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Biosec - Libro - secos técnicas y recetas - EN ITALIANO
Libro - secos técnicas y recetas - EN ITALIANO Seca, deshidratada, liofilizado, desmenuzable, crujiente: Kosmos cocinar estas palabras que evocan la ausencia de sangre, comunicar visualmente, el gusto y el oído muy preciso. La teja de polenta suave, que se deshace en la boca, la esencia concentrada de tomates secados al sol, que se libera en contacto con el paladar, el aroma especial de bacalao seco son parte de un extra seco que se ha asociado con un buen repertorio de percepciones. La eliminación del agua contenida en el alimento, es debido al calor o el paso del aire, un método probado de conservación, sino también un sistema para la cantidad de la misma para cambiar de una manera radical. Después de forzar a los límites del gusto y alterar la estética, los curiosos gastronautas paso exploraciones en este sector diferente sentido en el que se trata sobre la estructura de los materiales, el saldo de la placa. Este artículo analiza Stefano Masanti diversas técnicas alimentos su humedad natural de escapar. Evalúa los resultados producidos por diferentes instrumentos: horno convencional, microondas y secadora y ofrece una serie de recetas para mostrar cómo increíble ingredientes secos en papeles de la firma puede tener comidas. Editorial: Biblioteca de culinaria Fecha de publicación: 31/102016 Páginas: 96 En gran formato Idioma: Italiano para acoplar una buena idea con nuestra secador de Biosec.8175E -
Biosec - El secado en la cocina - EN ITALIANO
Biosec - Papel - KD Cocina - EN ITALIANO Por último, un nuevo libro de cocina Biosec: "El secado en la cocina" Consejos y técnicas para preservar y disfrutar el sabor puro de la comida. Miles de ideas, consejos y sugerencias para preservar y disfrutar de la mayor parte de sus productos secos, preservar y mejorar los sabores y colores. Sesenta y seis famosos blogger y cocineros estrella recetas, trucos, tablas con los alimentos y el momento, todo lo que necesita estimular la imaginación y la creatividad en la cocina. características: - Orientación de secado - 66 recetas y 208 páginas - A todo color - Introducción y mesas para el secado apropiado Contenido del paquete: - Libro de cocinar8175R -
Emerson - Mini A-100 - Negro G10 - MINIA100SF - PRIVATE COLLECTION - navaja
CUCHILLO DE COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: Comprado anteriormente
* Condición: Como nuevo
* Disponible comercialmente Sí, pero sólo en acabado "Thunderstorm" lavado a la piedra.
* Afilado: Fábrica
* Marcas en la hoja: No
* Marcas en el mango: No
* Caja: Presente y original
* Vaina: No presente
* Manuales, certificados y garantías: Presente
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno
Uso previsto: Deportivo
Tipo de producción: industrial
Hoja: acero inoxidable 154CM
Acabado de la hoja: doble tono (satinado y lavado a la piedra)
País de fabricación: EE.UU.
Empuñadura: G10 y titanio
Longitud de la hoja: 76 mm
Grosor de la hoja: 3,2 mm.
Longitud cerrada: 104 mm.
Longitud total: 183 mm.
Peso: 114 g.
Cierre: Liner Lock
Clip: Extraíble, acero inoxidable
Notas: Tomado de una colección privada, absolutamente como nuevoAP-EM-MA100 -
Emerson - EDC-2 multiherramienta TAN G10 - Cuchillo
Emerson - EDC-2 multiherramienta TAN G10 - Cuchillo
Uso previsto: Táctico / Militar / Multipurpose
Tipo de producción: Industrial
Lama Producción: Taiwan
Hoja: acero inoxidable 440C
Tratamiento Lama: negro
Mango: G-10
Longitud de la hoja: 65 mm.
Grosor de la hoja: 2.5 mm.
Longitud cerrada: 105 mm.
Longitud total: 173mm.
Grueso cuando cerrada: 16 mm.
Equilibrio: -
Peso: 134g.
Bloquear: Liner Lock
Clips: acero inoxidable
Funda: -
Embalaje: caja de cartón con logotipos Emerson
Notas: cuchillo para uso con herramientas de bloqueo88822 -
Emerson - Comandante Llano Negro Wave - EK502 - Cuchillo
Emerson - Comandante Llano Negro Wave - EK502 - Cuchillo
Uso previsto: Táctico / Militar
Tipo de producción: semi-casera
De la hoja: acero inoxidable 154CM
Tratamiento de la hoja: Negro-Ti
Producción Lama EE.UU.
Mango: G-10 con revestimientos de titanio
De la hoja: 92 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud cerrada: 130mm.
Longitud total: 225mm.
Equilibrio: -
Peso: 165g.
Cerradura: Liner Lock
Clip: Acero inoxidable
Cubierta: -
Onda sistema de abertura: NotasEK502 -
Emerson - Mini Commander Black Plain Wave - EK902 - coltello
Destinazione d'uso: Tattico/Militare
Tipo di produzione: semi-artigianale
Lama: in acciaio inox 154CM
Trattamento Lama: Black-Ti
Produzione Lama: USA
Manicatura: G-10 con liners in titanio
Lunghezza lama: 85mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 115mm.
Lunghezza totale: 200mm.
Bilanciatura: -
Peso: 125g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: in acciaio inox
Fodero: -
Note: sistema di apertura wave0257 -
Emerson - Mini Commander Stone Washed Plain Wave - coltello
Destinazione d'uso: Tattico/Militare
Tipo di produzione: semi-artigianale
Lama: in acciaio inox 154CM
Trattamento Lama: Stone Washed
Produzione Lama: USA
Manicatura: G-10 con liners in titanio
Lunghezza lama: 85mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 115mm.
Lunghezza totale: 200mm.
Bilanciatura: -
Peso: 125g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: in acciaio inox
Fodero: -
Note: sistema di apertura Wave0257S -
Due Buoi - Cuchillo de cocina Collini 16cm con funda - Cuchillo de cocina
Due Buoi es una marca italiana famosa por sus herramientas de corte artesanales.
La cuchilla Due Buoi cuenta con una robusta hoja de 16 cm de longitud fabricada en acero inoxidable de alta calidad. El cuchillo viene con una funda de hoja Collini, que es un accesorio útil para proteger la hoja cuando el cuchillo no está en uso.
Es apreciado por su calidad artesanal y su atención al detalle. Está fabricado con materiales de alta calidad y sigue estrictas normas de producción para garantizar su rendimiento y durabilidad.
Recomendamos lavar el cuchillo a mano y secarlo completamente después de cada uso para mantener su filo y evitar la corrosión.
Uso recomendado: Procesar carne cruda, huesos y cartílagos.
País de fabricación: Italia
Hoja: Acero inoxidable
Mango:Material sintético
Longitud de la hoja: 16cm.
Longitud total: 27,5cm.
1154M -
Emerson - Commander Karambit Wave - coltello
Destinazione d'uso: Tattico
Tipo di produzione: Semi-Artigianale
Produzione Lama: USA
Lama: in acciaio inox 154CM 58/59HRC
Trattamento Lama: Black-Ti
Manicatura: G-10 con liners in titanio di 1mm.
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 118mm.
Lunghezza totale: 185mm.
Spessore da chiuso: 18mm.
Bilanciatura: -
Peso: 120g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: Amovibile, in acciaio inox
Fodero: -
Confezione: astuccio di cartone nero con loghi Emerson
Note: flangia di apertura Wave3701 -
Emerson - Combat Karambit Wave - coltello
Destinazione d'uso: Tattico
Tipo di produzione: Semi-Artigianale
Produzione Lama: USA
Lama: in acciaio inox 154CM 58/59HRC
Trattamento Lama: -
Manicatura: G-10 con liners in titanio di 1mm.
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 122mm.
Lunghezza totale: 170mm.
Spessore da chiuso: 18mm.
Bilanciatura: -
Peso: 106g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: Amovibile, in acciaio inox
Fodero: -
Confezione: astuccio di cartone nero con loghi Emerson
Note: flangia di apertura Wave3702 -
Emerson - Karambit Fixed Blade - coltello
Destinazione d'uso: tattico/marziale
Tipo di produzione: Semi-Artigianale
Produzione Lama: USA
Lama: full-tang in acciaio inox 154CM 58/59HRC
Trattamento Lama: Black-Ti
Manicatura: G-10
Lunghezza lama: 85mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 190mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: arretrata, a 2cm.
Peso: 110g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in Kydex con aggancio Tek-Lok
Confezione: -
Note: -3703 -
Emerson - CQC-11 Black Plain Wave - coltello
Destinazione d'uso: tattico/militare
Tipo di produzione: Semi-Artigianale
Produzione Lama: USA
Lama: full-tang in acciaio inox 154CM 58/59HRC
Trattamento Lama: Black-Ti
Manicatura: Liners in titanio e G-10
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 138 mm.
Lunghezza totale: 235mm.
Spessore da chiuso: 17mm.
Bilanciatura: -
Peso: 170g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: amovibile, in acciaio inox
Fodero: -
Confezione: Astuccio di cartone nero con loghi Emerson
Note: Sistema di apertura Wave3704 -
Emerson - CQC-10 Black Plain Wave - coltello
Destinazione d'uso: tattico/militare
Tipo di produzione: Semi-Artigianale
Produzione Lama: USA
Lama: in acciaio inox 154CM 58/59HRC
Trattamento Lama: Black-Ti
Manicatura: Liners in titanio e G-10
Lunghezza lama: 95mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 124mm.
Lunghezza totale: 217mm.
Spessore da chiuso: 17mm.
Bilanciatura: -
Peso: 138g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: amovibile, in acciaio inox
Fodero: -
Confezione: Astuccio di cartone nero con loghi Emerson
Note: Sistema di apertura Wave3705 -
Emerson - CQC-16 SF Satin Plain Wave - Coltello
Destinazione d'uso: Sportivo / Caccia
Tipo di produzione: Semi-Artigianale
Produzione Lama: USA
Lama: In acciaio inox 154CM 58/59HRC
Trattamento Lama: -
Manicatura: Titanio e G-10
Lunghezza lama: 95mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 130mm.
Lunghezza totale: 225mm.
Spessore da chiuso: 17mm.
Bilanciatura: -
Peso: 166g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: in acciaio inox
Fodero: -
Confezione: scatola in cartone con loghi Emerson
Note: -3708 -
Emerson Hard Wear Knives - Reliant - coltello
Destinazione d'uso: Tattico
Tipo di produzione: industriale
Produzione Lama: Seki Japan
Lama: in acciaio inox AUS 8 57/59HRC
Trattamento Lama: -
Manicatura: Zytel
Lunghezza lama: 85mm.
Spessore lama: 2,5mm.
Lunghezza chiuso: 114mm.
Lunghezza totale: 200mm.
Spessore da chiuso: 18mm.
Peso: 80g.
Chiusura: Back Lock
Clip: Amovibile, in acciaio inox
Confezione: astuccio di cartone nero con loghi Emerson3729