Haz que cada plato sea especial y sorprende a tus invitados o a tus hijos con pasta decorada.

En este pack encontrarás moldes para corzetti, un tipo de pasta tradicional típica de Liguria y Toscana.

Utilización:

Después de crear la masa, enharine bien los dos moldes y presione una porción de la pasta en ellos.

Levante suavemente el molde superior, retire la masa y córtela con un cuchillo o, mejor aún, con un cortapastas.

Los Corzetti moldeados («cruxetti»)

aparecieron en la Edad Media, durante el Renacimiento.

Al parecer, las familias nobles de la época ordenaban a sus cocineros elaborar un tipo de pasta con su escudo de armas, todo ello para recordar a los comensales la importancia de su familia y reafirmar su dominio sobre el territorio.

Los grabados solían ser diferentes en las dos caras. El nombre procede de la imagen estilizada de una pequeña cruz («cruxetta») con la que se decoraba originalmente una de las caras de estos medallones, de ahí el nombre de «cruxettu».

En Liguria oriental, la palabra «corzetto» designa tanto el molde de madera como la pasta así grabada.

HISTORIA DE LA EMPRESA LEONARDIWOOD:

Leonardi Wood es una empresa familiar con 66 años de historia. Los objetos de Leonardi Wood se diseñan con la intención de resaltar todas las cualidades de este fantástico material.

Diseñadores y carpinteros trabajan cada día, codo con codo, con el objetivo de transformar la madera en productos siempre nuevos, atractivos y funcionales, que transmitan calidez y naturalidad.

«Fue mi abuelo Bruno», dice Massimo Leonardi, de 29 años, que lleva tres en la empresa, »quien fundó la empresa en 1953. Había trabajado como empleado en una fábrica de cepillos de Tione y decidió establecerse por su cuenta con un amigo.

Dos o tres tipos de artículos, sencillos. La atención se centraba en las grandes cantidades.

Hoy, por el contrario, la calidad y la personalización son las claves del éxito en el mercado.

Después del abuelo Bruno, Danilo y Arrigo se incorporaron a la empresa, aportando las primeras innovaciones. Estamos en los años 80, y de los pinceles pasaron a los pequeños objetos de madera, recuerdos, artículos de regalo.

Como los árboles, tienen raíces fuertes e históricas: su taller, en el corazón de las montañas del Trentino, siempre ha intentado transmitir su pasión y respeto por la naturaleza con objetos de madera bellos, sostenibles y codiciados. Sus productos de madera respetan la naturaleza.

Utilizan madera con certificación PEFC procedente de bosques gestionados de forma sostenible.

Actualmente, el 100% de la electricidad utilizada en el taller procede de fuentes de energía renovables.