Eccellenza garantita: solo le migliori marche

Madera, simplicidad, eficacia: Opinel ha recurrido a sus raíces y experiencia para crear la gama de cuchillos de cocina Parallèle. El mango de madera de haya, robusto y suave en la palma de la mano, con líneas simples y suavizadas, garantiza un agarre cómodo y un toque inimitable. Los perfiles de las hojas han sido diseñados para optimizar el movimiento y asegurar un corte perfecto adecuado para cualquier tipo de alimento.

Materiales:

Hoja: Fabricada en acero inoxidable de espiga completa, con una dureza de 55-57 HRC. El acero utilizado garantiza alta resistencia a la corrosión y excelentes prestaciones mecánicas. La hoja lisa tiene un excelente filo, fácil de reafilar, manteniendo su eficacia incluso después de usarse con materiales duros como la cerámica.

Mango: La haya es la madera más utilizada para los mangos de Opinel. Procedente de plantaciones francesas, es dura, resistente y fácil de trabajar. Con una apariencia homogénea, su color claro varía del amarillo al rosado. Es reconocible por la presencia de numerosas vetas oscuras. El mango está barnizado para protegerlo eficazmente de la suciedad y la humedad.

Ficha Técnica:

Uso recomendado: Para recortar y cortar verduras, preparar carne cruda y limpiar pescado de forma burda. La hoja de 17mm permanece rígida y estable durante el corte.

Longitud de la hoja: 170mm.
Grosor de la hoja: 2,5mm.
Mantenimiento: Se recomienda el lavado a mano para preservar la calidad de la madera y la hoja. El acero inoxidable ofrece un mantenimiento reducido, pero es preferible evitar el contacto prolongado con ambientes agresivos (ácidos, agua salada, detergentes).

Madera, simplicidad, eficacia: Opinel ha recurrido a sus raíces y experiencia para crear la gama de cuchillos de cocina Parallèle. El mango de madera de haya, robusto y suave en la palma de la mano, con líneas simples y suavizadas, garantiza un agarre cómodo y un toque inimitable. Los perfiles de las hojas han sido diseñados para optimizar el movimiento y asegurar un corte perfecto adecuado para cualquier tipo de alimento.

Materiales:

Hoja: Fabricada en acero inoxidable de espiga completa, con una dureza de 55-57 HRC. El acero utilizado garantiza alta resistencia a la corrosión y excelentes prestaciones mecánicas. La hoja lisa tiene un excelente filo, fácil de reafilar, manteniendo su eficacia incluso después de usarse con materiales duros como la cerámica.

Mango: La haya es la madera más utilizada para los mangos de Opinel. Procedente de plantaciones francesas, es dura, resistente y fácil de trabajar. Con una apariencia homogénea, su color claro varía del amarillo al rosado. Es reconocible por la presencia de numerosas vetas oscuras. El mango está barnizado para protegerlo eficazmente de la suciedad y la humedad.

Ficha Técnica:

Uso recomendado: Para cortar, rebanar finamente y picar verduras y carne con un movimiento oscilante. La hoja de 20 cm permanece rígida y estable durante el corte.

Longitud de la hoja: 200mm.
Grosor de la hoja: 2,5mm.
Mantenimiento: Se recomienda el lavado a mano para preservar la calidad de la madera y la hoja. El acero inoxidable ofrece un mantenimiento reducido, pero es preferible evitar el contacto prolongado con ambientes agresivos (ácidos, agua salada, detergentes).

Madera, simplicidad, eficacia: Opinel ha recurrido a sus raíces y experiencia para crear la gama de cuchillos de cocina Parallèle. El mango de madera de haya, robusto y suave en la palma de la mano, con líneas simples y suavizadas, garantiza un agarre cómodo y un toque inimitable. Los perfiles de las hojas han sido diseñados para optimizar el movimiento y asegurar un corte perfecto adecuado para cualquier tipo de alimento.

Materiales:

Hoja: Fabricada en acero inoxidable de espiga completa, con una dureza de 55-57 HRC. El acero utilizado garantiza alta resistencia a la corrosión y excelentes prestaciones mecánicas. La hoja lisa tiene un excelente filo, fácil de reafilar, manteniendo su eficacia incluso después de usarse con materiales duros como la cerámica.

Mango: La haya es la madera más utilizada para los mangos de Opinel. Procedente de plantaciones francesas, es dura, resistente y fácil de trabajar. Con una apariencia homogénea, su color claro varía del amarillo al rosado. Es reconocible por la presencia de numerosas vetas oscuras. El mango está barnizado para protegerlo eficazmente de la suciedad y la humedad.

Ficha Técnica:

Uso recomendado: Para filetear pescado y hacer cortes finos. Con su hoja de 18 cm, será útil todos los días. Una herramienta perfecta para filetear pescado o hacer rebanadas precisas y de igual tamaño.

Longitud de la hoja: 180mm.
Grosor de la hoja: 2,5mm.
Mantenimiento: Se recomienda el lavado a mano para preservar la calidad de la madera y la hoja. El acero inoxidable ofrece un mantenimiento reducido, pero es preferible evitar el contacto prolongado con ambientes agresivos (ácidos, agua salada, detergentes).

Madera, simplicidad, eficacia: Opinel ha recurrido a sus raíces y experiencia para crear la gama de cuchillos de cocina Parallèle. El mango de madera de haya, robusto y suave en la palma de la mano, con líneas simples y suavizadas, garantiza un agarre cómodo y un toque inimitable. Los perfiles de las hojas han sido diseñados para optimizar el movimiento y asegurar un corte perfecto adecuado para cualquier tipo de alimento.

Materiales:

Hoja: Fabricada en acero inoxidable de espiga completa, con una dureza de 55-57 HRC. El acero utilizado garantiza alta resistencia a la corrosión y excelentes prestaciones mecánicas. La hoja lisa tiene un excelente filo, fácil de reafilar, manteniendo su eficacia incluso después de usarse con materiales duros como la cerámica.

Mango: La haya es la madera más utilizada para los mangos de Opinel. Procedente de plantaciones francesas, es dura, resistente y fácil de trabajar. Con una apariencia homogénea, su color claro varía del amarillo al rosado. Es reconocible por la presencia de numerosas vetas oscuras. El mango está barnizado para protegerlo eficazmente de la suciedad y la humedad.

Ficha Técnica:

Uso recomendado: Para recortar y deshuesar carne y aves. La hoja corta y robusta, con un grosor de 2,5 mm, permanece rígida, y la protección del mango permite trabajar con seguridad. Simple y eficaz, es el especialista en carne y aves. 

Longitud de la hoja: 130mm.
Grosor de la hoja: 2,5mm.
Mantenimiento: Se recomienda el lavado a mano para preservar la calidad de la madera y la hoja. El acero inoxidable ofrece un mantenimiento reducido, pero es preferible evitar el contacto prolongado con ambientes agresivos (ácidos, agua salada, detergentes).

Línea: Premana 

Adecuado para: Carne 

Premana Línea Profesional 

Tenedor curvo 33 

Longitud total: 33 cm. 

Tenedor de dos puntas con hoja curva afilada. 

País de producción: Italia 

Hoja: acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC 

Mango: de polímero anticorrosión esterilizable, con aditivo antibacteriano Biomaster 

Longitud de la hoja: 18 cm 

Longitud total: 33cm 

Peso: 166g 

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli.

Madera, sencillez, eficacia: Opinel ha aprovechado sus raíces y sus conocimientos para crear la gama de cuchillos de cocina Parallèle. El mango de haya, robusto y suave en la palma de la mano, de líneas simples y suavizadas, garantiza un agarre cómodo y un tacto inimitable. Los perfiles de las cuchillas han sido diseñados para optimizar el gesto y garantizar un corte perfecto y adecuado a cada alimento.

Materiales:

Hoja: Fabricada en acero inoxidable de espiga completa, con una dureza de 55-57 HRC. El acero utilizado garantiza una alta resistencia a la corrosión y un excelente rendimiento mecánico. La hoja lisa tiene un excelente filo, fácil de reafilar, que mantiene su eficacia incluso después de su uso con materiales duros como la cerámica.

Mango: La haya es la madera más utilizada para la fabricación de los tiradores Opinel. Procedente de cultivo francés, es dura, resistente y fácil de trabajar. De apariencia homogénea, su color claro varía del amarillo al rosa. Es reconocible por la presencia de numerosos guiones oscuros. El mango está pintado para protegerlo eficazmente de la suciedad y la humedad.

Características: La hoja de 2,5 mm de grosor también es útil en la cocina para cortar carne, embutidos, frutas y verduras de gran tamaño.

Longitud de la hoja: 300 mm.
Grosor de la hoja: 2,5 mm.
Longitud total: 290 mm.
Peso: 88 g.

Mantenimiento: Se recomienda lavar a mano para preservar la calidad de la madera y la hoja. El acero inoxidable ofrece poco mantenimiento, pero es preferible evitar el contacto prolongado con ambientes agresivos (ácidos, agua salada, detergentes).

Ventajas:

Filo de larga duración y fácilmente reafilable.
Mango ergonómico y resistente, para un agarre cómodo.

Madera, sencillez, eficacia: Opinel ha aprovechado sus raíces y sus conocimientos para crear la gama de cuchillos de cocina Parallèle. El mango de haya, robusto y suave en la palma de la mano, de líneas simples y suavizadas, garantiza un agarre cómodo y un tacto inimitable. Los perfiles de las cuchillas han sido diseñados para optimizar el gesto y garantizar un corte perfecto y adecuado a cada alimento.

Materiales:

Hoja: Fabricada en acero inoxidable de espiga completa, con una dureza de 55-57 HRC. El acero utilizado garantiza una alta resistencia a la corrosión y un excelente rendimiento mecánico. La hoja lisa tiene un excelente filo, fácil de reafilar, que mantiene su eficacia incluso después de su uso con materiales duros como la cerámica.

Mango: La haya es la madera más utilizada para la fabricación de los tiradores Opinel. Procedente de cultivo francés, es dura, resistente y fácil de trabajar. De apariencia homogénea, su color claro varía del amarillo al rosa. Es reconocible por la presencia de numerosos guiones oscuros. El mango está pintado para protegerlo eficazmente de la suciedad y la humedad.

Características: La hoja curva, de 1,5 cm de grosor y equipada con un dentado de alto rendimiento, permite empezar a cortar fácilmente.Cuchillo para pan

Longitud de la hoja: 210 mm.
Grosor de la hoja: 1,5 mm.
Longitud total: 335 mm.
Peso: 102 g.

Mantenimiento: Se recomienda lavar a mano para preservar la calidad de la madera y la hoja. El acero inoxidable ofrece poco mantenimiento, pero es preferible evitar el contacto prolongado con ambientes agresivos (ácidos, agua salada, detergentes).

Ventajas:

Filo de larga duración y fácilmente reafilable.
Mango ergonómico y resistente, para un agarre cómodo.

Madera, sencillez, eficacia: Opinel ha aprovechado sus raíces y sus conocimientos para crear la gama de cuchillos de cocina Parallèle. El mango de haya, robusto y suave en la palma de la mano, de líneas simples y suavizadas, garantiza un agarre cómodo y un tacto inimitable. Los perfiles de las cuchillas han sido diseñados para optimizar el gesto y garantizar un corte perfecto y adecuado a cada alimento.

Materiales:

Hoja: Fabricada en acero inoxidable de espiga completa, con una dureza de 55-57 HRC. El acero utilizado garantiza una alta resistencia a la corrosión y un excelente rendimiento mecánico. La hoja lisa tiene un excelente filo, fácil de reafilar, que mantiene su eficacia incluso después de su uso con materiales duros como la cerámica.

Mango: La haya es la madera más utilizada para la fabricación de los tiradores Opinel. Procedente de cultivo francés, es dura, resistente y fácil de trabajar. De apariencia homogénea, su color claro varía del amarillo al rosa. Es reconocible por la presencia de numerosos guiones oscuros. El mango está pintado para protegerlo eficazmente de la suciedad y la humedad.

Características: La hoja tiene 1,5 mm de grosor, es larga y muy flexible, lo que le permite cortar rodajas finas con un movimiento flexible hacia adelante y hacia atrás. Para cortar lonchas finas de jamón y salmón.

Longitud de la hoja: 300 mm.
Grosor de la hoja: 1,5 mm.
Longitud total: 435 mm.
Peso: 90g.

Mantenimiento: Se recomienda lavar a mano para preservar la calidad de la madera y la hoja. El acero inoxidable ofrece poco mantenimiento, pero es preferible evitar el contacto prolongado con ambientes agresivos (ácidos, agua salada, detergentes).

Ventajas:

Filo de larga duración y fácilmente reafilable.
Mango ergonómico y resistente, para un agarre cómodo.

Madera, sencillez, eficacia: Opinel ha aprovechado sus raíces y sus conocimientos para crear la gama de cuchillos de cocina Parallèle. El mango de haya, robusto y suave en la palma de la mano, de líneas simples y suavizadas, garantiza un agarre cómodo y un tacto inimitable. Los perfiles de las cuchillas han sido diseñados para optimizar el gesto y garantizar un corte perfecto y adecuado a cada alimento.

Materiales:

Hoja: Fabricada en acero inoxidable de espiga completa, con una dureza de 55-57 HRC. El acero utilizado garantiza una alta resistencia a la corrosión y un excelente rendimiento mecánico. La hoja lisa tiene un excelente filo, fácil de reafilar, que mantiene su eficacia incluso después de su uso con materiales duros como la cerámica.

Mango: La haya es la madera más utilizada para la fabricación de los tiradores Opinel. Procedente de cultivo francés, es dura, resistente y fácil de trabajar. De apariencia homogénea, su color claro varía del amarillo al rosa. Es reconocible por la presencia de numerosos guiones oscuros. El mango está pintado para protegerlo eficazmente de la suciedad y la humedad.

Características:

Longitud de la hoja: 80 mm.
Grosor de la hoja: 1,5 mm.
Longitud total: 176 mm.
Peso: 24 g.

Mantenimiento: Se recomienda lavar a mano para preservar la calidad de la madera y la hoja. El acero inoxidable ofrece poco mantenimiento, pero es preferible evitar el contacto prolongado con ambientes agresivos (ácidos, agua salada, detergentes).

Ventajas:

Filo de larga duración y fácilmente reafilable.
Mango ergonómico y resistente, para un agarre cómodo.

El cuchillo de chef Wüsthof Classic es una herramienta esencial para cualquier chef o entusiasta de la cocina. Fabricado en Alemania con más de 200 años de experiencia en el sector, este cuchillo destaca por su excelente artesanía y corte de precisión. La hoja, de 16 cm de largo, está fabricada en acero inoxidable al carbono de alta calidad, forjada a partir de una sola pieza de acero, lo que garantiza solidez, durabilidad y resistencia a la corrosión.

El diseño de la hoja le permite realizar fácilmente una amplia gama de operaciones, como picar, rebanar y triturar ingredientes de todo tipo, desde verduras hasta carne. La hoja rectificada con precisión está diseñada para mantener un corte impecable y se puede reafilar fácilmente gracias a su perfil de acero templado.

El mango ergonómico, con triple remache, está fabricado en material sintético resistente y garantiza un agarre seguro y cómodo durante un uso prolongado. El perfecto equilibrio entre la hoja y el mango hace que el cuchillo sea extremadamente fácil de manejar, reduciendo la fatiga de la mano.

Ideal tanto para chefs profesionales como caseros, el cuchillo de chef Wüsthof Classic es una excelente opción para quienes buscan calidad, precisión y confiabilidad en la cocina.

Serie forjada
- hoja de 16 cm
- Largo total 29 cm

Los mangos: fabricados en material sintético y unidos mediante triple remachado, garantizan un perfecto agarre, una excelente estabilidad y son aptos para lavavajillas.
Las Hojas: se obtienen utilizando los mejores aceros y combinando los elementos más cualificados (cromo 15% - carbono 0,5% - molibdeno - vanadio).
La creación de un cuchillo forjado WUSTHOF implica el paso de aproximadamente 40 ciclos de fabricación.

Mantenimiento

Un mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, hace el trabajo más fácil y seguro y reduce el consumo de hilo. Algunos consejos:

- Preste atención para que los cuchillos colocados en el lavavajillas no golpeen otros objetos; las cuchillas podrían dañarse.

- Los cuchillos aptos para lavavajillas que no se lavan inmediatamente a máquina se deben enjuagar bajo el grifo para eliminar los residuos de alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, zumos de frutas).

- Si los cuchillos ya no cortan perfectamente, asegúrese de hacerlos rectificar o afilar por profesionales del sector.

Los cuchillos WUSTHOF que vendemos son revisados ​​y afilados personalmente para garantizarle la seguridad de una compra excelente.

Todos los productos Wusthof que comercializamos llevan serigrafiados de forma indeleble el logo de Coltelleria Collini (como se muestra en la imagen). Este marcado garantiza al comprador la seguridad sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y una futura asistencia privilegiada sobre el producto adquirido en Coltelleria Collini.

Uso previsto: Deportivo/Utilitario

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Taiwán
Hoja: Acero inoxidable AUS 10A
Tratamiento de la cuchilla: Stone Wash
Mango: Griv-Ex™
Longitud de la hoja: 100 mm.
Grosor de la hoja: 3,8 mm.
Longitud total: 250 mm.
Peso: 288g.
Cierre: Tri-Ad Lock
Clip: Reversible y extraíble, de acero inoxidable
Vaina: -
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Cold Steel
Notas: Diseño de Andrew Demko

La multiherramienta Fox Corno Vintage no es solo un cuchillo, sino un verdadero compañero de aventuras. Este cuchillo multiusos, elaborado con cuerno de búfalo de alta calidad, ofrece nada menos que 9 funciones esenciales para quienes aman la vida al aire libre o necesitan una herramienta confiable en cada situación.

Características:

Hoja grande: Afilada y resistente, ideal para cortes y rebanados precisos.
Hoja pequeña: perfecta para trabajos detallados y cortes más finos.
Sacacorchos: Para abrir botellas de vino fácilmente, sin esfuerzo.
Abrelatas: Imprescindible para abrir conservas y latas cuando se acampa o se viaja.
Abretapones con destornillador: Combina la funcionalidad de abrir botellas con un práctico destornillador.
Punzón - Escariador: Ideal para perforar materiales o ampliar agujeros existentes.
Llavero: Para tener la multiherramienta siempre a mano sujeta a tus llaves o mochila.

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable 420HC
Mango: Aluminio y cuerno de búfalo
Longitud de la hoja: 70 mm.
Grosor de la hoja: 2 mm.
Longitud cerrado: 100 mm.
Longitud total: 175 mm.
Grosor cerrado: 12 mm.
Peso: 85g.
Cierre: unión deslizante
Funda: -
Embalaje: sin embalaje
Notas: producto vintage, producción de los años 80/90.

Esta espátula es el accesorio ideal para los aficionados a la barbacoa y para quienes disfrutan asando a la parrilla.

- Tiene una hoja muy ancha, que permite dar la vuelta a la carne, el pescado y las verduras con facilidad, sin perforarlos ni estropearlos. Esta característica la hace perfecta para manipular incluso los alimentos más delicados.
- La forma especial de la cuchilla no sólo facilita su uso durante la cocción, sino que también permite utilizarla para limpiar la parrilla. Está diseñada para eliminar los restos de comida y la grasa incrustada, manteniendo la parrilla limpia y lista para el siguiente uso.
- El mango está doblemente moldeado, proporcionando un agarre ergonómico y cómodo. Esto garantiza un agarre firme y seguro, reduciendo la fatiga durante un uso prolongado.
- El mango está recubierto con un material antideslizante, que incluye un aditivo Biomaster. Este aditivo proporciona una protección antimicrobiana permanente, garantizando la higiene y la seguridad durante la preparación de alimentos.

Esta espátula es imprescindible para todo amante de la barbacoa, ya que combina funcionalidad, seguridad y facilidad de uso en una herramienta de alta calidad. Perfecta tanto para cocineros experimentados como para principiantes, garantiza excelentes resultados cada vez que se enciende la parrilla.

País de fabricación: Italia

Hoja: acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 14 cm

Longitud total: 30cm

Peso: 152g

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

Uso previsto: deportes

Tipo de producción: Industrial
País de producción: EE. UU.
Hoja: acero inoxidable 420HC
Tratamiento de hoja: Satin
Manija: aluminio 6061-T6
Longitud de la hoja: 66 mm.
Espesor de la hoja: 2.6 mm.
Longitud cerrada: 87 mm.
Longitud total: 151 mm.
Grueso cuando está cerrado: 11 mm.
Equilibrio: -
Peso: 38g.
Apertura: agujero en la cuchilla
Arandelas: en latón
Cierre: Liner Lock
Clip: acero inoxidable, extraíble, con la función de un abrebotellas
Vaina:
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Leatherman
Notas:

Uso previsto: deportes

Tipo de producción: Industrial
País de producción: EE. UU.
Hoja: acero inoxidable 420HC
Tratamiento de hoja: Satind
Manija: aluminio 6061-T6
Longitud de la hoja: 66 mm.
Espesor de la hoja: 2.6 mm.
Longitud cerrada: 87 mm.
Longitud total: 151 mm.
Grueso cuando está cerrado: 11 mm.
Equilibrio: -
Peso: 38g.
Apertura: agujero en la cuchilla
Arandelas: en latón
Cierre: Liner Lock
Clip: acero inoxidable, extraíble, con la función de un abrebotellas
Vaina:
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Leatherman
Notas:

Uso previsto: deportes

Tipo de producción: Industrial
País de producción: EE. UU.
Hoja: acero inoxidable 420HC
Tratamiento de hoja: Satind
Manija: aluminio 6061-T6
Longitud de la hoja: 66 mm.
Espesor de la hoja: 2.6 mm.
Longitud cerrada: 87 mm.
Longitud total: 151 mm.
Grueso cuando está cerrado: 11 mm.
Equilibrio: -
Peso: 38g.
Apertura: agujero en la cuchilla
Arandelas: en latón
Cierre: Liner Lock
Clip: acero inoxidable, extraíble, con la función de un abrebotellas
Vaina:
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Leatherman
Notas:

Descubra la excelencia de la Línea Profesional Premana con el Spelucchino de 11 cm. 
Este cuchillo de hoja semirrígida es perfecto para cortar y pelar frutas y verduras con precisión.

- Cuenta con una hoja de micro sierra que garantiza facilidad de uso y durabilidad.
- La hoja está diseñada para resistir el desgaste, manteniendo su filo durante mucho tiempo.
- El mango ergonómico de doble moldeado ofrece un agarre cómodo y seguro gracias al material antideslizante enriquecido con aditivo Biomaster.
- Es ideal para el uso diario profesional y doméstico.

No se pierda esta edición limitada que combina calidad, durabilidad y diseño innovador. 

País de fabricación: Italia

Hoja: en acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 11 cm

Longitud total: 21cm

Peso: 35g

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

Uso recomendado: Cuchillo de trinchar rígido ideal para cortar bloques de chocolate, verduras y frutas correosas (por ejemplo, piña, cardos). La hoja dentada es ideal para cortar fácilmente todo tipo de pan, incluso el más crujiente.

País de fabricación: Italia
Hoja: acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC
Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster
Longitud de la hoja: 210mm.
Longitud total: 338 mm.
Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli
Peso: 194g.

Traducción realizada con la versión gratuita del traductor www.DeepL.com/Translator

LAS HOJAS
La forma convexa de la hoja garantiza un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario y también se caracteriza por: alta dureza (54-56 HRC), buena flexibilidad, alto poder de corte, larga duración del filo, forma del filo especialmente diseñada para uso profesional, excelente facilidad de reafilado.

LOS MANGOS
Diseño ergonómico exclusivo del mango, resultado de estudios especiales realizados en Institutos Universitarios cualificados (unidad de investigación denominada EPM: Ergonomía de la Postura y del Movimiento en el Politécnico de Milán) y validados mediante pruebas experimentales informatizadas.

PROTECCIÓN ANTIBACTERIANA
Sanelli y Biomaster han desarrollado una protección antibacteriana permanente para los mangos de los cuchillos de la línea Premana utilizando iones de plata.

Uso recomendado: Cuchillo de hoja rígida, lisa y afilada con dos puntas para cortar y servir queso.

País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC
Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster
Longitud de la hoja: 180mm.
Longitud total: 310 mm.
Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli
Peso: 139g.

LAS HOJAS
La forma convexa de la hoja garantiza un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario y también se caracteriza por: alta dureza (54-56 HRC), buena flexibilidad, alto poder de corte, larga duración del filo, forma del filo especialmente diseñada para uso profesional, excelente facilidad de reafilado.

LOS MANGOS
Diseño ergonómico exclusivo del mango, resultado de estudios especiales realizados en Institutos Universitarios cualificados (unidad de investigación denominada EPM: Ergonomía de la Postura y del Movimiento en el Politécnico de Milán) y validados mediante pruebas experimentales informatizadas.

PROTECCIÓN ANTIBACTERIANA
Sanelli y Biomaster han desarrollado una protección antibacteriana permanente para los mangos de los cuchillos de la línea Premana utilizando iones de plata.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli S.r.l. está diseñada para satisfacer las necesidades de los profesionales de la cocina, ofreciendo herramientas de alta calidad. 
Garantizan una seguridad, fiabilidad e higiene superiores, con una combinación de excelente dureza, flexibilidad y potencia de corte.
La línea es única y tiene características de alta calidad que no se encuentran en otras líneas profesionales.

Longitud de la cuchilla: 30cm

- Ideal para pastelería y para cocinar en plancha o grill
- Cuchilla flexible que ofrece un alto rendimiento y resistencia al astillado
- Mango ergonómico con doble moldeado y material antideslizante, enriquecido con aditivo Biomaster, garantiza un agarre seguro e higiénico

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli S.r.l. está diseñada para satisfacer las necesidades de los profesionales de la cocina, ofreciendo herramientas de alta calidad que combinan seguridad, fiabilidad e higiene.
Presenta un diseño ergonómico que mejora el agarre y reduce la fatiga durante su uso. 
El mango de doble moldeado utiliza material antideslizante y aditivo Biomaster para mejorar la higiene.
La Espátula de Chef de 18 cm es versátil, adecuada para trabajos de repostería y para cocinar a la plancha o a la parrilla. 
La hoja flexible tiene una dureza elevada (54-56 HRC) para garantizar cortes precisos y evitar que se astille.
Patentada en Europa y EE.UU., la línea Premana Professional ofrece innovación y fiabilidad, lo que la convierte en una excelente elección para los profesionales.

Longitud de la hoja: 18 cm

- Espátula flexible, ideal para hornear y asar.
- Mango ergonómico de doble molde
- Material antideslizante con aditivo Biomaster
- Gran dureza (54-56 HRC)

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli S.r.l. está diseñada para satisfacer las necesidades de los profesionales de la cocina, ofreciendo herramientas de alta calidad que combinan seguridad, fiabilidad e higiene.
Presenta un diseño ergonómico que mejora el agarre y reduce la fatiga durante el uso. 
El mango de doble moldeado utiliza material antideslizante y aditivo Biomaster para mejorar la higiene.
La Espátula de Chef Plegada de 27 cm es versátil, adecuada para trabajos de repostería y para cocinar a la plancha o a la parrilla. 
La hoja flexible tiene una dureza elevada (54-56 HRC) para garantizar cortes precisos y evitar que se astille.
Patentada en Europa y EE.UU., la línea Premana Professional ofrece innovación y fiabilidad, lo que la convierte en una excelente elección para los profesionales.

Longitud de la hoja: 27 cm.

- Espátula flexible, ideal para hornear y asar.
- Mango ergonómico de doble molde
- Material antideslizante con aditivo Biomaster
- Gran dureza (54-56 HRC)

Wusthof Alemania - Classic - Bloque de cuchillos Haya 6 Piezas y tabla de cortar - cuchillos de cocina Wusthof Classic Series 

Bloque de cuchillos de haya de 6 piezas - cuchillos forjados de la más alta calidad con mangos de polímero negro:

Cuchillo para verduras 4066 10cm.

Cuchillo para salami 4110 14cm.

Cuchillo para pan 4149 20cm.

Cuchillo para pelar 4465 23cm

Cuchillo de cocinero 4582 20cm.

Tijera de cocina 5558

Tabla de cortar sintética negra de TPU 7298 38 x 25 cm. Una moderna tabla de cortar con la flexibilidad necesaria gracias a su material. Evita que se corte la tabla de cortar y permite cortar fácilmente la carne y las verduras para luego verterlas en la sartén sin que se derramen. Una solución muy práctica.

Gracias a nuestro taller interno de afilado, garantizamos el filo de todos los cuchillos.

El P.S.D. original de Jim Hammond se ganó su nombre (Particle. Separation. Device.) por su capacidad de cortar cualquier cosa, en cualquier lugar. El P.S.D. II lleva la misma capacidad a un cuchillo plegable más pequeño y portátil, reduciendo la longitud total en más de un centímetro. La hoja está hecha de AUS10 resistente a la corrosión con una apertura asistida por rodamiento de bolas IKBS para una operación rápida y fácil con una sola mano.

Uso previsto: Táctico / EDC

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Taiwán
Hoja: Acero inoxidable AUS-10A
Tratamiento de la hoja: Óxido negro
Mango: G10
Longitud de la hoja: 76mm.
Grosor de la hoja: 2.8mm.
Longitud cerrada: 101mm.
Longitud total: 178mm.
Peso: 102g.
Cierre: Liner Lock
Clip: Acero inoxidable, desmontable
Embalaje: Caja de cartón con logos CRKT
Notas: Diseño de Jim Hammond - Apertura asistida por sistema Carson Flipper y movimiento de rodamiento de bolas IKBS

Los cuchillos Les Forgés 1890 representan la excelencia de la tradición cuchillera francesa. Como sugiere el nombre, están completamente forjados, destacando por su durabilidad, equilibrio impecable, resistencia y calidad de corte superior.

El Cuchillo de Chef Pequeño es extremadamente versátil. Gracias a su tamaño manejable, es perfecto para cortar o picar hierbas y cebollas, pero es igualmente eficaz al cortar frutas y verduras en rodajas o cubos. También es ideal para triturar ingredientes como el ajo o preparar un escalope.

El acero X50CrMoV15 es un tipo de acero inoxidable conocido por su alta resistencia a la corrosión y por garantizar un corte de alta calidad. La dureza de la hoja es de 56-57 HRC.

La hoja de espiga completa se extiende a través de todo el mango, asegurando la robustez y el equilibrio del cuchillo, gracias a la distribución uniforme del peso del acero.

El mango, hecho de madera de haya, proviene de bosques gestionados de forma sostenible y no está pintado. Ha sido tratado para ser resistente al agua. Su diseño ergonómico rinde homenaje a los cuchillos de bolsillo tradicionales, garantizando un agarre cómodo.

Uso: Cuchillo para carne y verduras

Producción de la hoja: Francia
Mango: madera de haya
Longitud de la hoja: 200mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud total: 330mm.
Peso: 210g.

Los cuchillos Les Forgés 1890 representan la excelencia de la tradición cuchillera francesa. Como sugiere el nombre, están completamente forjados, destacando por su durabilidad, equilibrio impecable, resistencia y calidad de corte superior.

El Cuchillo Chef Pequeño es extremadamente versátil. Gracias a su tamaño manejable, es perfecto para rebanar o picar hierbas y cebollas, pero es igualmente eficaz al cortar frutas y verduras en rodajas o dados. También es ideal para triturar ingredientes como el ajo o preparar una escalope.

El acero X50CrMoV15 es un tipo de acero inoxidable conocido por su alta resistencia a la corrosión y por garantizar un corte de alta calidad. La durez

a de la hoja es de 56-57 HRC.

La hoja de espiga completa se extiende a través de todo el mango, asegurando la robustez y el equilibrio del cuchillo, gracias a la distribución uniforme del peso del acero.

El mango, hecho de madera de haya, proviene de bosques gestionados de forma sostenible y no está pintado. Ha sido tratado para ser resistente al agua. Su diseño ergonómico rinde homenaje a los cuchillos de bolsillo tradicionales, garantizando un agarre cómodo.

Uso: Cuchillo para pan

Producción de la hoja: Francia
Mango: madera de haya
Longitud de la hoja: 170mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud total: 300mm.
Peso: 178g.

Los cuchillos Les Forgés 1890 representan la excelencia de la tradición cuchillera francesa. Como sugiere el nombre, están completamente forjados, destacando por su durabilidad, equilibrio impecable, resistencia y calidad de corte superior.

Este cuchillo de cocina de la colección Les Forgés 1890 es una verdadera joya para cualquier chef. A pesar de su diseño refinado y distintivo, sigue siendo extremadamente práctico. Equipado con una hoja de 6 cm, corta y puntiaguda, garantiza un corte preciso. Es ideal para pelar, cortar en cubos, preparar alcachofas, quitar el tallo de las fresas, pelar un tomate y mucho más...

El acero X50CrMoV15 es un tipo de acero inoxidable conocido por su alta resistencia a la corrosión y por garantizar un corte de alta calidad. La dureza de la hoja es de 56-57 HRC.

La hoja de espiga completa se extiende a través de todo el mango, asegurando la robustez y el equilibrio del cuchillo, gracias a la distribución uniforme del peso del acero.

El mango, hecho de madera de haya, proviene de bosques gestionados de forma sostenible y no está pintado. Ha sido tratado para ser resistente al agua. Su diseño ergonómico rinde homenaje a los cuchillos de bolsillo tradicionales, garantizando un agarre cómodo.

Uso: Cuchillo para verduras y frutas

Producción de la hoja: Francia
Mango: madera de haya
Longitud de la hoja: 80mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud total: 175mm.
Peso: 56g.

Los cuchillos Les Forgés 1890 representan la excelencia de la tradición cuchillera francesa. Como sugiere el nombre, están completamente forjados, destacando por su durabilidad, equilibrio impecable, resistencia y calidad de corte superior.

El cuchillo de deshuese de la colección Les Forgés 1890 presenta una hoja puntiaguda y rígida, acompañada de una funda especial para eliminar nervios y huesos. Esta característica permite un manejo excepcional.

El acero X50CrMoV15 es un tipo de acero inoxidable conocido por su alta resistencia a la corrosión y por garantizar un corte de alta calidad. La dureza de la hoja es de 56-57 HRC.

La hoja de espiga completa se extiende a través de todo el mango, asegurando la robustez y el equilibrio del cuchillo, gracias a la distribución uniforme del peso del acero.

El mango, hecho de madera de haya, proviene de bosques gestionados de forma sostenible y no está pintado. Ha sido tratado para ser resistente al agua. Su diseño ergonómico rinde homenaje a los cuchillos de bolsillo tradicionales, garantizando un agarre cómodo.

Uso: Cuchillo de Deshuese

Producción de la hoja: Francia
Mango: madera de haya
Longitud de la hoja: 130mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud total: 255mm.
Peso: 146g.

Los cuchillos Les Forgés 1890 representan la excelencia de la tradición cuchillera francesa. Como sugiere el nombre, están completamente forjados, destacando por su durabilidad, equilibrio impecable, resistencia y calidad de corte superior.

El cuchillo de la colección Les Forgés 1890 es una herramienta esencial en cada cocina. Ideal para cortar asados y aves, también es adecuado para cortar frutas y verduras grandes, como piñas y calabazas. Gracias a su hoja completamente forjada, ofrece un equilibrio y durabilidad extraordinarios.

El acero X50CrMoV15 es un tipo de acero inoxidable conocido por su alta resistencia a la corrosión y por garantizar un corte de alta calidad. La dureté de la hoja es de 56-57 HRC.

La hoja de espiga completa se extiende a través de todo el mango, asegurando la robustez y el equilibrio del cuchillo, gracias a la distribución uniforme del peso del acero.

El mango, hecho de madera de haya, proviene de bosques gestionados de forma sostenible y no está pintado. Ha sido tratado para ser resistente al agua. Su diseño ergonómico rinde homenaje a los cuchillos de bolsillo tradicionales, garantizando un agarre cómodo.

Uso: Cuchillo de Pan

Producción de la hoja: Francia
Mango: madera de haya
Longitud de la hoja: 160mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud total: 290mm.
Peso: 149g.

Los cuchillos Les Forgés 1890 representan la excelencia de la tradición cuchillera francesa. Como sugiere el nombre, están completamente forjados, destacando por su durabilidad, equilibrio impecable, resistencia y calidad de corte superior.

Este cuchillo de pan específico tiene una hoja serrada, ideal para cortar con facilidad. Es perfecto para rebanar varios tipos de pan y para cortar frutas con pieles gruesas como melones y piñas.

El acero X50CrMoV15 es un tipo de acero inoxidable conocido por su alta resistencia a la corrosión y por garantizar un corte de alta calidad. La dureza de la hoja es de 56-57 HRC.

La hoja de espiga completa se extiende a través de todo el mango, asegurando la robustez y el equilibrio del cuchillo, gracias a la distribución uniforme del peso del acero.

El mango, hecho de madera de haya, proviene de bosques gestionados de forma sostenible y no está pintado. Ha sido tratado para ser resistente al agua. Su diseño ergonómico rinde homenaje a los cuchillos de bolsillo tradicionales, garantizando un agarre cómodo.

Uso: Cuchillo de Pan

Producción de la hoja: Francia
Mango: madera de haya
Longitud de la hoja: 210mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud total: 340mm.
Peso: 186g.

La AD-10 Lite es la versión más económica de la carpeta AD-10 con la que comparte la mayoría de las características, estilo y potencial de alto rendimiento como nuestro exclusivo Tri-Ad Lock, configuraciones de hoja y grosor del acero. Sin embargo, hemos optado por utilizar materiales menos costosos en el proceso de fabricación: por ejemplo, en lugar de mangos de G-10 hemos utilizado GFN y para el acero de la hoja hemos optado por utilizar un AUS 10A en lugar de CPM-S35VN ¡sin dejar de ser afilada y lista para la acción!

Uso previsto: Deporte/Utilidad

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Taiwán
Hoja: Acero inoxidable AUS-10A
Acabado de la hoja: Satinado
Mango: GFN
Longitud de la hoja: 89mm.
Grosor de la hoja: 3.8mm.
Longitud total: 222mm.
Peso: 186g.
Sistema de cierre: Tri-Ad Lock
Clip: Reversible y desmontable, acero inoxidable
Funda: -
Embalaje: Caja de cartón con logotipos Cold Steel
Notas: Diseño de Andrew Demko

Funcionalidad con una sola mano
Es cómodo tener una mano libre, ¿verdad? Abra y utilice esta herramienta con una sola mano.

Características accesibles desde el exterior
Esta herramienta multiusos cuenta con herramientas accesibles mientras la herramienta está plegada o cerrada.

Compatible con kit de taladro
Añade funciones y otros destornilladores. Esta herramienta multiusos es compatible con nuestro kit de puntas personalizado y también con la carraca.

Clip de bolsillo extraíble
Retire este clip de bolsillo siempre que lo desee.

Herramienta: Acero inoxidable
Mango: Acero inoxidable
Longitud cerrada: 100 mm.
Longitud abierto: 159 mm.
Peso: 212 g.
Funda: Cordura, para cinturón

Equipamiento:
01 Alicates de punta plana
02 Alicates normales
03 Alicates para cortar cables
04 Alicates para cortar alambres
05 Alicates pelacables
06 Cuchillo de acero 420HC
07 Portapuntas grande (I)
08 Tijeras de primavera
09 Ficha Diamante
10 Abrelatas
11 Abrebotellas
12 Punzón con ranura
13 Regla (10 cm)
14 Lima madera/metal
15 Destornillador mediano

Uso previsto: Deportivo/Utilitario

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Taiwán
Hoja: Acero inoxidable AUS 10A
Tratamiento de la hoja: Recubrimiento negro
Mango: Griv-Ex™
Longitud de la hoja: 100 mm.
Grosor de la hoja: 3,8 mm.
Longitud total: 250 mm.
Peso: 288 g.
Cierre: Tri-Ad Lock
Clip: Reversible y extraíble, de acero inoxidable
Vaina: -
Embalaje: Caja de cartón con logotipos de Cold Steel
Notas: Diseño de Andrew Demko

Uso previsto: Deportivo/Utilitario

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Taiwán
Hoja: Acero inoxidable AUS 10A
Tratamiento de la cuchilla: Stone Wash
Mango: Griv-Ex™
Longitud de la hoja: 100 mm.
Grosor de la hoja: 3,8 mm.
Longitud total: 250 mm.
Peso: 288g.
Cierre: Tri-Ad Lock
Clip: Reversible y extraíble, de acero inoxidable
Vaina: -
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Cold Steel
Notas: Diseño de Andrew Demko

La herramienta definitiva para todas las tareas que requieren un alto rendimiento en términos de fuerza y potencia del cuchillo, facilita el corte de costillas, rejillas, huesos e incluso frutas de piel extremadamente dura, como los cocos. La gran planitud de la hoja, junto con su resistencia y rigidez, facilitan la preparación sin esfuerzo.

La cuchilla para carne Wusthof Gourmet está cortada con láser a partir de un único lingote de acero y es la herramienta perfecta para cortar muslos de pollo y otros huesos.

- Forjado y templado a partir de una sola pieza de acero a 1800°C / 58° Rockwell
- Núcleo del mango totalmente metálico
- Protección para los dedos
- Afilado de larga duración gracias a la tecnología PEtec - WÜSTHOF Precision Edge.

Uso recomendado: Partir huesos.

País de fabricación: Alemania

Hoja: Acero al cromo-molibdeno-vanadio.

Longitud de la hoja: 20cm.

Longitud total: 35cm.

Embalaje: Caja de cartón con tapa de plástico.

Peso: 680g.

Old Bear ™ es la nueva y exclusiva línea de navajas de bolsillo producida por Antonini de Maniago. Esta serie se caracteriza por formas sencillas y ergonómicas, celebra el 90 aniversario de la fundación de la empresa (1925-2015) y está realizada con técnicas de producción tradicionales con un alto nivel de destreza manual.

Tipo de producción: semi artesanal
País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable 420 54/56 HRC
Mango: en madera de nogal americano
Longitud de la hoja: 70 mm.
Grosor de la hoja: 2 mm.
Largo cerrado: 115mm.
Grosor cerrado: 22 mm.
Longitud total: 175 mm.
Peso: 55g.
Cierre: en latón, con cerradura tanto en apertura como en cierre

Los mangos están hechos de madera de nogal americano aceitado mientras que la hoja está hecha de acero inoxidable, afilada y escogida a mano en la piedra por expertos artesanos.

Al ser un modelo sin resorte de retorno, la fijación de la hoja al mango está asegurada por un anillo de seguridad de latón macizo equipado con un dispositivo de bloqueo especial (amparado por patente n. de este proyecto) que se puede activar tanto en la posición abierta como en la posición cerrada.

Este producto fue construido sometiendo las materias primas necesarias a tratamientos artesanales para hacer que cada cuchillo sea único, original y no estandarizado. Cualquier irregularidad en la superficie representa la confirmación de nuestro procesamiento manual y no afecta en absoluto la funcionalidad operativa de la herramienta.

El cuchillo para pizza y farinata 3376.08 de Sanelli Premana es un cuchillo de cocina ideal para cortar pizza, farinata y otros platos similares. La hoja de 8 cm de ancho está fabricada en acero inoxidable de alta calidad con una dureza de 54-56 HRC, lo que garantiza una larga duración del filo.

La hoja presenta dientes afilados y precisos, diseñados para cortar fácilmente incluso las pizzas más crujientes. El mango ergonómico de polipropileno, un material duradero y antideslizante, permite un agarre firme y cómodo durante el uso.

Sanelli Premana es una empresa italiana especializada en la producción de cuchillos de cocina de alta calidad, utilizados tanto en el ámbito profesional como en el doméstico. Sus productos son conocidos por su fiabilidad, durabilidad y precisión, y son muy apreciados por los profesionales de la restauración de todo el mundo.

Uso recomendado: cortar pizza, pinsa y farinata ligure en una sartén

País de fabricación: Italia

Hoja: acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 80mm.

Longitud total: 180 mm.

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

Peso: 33g.

Lo que un cuchillo de chef es para las cocinas europeas, el cuchillo Santoku lo es para Japón y toda Asia: tan versátil en forma, peso y hoja que puede usarse para moler y picar hierbas, verduras y frutas, así como para preparar pescado y carne. La hoja afilada del Santoku permite tanto cortes regulares como cortes muy finos, por lo que ahora es indispensable en todas las cocinas del mundo.

Uso recomendado: Corte de verduras - picadas - batidas
Longitud de la hoja: 17 cm

LA SERIE CLÁSICA

Las Asas: fabricadas en material sintético y unidas con un triple remache aseguran una perfecta estanqueidad, excelente estabilidad y garantizan la seguridad en el lavavajillas.
Las Palas: se obtienen utilizando los mejores aceros y combinando los elementos más cualificados (cromo 15% - carbono 0,5% - molibdeno - vanadio).
La creación de un cuchillo forjado WUSTHOF requiere el paso de unos 40 ciclos de procesamiento.

Mantenimiento

Un mantenimiento adecuado prolonga la vida del cuchillo, hace el trabajo más fácil y seguro y reduce el consumo de hilo. Algunos consejos:
- Preste atención a que los cuchillos colocados en el lavavajillas choquen con otros objetos; las cuchillas podrían dañarse.
- Los cuchillos garantizados para lavavajillas que no se laven inmediatamente en la máquina deben enjuagarse bajo el grifo del agua para eliminar los restos de alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, zumos de frutas).
- Asegúrese de que si los cuchillos ya no cortan perfectamente, hágalos rectificar o afilar por profesionales del sector.

Los cuchillos WUSTHOF que vendemos se revisan personalmente y se afilan para garantizarle la certeza de una compra excelente.

Todos los productos de Wusthof que vendemos están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Coltelleria Collini (como se muestra en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener la certeza de la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y una futura asistencia privilegiada sobre el producto comprado en Coltelleria Collini.

Der praktische Messerblock bietet Schutz für Ihre Klingen und eine optische Ergänzung Ihrer Kücheneinrichtung.

Aus ausgewähltem Buchenholz.
7-teiliges Set.
Messerblock: Länge 26cm (10"), Breite 9cm (3½"), Höhe 21cm (8").

INHALT:
1030103208 - CLASSIC Gemüsemesser
1030100412 - CLASSIC Mehrzweckmesser
1030101020 - Brotmesser CLASSIC
1030100720 - Tranchiermesser CLASSIC
1030100120 - CLASSIC Kochmesser
5558 - Küchenschere
4465/23 cm (9") - Wetzstahl

El práctico bloque de cuchillos protege sus hojas y complementa visualmente la decoración de su cocina.

Fabricado en madera de haya seleccionada.
Paquete de 9 piezas.
Bloque de cuchillos: largo 24 cm, ancho 12 cm, alto 23 cm.

CONTENIDO:
1030102207 - Cuchillo pelador CLASSIC
1030100410 - Cuchillo de pelar CLASSIC
1030101614 - Cuchillo Salchicha CLASSIC
1030101123 - Cuchillo de pan CLASSIC
1030100720 - Cuchillo de trinchar CLASSIC
1030100120 - Cuchillo cocinero CLASSIC
9030190016 - Tenedor para carne CLASSIC recto
5558 - Tijeras de cocina
4465/23 cm (9 ") - Afilador

Práctica cómoda en madera de haya con cuatro cuchillos forjados de la serie clásica de Wusthof.

La cómoda puede contener hasta 15 piezas en total, 8 pequeñas + 7 grandes

Dimensiones: 43cm x 22cm x 5cm (largo x ancho x alto)

Cuchillos presentes:

Cuchillo de cocinero de 16cm
Cuchillo de verduras 10cm
Cuchillo de pan de 20cm
Cuchillo Santoku para verduras 17cm

Gracias a nuestro laboratorio de afilado interno, garantizamos un filo muy afilado a todos los cuchillos.

Práctica cómoda en madera de haya con tres cuchillos forjados de la serie clásica de Wusthof.

La cómoda puede contener hasta 7 piezas en total, 4 pequeñas + 3 grandes

Dimensiones: 43cm x 11cm x 5cm (largo x ancho x alto)

Cuchillos presentes:

Cuchillo de cocinero de 16cm
Cuchillo de verduras 10cm
Cuchillo de pan de 20cm

Gracias a nuestro laboratorio de afilado interno, garantizamos un filo muy afilado a todos los cuchillos.

El modelo IKON Chef es el principal cuchillo de cocina gracias a su versatilidad perfecto para cortar, picar, rebanar y picar. Gracias a su peso y equilibrio, también es perfecto para trabajos pesados ​​como cortar verduras y carnes más gruesas.

La joya de la colección WÜSTHOF IKON tiene un atractivo mango de diseño fabricado en madera de granadilla. La madera de granadino, o Blackwood africano, es una de las maderas más duras y pesadas del mundo. Los cuchillos de espiga completa IKON están forjados con precisión a partir de una pieza única de acero inoxidable con alto contenido de carbono.

Wusthof Ikon

Uso: carne, verduras
Longitud de la hoja: 200 mm
Tipo: Forjado
Acero: X50 Cr Mo V 15
Dureza: 58 HRC
Mango: Blackwood africano
Lavado: Manual - NO APTO PARA LAVAVAJILLAS

El cuchillo para salchichas Wüsthof Ikon de 14 cm es, como su nombre ya sugiere, perfecto para cortar salchichas. Gracias a la hoja dentada, puede cortar fácilmente el exterior duro de una salchicha. Sin embargo, este cuchillo también es ideal para cortar tomates, baguettes, melones o calabazas.

Wusthof Ikon

Uso: utilidad, pan, salchicha
Longitud de la hoja: 140 mm
Tipo: Forjado
Acero: X50 Cr Mo V 15
Dureza: 58 HRC
Mango: Blackwood africano
Lavado: Manual - NO APTO PARA LAVAVAJILLAS

Nuevo color Coyote Tan con herramientas, cuchillas y garras tratadas con Oxyde negro. Diseñada para la vida al aire libre, esta herramienta multiusos cuenta con un iniciador de fuego, un martillo, una cuchilla para una mano y un silbato de emergencia. 

ESPECIFICACIONES

Longitud cuando está cerrado: 11,4 cm
Anchura cerrada: 3,8 cm.
Longitud abierta: 17,1 cm.
Longitud de la hoja: 6,9 cm.
Grosor del mango: 1,6 cm.
Peso: 213g.

HERRAMIENTAS INCLUIDAS

01 Alicates de punta plana
02 Alicates normales
03 Alicates de corte de hilo intercambiables de acero 154CM
04 Alicates de corte de hilo intercambiables de acero 154CM
05 Pelacables
06 Cuchillo combinado en acero 420HC
07 Sierra
08 Martillo
09 Punzón con ranura
10 Abrelatas
11 Abridor de botellas
Portapuntas hexagonal de 12 1/4".
13 Porta brocas
14 1/4" llave de estrella
15 Mosquetón
16 Llave de tubo 3/16″″.
17 Silbato
18 Polvorín
19 Afilador con recubrimiento de diamante

Uso previsto: Deportivo/Utilitario

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Taiwán
Hoja: Acero inoxidable AUS10A
Tratamiento de la cuchilla: Acabado satinado
Mango: Griv-Ex (FRN)
Longitud de la hoja: 89 mm.
Espesor de la hoja: 3,8 mm.
Longitud total: 216 mm.
Peso: 186g.
Cierre: Scorpion Lock
Clip: Reversible y extraíble, de acero inoxidable
Vaina: -
Envase: Caja de cartón con los logotipos de Cold Steel
Notas: Diseño de Andrew Demko

Creado para militares con tareas operativas, la Super Tool 300M combina herramientas de bricolaje y herramientas útiles para el mantenimiento de armas en una multiherramienta compacta.

Origen: USA
Herramientas: acero inoxidable
Mango: acero inoxidable

DIMENSIONES
• Peso: 280,27 g
• Longitud con herramienta cerrada: 11,5 cm
• Longitud de la hoja: 8,13 cm

INSTRUMENTOS
• Alicates de punta
• Pinza normal
• Pinzas reemplazables
• Cortadores de alambre
• Herramienta que prensa
• Cuchillo 420HC
• Cuchilla combinada 420HC
• Titular de vuelo
• Ojal
• Regla (9 pulgadas / 22 cm)
• Abrelatas
• Lima de madera / hierro
• Insertar soporte
• destornillador pequeño
• Pack cortadores
• Leverino
• Raspador
• Cortaúñas

EQUIPO
• Cuerpo en acero inoxidable
• Kit de brocas
• Recubrimiento de óxido negro
• Ojal
• Funda MOLLE
• Soporte / regulador de puntas de extensión para miras

Garantía de 25 años en cada producto y accesorio Leatherman®.

Revisando un modelo clásico de Ontario, este cuchillo de filete de pescado Old Hickory viene con una funda de cuero. Ideal para cazar, pescar o cocinar, el cuchillo para filetes Ontario Old Hickory 417 presenta una hoja de acero inoxidable de 16 cm con acabado satinado. Como todos los modelos de Old Hickory, este cuchillo también cuenta con un mango de madera con remaches de latón. Tanto el cuchillo de filetear como la funda de cuero están fabricados en EE. UU.

Uso previsto: pesca / caza / cocina

Tipo de producción: Industrial
País de producción: EE. UU.
Hoja: acero inoxidable 55-58 HRC
Tratamiento de la hoja: acabado satinado
Mango: madera
Longitud de la hoja: 160 mm.
Espesor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 275 mm.
Funda: en cuero
Embalaje: caja oficial de Ontario
Notas: Para afilar el cuchillo, a través de nuestro laboratorio interno, afilamos aún más cada hoja antes del envío.

CUIDADO Y MANTENIMIENTO: se recomienda lavarlo con agua corriente y secarlo inmediatamente a mano con un paño de algodón limpio o papel absorbente.

El cuchillo Spelucchino 3336.08 de 8 cm de Sanelli Premana es un cuchillo de cocina pequeño, ideal para tareas de cocina de precisión como pelar y cortar frutas y verduras.

La hoja de 8 cm está hecha de acero inoxidable X60CrMov14 de alta calidad con una dureza de 54-56 HRC, lo que garantiza una larga vida del filo. La hoja tiene un filo cortante, diseñado para cortar de forma limpia y precisa.

El mango ergonómico de polipropileno, un material duradero y antideslizante, permite un agarre firme y cómodo durante el uso.

Sanelli Premana es una empresa italiana especializada en la producción de cuchillos de cocina de alta calidad, utilizados tanto en el ámbito profesional como en el doméstico. Sus productos son conocidos por su fiabilidad, durabilidad y precisión, y son muy apreciados por los profesionales de la restauración de todo el mundo.

Uso recomendado: Cuchillo para verduras, cuchillo multiusos

País de fabricación: Italia

Hoja: de acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 80 mm.

Longitud total: 185 mm.

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

Peso: 33g.

Fabricada en acero de alta calidad, la horquilla ofrece resistencia y durabilidad. El uso de acero al cromo-molibdeno-vanadio contribuye a una larga vida útil y a un rendimiento fiable.

El diseño está optimizado para ofrecer versatilidad. Con una longitud de 14 cm, es ideal para colgar, servir o sujetar alimentos con eficacia. El mango negro incorpora un remache triple y un núcleo totalmente metálico para un agarre seguro y cómodo, y la hoja de la horquilla está cortada con láser y endurecida con una gran dureza de 56° Rockwell. 

Está especialmente indicada para quienes buscan una herramienta ligera y manejable, apta tanto para cocineros noveles como para profesionales más experimentados. Su construcción de alta calidad y su diseño ergonómico lo convierten en una excelente elección para cocinar a diario.

Se recomienda lavar a mano para preservar la calidad y durabilidad del utensilio.

Uso recomendado: Colgar, servir o sujetar alimentos.

País de fabricación: Alemania

Hoja: Acero quirúrgico X50

Mango: Mango de resina negra con triple remache.

Longitud de la hoja: 14cm.

Longitud del mango: 10cm.

Longitud total: 24cm.

Peso: 76g.

La Sanelli - Espátula para cremas 12 cm - 3766.12 es un utensilio de cocina diseñado para ayudar en la preparación de postres, cremas y salsas. La hoja de la espátula, de 12 cm de ancho, está fabricada en acero inoxidable de alta calidad, lo que garantiza una larga vida útil y una gran resistencia al desgaste. Además, la hoja es flexible, lo que facilita la distribución uniforme de cremas y salsas.

El mango ergonómico está fabricado en polímero de alta calidad y ofrece un agarre firme y cómodo, incluso cuando se trabaja durante largos periodos de tiempo. Además, el mango es resistente a la temperatura, los productos químicos y los corrosivos, lo que garantiza una fácil limpieza y mantenimiento de la herramienta.

Uso: Espátula para cremas 12 Espátula con hoja recta adecuada para decorar tartas, cupcakes, pasteles y mucho más. Perfecta para usar con cremas, nata, ganaches y mermeladas.

Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC

Mango: polímero anticorrosión esterilizable

Longitud de la hoja: 120 mm.

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

El 4 Max Scout es la alternativa económica pero igualmente de alto rendimiento al primer modelo producido por Cold Steel 4 Max. Cuenta con una hoja de punta de goteo extra ancha y lavado a la piedra con tratamiento de hoja.

Uso previsto: Deportes / Utilidad

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Taiwán
Hoja: acero inoxidable AUS 10A
Tratamiento de la hoja: Stone Wash
Mango: Griv-Ex ™
Longitud de la hoja: 100 mm.
Espesor de la hoja: 3,8 mm.
Longitud total: 250 mm.
Peso: 288 g.
Cierre: Tri-Ad Lock
Clip: reversible y extraíble, en acero inoxidable
Funda: -
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Cold Steel
Notas: Diseño de Andrew Demko

Modelo Old Bear ™ producido específicamente para la recolección de setas gracias a la hoja curva y al cepillo insertado en el mango

Tipo de producción: semi artesanal
Producción Lama: Italia
Hoja: Acero inoxidable Aisi 420 templado - HRC 54/56
Mango: mango de madera de nogal
Longitud de la hoja: 65 mm.
Espesor de la hoja: 2 mm.
Longitud cerrada: 130 mm.
Grueso cuando está cerrado: 200 mm.
Peso: 49 g.
Cierre: bloque viro

Al ser un modelo sin muelle de retorno, la fijación de la hoja al mango está asegurada por un anillo de seguridad de latón macizo equipado con un dispositivo de bloqueo especial (amparado por la patente n. de este proyecto) que se puede activar tanto en la posición abierta como en la posición cerrada.

Uso recomendado: cortar y preparar verduras, pescado y carne blanca

País de fabricación: Italia
Hoja: acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC
Mango: de polímero anticorrosivo esterilizable, con aditivo antibacteriano Biomaster
Longitud de la hoja: 160mm.
Longitud total: 285mm.
Embalaje: funda de cartón para la hoja con los logotipos de Sanelli.
Peso: 166g.

FORMA Y FUNCIÓN
La línea Premana Profesional ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas a los que se enfrenta el profesional más atento que utiliza estas herramientas de trabajo a diario. Al fabricar los cuchillos verdes de la línea Premana Professional, Coltellerie Sanelli S.r.l. ha mejorado significativamente el concepto de seguridad, fiabilidad e higiene de forma decisiva, prestando atención no sólo a la dureza, flexibilidad y poder de corte de las hojas, sino también a la forma ergonómica del mango.

LAS CUCHILLAS.
La forma convexa de la hoja proporciona un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario y se caracteriza también por: alta dureza (54-56 HRC), buena flexibilidad, alto poder de corte, larga duración del filo, forma del filo especialmente diseñada para el uso profesional y excelente facilidad de reafilado.

MANGOS.
Diseño ergonómico exclusivo del mango, resultado de estudios especiales realizados en Institutos Universitarios cualificados (unidad de investigación denominada EPM: Ergonomía de la Postura y del Movimiento de la Universidad Politécnica de Milán) y validado por pruebas experimentales informatizadas.

PROTECCIÓN ANTIBACTERIANA
Sanelli y Biomaster han desarrollado una protección antibacteriana permanente para los mangos de los cuchillos de la línea Premana mediante el uso de iones de plata.
Biomaster es un aditivo inorgánico a base de iones de plata apto para impartir características antibacterianas a los plásticos que inhibe con seguridad el crecimiento microbiano desde los primeros minutos, alcanzando una inhibición casi total en 24 horas. Una vez incorporado a un producto, Biomaster se convierte en parte integrante del mismo proporcionando una protección antimicrobiana segura, eficaz e inagotable.
Las pruebas de laboratorio han demostrado que Biomaster, incorporado a los mangos de los cuchillos de la Línea Profesional Sanelli Premana, es eficaz en la erradicación microbiológica permanente de Escherichia Coli y Staphylococcus Aureus (MRSA) hasta el 99,7%, obteniendo la certificación ISO22196:20111.

Modelo Old Bear ™ producido específicamente para la recolección de hongos gracias a la hoja curva y al cepillo insertado en el mango

Tipo de producción: semi artesanal
Producción de lamas: Italia
Hoja: acero inoxidable templado Aisi 420 - HRC 54/56
Mango: mango de madera de olivo
Longitud de la hoja: 65 mm.
Grosor de la hoja: 2 mm.
Longitud cerrada: 130 mm.
Grueso cuando está cerrado: 200 mm.
Peso: 49 g.
Cierre: bloque viro

Al ser un modelo sin resorte de retorno, la fijación de la cuchilla al mango está asegurada por un anillo de seguridad de latón sólido equipado con un dispositivo de bloqueo especial (cubierto por la patente no.1187282, todavía archivada en 1985 por Todesco di Maniago, un socio activo. de este proyecto) que se puede activar tanto en las posiciones abiertas como cerradas.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli se creó analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas que surgen para el profesional, el particular o el entusiasta más atento que utiliza estas herramientas de trabajo a diario.

Uso: cuchillo japonés

Hoja: acero quirúrgico 54-56 HRC
Mango: polímeros esterilizables anticorrosivos
Longitud de la hoja: 180 mm.
Longitud total: 310 mm.
Peso: 170 g.

La serie Shun Pro Sho se centra exclusivamente en cuchillas con afilado asimétrico, es decir, formas tradicionales japonesas. Gracias a la alta calidad de elaboración y materiales, esta serie es especialmente adecuada para un uso profesional intensivo.

El elegante diseño del cuchillo combina hábilmente el clásico lenguaje de diseño japonés con componentes occidentales.

Características principales

Uso: Suhi y Sashimi (pescado)
Acero: Acero inoxidable de alto rendimiento
Afilado: Asimétrico, en forma de cincel
Mango de madera Pakka: Forma tradicional japonesa de castaño, resistente al desgaste y a la humedad.
Espiga continua: Asegura estabilidad y equilibrio.

Hoja: Acero inoxidable SÓLIDO AUS10A
Mango: Madera de Pakka negra
Longitud de la hoja: 265mm.
Grosor de la hoja: 3mm.
Longitud total: 405mm.
Peso: 200g.
Mantenimiento: lavar a mano, no apto para lavavajillas

La serie Shun Pro Sho se centra exclusivamente en cuchillas con afilado asimétrico, es decir, formas tradicionales japonesas. Debido a la alta calidad de elaboración y materiales, esta serie es especialmente adecuada para un uso profesional intensivo.

El elegante diseño del cuchillo combina hábilmente el lenguaje de diseño japonés clásico con componentes occidentales.

Características principales

Uso: ideal para procesar pescado entero, también se utiliza para carne y verduras
Acero: acero inoxidable de alta eficiencia
Afilado: Asimétrico, en forma de cincel
Mango de madera Pakka: Forma tradicional japonesa de castaño, resistente al desgaste y la humedad
Espiga continua: Asegura la estabilidad y el equilibrio.

Hoja: Acero inoxidable SÓLIDO AUS10A
Mango: Madera de Pakka negra
Longitud de la hoja: 210mm.
Grosor de la hoja: 3mm.
Longitud total: 247mm.
Peso: 276g.
Mantenimiento: lavar a mano, no apto para lavavajillas

La serie Shun Pro Sho se centra exclusivamente en cuchillas con afilado asimétrico, es decir, formas tradicionales japonesas. Gracias a la alta calidad de elaboración y materiales, esta serie es especialmente adecuada para un uso profesional intensivo.

El elegante diseño del cuchillo combina hábilmente el lenguaje de diseño japonés clásico con componentes occidentales.

Características principales

Uso: Suhi y Sashimi (pescado)
Acero: Acero inoxidable de alto rendimiento
Afilado: Asimétrico, en forma de cincel
Mango de madera Pakka: Forma tradicional japonesa de castaño, resistente al desgaste y a la humedad.
Espiga continua: Asegura estabilidad y equilibrio.

Hoja: Acero inoxidable SÓLIDO AUS10A
Mango: Madera de Pakka negra
Longitud de la hoja: 240mm.
Grosor de la hoja: 3mm.
Longitud total: 380mm.
Peso: 185g.
Mantenimiento: lavar a mano, no apto para lavavajillas

COLTELLERIE DUE CIGNI

Cuando la calidad es funcionalidad, inmediatamente llama la atención ... En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo tijeras y cuchillos profesionales de la más alta calidad durante más de un siglo. Aceros especiales de alta calidad, diseño innovador y atención a los detalles más pequeños significan que los productos DUE CIGNI no pasan indiferentemente incluso al usuario más exigente. Maquinaria de última generación, personal calificado y renovación son los elementos en los que se basa la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI. Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales del sector de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin un esfuerzo que dure en el tiempo ... durante más de cien años.

Due Cigni - Cuchillos de cocina forjados en bloque - Piezas 5

Bloque de cuchillos de cocina Forgiati DUE CIGNI Maniago en madera de nogal, compuesto por 5 piezas de la más alta calidad, todas en acero inoxidable 4116 - X50Cr15MOV - HRC 55/57 - con acabado satinado de las cuchillas, mango de madera con remaches de acero inoxidable.

Bloque de cuchillos compuesto por:

1 cuchillo de cocina de 11 cm,

1 cuchillo de cocina de 20 cm,

1 cuchillo para asar de 21 cm,

1 cuchillo de pan de 22 cm y 1 cuchillo de jamón de 25 cm.

COLTELLERIE DUE CIGNI

Cuando la calidad es funcionalidad, inmediatamente llama la atención ... En la antigua Ciudad de los Cubiertos en Maniago, DUE CIGNI ha estado produciendo tijeras y cuchillos profesionales de la más alta calidad durante más de un siglo. Aceros especiales de alta calidad, diseño innovador y atención a los detalles más pequeños significan que los productos DUE CIGNI no pasan indiferentemente incluso al usuario más exigente. Maquinaria de última generación, personal calificado y renovación son los elementos en los que se basa la sólida base del éxito de la marca DUE CIGNI. Los cuchillos y tijeras DUE CIGNI son herramientas ideales para usuarios profesionales del sector de la alimentación y la gastronomía que necesitan un corte perfecto, sin un esfuerzo que dure en el tiempo ... durante más de cien años.

El nuevo juego de cuchillos Steak America consta de 6 cuchillos de carne:

mango: nuez

hoja: acero inoxidable, acero alemán 4116 X50 Cr MOV HRC 55/57

hoja: 12 cm.

El Cuchillo Curvo para Verduras Sanelli Jolly, modelo 331207.N, es un cuchillo de cocina diseñado específicamente para cortar verduras. Este cuchillo presenta una hoja curva con una longitud de 7 centímetros, lo que lo hace ideal para pelar verduras pequeñas como zanahorias, patatas y tomates.

El cuchillo está fabricado con materiales de alta calidad para garantizar su durabilidad, afilado y precisión. La hoja es de acero inoxidable endurecido, lo que la hace resistente a la corrosión y el óxido. Esto garantiza que el cuchillo mantenga su filo durante mucho tiempo y requiera poco esfuerzo para cortar.

El mango del cuchillo está hecho de un material duradero y ofrece un agarre cómodo y seguro durante el uso. El diseño ergonómico del mango reduce la fatiga de la mano y ofrece un control óptimo al cortar.

Longitud de la hoja: 7 cm.

Color: negro

Uso: Cuchillo de hoja rígida, ideal para pelar frutas y verduras.

Mango: polipropileno con textura antideslizante.

Línea Jolly

Seis modelos de pequeños cuchillos versátiles, diseñados para cada uso en la cocina. Prácticos, manejables, siempre afilados, aptos para uso amateur o profesional.

La hoja presenta un filo microdentado para mayor facilidad de uso y durabilidad.

La serie se completa con dos cuchillos de hoja lisa, indispensables para pelar y trinchar frutas y verduras.

El cuchillo de mesa Sanelli Jolly, modelo 3332.11.N, es un cuchillo de cocina con una longitud de hoja de 12 centímetros. Este cuchillo es especialmente adecuado para cortar y servir carne, queso, pan y otros alimentos durante las comidas.

La hoja del cuchillo de mesa Jolly está equipada con un filo microdentado, que permite cortar sin esfuerzo alimentos con costra o piel más dura. El filo dentado proporciona un agarre extra y facilita el corte preciso, permitiendo obtener lonchas uniformes y limpias.

El cuchillo está fabricado con materiales de alta calidad para garantizar su durabilidad y rendimiento. La hoja es de acero inoxidable endurecido, lo que hace que el cuchillo sea resistente a la corrosión y el óxido. Además, el mango está hecho de un material duradero que proporciona un agarre seguro y cómodo durante el uso.

Longitud de la hoja: 12 cm.

Color: negro

Uso: ideal para cortar carne, pizza, queso y fruta.

Hoja: semirrígida y dentada con punta redondeada.

Mango: polipropileno con textura antideslizante.

Línea Jolly

Seis modelos de pequeños cuchillos versátiles, diseñados para cada uso en la cocina. Prácticos, manejables, siempre afilados, aptos para uso amateur o profesional.

La hoja presenta un filo microdentado para mayor facilidad de uso y durabilidad.

La serie se completa con dos cuchillos de hoja lisa, indispensables para pelar y trinchar frutas y verduras.

El cuchillo chuletero Sanelli Jolly, modelo 3322.12.N, es un cuchillo de cocina diseñado específicamente para cortar y servir filetes y chuletas. Este cuchillo presenta una hoja de 12 cm de longitud con un filo microdentado.

El filo dentado del cuchillo Jolly Rib permite cortar sin esfuerzo los cortes de carne más duros, como filetes y chuletas. El filo microdentado garantiza un mayor agarre de la carne y facilita un corte preciso, obteniendo lonchas uniformes y limpias.

El cuchillo está fabricado con materiales de alta calidad para garantizar su durabilidad y un rendimiento fiable. La hoja es de acero inoxidable endurecido, lo que la hace resistente a la corrosión y el óxido. Además, el mango está hecho de un material duradero que proporciona un agarre seguro y cómodo durante el uso.

Longitud de la hoja: 12 cm.

Color: negro

Uso: filete, pizza, tomate y pan.

Hoja: semirrígida, dentada y puntiaguda.

Mango: polipropileno con textura antideslizante.

Línea Jolly

Seis modelos de pequeños cuchillos versátiles, diseñados para cada uso en la cocina. Prácticos, manejables, siempre afilados, aptos para uso amateur o profesional.

La hoja presenta un filo microdentado para mayor facilidad de uso y durabilidad.

La serie se completa con dos cuchillos de hoja lisa, indispensables para pelar y trinchar frutas y verduras.

El Cuchillo Tomatero Sanelli Jolly 12 cm (3342.12.N) es una herramienta especializada diseñada para abordar el corte de tomates con eficacia. Este cuchillo de cocina cuenta con una hoja de 12 cm de longitud, ideal para manipular tomates de diversos tamaños.

La hoja del cuchillo está fabricada en acero inoxidable de alta calidad, que ofrece una buena resistencia a la corrosión y mantiene un afilado duradero. La principal característica de este cuchillo es el filo microdentado de la hoja, que facilita el corte de la piel del tomate sin aplastarla.

El mango del cuchillo está hecho de material sintético duradero, que proporciona un excelente agarre y control durante el uso. La forma ergonómica del mango se adapta cómodamente a la mano, permitiendo un manejo preciso y seguro.

Longitud de la hoja: 12 cm.

Color: negro

Hoja: semirrígida y dentada, excelente para tomates y pan.

Mango: polipropileno con textura antideslizante.

Línea Jolly

Seis modelos de pequeños cuchillos versátiles, diseñados para cualquier uso en la cocina. Prácticos, manejables, siempre afilados, aptos para uso amateur o profesional.

La hoja presenta un filo microdentado para mayor facilidad de uso y durabilidad.

La serie se completa con dos cuchillos de hoja lisa, indispensables para pelar y trinchar frutas y verduras.

Old Bear ™ es la nueva y exclusiva línea de navajas de bolsillo producida por la firma Antonini de Maniago. Esta serie se caracteriza por formas simples y ergonómicas, celebra el 90 aniversario de la fundación de la empresa (1925-2015) y se realiza mediante la participación de técnicas de producción tradicionales con un alto grado de habilidad manual.

9327/19 electricista

Tipo de producción: semillas artesanales.
Producción de lamas: Italia
Hoja: acero inoxidable templado Aisi 420 - HRC 54/56
Mango: en madera de nogal
Longitud de la hoja: 80 mm.
Grosor de la hoja: 2 mm.
Longitud cerrada: 109 mm.
Grueso cuando está cerrado: 22 mm.
Longitud total: 190 mm.
Peso: 44 g.
Cierre: bloque viro

Las manijas están hechas de nogal antiguo y madera aceitada, mientras que la hoja de acero inoxidable se afila y se levanta a mano sobre la piedra con manos hábiles de artesanos.
Al ser un modelo sin resorte de retorno, la fijación de la cuchilla al mango está asegurada por un anillo de seguridad de latón macizo con un dispositivo de bloqueo especial (cubierto por la patente n. 11827282 depositada nuevamente en 1985 por la empresa Todesco de Maniago, que es un socio activo de este proyecto) que se puede activar tanto en la posición abierta como en la posición cerrada.