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Fondato in 1902 da Blaise Dozorme, denominato il lupo, la marca di Claude Dozorme è la firma di una lunga tradizione di famiglia. Dopo ben oltre un secolo, la fabbrica Claude Dozorme continua a sfornare utensili audaci e all'avanguardia. E' una marca innovatrice che ha unito la creazione pura con una nuova interpretazione delle forme classiche, l'intenzione del Claude Dozorme è di produrre lame adattate agli stili correnti mentre rispetta le richieste della coltelleria madre. Ogni lama di Claude Dozorme è individualmente è rifinita a mano.

Coltello da pane con base raccogli briciole.
Dimensioni: 40 x 4,5 x 1,7 cm, Contenuto della confezione: 1 coltello da pane, 1 base raccogli briciole, Lame in acciaio (0,50% di carbonio, 15% di cromo, 1% molibedeno, 1% Vandium) adeguatamente affilate. Durezza lama tra 53 e 55 HRC, Manici in legno. Grazie al raccogli briciole si può tagliare senza sporcare.

Berti - Juego Compendium de 6 piezas con mango de color - cuchillos de mesa

El juego incluye 6 cuchillos de mesa con mangos de colores.

Los cuchillos COMPENDIO - bellos y agradables de sostener en la palma de la mano, pero sobre todo útiles, versátiles y funcionales en las operaciones de cocina - están dedicados a todos aquellos que no quieren renunciar al placer de equiparse con las herramientas adecuadas en todas las circunstancias y, por lo tanto, también en la cocina. -Juego multicolor

Cuchillo de mesa y chuletero.

Piezas por paquete: 6.

Tipo de cuchillo Cuchillos para bistec

Material del mango Polimetilmetacrilato (plexiglás)

Tipo de hoja

Hoja cortada con láser

Tipo de mango Media espiga

Colores del mango: azul, amarillo, rosa, rojo, naranja y verde

Acabado del mango brillante

Acabado de la hoja Satinado

Material de la hoja Acero inoxidable X50CrMoV15

Piezas por paquete 6

Embalaje estándar

Tamaño del cuchillo (cm) 23

Tamaño de la hoja (cm) 11

Peso del cuchillo (g) 240

El cuchillo de mesa suele ser el más olvidado en la elección, pero no hay que subestimar su importancia; debe ser de filo estrictamente liso para no desfibrar la carne y exprimir su sabor, como ocurre con las hojas dentadas. Para degustar los platos en todo su sabor, un corte suave y preciso. No tendrá que tirarla cuando haya perdido el filo, como ocurre con las cuchillas dentadas, que no se pueden afilar. Las hojas se cortan con láser a partir de láminas de acero de corte especial, lo que permite obtener una calidad de hoja muy alta (grano fino y limpio sin forjar). Fabricadas con espiga completa, es decir, la hoja es una sola pieza que atraviesa todo el mango, tienen un acabado satinado de la superficie de la hoja. Fabricadas totalmente a mano en pequeñas cantidades. El tratamiento térmico incluye el enfriamiento a -80 °C para garantizar la máxima capacidad de corte y durabilidad.

Barazzoni presenta en Macef 2010 una colección de utensilios de cocina de nueva generación, caracterizados por el revestimiento cerámico de su interior. Los artículos que componen esta colección se caracterizan por su extrema robustez y son capaces de garantizar una cocina sana gracias al revestimiento cerámico, un material que siempre ha sido sinónimo de salud y limpieza. La cerámica -revestimiento alternativo al tradicional acero y al antiadherente- resiste a las altas temperaturas y a los choques térmicos, a los arañazos y abrasiones, a la corrosión de los detergentes y otros agentes químicos.
Su superficie, suave al tacto y fácil de limpiar, es muy resistente y duradera y no se deteriora con el uso. El punto fuerte de esta colección es el revestimiento cerámico que se convierte en el nuevo aliado en la cocina, garantizando una cocción sana y sin grasas. Esta colección se caracteriza por sus mangos ergonómicos de silicona con un elegante y refinado perfil de acero. La silicona es un material innovador apto para su uso en el horno que garantiza un agarre suave y seguro y no se calienta.
Fabricante
Barazzoni Projects todo fabricado en Italia.
Cacerola 2 asas diámetro cm. 28.
Diseño
Claudio Bellini Materiales
Aluminio y cerámica Garantía
2 años.
Para preservar la calidad del revestimiento antiadherente y del utensilio debe
1. cuando se utilice por primera vez, lavar cuidadosamente la sartén con interior cerámico, engrasar uniformemente el interior con un poco de aceite y secar con papel doméstico o un paño suave;
2. utilizar el diámetro de la fuente de calor más adecuado al tamaño del producto, evitando que rebose;
3. centrar la olla con interior cerámico sobre la fuente de calor;
4. cocinar siempre a temperatura moderada, no sobrecalentar la olla cuando esté vacía;
5. no carbonizar alimentos grasos
6. levante el utensilio sobre la placa vitrocerámica y evite deslizarlo sobre la placa
7. no deje nunca los alimentos cocinándose sin vigilancia
8. deje enfriar la olla con interior cerámico antes de lavarla; la inmersión en agua fría puede causar deformaciones irreparables y arruinar el desempeño de la superficie cerámica
9. no utilice utensilios metálicos, sólo de plástico o madera
10. evite mantener alimentos durante mucho tiempo dentro de la olla con interior cerámico (especialmente si son ácidos, como por ejemplo a base de tomate)
11. no utilice polvos abrasivos y/o estropajos para lavar la sartén; utilice sólo agua caliente y una pequeña cantidad de detergente neutro;
12. se permite el lavado en lavavajillas, preferentemente adoptando ciclos de baja temperatura (50° o ECO) y dosis mínimas de detergente para el tipo de lavado utilizado (las bajas temperaturas son la mejor condición para la buena conservación del utensilio); al mismo tiempo, el lavado a mano con detergentes líquidos y esponjas suaves ayuda a mantener el rendimiento y la estética del producto;

 Los artículos que componen esta colección se caracterizan por su extrema robustez y son capaces de garantizar una cocina saludable gracias al revestimiento cerámico, un material que siempre ha sido sinónimo de salud y limpieza. La cerámica -revestimiento alternativo al acero tradicional y al antiadherente- resiste a las altas temperaturas y a los choques térmicos, a los arañazos y a las abrasiones, así como a la corrosión provocada por los detergentes y otros agentes químicos.
Su superficie, suave al tacto y fácil de limpiar, es muy resistente y duradera y no se deteriora con el uso. El punto fuerte de esta colección es el revestimiento cerámico que se convierte en el nuevo aliado en la cocina, garantizando una cocción sana y sin grasas. Silicon Pro Ceramico se compone de sartén, cazuela, wok y sartén de 2 asas con tapa de cristal. Esta colección, fabricada en aluminio en el exterior y cerámica en el interior, se caracteriza por sus mangos ergonómicos de silicona con un elegante y refinado perfil de acero. La silicona es un material innovador apto para su uso en el horno que garantiza un agarre suave y seguro y no se calienta.
Fabricante
Barazzoni Progetti all made in Italy.
Sartén para carne cm. 28x28.
Diseño
Claudio Bellini Materiales
Aluminio y cerámica Garantía
2 años.
Para preservar la calidad del revestimiento antiadherente y del utensilio debe
1. cuando se utilice por primera vez, lavar cuidadosamente la sartén con interior cerámico, engrasar uniformemente el interior con un poco de aceite y secar con papel doméstico o un paño suave;
2. utilizar el diámetro de la fuente de calor más adecuado al tamaño del producto, evitando que rebose;
3. centrar la olla con interior cerámico sobre la fuente de calor;
4. cocinar siempre a temperatura moderada, no sobrecalentar la olla cuando esté vacía;
5. no carbonizar alimentos grasos
6. levante el utensilio sobre la placa vitrocerámica y evite deslizarlo sobre la placa
7. no deje nunca los alimentos cocinándose sin vigilancia
8. deje enfriar la olla con interior cerámico antes de lavarla; la inmersión en agua fría puede causar deformaciones irreparables y arruinar el desempeño de la superficie cerámica
9. no utilice utensilios metálicos, sólo de plástico o madera
10. evite mantener alimentos durante mucho tiempo dentro de la olla con interior cerámico (especialmente si son ácidos, como por ejemplo a base de tomate)
11. no utilice polvos abrasivos y/o estropajos para lavar la sartén; utilice sólo agua caliente y una pequeña cantidad de detergente neutro;
12. se permite el lavado en lavavajillas, preferentemente adoptando ciclos de baja temperatura (50° o ECO) y dosis mínimas de detergente para el tipo de lavado utilizado (las bajas temperaturas son la mejor condición para la buena conservación del utensilio); al mismo tiempo, el lavado a mano con detergentes líquidos y esponjas suaves ayuda a mantener el rendimiento y la estética del producto;