Accessori Vino, Prodotti in Silicone, Utensili da Cucina

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien dotó al cuchillo creado por él de un nuevo y revolucionario diseño.

Las principales características de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera empresa del mundo en fabricar un cuchillo de acero, hueco en el mango. Esta característica reduce el peso del cuchillo en un 30%.
- Facilidad de manejo: Gracias a la ligereza y a la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a un uso continuo y prolongado, reduciendo al mínimo la fatiga del usuario.
- Sujeción de la hoja: Los cuchillos GLOBAL se fabrican utilizando los mejores aceros y las más modernas técnicas de procesado. Un alto porcentaje de molibdeno/vanadio está presente en las hojas, gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell, aumentando así la vida del filo.
- Robustez: como los cuchillos GLOBAL están fabricados íntegramente en acero (tanto el mango como la hoja) son prácticamente indestructibles.
- Elegancia
Premios obtenidos por los cuchillos GLOBAL

1990 - Buen diseño japonés por el MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como Mejor Cuchillo de Cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como Mejor Cuchillo por WHICH Magazine en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE de AlemaniaLos cuchillos japoneses GLOBAL son los preferidos por los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien dotó al cuchillo creado por él de un nuevo y revolucionario diseño.

Este juego se ha fabricado en Japón con los más altos estándares para celebrar los 40 años de calidad de la marca.
Las hojas son de acero inoxidable Cromova 18, conocido por su extraordinario afilado y resistencia.
Cada cuchillo cuenta con un mango hueco que garantiza un equilibrio perfecto y un filo convexo afilado a 15 grados, que garantiza la precisión y la facilidad de corte. 
Este juego de edición limitada es un homenaje a la larga historia de éxitos de Global, con un diseño elegante que ha superado la prueba del tiempo.

El juego incluye:

- un cuchillo de cocinero oriental G4 de 18 cm
- un cuchillo de cocinero oriental GS58 de 11 cm
- un cuchillo kiritsuke GS110 de 15 cm

País de fabricación: Japón

Hoja: Acero quirúrgico 56-58 HRC

Embalaje: Caja de cartón

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien dotó al cuchillo creado por él de un nuevo y revolucionario diseño.

Las principales características de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera empresa del mundo en fabricar un cuchillo de acero, hueco en el mango. Esta característica reduce el peso del cuchillo en un 30%.
- Facilidad de manejo: Gracias a la ligereza y a la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a un uso continuo y prolongado, reduciendo al mínimo la fatiga del usuario.
- Sujeción de la hoja: Los cuchillos GLOBAL se fabrican utilizando los mejores aceros y las más modernas técnicas de procesado. Un alto porcentaje de molibdeno/vanadio está presente en las hojas, gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell, aumentando así la vida del filo.
- Robustez: como los cuchillos GLOBAL están fabricados íntegramente en acero (tanto el mango como la hoja) son prácticamente indestructibles.
- Elegancia
Premios obtenidos por los cuchillos GLOBAL

1990 - Buen diseño japonés por el MITI
1991 - Seleccionado para el International Design Year Book
1992 - Seleccionado como Mejor Cuchillo de Cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como Mejor Cuchillo por WHICH Magazine en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE de AlemaniaLos cuchillos japoneses GLOBAL son los preferidos por los chefs de los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien dotó al cuchillo creado por él de un nuevo y revolucionario diseño.

El Kiritsuke es un cuchillo versátil, ideal para trabajar con pescado en todas sus fases: desde eviscerar, cortar y filetear hasta preparar porciones precisas como filetes o sashimi. 

Uso recomendado: Cuchillo para pescado.

País de fabricación: Japón

Hoja: Acero quirúrgico 56-58 HRC

Longitud de la hoja: 15cm.

Longitud total: 28cm.

Embalaje: Caja de cartón

El bloque de cuchillos 40 aniversario Global 1985-2025 es un bloque de cuchillos elegante y funcional diseñado para celebrar el 40 aniversario de la marca. 
Este accesorio de alta calidad puede albergar hasta 9 cuchillos, además de una tijera o un afilador, manteniendo los utensilios de cocina ordenados y seguros.
Fabricado íntegramente en acero inoxidable, garantiza durabilidad y resistencia, con un diseño minimalista y moderno que encaja perfectamente tanto en cocinas profesionales como domésticas. 
La base de silicona antideslizante garantiza la estabilidad incluso en superficies resbaladizas, y su gran estilo en forma de barco añade un toque distintivo y llamativo.

Capacidad: 10 (9 cuchillos + tijeras/tijeras)

Longitud de la hoja: hasta 24 cm

Dimensiones: 25,5 x 27 cm

Una pieza exclusiva y festiva para los amantes de la calidad y la elegancia en la cocina.

Smood no es sólo un batidor de aspecto extraño, sino el mejor pasapurés del mundo. 
Diseñado para hacer puré con las patatas cocidas en segundos, raspar la olla y servir con facilidad, Smood convierte el hacer puré en una tarea rápida y sencilla.

- Gracias al muelle de Smood, que se aplana al presionar, la patata es empujada a través de las finas hendiduras de las espirales, creando un puré suave y esponjoso con una sola pulsación.
- El mango multiagarre está diseñado ergonómicamente para permitirle sujetar la herramienta en una variedad de posiciones cómodas, maximizando la eficiencia y reduciendo el esfuerzo
- El exclusivo diseño con resorte de Smood elimina las vibraciones en la muñeca absorbiendo la fuerza hacia abajo, lo que hace que el manejo sea más suave y menos cansado
- El rascador de silicona integrado facilita la limpieza de la olla o el bol, y es resistente al calor hasta 260°C (500°F)

Con Smood, crear un puré suave y esponjoso es un juego de niños. 
Su innovadora tecnología de resorte y su diseño ergonómico lo convierten en una herramienta indispensable en cualquier cocina, garantizando siempre resultados perfectos.

El sacacorchos "Speedy" está fabricado con materiales de alta calidad: aleaciones especiales de aluminio y acero inoxidable, totalmente pulido a mano y embellecido con un tratamiento protector especial para obtener colores diferentes, brillantes y estables en el tiempo.
Se caracteriza por el uso de un pasador excéntrico, insertado en un asiento móvil en el cuerpo principal y pivotado en la palanca de soporte de la botella. El movimiento relativo combinado del cuerpo principal, la palanca de soporte y el tornillo sin fin permite modificar la longitud del brazo de palanca entre el inicio y el final de la acción de extracción, lo que permite retirar suavemente el tapón de la botella en una sola maniobra.
"Speedy" también dispone de una cuchilla con una forma ergonómica especial que permite extraerla y volverla a colocar en su sitio con una sola mano.

Altura: 120 mm.

Anchura: 17 mm.

Grosor: 8 mm.

Peso: 56 g.

Disfrute de una experiencia culinaria sin complicaciones con el utensilio Dreamfarm de Lestrain. 
Este utensilio multifuncional hace que cocinar sea divertido y cómodo gracias a sus innovadoras características.

- Fabricado en nylon, conocido por sus propiedades no tóxicas y seguras para los alimentos
- Diseñado para soportar temperaturas de hasta 205°C, lo que garantiza su durabilidad y excelente rendimiento incluso al cocinar a altas temperaturas
- Incorpora un cabezal con depósito integrado que captura y recoge los goteos, minimizando la suciedad
- El cabezal es grande y flexible, ideal para recoger residuos y posos de las sartenes con facilidad
- Las finas ranuras facilitan la fritura y el escurrido en superficie, lo que hace que esta herramienta sea perfecta para una gran variedad de técnicas culinarias
- El mango curvado está diseñado para mantener limpias las encimeras, asegurando que la cabeza del Lestrain no toque la encimera
- También es adecuado para servir, lo que convierte a este utensilio en un accesorio de cocina indispensable

Con el Lestrain de Dreamfarm, cocinar será más fácil y organizado, permitiéndole concentrarse en la preparación de sus platos favoritos sin preocuparse por el desorden.

El set Fledge Bamboo es una solución innovadora que combina nuestras galardonadas tablas de cortar con un soporte fino y elegante.
Las tablas de cortar Fledge Bamboo tienen bordes flexibles que se levantan para transformarlas en una bandeja, evitando que los alimentos se caigan por los lados. Esto las hace ideales para servir y transportar alimentos.
El fino soporte se mantiene firmemente en su lugar gracias a una almohadilla adhesiva duradera y reutilizable, que garantiza que las tablas de cortar permanezcan ordenadas cuando se guardan verticalmente para ahorrar espacio en la cocina.
El lado de corte de las tablas de cortar tiene una amplia ranura para recoger los jugos al cortar carne u otros alimentos húmedos. Además, los pies de goma antideslizantes de ambos lados ofrecen estabilidad y seguridad durante el uso.
El juego incluye una tabla de cortar pequeña, una tabla de cortar grande y un soporte fino. 
Las tablas de cortar son de doble cara, con bordes abatibles que crean un generoso surco para los jugos y evitan que los alimentos se caigan por los lados.
Fabricadas en polipropileno sin BPA, las tablas de cortar no son porosas, son resistentes a las manchas y se pueden lavar en el lavavajillas. Son perfectas para el uso diario, tanto para cortar como para servir alimentos.

Tamaño pequeño: 25x18cm

Tamaño grande: 36x25cm

Extraiga el máximo zumo de los cítricos con el Fluicer de Dreamfarm, ganador del Global Innovation Awards 2023 para utensilios de cocina. 
Su diseño delgado y plegable optimiza el espacio y garantiza un prensado eficiente. 
Gracias al mecanismo de bisagra, reduce el esfuerzo, mientras que el recolector de zumo integrado ofrece un control preciso. 
Sin BPA y apto para lavavajillas, Fluicer está disponible en un formato versátil que garantiza un rendimiento óptimo de zumo fresco. 
Con su exclusiva acción de plegado, Fluicer extrae el zumo de dentro hacia fuera, utilizando largas asas para un exprimido suave y eficaz.

Longitud: 28 cm

El sacacorchos IBIS: extracción suave está fabricado con materiales de alta calidad y mecanizado de precisión.
En particular, el cuerpo está fabricado con una sólida aleación especial de aluminio de alta resistencia mediante máquinas de control numérico, con posterior cepillado y pulido a mano.
El tornillo sin fin se mecaniza con equipos patentados de control numérico a partir de una barra de aleación de titanio de alta resistencia.
El sacacorchos IBIS se caracteriza por el uso de un pasador excéntrico, móvil en el cuerpo principal y pivotante en la palanca de soporte de la botella. El movimiento relativo combinado del cuerpo principal, la palanca de soporte y el tornillo sin fin permite modificar la longitud del brazo de palanca entre el inicio y el final de la acción de extracción, lo que permite extraer suavemente el corcho de la botella en una sola maniobra.
IBIS: extracción suave en una sola maniobra

Altura: 36 mm

Longitud: 125 mm

Espesor: 12mm

Peso: 94g

Varilla de diamante Global G-75 ovalada, longitud de la varilla 25,5 cm.

A diferencia de las varillas de afilado de diamante G-38 y G-39, la varilla G-75 NO PUEDE ser reemplazada cuando está desgastada o rota.

Las varillas de afilado de diamante Global son excelentes para dar a los cuchillos un afilado fino.

La forma ovalada de la barra de afilado es especialmente fácil de manejar.

Sin embargo, no se deben utilizar las barredoras metálicas convencionales, ya que son claramente demasiado gruesas para las cuchillas GLOBAL.

Longitud de la hoja: 25,5 cm

Material de la varilla: diamante

Forma: ovalada.

La tradición y la experiencia de Global han permitido desarrollar una nueva perspectiva en el mundo de los cuchillos profesionales. La creación de esta serie surgió gracias a Komin Yamada, que diseñó el primer cuchillo Global en 1985. Desde entonces, sin embargo, las cosas han cambiado mucho y ha surgido la necesidad de abordar la vida cotidiana de forma más incisiva y con más personalidad, siguiendo los cambios de un mundo que ahora es diferente al del pasado. Un mango totalmente nuevo y cómodo y una hoja martillada de tres capas son los elementos distintivos de esta serie.

Global GS77 - Pelador de verduras de acero inoxidable - hoja dentada

Pele y prepare sus alimentos como un profesional con este innovador pelador de verduras de borde dentado de Global (Yoshikin). Especialmente diseñado para satisfacer sus necesidades diarias, su ingenioso diseño de acero inoxidable garantiza lo mejor en seguridad, higiene y rendimiento de última generación. Los cuchillos Global están hechos de acero inoxidable al cromo 18 y están endurecidos a Rockwell 56-58, lo que proporciona un filo que se afila fácilmente. Con su moderno diseño, será un elemento elegante en su maletín de cocinero o en su cocina.

El pelador de verduras GS77 es adecuado para pelar frutas y verduras (tomates, pimientos y kiwis) con una hoja dentada.

Dimensiones:

Longitud total: 15,5 cm

Longitud de la hoja: 5 cm

Longitud del mango: 10 cm

Material: acero inoxidable

La tradición y la experiencia de Global han permitido desarrollar una nueva perspectiva en el mundo de los cuchillos profesionales. La creación de esta serie surgió gracias a Komin Yamada, que diseñó el primer cuchillo Global en 1985. Desde entonces, sin embargo, las cosas han cambiado mucho y ha surgido la necesidad de abordar la vida cotidiana de forma más incisiva y con más personalidad, siguiendo los cambios de un mundo que ahora es diferente al del pasado. Un mango totalmente nuevo y cómodo y una hoja martillada de tres capas son los elementos distintivos de esta serie.

Global GS76 - Pelador de verduras de acero inoxidable - hoja lisa

Pele y prepare sus alimentos como un profesional con este innovador pelador de verduras de borde liso de Global (Yoshikin). Especialmente diseñado para satisfacer sus necesidades diarias, su ingenioso diseño de acero inoxidable garantiza lo mejor en seguridad, higiene y rendimiento de última generación. Los cuchillos Global están hechos de acero inoxidable al cromo 18 y están endurecidos a Rockwell 56-58, lo que proporciona un filo que se afila fácilmente. Con su moderno diseño, será un elemento elegante en su maletín de cocinero o en su cocina.

Pelador hoja plana doble giratoria, 5 cm de hoja, posición vertical. Es un utensilio – en forma de ‘F’- que se emplea para pelar frutas y verduras. El borde interior está afilado, mientras que el lado externo evita que la hoja de corte entre demasiado en la pieza de fruta o verduraDimensiones:

Longitud total: 15,5 cm

Longitud de la hoja: 5 cm

Longitud del mango: 10 cm

Material: acero inoxidablede 18-10 (304) – Cromo 18%, Níquel 10%

La tradición y experiencia de Global han llevado al desarrollo de una nueva perspectiva en el mundo de los cuchillos profesionales.
La realización de esta serie ha madurado gracias a Komin Yamada, quien en 1985 diseñó el primer cuchillo Global.

Desde entonces, sin embargo, las cosas han cambiado mucho y surgió la necesidad de abordar la vida cotidiana de una manera más incisiva y con más personalidad, siguiendo los cambios de un mundo que ahora es diferente del pasado.

Un mango completamente nuevo y cómodo, el nuevo mango ergonómico, proporciona una posición de agarre para el pulgar.

El pulgar descansa suavemente sobre la transición entre el mango y la cuchilla, y por lo tanto proporciona un agarre cómodo y relajado.

Como durante muchos años han demostrado ser útiles en los clásicos, incluso en la serie Sai, la mandíbula está llena de arena fina para equilibrar perfectamente el cuchillo y garantizar un trabajo equilibrado.

Global - GS67 - Pinzas para pasta - Pinzas para pasta - accesorios de cocina

Gracias al diseño moderno, será un objeto elegante en el estuche de su chef o en su cocina.

Marca: Conceptos de diseño global
Dimensiones del objeto: 3 x 5 x 23 cm.

La espátula diseñada para decorar con control total es perfecta para untar fácilmente helado, crema y crema en los bordes del pastel.

Uso: espátula
Longitud de la hoja: 20 cm.
Longitud total: 38,5 cm.
Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada, quien le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.

- Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.

- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.

- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.

- elegancia

Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en
Alemania

Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener certeza sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido en los cubiertos Collini.

La línea de productos Artis – Tecnología y Diseño – nace gracias a la unión entre la tecnología y la experiencia de la Transmisiones Buzzolan y el gusto creativo de Giuseppe Todeschini, reconocido diseñador vicentino que en el propio curriculum cuenta con el prestigioso reconocimiento del Moma de Nueva York.

La línea Artis está formada por objetos de uso doméstico, particolarmente sacacorchos, tapones y rompenueces. Cada producto es un caso particular: cada detalle busca delinear la personalidad y la unicidad. La creatividad, la experiencia y el toque de Todeschini los convierten. El sacacorchos patentado Platinum, además del particular diseño y de las refinadas elaboraciones, tiene la exclusiva propiedad de mantener centrada la espiral metálica con el cuello de la botella, no solo durante el atornillado en el tapón, sino que también durante la extracción del tapón de la botella. Esto es muy importante porque se eliminan fastidiosas agitaciones del vino y sobre todo porque a la espiral metálica, trabajando centrada con la botella, no se le realizan esfuerzos o dobladuras dañosas

El sacacorchos patentado Platinum, además del particular diseño y de las refinadas elaboraciones, tiene la exclusiva propiedad de mantener centrada la espiral metálica con el cuello de la botella, no solo durante el atornillado en el tapón, sino que también durante la extracción del tapón de la botella. Esto es muy importante porque se eliminan fastidiosas agitaciones del vino y sobre todo porque a la espiral metálica, trabajando centrada con la botella, no se le realizan esfuerzos o dobladuras dañosas El sacacorchos Platinum se construye con materiales seleccionados.

De manera particular los elementos de aleación de aluminio tratados térmicamente se obtienen únicamente con máquinas CNC, se pulen a mano y se protegen con oxidación anódica. El conjunto cremallera - espiral metálica se sigue con máquinas CNC trámite equipos patentados. El material es acero aleado elástico de alta resistencia, optimizado con oportunos tratamientos térmicos, limpiado a mano y protegido con tratamientos superficiales galvánicos. También los sectores dentados se limpian a mano y se someten a tratamientos galvánicos de protección.

Color: Plata

Tamaño: cm. L.11,5 x 5,5 sp.x 28,5 h. cm.

Peso: 585 gr

Producción artesanal

Made in Italy.

Global - Tijeras de cocina GKS210 ¡Después de muchos años, Global finalmente ha agregado un par de tijeras multipropósito de alta calidad!
Hecho de fino acero inoxidable. Insignia de diseño global. Bajó la posición del punto de apoyo, para mejorar la palanca y el poder de corte.

Hoja finamente dentada para un mejor agarre. Higiénico y fácil de limpiar. Instrucciones de mantenimiento:

Tijeras de cocina globales, que durarán toda la vida. Aquí hay algunos consejos útiles para garantizar una vida larga y sin problemas:

Para mantener una operación adecuada, todas las superficies de corte de la cuchilla deben limpiarse a fondo.

Lavar a mano con un detergente suave y agua tibia y secar con un paño suave.

TRADICIÓN GLOBAL Estas tijeras de cocina encarnan la artesanía japonesa de alta calidad requerida por la empresa YOSHIKIN, orgullosos fabricantes de cuchillos de cocina.
¡Después de muchos años, Global finalmente ha agregado un par de tijeras multipropósito de alta calidad! Hecho de fino acero inoxidable.

Los cuchillos japoneses GLOBAL son los favoritos de los chefs en los hoteles y restaurantes más prestigiosos del mundo.
El primer cuchillo GLOBAL fue diseñado en 1985 por Komin Yamada,

Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador estar seguro de la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido por Collini Cutlery, lo que le dio al cuchillo un diseño nuevo y revolucionario.

Las características principales de los cuchillos GLOBAL son:
- Ligereza: GLOBAL fue la primera compañía en el mundo en hacer un cuchillo de acero vacío en el mango. Esta característica le permite reducir el peso del cuchillo en un 30%.
- Capacidad de administración: gracias a la ligereza y la forma anatómica del mango, los cuchillos GLOBAL se prestan a tiempos de uso continuos y prolongados, minimizando la fatiga del usuario.
- Sujeción de alambre: los cuchillos GLOBAL están hechos con los mejores aceros y las técnicas de fabricación más modernas. En las cuchillas hay un alto porcentaje de molibdeno / vanadio gracias a lo cual la dureza del acero alcanza 56/58 Rockwell de dureza, lo que aumenta la vida útil del alambre.
- Robustez: al ser los cuchillos GLOBALES completamente en acero (tanto el mango como la cuchilla) son prácticamente indestructibles.
- elegancia
Premios adquiridos por cuchillos GLOBAL:

1990 - Buen diseño japonés por MITI
1991 - Seleccionado para el Anuario Internacional del Diseño
1992 - Seleccionado como el mejor cuchillo de cocina en Benelux
1995 - Seleccionado como mejor cuchillo por la revista WHICH en el Reino Unido
1996 - Seleccionado como el cuchillo más afilado por la revista A LA CARTE en Alemania

Todos los productos de Global comercializados por nosotros están serigrafiados de forma indeleble con el logotipo de Collini Cutlery (como en la imagen). Esta marca garantiza al comprador tener certeza sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y la asistencia privilegiada futura en el producto adquirido en los cubiertos Collini.