Eccellenza garantita: solo le migliori marche

HORL 3 PRO - EL MAESTRO DE LOS EXTREMOS
Abran nuevos caminos con el HORL®3 PRO y descubran posibilidades inimaginables con una tecnología desarrollada a la perfección. Nuestra obra maestra para los pioneros con grandes ambiciones. Increíblemente preciso, increíblemente rápido.

La singularidad del HORL®3 PRO es invisible. Seis ángulos de afilado ajustables abren posibilidades completamente nuevas para quienes aman los extremos.

En combinación con el engranaje planetario incorporado en el afilador, se pueden lograr resultados profesionales tres veces más rápido, cada día.

* Calibre de afilado ajustable: El HORL®3 PRO ofrece una selección de seis ángulos de afilado
* Discos intercambiables: Combinados, los discos de diamante y cerámica aseguran un afilado preciso.
* Engranaje planetario: Con la relación de engranaje 1:3, los resultados se logran tres veces más rápido que con el HORL®3.
* HORL® Quick Lock: Gracias al sistema de bloqueo innovador, los discos de afilado pueden ser reemplazados con un solo gesto.

LA CLAVE DE LA EXCELENCIA ESTÁ EN LOS DETALLES
Con componentes optimizados de engranajes y una masa volante reducida, el HORL®3 PRO impresiona con un excelente rendimiento de rotación y máxima eficiencia. Nuestro equipo de desarrollo ha superado todas las expectativas en la creación de nuestra obra maestra.

MEJORAS RESPECTO A LA VERSIÓN ANTERIOR:
* Afilador con polvo abrasivo de diamante renovado, hasta un 80% más eficaz
* Piedras de afilado con nuevo sistema de bloqueo Quick Lock, ahora reemplazables con un solo movimiento
* Multiplicador de marcha 1:3 mediante engranajes planetarios internos revisados
* Calibre multi posición con 6 inclinaciones diferentes (10°/13°/15°/20°/22°/25°)
* Calibre con Grip Pad magnético mejorado, hasta un 70% más de adherencia
* Calibre con patas rebajadas para mayor estabilidad durante el uso
* Calibre con bordes biselados para reducir las superficies de contacto con las cuchillas

DESCRIPCIÓN TÉCNICA:
Uso previsto: Afilador de mesa con calibre magnético para mantener el ángulo correcto
País de fabricación: Alemania, Selva Negra
Material del cuerpo: Acero inoxidable y aluminio color bronce oscuro
Abrasivos incluidos: Mola de diamante para desbaste y disco de desbarbado en cerámica
Abrasivos removibles y reemplazables: Discos intercambiables, fijados con el sistema HORL® Quick Lock
Calibre de afilado: Magnético, con seis ángulos de inclinación
Materiales del calibre: Aluminio color bronce oscuro con imanes de neodimio, pads y patas de silicona
Embalaje: Caja original HORL®
Notas: Producido en colaboración con proveedores locales de la Selva Negra

Utilizzo: Outdoor

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: China
Lama: in acciaio inox 2Cr13MoV
Trattamento Lama: -
Manicatura: Nylon e Fibra di Vetro e paracord
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore lama: 7mm. nel punto centrale
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 290mm
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: -
Peso: 455g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in Nylon
Confezione: confezione con loghi Sog
Note: 

Westmark - Cortador de castañas

Con hojas dentadas

Cerrar y las castañas quedan cortadas en cruz

Para que la cáscara se pueda quitar fácilmente después de asar

Propiedades inadecuado para lavavajillas 5 años garantía

Material Acero inoxidable

Dimensiones 200 x 52 x 32 mm.

El cuchillo plegable SOG Winder II Heavy Duty (modelo SOG00009) es un ejemplo de alta calidad y precisión en la fabricación de cuchillos. Con una longitud de hoja de 8,8 cm y un grosor de 4,7 mm, es perfecto para todo tipo de tareas, garantizando un excelente rendimiento en corte, rebanado y perforación. El mango de Kraton negro texturizado ofrece un excelente agarre, mientras que el robusto mecanismo Lockback garantiza la seguridad durante su uso.

El cuchillo tiene un diseño ambidiestro, lo que facilita su uso tanto para zurdos como para diestros, y su tamaño compacto (11,4 cm cuando está cerrado) hace que sea cómodo de llevar en el bolsillo o en la mochila. Fabricada en Seki, Japón, una ciudad con una larga tradición en la fabricación de navajas, la Winder II es sinónimo de alta calidad y artesanía.

Adquirida en 1994 a la conocida cadena de cuchillería Hoffritz de Nueva York y ya fuera de producción, es una pieza de coleccionista de gran valor histórico. Este cuchillo, procedente de una colección privada, no muestra signos de uso y es una pieza valiosa para aficionados y coleccionistas.

CUCHILLO PROCEDENTE DE UNA COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: Adquirido anteriormente
* Estado: En muy buen estado, con señales normales debidas al paso del tiempo.
* Disponibilidad comercial: Cuchillo de 1994 - modelo descatalogado
* Afilado: De fábrica
* Marcas en la hoja: Marcas normales de abrir y cerrar la hoja
* Marcas en el mango: No
* Caja: /
* Funda: /
* Manuales, Certificados y Garantías: /
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno

Uso previsto: Colección

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Japón
Hoja: Acero inoxidable AUS-8
Acabado de la hoja: Satinado
Mango: Acero inoxidable y kraton
Longitud de la hoja: 88mm.
Grosor de la hoja: 4.7mm.
Longitud cerrada: 114mm.
Longitud total: 205mm.
Peso: 220g.
Cierre: back-Lock
Notas: cuchillo comprado anteriormente en 1994, descatalogado, en muy buen estado

HORL 3 CRUISE - EL TODO TERRENO CON UN NUEVO PROPÓSITO
Sumérgete en el mundo del afilado con el HORL®3 CRUISE, el elegante afilador de rodillo que da una segunda vida al material oceánico reciclado.

Con dos ángulos de afilado, puedes devolverle fácilmente la vida a tus cuchillos:
* Ángulo de afilado de 20° - Proporciona un filo duradero para hojas robustas como los cuchillos de chef europeos.
* Ángulo de afilado de 15° - Ofrece un filo delicado para hojas delgadas de acero de alta calidad.

Con abrasivos listos para usar:
* Rueda de diamante - Instalado de forma permanente, para afilar cuchillos de cualquier dureza sin esfuerzo.
* Disco de desbarbado - Instalado de forma permanente en acero inoxidable para eliminar el polvo de afilado y obtener un filo suave.

EL MEJOR PLÁSTICO ES EL QUE YA EXISTE
La historia de HORL®3 CRUISE comienza en la playa. Es aquí y hasta 50 km tierra adentro donde nuestro socio suizo #tide® recoge el plástico que de otro modo acabaría en el mar. Reciclado cuidadosamente, se convierte en HORL®3 CRUISE, dando un nuevo valor a esta valiosa materia prima.

MEJORAS RESPECTO A LA VERSIÓN ANTERIOR:
* Abrasivo de diamante renovado, hasta un 80% más eficaz
* Calibre con nuevo Grip Pad magnético, hasta un 70% más de adhesión
* Calibre con patas más bajas para mayor estabilidad durante el uso
* Calibre con bordes biselados para reducir las superficies de contacto con las hojas

DESCRIPCIÓN TÉCNICA:
Uso previsto: Afilador de rodillo de sobremesa con calibre magnético para mantener el ángulo correcto
País de fabricación: Alemania, Selva Negra
Material del cuerpo: Plástico reciclado #tide recogido del océano, color arena clara
Abrasivos incluidos: Rueda de diamante para afilado grueso y disco de desbarbado de acero inoxidable
Abrasivos removibles y reemplazables: No, fijados de forma permanente
Calibre de afilado: Magnético, con dos ángulos (15° y 20°)
Materiales del calibre: Plástico reciclado #tide con imanes de neodimio, almohadilla y pies de silicona
Empaque: Caja original HORL®
Notas: Incluye un código QR para obtener información sobre el plástico reciclado utilizado y su lugar de recolección - Fabricado en colaboración con proveedores locales de la Selva Negra y el socio suizo #tide

CUCHILLO RETIRADO DE COLECCIÓN PRIVADA
* Procedencia: Retirado de una colección privada, comprado anteriormente.
* Estado: En general en muy buen estado
* Disponibilidad comercial: Descatalogado
* Afilado: De fábrica
* Marcas en la hoja: Ninguna
* Marcas en el mango: Ninguna
* Caja: Presente
* Funda: /
* Manuales, Certificados y Garantías: Presente
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno

Uso previsto: Deportivo

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Japón
Hoja: Acero inoxidable VG10
Acabado de la hoja: TiNi negro
Mango: Zytel con forros de acero
Longitud de la hoja: 78mm.
Grosor de la hoja: 3mm.
Longitud cerrada 109mm.
Longitud total: 187mm.
Grosor cerrada: 20,3mm.
Peso: 104g.
Cierre: Arc Lock
Clip: Extraíble, acero inoxidable
Vaina: -
Embalaje: caja de cartón con logotipos SOG
Notas: Cuchillo comprado previamente de una colección privada

Este es un cuchillo diseñado para destacar en el papel de EDC (Everyday Carry). Tiene el tamaño, la forma y el aspecto adecuados para EDC.

Destino de uso: colección / táctico / militar

Tipo de producción: industrial
Hoja: acero D2 60-61 HRC
Acabado de la hoja: Stonewashed
Mango: G10
Longitud de la hoja: 74mm.
Espesor de la hoja: 4mm.
Longitud total: 180mm.
Equilibrio: hacia atrás
Peso: 90g.
Clip: reversible
Notas: -

Uso previsto: colección / táctico / militar

Tipo de producción: industrial
Hoja: acero inoxidable CTS XHP 61-63 hrc
Acabado de la hoja: satinado
Mango: micarta negra
Longitud de la hoja: 76 mm.
Espesor de la hoja: 4 mm.
Longitud total: 185 mm.
Equilibrio: al revés
Peso: 147 g.
Clip: reversible
Nota: -

Para el 20º aniversario de SOG en 2006, se lanzó una nueva adaptación del Bowie original de SOG, uno de los cuchillos icónicos de la compañía. Este cuchillo con su gran hoja le impresionará por su construcción precisa y estéticamente correcta de los años 80. A diferencia del original, todas las piezas están protegidas por un revestimiento de TiNi negro para dar a la navaja un aspecto más agresivo y un mejor rendimiento.

Uso previsto: colección / táctico / militar / vintage

Tipo de producción: industrial
Hoja: acero inoxidable AUS-8
Acabado de la hoja: nitruración de titanio
Mango: Anillos de cuero
Longitud de la hoja: 190mm.
Grosor de la hoja: 6,5 mm.
Longitud total: 326 mm.
Equilibrio: hacia atrás
Peso: 485g.
Vaina: cuero
Notas: -

Uso: Táctico / Colección / Deportivo

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: China
Hoja: Acero inoxidable 3Cr13MoV
Acabado de la cuchilla: Acabado satinado
Mango: GRN (nylon reforzado con fibra de vidrio)
Longitud de la hoja: 70 mm.
Espesor de la hoja: 7mm. en el punto central
Longitud total: 317 mm.
Peso: 655g.
Funda: Nylon
Envase: Blister termoplástico con logotipos de Sog
Notas: -

Westmark - Deshuesador doble de cerezas y de ciruelas STEINOMAT

 Dos cerezas a la vez

Así pueden elaborarse hasta 20 kg/h de frutas

El recogedor de huesos puede cambiarse de sitio

¡Fácil extracción del hueso! Con el dispositivo combinado puede deshuesar una gran cantidad de cerezas o ciruelas en muy poco tiempo.

Las frutas se deslizan por el conducto inclinada para permitir un trabajo continuo.

Dos unidades de extracción paralelas garantizan una extracción de huesos especialmente rápida (hasta 20 kg / h).

Ayudas de cocina fiables, Hechas en Alemania

Estamos familiarizados con el tema de 'extraer + preservar'. Durante décadas hemos estado fabricando utensilios de cocina que ofrecen una funcionalidad duradera y que por lo tanto son apreciados tanto en cocinas de aficionados como en cocinas profesionales. Pruébalo.

Happiness is homemade

Incluso preservar, gelificar o conservar está de moda, porque "Happiness is homemade" y al ser "homemade" sabes exactamente lo que hay dentro. Con la amplia gama de productos de Westmark para la conservación y la preservación, estará bien equipado para preparar alimentos valiosos y saludables para usted y las personas que le importan.

Propiedades 

inadecuado para lavavajillas 

Made in Germany 

5 años garantía Material aluminio; SAN; acero inoxidable;

Dimensiones 325 x 98 x 310 mm.

Los artesanos de Berkel han creado una serie exclusiva de navajas de navaja. La búsqueda de acero para la cuchilla y materiales finos para el mango, hacen de estos cuchillos verdaderos coleccionables. Estas piezas únicas están numeradas una por una por los maestros de corte de Berkel.

- Material de la cuchilla: acero dañado San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
- Longitud de la hoja: hoja de 11 cm de largo
- Longitud total: 25.5 cm
- Peso: 78 gr
- Afilado: Suave
- Manija: compuesta de dos apretones de madera. Decorado con un logotipo negro brillante.
- Notas: sin caja, con estuche de vinilo.

Destino de uso: deportivo / táctico

Tipo de producción: industrial
País de producción: EE. UU.
Hoja: espiga completa, acero inoxidable CPM-S35VN, 61HRC
Tratamiento de la cuchilla: dos tonos: satinado y stonewashed
Manija: lona negra micarta
Longitud de la hoja: 127 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud total: 251 mm.
Equilibrio: en la rama de guardia
Peso: 206g.
Funda: en kydex, multiposición, con conexión de tipo Tek-Lok
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Sog Knives
Notas:

Hoja: acero inoxidable AUS-8 HRC 57/58

Manija: Zytel
Longitud de la hoja: 180 mm.
Hoja de espesor: 5 mm.
Longitud total: 310 mm.
Peso: 292 g.
Fodero: Kydex

El cuchillo eléctrico profesional y la calidad Berkel, hoy con un diseño innovador. tamaño compacto, facilidad de uso y de vanguardia soluciones técnicas garantizan un corte perfecto todos los días.
La tecnología de la línea roja rebanadoras Berkel nacido profesional, el cuchillo eléctrico para la casa, elegante y ligero en la cocina, pero con características profesionales, fabricado en aleación especial de aluminio.
La hoja de acero da un corte perfecto, reduce los residuos y asegura rodajas finas y uniformes. El afilador incorporado facilita la excelente nitidez de la cuchilla, aumentando la eficiencia y la duración. La simplicidad de la, placa de cubierta de la hoja de eliminación deflector y facilita enormemente las operaciones para una limpieza rápida y completa.

hoja de datos

- Capacidad de corte (redondas) 178 mm
- El tamaño máximo 650x520x450h mm huella
- Potencia del motor: 0,17 kW
- Capacidad de corte (rectangular): 185 x 175 mm
- Diámetro del disco: 250 mm
- Peso: 22 kg

Already back in 1100 expert Japanese forgers combined different materials to confer superior and unprecedented cutting potential potential, resistance and flexibility upon Katana swords.

Inspired by this tradition, Berkel has created its own series of Japanese SanMai steel knives. The blade consists of a central layer of extremely hard VG-10 steel, which maintains sharpness over a long time, and two outer sheets in stainless damascus steel, with 33 layers per side, for greater resistance to corrosion and torsion.

Material de la lámina: Acero Damasco San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)

Longitud de la hoja: 26 cm
Longitud total: 41 cm
Peso: 126 gr
Afilar: liso, sin dientes

Grip: Consta de dos mejillas de arce estabilizado ensamblado con remaches de aluminio

Producción y diseño italiano

Uso previsto: táctico / militar

Producción: Taiwan
Hoja: acero inoxidable AUS-8 57/58 HRC
Mango: Zytel
Longitud de la hoja: 125 mm.
Grosor de la hoja: 4,5 mm.
Longitud total: 240 mm.
Equilibrio: hacia atrás
Peso: 158g.
Funda: Cinturón, de nylon, con bolsillo delantero

Pedestal B2
La belleza merece un pedestal.
Un elemento refinado que realza la elegancia de la histórica cortadora de volante. El color del pedestal se combina con el color del cortador seleccionado. Algunos detalles pueden ser diferentes de lo que se muestra en la imagen

The Berkel Tribute flywheel slicer is a new slicer inspired by the historic Berkel B model (“Indianina”) of the ‘20s. A tribute to elegance and tradition for all those who use the machine intensely but like a sophisticated touch.

Technical data
Cutting capacity (round) 184 mm
Maximum slice thickness 3 mm
Cutting capacity (rectangular) 230 x 184h mm
Blade diameter 300 mm
Weight 60 Kg

The blade

The Tribute meat slicer has a 100cr6 steel blade with a 300 mm diameter and a 195 mm round cutting capacity. It allows for a slice thickness that ranges between 0 and 2 mm. The concave shape of the blade touches the product only at the cutting point, thereby preventing any alteration in taste and scent.

Built-in sharpener

The Tribute flywheel slicers have a built-in blade sharpener. You can position the sharpener manually simply by lifting and rotating it. The sharpener has only one position, which ensures the perfect angle for optimal sharpness.

Top clamp locking/unlocking system

The double-column top clamp locking and unlocking device allows a perfect hold of the product on the meat table.

Blade protection device

Tribute is equipped with a protection device that covers the blade to ensure maximum safety while using or cleaning the machine.

Waste collection drawer

This machine has a drawer to collect the waste produced while slicing. Another measure that makes this machine even easier to use and clean.

Anodised aluminium meat table and stainless steel tray

The Tribute flywheel slicers are equipped with an anodised aluminium meat table and a stainless steel tray, which ensure durability and wear-resistance.

Already back in 1100 expert Japanese forgers combined different materials to confer superior and unprecedented cutting potential potential, resistance and flexibility upon Katana swords.

Inspired by this tradition, Berkel has created its own series of Japanese SanMai steel knives. The blade consists of a central layer of extremely hard VG-10 steel, which maintains sharpness over a long time, and two outer sheets in stainless damascus steel, with 33 layers per side, for greater resistance to corrosion and torsion.

Material de la lámina: Acero Damasco San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
Longitud de la hoja: 11 cm
Longitud total: 25 cm
Peso: 95 gr
Afilar: liso, sin dientes
Grip: Consta de dos mejillas de arce estabilizado ensamblado con remaches de aluminio

Producción y diseño italiano

Already back in 1100 expert Japanese forgers combined different materials to confer superior and unprecedented cutting potential potential, resistance and flexibility upon Katana swords.

Inspired by this tradition, Berkel has created its own series of Japanese SanMai steel knives. The blade consists of a central layer of extremely hard VG-10 steel, which maintains sharpness over a long time, and two outer sheets in stainless damascus steel, with 33 layers per side, for greater resistance to corrosion and torsion.

Material de la lámina: Acero Damasco San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
Longitud de la hoja: 10 cm
Longitud total: 22,5 cm
Peso: 70 gr
Afilar: liso, sin dientes
Grip: Consta de dos mejillas de arce estabilizado ensamblado con remaches de aluminio

Producción y diseño italiano

Already back in 1100 expert Japanese forgers combined different materials to confer superior and unprecedented cutting potential potential, resistance and flexibility upon Katana swords.

Inspired by this tradition, Berkel has created its own series of Japanese SanMai steel knives. The blade consists of a central layer of extremely hard VG-10 steel, which maintains sharpness over a long time, and two outer sheets in stainless damascus steel, with 33 layers per side, for greater resistance to corrosion and torsion.

Material de la lámina: Acero Damasco San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
Longitud de la hoja: 14 cm
Longitud total: 25 cm
Peso: 95 gr
Afilar: liso, sin dientes
Grip: Consta de dos mejillas de arce estabilizado ensamblado con remaches de aluminio

Producción y diseño italiano

Already back in 1100 expert Japanese forgers combined different materials to confer superior and unprecedented cutting potential potential, resistance and flexibility upon Katana swords.

Inspired by this tradition, Berkel has created its own series of Japanese SanMai steel knives. The blade consists of a central layer of extremely hard VG-10 steel, which maintains sharpness over a long time, and two outer sheets in stainless damascus steel, with 33 layers per side, for greater resistance to corrosion and torsion.

Material de la lámina: Acero Damasco San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
Longitud de la hoja: 18 cm
Longitud total: 30,5 cm
Peso: 170 gr
Afilar: liso, sin dientes
Grip: Consta de dos mejillas de arce estabilizado ensamblado con remaches de aluminio

Producción y diseño italiano

Berkel P15
La excelencia vive en tu hogar.
El nuevo modelo P15 de volante de volante, reproduce el histórico modelo P de los años 40 y revive la perfección del corte, la singularidad de la artesanía, la elegancia y la tradición. Berkel reescribe su propia historia.

P15, cortadora de volante para uso doméstico
Berkel P15, la cortadora de volante de muy alta calidad, hecha de forma totalmente artesanal con el diseño y las técnicas del pasado. De tamaño pequeño, es ideal para el contexto doméstico, utiliza la tecnología y los mejores materiales de hoy.
La atención al detalle, el refinamiento de los detalles y la alta calidad de la construcción garantizan un corte de excelente calidad. La perfección en cromo y pintura, la armonía de formas y decoraciones, lo hacen ideal para coleccionistas perfectos como elementos de mobiliario y estilo.
La P15 tiene una hoja de 285 mm de diámetro y está disponible en 3 colores: rojo estándar, negro y crema, o en una amplia gama de colores personalizados. Entre los accesorios, un pedestal de tamaño pequeño realza las formas para convertirlo en un verdadero objeto de diseño vintage.

Ficha técnica
- Capacidad de corte (circular) 180 mm.
- Dimensiones máximas de las dimensiones 735 x 460 x 500 mm.
- Grosor máximo de corte 3 mm.
- Capacidad de corte (rectangular) 210x180 mm.
- Hoja de diámetro 285 mm.
- Peso 60 Kg.

La cuchilla
El volante P15 tiene una cuchilla en acero 100cr6, con un diámetro de 28,5 cm y una regulación del grosor de la rebanada con un reloj de 8 posiciones, para un grosor de corte de 0,3 mm a 3 mm. La forma cóncava de la cuchilla acaricia el producto solo en el punto de corte, evitando cambios en el gusto y el olfato.

Sacapuntas incorporado
El afilador integrado es de tamaño pequeño y está cubierto con una cubierta de acero y presenta un movimiento de afilado y afilado de acción simple.

Presione y suelte el sistema de bloqueo / desbloqueo
La abrazadera para fijar el producto a cortar se compone de dos columnas opuestas, cruzadas con manijas de fricción, unidas por un brazo dentado o, alternativamente, con el prensatelas abierto más clásico.

Dispositivo de protección de la cuchilla
El P15 está equipado con un dispositivo de protección que cubre la cuchilla para garantizar los requisitos de seguridad máximos, tanto durante el uso como durante la limpieza de la máquina.

Cajón recoge residuos
La máquina tiene un cajón para recoger los residuos producidos mientras se corta. Esta es una precaución adicional que facilita al usuario mantener la limpieza e higiene correctas de la máquina.

Placa de acero cromado
Las cortadoras de volante P15 están equipadas con una placa de acero cromado

hoja de datos
Capacidad de corte (vuelta): 160 mm
Dimensiones máximas: 715 x 520 x 580H mm
Grosor de corte máxima: 2 mm
Capacidad de corte (rectangular): 190 x 150H mm
Diámetro del disco: 265 mm
Peso: 33 kg

The manual flywheel meat slicer for those who want to bring a touch of class to their homes and tables. Its elegance brightens up the room, its perfect cut is a celebration of flavours. All this in a compact little jewel.

FLYWHEEL B2, the flywheel meat slicer for home use
Berkel B2, the compact manual flywheel slicer faithful to tradition. The vintage meat slicer, manufactured the traditional way, remains a jewel of the past. A precious and elegant furnish. The pride of gourmet connoisseurs. Its structure is not too heavy, making it ideal for a professional but not intensive use.
B2 has a blade with a 265 mm diameter. It is available in 3 standard colours: red, black, and cream, or in a wide range of custom colours. Its accessories include the pedestal and flower flywheel, which makes it even more precious.
Some details may be different from those shown in the photos.

The blade
Flywheel B2 has a 100cr6 steel blade with a 265 mm diameter and a 150 mm round cutting capacity. It allows for a slice thickness that ranges between 0 and 2 mm. The concave shape of the blade touches the product only at the cutting point, thereby preventing any alteration in taste and scent.

Built-in sharpener
The B2 flywheel slicers have a built-in blade sharpener. You can position the sharpener manually simply by lifting and rotating it. The sharpener has only one position, which ensures the perfect angle for optimal sharpness.

Blade protection device
Flywheel B2 is equipped with a protection device that covers the blade to ensure minimum safety requirements while using or cleaning the machine.

Waste collection drawer
This machine has a drawer to collect the waste produced while slicing. Another measure that makes this machine even easier to use and clean.

Anodised aluminium meat table
The B2 flywheel slicers are equipped with an anodised aluminium meat table, which ensures durability and wear-resistance.

El cuchillo eléctrico profesional y la calidad Berkel, hoy con un diseño innovador. tamaño compacto, facilidad de uso y de vanguardia soluciones técnicas garantizan un corte perfecto todos los días.
La tecnología de la línea roja rebanadoras Berkel nacido profesional, el cuchillo eléctrico para la casa, elegante y ligero en la cocina, pero con características profesionales, fabricado en aleación especial de aluminio.
La hoja de acero da un corte perfecto, reduce los residuos y asegura rodajas finas y uniformes. El afilador incorporado facilita la excelente nitidez de la cuchilla, aumentando la eficiencia y la duración. La simplicidad de la, placa de cubierta de la hoja de eliminación deflector y facilita enormemente las operaciones para una limpieza rápida y completa.

hoja de datos

- Capacidad de corte (redondas) 170 mm
- El tamaño máximo 650x520x450h mm huella
- Potencia del motor: 0,17 kW
- Capacidad de corte (rectangular): 185 x 160 mm
- Diámetro del disco: 220 mm
- Peso: 22 kg

Pinza multiuso con trattamento superficiale Black Oxide; utilizza il sistema brevettato di leveraggi SOG che permette di moltiplicare la forza impressa sulle tenaglie che, all'occorrenza, possono anche essere utilizzate per divaricare.

- Lunghezza chiusa 11 cm
- Lunghezza aperta 15,5 cm
- Sistema di leveraggio brevettato SOG che serve per moltiplicare la forza della pinza e anche per poter divaricare

- Dotata dei seguenti utensili:
* Apri bottiglie 
* Apriscatole
* Cacciavite Phillips
* Cacciavite piatto medio
* Cacciavite piatto piccolo
* Lama parzialmente seghettata
* Lima per metallo
* Pinze a becco con Apertura Automatica 
* Punteruolo alesatore
* Spela cavi
* Taglia cavi
* Placca di protezione Utensili Removibile

- In dotazione anche un Fodero in NYLON

Uso: Deporte / Tactical

Tipo de producción: Industrial
Hoja de producción: Taiwan
Hoja: Acero inoxidable Aus-8
Tratamiento de la hoja: Hardcased Negro Ti-Ni
Mango: Negro Linen Micarta de
De la hoja: 89 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud cerrada: 112mm.
Longitud total: 198mm.
Grueso cuando está cerrado: -
Equilibrio: -
Peso: 120g.
Cerradura: Liner Lock
Clip: Acero inoxidable desmontable y reversible TiNi
Cubierta: -
Embalaje: Caja de cartón con logotipos SOG
Notas: Diseño por Kiku Matsuda

SOG - Toothlock TiNi Sanmai - TK-01 del cuchillo

Uso: Deporte / Tactical

Tipo de producción: Industrial
Producción de la hoja: Japón
De la hoja: acero inoxidable Sanmai VG-10
Tratamiento de la hoja: nitruro de titanio
Mango: GRN
De la hoja: 76 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: 109mm.
Longitud total: 187mm.
Grueso cuando está cerrado: -
Equilibrio: -
Peso: 92g.
Cierre: Toothlock
Clip: Acero inoxidable
Cubierta: -
Embalaje: Caja de cartón con logotipos SOG
Notas: -

Tipo de producción: Industrial
Producción Lama: China,
Hoja: acero inoxidable 3CR13
Tratamiento de la hoja: Teflon
Mango: nylon y fibra de vidrio
Longitud de la hoja: 89 mm.
Grosor de la hoja: 8 mm. en el punto central
Longitud cerrado: -
Longitud total: 317 mm
Grueso cuando está cerrado: -
Balance: -
Peso: 807g.
Cierre: -
Clip -
Funda: Nylon
Embalaje: paquete con logotipos Sog
Notas: -

Sog - Tactical Tomahawk F01PN-CP

Tipo de producción: Industrial
Producción Lama: China,
Hoja: acero inoxidable 2Cr13
Tratamiento Lama: -
Mango: nylon y fibra de vidrio
Longitud de la hoja: 68 mm.
Grosor de la hoja: punto central 8mm.nel
Longitud cerrado: -
Longitud total: 395mm
Grueso cuando está cerrado: -
Balance: -
Peso: 712g.
Cierre: -
Clip -
Funda: Nylon
Embalaje: paquete con logotipos Sog
Notas: -

CUCHILLO RETIRADO DE COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: Comprado previamente
* Condición: Como nuevo
* Disponible comercialmente: No
* Afilado: Fábrica
* Marcas en la hoja: No
* Marcas en el mango: No
* Caja: Si original
* Manuales, Certificados y Garantías: Sí
* Comprobado y Certificado por nuestro laboratorio interno

Uso previsto: Deportes
Tipo de producción: Industrial
Producción de cuchillas: Japón
Hoja: acero inoxidable laminado con filo VG-10
Tratamiento de la hoja: -
Mango: Zytel y revestimientos de acero.
Longitud de la hoja: 90 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud cerrada 123 mm.
Longitud total: 210 mm.
Grosor cerrado: 21,5 mm.
Equilibrio: -
Peso: 144g.
Cierre: Bloqueo de arco
Clip: extraíble, acero inoxidable
Funda: -
Embalaje: caja de cartón con logos SOG.
Nota: -