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CUCHILLO RETIRADO DE COLECCIÓN PRIVADA
* Procedencia: Retirado de una colección privada, previamente comprado y usado
* Estado: En general en regular estado, con evidentes signos cosméticos de desgaste que no afectan a su uso.
* Disponibilidad comercial: Disponible
* Afilado: Reafilado profesional.
* Marcas en la hoja: varios signos estéticos de desgaste y abrasión
* Marcas en el mango: pequeños signos de abrasión
* Caja: -
* Funda: Presente, con todos los accesorios
* Manuales, Certificados y Garantías: - * Revisada y Certificada por nuestro taller.
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno

La Jungle King es una robusta navaja multiusos fabricada por la empresa española Aitor para uso en supervivencia. Con un gran número de accesorios y mini kits de supervivencia en la funda y el mango, este cuchillo es un compañero perfecto para el uso al aire libre. La funda metálica, provista de una brújula, es desenroscable y el mango hueco contiene un kit de accesorios útiles en un entorno de senderismo. En el interior de la funda también se aloja un cuchillo desollador de acero.

Uso previsto: Supervivencia / Colección

Hoja: acero inoxidable 90Cr18MoV (440C) a 57/58HRC
Mango: hueco, metálico, con tapa trasera atornillada
Longitud de la hoja: 205mm.
Grosor de la hoja: 5mm.
Longitud total: 355mm.
Peso: 607g.
Vaina: polímero y cuerda con insertos multiusos (brújula - torniquete - tiritas - alfileres - ganchos - posibilidad de hacer un cabestrillo usando la vaina - abridor de botellas y más).
Embalaje

El cuchillo de chef es una herramienta esencial en la cocina, caracterizado por una hoja larga y afilada, generalmente entre 15 y 20 cm. Es ideal para cortar, picar y trocear ingredientes. El mango ergonómico garantiza un agarre seguro, haciendo que la preparación de alimentos sea precisa y rápida. Cuando a la forma se añade la calidad de materiales de primera, el resultado solo puede ser de altísimo nivel.

Hoja: Acero inoxidable Damasco SanMai en VG10 con 67 capas
Mango: Micarta azul
Longitud de la hoja: 200 mm.
Longitud del mango: 135 mm.
Espesor de la hoja: 2.2 mm.
Longitud total: 335 mm.
Peso: 225 g.
Notas: no lavar en lavavajillas

Empaque: caja de cartón negra elegante con información técnica e historia del producto - el paquete incluye un protector de hoja de polímero para proteger el cuchillo

Renkei 連携 es un término japonés que significa colaboración, coordinación o conexión. Se utiliza para expresar la idea de trabajar juntos, en estrecha cooperación, para alcanzar un objetivo común o crear sinergias entre diferentes personas u organizaciones.

Este proyecto, nacido de la colaboración entre Coltelleria Collini de Busto Arsizio y Coltelleria Due Cigni de Maniago, es un excelente ejemplo de sinergia entre dos empresas italianas especializadas en la cuchillería.

El acero japonés VG10 utilizado en este proyecto, laminado con 67 capas y producido por Takefu Steel, es conocido por su resistencia excepcional, durabilidad y capacidad para mantener un filo duradero. Estas características hacen que el acero sea ideal para la fabricación de cuchillos de alta calidad.

La técnica de laminado a 67 capas confiere al acero una resistencia y flexibilidad superiores en comparación con los aceros tradicionales. Además, el uso de este acero japonés otorga a los cuchillos un diseño distintivo y elegante, con un patrón de ondas único en la superficie de la hoja formado durante el proceso de fabricación.

La colaboración entre Coltelleria Collini y Coltelleria Due Cigni destaca cómo la combinación de experiencia y tradiciones de dos entidades italianas puede llevar a la creación de productos de alta calidad capaces de competir con los mejores cuchillos de cocina del mercado internacional.

Gracias al uso de materiales de primera calidad y a la atención al detalle, estos cuchillos combinan la excelencia del Made in Italy con la alta calidad de la tradición japonesa en el sector de la cuchillería.

Pequeña y compacta, pero de personalidad impetuosa, con sus giros, curvas y contracurvas, Isonzo está inspirada en el magnífico río que irrumpe por las puertas de los Alpes Orientales.

La hoja es de acero Bohler M390 satinado, con punta clip. La empuñadura es de fibra de carbono jaspeada con clip reversible de acero inoxidable. Espaciador de titanio anodizado azul, anilla sobre tornillo central de acero inoxidable de titanio anodizado azul. El sistema de apertura es con orificio para el pulgar. Se entrega con llave torx 6/8 y funda de Cordura con cremallera y trabilla.

Uso previsto: Deportivo

Tipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: Italia
Hoja: Acero inoxidable M390 58/60HRC
Acabado de la hoja: Satinado
Empuñadura: Fibra de carbono jaspeada con espaciador y pasador roscado de titanio anodizado azul
Longitud de la hoja: 49mm.
Grosor de la hoja: 3mm.
Longitud cerrada: 87m.
Longitud total: 145mm.
Grosor cerrada: 13mm
Peso: 70g.
Sistema de seguridad: Liner Lock
Sistema de apertura: sobre rodamientos de bolas
Clip: Acero inoxidable, enrasado, desmontable y reversible
Embalaje: Caja de cartón con logotipos MKM Maniago Knife Makers - Funda de nylon con cremallera
Notas: Diseño de Jesper Voxnaes

Pequeña y compacta, pero de personalidad impetuosa, con sus giros, curvas y contracurvas, Isonzo está inspirada en el magnífico río que irrumpe por las puertas de los Alpes Orientales.

La hoja es de acero Bohler M390 satinado, con punta de cuchilla. La empuñadura es de fibra de carbono jaspeada con clip reversible de acero inoxidable. Espaciador de titanio anodizado azul, anilla sobre tornillo central de acero inoxidable de titanio anodizado azul. El sistema de apertura es con orificio para el pulgar. Se entrega con llave torx 6/8 y funda de Cordura con cremallera y trabilla.

Uso previsto: Deportivo

Tipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: Italia
Hoja: Acero inoxidable M390 58/60HRC
Acabado de la hoja: Satinado
Empuñadura: Fibra de carbono jaspeada con espaciador y pasador roscado de titanio anodizado azul
Longitud de la hoja: 49mm.
Grosor de la hoja: 3mm.
Longitud cerrada: 87m.
Longitud total: 145mm.
Grosor cerrada: 13mm
Peso: 70g.
Sistema de seguridad: Liner Lock
Sistema de apertura: sobre rodamientos de bolas
Clip: Acero inoxidable, enrasado, desmontable y reversible
Embalaje: Caja de cartón con logotipos MKM Maniago Knife Makers - Funda de nylon con cremallera
Notas: Diseño de Jesper Voxnaes

Uso previsto: Táctico/Deportivo

Tipo de producción: Industrial
Fabricación hoja: USA con apertura asistida
Hoja: Acero S90V
Tratamiento de la hoja: Satinado
Mango: Richlite
Longitud de la hoja: 73mm.
Grosor de la hoja: 2,54mm.
Longitud cerrada: 101mm.
Longitud total: 175mm.
Peso: 96g.
Cierre: AXIS Lock
Clip: Extraíble y reversible, acero inoxidable
Embalaje: Caja de cartón con logotipos Benchmade
Notas: diseño de Osborne

Uso previsto: Deportivo/EDC

Tipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: USA
Hoja: Acero CPM-S90V 59/61HRC
Acabado de la hoja: Negro Battlewash
Empuñadura: Canvas Micarta
Longitud de la hoja: 71mm. / 50mm.
Grosor de la hoja: 2.3mm.
Longitud cerrada: 97.8mm.
Longitud total: 179mm. / 169mm.
Grosor cerrada: 10mm.
Peso: 65g.
Cierre: Slipjoint
Clip: -
Embalaje: Caja de cartón con logotipos Benchmade
Notas: Herramienta de doble hoja y abrebotellas/destapador

Uso previsto: Deportivo/colectivo

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Italia
Hoja: Acero inoxidable M390 60/62HRC
Acabado de la hoja: PVD negro
Empuñadura: Fibra de carbono
Longitud de la hoja: 70 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: 102 m.
Longitud total: 180 mm.
Grosor del manguito: 12 mm
Peso: 78 g.
Mecanismo de cierre: Liner Lock
Clip: extraíble y reversible, de titanio oxidado en bronce
Embalaje: Caja de cartón con logotipos de Fox Knives y funda de piel sintética con cremallera
Notas: Diseño de Riccardo Gobbato

Uso previsto: Deportivo/colectivo

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Italia
Hoja: Becut 56/58HRC acero inoxidable
Acabado de la hoja: Black Top Shield
Empuñadura: Aluminio anodizado
Longitud de la hoja: 70 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: 102 m.
Longitud total: 180 mm.
Grosor del manguito: 12 mm
Peso: 78 g.
Mecanismo de cierre: Liner Lock
Clip: extraíble y reversible, de acero inoxidable
Embalaje: Caja de cartón con logotipos de Fox Knives
Notas: Diseño de Riccardo Gobbato

Uso previsto: Deportivo/colectivo

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Italia
Hoja: Becut 56/58HRC acero inoxidable
Acabado de la hoja: Black Top Shield
Empuñadura: Aluminio anodizado
Longitud de la hoja: 70 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: 102 m.
Longitud total: 180 mm.
Grosor del manguito: 12 mm
Peso: 78 g.
Mecanismo de cierre: Liner Lock
Clip: extraíble y reversible, de acero inoxidable
Embalaje: Caja de cartón con logotipos de Fox Knives
Notas: Diseño de Riccardo Gobbato

Uso previsto: Deportivo/EDC

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Maniago - Italia
Hoja: acero inoxidable Bohler M390 Microclean, HRC 59/61
Tratamiento de la hoja: Satinado
Empuñadura: Insignia de titanio, cachas de Micarta Natural
Longitud de la hoja: 77 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: 112 mm.
Longitud total: 176 mm.
Grosor cuando está cerrado: 10 mm.
Peso: 77 g.
Cierre: Slipjoint
Vaina: Cuero
Embalaje: Caja de cartón con logotipos de Viper Knives
Notas: Diseño de Fabrizio Silvestrelli

Uso previsto: Deportivo

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Full tang en acero inoxidable Elmax SuperClean 59/61HRC
Acabado de la hoja: Stonewashed
Mango: G10 bicolor
Longitud de la hoja: 70 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 170 mm.
Peso: 105g.
Funda: kydex, con clip de fijación UltiClip
Embalaje: caja de cartón con los logotipos de Viper
Notas: Diseño de Jesper Voxnaes

Uso previsto: Deportivo/EDC

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: EE.UU.
Hoja: acero CPM-S30V 58/60HRC
Acabado de la cuchilla: Acabado satinado
Mango: Micarta Cavnas Verde
Longitud de la hoja: 71mm. / 50mm.
Grosor de la hoja: 2,3 mm.
Longitud cerrada: 97,8 mm.
Longitud total: 179mm. / 169mm.
Espesor cuando está cerrado: 10 mm.
Peso: 65g.
Cierre: Slipjoint
Clip: -
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Benchmade
Notas: Doble hoja y abrebotellas / palanca de cápsulas 

Uso previsto: Deportivo/EDC

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: EE.UU.
Hoja: acero CPM-S30V 58/60HRC
Acabado de la cuchilla: Acabado satinado
Mango: Micarta Cavnas Verde
Longitud de la hoja: 71mm. / 50mm.
Espesor de la hoja: 2,3 mm.
Longitud cerrada: 97,8 mm.
Longitud total: 179mm. / 169mm.
Espesor cuando está cerrado: 10 mm.
Peso: 65g.
Cierre: Slipjoint
Clip: -
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Benchmade
Notas: Doble hoja y abrebotellas / palanca de cápsulas 

Elegante línea de cocina Gourmet de Laguiole en Aubrac con tiradores de madera Wenge.

En el mango se puede ver la mosca tradicional y la cruz de pastor, así como una cabeza completamente decorada.
de la mano de un experto artesano que recuerda así la fabricación de la famosa navaja Laguiole.

La hoja está hecha de acero inoxidable Sandik 14C28, famoso acero sueco de alta calidad.

Uso previsto: cuchillo para carne
Tipo de producción: Artesano
Producción Lama: Francia
Hoja: acero 14C28
Mango: en madera de wengué
Longitud de la hoja: 240 mm.
Espesor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 380 mm.
Peso: 183 g.
Embalaje:

Uso previsto: deportivo

Tipo de producción: industrial
Hoja: Acero 3G triplemente laminado (VG2 y SGPS a 62 HRC)
Acabado de la cuchilla: Acabado satinado
País de fabricación: Japón
Mango: Acero inoxidable 420J2 y madera
Longitud de la hoja: 77 mm.
Grosor de la hoja: 3mm.
Longitud cerrada: 103 mm.
Longitud total: 180 mm.
Peso: 75g.
Cierre: Liner Lock
Clip: Ausente
Funda: Nylon, con cierre de velcro
Notas: -

Takeshi Saji nació en 1948 en Takefu (prefectura de Fukui), una ciudad ubicada aproximadamente en el centro de Japón y en el corazón de un área durante siglos dedicada a la producción de palas. Su taller sigue ahí, construido alrededor del horno gracias al cual, desde hace varios años, Takeshi Saji forja acero (especialmente damasco) con el que elabora varios modelos de cuchillos tradicionales japoneses. La elección de materiales para los acabados (principalmente naturales), las líneas esenciales - evocadoras de uso - y las combinaciones cromáticas de impacto poco común hacen que sus creaciones sean únicas e inconfundibles en el panorama de la cuchillería mundial y, en casa, le han valido el prestigioso título de Maestro.

Uso previsto: cuchillo de cocina, carne, pescado
Tipo de producción: Artesano
Producción Lama: Japón
Hoja: Damasco laminado forjado a mano con borde de acero sinterizado SPG2 (63 hrc)
Mango: Desert Ironwood
Longitud de la hoja: 235 mm.
Espesor de la hoja: 2,5 mm.
Longitud total: 365 mm.
Peso: 200 g.
Embalaje: caja de madera
Notas: el cuchillo está totalmente hecho a mano por Takeshi Saj

Uso y mantenimiento

- No cortar huesos ni congelar. La hoja puede astillarse o romperse.
- Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla.
- Utilice piedras para el afilado y mantenimiento de la hoja.

Uso previsto: Deportivo / Caballero / EDC

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Maniago - Italia
Hoja: Acero inoxidable M390 60/61HRC
Tratamiento de la hoja: Satinado
Empuñadura: Titanio
Longitud de la hoja: 76 mm.
Grosor de la hoja: 2,5 mm.
Longitud cerrada: 102 mm.
Longitud total: 174 mm.
Espesor cuando está cerrado: 12 mm.
Peso: 72g.
Apertura: a dos manos
Arandelas: Latón
Cierre: Junta deslizante
Clip: -
Vaina: de cuero, con trabilla para el cinturón con cierre magnético
Paquete: Caja de cartón con los logotipos MKM Maniago Knife Makers
Notas: Diseño de Bruno Bruna Graciut, Maestro CIC (Gremio Italiano de Cuchilleros)

Uso previsto: Deportivo / Caballero / EDC

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Maniago - Italia
Hoja: Acero inoxidable M390 60/61HRC
Tratamiento de la hoja: Satinado
Empuñadura: Aluminio
Longitud de la hoja: 76 mm.
Grosor de la hoja: 2,5 mm.
Longitud cerrada: 102 mm.
Longitud total: 174 mm.
Espesor cuando está cerrado: 12 mm.
Peso: 53g.
Apertura: a dos manos
Arandelas: Latón
Cierre: Junta deslizante
Clip: -
Vaina: de cuero, con trabilla para el cinturón con cierre magnético
Paquete: Caja de cartón con los logotipos MKM Maniago Knife Makers
Notas: Diseño de Bruno Bruna Graciut, Maestro CIC (Gremio Italiano de Cuchilleros)

Uso previsto: Deportivo / Caballero / EDC

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Maniago - Italia
Hoja: Acero inoxidable M390 60/61HRC
Tratamiento de la hoja: Satinado
Empuñadura: Aluminio
Longitud de la hoja: 76 mm.
Grosor de la hoja: 2,5 mm.
Longitud cerrada: 102 mm.
Longitud total: 174 mm.
Espesor cuando está cerrado: 12 mm.
Peso: 53g.
Apertura: a dos manos
Arandelas: Latón
Cierre: Junta deslizante
Clip: -
Vaina: de cuero, con trabilla para el cinturón con cierre magnético
Paquete: Caja de cartón con los logotipos MKM Maniago Knife Makers
Notas: Diseño de Bruno Bruna Graciut, Maestro CIC (Gremio Italiano de Cuchilleros)

Uso previsto: Deportivo / Colección

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable CPM-S90V 59/61HRC
Tratamiento de la hoja: PVD Stonewashed
Mango: PVD de titanio lavado a la piedra y tornillos de bronce anodizado de titanio
Longitud de la hoja: 70 mm.
Grosor de la hoja: 4mm.
Longitud cerrada: 105 m.
Longitud total: 175 mm.
Espesor cuando está cerrado: 16mm
Peso: 105g.
Cierre: Cerradura de bastidor con casquillo de acero inoxidable
Clip: Titanio anodizado en bronce, mecanizado en palanquilla
Vaina: Funda con cremallera
Paquete: Caja de cartón con los logotipos de Fox Knives
Notas: Apertura por el sistema Carson Flipper - Movimiento sobre rodamientos - Diseño de Jesper Voxnaes

Uso previsto: Deportivo / Colección

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable CPM-S90V 59/61HRC
Tratamiento de la hoja: Lavado a la piedra con ácido
Mango y pernos: HDL anodizado de titanio
Longitud de la hoja: 70 mm.
Grosor de la hoja: 4mm.
Longitud cerrada: 105 m.
Longitud total: 175 mm.
Espesor cuando está cerrado: 16mm
Peso: 105g.
Cierre: cerradura de marco con badajo de acero inoxidable
Clip: Titanio anodizado HDL, mecanizado en palanquilla
Vaina: Funda con cremallera
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Fox Knives
Notas: Apertura por el sistema Carson Flipper - Movimiento sobre rodamientos - Diseño de Jesper Voxnaes

Uso recomendado: verduras

País de producción: Japón
Estructura de la hoja: sanmai con damasco externo de 49 capas
Acero de corte: acero inoxidable, Sandvik FC61
Tipo de afilado: Honbazuke, simétrico
Acabado de la hoja: grabado pasivo
Longitud de la hoja: 210 mm.
Construcción: Forjado
Mango: en Nylon, triple remache, con espaciadores de latón
Mantenimiento: solo lavar a mano

Uso recomendado: pan, pasteles, quiches, verduras con cuero

País de producción: Japón
Estructura de la hoja: sanmai con damasco externo de 49 capas
Acero de corte: acero inoxidable, Sandvik FC61
Tipo de afilado: asimétrico, dentado
Acabado de la hoja: grabado pasivo
Longitud de la hoja: 240 mm.
Construcción: Forjado
Mango: en Nylon, triple remache, con espaciadores de latón
Mantenimiento: solo lavar a mano

Uso previsto: deportes

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: espiga completa en acero inoxidable M390 59 / 60HRC
Tratamiento de la cuchilla: acabado satinado
Mango: fibra de carbono veteada
Longitud de la hoja: 67 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud total: 154 mm.
Peso: 95 g.
Funda: en Kydex
Embalaje: caja de cartón con logotipos Viper
Notas: diseño de Tommaso Rumici

Los cuchillos Masahiro provienen directamente de la ciudad de Seki, Japón.

La calidad de estos cuchillos Masahiro es muy alta y se caracterizan por un procesamiento asimétrico de las cuchillas: el lado izquierdo de la cuchilla es plano, el otro lado del cuchillo se bisela hasta el borde y luego se pule. Este moderno diseño de cuchilla japonesa se traduce en una capacidad de corte superior.

La serie MV está hecha de acero inoxidable molibdeno vanadio MBS-26 (similar a un Sandvik 19C27 o un 440C y predecesor del VG-10). Los mangos están remachados a una espiga completa con capas delgadas de madera teñida de negro presionadas en una poliamida transparente (pero no pulida).

Uso recomendado: carne, pescado, limpieza de pescado.

País de producción: Japón
Tipo de producción: Industrial
Hoja: acero inoxidable Hitachi MBS-26 en 58HRC
Mango: sintético, remachado
Longitud de la hoja: 205 mm.
Grosor de la hoja: 1.5 mm.
Longitud total: 335 mm.
Peso: 114 g.
Limpieza y mantenimiento: lavado a mano, no apto para lavavajillas

Uso: Táctico / EDC / Colección

Tipo de producción: semillas Mano
País de producción: U.S.A.
Hoja: Acero CPM S35VN
El tratamiento de la hoja: -
Mango: titanio anodizado con la carpeta de espesor mm
Longitud de la hoja: 68 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud cerrada: 99 mm.
Longitud total: 175 mm.
Grosor cuando está cerrada: 13 mm.
equilibrio:
peso:
Apertura: Flipper
Lavadoras: Rodamientos de bolas de acero
Cierre: Framelock
Clip: titanio, extraíble
Embalaje: bolsa de nylon con logotipos EOS
Notas: -

Uso previsto: Deportes / táctico

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable Elmax 59 / 61HRC
El tratamiento de la hoja: PVD
La fibra de carbono con espaciador de titanio: mango
Longitud de la hoja: 75 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud cerrada: 103m.
Longitud total: 178 mm.
De grosor cuando está cerrado: -
Peso: 95 g.
Bloqueo: Liner Lock
Clip: Titanio
Funda: -
Embalaje: Caja de cartón con logotipos cuchillos Fox
Notas: Diseño de Jesper Voxnaes

Producción: Japón
Hoja: laminado con FC61 afilada de acero de 61HRC y el damasco mejillas exteriores a 49 capas
Corte: Symmetrical
Construcción: forjado
Grip: micarta
Longitud de la hoja: 240 mm.
Uso recomendado: salchichas, carne, pescado

Notas: desarrollado en colaboración con el chef Rokusaburo Michiba

Producción: Japón
Hoja: laminado con FC61 afilada de acero de 61HRC y el damasco mejillas exteriores a 49 capas
Corte: Symmetrical
Construcción: forjado
Grip: micarta
Longitud de la hoja: 240 mm.
Uso recomendado: verduras, carnes,

Notas: desarrollado en colaboración con el chef Rokusaburo Michiba

Producción: Japón
Hoja: laminado con FC61 afilada de acero de 61HRC y el damasco mejillas exteriores a 49 capas
Corte: Symmetrical
Construcción: forjado
Grip: micarta
Longitud de la hoja: 200 mm.
Uso recomendado: verduras, carnes,

Notas: desarrollado en colaboración con el chef Rokusaburo Michiba

Usos recomendados: pan, pasteles, tartas, sandía, melón
País de la Fabricación: Japón
Hoja: laminado de acero inoxidable Cryodur Micro carburo MC63 a 63HRC
Afilado: A tres fases, de estilo "Honbazuke"
Acabado de la superficie: pulido espejo de estilo de martilleo "Tsuchime"
Longitud de la hoja: 230 mm
Grosor de la hoja: 2 mm
Longitud total: 360 mm
Peso: 200 g.
Mango: madera Pakkawood con pasadores espaciadores mosaico, latón y micarta y vástago de acero
Embalaje: caja de plástico transparente con Miyabi logotipos
Mantenimiento: No apto para lavavajillas

usos recomendados: pescados, asados, salchichas
Producción País: Japón
Hoja: laminado de acero inoxidable Cryodur Micro carburo MC63 a 63HRC
Afilado: A tres fases, de estilo "Honbazuke"
Acabado superficial: martilleo espejo de estilo pulido "Tsuchime"
Longitud de la hoja: 240 mm
Grosor de la hoja: 2 mm
Longitud total: 365 mm
Peso: 195 g.
Mango: madera Pakkawood con pasadores espaciadores mosaico, latón y micarta y vástago de acero
Embalaje: caja de plástico transparente con Miyabi logotipos
Mantenimiento: No apto para lavavajillas

Usos recomendados: carne cruda, verduras
País de la Fabricación: Japón
Hoja: laminado de acero inoxidable Cryodur Micro carburo MC63 a 63HRC
Afilado: A tres fases, de estilo "Honbazuke"
Acabado de la superficie: pulido espejo de estilo de martilleo "Tsuchime"
Longitud de la hoja: 240 mm
Grosor de la hoja: 2 mm
Longitud total: 375 mm
Peso: 250 g.
Mango: madera Pakkawood con pasadores espaciadores mosaico, latón y micarta y vástago de acero
Embalaje: caja de plástico transparente con Miyabi logotipos
Mantenimiento: No apto para lavavajillas

Cuchillo para picar, así como para cortar carnes, pescados, frutas y verduras. El todoterreno en la cocina. Extraancho.

Forjado en una sola pieza de acero, con virola y espiga continua.

El equilibrio óptimo para trabajar sin cansarse. Típica virola de WÜSTHOF para un trabajo seguro.

Atención: Los cuchillos de cocinero tienen un afilado especialmente fino en dirección al filo. No deben utilizarse bajo ningún concepto para trocear huesos, sino únicamente para cortar.

- Hoja de 20 cm - 5,5 cm de altura máxima

- Longitud total 33 cm

- Peso 280 gr.

Uso previsto: Deporte / Caza

Tipo de producción: Industrial
Producción País: Italia
Hoja: acero inoxidable N690Co
Tratamiento de la hoja: Satén
Mango: G10
Longitud de la hoja: 77 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: 103mm.
Longitud total: 182 mm.
Grueso cuando está cerrado: -
Equilibrio: -
Peso: 116g.
Cierre: Volver sistema de bloqueo de seguridad adicional
Clip: -
Funda: cuero, con vertical a través de la correa
Embalaje: Caja de cartón con logotipos Fox Cuchillos
Notas: Diseño por Ron Lago

Tipo: Talla de cuchillos / De Cocinero
Usos recomendados: la carne cruda, limpieza de pescado y verduras de corte
Tipo de hoja: forjado
Acero: FRIODUR SIGMAFORGE 58 / 59HRC
Longitud de la hoja: 200 mm.
Mango: plástico negro, remachados


• UNA LÍNEA PERFECTA
Para aquellos que dan importancia a la alta calidad "Made in Germany", la ZWILLING serie PRO es la mejor opción. Tanto para los profesionales y para los amantes de la cocina: cuchillos ZWILLING PRO es la combinación perfecta de innovación, el diseño tradicional y una precisión absoluta. Por Cuchillo para verduras Santoku, esta serie ofrece cuchillas adecuadas para todos los usos en la cocina.
Una colección para satisfacer todas las necesidades en una cocina moderna: una gran calidad y una línea perfecta.

• CALIDAD
La composición única de la JA ZWILLING acero HENCKELS es el equilibrio perfecto de cromo y carbono: el secreto de un acero de alta calidad. Los cuchillos con FRIODUR marca son el producto de un tratamiento criogénico endurecedor especial que mejora la calidad. Tienen de corte excepcional, son especialmente resistentes a la corrosión y flexible.

• CARACTERÍSTICAS:
La hoja limpia en toda la longitud permite cortar desde la punta hasta el nodo. El tipo de afilar satisface tanto la tradición de corte europeo y japonés.

• PRECISIÓN:
Los cuchillos con el SIGMAFORGE marca se obtienen por forjado de precisión a partir de una sola pieza de acero, para una geometría perfecta. El requisito básico para una nitidez y precisión de las mejores propiedades de corte.

• MANEJO:
La geometría en forma de cuña de la hoja permite una estabilidad extraordinaria y un corte fácil; la forma curva del nodo asegura fiable y precisa.

• VALOR:
Un clásico de la cocina profesional. El diseño de 3 remaches con espiga sin fisuras significa equilibrio perfecto.

Tipo: Talla de cuchillos / De Cocinero
Usos recomendados: la carne cruda, limpieza de pescado y verduras de corte
Tipo de hoja: forjado
Acero: FRIODUR SIGMAFORGE 58 / 59HRC
Longitud de la hoja: 200 mm.
Mango: plástico negro, remachados


• UNA LÍNEA PERFECTA
Para aquellos que dan importancia a la alta calidad "Made in Germany", la ZWILLING serie PRO es la mejor opción. Tanto para los profesionales y para los amantes de la cocina: cuchillos ZWILLING PRO es la combinación perfecta de innovación, el diseño tradicional y una precisión absoluta. Por Cuchillo para verduras Santoku, esta serie ofrece cuchillas adecuadas para todos los usos en la cocina.
Una colección para satisfacer todas las necesidades en una cocina moderna: una gran calidad y una línea perfecta.

• CALIDAD
La composición única de la JA ZWILLING acero HENCKELS es el equilibrio perfecto de cromo y carbono: el secreto de un acero de alta calidad. Los cuchillos con FRIODUR marca son el producto de un tratamiento criogénico endurecedor especial que mejora la calidad. Tienen de corte excepcional, son especialmente resistentes a la corrosión y flexible.

• CARACTERÍSTICAS:
La hoja limpia en toda la longitud permite cortar desde la punta hasta el nodo. El tipo de afilar satisface tanto la tradición de corte europeo y japonés.

• PRECISIÓN:
Los cuchillos con el SIGMAFORGE marca se obtienen por forjado de precisión a partir de una sola pieza de acero, para una geometría perfecta. El requisito básico para una nitidez y precisión de las mejores propiedades de corte.

• MANEJO:
La geometría en forma de cuña de la hoja permite una estabilidad extraordinaria y un corte fácil; la forma curva del nodo asegura fiable y precisa.

• VALOR:
Un clásico de la cocina profesional. El diseño de 3 remaches con espiga sin fisuras significa equilibrio perfecto.

Linearità ed eleganza per la linea più classica nel design, ma innovativa nell’utilizzo di materiali. La forma, i manici di legno e le lame bianchissime, che osservate in controluce rilevano magiche trasparenze, creano connubi inediti sul filo dell’emozione.

Vincitore del prestigioso ed internazionale Good Design Award 2001 per l'originalità e la funzionalità del suo design

- Lama in ceramica Ishi-Ba di 7,5 cm.
- Manico in ABS

Qualità made in Japan dal 1984

Con i coltelli in ceramica Kyocera cucinare diventa puro piacere. Le loro speciali caratteristiche:

- lama in ceramica di zirconia ultra-tagliente, molata a mano
- lama estremamente robusta e resistente alla corrosione
- materiale high-tech con ottima tenuta del filo all'usura
- assoluta precisione di taglio grazie alla superficie liscia e compatta della lama
- massima leggerezza ed estrema praticità grazie al manico ergonomico

I dieci segreti di Ishi-Ba:

* non trasporta gusti ed odori
* è di materiale inerte
* non provoca reazioni chimiche con gli alimenti
* evita sapori sgradevoli di metallo
* non arrugginisce
* non si deteriora
* non ha parti ossidabili
* è facile da lavare, basta sciacquarlo
* è leggerissimo e maneggevole
* rimane perfettamente affilato, anche per anni

L'origine della gestione del Gruppo Kyocera è la filosofia di Kyocera, una filosofia di vita basata sulle esperienze della vita reale e sulle regole empiriche di Kazuo Inamori, fondatore e presidente emerito di Kyocera Corporation. Con la domanda "Qual è la cosa giusta da fare come essere umano?" come criterio principale, la filosofia di Kyocera descrive il significato dell'impegno per una gestione corretta e dell'agire in conformità con i valori umani etici e morali e le norme sociali fondamentali. 

PRIMA DI UTILIZZARE IL COLTELLO LEGGA ATTENTAMENTE QUESTE ISTRUZIONI E LE CONSERVI

Questo coltello funzionerà per vari anni senza nessun problema se:
• Lo toglie dal supporto per coltelli o dal cassetto
• Lo utilizza per tagli diritti da eseguire su tagliere
• Lo lava e l'asciuga
• Lo rimette nel supporto per coltelli o nel cassetto dopo averlo utilizzato

USO
Ideale per tagliare frutta, verdure e carni senza osso
Il termine verdure e frutta è generic: non si possono elencare tutti i tipi di frutta o verdura sconsigliati,ma è tassativamente sconsigliato l’utilizzo su frutta e verdura dutra (zucca, noci di cocco, ecc, )
Utilizzi sempre un tagliere di plastica o legno; eviti di tagliare su marmo, pietra, piatti o piastrelle Per trinciare, separare e disossare, così come per tagliare alimenti duri, congelati, pane con crosta e formaggi, utilizzi sempre i suoi coltelli tradizionali in acciaio. Questi tipi di taglio richiedono flessione e torsione e, per questo motivo, conviene utilizzare un materiale più flessibile rispetto alla ceramica.
Per la sua protezione, la punta e la base della lama non sono affilate

PULIZIA
Lavare a mano con acqua e detersivo per piatti.
I coltelli in ceramica Kyocera con manico in plastica possono essere messi in lavastoviglie. Vanno riposti nel vano dedicato a mestoli e piccoli accessori nel cestello superiore, evitando il contatto con altri utensili in metallo. I coltelli in ceramica Kyocera con manico in legno non possono essere lavati in lavastoviglie.
Nel caso si producessero scolorimenti che non scompaiono con la normale pulizia, lavi la lama (non l'impugnatura) con una leggera soluzione a base di candeggina.

EVITARE
Non lasciare cadere su superci dure.
Non utilizzare la punta come punto di rotazione, l'estremità a§lata potrebbe penetrare nel tagliere, bloccarsi e rompersi Non esporre la lama alla amma diretta (la ceramica è un conduttore di calore). Non utilizzare la parte laterale della lama per schiacciare aglio o altri alimenti.

CONSERVAZIONE
Lo collochi in un supporto per coltelli, un fodero o un cassetto. Quando colloca o toglie il coltello dal supporto, faccia attenzione a non danneggiare la punta della lama.

USURA
Con il trascorrere del tempo tutti i coltelli perdono l'a§latura. Un lama di metallo dolce (acciaio inossidabile) "slitta" quando perde l'affilatura. I metalli più duri (come l'acciaio con carbonio) rimangono affilati più tempo, però perdono l'affilatura in modo diverso. I materiali più duri, invece di "slittare", tendono a scheggiarsi leggermente.
All'inizio la ceramica è più affilata - e rimane a§lata per più tempo. Con il trascorrere del tempo possono prodursi delle piccole incisioni sul lo della lama. Si tratta del processo normale per il quale perdono l'a§latura tutte le lame in materiale duro.
Nonostante la loro apparenza, l'esistenza di piccole incisioni non signica necessariamente che il coltello non sia a§lato. Potrà constatare che funziona perfettamente durante un periodo di tempo prolungato.
Quando il rendimento del coltello non sarà più quello desiderato, il processo di a§latura Kyocera farà si che il suo coltello torni ad avere un lama ben affilata.
È possibile che le incisioni più profonde e una punta rotta si possano risolvere grazie alla nuova affilatura.

Usi Consigliati: Carne Cruda, Verdure
Paese di Produzione: Giappone
Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC
Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke"
Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime"
Lunghezza Lama: 200mm
Spessore Lama: 2mm
Lunghezza Totale: 335mm
Peso: 200g.
Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio
Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi
Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

Destinazione d'uso: rescue

Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio inox N690Co
Trattamento Lama: teflonatura
Manicatura: ABS, con inserti antiscivolo in resina
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: 120mm.
Lunghezza totale: 200mm.
Bilanciatura: -
Peso: 172g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: amovibile in acciaio inox
Fodero: in Kydex con attacco molle
Note: lama taglia cinture, frangivetro, 2 punte cacciavite, piede di porco, leva chiodi

Cuchillo de la supervivencia - Noticias de la empresa sueca más grande que el modelo A1.

Gracias a su solidez extrema, resistencia y dureza, se presta fácilmente a la más extrema y dura.

- Hoja de acero VG10 de 200 mm para un espesor de 6 mm
- Longitud total de 330 mm
- Peso 380 gramos
- Funda de cuero Negro

Uso previsto: la caza / deportivo

Hoja: espiga completa de acero inoxidable 59HRC San-Mai VG-10/420J2
Manipular: anillos de piel de buey (vaca) E
Longitud de la hoja: 254mm.
Espesor de la hoja: 7 mm.
Longitud cerrada:-mm.
Longitud total: 385mm.
Balance: avanzó a 3,5 cm. la rama de la protección inferior
Peso: 520g.
Cierre: -
Clip -
Funda: cuero de alta calidad
Notas: 420J2 acero guardia y tapas de aluminio

El Fallkniven Odin (primero en importancia entre los dioses celtas) es el segundo modelo después de Thor en orden de tamaño, la hermosa serie Northern Light.
El cuchillo está hecho a mano utilizando sólo materiales de primera calidad.

Uso previsto: colección / Survival

Tipo de producción: Industrial
Hoja de producción: Japón
Hoja: VG10 (HRC 59)
Tratamiento Lama: -
Material del mango: Polímero
Longitud de la hoja: 200mm.
Grosor de la hoja: 6,5 mm.
Longitud cerrado: -
Longitud total: 325 mm.
Grueso cuando está cerrado: -
Balance: -
Peso: 380g.
Cierre: -
Clip -
Funda: cuero, mano de obra exquisita y robustez.
Embalaje: Caja de cartón
Notas:

la spagnola Arcos entra nel mondo del titanio con una nuova serie di coltelli moderni e prestazionali.
Le lame in titanio sono: leggere e resistenti, flessibili, non soggette all'ossidazione, anallergiche ed antibatteriche.

Tutto ciò rende i coltelli con lama in titanio ideali per essere utilizzati in cucina dove, oltre a resistenza e maneggevolezza, l'igiene è estremamente importante.

La serie Titanio Select si caratterizza inoltre per le eccellenti capacità di taglio e per la notevole durata del filo: fino a 40 volte rispetto ad una tradizionale lama in acciaio e pari a quello di una lama in ceramica (test Catra).

Uso consigliato: prosciutto crudo, jamon 
Lama: in titanio
Manicatura: polipropilene
Lunghezza lama: 240 mm.
Lunghezza totale: 365 mm.
Spessore lama: 1 mm
Peso: 60 g.

La larga hoja del cuchillo jamonero Wüsthof IKON 23,0 cm es capaz de cortar finamente incluso grandes asados, roast beef y jamones.

Los mangos de madera de ébano Mpingo hacen que cada cuchillo sea único.

Características:

- innovador diseño del mango para un agarre excepcional
- forjado de una sola pieza de acero inoxidable (cromo-molibdeno-vanadio)
- hojas duras de 58° Rockwell, para una mayor duración del filo
- geometría rectificada con precisión y probada con láser
- mango atornillado con tres tornillos
- afilado especial WÜSTHOF para un afilado extremo
- no apto para lavavajillas, pero lavable a mano
- calidad Made in Solingen/Alemania

Uso recomendado: Picar finamente asados, roast beef y jamones.

País de fabricación: Alemania

Longitud de la hoja: 230mm.

Longitud total: 350mm.

Embalaje: Caja de cartón