Eccellenza garantita: solo le migliori marche

CUCHILLO RETIRADO DE COLECCIÓN PRIVADA
* Procedencia: Retirado de una colección privada, previamente comprado y usado
* Estado: En general en buen estado, algunos signos de desgaste en clip y mango.
* Disponible comercialmente: Fuera de producción
* Afilado: De fábrica
* Marcas en la hoja: Ninguna
* Marcas en el mango: Algunas pequeñas marcas de abrasión, clip despintado en varias partes
* Caja: /
* Funda: /
* Manuales, Certificados y Garantías: /
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno

Uso previsto: Deportivo

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Japón
Hoja: Acero inoxidable VG10
Acabado de la hoja: Satinado
Mango: Nylon reforzado con fibra de vidrio (FRNR)
Longitud de la hoja: 79mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud cerrada 114mm.
Longitud total: 192mm.
Peso: 71g.
Cierre: Back Lock
Clip: Extraíble, acero inoxidable
Vaina: -
Embalaje: 
Notas: Cuchillo comprado anteriormente, de una colección privada

Madera, simplicidad, eficacia: Opinel ha recurrido a sus raíces y experiencia para crear la gama de cuchillos de cocina Parallèle. El mango de madera de haya, robusto y suave en la palma de la mano, con líneas simples y suavizadas, garantiza un agarre cómodo y un toque inimitable. Los perfiles de las hojas han sido diseñados para optimizar el movimiento y asegurar un corte perfecto adecuado para cualquier tipo de alimento.

Materiales:

Hoja: Fabricada en acero inoxidable de espiga completa, con una dureza de 55-57 HRC. El acero utilizado garantiza alta resistencia a la corrosión y excelentes prestaciones mecánicas. La hoja lisa tiene un excelente filo, fácil de reafilar, manteniendo su eficacia incluso después de usarse con materiales duros como la cerámica.

Mango: La haya es la madera más utilizada para los mangos de Opinel. Procedente de plantaciones francesas, es dura, resistente y fácil de trabajar. Con una apariencia homogénea, su color claro varía del amarillo al rosado. Es reconocible por la presencia de numerosas vetas oscuras. El mango está barnizado para protegerlo eficazmente de la suciedad y la humedad.

Ficha Técnica:

Uso recomendado: Para recortar y cortar verduras, preparar carne cruda y limpiar pescado de forma burda. La hoja de 17mm permanece rígida y estable durante el corte.

Longitud de la hoja: 170mm.
Grosor de la hoja: 2,5mm.
Mantenimiento: Se recomienda el lavado a mano para preservar la calidad de la madera y la hoja. El acero inoxidable ofrece un mantenimiento reducido, pero es preferible evitar el contacto prolongado con ambientes agresivos (ácidos, agua salada, detergentes).

Madera, simplicidad, eficacia: Opinel ha recurrido a sus raíces y experiencia para crear la gama de cuchillos de cocina Parallèle. El mango de madera de haya, robusto y suave en la palma de la mano, con líneas simples y suavizadas, garantiza un agarre cómodo y un toque inimitable. Los perfiles de las hojas han sido diseñados para optimizar el movimiento y asegurar un corte perfecto adecuado para cualquier tipo de alimento.

Materiales:

Hoja: Fabricada en acero inoxidable de espiga completa, con una dureza de 55-57 HRC. El acero utilizado garantiza alta resistencia a la corrosión y excelentes prestaciones mecánicas. La hoja lisa tiene un excelente filo, fácil de reafilar, manteniendo su eficacia incluso después de usarse con materiales duros como la cerámica.

Mango: La haya es la madera más utilizada para los mangos de Opinel. Procedente de plantaciones francesas, es dura, resistente y fácil de trabajar. Con una apariencia homogénea, su color claro varía del amarillo al rosado. Es reconocible por la presencia de numerosas vetas oscuras. El mango está barnizado para protegerlo eficazmente de la suciedad y la humedad.

Ficha Técnica:

Uso recomendado: Para cortar, rebanar finamente y picar verduras y carne con un movimiento oscilante. La hoja de 20 cm permanece rígida y estable durante el corte.

Longitud de la hoja: 200mm.
Grosor de la hoja: 2,5mm.
Mantenimiento: Se recomienda el lavado a mano para preservar la calidad de la madera y la hoja. El acero inoxidable ofrece un mantenimiento reducido, pero es preferible evitar el contacto prolongado con ambientes agresivos (ácidos, agua salada, detergentes).

Madera, simplicidad, eficacia: Opinel ha recurrido a sus raíces y experiencia para crear la gama de cuchillos de cocina Parallèle. El mango de madera de haya, robusto y suave en la palma de la mano, con líneas simples y suavizadas, garantiza un agarre cómodo y un toque inimitable. Los perfiles de las hojas han sido diseñados para optimizar el movimiento y asegurar un corte perfecto adecuado para cualquier tipo de alimento.

Materiales:

Hoja: Fabricada en acero inoxidable de espiga completa, con una dureza de 55-57 HRC. El acero utilizado garantiza alta resistencia a la corrosión y excelentes prestaciones mecánicas. La hoja lisa tiene un excelente filo, fácil de reafilar, manteniendo su eficacia incluso después de usarse con materiales duros como la cerámica.

Mango: La haya es la madera más utilizada para los mangos de Opinel. Procedente de plantaciones francesas, es dura, resistente y fácil de trabajar. Con una apariencia homogénea, su color claro varía del amarillo al rosado. Es reconocible por la presencia de numerosas vetas oscuras. El mango está barnizado para protegerlo eficazmente de la suciedad y la humedad.

Ficha Técnica:

Uso recomendado: Para filetear pescado y hacer cortes finos. Con su hoja de 18 cm, será útil todos los días. Una herramienta perfecta para filetear pescado o hacer rebanadas precisas y de igual tamaño.

Longitud de la hoja: 180mm.
Grosor de la hoja: 2,5mm.
Mantenimiento: Se recomienda el lavado a mano para preservar la calidad de la madera y la hoja. El acero inoxidable ofrece un mantenimiento reducido, pero es preferible evitar el contacto prolongado con ambientes agresivos (ácidos, agua salada, detergentes).

Madera, simplicidad, eficacia: Opinel ha recurrido a sus raíces y experiencia para crear la gama de cuchillos de cocina Parallèle. El mango de madera de haya, robusto y suave en la palma de la mano, con líneas simples y suavizadas, garantiza un agarre cómodo y un toque inimitable. Los perfiles de las hojas han sido diseñados para optimizar el movimiento y asegurar un corte perfecto adecuado para cualquier tipo de alimento.

Materiales:

Hoja: Fabricada en acero inoxidable de espiga completa, con una dureza de 55-57 HRC. El acero utilizado garantiza alta resistencia a la corrosión y excelentes prestaciones mecánicas. La hoja lisa tiene un excelente filo, fácil de reafilar, manteniendo su eficacia incluso después de usarse con materiales duros como la cerámica.

Mango: La haya es la madera más utilizada para los mangos de Opinel. Procedente de plantaciones francesas, es dura, resistente y fácil de trabajar. Con una apariencia homogénea, su color claro varía del amarillo al rosado. Es reconocible por la presencia de numerosas vetas oscuras. El mango está barnizado para protegerlo eficazmente de la suciedad y la humedad.

Ficha Técnica:

Uso recomendado: Para recortar y deshuesar carne y aves. La hoja corta y robusta, con un grosor de 2,5 mm, permanece rígida, y la protección del mango permite trabajar con seguridad. Simple y eficaz, es el especialista en carne y aves. 

Longitud de la hoja: 130mm.
Grosor de la hoja: 2,5mm.
Mantenimiento: Se recomienda el lavado a mano para preservar la calidad de la madera y la hoja. El acero inoxidable ofrece un mantenimiento reducido, pero es preferible evitar el contacto prolongado con ambientes agresivos (ácidos, agua salada, detergentes).

Hija de Zeus y Temis, Átropos era la mayor de las tres diosas del destino en la mitología griega y, al cortar el hilo de la vida, decidía el bien y el mal de cada ser humano. Cautivado por esta fascinante inquietud, el diseñador de cuchillos estadounidense Chuck Gedraitis se libera de las garras del destino con el Boker Plus Atropos y retoma el control de los hilos.

La forma del cuchillo táctico está inspirada en los legendarios cuchillos tácticos de Rex Applegate y respeta su ADN en cada corte. La simetría es una de sus características distintivas, reflejada tanto en la hoja de un solo filo VG-10 como en el mango ergonómico de micarta marrón claro. Elementos decorativos como el atractivo ricasso en el lomo de la hoja, el discreto acabado stonewash de la hoja, el elemento de guarda insinuado o las ranuras alargadas en las escamas del mango son evidencia de un concepto táctico bien pensado que se ha implementado en el Atropos para uso EDC.

Gracias a los rodamientos de bolas y al perno removible para el pulgar, el cuchillo se puede abrir de forma suave e intuitiva y se bloquea de manera fiable mediante el robusto liner lock. Boker Plus Atropos: el destino puede ser así de elegante. Incluye un clip tip-up y una funda de nylon de alta calidad.

Uso previsto: Deportivo / Colección

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: China
Hoja: acero inoxidable VG-10
Tratamiento de la hoja: stonewashed
Mango: micarta
Longitud de la hoja: 105 mm.
Espesor de la hoja: 3 mm.
Peso: 145 g.
Longitud total: 234 mm.
Clip: removible, en acero inoxidable
Cierre: liner lock
Empaque: caja de cartón con logotipos de Boker Plus, funda de nylon con cremallera
Notas: Diseño de Chuck Gedraitis, sistema de apertura con rodamientos de bolas

Guy Poggetti, diseñador de cuchillos de Marsella, en Francia, está fascinado por el arte, la tecnología y la artesanía, e incorpora esta dedicación en sus diseños, como en el caso del Boker Plus Sanjo. Este cuchillo de bolsillo, que lleva el nombre de la ciudad homónima de la prefectura de Niigata, ha sido diseñado en estilo neo-japonés.

Equipado con una hoja Tanto en VG10 con rodamientos de bolas, este cuchillo para hombre aborda las tareas de corte diarias con una eficiencia estoica. Para un aspecto limpio, el flipper desaparece completamente entre los forros de acero inoxidable cuando está abierto, reflejando el sorprendente acabado stonewash de la hoja y formando el centro interno del forro con el robusto linerlock para el cierre. El elegante diseño se completa con las escamas del mango finamente coordinadas en micarta de yute marrón, del cual también está hecho el backspacer. Se suministra con una funda de nylon de alta calidad y un clip tip-up (r).

Uso previsto: Deportivo

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: China
Hoja: en acero inoxidable VG10
Tratamiento de la hoja: Stonewashed
Mango: Micarta
Longitud de la hoja: 86 mm.
Espesor de la hoja: 3 mm.
Longitud total: 198 mm.
Peso: 147 g.
Clip: removible, en acero inoxidable
Cierre: Liner Lock
Empaque: caja de cartón con logotipos de Boker Plus, funda de nylon con cremallera 
Notas: sistema de apertura tipo Carson Flipper sobre rodamientos de bolas

Línea: Premana 

Adecuado para: Carne 

Premana Línea Profesional 

Tenedor curvo 33 

Longitud total: 33 cm. 

Tenedor de dos puntas con hoja curva afilada. 

País de producción: Italia 

Hoja: acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC 

Mango: de polímero anticorrosión esterilizable, con aditivo antibacteriano Biomaster 

Longitud de la hoja: 18 cm 

Longitud total: 33cm 

Peso: 166g 

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli.

Madera, sencillez, eficacia: Opinel ha aprovechado sus raíces y sus conocimientos para crear la gama de cuchillos de cocina Parallèle. El mango de haya, robusto y suave en la palma de la mano, de líneas simples y suavizadas, garantiza un agarre cómodo y un tacto inimitable. Los perfiles de las cuchillas han sido diseñados para optimizar el gesto y garantizar un corte perfecto y adecuado a cada alimento.

Materiales:

Hoja: Fabricada en acero inoxidable de espiga completa, con una dureza de 55-57 HRC. El acero utilizado garantiza una alta resistencia a la corrosión y un excelente rendimiento mecánico. La hoja lisa tiene un excelente filo, fácil de reafilar, que mantiene su eficacia incluso después de su uso con materiales duros como la cerámica.

Mango: La haya es la madera más utilizada para la fabricación de los tiradores Opinel. Procedente de cultivo francés, es dura, resistente y fácil de trabajar. De apariencia homogénea, su color claro varía del amarillo al rosa. Es reconocible por la presencia de numerosos guiones oscuros. El mango está pintado para protegerlo eficazmente de la suciedad y la humedad.

Características: La hoja de 2,5 mm de grosor también es útil en la cocina para cortar carne, embutidos, frutas y verduras de gran tamaño.

Longitud de la hoja: 300 mm.
Grosor de la hoja: 2,5 mm.
Longitud total: 290 mm.
Peso: 88 g.

Mantenimiento: Se recomienda lavar a mano para preservar la calidad de la madera y la hoja. El acero inoxidable ofrece poco mantenimiento, pero es preferible evitar el contacto prolongado con ambientes agresivos (ácidos, agua salada, detergentes).

Ventajas:

Filo de larga duración y fácilmente reafilable.
Mango ergonómico y resistente, para un agarre cómodo.

Madera, sencillez, eficacia: Opinel ha aprovechado sus raíces y sus conocimientos para crear la gama de cuchillos de cocina Parallèle. El mango de haya, robusto y suave en la palma de la mano, de líneas simples y suavizadas, garantiza un agarre cómodo y un tacto inimitable. Los perfiles de las cuchillas han sido diseñados para optimizar el gesto y garantizar un corte perfecto y adecuado a cada alimento.

Materiales:

Hoja: Fabricada en acero inoxidable de espiga completa, con una dureza de 55-57 HRC. El acero utilizado garantiza una alta resistencia a la corrosión y un excelente rendimiento mecánico. La hoja lisa tiene un excelente filo, fácil de reafilar, que mantiene su eficacia incluso después de su uso con materiales duros como la cerámica.

Mango: La haya es la madera más utilizada para la fabricación de los tiradores Opinel. Procedente de cultivo francés, es dura, resistente y fácil de trabajar. De apariencia homogénea, su color claro varía del amarillo al rosa. Es reconocible por la presencia de numerosos guiones oscuros. El mango está pintado para protegerlo eficazmente de la suciedad y la humedad.

Características: La hoja curva, de 1,5 cm de grosor y equipada con un dentado de alto rendimiento, permite empezar a cortar fácilmente.Cuchillo para pan

Longitud de la hoja: 210 mm.
Grosor de la hoja: 1,5 mm.
Longitud total: 335 mm.
Peso: 102 g.

Mantenimiento: Se recomienda lavar a mano para preservar la calidad de la madera y la hoja. El acero inoxidable ofrece poco mantenimiento, pero es preferible evitar el contacto prolongado con ambientes agresivos (ácidos, agua salada, detergentes).

Ventajas:

Filo de larga duración y fácilmente reafilable.
Mango ergonómico y resistente, para un agarre cómodo.

Madera, sencillez, eficacia: Opinel ha aprovechado sus raíces y sus conocimientos para crear la gama de cuchillos de cocina Parallèle. El mango de haya, robusto y suave en la palma de la mano, de líneas simples y suavizadas, garantiza un agarre cómodo y un tacto inimitable. Los perfiles de las cuchillas han sido diseñados para optimizar el gesto y garantizar un corte perfecto y adecuado a cada alimento.

Materiales:

Hoja: Fabricada en acero inoxidable de espiga completa, con una dureza de 55-57 HRC. El acero utilizado garantiza una alta resistencia a la corrosión y un excelente rendimiento mecánico. La hoja lisa tiene un excelente filo, fácil de reafilar, que mantiene su eficacia incluso después de su uso con materiales duros como la cerámica.

Mango: La haya es la madera más utilizada para la fabricación de los tiradores Opinel. Procedente de cultivo francés, es dura, resistente y fácil de trabajar. De apariencia homogénea, su color claro varía del amarillo al rosa. Es reconocible por la presencia de numerosos guiones oscuros. El mango está pintado para protegerlo eficazmente de la suciedad y la humedad.

Características: La hoja tiene 1,5 mm de grosor, es larga y muy flexible, lo que le permite cortar rodajas finas con un movimiento flexible hacia adelante y hacia atrás. Para cortar lonchas finas de jamón y salmón.

Longitud de la hoja: 300 mm.
Grosor de la hoja: 1,5 mm.
Longitud total: 435 mm.
Peso: 90g.

Mantenimiento: Se recomienda lavar a mano para preservar la calidad de la madera y la hoja. El acero inoxidable ofrece poco mantenimiento, pero es preferible evitar el contacto prolongado con ambientes agresivos (ácidos, agua salada, detergentes).

Ventajas:

Filo de larga duración y fácilmente reafilable.
Mango ergonómico y resistente, para un agarre cómodo.

Madera, sencillez, eficacia: Opinel ha aprovechado sus raíces y sus conocimientos para crear la gama de cuchillos de cocina Parallèle. El mango de haya, robusto y suave en la palma de la mano, de líneas simples y suavizadas, garantiza un agarre cómodo y un tacto inimitable. Los perfiles de las cuchillas han sido diseñados para optimizar el gesto y garantizar un corte perfecto y adecuado a cada alimento.

Materiales:

Hoja: Fabricada en acero inoxidable de espiga completa, con una dureza de 55-57 HRC. El acero utilizado garantiza una alta resistencia a la corrosión y un excelente rendimiento mecánico. La hoja lisa tiene un excelente filo, fácil de reafilar, que mantiene su eficacia incluso después de su uso con materiales duros como la cerámica.

Mango: La haya es la madera más utilizada para la fabricación de los tiradores Opinel. Procedente de cultivo francés, es dura, resistente y fácil de trabajar. De apariencia homogénea, su color claro varía del amarillo al rosa. Es reconocible por la presencia de numerosos guiones oscuros. El mango está pintado para protegerlo eficazmente de la suciedad y la humedad.

Características:

Longitud de la hoja: 80 mm.
Grosor de la hoja: 1,5 mm.
Longitud total: 176 mm.
Peso: 24 g.

Mantenimiento: Se recomienda lavar a mano para preservar la calidad de la madera y la hoja. El acero inoxidable ofrece poco mantenimiento, pero es preferible evitar el contacto prolongado con ambientes agresivos (ácidos, agua salada, detergentes).

Ventajas:

Filo de larga duración y fácilmente reafilable.
Mango ergonómico y resistente, para un agarre cómodo.

El cuchillo de chef Wüsthof Classic es una herramienta esencial para cualquier chef o entusiasta de la cocina. Fabricado en Alemania con más de 200 años de experiencia en el sector, este cuchillo destaca por su excelente artesanía y corte de precisión. La hoja, de 16 cm de largo, está fabricada en acero inoxidable al carbono de alta calidad, forjada a partir de una sola pieza de acero, lo que garantiza solidez, durabilidad y resistencia a la corrosión.

El diseño de la hoja le permite realizar fácilmente una amplia gama de operaciones, como picar, rebanar y triturar ingredientes de todo tipo, desde verduras hasta carne. La hoja rectificada con precisión está diseñada para mantener un corte impecable y se puede reafilar fácilmente gracias a su perfil de acero templado.

El mango ergonómico, con triple remache, está fabricado en material sintético resistente y garantiza un agarre seguro y cómodo durante un uso prolongado. El perfecto equilibrio entre la hoja y el mango hace que el cuchillo sea extremadamente fácil de manejar, reduciendo la fatiga de la mano.

Ideal tanto para chefs profesionales como caseros, el cuchillo de chef Wüsthof Classic es una excelente opción para quienes buscan calidad, precisión y confiabilidad en la cocina.

Serie forjada
- hoja de 16 cm
- Largo total 29 cm

Los mangos: fabricados en material sintético y unidos mediante triple remachado, garantizan un perfecto agarre, una excelente estabilidad y son aptos para lavavajillas.
Las Hojas: se obtienen utilizando los mejores aceros y combinando los elementos más cualificados (cromo 15% - carbono 0,5% - molibdeno - vanadio).
La creación de un cuchillo forjado WUSTHOF implica el paso de aproximadamente 40 ciclos de fabricación.

Mantenimiento

Un mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, hace el trabajo más fácil y seguro y reduce el consumo de hilo. Algunos consejos:

- Preste atención para que los cuchillos colocados en el lavavajillas no golpeen otros objetos; las cuchillas podrían dañarse.

- Los cuchillos aptos para lavavajillas que no se lavan inmediatamente a máquina se deben enjuagar bajo el grifo para eliminar los residuos de alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, zumos de frutas).

- Si los cuchillos ya no cortan perfectamente, asegúrese de hacerlos rectificar o afilar por profesionales del sector.

Los cuchillos WUSTHOF que vendemos son revisados ​​y afilados personalmente para garantizarle la seguridad de una compra excelente.

Todos los productos Wusthof que comercializamos llevan serigrafiados de forma indeleble el logo de Coltelleria Collini (como se muestra en la imagen). Este marcado garantiza al comprador la seguridad sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y una futura asistencia privilegiada sobre el producto adquirido en Coltelleria Collini.

Esta espátula es el accesorio ideal para los aficionados a la barbacoa y para quienes disfrutan asando a la parrilla.

- Tiene una hoja muy ancha, que permite dar la vuelta a la carne, el pescado y las verduras con facilidad, sin perforarlos ni estropearlos. Esta característica la hace perfecta para manipular incluso los alimentos más delicados.
- La forma especial de la cuchilla no sólo facilita su uso durante la cocción, sino que también permite utilizarla para limpiar la parrilla. Está diseñada para eliminar los restos de comida y la grasa incrustada, manteniendo la parrilla limpia y lista para el siguiente uso.
- El mango está doblemente moldeado, proporcionando un agarre ergonómico y cómodo. Esto garantiza un agarre firme y seguro, reduciendo la fatiga durante un uso prolongado.
- El mango está recubierto con un material antideslizante, que incluye un aditivo Biomaster. Este aditivo proporciona una protección antimicrobiana permanente, garantizando la higiene y la seguridad durante la preparación de alimentos.

Esta espátula es imprescindible para todo amante de la barbacoa, ya que combina funcionalidad, seguridad y facilidad de uso en una herramienta de alta calidad. Perfecta tanto para cocineros experimentados como para principiantes, garantiza excelentes resultados cada vez que se enciende la parrilla.

País de fabricación: Italia

Hoja: acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 14 cm

Longitud total: 30cm

Peso: 152g

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

Descubra la excelencia de la Línea Profesional Premana con el Spelucchino de 11 cm. 
Este cuchillo de hoja semirrígida es perfecto para cortar y pelar frutas y verduras con precisión.

- Cuenta con una hoja de micro sierra que garantiza facilidad de uso y durabilidad.
- La hoja está diseñada para resistir el desgaste, manteniendo su filo durante mucho tiempo.
- El mango ergonómico de doble moldeado ofrece un agarre cómodo y seguro gracias al material antideslizante enriquecido con aditivo Biomaster.
- Es ideal para el uso diario profesional y doméstico.

No se pierda esta edición limitada que combina calidad, durabilidad y diseño innovador. 

País de fabricación: Italia

Hoja: en acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 11 cm

Longitud total: 21cm

Peso: 35g

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

Uso recomendado: Cuchillo de trinchar rígido ideal para cortar bloques de chocolate, verduras y frutas correosas (por ejemplo, piña, cardos). La hoja dentada es ideal para cortar fácilmente todo tipo de pan, incluso el más crujiente.

País de fabricación: Italia
Hoja: acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC
Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster
Longitud de la hoja: 210mm.
Longitud total: 338 mm.
Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli
Peso: 194g.

Traducción realizada con la versión gratuita del traductor www.DeepL.com/Translator

LAS HOJAS
La forma convexa de la hoja garantiza un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario y también se caracteriza por: alta dureza (54-56 HRC), buena flexibilidad, alto poder de corte, larga duración del filo, forma del filo especialmente diseñada para uso profesional, excelente facilidad de reafilado.

LOS MANGOS
Diseño ergonómico exclusivo del mango, resultado de estudios especiales realizados en Institutos Universitarios cualificados (unidad de investigación denominada EPM: Ergonomía de la Postura y del Movimiento en el Politécnico de Milán) y validados mediante pruebas experimentales informatizadas.

PROTECCIÓN ANTIBACTERIANA
Sanelli y Biomaster han desarrollado una protección antibacteriana permanente para los mangos de los cuchillos de la línea Premana utilizando iones de plata.

Uso recomendado: Cuchillo de hoja rígida, lisa y afilada con dos puntas para cortar y servir queso.

País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC
Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster
Longitud de la hoja: 180mm.
Longitud total: 310 mm.
Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli
Peso: 139g.

LAS HOJAS
La forma convexa de la hoja garantiza un apoyo eficaz cuando se requiere un esfuerzo considerable por parte del usuario y también se caracteriza por: alta dureza (54-56 HRC), buena flexibilidad, alto poder de corte, larga duración del filo, forma del filo especialmente diseñada para uso profesional, excelente facilidad de reafilado.

LOS MANGOS
Diseño ergonómico exclusivo del mango, resultado de estudios especiales realizados en Institutos Universitarios cualificados (unidad de investigación denominada EPM: Ergonomía de la Postura y del Movimiento en el Politécnico de Milán) y validados mediante pruebas experimentales informatizadas.

PROTECCIÓN ANTIBACTERIANA
Sanelli y Biomaster han desarrollado una protección antibacteriana permanente para los mangos de los cuchillos de la línea Premana utilizando iones de plata.

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli S.r.l. está diseñada para satisfacer las necesidades de los profesionales de la cocina, ofreciendo herramientas de alta calidad. 
Garantizan una seguridad, fiabilidad e higiene superiores, con una combinación de excelente dureza, flexibilidad y potencia de corte.
La línea es única y tiene características de alta calidad que no se encuentran en otras líneas profesionales.

Longitud de la cuchilla: 30cm

- Ideal para pastelería y para cocinar en plancha o grill
- Cuchilla flexible que ofrece un alto rendimiento y resistencia al astillado
- Mango ergonómico con doble moldeado y material antideslizante, enriquecido con aditivo Biomaster, garantiza un agarre seguro e higiénico

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli S.r.l. está diseñada para satisfacer las necesidades de los profesionales de la cocina, ofreciendo herramientas de alta calidad que combinan seguridad, fiabilidad e higiene.
Presenta un diseño ergonómico que mejora el agarre y reduce la fatiga durante su uso. 
El mango de doble moldeado utiliza material antideslizante y aditivo Biomaster para mejorar la higiene.
La Espátula de Chef de 18 cm es versátil, adecuada para trabajos de repostería y para cocinar a la plancha o a la parrilla. 
La hoja flexible tiene una dureza elevada (54-56 HRC) para garantizar cortes precisos y evitar que se astille.
Patentada en Europa y EE.UU., la línea Premana Professional ofrece innovación y fiabilidad, lo que la convierte en una excelente elección para los profesionales.

Longitud de la hoja: 18 cm

- Espátula flexible, ideal para hornear y asar.
- Mango ergonómico de doble molde
- Material antideslizante con aditivo Biomaster
- Gran dureza (54-56 HRC)

La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli S.r.l. está diseñada para satisfacer las necesidades de los profesionales de la cocina, ofreciendo herramientas de alta calidad que combinan seguridad, fiabilidad e higiene.
Presenta un diseño ergonómico que mejora el agarre y reduce la fatiga durante el uso. 
El mango de doble moldeado utiliza material antideslizante y aditivo Biomaster para mejorar la higiene.
La Espátula de Chef Plegada de 27 cm es versátil, adecuada para trabajos de repostería y para cocinar a la plancha o a la parrilla. 
La hoja flexible tiene una dureza elevada (54-56 HRC) para garantizar cortes precisos y evitar que se astille.
Patentada en Europa y EE.UU., la línea Premana Professional ofrece innovación y fiabilidad, lo que la convierte en una excelente elección para los profesionales.

Longitud de la hoja: 27 cm.

- Espátula flexible, ideal para hornear y asar.
- Mango ergonómico de doble molde
- Material antideslizante con aditivo Biomaster
- Gran dureza (54-56 HRC)

Fällkniven AB celebra su 40 aniversario en el mercado internacional de cuchillos con una versión especial de su bestseller, el cuchillo de supervivencia F1 Pilot, fabricado ahora en acero sueco de alta calidad (Elmax). Este modelo especial tiene su origen en 1987, cuando las Fuerzas Aéreas suecas encargaron a Fällkniven el desarrollo de un nuevo cuchillo de supervivencia para el entorno técnico del sistema JAS 39 Griffin.

La primera entrega de miles de cuchillos F1 a las Fuerzas Armadas suecas tuvo lugar en agosto de 1995 y las ventas en el mercado civil comenzaron al año siguiente. El éxito fue notable: Fällkniven introdujo una filosofía innovadora para los cuchillos de supervivencia, en marcado contraste con las tecnologías obsoletas que habían dominado el desarrollo de los cuchillos de combate y supervivencia desde la Segunda Guerra Mundial.

Uso previsto: utilitario polivalente 

Hoja: acero inoxidable Elmax a 61/62HRC, satinado, con afilado convexo
Mango: Thermorun E
Longitud de la hoja: 105mm.
Grosor de la hoja: 4,5mm.
Longitud total: 215mm.
Equilibrio: empotrado
Peso: 149g.
Vaina: zytel, con cierre de seguridad
Notas: edición limitada para celebrar el 40 aniversario de la empresa que se vende en una caja de cartón con afilador de diamante DC4

Wusthof Alemania - Classic - Bloque de cuchillos Haya 6 Piezas y tabla de cortar - cuchillos de cocina Wusthof Classic Series 

Bloque de cuchillos de haya de 6 piezas - cuchillos forjados de la más alta calidad con mangos de polímero negro:

Cuchillo para verduras 4066 10cm.

Cuchillo para salami 4110 14cm.

Cuchillo para pan 4149 20cm.

Cuchillo para pelar 4465 23cm

Cuchillo de cocinero 4582 20cm.

Tijera de cocina 5558

Tabla de cortar sintética negra de TPU 7298 38 x 25 cm. Una moderna tabla de cortar con la flexibilidad necesaria gracias a su material. Evita que se corte la tabla de cortar y permite cortar fácilmente la carne y las verduras para luego verterlas en la sartén sin que se derramen. Una solución muy práctica.

Gracias a nuestro taller interno de afilado, garantizamos el filo de todos los cuchillos.

El cuchillo Fallkniven H1 es un cuchillo muy manejable con una resistencia impresionante. El H1 es nuestro primer verdadero cuchillo de caza y encierra la historia de la fabricación de cuchillos nórdicos escandinavos. Debido a esta herencia, el H1 no tiene un protector de dedos estándar, pero la seguridad de agarre se mejora gracias al mango ergonómico de plástico thermorun.

El diseño especial de la hoja del H1 se utiliza para procesar piezas de caza. El cuchillo H1 puede parecer diferente, pero funciona muy bien. En muchos aspectos, el rendimiento de un cuchillo depende de la persona que lo sostiene. Saber dónde y cómo cortar correctamente la pieza de caza va más allá del cuchillo. Los cazadores deben evitar cortes erróneos, mantener el pelo alejado de la carne, evitar cortar órganos y minimizar el flujo de sangre sobre la pieza y el cazador. La combinación de un cazador experimentado y un cuchillo bien diseñado es imbatible.

Uso previsto: caza

Tipo de producción: industrial
País de fabricación: Suecia
Hoja: Acero inoxidable Elmax SuperClean a 61/62HRC
Acabado de la hoja: Satinado
Mango: Thermorun
Longitud de la hoja: 100mm.
Grosor de la hoja: 5mm.
Longitud total: 210mm.
Equilibrio: empotrado
Peso: 175g.
Funda: Zytel
Embalaje: estuche de cartón blanco con logotipos Fallkniven
Notas: -

Uso previsto: Deportivo

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero Elmax a 61HRC
Acabado de la hoja: Satinado
Mango: Acero inoxidable y Fat Carbon con reflejos dorados
Longitud de la hoja: 65mm.
Grosor de la hoja: 3mm.
Longitud total: 160mm.
Peso: 110g.
Cierre: Liner Lock
Clip: Extraíble, acero inoxidable
Funda: -
Embalaje: Caja de cartón con logotipos Maserin
Notas: Diseño de Bruno Bruna "Graciut".

El Mini-Trapper es un cuchillo de hoja fija para outdoor que, gracias a su pequeño tamaño, puede llevarse cómodamente en el bolsillo durante las excursiones.

Fabricado en acero Elmax con una dureza de 61 HRC es extremadamente duradero y adecuado para todos los usos, incluso la caza, para el procesamiento de presas pequeñas. La ranura en el dorso de la hoja actúa como empuñadura para el pulgar, permitiendo guiar el cuchillo con seguridad.

El Mini-Trapper tiene una construcción de una sola pieza en la que se fijan las insignias de asta de ciervo mediante tornillos de acero.


Uso previsto: Caza / Senderismo

Tipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: Italia
Hoja: Full tang en acero Elmax 61HRC
Tratamiento de la hoja: Stonewashed
Mango: asta de ciervo
Longitud de la hoja: 65mm.
Grosor de la hoja: 4mm.
Longitud total: 120mm.
Peso: 76g.
Funda: cuero
Embalaje: caja de cartón con logotipos Maserin
Notas: -

Uso previsto: Táctico/Deportivo

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable Elmax SuperClean 59/61HRC
Acabado de la hoja: Satinado
Mango: Fibra de carbono efecto Damasco y mango de acero inoxidable, forros de acero inoxidable 1.4116 y espaciador de titanio GR2
Longitud de la hoja: 95 mm.
Grosor de la hoja: 3.5mm.
Longitud cerrada: 115mm.
Longitud total: 210mm.
Peso: 145g.
Cierre: Cerradura de forro con sistema Smart Automatic Safe Lock integrado.
Clip: acero inoxidable 1.4116, desmontable y reversible
Embalaje: caja de cartón con logotipos Viper
Notas: Diseño de Fabrizio "Silvester" Silvestrelli

Uso previsto: Táctico/Deportivo

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Acero inoxidable Elmax SuperClean 59/61HRC
Acabado de la hoja: Stonewashed
Mango: Mango de micarta Canvas, forros de acero inoxidable 1.4116 y espaciador de titanio GR2
Longitud de la hoja: 95mm.
Grosor de la hoja: 3.5mm.
Longitud cerrada: 115mm.
Longitud total: 210mm.
Peso: 145g.
Cierre: Cerradura de forro con sistema Smart Automatic Safe Lock integrado.
Clip: acero inoxidable 1.4116, desmontable y reversible
Embalaje: caja de cartón con logotipos Viper
Notas: Diseño de Fabrizio "Silvester" Silvestrelli

Los cuchillos Les Forgés 1890 representan la excelencia de la tradición cuchillera francesa. Como sugiere el nombre, están completamente forjados, destacando por su durabilidad, equilibrio impecable, resistencia y calidad de corte superior.

El Cuchillo de Chef Pequeño es extremadamente versátil. Gracias a su tamaño manejable, es perfecto para cortar o picar hierbas y cebollas, pero es igualmente eficaz al cortar frutas y verduras en rodajas o cubos. También es ideal para triturar ingredientes como el ajo o preparar un escalope.

El acero X50CrMoV15 es un tipo de acero inoxidable conocido por su alta resistencia a la corrosión y por garantizar un corte de alta calidad. La dureza de la hoja es de 56-57 HRC.

La hoja de espiga completa se extiende a través de todo el mango, asegurando la robustez y el equilibrio del cuchillo, gracias a la distribución uniforme del peso del acero.

El mango, hecho de madera de haya, proviene de bosques gestionados de forma sostenible y no está pintado. Ha sido tratado para ser resistente al agua. Su diseño ergonómico rinde homenaje a los cuchillos de bolsillo tradicionales, garantizando un agarre cómodo.

Uso: Cuchillo para carne y verduras

Producción de la hoja: Francia
Mango: madera de haya
Longitud de la hoja: 200mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud total: 330mm.
Peso: 210g.

Los cuchillos Les Forgés 1890 representan la excelencia de la tradición cuchillera francesa. Como sugiere el nombre, están completamente forjados, destacando por su durabilidad, equilibrio impecable, resistencia y calidad de corte superior.

El Cuchillo Chef Pequeño es extremadamente versátil. Gracias a su tamaño manejable, es perfecto para rebanar o picar hierbas y cebollas, pero es igualmente eficaz al cortar frutas y verduras en rodajas o dados. También es ideal para triturar ingredientes como el ajo o preparar una escalope.

El acero X50CrMoV15 es un tipo de acero inoxidable conocido por su alta resistencia a la corrosión y por garantizar un corte de alta calidad. La durez

a de la hoja es de 56-57 HRC.

La hoja de espiga completa se extiende a través de todo el mango, asegurando la robustez y el equilibrio del cuchillo, gracias a la distribución uniforme del peso del acero.

El mango, hecho de madera de haya, proviene de bosques gestionados de forma sostenible y no está pintado. Ha sido tratado para ser resistente al agua. Su diseño ergonómico rinde homenaje a los cuchillos de bolsillo tradicionales, garantizando un agarre cómodo.

Uso: Cuchillo para pan

Producción de la hoja: Francia
Mango: madera de haya
Longitud de la hoja: 170mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud total: 300mm.
Peso: 178g.

Los cuchillos Les Forgés 1890 representan la excelencia de la tradición cuchillera francesa. Como sugiere el nombre, están completamente forjados, destacando por su durabilidad, equilibrio impecable, resistencia y calidad de corte superior.

Este cuchillo de cocina de la colección Les Forgés 1890 es una verdadera joya para cualquier chef. A pesar de su diseño refinado y distintivo, sigue siendo extremadamente práctico. Equipado con una hoja de 6 cm, corta y puntiaguda, garantiza un corte preciso. Es ideal para pelar, cortar en cubos, preparar alcachofas, quitar el tallo de las fresas, pelar un tomate y mucho más...

El acero X50CrMoV15 es un tipo de acero inoxidable conocido por su alta resistencia a la corrosión y por garantizar un corte de alta calidad. La dureza de la hoja es de 56-57 HRC.

La hoja de espiga completa se extiende a través de todo el mango, asegurando la robustez y el equilibrio del cuchillo, gracias a la distribución uniforme del peso del acero.

El mango, hecho de madera de haya, proviene de bosques gestionados de forma sostenible y no está pintado. Ha sido tratado para ser resistente al agua. Su diseño ergonómico rinde homenaje a los cuchillos de bolsillo tradicionales, garantizando un agarre cómodo.

Uso: Cuchillo para verduras y frutas

Producción de la hoja: Francia
Mango: madera de haya
Longitud de la hoja: 80mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud total: 175mm.
Peso: 56g.

Los cuchillos Les Forgés 1890 representan la excelencia de la tradición cuchillera francesa. Como sugiere el nombre, están completamente forjados, destacando por su durabilidad, equilibrio impecable, resistencia y calidad de corte superior.

El cuchillo de deshuese de la colección Les Forgés 1890 presenta una hoja puntiaguda y rígida, acompañada de una funda especial para eliminar nervios y huesos. Esta característica permite un manejo excepcional.

El acero X50CrMoV15 es un tipo de acero inoxidable conocido por su alta resistencia a la corrosión y por garantizar un corte de alta calidad. La dureza de la hoja es de 56-57 HRC.

La hoja de espiga completa se extiende a través de todo el mango, asegurando la robustez y el equilibrio del cuchillo, gracias a la distribución uniforme del peso del acero.

El mango, hecho de madera de haya, proviene de bosques gestionados de forma sostenible y no está pintado. Ha sido tratado para ser resistente al agua. Su diseño ergonómico rinde homenaje a los cuchillos de bolsillo tradicionales, garantizando un agarre cómodo.

Uso: Cuchillo de Deshuese

Producción de la hoja: Francia
Mango: madera de haya
Longitud de la hoja: 130mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud total: 255mm.
Peso: 146g.

Los cuchillos Les Forgés 1890 representan la excelencia de la tradición cuchillera francesa. Como sugiere el nombre, están completamente forjados, destacando por su durabilidad, equilibrio impecable, resistencia y calidad de corte superior.

El cuchillo de la colección Les Forgés 1890 es una herramienta esencial en cada cocina. Ideal para cortar asados y aves, también es adecuado para cortar frutas y verduras grandes, como piñas y calabazas. Gracias a su hoja completamente forjada, ofrece un equilibrio y durabilidad extraordinarios.

El acero X50CrMoV15 es un tipo de acero inoxidable conocido por su alta resistencia a la corrosión y por garantizar un corte de alta calidad. La dureté de la hoja es de 56-57 HRC.

La hoja de espiga completa se extiende a través de todo el mango, asegurando la robustez y el equilibrio del cuchillo, gracias a la distribución uniforme del peso del acero.

El mango, hecho de madera de haya, proviene de bosques gestionados de forma sostenible y no está pintado. Ha sido tratado para ser resistente al agua. Su diseño ergonómico rinde homenaje a los cuchillos de bolsillo tradicionales, garantizando un agarre cómodo.

Uso: Cuchillo de Pan

Producción de la hoja: Francia
Mango: madera de haya
Longitud de la hoja: 160mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud total: 290mm.
Peso: 149g.

Los cuchillos Les Forgés 1890 representan la excelencia de la tradición cuchillera francesa. Como sugiere el nombre, están completamente forjados, destacando por su durabilidad, equilibrio impecable, resistencia y calidad de corte superior.

Este cuchillo de pan específico tiene una hoja serrada, ideal para cortar con facilidad. Es perfecto para rebanar varios tipos de pan y para cortar frutas con pieles gruesas como melones y piñas.

El acero X50CrMoV15 es un tipo de acero inoxidable conocido por su alta resistencia a la corrosión y por garantizar un corte de alta calidad. La dureza de la hoja es de 56-57 HRC.

La hoja de espiga completa se extiende a través de todo el mango, asegurando la robustez y el equilibrio del cuchillo, gracias a la distribución uniforme del peso del acero.

El mango, hecho de madera de haya, proviene de bosques gestionados de forma sostenible y no está pintado. Ha sido tratado para ser resistente al agua. Su diseño ergonómico rinde homenaje a los cuchillos de bolsillo tradicionales, garantizando un agarre cómodo.

Uso: Cuchillo de Pan

Producción de la hoja: Francia
Mango: madera de haya
Longitud de la hoja: 210mm.
Grosor de la hoja: 2mm.
Longitud total: 340mm.
Peso: 186g.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama:in acciaio inox Elmax 59/60HRC
Finitura lama: stone washed
Manicatura: Alluminio 
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 103m.
Lunghezza totale: 188mm.
Spessore da chiuso: 18mm
Peso: 154g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: amovibile e reversibile, in acciaio inox
Confezione: Scatola di cartone con loghi Fox Knives, astuccio con zip
Note: Apertura tipo Flipper su cuscinetti a sfera - Design by Jesper Voxnaes

Uso previsto: Deporte

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable Elmax 59/60HRC
Acabado de la hoja: Top Shield® black
Mango: Aluminio marrón
Longitud de la hoja: 75 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud cerrada: 103m.
Longitud total: 188 mm.
Espesor cerrado: 18 mm
Peso: 153g.
Cierre: cierre de forro.
Clip: extraíble y reversible, en acero inoxidable
Embalaje: Caja de cartón con logotipos de Fox Knives, estuche con cremallera
Notas: Apertura tipo flipper sobre cojinetes de bolas - Diseño de Jesper Voxnaes

Uso previsto: Táctico

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: espiga completa, acero inoxidable Elmax 60/62 HRC
Tratamiento de la hoja: Black Top Shield
Empuñadura: G-10
Longitud de la hoja: 60 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud total: 140 mm.
Peso: 65 g.
Funda: Kydex, con enganche Ulti-Clip
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Fox
Notas: Diseño de Denis Simonutti

Uso previsto: Deporte
Tipo de producción: Industrial
Producción de palas: Italia
Hoja: acero Uddeholm ELMAX SuperClean, HRC 59/61
Tratamiento de la hoja: Lavada a la piedra oscura
Mango: Canvas micarta verde
Longitud de la hoja: 108 mm.
Grosor de la hoja: 4,2 mm.
Largo cerrado: 143mm.
Longitud total: 253 mm.
Espesor cerrado: 19mm.
Equilibrado: - Peso: 250g.
Cierre: Back Lock con dos resortes de alambre
Clip: Acero templado AISI420 con tratamiento stonewashed
Vaina: -
Embalaje: Caja de cartón con logos Viper
Notas: Diseño de Fabrizio "Sylvester" Silvestrelli

Uso previsto: Deportivo

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Taiwán
Hoja: Acero inoxidable VG10
Tratamiento de la hoja: Satinado
Empuñadura: G10
Longitud de la hoja: 84 mm.
Grosor de la hoja: 2,5 mm.
Longitud total: 191 mm.
Peso: 43 g.
Clip: Acero inoxidable, mecanizado a partir de sólido, desmontable
Cierre: liner lock
Embalaje: caja de cartón con logotipos Boker Plus, funda de nylon con cremallera
Notas: -

Brad Zinker siempre logra descubrir nuevas facetas del popular Boker Plus Urban Trapper. Como maestro cuchillero, el diseñador estadounidense de cuchillos sabe mejor que nadie cómo reinventar los diseños existentes de cuchillos para caballeros con combinaciones inteligentes de materiales.

El Boker Plus Urban Trapper Jigged Titanium cuenta con una hoja de rodamiento de bolas VG-10 rectificada en la superficie con un acabado fino, que se abre con una aleta y está asegurada por un linerlock pesado.

La empuñadura de titanio pone un acento moderno, que rinde homenaje a innumerables clásicos con escamas de hueso jigged. Esto no solo coloca visualmente la navaja en primer plano, sino que también mejora significativamente la sensación de la navaja de bolsillo.

El clip de transporte profundo de acero inoxidable permite el transporte flip(r) y tiene un acabado lavado a la piedra.

Uso previsto: Caballero / Deportista

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Taiwán
Hoja: acero inoxidable VG10
Tratamiento de la hoja: acabado satinado
Mango: marco de titanio con cachas de titanio
Longitud de la hoja: 88 mm.
Grosor de la hoja: 2,5 mm.
Longitud total: 195 mm.
Peso: 78g.
Clip: en titanio
Cierre: Trazador de líneas
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Boker Plus
Nota: Diseño de Brad Zinker

Uso previsto: Deportivo

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Full tang en acero inoxidable Elmax SuperClean 59/61HRC
Acabado de la hoja: Stonewashed
Mango: G10 bicolor
Longitud de la hoja: 70 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 170 mm.
Peso: 105g.
Funda: kydex, con clip de fijación UltiClip
Embalaje: caja de cartón con los logotipos de Viper
Notas: Diseño de Jesper Voxnaes

Uso previsto: Deportivo / Caza

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: Full tang en acero inoxidable Elmax SuperClean 59/61HRC
Acabado de la cuchilla: Acabado satinado
Empuñadura: Fibra de carbono
Longitud de la hoja: 67mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 167 mm.
Peso: 100g.
Funda: kydex, con clip de fijación UltiClip
Embalaje: caja de cartón con los logotipos de Viper
Notas: Diseño de Jesper Voxnaes

Uso previsto: deportivo / colección

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Hoja: acero inoxidable Elmax 59/60HRC
Acabado hoja: PVD
Mango: fibra de carbono HDL
Longitud de la hoja: 75 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud cerrada: 103m.
Longitud total: 188 mm.
Grosor de la manga: 18 mm
Peso: 135g.
Mecanismo de cierre: Liner Lock
Clip: extraíble y reversible, en acero inoxidable
Embalaje: Caja de cartón con logotipos de Fox Knives
Notas: Apertura tipo flipper sobre cojinetes de bolas - Diseño de Jesper Voxnaes

Uso previsto: Templado / deportivo

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Italia
Cuchillas: Acero inoxidable 420
Tratamiento de la hoja: HNCF Nanoceramic
Mango: Fibra de carbono "FatCarbon
Longitud de la hoja: 65 mm.
Espesor de la hoja: 2,2 mm.
Longitud cerrada: 90mm.
Longitud total: 200 mm.
Espesor cuando está cerrado: 8 mm.
Peso: 32g.
Cierre: Slip Join
Clip: ausente
Funda: Funda de cuero
Embalaje: caja de cartón con los logotipos de Maserin
Notas: -

Uso previsto: afilador / deportista

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Italia
Cuchillas: Acero inoxidable 420
Tratamiento de la hoja: Nanocerámica HNCF
Mango: Fibra de carbono "FatCarbon
Longitud de la hoja: 65 mm.
Espesor de la hoja: 2,2 mm.
Longitud cerrada: 90mm.
Longitud total: 200 mm.
Espesor cuando está cerrado: 8 mm.
Peso: 32g.
Cierre: Slip Join
Clip: ausente
Funda: Funda de cuero
Embalaje: caja de cartón con los logotipos de Maserin
Notas: -

Pulltex - Hussard Sable - Espada de champán - 107-841-00

 La tradición de los soldados Húsares de abrir las botellas de Champagne con sus sables ha llegado hasta nuestros días y fruto de ellos es este nuevo diseño de sable que incorpora una empuñadura de madera de olivo milenario con guarda de acero inoxidable para la protección total de la mano. Una pieza espectacular que transforma un arma napoleónica en un descorchador espectacular.

Prestigioso sable de sumiller, ideal para "descorchar" el champán y los vinos espumosos en general.
Presentado en una elegante caja de madera

Longitud total 45 cm

Madera de olivo milenario 

Artesanal 

Caja de Roble 

Abra botellas con elegancia

La herramienta definitiva para todas las tareas que requieren un alto rendimiento en términos de fuerza y potencia del cuchillo, facilita el corte de costillas, rejillas, huesos e incluso frutas de piel extremadamente dura, como los cocos. La gran planitud de la hoja, junto con su resistencia y rigidez, facilitan la preparación sin esfuerzo.

La cuchilla para carne Wusthof Gourmet está cortada con láser a partir de un único lingote de acero y es la herramienta perfecta para cortar muslos de pollo y otros huesos.

- Forjado y templado a partir de una sola pieza de acero a 1800°C / 58° Rockwell
- Núcleo del mango totalmente metálico
- Protección para los dedos
- Afilado de larga duración gracias a la tecnología PEtec - WÜSTHOF Precision Edge.

Uso recomendado: Partir huesos.

País de fabricación: Alemania

Hoja: Acero al cromo-molibdeno-vanadio.

Longitud de la hoja: 20cm.

Longitud total: 35cm.

Embalaje: Caja de cartón con tapa de plástico.

Peso: 680g.

Uso previsto: Senderismo / Caza

Tipo de producción: industrial
País de producción: Japón
Hoja: espiga completa, acero inoxidable Elmax a 61/62HRC
Acabado de la hoja: satinado
Mango: Thermorun
Longitud de la hoja: 100 mm.
Grosor de la hoja: 5mm.
Longitud total: 220 mm.
Equilibrio: retroceder 2 cm. de la rama de guarda
Peso: 222g.
Vaina: de zytel, para llevar en vertical, con seguridad adicional.
Notas: -

Uso previsto: Formación

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Taiwán
Hoja: Acero inoxidable 420
Acabado de la hoja: Stonewashed
Mango: Acero inoxidable
Longitud de la hoja: 114 mm.
Grosor de la hoja: 3,7 mm.
Longitud cerrada: 138 mm.
Longitud total: 252 mm.
Peso: 124g.
Cierre: pestillo en T
Clip: -
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Boker Plus
Notas: -

Uso previsto: Deportivo/EDC

Tipo de producción: Industrial
Producción de cuchillas: Japón
Hoja: acero inoxidable VG-10
Tratamiento de la hoja: TiCN negro - Carbonitruro de titanio
Mango: FRN
Longitud de la hoja: 49 mm.
Grosor de la hoja: 2,5 mm.
Longitud cerrada: 64mm.
Longitud total: 113 mm.
Espesor cuando está cerrado: 8 mm.
Peso: 19g.
Cierre: Cierre de espalda
Clip: -
Embalaje: Estuche de cartón con logotipos de Spyderco
Notas: -

El cuchillo para pizza y farinata 3376.08 de Sanelli Premana es un cuchillo de cocina ideal para cortar pizza, farinata y otros platos similares. La hoja de 8 cm de ancho está fabricada en acero inoxidable de alta calidad con una dureza de 54-56 HRC, lo que garantiza una larga duración del filo.

La hoja presenta dientes afilados y precisos, diseñados para cortar fácilmente incluso las pizzas más crujientes. El mango ergonómico de polipropileno, un material duradero y antideslizante, permite un agarre firme y cómodo durante el uso.

Sanelli Premana es una empresa italiana especializada en la producción de cuchillos de cocina de alta calidad, utilizados tanto en el ámbito profesional como en el doméstico. Sus productos son conocidos por su fiabilidad, durabilidad y precisión, y son muy apreciados por los profesionales de la restauración de todo el mundo.

Uso recomendado: cortar pizza, pinsa y farinata ligure en una sartén

País de fabricación: Italia

Hoja: acero inoxidable quirúrgico con dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 80mm.

Longitud total: 180 mm.

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

Peso: 33g.

Uso designado: Deportes

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Taiwán
Hoja: acero inoxidable VG10
Tratamiento de la hoja: revestimiento negro
Empuñadura: Forros de acero y mangos de G10
Longitud de la hoja: 90 mm.
Grosor de la hoja: 2,5 mm.
Longitud total: 213 mm.
Peso: 82g.
Clip: extraíble, de acero inoxidable
Cierre: cierre de forro
Embalaje: caja de cartón con los logotipos de Boker Plus, bolsa de nylon con cremallera 
Notas: Diseño de Lucas Burnley - sistema de apertura de la aleta con cojinetes de bolas

Lo que un cuchillo de chef es para las cocinas europeas, el cuchillo Santoku lo es para Japón y toda Asia: tan versátil en forma, peso y hoja que puede usarse para moler y picar hierbas, verduras y frutas, así como para preparar pescado y carne. La hoja afilada del Santoku permite tanto cortes regulares como cortes muy finos, por lo que ahora es indispensable en todas las cocinas del mundo.

Uso recomendado: Corte de verduras - picadas - batidas
Longitud de la hoja: 17 cm

LA SERIE CLÁSICA

Las Asas: fabricadas en material sintético y unidas con un triple remache aseguran una perfecta estanqueidad, excelente estabilidad y garantizan la seguridad en el lavavajillas.
Las Palas: se obtienen utilizando los mejores aceros y combinando los elementos más cualificados (cromo 15% - carbono 0,5% - molibdeno - vanadio).
La creación de un cuchillo forjado WUSTHOF requiere el paso de unos 40 ciclos de procesamiento.

Mantenimiento

Un mantenimiento adecuado prolonga la vida del cuchillo, hace el trabajo más fácil y seguro y reduce el consumo de hilo. Algunos consejos:
- Preste atención a que los cuchillos colocados en el lavavajillas choquen con otros objetos; las cuchillas podrían dañarse.
- Los cuchillos garantizados para lavavajillas que no se laven inmediatamente en la máquina deben enjuagarse bajo el grifo del agua para eliminar los restos de alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, zumos de frutas).
- Asegúrese de que si los cuchillos ya no cortan perfectamente, hágalos rectificar o afilar por profesionales del sector.

Los cuchillos WUSTHOF que vendemos se revisan personalmente y se afilan para garantizarle la certeza de una compra excelente.

Todos los productos de Wusthof que vendemos están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Coltelleria Collini (como se muestra en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener la certeza de la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y una futura asistencia privilegiada sobre el producto comprado en Coltelleria Collini.

Este modelo tiene su origen en el proyecto del Coronel Rex Applegate, el "Boker Smatchet", desarrollado como un gran cuchillo de combate, también perfecto como herramienta multifuncional para exteriores.

A partir de ese proyecto, el nuevo Boker Plus Pocket Smatchet de Chuck Gedraitis combina el diseño del famoso clásico con las ventajas de una práctica navaja de bolsillo.

El robusto Pocket Smatchet cuenta con una hoja de punta de lanza VG-10, con un acabado duradero de lavado a la piedra. El pasador de pulgar extraíble en la parte posterior de la hoja permite una apertura ambidiestra, mientras que el linerlock la bloquea de manera confiable en su lugar. El clip resistente está fresado a partir de un sólido y también presenta las muescas características del clásico Smatchet. Con orificio para cordón y estuche de nailon de alta calidad para almacenamiento.

Uso previsto: Deportes / Colección

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Taiwán
Hoja: acero inoxidable VG-10
Tratamiento de la hoja: lavado a la piedra
Mango: en micarta
Longitud de la hoja: 95 mm.
Espesor de la hoja: 3.9 mm.
Peso: 207gr.
Longitud total: 235 mm.
Clip: en acero inoxidable
Cierre: trazador de líneas
Embalaje: caja de cartón con logotipos Boker Plus, estuche de nailon con cremallera
Nota: diseño de Chuck Gedraitis

El moderno Boker Plus Aphex Mini es la versión reducida de la Colección Boker Plus 2020 diseñada por Lucas Burnley. La hoja finamente afilada está hecha de VG-10 y viene con un acabado impresionante. Gracias a los rodamientos de bolas y la máquina de pinball, la cuchilla es particularmente fácil de abrir. El mango de forma ergonómica está fresado en tres dimensiones en titanio y decorado con una moderna incrustación de fibra de carbono.

Uso previsto: Colección

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Taiwán
Hoja: en acero VG10
Tratamiento de la hoja: satinado
Mango: titanio con inserto de fibra de carbono
Longitud de la hoja: 78 mm.
Espesor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: 130 mm.
Longitud total: 96 mm.
Peso: 78 g.
Clip: titanio
Cierre: bloqueo de marco
Embalaje: caja de cartón con logotipos Boker Plus, estuche de nailon con cremallera
Notas: Diseño de Burnley

El cuchillo de sierra francés Sanelli Premana 1036.22 es un cuchillo de cocina profesional ideal para cortar pan, tartas, pasteles y otros alimentos blandos o crujientes.

La hoja dentada de 22 cm de longitud está fabricada en acero inoxidable X60CrMov14 de alta calidad con una dureza de 54-56 HRC, lo que garantiza una larga duración del filo. La hoja tiene dientes afilados y precisos, diseñados para cortar fácilmente incluso los alimentos más crujientes sin aplastarlos.

El mango ergonómico de polipropileno, un material duradero y antideslizante, permite un agarre firme y cómodo durante el uso.

Sanelli Premana es una empresa italiana especializada en la producción de cuchillos de cocina de alta calidad, utilizados tanto en el ámbito profesional como en el doméstico. Sus productos son conocidos por su fiabilidad, durabilidad y precisión, y son muy apreciados por los profesionales de la restauración de todo el mundo.

Uso recomendado: carnicería, corte de tendones, nervios y para operaciones de deshuesado

País de fabricación: Italia

Hoja: de acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 220 mm.

Longitud total: 340 mm.

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

Peso: 180g.

El cuchillo de barbacoa Sanelli Premana American Scimitar 3036.23 es un cuchillo de cocina profesional ideal para cortar carne a la parrilla y otros alimentos de gran tamaño.

La hoja curva de 23 cm de longitud está fabricada en acero inoxidable X60CrMov14 de alta calidad con una dureza de 54-56 HRC, lo que garantiza una larga duración del filo. La forma de la hoja, inspirada en la tradicional cimitarra americana, facilita el corte de la carne y la extracción de huesos y cartílagos.

El mango ergonómico de polipropileno, un material resistente y antideslizante, permite un agarre firme y cómodo durante el uso.

Sanelli Premana es una empresa italiana especializada en la producción de cuchillos de cocina de alta calidad, utilizados tanto en el ámbito profesional como en el doméstico. Sus productos son conocidos por su fiabilidad, durabilidad y precisión, y son muy apreciados por los profesionales de la restauración de todo el mundo.

Uso recomendado: cortar carnes cocidas, asados, barbacoas, recortar

País de fabricación: Italia

Hoja: de acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 230 mm.

Longitud total: 370 mm.

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

El cuchillo chuletero 3276.12 de Sanelli Premana es un cuchillo de cocina ideal para cortar carne en la mesa.

La hoja de 12 cm de longitud está fabricada en acero inoxidable X60CrMov14 de alta calidad con una dureza de 54-56 HRC, lo que garantiza una larga duración del filo. La hoja presenta un filo cortante, diseñado para cortar carne con facilidad y precisión.

El mango ergonómico de polipropileno, un material duradero y antideslizante, permite un agarre firme y cómodo durante el uso.

Sanelli Premana es una empresa italiana especializada en la producción de cuchillos de cocina de alta calidad, utilizados tanto en el ámbito profesional como en el doméstico. Sus productos son conocidos por su fiabilidad, durabilidad y precisión, y son muy apreciados por los profesionales de la restauración de todo el mundo.

Uso recomendado: cuchillo de mesa para cortar y comer bistec, chuletón y carnes cocidas

País de fabricación: Italia

Hoja: de acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero anticorrosión esterilizable, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 120 mm.

Longitud total: 220 mm.

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

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1030100412 - CLASSIC Mehrzweckmesser
1030101020 - Brotmesser CLASSIC
1030100720 - Tranchiermesser CLASSIC
1030100120 - CLASSIC Kochmesser
5558 - Küchenschere
4465/23 cm (9") - Wetzstahl

El práctico bloque de cuchillos protege sus hojas y complementa visualmente la decoración de su cocina.

Fabricado en madera de haya seleccionada.
Paquete de 9 piezas.
Bloque de cuchillos: largo 24 cm, ancho 12 cm, alto 23 cm.

CONTENIDO:
1030102207 - Cuchillo pelador CLASSIC
1030100410 - Cuchillo de pelar CLASSIC
1030101614 - Cuchillo Salchicha CLASSIC
1030101123 - Cuchillo de pan CLASSIC
1030100720 - Cuchillo de trinchar CLASSIC
1030100120 - Cuchillo cocinero CLASSIC
9030190016 - Tenedor para carne CLASSIC recto
5558 - Tijeras de cocina
4465/23 cm (9 ") - Afilador

Práctica cómoda en madera de haya con cuatro cuchillos forjados de la serie clásica de Wusthof.

La cómoda puede contener hasta 15 piezas en total, 8 pequeñas + 7 grandes

Dimensiones: 43cm x 22cm x 5cm (largo x ancho x alto)

Cuchillos presentes:

Cuchillo de cocinero de 16cm
Cuchillo de verduras 10cm
Cuchillo de pan de 20cm
Cuchillo Santoku para verduras 17cm

Gracias a nuestro laboratorio de afilado interno, garantizamos un filo muy afilado a todos los cuchillos.

Práctica cómoda en madera de haya con tres cuchillos forjados de la serie clásica de Wusthof.

La cómoda puede contener hasta 7 piezas en total, 4 pequeñas + 3 grandes

Dimensiones: 43cm x 11cm x 5cm (largo x ancho x alto)

Cuchillos presentes:

Cuchillo de cocinero de 16cm
Cuchillo de verduras 10cm
Cuchillo de pan de 20cm

Gracias a nuestro laboratorio de afilado interno, garantizamos un filo muy afilado a todos los cuchillos.

Uso previsto: Deportivo/Colección

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Japón
Hoja: acero inoxidable Elmax a 62HRC
Acabado de la cuchilla: Acabado satinado
Mango: Micarta con cabezas de acero inoxidable
Longitud de la hoja: 88 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud cerrada 111mm.
Longitud total: 199 mm.
Espesor cuando está cerrado: 24 mm.
Peso: 182g.
Cierre: Liner Lock
Clip: Acero inoxidable, desmontable
Embalaje: Caja de cartón con los logotipos de Fallkniven
Notas: nueva versión 2021 en acero Elmax

La RL1 es una navaja fabricada por Fallkniven en honor al célebre Robert W Loveless, un gigante del gremio de la cuchillería estadounidense, fallecido en 2010. 

Uso previsto: recogida/deporte

Hoja: acero inoxidable Elmax 59HRC
Mango: acero inoxidable 420J2 e inserciones Elforyn
Longitud de la hoja: 67 mm.
Grosor de la hoja: 3mm.
Longitud cerrada: 96 mm.
Longitud total: 165 mm.
Peso: 72g.
Cierre: Liner Lock
Clip: no está presente
Vaina: Nylon 
Notas: -

Uso previsto: EDC / Deportes

Tipo de producción: Industrial
País de producción: Taiwán
Hoja: acero inoxidable VG-10
Tratamiento de la hoja: acabado satinado
Mango: Micarta
Longitud de la hoja: 70 mm.
Espesor de la hoja: 1,9 mm.
Longitud total: 155 mm.
Peso: 54g.
Clip: en acero
Cierre: trazador de líneas
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Boker Plus
Notas: Diseño de Kansei Matsuno

El modelo IKON Chef es el principal cuchillo de cocina gracias a su versatilidad perfecto para cortar, picar, rebanar y picar. Gracias a su peso y equilibrio, también es perfecto para trabajos pesados ​​como cortar verduras y carnes más gruesas.

La joya de la colección WÜSTHOF IKON tiene un atractivo mango de diseño fabricado en madera de granadilla. La madera de granadino, o Blackwood africano, es una de las maderas más duras y pesadas del mundo. Los cuchillos de espiga completa IKON están forjados con precisión a partir de una pieza única de acero inoxidable con alto contenido de carbono.

Wusthof Ikon

Uso: carne, verduras
Longitud de la hoja: 200 mm
Tipo: Forjado
Acero: X50 Cr Mo V 15
Dureza: 58 HRC
Mango: Blackwood africano
Lavado: Manual - NO APTO PARA LAVAVAJILLAS

El cuchillo para salchichas Wüsthof Ikon de 14 cm es, como su nombre ya sugiere, perfecto para cortar salchichas. Gracias a la hoja dentada, puede cortar fácilmente el exterior duro de una salchicha. Sin embargo, este cuchillo también es ideal para cortar tomates, baguettes, melones o calabazas.

Wusthof Ikon

Uso: utilidad, pan, salchicha
Longitud de la hoja: 140 mm
Tipo: Forjado
Acero: X50 Cr Mo V 15
Dureza: 58 HRC
Mango: Blackwood africano
Lavado: Manual - NO APTO PARA LAVAVAJILLAS