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Due Cigni - PERLAGE sable sommelier - 2C2021B

DUE CIGNI - PERLAGE - SABLE SOMMELIER DE ACERO INOXIDABLE NEGRO DISEÑADO POR CUCHILLOS FOX®. MOD. 2C 2021B

Guarda y pomo con acabado efecto negro. ¡Elegante y valioso estuche de madera incluido! -El sable es una técnica especial para abrir botellas de champán con un sable, que suele utilizarse ceremonialmente. El sable se desliza a lo largo del cuerpo de la botella hacia el cuello con un golpe seco. La fuerza que golpea el labio del cuello es suficiente para romper el cristal y separar limpiamente el cuello del cuello de la botella, que, junto con el corcho, sale disparado por la fuerza del gas contenido en el vino.

De la magia del sable, con su particular linealidad y el refinado diseño que embellece la empuñadura, Perlage es una referencia a las espadas napoleónicas utilizadas por los Húsares, caballería ligera de la Grande Armeè al servicio de Napoleón.

A partir de aquí, la tradición recoge su costumbre, una vez alcanzada la victoria, de lamer con el sable botellas de champán y brindar por la vida.

Un gesto para alegrar una celebración y sorprender gratamente a sus invitados. -Un producto 100% Made in Italy

Prestigioso sable de sumiller, ideal para «descorchar» champán y vinos espumosos en general. Acero de la hoja: Acero inoxidable T5MoV

Dureza: HRC 55-57

Tratamiento de la superficie de la hoja: Idroglider negro 

Mango: Efecto bronce 

Longitud de la hoja: 390 mm. - 15.35» 

Longitud total: 560 mm. - 22.05» 

Grosor de la hoja: 5,0 mm. - 0.20» -

Fabricada en: Italia 

Peso: 740 gr - 26.10 oz.

Due Cigni es una empresa especializada en la producción de cuchillos de cocina de alta calidad. El estuche para cuchillos de cocinero fabricado por Due Cigni es una pieza de equipamiento profesional indispensable para todos los chefs y aficionados a la cocina que deseen guardar y transportar sus cuchillos de forma segura y eficaz.

El maletín está fabricado con un tejido robusto e impermeable y dispone de varios bolsillos y compartimentos para guardar cuchillos de diferentes tamaños y formas, afiladores y otros utensilios de cocina. Así podrá organizar y proteger sus utensilios de forma segura y sencilla.

El maletín tiene un cómodo cierre de cremallera y una práctica asa de transporte. Su construcción duradera y su capacidad para alojar un gran número de cuchillos lo hacen ideal para chefs profesionales que trabajan en diferentes cocinas o compiten en eventos y concursos de cocina.

Las medidas del bolso son:

Cerrado: 51,5 cm de longitud por 20 cm de altura

Abierto: 87 cm de longitud por 51,5 cm de ancho

Puede contener hojas de hasta 37 cm (49 cm en total)

Due Cigni - Sable de sommelier en acero inoxidable PERLAGE - 2C2021

 

 

Sabrage es una técnica especial para abrir botellas de champán con un sable, que suele utilizarse ceremonialmente. El sable se desliza a lo largo del cuerpo de la botella hacia el cuello con un golpe seco. La fuerza que golpea el labio del cuello es suficiente para romper el vidrio y separar limpiamente el cuello del cuello de la botella, que, junto con el corcho, sale disparado por la fuerza del gas contenido en el vino.

De la magia del sable, con su particular linealidad y el refinado diseño que embellece la empuñadura, Perlage es una referencia a las espadas napoleónicas utilizadas por los Húsares, caballería ligera de la Grande Armeè al servicio de Napoleón.

A partir de aquí, la tradición recoge su costumbre, una vez conseguida la victoria, de lamer con sable botellas de champán y brindar por la vida.

Un gesto para alegrar una celebración y sorprender gratamente a sus invitados.

Un producto 100% Made in Italy

Prestigioso sable de sumiller, ideal para "descorchar" champán y vinos espumosos en general.

Acero de la cuchilla: acero inoxidable T5MoV

Dureza: HRC 55-57

Tratamiento de la superficie de la hoja: satinado

Mango: Efecto bronce

Longitud de la hoja: 39 cm - 15,35".

Longitud total: 56 cm - 22.05"

Grosor de la hoja: 5 mm - 0,20".

Peso: 740 gr - 26.10 oz.

Tijeras de corte de muestra 2C 195/8 - sastrería

Tijeras profesionales para cortar muestras (cortes en zigzag)

Apto para uso profesional y privado

- Hoja de acero niquelado

• Longitud total cm 21,50
• - Excelente calidad
• - Fabricado en Italia
• - Ligero y manejable
• Para garantizar un corte perfecto, Coltelleria Collini, con su laboratorio interno de afilado, comprueba y revisa cada instrumento vendido.r

Due Cigni - Tijeras para cortar muestras 2C 195/7 - sastrería

Tijeras profesionales para cortar muestras (cortes en zigzag)

Apto para uso profesional y privado

Hoja de acero niquelado

Longitud total 19,50 cm

Excelente calidad

Fabricado en Italia Ligero y manejable

Para garantizar un corte perfecto, Coltelleria Collini, con su laboratorio interno de afilado, comprueba y revisa cada instrumento vendido.

Muestras de corte de tijera 2C 196/85 - sastrería

Tijeras profesionales para cortar muestras (cortes en zigzag)

Apto para uso profesional y privado

Hoja de acero niquelado

Longitud total cm 21,50

Excelente calidad

Fabricado en Italia Ligero y manejable

Para garantizar un corte perfecto, Coltelleria Collini, con su laboratorio interno de afilado, comprueba y revisa cada instrumento vendido.

Novedades en el mundo de la trufa

Made in Italy - Cortadora de trufas de hoja lisa

El cortador de trufas de acero inoxidable Due Cigni Line de hoja lisa es un producto ergonómico y muy útil.

CARACTERÍSTICAS:

Este cortador de trufas es ideal para presentarlo en la mesa o tenerlo en el armario de la cocina de casa, listo por si acaso.

DISEÑO:

Elegante y eficaz, su extraordinario diseño lo hace perfecto en cualquier ambiente, desde el más rústico hasta el más refinado; en la cocina de casa o ante los invitados, el corte suave y homogéneo no dejará de atraer la atención de quienes disfruten del plato.

UTILIZACIÓN:

Fabricado en acero inoxidable, también puede utilizarse para muchos otros alimentos: setas y verduras, pero también copos de grana o pequeñas lonchas de carpaccio.

Los materiales seleccionados son resistentes y las cuchillas, tanto las lisas como las afiladas, permiten también cortar escamas de queso curado, setas, verduras o chocolate: cortan de 0 a 3 mm de grosor.

El rodillo de margarita junto a las cuchillas facilita todas las acciones de limpieza.

Due Cigni - Cubiertos - Par de palos chinos extraíbles con estuche de cuero REUTILIZABLES Y LAVABLES Y LAVAVAJILLAS: Estos palillos son resistentes a la corrosión y a las altas temperaturas, se pueden lavar en el lavavajillas y son reutilizables. Estas varitas ecológicas no son tóxicas. No hay sabor en los palitos y también son hipoalergénicos, inodoros e insípidos. Los palillos son mucho mejores que cualquier palillo de metal o palillos de acero inoxidable. También son barras alimenticias en titanio 100% FDA (Ti). LIGERO Y SUPER RESISTENTE: las varillas de titanio puro son muy resistentes y ligeras (casi tan ligeras como una pluma) y fáciles de manejar. Son 100% de titanio, se pueden usar para comer fideos, sushi o arroz. Ambos palillos están en pares del mismo tamaño y longitud, es decir, 0,75 cm de diámetro y 24 cm de longitud. Los palillos están disponibles en color azul o café. PERFECTO PARA HOGAR, VIAJES Y CAMPING: el par de palillos viene en una funda de cuero genuino Made in Italy, lo que hace que sea fácil de transportar mientras viaja y acampa o para un picnic. Se pueden usar en casa o llevar al trabajo, la escuela, la universidad o cualquier restaurante chino o japonés. El estuche los mantiene seguros, funcionan perfectamente como palillos de viaje que también se pueden usar para llevar comida. REDUZCA LA HUELLA DE CARBONO: las varillas de titanio son reutilizables y duran mucho tiempo. No habrá necesidad de comprar otro par por años. El titanio es tan ligero como el aluminio mucho más fuerte. Son resistentes al ácido, alcalinos y nunca se oxidan, incluso si los arrojas al mar. No encontrarás un par de palillos más fuertes que los de titanio. La cocina ahora mezcla culturas y sabores, los menús, en restaurantes y en casa, naturalmente ofrecen platos de fusión, que incluyen comidas orientales y preparaciones europeas.

Due Cigni - Sabrage Card – Tarjeta de Arena para champán/espumante Sabrage Card, nuevo producto de Due Cigni Since 1896 para "desabolado" en total seguridad pero con estilo. La tarjeta consta de una placa de acero 420 de 1,5 mm de grosor y de las medidas de una tarjeta de crédito. Excelente producto para llevar siempre contigo para las más populares «bocetas» en discoteca o para cualquier tipo de ceremonia. El paquete más allá de la tarjeta y el manual de instrucciones (idioma español no garantizado) incluye una cadena de acero de 62 cm que se inserta en el pulgar y se fija a la jaula de metal que bloquea la tapa al cuello de la botella. Tarjeta de acero inoxidable AISI 420 Dureza HRC 54/56 Tamaño 53 x 85 mm.

Due Cigni - Cuchillo de extensión de queso DISEÑO DE LÍNEA DOS CIGNI Toda nuestra pasión por el diseño innovador y la ergonomía. Una línea de cuchillos y herramientas más particulares: de la cocina clásica a la japonesa, tableros de corte resistentes y cepas funcionales y prácticas que se convierten en objetos de decoración, sables de sommelier ... Cuchillo de extensión de queso 2C 1017 NO Tamaño 21cm. total

Due Cigni - Cuchillo de queso DISEÑO DE LÍNEA DOS CIGNI Toda nuestra pasión por el diseño innovador y la ergonomía. Una línea de cuchillos y herramientas más particulares: de la cocina clásica a la japonesa, tableros de corte resistentes y cepas funcionales y prácticas que se convierten en objetos de decoración, sables de sommelier ... Cuchillo de queso 2C 1016 NO Tamaño 19 cm. total

Due Cigni - 1896 Sable de sommelier Prestigioso sable de sommelier, ideal para descorchar champán y vinos espumosos en general. Hecho de hoja de acero inoxidable recubierto de teflón T5MOV - 41 cm, sin afilar, mango de bronce, con soporte de madera. Caja de regalo en cartón. Longitud total 55 cm.

DUE CIGNI – Linea Vela – Tabla de cortar hecha de madera de nogal 67x28x2,3 cm - Hecha en italia Las primeras inspiraciones de la línea VELA provienen del mundo náutico, de un cuerpo liviano en movimiento continuo. Para exaltar algunos aspectos más allá de la forma, también están los imanes visibles que recuerdan las cruces del mástil y el acero inoxidable con balasto base. Un bloque de cuchillos con volúmenes ligeros, fácil de colocar en cualquier entorno doméstico, personalizable con diferentes tipos de maderas preciosas; un cuerpo capaz de amueblar espacios sin invadirlos. Las tablas de cortar se pueden dividir fácilmente para usarlas individualmente o parecer elementos refinados de la mesa central. Los bloques se proponen en las versiones para piso y pared y pueden yuxtaponerse para extender sus usos. Los imanes ocultos garantizan orden y seguridad.

Due Cigni - Pinza Jamonera - 2C BBC8 - Made in Italy

La Pinza Jamonera de Acero Inoxidable con Base de Madera de Nogal es el accesorio imprescindible para cualquier amante de la gastronomía, fabricada con materiales de la más alta calidad para ofrecer una precisión inigualable a la hora de cortar jamón a mano. Su diseño elegante y funcional lo hace ideal para quienes desean presentar y disfrutar del jamón como un auténtico experto.

Características principales:

Marco de acero inoxidable: Duradero, robusto y fácilmente lavable, garantiza una larga vida útil y una excelente estabilidad durante su uso.
Mangos y pomo ergonómicos: Cómodos de sujetar, permiten agarrar y colocar el jamón con precisión, para un corte siempre perfecto.
Base de madera de nogal: Elegante y duradera, la base de madera de nogal ofrece una sólida base de apoyo con unas dimensiones de 47x28 cm, combinada con una estética refinada que realza cualquier ambiente.
Made in Italy: Un producto de alta calidad, fabricado en Italia con una tradición artesanal que se refleja en los detalles y el acabado.

Notas históricas y uso: El tornillo jamonero es una herramienta tradicional de la gastronomía italiana, utilizada desde la antigüedad para cortar el jamón de forma uniforme y precisa. Gracias a su funcionalidad, se ha convertido en un elemento indispensable para los amantes del jamón, alimento que representa la excelencia de la cocina italiana. El uso de materiales de alta calidad, como el acero inoxidable y la madera de nogal, no sólo garantiza un corte perfecto, sino que convierte al tornillo de banco en un objeto de diseño que enriquece su mesa y su cocina.

Dimensiones: Base de madera - 47x28 cm

Ideal para:

Cocineros y chefs a los que les gusta cortar jamón a mano con precisión.
Aficionados a la gastronomía que desean un producto elegante y funcional.
Regalos finos para los amantes de la cocina italiana y de los productos de alta calidad.

Due Cigni – Linea 7x2 – Bloque de cuchillos para colgar hecho de madera de nogal

Made in Italy - Tijeras para aves de acero inoxidable - Cocina Los amantes del pollo no pueden renunciar a estas tijeras de alta calidad tijeras para aves. pollo asado para la cena, pavo de Navidad o el pavo de Acción de Gracias: las tijeras de trinchar aves son una gran ayuda para servir sus platos de pollo. Las tijeras están hechos totalmente de acero inoxidable y son particularmente estables. Gracias a la labor de este material de alta calidad son olor y son higiénicas. El rompiossi y la cuchilla dentada permiten dividir el pollo en porciones. La forma ergonómica y arqueada permite un agarre seguro y una transmisión óptima de la fuerza. Gracias al sistema de seguridad que combina las dos asas en el centro, se puede cerrar la tijera y almacenarlos de forma segura. Limpiar las tijeras inmediatamente después de su uso con agua corriente y secar a fondo. trinchar aves de acero inoxidable - extremadamente fuerte y filosos - Resorte de apertura interna - extraíble.

Due Cigni - Set de cuchillos de queso de 3 piezas

DISEÑO DE LÍNEA DOS CIGNI

Toda nuestra pasión por el diseño innovador y la ergonomía. Una línea de cuchillos y herramientas más particulares: de la cocina clásica a la japonesa, tableros de corte resistentes y cepas funcionales y prácticas que se convierten en objetos de decoración, sables de sommelier ...

El nuevo Set de 3 piezas de cuchillos de queso consta de 3 cuchillos de queso:

1. Cuchillo Grana Padana 2C 1015  Tamaño 16.5 cm. total
2.  Cuchillo de queso 2C 1016 Tamaño 19 cm. total
3.  Cuchillo de extensión de queso 2C 1017  Tamaño 21,5 cm. total

Los juegos de cuchillos para queso están disponibles en 2 versiones:

con mango de POM

con mango de nogal

Dos cisnes - Full tang Crescent - 2C740/25

• X50CrMoV15 de máxima calidad con acabado satinado
• Mango de POM negro con remaches de acero inoxidable, un material plástico muy resistente y duradero apto para el lavavajillas
• Longitud de la hoja 25 cm

Due Cigni - Bloque de cuchillos 6 piezas - 1896 SLIM - Design by FOX Knives

Nuevo bloque de cuchillos Due Cigni diseñado por Fox Knife.

1896 SLIM contiene cuchillos y tijeras de cocina

El bloque de cuchillos contiene 5 cuchillos y tijeras de cocina:

2C 1102 R CUCHILLO RECTO PARA PELAR

Longitud de la hoja: 9,5 cm - 3,74"

Longitud total: 21 cm - 8.27"

2C 1107 R CUCHILLO DE ASAR

Longitud de la hoja: 19,5 cm - 7,68".

Longitud total: 31,5 cm - 12,40".

2C 1109 R CUCHILLO DE COCINERO 20

Longitud de la hoja: 20 cm - 7,87".

Longitud total: 32 cm - 12,60"

2C 1111 R CUCHILLO PARA PAN

Longitud de la hoja: 19,5 cm - 7,68".

Longitud total: 31,5 cm - 12,40".

2C 1114 R CUCHILLO JAMONERO ANCHO

Longitud de la hoja: 25,5 cm - 10,04"

Longitud total: 37,5 cm - 14,76"

2C 970/21 TIJERAS ESPECIALES DE COCINA

Material: acero inoxidable

Longitud total: 21 cm - 8,27" .

 

Due Cigni - Sciabola Champagne lama teflonata - wine

Sciabolare, un gesto guerriero diventato pratica di gioia per la grazia di un grande spumante.

Usanza antica: sciabolare il collo di una bottiglia stata pratica diffusa in tutte le cavallerie del mondo: gesto che pu rallegrare una festa e piacevolmente meravigliare i vostri amici.

Anche voi sarete, in qualche modo, partecipi delle grandi: "Confrerie du Sabrer" Prestigiosa sciabola da sommelier, ideale per stappare champagne e vini spumeggianti in genere.

Realizzata in acciaio inox AISI 420 teflonata, priva di affilatura, impugnatura bronzata, dotata di supporto in legno.

Scatola regalo in legno compensato.

Lunghezza totale 55 cm.

El ruido de sables, un gesto guerrero que se ha convertido en una práctica para regocijarse en la gracia de un gran vino espumoso, una tradición que se está abriendo camino en las fiestas de bodas, cenas de gala, etc.; comenzó como una forma de mostrar su habilidad a caballo, los húsares bajo el mando de Napoleón celebraban sus victorias con el "ruido de sables" de la parte superior de la botella de champán. Una antigua costumbre: hacer sonar el sable en el cuello de una botella ha sido una práctica muy extendida en todas las caballerías del mundo: un gesto que puede animar una fiesta y hacer las delicias de los amigos. Tú también formarás parte de alguna manera de la gran "Confrerie du Sabrer".

Prestigioso sable de sumiller, ideal para "descorchar" el champán y los vinos espumosos en general.

Fabricado en acero inoxidable X50 sin cables.

Caja de madera contrachapada.

Hoja de acero: Acero inoxidable X50

Dureza del acero : Cr Mov15 

Mango: POM negro

Longitud de la hoja: 25 cm

Longitud total: 39 cm.