8,1 L, esta olla de inducción está diseñada para cocer a fuego lento y suave guisos y chili, así como sopas y caldos. También llamada olla de cocina, esta olla está ahora recubierta con la nueva fórmula XD de Swiss Diamonds reforzada con diamantes. Esta fórmula es nuestra última y más avanzada línea de utensilios de cocina antiadherentes reforzados con diamante hasta la fecha.

No hay necesidad de remojar esta olla después de horas de cocinar a fuego lento su famoso chili. Simplemente lávela con agua caliente y una esponja jabonosa y su olla volverá a estar en perfectas condiciones. Además, esta olla está diseñada para una comodidad saludable. Esta olla de gran tamaño le resultará muy útil para hervir pasta, estofar un asado, hacer la salsa de tomate casera que le ha hecho famoso, y mucho más.

Además, esta olla está diseñada para una comodidad saludable.

Además, la tapa está fabricada en vidrio templado al calor y cuenta con un pomo con salida de vapor ajustable.

La tapa está fabricada en vidrio templado al calor y cuenta con un pomo con salida de vapor ajustable.

Con un tamaño de 28 cm y una capacidad de 8,1 litros, esta olla se adapta fácilmente a casi todas las placas de inducción, ¡y será su favorita durante muchos años! -Características:

Fabricada con una base de aluminio.

20% más de cristales de diamante reales en el revestimiento.

Revestimiento antiadherente.

Recubrimiento antiadherente que proporciona una cocina saludable.

Cocine a fuego medio-bajo para unos resultados excepcionales.

Sin necesidad de cocinar con aceite.

No es necesario cocinar con aceite.

Eficiencia energética.

Adecuada para cocinas de gas, eléctricas, radiantes, cerámicas, halógenas y de inducción.

Seguro para el horno hasta 260 grados.

Se puede lavar en el lavavajillas; se recomienda lavar a mano.

Fabricado en Suiza.

Casseruola per affumicare - Smoking Set

AZIENDA DEMEYERE

L’azienda belga Demeyere, fondata nel 1908, produce utensili da cucina in acciaio inossidabile utilizzati dagli chef (professionisti e non) di tutto il mondo. Le parole chiave di Demeyere sono: specializzazione produttiva, qualità, confort, design, sicurezza e durata.

Ogni linea di prodotto nasce da un’attenta ricerca e da una tecnica produttiva specifica. Per chi predilige una cucina sana e “divertente”.

L’affumicatore Demeyere è ideale per ogni tipo di pesce, carne e verdura e, grazie alla sua versatilità, si può utilizzare come cuoci-vapore, per le verdure ed altri prodotti.

Si può lavare in lavastoviglie ed è pratico. E’ adatto per tutti i tipi di cucina, induzione inclusa.

La caratteristica principale dell’affumicatore Demeyere sono i trucioli (venduti in confezione, separatemente) realizzati in legno di faggio aromatico.

Gli alimenti, esposti al fumo di questo particolare legno aromatico esaltano i loro sapori.

AFFUMICARE

Per dare più sapore agli alimenti, senza l'utilizzo di grassi, sale ed olio, li si può affumicare.

E' un metodo sano e povero di calorie.

Distinguiamo due modi di affumicare, a caldo e a freddo.

L'affumicatura a freddo è realizzata ad una temperatura inferiore a 30°C e può durare molto a lungo (da 3 a 20 ore).

L'affumicatura a caldo è realizzata ad una temperatura compresa tra 60°C e 80°C e permette un'affumicatura lenta che dà un prodotto molto saporito. Il processo di affumicatura consente di dare alla carne, al pollame, al pesce, ai frutti di mare, ai formaggi (mozzarella, ricotta, scamorza, provola) e alle verdure sapori inconfondibili senza usare grassi, sale e olio.

L’affumicatura a caldo richiede una temperatura compresa tra i 60° e gli 80°. Gli alimenti, esposti al fumo di legno aromatico (faggio, frassino, quercia, ginepro, rosmarino, alloro, castagno…), esaltano i loro sapori.

Lo smoking set della Demeyere è versatile e può essere utilizzato anche per la cottura a vapore. La pentola ha un diametro di 28 cm. e può essere lavata in lavastoviglie. I trucioli di legno forniti dalla Demeyere sono di faggio.

Istruzioni d’uso

La pentola per affumicare Demeyere permette di affumicare a caldo. E' perfetta per ogni tipo di pesce, di carne e di verdura. Grazie alla sua versatilità, questo set per affumicare può anche essere utilizzato come cuoci-vapore per le verdure ed altri prodotti.

Può essere messo in lavastoviglie, è pratico ed è adatto a tutti i tipi di cucine, induzione inclusa.

Con il set per affumicare Demeyere l'affumicatura si fa in 4 tappe:

Per prima cosa scaldare la pentola ad alta temperatura. Dopo alcuni minuti, versare alcune gocce d’acqua nella pentola utilizzando una forchetta. Se le goccioline toccando la superficie si trasformano in piccole sfere, abbiamo raggiunto la giusta temperatura.

A questo punto ridurre la fonte di calore di circa il 50%. Spargere due cucchiai da cucina di trucioli di legno nella pentola. Per prima cosa riscaldare la padella a fuoco vivo.

Dopo alcuni minuti, prendere una forchetta e far cadere alcune gocce d'acqua nella padella. La temperatura ideale è raggiunta quando le gocce si restringono e iniziano a bollire.

Quindi va ridotta l'intensità circa del 50% e vanno versati due cucchiai di segatura. Depositare il piatto per affumicare nella padella, sopra la segatura. Il piatto per affumicare funge anche da protezione contro eventuali fuoriuscite. Lateralmente sono stati fatti dei fori per lasciar passare il fumo.

Mettere la griglia nella padella. I prodotti alimentari saranno affumicati su questa griglia. Ridurre di nuovo l'intensità della temperatura fino al minimo. Infine, mettere

il coperchio sulla padella.

- acciaio inossidabile,

base a capsula con strati - 4 mm