Navidad

Los cuchillos de mesa de la colección Corredo Cucinario Italiano son un buen ejemplo de funcionalidad y diseño, ideales para cualquier estilo de vajilla, desde la más moderna a la más clásica.

Original, distintiva y elegante punta truncada.

Mango con remaches asimétricos, con un diseño único que combina estética y practicidad.

Mango ergonómico, diseñado para garantizar un agarre cómodo y una precisión óptima al cortar.

Ideal para cortar fácilmente y sin esfuerzo carnes jugosas como filetes, y rodajas de pescado como atún o pez espada.

La hoja lisa permite un corte limpio que preserva la textura, el sabor y la estética del alimento.

Cuchillos diseñados para quienes buscan calidad, funcionalidad y elegancia en un único utensilio de mesa.

El cuchillo de mesa de la colección Corredo Cucinario Italiano, con su original diseño de punta truncada y mango con remaches asimétricos, es perfecto tanto para ambientes de mesa modernos como clásicos.

Gracias a su mango ergonómico, es manejable y preciso y permite cortar un jugoso filete u otros tipos de carne con suavidad y sin esfuerzo. También es perfecto para una sabrosa loncha de atún o pez espada.

 La hoja lisa permite cortar correctamente los alimentos, conservando su sabor y aspecto.

 En práctica caja de cartón de 6 piezas

Adecuado para :  Carne

Material : Acero Inoxidable Metacrilato - Rojo

Longitud de la hoja: 10,4 cm.

El juego de cuchillo + tenedor 'Milan-Verona

está especialmente diseñado para cortar y servir panettone y pandoro.

 El cuchillo, gracias a su tamaño, su hoja dentada y su punta afilada y centrada, es la herramienta perfecta para servir con gracia y elegancia los postres más famosos de la tradición navideña italiana.

 Las puntas ligeramente afiladas del tenedor permiten hundirlo con gracia en las rebanadas, y su amplia superficie también permite utilizarlo como soporte para servir en un plato.

El estuche de cuero negro completa el conjunto, haciéndolo perfecto como idea de regalo.

 Una idea de regalo original para quienes gustan de celebrar las tradiciones de una manera especial.

Adecuado para : pan y bollería

Material : Acero inoxidable Metacrilato

Longitud de la hoja: 31,5 cm.

El saco desechable ELITEPRO45 46x28cm espesor 80 micras de Pavoni es la solución ideal para quien busca un producto desechable que combine resistencia, flexibilidad e higiene.

Fabricado 100% en polietileno de baja densidad en contacto con alimentos, ELITEPRO45 es seguro para el contacto con alimentos y resistente para el uso profesional.

La superficie interior lisa facilita el derrame del producto, permitiendo una decoración precisa y sin residuos.

El material exterior antideslizante garantiza un excelente agarre y control durante el uso, incluso con las manos mojadas o grasientas.

Al ser desechables, eliminan el riesgo de contaminación cruzada y reducen el tiempo dedicado a la limpieza, al tiempo que mantienen un alto nivel de higiene.

Detalles:

Tamaño: 460 x 280 mm

Grosor: 80 micras Envase de 100 unidades

Material: 100% polietileno de baja densidad en contacto con alimentos.

Los Professionals son un juego de tres cuencos versátiles e indispensables en la cocina. 
Recubiertos de silicona en el fondo para una estabilidad óptima, ofrecen practicidad y funcionalidad. 
Con capacidades de 1, 2,5 y 4,5 litros, están fabricados en acero 100% reciclable con un interior graduado. 
La tapa hermética los hace adecuados para el almacenamiento de alimentos y la preparación de recetas que requieren mucho tiempo. 
El fondo de silicona antideslizante facilita el amasado de masas y la mezcla de ingredientes sin resbalar. 
Perfectos para montar nata y claras de huevo, cocinar al baño maría, preparar cremas y salsas, también son ideales como ensaladeras para servir en la mesa. 
Con su diseño elegante y funcional, los Profesionales son un complemento esencial en cualquier cocina, añadiendo practicidad y estilo a la preparación y servicio de las comidas. 
Sostenibles y versátiles, son una inversión duradera tanto para los entusiastas de la cocina como para los chefs caseros.

Capacidad: 1; 2,5; 4,5L

Línea: I cucinieri

Pavoni - Molde silicona SNOW TREE KE092 

Molde para tartas Sorprende en Navidad con las ideas más originales gracias a este molde. Cada forma está diseñada para garantizar moldes perfectos y ofrecerte la máxima fidelidad en los detalles. Y dale a tus fiestas más queridas un aspecto único, ¡incluso en grandes producciones! Il tuo Natale non sarà lo stesso senza la magia degli alberi innevati e delle dolci buche di Natale.

Con el molde de silicona SNOW TREE PX092 de Pavoni Italia, podrás crear fácilmente espectaculares pasteles con forma de árbol de Navidad, perfectos para dar un toque especial a tu fiesta. Il design tronchetto dello stampo dona ai tuoi dolci una forma perfetta, mentre i dettagli precisi catturano l'essenza di un autentici alberelli di natale pieni di neve.

 

Sorprenderás a familiares, amigos e invitados con estas creaciones únicas y deliciosas. Este molde con orificio de 1100 ml es apto tanto para creaciones frías como calientes.

Línea: Pavocake Molde: SNOW TREE

Material: Molde de silicona 100% platino, apto para el contacto con alimentos Tamaño del molde: 25 x 9 cm H 9,5 cm

Volumen: 1100 ml

Características del molde: Apto para frigorífico/congelador/pila

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, no necesita abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio

Irrompible y duradero.

Pavoni - MOLDE ÁRBOL DE NIEVE PX4396 - 20 impresiones

En Navidad sorprende con las ideas más originales gracias a este molde.

Árbol de nieve PX4396 Pavoflex de Pavoni Italia es el molde de silicona para postres de porciones individuales que te permite crear dulces con forma de árbol de nieve perfectos para la época navideña.

Los arbolitos nevados son la decoración ideal para tu mesa de fiesta, y gracias a este molde podrás realizarlos de forma muy sencilla y rápida, ¡pero con un efecto superior a cualquier expectativa! -¡y dar a tu fiesta favorita un aspecto único, incluso en grandes producciones! ¡Con este molde podrás hacer 20 pequeños árboles de Navidad para decorar con creatividad e imaginación! Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles.

Línea: Pavoflex

Molde: SNOW TREE

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 20

Tamaño de una impresión: Ø 6,5 cm H 7,5 cm

Volumen: 100 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/horno microondas (no crisp).

Gama de temperaturas: -40°C/+280°C

Seguro en el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

Pavoni - Molde de silicona SNOWFLAKE de P. Griffa - 24 impresiones

De la colaboración entre Pavoni Italia y el apreciado chef Paolo Griffa nace Gourmand, la línea de moldes para HORECA y catering. Una experiencia que combina forma y sabor, con diseños ligeros y sorprendentes.

Moldes de silicona adecuados para la preparación de refinados aperitivos, platos principales y postres. Creaciones ricas en detalles, inspiradas en las formas orgánicas de la Naturaleza y en las líneas puras de la geometría.

Con Copo de Nieve podrá realizar 24 decoraciones en forma de copos de nieve y cristales de hielo.

Haga que su plato sea único, sin límites a su imaginación, ¡la consigna es experimentar!

Chef: Paolo Griffa

Línea: Gourmand

Molde: SNOWFLAKE

Forma de molde único: copos de nieve de diferentes tamaños

Recomendado para catering.

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 30 x 20 cm

Número de impresiones: 24

Impresiones:

8 de Ø 2,3 cm H 1,5 mm

7 de Ø 3,5 cm H 1,5 mm

5 de Ø 4,6 cm H 1,5 mm

4 de Ø 5,7 cm H 1,5 mm

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/hornillo

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

Pavoni - Molde de silicona FOLIAGE de P. Griffa - 3 impresiones

Formas efímeras, ligeras y orgánicas.

Texturas detalladas, detalles sorprendentes.

Una línea de moldes de silicona para platos principales, aperitivos y dulces.

Diferentes interpretaciones con las que experimentar para platos fríos o calientes, ampliando el espectro de soluciones.

Una chispa única para dar rienda suelta a tu creatividad.

Molde de silicona 300x200 mm

Dimensiones de las impresiones: diam. 115 X h 1, 5mm

Número de impresiones: 3.

Pavoni - Molde de silicona JASMINE de P. Griffa - 3 impresiones

Formas efímeras, ligeras y orgánicas.

Texturas detalladas, detalles sorprendentes.

Una línea de moldes de silicona para platos principales, aperitivos y dulces.

Diferentes interpretaciones con las que experimentar para platos fríos o calientes, ampliando el espectro de soluciones.

Una chispa única para dar rienda suelta a tu creatividad.

Molde de silicona 300x200 mm

Dimensiones de compresión: diámetro 115 X altura 1,5 mm

Número de impresiones: 3.

Pavoni - Molde de silicona MANDALA de P. Griffa -

12 impresiones Formas efímeras, ligeras y orgánicas.

Texturas detalladas, detalles sorprendentes. Una línea de moldes de silicona para platos principales, aperitivos y dulces.

Diferentes interpretaciones con las que experimentar para platos fríos o calientes, ampliando el espectro de soluciones.

Una chispa única para dar rienda suelta a tu creatividad.

Molde de silicona 300x200 mm

Dimensiones de compresión: diámetro 55 X altura 2 mm

Número de impresiones: 12.

Pavoni - Molde de silicona HONEY BEES de P. Griffa - 52 impresiones

Formas efímeras, ligeras y orgánicas.

Texturas detalladas, detalles sorprendentes.

Una línea de moldes de silicona para platos principales, aperitivos y dulces.

Diferentes interpretaciones con las que experimentar para platos fríos o calientes, ampliando el espectro de soluciones.

Una chispa única para dar rienda suelta a tu creatividad.

Molde de silicona 300x200 mm

Dimensiones de las impresiones: diam. 20 x 1,5 mm, diam. 25 x 1,5 mm, diam. 30 x 1,5 mm

Número de impresiones: 52.

Pavoni - Juego de 2 expulsores de cortapastas Hoja de acebo

Juego compuesto por 2 cortapastas eyectores en forma de hoja de acebo con venas.

Para hacer decoraciones refinadas e individuales para pasteles hechos con pasta de almendras, chocolate, masa de sal, masa para modelar y colorear.

Fabricado en material plástico de grado alimentario.

2 tamaños: 40 - 30 mm.

Sorprende en Navidad con las ideas más originales, gracias al molde de policarbonato, realizado en colaboración con Fabrizio Fiorani.

Nuevas formas para llenar con todo tu amor por el chocolate. Diseños icónicos para que la fiesta más querida del año sea realmente única. Un toque de novedad que se interpreta a través de un molde con un diseño único y original, para los que aman adelantarse a su tiempo.

Por el pastelero:Fabrizio Fiorani

Material: policarbonato, sin Bpa.

Tamaño del molde: 27,5 x 17,5 cm

Número de pastillas por molde: 3

Tamaño de una tableta: 15,4 x 7,7 cm H 1,3 cm

Peso de un comprimido: 100 gr.

 

Servicio de calidad Pavoni Italia ha desarrollado para esta línea de productos un control asiduo y constante sobre cada pieza, con el fin de garantizar un producto excelente, libre de defectos e imperfecciones.

Pavoni - Molde para tabletas XMAS VILLAGE - PC5038FR

Características y normas de uso:

• Resistencia a los ácidos minerales, grasas, aceites y alcoholes.
• Estabilidad dimensional extrema.
• Notable resistencia a la fractura bajo carga.
• Rango de uso entre -40°C y +120°C
• Se recomienda lavar a mano o en el lavavajillas con detergentes neutros.
• No utilice herramientas abrasivas para la limpieza, ya que tienden a opacar las partes brillantes del molde.
• No secar en el microondas.
• No utilizar cerca de fuentes de calor directas o directamente sobre las llamas.

El Servicio de Calidad de Pavoni Italia ha desarrollado para esta línea de productos un control asiduo y constante sobre cada pieza, con el fin de garantizar un producto excelente, libre de defectos e imperfecciones.

Pavoni - Molde de tronco de silicona SANTA LOG - Por Frank Haasnoot - confitería

¡Cambiar la idea del tronco de Navidad!

Descubre la innovación de la tradición con Santa Log, un diseño desarrollado en colaboración con el El maestro mundial del chocolate Frank Haasnoot, lleno de elegancia y creatividad, ¡todo para ser interpretado con su propio estilo!

Diseñado para garantizar un moldeado perfecto y ofrecer la máxima fidelidad de los detalles.

¡Y dale a tu fiesta favorita un aspecto único y original!

Este molde con orificio de 1300 ml, formado por muchos y simpáticos Papás Noel, es adecuado para creaciones frías y calientes.

Línea: Pavocake

Material: molde de silicona 100% platino

Medida del molde: 25,4 x 10,3 cm H 10 cm

Volumen: 1300 ml

Rango de temperatura: -45°C a +250°C

Apto para horno, microondas (no crisp), frigorífico Congelador y enfriador rápido.

Se puede lavar en el lavavajillas, sin abrillantador. 

Pavoni GG047 - Molde para hornear con 8 cavidades, cada uno de 2.4 x 2.4 in x 0.4 in de alto

1 molde con 8 cavidades con forma de panal y patrón, cada una de 2.657 in x 2.382 in x 0.079 in de alto.

Volumen de cada cavidad: 0.1 fl oz.

Molde antiadherente hecho de 100% silicona de color gris oscuro curado en platino, silicona de la más alta calidad que garantiza que el producto es fisiológicamente inerte, inodoro y sin sabor, garantizando su idoneidad para la seguridad alimentaria.

Seguro para horno, microondas, congelador, lavavajillas; resistente al estiramiento, resistente a desgarros.

Resistente a temperaturas extremas: hasta -40 grados

Fahrenheit (menos 104.0 °F) en congelador, hasta 482.0 °F en el horno.

Pavoni - Molde de silicona Pavoflex línea 15 impresiones BABA'

Pavoni - Moldes de silicona platino 300x400 mm sólo para uso profesional.

Más de 50 formas innovadoras para realizar mignon y monoporciones dulces o saladas. El Pavoflex se moldea por inyección, técnica que permite una perfecta definición de los detalles. El Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles. Ideal en horno y abatidor (de -40°C a +250°C) Una porción única con líneas esenciales y bien equilibrada en sus partes. Perfecto tanto decorado como simplemente rociado o glaseado.

Una nueva línea de moldes de silicona de Pavoni.

Una original reinterpretación del baba, uno de los dulces tradicionales más famosos, para degustar con la cuchara.

El molde está fabricado en silicona 100% platino y es apto tanto para creaciones en frío como en caliente. El paquete incluye un cortapastas.

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos + cortador de plástico Tamaño del molde: 30 x 40 cm

Número de impresiones: 15

Tamaño de la impresión individual: 7,8 x 5,4 cm H 4,6 cm

Volumen de impresión individual: 96 ml

Volumen total: 1440 ml.

Sirve tus vinos favoritos sin quitar el corcho con el sistema de preservación Coravin Timeless Six. El sistema Six aporta un nuevo nivel de elegancia a nuestros sistemas de preservación de vino Timeless, permitiéndote preservar vinos tranquilos durante semanas, meses o incluso años. Elije entre una variedad de sofisticados colores, todos con acabados de alto brillo, acentos metálicos y accesorios de primera calidad. Este lujoso Sistema de Preservación de Vino es perfecto para anfitriones, conocedores y amantes del buen gusto.

Sistema de preservación Coravin Timeless Six incluye:

Con un color y un acabado elegante y brillante, este lujoso sistema permite verter el vino sin quitar el corcho y guardar el resto de la botella durante meses o incluso años.

El aireador Coravin (1) crea pequeños chorros a medida que se sirve, lo que oxigena rápidamente el vino para ofrecer resultados equivalentes a una decantación de 60 a 90 minutos.

Las cápsulas Coravin Pure™(3) de gas argón puro, se fabrican e inspeccionan para garantizar el máximo nivel de preservación sin afectar el sabor del vino.

El Estuche de viaje Coravin (1) posee 2 bolsillos interiores en los que caben perfectamente las cápsulas Coravin Pure™ o el aireador Coravin.

Si tu aguja Coravin se obstruye, usa la herramienta de desobstrucción de agujas para limpiar las partículas de corcho.

RAVEN TOP24 - FORMA DE ZARZAMORA Cod. TOP24S Pastelería traducida en una experiencia sensorial total. De la sabiduría y la pasión de Stefano Laghi y Sebastiano Caridi, en colaboración con el equipo de investigación de Pavoni Italia, nacen los nuevos moldes de la línea Top, para interpretar la fruta en cada detalle. Ocho formas de desmontaje sencillo e inmediato, capaces de reproducir composiciones creativas en una única impresión que te ahorrará tiempo durante el trabajo. Ideas, técnica y pasión de dos ilustres pasteleros, para darle un giro al sabor de tus preparaciones y nuevas texturas en el paladar. Se puede combinar con bandas de acero inoxidable microperforadas, Moho tenue. 190 x 190 x h 23 mm Ø 180x22 mm h 1 impresión vol. ~ 380 ml

Pavoni - Mini RAVEN - Forma de mora - 8 huellas

Una ola de frescura entre las novedades de 2021 con el molde Ravel disponible en porciones individuales y grandes de Ø18cm, que se suma a la línea Top de Pavoni. Una idea única, nacida de la estrecha colaboración con dos profesionales de referencia de la pastelería italiana: Stefano Laghi y Sebastiano De la sabiduría y la pasión de Stefano Laghi y Sebastiano Caridi - en colaboración con el equipo de investigación de Pavoni Italia - nacen los nuevos moldes de la línea Top, interpretar la fruta en cada detalle. Ocho formas con un desmoldeo sencillo e inmediato, capaz de reproducir composiciones creativas en una sola impresión que le ahorrará tiempo mientras trabaja. Ideas, técnica y pasión de dos ilustres pasteleros, para darle un giro al sabor de tus preparaciones y nuevas texturas en el paladar. Se puede combinar con bandas de acero inoxidable microperforadas. Moho tenue. 300 x 175 x h 24 mm Ø mm 60x23 h 8 guiones vol. ~ 40 ml

Pavoni - Línea de moldes de silicona Pavoflex SFERE

Moldes de silicona de 300x400 mm para uso profesional.

Más de 50 formas innovadoras para realizar mignon y monoporciones dulces o saladas.

El Pavoflex se moldea por inyección, técnica que permite una perfecta definición de los detalles. Ideal en el horno y en el abatidor (de -40°C a +280°C).

El molde SFERE está disponible en 2 versiones:

PX4315

Tamaño de la cavidad: 40 mm

Volumen de la cavidad: 33 ML

24 impresiones

PX4314

Tamaño de la cavidad: 20 mm

Volumen de la cavidad: 4 ml

48 impresiones.

PX4313

Tamaño de la cavidad: 30 mm

Volumen de la cavidad: 14 ml

30 impresiones.

Pavoni - Molde de silicona Pavoflex 12 impresiones PASIÓN

Pavoni - PASSION PX4325 Moldes de silicona platino de 300x400 mm solo para uso profesional. Más de 50 formas innovadoras para hacer mignon dulces o salados y raciones individuales. Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles. Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles. Ideal en horno y abatidor (de -40 ° C a + 280 ° C) Una sola ración con líneas esenciales y bien equilibrado en sus partes. Perfecto ya sea decorado o simplemente espolvoreado o vidriado. Ideal en horno y abatidor (de -40 ° C a + 280 ° C) 12 HUELLAS VOL: 100 ML Pavoflex 300x400 mm.

Pavoni - Molde de silicona Pavoflex 30 impresiones PASIÓN

Pavoni - PASSION PX4325 Moldes de silicona platino de 300x400 mm solo para uso profesional. Más de 50 formas innovadoras para hacer mignon dulces o salados y raciones individuales. Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles. Pavoflex está moldeado por inyección, una técnica que permite una perfecta definición de los detalles. Ideal en horno y abatidor (de -40 ° C a + 280 ° C) Una sola ración con líneas esenciales y bien equilibrado en sus partes. Perfecto ya sea decorado o simplemente espolvoreado o vidriado. Ideal en horno y abatidor (de -40 ° C a + 280 ° C) 30 HUELLAS VOL: 18 ML Pavoflex 300x400 mm.

Pavoni - Molde de silicona Eros - Emmanuele Forcone Una nueva línea de moldes de silicona creada en colaboración con Emmanuele Forcone, campeón mundial de pastelería. Los moldes, inspirados en la naturaleza y nuevas sugerencias, permiten decoraciones únicas capaces de mejorar cada creación con juegos de volúmenes y texturas. El chocolate y el azúcar artístico son dos pasiones, diría que casi dos enfermedades. El chocolate es el que tiene las mayores implicaciones comerciales. Pero también el azúcar artístico ha crecido mucho en los últimos tiempos, y me da una gran satisfacción ". Emmanuele Forcone, campeona de pastelería italiana en 2010, fue subcampeona en la Coupe du Monde de la Patisserie en 2011. Chef pastelero ejecutivo de la pastelería Pannamore en Vasto, él ha estado en Australia varias veces para traer el arte de la pastelería italiana al mundo, y con los años se ha especializado en chocolate y azúcar artístico. En 2015 conquistó el podio más alto de la Coupe du Monde de la Patisserie en Lyon y de luego colabora asiduamente con Pavoni Italia en diferentes líneas, incluyendo "pasteles de Emmanuele" "TuttiFrutti" y la nueva gama de colores. Moldes para la creación de postres espectaculares con un efecto tridimensional particular estudiado por el campeón mundial de pastelería Emmanuele Forcone. Perfecto para celebrar los momentos más románticos DIMENSIONES: mm 179x178x48 h VOLUMEN: ~ 1022 ml.

CORAVIN™ - Juego de Sistema de Conservación de Vino Pivot™+ Premium

El sistema Pivot™+ combina la conservación del vino con una perfecta oxigenación. Gracias al aireador Pivot (incluido), se puede conseguir un efecto de decantación de 90 minutos durante el vertido, lo que potenciará el sabor y el aroma de nuestro vino. La cantidad restante en la botella puede consumirse durante las siguientes 4 semanas con la garantía de que la última copa será tan perfecta como la primera. Combine el vino con su estado de ánimo, el plato de la cena o el tiempo, la elección es suya.

Cómo utilizar Pivot

Abre la botella de vino.

Sustituir el corcho o el tapón de rosca por un Pivot Stopper con el corcho abierto (asegurarse de que tanto el corcho como el cuello de la botella están secos).

Servir el vino

Para verter, inserte el dispositivo Pivot en el Pivot Stopper.

Inclinar la botella acercando el pitorro al vaso, luego mantener presionado el botón del dispositivo.

Suelte el botón y vuelva a colocar la botella en posición vertical para dejar de verter.

Dimensiones y peso

Altura 3,5 in / 8,9 cm

Anchura 1 in / 2,54 cm

Longitud 7,75 in / 19,66 cm

Peso 0,3 lbs / 136 g

Materiales Dispositivo Pivot™ plástico moldeado por inyección, acero inoxidable, elastómeros -Stopper Pivot™ plástico moldeado por inyección.

Cápsulas de gas argón Coravin Pure™ Acero reciclable, gas argón 100% puro, caucho sintético, nylon reforzado con fibra de vidrio.

País de fabricación China

El juego incluye:

Dispositivo Pivot™ (1) El dispositivo Pivot™ junto con los tapones Pivot™ para verter y almacenar el vino hasta 4 semanas.

Aerador PIVOT (1) El aireador Pivot permite airear los vinos en segundos directamente durante el vertido. 

STOPPER PIVOT (2)Sustituye el corcho o el tapón de rosca de tu botella de vino por un StopperPivot™. 

BASE UNIVERSAL (1) Guarde su Coravin Three Pro o su Pivot Pro en esta llamativa y duradera base, hecha de zinc y con un acabado de textura metálica cepillada.

Cápsulas Coravin Pure™ (8) Las cápsulas Coravin Pure™ contienen gas argón puro y están fabricadas e inspeccionadas para garantizar el máximo nivel de conservación sin afectar al sabor del vino.

BANDEJAS PARA SINGLES TRANSPARENTES CUADRADAS Bandejas de una sola porción: hermosas, prácticas e indispensables para servir mejor a tus creaciones. Disponible en blanco, negro y transparente. DIM. cm 8 x 8 Caja de 50 piezas. Mesurer: cm. 8

Una nueva forma de concebir pasteles, perfecta para el gusto y la vista ". Gianluca Fusto, nacida en Milán, nacida en 1975, es una de las 15 profesoras técnicas que representan a la empresa Valrhona en el mundo, entre las más importantes para la producción de chocolate. Comenzando su carrera profesional en París, Fusto trabajó como chef de pastelería en Il Bistrot di Gualtiero Marchesi, el restaurante La scaletta de Aldo Bellini, en Milán, el restaurante Valentino de Piero Selvaggio en Las Vegas, el Grand Hotel Villa Serbelloni en Bellagio y Restaurante Cracco Peck en Milán. En 2011 participó en el Campeonato Mundial de Pastelería Junior, entrenando al equipo italiano en CAST Alimenti y con ella ganó el primer lugar. En 2012 fue admitido en la Academia Italiana de Confiteros. La colaboración con Pavoni Italia ha llevado a la creación del Proyecto Crostate, MONO y Adaptable, una idea innovadora para la creación de equipos que permite la creación de pasteles con un acabado perfecto, una confitería colocada fuera de los patrones y las modas. PX3202 CAMEO NUEVO! GIANLUCA FUSTO MONOPORACIONES Mas informacion Molde tenue. 300 x 175 mm 9 impresiones - dim. 81 x 41 x h 19 mm vol. 42 ml Se puede combinar con XF12 Progetto Crostate es aún más rico. A las tiras de acero inoxidable, sartén, parrilla y tapete Forosil, se agregan los nuevos moldes de silicona para tartas Pavoflex 300x175 de una sola porción. "Progetto tartas significa dar herramientas para desarrollar su lado creativo. usted Algo más grande, que va más allá del molde. La pastelería debe dar emociones: solo de esta manera podemos unir el arte con nuestro trabajo ".

Pavoni - Molde de silicona KE019 Royal (Ø180/61h57mm) Molde de silicona para crear tortas y tartas de bordes suaves y elegantes, particularmente tridimensionales. Funciona a la perfección con el molde PX4370S Inserimento como inserto, para crear tartas aún más sorprendentes. Pavoni - Molde de silicona BELOVED PX4370S Pavoni - Amado molde de silicona en dos partes - Cuore - Emmanuele Forcone Moldes para la realización de espectaculares porciones individuales con un efecto tridimensional particular estudiado por el campeón del mundo Pastry Emmanuele Forcone. Pavoflex 300x400 mm Tamaño 127 x 71 x h 38 mm Vol: ~ 200 ml 9 impresiones Incluye taza de masa.

Pavoni - Molde de silicona KE018 Queen TAMAÑO: EXTERIOR mm 180 DENTRO mm 52 H. 57 mm Vol. 1000 ml Molde de silicona para crear tortas y tartas de bordes suaves y elegantes, particularmente tridimensionales. Funciona a la perfección con el molde KE020 Inserimento como inserto, para crear tartas aún más sorprendentes. El sistema permite combinar 6 moldes iguales creando una composición de 600 x 400 mm, unas medidas adaptables a la mayoría de bandejas estándar, mejorando la productividad y la eficiencia. Modelo: KE018 Queen Unidades: 1 molde Material: Silicona Temperatura Admitida: desde -40ºC hasta +280ºC Tipología Forma: Roscón Vol. total: 1000 ml Dim. molde: Ø180/61 h57 mm

Molde FLIP Pavoni de silicona, 180mm Dia. x 45mm H Capacidad: 30.43 oz. (900 ml) Molde de silicona FLIP KE042. Silicona líquida platínica inyectada "LSR" 100% alimentaria. Flexibilidad, se dobla y recupera su forma original. Durabilidad, no se rompe, no se rasca y no pierde sus propiedades antiadherentes. Versatilidad, se puede utilizar tanto en congelador (hasta -40ºC), como en horno (hasta +280ºC). Mínimo envejecimiento (hasta 3000 usos garantizados) Facilidad de desmoldeo (No hace falta utilizar soplete, no agua caliente en el congelado ni aceite o mantequilla en el horneado, como en los moldes de plástico o metal). Marca: Pavoni Serie: Le Torte di Emmanuele Modelo: KE042 FLIP Material: Silicona 100% alimentaria Nº unidades: 1 Dimensiones: ∅ 180x45 h Forma: Irregular Tº utilización: -40 / + 280ºC Nº cavidades: 1 Volumen: 900 ml.

Pavoni - Banda micro perforadas triangolo monoportion 73 X 73 x 73 mm. h 20 mm - PROGETTO CROSTATE XF16 Nuevas formas de Progetto Crostate! El concepto comienza con la creación de una combinación de equipos para permitir al chef obtener tartas con un acabado perfecto; El producto clave de este sistema son los marcos de acero inoxidable microperforados: los orificios micro permiten que la pasta de pasta corta se cuelgue del marco, evitando que el borde se derrumbe durante la cocción y la base se dore perfectamente. Tamaño: 73 X 73 x 73 mm. h 20 mm

XF11 MONOPORCIÓN OVAL MICRO BANDAS PERFORADAS Nuevas formas de Progetto Crostate! El concepto comienza con la creación de una combinación de equipos para permitir al chef obtener tartas con un acabado perfecto; El producto clave de este sistema son los marcos de acero inoxidable microperforados: los orificios micro permiten que la pasta de pasta corta se cuelgue del marco, evitando que el borde se derrumbe durante la cocción y la base se dore perfectamente. Tamaño 53 x 98,5 x h 20 mm.

XF13 BOLSAS MICRO PERFORADAS RECTANGULARES MONOPORTION Nuevas formas de Progetto Crostate! El concepto comienza con la creación de una combinación de equipos para permitir al chef obtener tartas con un acabado perfecto; El producto clave de este sistema son los marcos de acero inoxidable microperforados: los orificios micro permiten que la pasta de pasta corta se cuelgue del marco, evitando que el borde se derrumbe durante la cocción y la base se dore perfectamente. Tamaño 88 x 46 x h 20 mm

Con más de 30 años de liderazgo internacional en el campo de la pastelería, obradores y Ho.Re.Ca y más de 10 años en el sector particular, sus productos son utilizados por los pasteleros más populares del mundo. Compañía en evolución y crecimiento constante, Pavoni Italia pone especial atención en el desarrollo de nuevas gamas de producto con el mayor ratio de calidad-precio. Su equipo, formado por diseñadores y técnicos buscan y crean sus líneas siempre atendiendo a las necesidades del consumidor, con un control de calidad exhaustivo. Molde de Silicona TOP05 Ipnosi Ø140h10mm (2 porciones) Top, Pavoni TOP es una nueva línea de moldes de silicona creada en colaboración con Emmanuele Forcone, Campeón del Mundo de Pastelería. Los moldes, que representan formas naturales y nuevos conceptos, permiten crear decoraciones únicas que realzan cualquier creación con una interacción de volúmenes y texturas. Los moldes, que representan formas naturales y nuevos conceptos, permiten crear guarniciones únicas que pueden mejorar cualquier creación con una interacción de volúmenes y texturas. MEDIDAS mm Ø 140x10 H. Vol: 120 ml. Tamaño del molde: 300x175 mm

Prolonga la vida de tus vinos de todos los días con el Sistema de Preservación de Vino Coravin® Pivot™. Elige tu vino según tu estado de ánimo, los platos de tu cena o el tiempo que hace. La ingeniosa combinación del tapón y el dispositivo Pivot preserva el resto de la botella hasta por 4 semanas, lo que garantiza que la última copa sea tan buena como la primera.

Cómo usar el sistema Pivot

Abre la botella e inserta el tapón

Abre la botella de vino.

Sustituye el corcho o el tapón de rosca por un Pivot Stopper con el tapón abierto (asegúrate de que tanto el Stopper como el cuello de la botella estén secos).

Sirve el vino

Para servir, inserta el dispositivo Pivot a través del tapón. Inclina la botella para que la boquilla quede sobre la copa de vino y mantén presionado el botón del dispositivo. Suelta el botón y coloca la botella en posición vertical para terminar de servir.

 Sistema de preservación de vino Pivot™

Preserva el sabor, el color y el aroma de tu vino hasta por 4 semanas.

 El Vino a tu medida

Con Pivot™, puedes servir todo el vino que quieras, y preservar lo que queda hasta 4 semanas, así que no hay presión para terminar o desperdiciar la botella.

Preservación superior

Pivot™ sustituye el vino vertido por gas Argón 100% puro para proteger el vino restante de la oxidación, preservando perfectamente el color, el sabor y el aroma del vino restante, incluso semanas después.

 

Amaño y peso

Altura 3.5 in / 8.9 cm

Ancho 1 in / 2.54 cm

Longitud 7.75 in / 19.66 cm

Peso 0.3 lbs / 136 g

Materiales Sistema Pivot™

Plástico moldeado por inyección, acero inoxidable, elastómeros

Tapón Pivot™ Plástico moldeado por inyección

Cápsulas Coravin Pure™

Acero reciclable, gas argón puro al 100 %, goma.

Nasce Sweetable by Pavoni, la nuova linea di alzate in diverse tipologie! Realizzate con materiale altamente resistente, di altissima qualità, le alzate Sweetable conferiranno un tocco di eleganza alla vostra tavola e lustro alle vostre creazioni! Completano la linea coltello, paletta e vassoi prodotti nel medesimo materiale. Questa alzata per torte è perfetta per presentare i vostri dolci in ogni occasione. Non solo wedding per una sweetable da sogno… eppur facile da realizzare! Il gioco di contrasti cromatici rendono la presentazione delle vostre creazioni alquanto sofisticata e di grande effetto! Utilizzate le alzate bianche enfatizzare questo mix di colori. Alzata in bianca Ideale per wedding cake oppure 10 cupcake.

Una nuova linea di stampi da cottura e surgelazione firmati PAVONIDEA®: “Fette in Casa” soddisfa il desiderio di personalizzare i propri dolci e salati decorandoli come più si preferisce. Ogni soggetto suggerisce due tipologie di decorazione: ogni fetta ha la stessa sagoma, ma ci si può sbizzarrire a decorare come più ci stimola l’immaginazione. Le alette danno sostegno e rigidità allo stampo e garantiscono risultati ottimali. Gli stampi sono in 100% silicone platinico e possono essere lavati tranquillamente in lavastoviglie. Solo al primo utilizzo si consiglia di imburrare leggermente lo stampo. REGISTERED DESIGN. Dim. 240 x 102 x 80 mm.

Molde de Silicona KE029 Puffy (Ø180h55mm) PavoCake, Pavoni Le torte di Emmanuele', la nueva colección de Pavoni, es la evolución natural de la línea PavoCake.

Consiste de una serie de moldes con efecto tridimensional creados en colaboración de Emmanuele Forcone, Campeón del Mundo de Pastelería de 2015.

El mismo comenta '¡Estimados colegas, estoy muy orgulloso de presentaros la nueva línea de moldes de silicona que he creado con Pavoni Italia! Tartas de bordes suaves y elegantes, particularmente tridimensionales. ¡Pruébalos todos y descubre cuan sencillo es mejorar tus creaciones!'. El sistema, permite combinar seis u ocho moldes silicona con la misma forma para tartas individuales, que colocados en una bandeja estándar de 600 x 400 mm, se puden meter directamente al abatidor de temperatura. Al igual que Pavocake, este sistema tiene la gran ventaja de poder tratarse como molde único durante toda la producción y el transporte y por separado a la hora del desmoldado, como moldes para tartas individuales.

Ventajas:

FORMA INDIVIDUAL: Cada torta puede ser gestionada de forma independiente, tanto en la cocción como en la congelación o relleno. Por otra parte, esta gestión individualizada permite un desmoldado rápido y perfecto, al contrario que en un molde único con diferentes cavidades, en los que pueden llegar a ser difíciles de manipular. La silicona platinium de Pavocake resiste desde los -40ºC hasta los 280ºC y es ideal para crear cualquier elaboración, horneadas o congeladas.

Un sistema extremadamente higiénico que se puede limpiar en el lavavajillas.

FACILIDAD DE DESMOLDAR: Los moldes de silicona Pavocake, gracias a la alta flexibilidad del material, permiten un desmoldado perfecto, independientemente de la forma elaborada, una vez se haya completado el cilo de congelación. La silicona podrá desprenderse como si fuese piel, dejando una forma perfecta, idéntica a la del molde.

ENFRIAMIENTO RÁPIDO: Los moldes presentan unas paredes delgadas, y conscientemente reducidas en las partes traseras, consiguiendo así acelerar y homogeneizar el proceso de enfriamiento.

DISEÑO ÚNICO: Las formas de la línea Pavocake se caracterizan por un diseño agradable y moderno, que sólo esta línea puede ofrecer. Todos los modelos son diseños registrados. Molde de silicona para crear tortas y tartas de bordes suaves y elegantes, particularmente tridimensionales. El sistema permite combinar 6 moldes iguales creando una composición de 600 x 400 mm, unas medidas adaptables a la mayoría de bandejas estándar, mejorando la productividad y la eficiencia.

Modelo: KE029

Material: Silicona

Tipología Forma: Circular

Vol. total: 1000 ml

Dim. molde: Ø180 h55 mm

Berti - Juego Compendium de 6 piezas con mango de color - cuchillos de mesa

El juego incluye 6 cuchillos de mesa con mangos de colores.

Los cuchillos COMPENDIO - bellos y agradables de sostener en la palma de la mano, pero sobre todo útiles, versátiles y funcionales en las operaciones de cocina - están dedicados a todos aquellos que no quieren renunciar al placer de equiparse con las herramientas adecuadas en todas las circunstancias y, por lo tanto, también en la cocina. -Juego multicolor

Cuchillo de mesa y chuletero.

Piezas por paquete: 6.

Tipo de cuchillo Cuchillos para bistec

Material del mango Polimetilmetacrilato (plexiglás)

Tipo de hoja

Hoja cortada con láser

Tipo de mango Media espiga

Colores del mango: azul, amarillo, rosa, rojo, naranja y verde

Acabado del mango brillante

Acabado de la hoja Satinado

Material de la hoja Acero inoxidable X50CrMoV15

Piezas por paquete 6

Embalaje estándar

Tamaño del cuchillo (cm) 23

Tamaño de la hoja (cm) 11

Peso del cuchillo (g) 240

El cuchillo de mesa suele ser el más olvidado en la elección, pero no hay que subestimar su importancia; debe ser de filo estrictamente liso para no desfibrar la carne y exprimir su sabor, como ocurre con las hojas dentadas. Para degustar los platos en todo su sabor, un corte suave y preciso. No tendrá que tirarla cuando haya perdido el filo, como ocurre con las cuchillas dentadas, que no se pueden afilar. Las hojas se cortan con láser a partir de láminas de acero de corte especial, lo que permite obtener una calidad de hoja muy alta (grano fino y limpio sin forjar). Fabricadas con espiga completa, es decir, la hoja es una sola pieza que atraviesa todo el mango, tienen un acabado satinado de la superficie de la hoja. Fabricadas totalmente a mano en pequeñas cantidades. El tratamiento térmico incluye el enfriamiento a -80 °C para garantizar la máxima capacidad de corte y durabilidad.

Los diseños de los cortadores de transporte 4 piezas Juego para decoración de dulces de pétalo . 4 cortadores El 3 cortadores medida 60mm Para decoración de tartas

Pavoni - Molde de silicona KE019 Royal (Ø180/61h57mm) Molde de silicona para crear tortas y tartas de bordes suaves y elegantes, particularmente tridimensionales. Funciona a la perfección con el molde KE020 Inserimento como inserto, para crear tartas aún más sorprendentes. El sistema permite combinar 6 moldes iguales creando una composición de 600 x 400 mm, unas medidas adaptables a la mayoría de bandejas estándar, mejorando la productividad y la eficiencia. Modelo: KE019 ROYAL Unidades: 1 molde Material: Silicona Temperatura Admitida: desde -40ºC hasta +280ºC Tipología Forma: Roscón Vol. total: 1000 ml Dim. molde: Ø180/61 h57 mm

Pavoni - Banda ovalada de acero inoxidable microperforada de una sola porción - Dim. 90 X 60 X H 20 mm - PROGETTO CROSTATE

Pavoni y Gianluca Fusto presentan el innovador PROGETTO CROSTATE, una nueva forma de concebir la tarta. LA TARTA SE CONVIERTE EN UNA OBRA DE ARTE.

A partir de una idea de 2007 de Fabrice David, Pavoni y el maestro Gianluca Fusto han conseguido desarrollar un sistema para realizar fácilmente tartas impecables al paladar y a la vista.

La idea innovadora nació para crear una mezcla de equipos que permita obtener tartas de acabado perfecto.

La banda microperforada de acero inoxidable de Pavoni es el producto estrella de este proyecto. La presencia de microagujeros permite sostener los bordes de la tarta evitando el hundimiento de los bordes durante la cocción y un óptimo dorado de los fondos.

Hoy se enriquece la línea Progetto Crostate de Gianluca Fusto, una mezcla perfecta de equipos capaces de realizar tartas con un sabor y una vista impecables. Muchas formas y tamaños nuevos para las tartas individuales: corazón, círculo y óvalo, triángulo, rectángulo y cuadrado.

Una amplia mezcla de tiras microperforadas para una cocción impecable de la masa y tiras completas para capas e inserciones perfectamente compatibles.

XF12BANDA OVALADA SIMPLE DE ACERO INOXIDABLE MICROPERFORADO

¡Nuevas formas completan la ya amplia gama de Progetto Crostate! La idea es crear una combinación de equipos que permita obtener tartas perfectamente acabadas; el producto estrella de este sistema son las bandas de acero inoxidable microperforadas: los microagujeros permiten sostener el borde de la tarta, evitando que se hunda durante la cocción, y un dorado óptimo de los fondos.

Dim. 90 x 60 x h 20 mm Si desea más información sobre los tamaños disponibles, póngase en contacto con info@coltelleriacollini.it

Venatore Pavoni FK018 in silicone a forma di foglia di agrifoglio con tagliapasta in metallo.
Il set comprende 4 venatori in silcone + 2 coppapasta in metallo. Dimensioni: Foglie 6 x 3 cm e 4 x 2 cm, Cutter in metallo 5 x 2 cm e 3.5 x 1.8 cm.

Venatore Pavoni FK022

in silicone a forma di Stella di Natale con tagliapasta in metallo.

Il set comprende 2 venatori in silcone + 1 coppapasta in metallo.

Dimensioni: Foglia 7 x 5,5 cm.

Cutter 6,5 x 5 cm

Pavoni - Molde de merienda de silicona - Delicius Snack DS02 Moldes de silicona para crear refrigerios preciosos y creativos, dulces o salados. Debajo de la capa de chocolate puedes poner un relleno codicioso. Resistencia entre -40 ° hasta + 280 ° C. Hecho en Italia Este molde le permite crear elegantes refrigerios con el relleno de su elección. Para las barras de chocolate, haga la cáscara de chocolate y use una manga pastelera para agregar el relleno. Para las barras de bocadillos a base de pastelería, cocine la pasta directamente dentro del molde, luego agregue el relleno deseado y coloque el molde en el congelador. Fácil liberación del molde. Rango de temperatura: de -40 ° C a + 280 ° C Número de cavidades: 15 Dimensiones de la cavidad: 9 x 3 x H 1.9 cm Dimensiones del molde: 28,5 x 17,5 cm. Material: silicona