Eccellenza garantita: solo le migliori marche

Por su diseño, forma y peso, los cuchillos ErgoGrip son adecuados para su uso en la cocina y en la vida cotidiana. Presentan una hoja de acero de alta calidad y tienen mangos ergonómicos que garantizan un agarre seguro y cómodo.

Este cuchillo de cocina de alta calidad está diseñado específicamente para el proceso de deshuesado de la carne. Presenta una hoja de 13 cm de longitud, ideal para trabajos precisos y detallados.

La montura situada en la intersección del mango y la hoja garantiza que la mano del usuario no resbale, asegurando así que no cause lesiones tanto si se utiliza en posición horizontal como vertical.

Todos los cuchillos cuentan con la certificación NSF, por lo que cumplen las más estrictas condiciones de seguridad alimentaria.

Recomendamos lavar el cuchillo a mano y secarlo completamente después de cada uso para mantener su filo y evitar la corrosión. 

Uso recomendado: Cuchillo deshuesador.

País de fabricación: Alemania

Hoja: Acero X55CrMo14

Mango: El mango es de plástico duro resistente al desgaste

Longitud de la hoja: 13cm.

Longitud total: 26,5cm.

Peso: 107g

Afilador de cuchillos profesional Dick FINECUT oval 30 cm está diseñado para el corte medio, la nueva tecnología de producción garantiza una larga vida útil y un mínimo de residuos, devolviendo a los cuchillos su antiguo afilado. Adecuado para afilar los cuchillos más duros de acero inoxidable, se utiliza acero inoxidable especial para producir la hoja.

Pule el filo del cuchillo devolviendo un corte deslizante. El mango ergonómico de plástico de alta calidad con protección, en color azul brillante y negro, garantiza un agarre firme, cómodo y seguro. Además, dispone de un orificio especial para guardar y almacenar fácilmente el afilador.

Uso recomendado: Afilar cuchillos.

País de fabricación: Alemania

Ancho: 5cm.

Altura: 3.80cm.

Longitud: 44cm.

Embalaje: Funda de plástico

Peso: 0,38Kg.

Uso previsto: deportivo / colección

Tipo de elaboración: Artesanal
Producción Lama: Camboya
Hoja: en acero al carbono DNH7 con templado selectivo 40/60HRC
Tratamiento de la hoja: -
Mango: cuero de mantarraya
Longitud de la hoja: 90 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Largo cerrado: 120mm.
Longitud total: 210 mm.
Grosor cerrado: 25 mm.
Equilibrio: -
Peso: 188g.
Cierre: cierre de forro
Recortar: -
Funda: bolsa de cordura
Embalaje: -
Nota: -

Uso previsto: deportivo / colección

Tipo de elaboración: Artesanal
Producción Lama: Camboya
Hoja: en acero al carbono DNH7 con templado selectivo 40/60HRC
Tratamiento de la hoja: -
Mango: Cuerno de búfalo de agua
Longitud de la hoja: 95 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Largo cerrado: 137mm.
Longitud total: 205 mm.
Grosor cerrado: 23 mm.
Equilibrio: -
Peso: 146 g.
Cierre: plegable con fricción
Recortar: -
Funda: Bolsa de cordura
Embalaje: -
Nota: -

Citadel - Iaito

Questi iaito artigianali si distinguono per la loro linea classica e per la loro qualità funzionale, che ben si accoppia alle tradizionali tecniche realizzative ed ai materiali impiegati.
Le lame sono temprate a carbone fino ad avere una durezza di circa 40 HRC dopodichè, dopo essere state martellate a mano, dorso e lati vengono rivestiti di argilla ed il filo è ritemprato a 60 HRC per avere ottime capacità di taglio, penetrazione e flessibilità. La lama viene poi lucidata a mano su pietra e la spada viene rifinita in ogni singolo dettaglio.

Vista l'alta natura artigianale di queste spade, ci teniamo a precisare che la foto è a puro scopo esemplicativo visto che disegni di tsuba fuchi e kashira potrebbero differire da quella qui mostrata come potrebbero differire, seppur leggermente, i pesi e le misure della spada.

Lama: in acciaio DNH7 ad alto contenuto di carbonio a tempra selettiva all'argilla 60/40HRC non affilata
Hamon: irregolare stile Gunome
Hi: bo-hi
Lunghezza lama: 71.5cm.
Motohaba: 3cm.
Sakihaba: 2.2cm.
Sori1.5cm
Spessore lama: 5.5mm.
Kissaki: 3.5cm.
Lunghezza Tsukamaki: 25.5cm.
Lunghezza totale: 102.5cm.
Peso Katana: 910g.
Peso con Saya: 1170g.
Bilanciamento: avanzata, a 12.5cm. da Tsuba
Saya: legno laccato nero e corno di bufalo
Tsuka-ito: -
Sageo: -
Tsuba: metallo antichizzato
Fuchi, Kashira, Menuki, Seppa e Shitodome: bronzo
Paese di produzione: Cambogia
Habaki: rame
Note: -


Piccolo glossario tecnico: Hamon: linea di tempra sulla lama * Hi: profondo solco nella lama, detto anche colasangue * Saya: fodero della spada * Tsuka-Ito o Tsuka-gawa: intreccio in cotone, seta o pelle che avvolge l'impugnatura * Tsuba: guardia * Fuchi: ornamento tra guardia e manicatura * Kashira: ornamento alla fine della manicatura * Menuki: medaglioni posti sotto il cordame della manicatura * Habaki: collare che fascia l'inizio della lama * Seppa: guarnizioni della guardia * Shitodome: guarnizioni alle quali è legato il Sageo * Sori: curvatura della lama

Cada afilador DICKORON está diseñado para un campo de aplicación específico. Las tecnologías de producción más modernas garantizan una larga vida útil y un mínimo de residuos. Las asas especiales ofrecen un agarre seguro.

Mango: en material sintético.
Grano: recubrimiento especial superduro. Ofrece mayor resistencia al desgaste y mayor agresividad a la hora de afilar
Largo total: 44 cm.
Longitud del elemento abrasivo: 30 cm.
Peso: 452 gr.

Cada afilador DICKORON está diseñada para un campo de aplicación específico. Las tecnologías de producción más modernas garantizan una larga vida útil y un mínimo de residuos. Las asas especiales ofrecen un agarre seguro.

Mango: en material sintético.
Grano: brillante para acabado
Largo total: 44 cm.
Longitud del elemento abrasivo: 30 cm.
Peso: 492 gr.

Cada afilador DICKORON está diseñado para un campo de aplicación específico.Las tecnologías de producción más modernas garantizan una larga vida útil y un mínimo de residuos.Las asas especiales ofrecen un agarre seguro.Mango: en material sintético.Grano: corte súper finoLargo total: 44 cm.Longitud del elemento abrasivo: 30 cm.Peso: 492 gr.

Consejos para el mantenimiento de cuchillos

El mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, hace que sea más fácil y más seguro para trabajar y reduce el consumo del alambre. Algunos consejos:

- Por favor, asegúrese de poner los cuchillos en el lavavajillas de golpear otros objetos; Puede dañar las cuchillas.

- Las cuchillas garantizados para lavavajillas que no se lavan inmediatamente en la máquina se deben enjuagar bajo el grifo para eliminar los restos de los alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, zumos de frutas).

- Asegúrese de que si las cuchillas no cortan con mayor perfección, a que se modifiquen o agudizada por profesionales en el campo.

Ciudadela - nórdica

Estos cuchillos hechos a mano se distinguen por su línea original pero funcional, que se adapta bien a las técnicas de fabricación tradicionales y los materiales utilizados.
De hecho, las cuchillas están endurecidas con carbono hasta una dureza de aproximadamente 40 HRC, después de lo cual, después de ser martilladas a mano, la parte posterior y los lados están cubiertos con arcilla y el alambre templado a 60 HRC para tener una excelente capacidad de corte, penetración y flexibilidad. El cuchillo se pule y afila a mano sobre piedra y se termina en cada detalle.

Hoja: DNH7 "Bruit de forge" endurecimiento selectivo de acero 40/60 HRC con lomo trabajado
mango: en madera con protector de latón
Longitud de la hoja: 70 mm.
Longitud del mango: 115 mm.
Grosor de la hoja: 3.5 mm.
Longitud total: 195 mm.
Funda: cuero marrón hecho a mano
Peso: 154 g.

aikuchi

transformación
Las cuchillas están endurecidas con carbono hasta una dureza de aproximadamente 40 HRC, después de lo cual, después de ser martilladas a mano, la parte posterior y los lados se cubren con arcilla y el alambre se templa a 60 HRC para tener una excelente capacidad de corte, penetración y flexibilidad. La hoja se pule y se afila a mano sobre piedra y el cuchillo se termina en cada detalle.

Tipo de producción: Artesanal
País de producción: Camboya
Acero: carbono DNH7, forjado a mano, con arcilla endurecida templada a 60 / 40HRC
Habaki: cobre
Tsuka: samekawa (piel de raza)
Saya: madera lacada y cuerno de búfalo de agua
Longitud de la hoja: 170 mm. (incluido habaki)
Longitud total: 275 mm.
Peso: 210 g. sin saya

Nota: Dado que estos son artículos hechos a mano y difieren ligeramente en acabados entre sí, el cuchillo que ordenó puede no ser idéntico al que se muestra en las imágenes.

Uso previsto: colección/deportivo

Tipo de elaboración: Artesanal
Producción Lama: Camboya
Hoja: acero al carbono DNH7
Tratamiento de la hoja: -
Mango: Cuerno de búfalo de agua
Longitud de la hoja: alrededor de 76 mm.
Grosor de la hoja: alrededor de 3 mm.
Longitud cerrada: alrededor de 103 mm.
Longitud total: alrededor de 180 mm.
Grueso cuando está cerrado: alrededor de 15 mm.
Equilibrio: -
Peso: alrededor de 120 g.
Cierre: sin bloqueo de hoja
Recortar: -
Funda: bolsa de cordura
Embalaje: -
Nota: -

ADVERTENCIA: Los datos técnicos de la navaja son aproximados y varían de un cuchillo para el cuchillo se trata de productos hechos a mano.

Uso previsto: colección / deportes

Tipo de producción: Hecho a mano
Hoja de producción: Camboya
Hoja: acero al carbono DNH7
Tratamiento Lama: -
Mango: piel de raya
Longitud de la hoja: alrededor de 50 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm aprox.
Longitud cerrada: alrededor de 82 mm.
Longitud total: cerca de 145m.
Thick cerrado: cerca de 15m m.
Balance: -
Peso: sobre 78g.
Lock: Bloqueo Liner
Clip -
Cubierta: cubierta
paquete:
Notas: -

Estos cuchillos hechos a mano se distinguen por su línea original, pero las técnicas de fabricación, funcionales y que se acopla alletradizionali y materiales utilizados.
Las hojas son de hecho el carbón endurecido hasta Adavere una dureza de 40 HRC después de lo cual, después de haber sido martillado a mano, la espalda y los lados están cubiertos con arcilla y el cable refrescado a 60 HRC por tener una excelente capacidad de corte, la flexibilidad y la penetración. El cuchillo es entonces pulida y afilada a mano en piedra y acabado en cada detalle.

Hoja: Acero DNH7
manicatura: Madera
Longitud de la hoja: 130 mm.
Longitud del mango: 70 mm.
Espesor de la hoja: 4,5 mm.
Longitud total: 270 mm.
Cubierta: hecho a mano de cuero
Peso: 106 g.

Nota: Ser cuchillos artesanales, y acabados para ligeramente diferentes el uno del otro, el propio cuchillo no puede ser idéntica a la representada en las imágenes.

Estos cuchillos hechos a mano se distinguen por su línea original, pero las técnicas de fabricación, funcionales y que se acopla alletradizionali y materiales utilizados.
Las hojas son de hecho el carbón endurecido hasta Adavere una dureza de 40 HRC después de lo cual, después de haber sido martillado a mano, la espalda y los lados están cubiertos con arcilla y el cable refrescado a 60 HRC por tener una excelente capacidad de corte, la flexibilidad y la penetración. El cuchillo es entonces pulida y afilada a mano en piedra y acabado en cada detalle.

Hoja: Acero DNH7
manicatura: micarta
Longitud de la hoja: 60 mm.
Longitud del mango: 70 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud total: 164 mm.
Cubierta: hecho a mano de cuero con montaje horizontal de la cuchilla
Peso: 122 g.

Nota: Ser cuchillos artesanales, y acabados para ligeramente diferentes el uno del otro, el propio cuchillo no puede ser idéntica a la representada en las imágenes.

ADVERTENCIA: Los datos técnicos de la navaja son aproximados y varían de un cuchillo para el cuchillo se trata de productos hechos a mano.

Uso previsto: colección / deportes

Tipo de producción: Hecho a mano
Hoja de producción: Camboya
Hoja: acero al carbono DNH7
Tratamiento Lama: -
Mango: plano de madera
Longitud de la hoja: 80 mm aproximadamente.
Grosor de la hoja: 4 mm aprox.
Aproximadamente 120 mm: Longitud cerrada.
Longitud total: alrededor de 210 mm.
Thick cerrado: cerca de 20m m.
Balance: -
Peso: alrededor de 166g.
Lock: Bloqueo Liner
Clip -
Cubierta: -
Embalaje: bolsa de Cordura
Notas: -

ADVERTENCIA: Los datos técnicos de la navaja son aproximados y varían de un cuchillo para el cuchillo se trata de productos hechos a mano.

Uso previsto: colección / deportes

Tipo de producción: Hecho a mano
Hoja de producción: Camboya
Hoja: acero al carbono DNH7
Tratamiento Lama: -
Material de la manija: madera
Longitud de la hoja: 65 mm aproximadamente.
Grosor de la hoja: 2 mm aproximadamente.
Longitud cerrada: 154 mm aproximadamente.
Longitud total: alrededor de 185 mm.
Grueso cuando está cerrado: alrededor de 13 mm.
Balance: -
Peso: sobre 68g.
Cierre: -
Clip -
Cubierta: -
Embalaje: bolsa de Cordura
Notas: -

ADVERTENCIA: Los datos técnicos de la navaja son aproximados y varían de un cuchillo para el cuchillo se trata de productos hechos a mano.

Uso previsto: colección / deportes

Tipo de producción: Hecho a mano
Hoja de producción: Camboya
Hoja: acero al carbono DNH7
Tratamiento Lama: -
Material de la manija: madera
Longitud de la hoja: 65 mm aproximadamente.
Grosor de la hoja: 2 mm aproximadamente.
Longitud cerrada: 154 mm aproximadamente.
Longitud total: alrededor de 185 mm.
Grueso cuando está cerrado: alrededor de 13 mm.
Balance: -
Peso: sobre 68g.
Cierre: -
Clip -
Cubierta: -
Embalaje: bolsa de Cordura
Notas: -

Tipo de producción: Artesano.
País de producción: Camboya
Hoja: en acero al carbono DNH7 forjado a mano con endurecimiento selectivo de arcilla con revenido 60 / 40HRC
Habaki: en bronce.
Tsuka: Cuerno de búfalo de madera y agua de Magnolia, extraíble
Saya: madera de magnolia y cuerno de búfalo de agua.
Longitud de la hoja: 175 mm. (incluyendo habaki)
Longitud total: 278mm. (295mm. Con vaina)
Peso: 224g. sin vaina (306g. con vaina)

Nota: ya que estos son cuchillos hechos a mano y difieren ligeramente entre sí en los acabados, el producto que ordenó puede no ser idéntico al representado en las imágenes, pero puede tener pequeñas diferencias de color.

Estos productos artesanales destacan por su línea clásica y su calidad funcional, que se adapta bien a las técnicas de fabricación tradicionales y los materiales utilizados.
De hecho, las cuchillas están endurecidas con carbono hasta una dureza de alrededor de 40 HRC, después de lo cual, después de ser martilladas a mano, la parte posterior y los lados se cubren con arcilla y el alambre se templa a 60 HRC para tener un excelente corte, penetración y flexibilidad. . La hoja se pule y se afila a mano sobre piedra y el cuchillo se termina en cada detalle.

Hoja: en acero DHN7 con alto contenido de carbono con arcilla selectiva / templado 40 / 60HRC y alto grado de pulido.
Hamon: estilo Gunome
Bo-Hi: ausente
Longitud total: 38,5 cm.
Longitud de la hoja: 23,3 cm.
Grosor de la hoja: 6.5 mm. / 3mm.
Equilibrio: Avanzado 2.5cm de Tsuba
Longitud del mango: 9.5cm.
Tanto peso: 372g.
Peso con Saya: 488 g.
Saya: madera lacada en negro, hojas de oro ahogadas y acabados de cuerno de búfalo
Tsuka-ito: algodón beige sobre el mismo blanco (cuero de raza)
Sageo: ausente
Tsuba, Fuchi y Kashira: en metal bruñido y finamente grabado
Menuki, seppa, shitodome: bronce
Habaki: cobre
Notas: El Tanto se vende con una funda de seda y estuche de cordura.

Pequeño glosario técnico: Hamon: línea de endurecimiento en la cuchilla * Hola: surco profundo en la cuchilla, también llamado chupasangre * Saya: funda de espada * Tsuka-Ito o Tsuka-gawa: trenza de algodón, seda o cuero que envuelve el mango * Tsuba: guardia * Drones: adorno entre el protector y el mango * Kashira: adorno al final del mango * Menuki: medallones colocados debajo del cordón del mango * Habaki: collar que envuelve el comienzo de la cuchilla * Seppa: sellos del guardia * Shitodome: sellos al que está atado el Sageo * Sori: curvatura de la cuchilla

Tipo de producción: Artesano.
País de producción: Camboya
Acero: carbono DNH7, forjado a mano, con arcilla endurecida templada a 60 / 40HRC
Habaki: cobre
Tsuka: samekawa (piel de la raza)
Saya: Cuerno de búfalo de madera lacada y agua.
Longitud de la hoja: 122 mm. (incluyendo habaki)
Longitud total: 222 mm.
Peso: 110g. sin saya

Nota: ya que estos son artículos hechos a mano y difieren ligeramente entre sí en los acabados, es posible que el cuchillo que ordenó no sea idéntico al que se muestra en las imágenes.

Estos aikuchi de artesanía se distinguen por sus líneas clásicas y su calidad funcional, que se acopla bien con tradicional y la realización de materiales o técnicas. Las cuchillas están de hecho endurecido carbón hasta tener una dureza de aproximadamente 40 HRC después de lo cual, después de haber sido golpeado por la mano, la espalda y los lados están recubiertos con arcilla y el alambre es refrescado a 60 HRC tener una excelente capacidad de corte, la penetración y la flexibilidad . La hoja entonces se pule y se agudiza con la mano sobre la piedra y el cuchillo está acabado en cada detalle.

Hoja: acero inoxidable con DNH7 alto contenido de carbono con arcilla endurecimiento selectivo 40 / 60HRC y alto grado de pulido de espejo.
estilo gunome: Hamon
Bo-Hi: ausente
Longitud total: 23.3cm.
Longitud de la hoja: 11.8cm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Equilibrio: en guardia
Longitud de la manija: 8.5cm.
Peso: 136 g.
Saya: acabado de madera lacada en negro con cuerno de búfalo
Tsuka-ito: algodón Negro en la misma (piel de raya) Blanca
Sageo: ausente
Fuchi y Kashira: cuerno de búfalo
Menuki: Bronce
Habaki: Cobre
Nota: vendido con la envoltura de seda y custodia en el transporte de Cordura.

Citadel - Iaito

Estos artesanos destacan por su línea clásica y su calidad funcional, que se combina bien con las técnicas de fabricación tradicionales y los materiales utilizados.
Las cuchillas están endurecidas con carbono hasta una dureza de alrededor de 40 HRC, después de lo cual, después de ser martilladas a mano, la parte posterior y los lados se cubren con arcilla y el alambre se templa a 60 HRC para tener una excelente capacidad de corte, penetración y flexibilidad. Luego, la hoja se pule a mano sobre piedra y la espada se termina en cada detalle.

Dada la gran naturaleza de estas espadas, nos gustaría señalar que la foto es solo para fines ilustrativos, ya que los kits de diseños de tsuba y kashira pueden diferir de los que se muestran aquí, ya que podrían diferir, aunque sea ligeramente, de los pesos y medidas de la espada. .

Hoja: en acero DNH7 con alto contenido de carbono, arcilla 60 / 40HRC, no afilada
Hamon: estilo Gunome irregular.
Hola bo-hi
Longitud de la hoja: 71.5cm.
Motohaba: 3cm.
Sakihaba: 2.2cm.
Sori1.5cm
Grosor de la hoja: 5,5 mm.
Kissaki: 3.5cm.
Longitud de Tsukamaki: 25.5cm.
Longitud total: 102.5cm.
Peso de la katana: 910g.
Peso con Saya: 1170g.
Balance: avanzado, a 12,5cm. desde Tsuba
Saya: madera lacada negra y cuerno de búfalo.
Tsuka-ito: seda negra en el mismo (cuero de raza pura) blanco
Sageo: -
Tsuba: metal antiguo
Fuchi, Kashira, Menuki, Seppa y Shitodome: bronce
País de producción: Camboya
Habaki: cobre
Notas: La espada se vende con una bolsa de katana de seda y un estuche negro de cordura.

Piccolo glossario tecnico: Hamon: linea di tempra sulla lama * Hi: profondo solco nella lama, detto anche colasangue * Saya: fodero della spada * Tsuka-Ito o Tsuka-gawa: intreccio in cotone, seta o pelle che avvolge l'impugnatura * Tsuba: guardia * Fuchi: ornamento tra guardia e manicatura * Kashira: ornamento alla fine della manicatura * Menuki: medaglioni posti sotto il cordame della manicatura * Habaki: collare che fascia l'inizio della lama * Seppa: guarnizioni della guardia * Shitodome: guarnizioni alle quali è legato il Sageo * Sori: curvatura della lama