Navidad

FETTA nace de una reflexión que tiene que ver con la excelencia de un producto,
con la precisión de un "gesto" y con la "regla" - Chef Davide Oldani

Lo que distingue a nuestra empresa es la pasión: un motor capaz de
nos empuja a querer convertir lo imposible en realidad, incluso a pesar de los grandes obstáculos - Ambrogio Sanelli

 

XFETTA Damasco Limited Edition es el innovador cortador de trufas con hoja fija, que permite superar el problema de ajustar el corte, obteniendo una escama constante y fina que siempre es perfecta.

Hecho de Damasteel DS93XTM, acero inoxidable damasco sinterizado producido a partir de dos aleaciones de diferentes grados, RWL34TM y PMC27TM. El damasco es un tipo de material con milenios de historia y un rendimiento de corte incomparable, para hacer de XFETTA una obra de arte técnica y estética.

 

País de producción: Italia
Tamaño de la hoja: 8 cm.
Dimensiones de la mandolina: 25 x 11 cm.
Material: acero inoxidable Damasco DS93XTM de Damasteel
Soporte: Pedestal en mármol de Carrara real
Mantenimiento: Recomendamos que mantenga el producto alejado de la humedad y utilice siempre la banda protectora proporcionada una vez finalizado el uso. Lavar solo con agua y secar bien. Solo se puede volver a convertir en contacto con el fabricante.
Notas: Edición limitada realizada en solo 50 piezas numeradas - Desarrollada en colaboración con el Chef Davide Oldani

 

El pensamiento del Chef Davide Oldani:
Mientras cortamos una trufa fresca hoy, veámosla; arreglamos la rueda, ajustamos el resorte y luego cortamos. Esto provoca diferencias obvias entre el grosor de las lamas y una aproximación que acaba penalizando un producto muy valioso. La rebanadora de trufas XFETTA consta de una sola pieza según la lógica de menos es más que caracteriza muchas de mis elecciones; corta lonchas todas del mismo grosor, porque la precisión es una de las características que contribuyen a que los platos sean lo más repetibles en sabor, teniendo en cuenta las variables climáticas y estacionales.

Elegí el nombre XFETTA para transmitir dos conceptos: el primero es que la rodaja tiene un grosor ideal y, por lo tanto, es idealmente “perfecta” para realzar la trufa y su aroma inconfundible; la segunda es que cada rebanada es perfectamente igual a la otra. E incluso si leemos "ICSFETTA", el significado de todos los cortes iguales se multiplicaría ... infinitamente. Decidí escribir XFETTA y no Perfetta para que hasta el nombre sea tan esbelto como el objeto que representa y que naciera -como todos mis proyectos de diseño- de la observación diaria del huésped y la cocina, armonizando sencillez, funcionalidad y esencialidad.

Para diseñar y realizar este producto de la mejor manera posible y garantizar un alto nivel de calidad, me confié a Ambrogio Sanelli y su empresa que se ocupa de este tipo de objetos desde 1864 en Premana (Lecco). La elección de los mejores aceros y el diseño de soluciones técnicas de vanguardia son fundamentales para ellos, aprovechando una combinación de tradición y calidad artesanal e innovación tecnológica. El diseño excepcional de XFETTA, desafiante y difícil de fabricar, con mango asimétrico y afilado especial, permite realizar un corte limpio e inmediato con una libertad de movimiento incomparable.

La hermosa parrilla no solo está en la comida sino también en lo que puede ser, en general, la barbacoa se hace con la hermosa estación, cuando hay buen tiempo y se come al aire libre. Esto le permite pasar días maravillosos con amigos y familiares y la buena comida es solo uno de los muchos momentos agradables. Si la comida no fue colosal y no eres K.O. Del exceso de calorías puedes organizar un buen partido de fútbol con el presente, siempre que el fútbol sea el deporte preferido, porque las alternativas son muchas. Por ejemplo, el béisbol es un clásico en el extranjero y después de un asado no hay nada mejor que organizar un juego, solo recuerde traer póker, guantes y pelotas. Teniendo en cuenta el amor que está en los EE.UU. para el béisbol nació un aparato que parece hecho a unirse al juego con el tablero, un molinillo que pretende convertirse en el rey del sector gracias a un cierto tamaño muy exagerada. El King Pepper es un súper amolador con forma de bate de béisbol de 72 cm de largo y considerable que será espectacular para llevar a la mesa o para manejar sobre la cuadrícula. Si en la cocina y la mesa te encanta la practicidad, un molinillo no es para ti, incluso dudo que puedas usarlo mientras estás sentado; Si te gusta la extravagancia, King Pepper es un gadget indispensable, independientemente de si te encanta el béisbol o no. Con un bate de béisbol molino también tendrá una gran línea de defensa cuando se cocinan las costillas, de hecho, el riesgo de que los comensales assaltino la red en busca de la carne es alta, pero blandiendo el Rey Pimienta nadie se atreverá a acercarse. Sería interesante saber si es el mecanismo interno está hecho de acero y debe ser muy robusta posible utilizar el "béisbol molino" también para jugar, pero el fabricante no dice nada al respecto, de todos modos, por lo menos que tenga un brazo biónico no debes dañarlo. Los amigos y familiares estarán encantados de ver su espectacular molinillo de pimienta de béisbol, e incluso aquellos que odian la pimienta colgarán en la olla solo para poder usarlo. The King Pepper está listo para redefinir los parámetros de juicio para evaluar la espectacularidad de un accesorio de cocina, y de ahora en adelante, incluso un objeto pequeño, simple y banal como un molinillo se puede considerar el Kitchen King. Macinaspecies del diseño de un bate de béisbol. Longitud: unos 72 cm. Mecanismo de acero inoxidable. Un gadget muy perfecto especialmente para los amantes de la particular disciplina deportiva estadounidense.