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Biosec - Libro - secos técnicas y recetas - EN ITALIANO
Libro - secos técnicas y recetas - EN ITALIANO Seca, deshidratada, liofilizado, desmenuzable, crujiente: Kosmos cocinar estas palabras que evocan la ausencia de sangre, comunicar visualmente, el gusto y el oído muy preciso. La teja de polenta suave, que se deshace en la boca, la esencia concentrada de tomates secados al sol, que se libera en contacto con el paladar, el aroma especial de bacalao seco son parte de un extra seco que se ha asociado con un buen repertorio de percepciones. La eliminación del agua contenida en el alimento, es debido al calor o el paso del aire, un método probado de conservación, sino también un sistema para la cantidad de la misma para cambiar de una manera radical. Después de forzar a los límites del gusto y alterar la estética, los curiosos gastronautas paso exploraciones en este sector diferente sentido en el que se trata sobre la estructura de los materiales, el saldo de la placa. Este artículo analiza Stefano Masanti diversas técnicas alimentos su humedad natural de escapar. Evalúa los resultados producidos por diferentes instrumentos: horno convencional, microondas y secadora y ofrece una serie de recetas para mostrar cómo increíble ingredientes secos en papeles de la firma puede tener comidas. Editorial: Biblioteca de culinaria Fecha de publicación: 31/102016 Páginas: 96 En gran formato Idioma: Italiano para acoplar una buena idea con nuestra secador de Biosec.8175E19,90€Solo queda 2Solo queda 2
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Biosec - El secado en la cocina - EN ITALIANO
Biosec - Papel - KD Cocina - EN ITALIANO Por último, un nuevo libro de cocina Biosec: "El secado en la cocina" Consejos y técnicas para preservar y disfrutar el sabor puro de la comida. Miles de ideas, consejos y sugerencias para preservar y disfrutar de la mayor parte de sus productos secos, preservar y mejorar los sabores y colores. Sesenta y seis famosos blogger y cocineros estrella recetas, trucos, tablas con los alimentos y el momento, todo lo que necesita estimular la imaginación y la creatividad en la cocina. características: - Orientación de secado - 66 recetas y 208 páginas - A todo color - Introducción y mesas para el secado apropiado Contenido del paquete: - Libro de cocinar8175R16,01€Solo queda 4Solo queda 4 -
PME - Sello con tobogán eyector
PME - Stampo Slitta
Per realizzare raffinati e individuali decori per torte fatte con pasta di mandorle, cioccolato, pasta di sale, pasta da modellare e colorare.
Materiale plastico.4869-810,00€Solo queda 1Solo queda 1 -
Vesta - Infusor de Humo - GUSTO
¡Cree infusiones de humo y efectos ahumados de forma sencilla y fácil con Gusto!
El ahumador de alimentos Vesta Precision - Gusto le permite añadir un delicioso sabor ahumado a carnes, pescados, quesos, salsas, cócteles y otros platos.
Elija su sabor favorito de virutas de madera, hierbas, té, especias o flores secas y añádalas a la cámara.
Encienda la cámara y pulse el botón de infusión. Una vez terminado, el ahumador puede desmontarse fácilmente para su limpieza.
Este infusor de humo tiene una sólida base lastrada y una atractiva forma cónica. Su tubo flexible le permite infusionar el sabor donde desee o crear efectos especiales.
Funciona con pilas y es portátil, por lo que puede llevárselo incluso a picnics y barbacoas.
Funciona con 4 pilas AA.
VST SG10 BK89,00€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible -
Vesta - Vac 'n Seal Elite de Vesta Precision es un sellador al vacío
El Vac 'n Seal Elite de Vesta Precision es un sellador al vacío compacto y versátil para todas las necesidades de almacenamiento y cocción de alimentos
Le permite crear bolsas de vacío personalizadas para sellar ingredientes húmedos y secos. El panel táctil digital ofrece configuraciones manuales o automáticas para crear bolsas de vacío de acuerdo a sus necesidades. Barra de sellado automático con sensor de presión incorporado para vacío.
Un diseño elegante y moderno que se adapta a cualquier cocina con un panel táctil digital fácil de usar. Más silencioso y más eficiente que productos similares en el mercado.
La barra de sellado está equipada con un compartimento incorporado para rollos de vacío y un cortador que facilita la creación de bolsas de vacío personalizadas para sellar alimentos. También tiene un sensor de presión que sella automáticamente las bolsas después del vacío.
La ranura para líquidos extraíble evita de manera efectiva que entren líquidos en el dispositivo.
Material: ABS - Tipo de bomba seca - Presión de vacío: -21 "/ -711mbar - Ancho de la barra de sellado: 2 mm - Longitud de la barra de sellado: 30.5 cm - Voltaje: 220V ± 10%. - Vatio: 110W + 5% / - 15% - Certificaciones: GS, CE (EMC / LVD / ERP), RoHS, Reach y ETL - Garantía: 2 años - Dimensiones: 8.9 x 38 x 19.9 cm.
VSTV11149,00€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible
