Herramientas y Accesorios
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Laguiole en Aubrac - Sommelier sabre Lisse Origine Concorde - Sabrage
Laguiole en Aubrac - Sommelier sabre Lisse Origine Concorde - Sabrage
El sabrage es una técnica especial para abrir las botellas de champán con un sable (sabre en francés), que suele utilizarse como gesto ceremonial. El sable se desliza por el cuerpo de la botella hacia el cuello con un golpe seco. La fuerza de la cuchilla al golpear el labio del cuello es suficiente para romper el vidrio y separar limpiamente el cuello de la botella que, junto con el corcho, sale disparado por la fuerza del gas que contiene el vino. Si se aplica correctamente, la técnica es eficaz con cualquier vino espumoso.
Esta práctica se hizo popular en la Francia napoleónica cuando el ejército visitaba los dominios aristocráticos pertenecientes al imperio. La época era justo después de la Revolución Francesa y el sable era el arma preferida de la caballería ligera del ejército, los húsares. Dadas las numerosas victorias conseguidas por el ejército, hubo muchas celebraciones, durante las cuales se acostumbraba a abrir las botellas por un medio cómodo y fácil de conseguir. Parece que durante una de estas celebraciones el propio Napoleón dijo "¡Champán! En la victoria es un mérito; en la derrota, una necesidad", alentando así su uso y práctica.
Sable de champán fabricado totalmente a mano en la ciudad de Laguiole.
Auténtico sable de champán de primera calidad de Laguiole en Aubrac.
Pieza única de acero inoxidable Sanvik 12C27, un acero inoxidable martensítico.
La composición de carbono y cromo ofrece una combinación única de propiedades, entre las que se incluyen: una dureza muy elevada y una gran resistencia al desgaste y a la corrosión.
Mango de resina blanca.
Cada pieza es una obra de arte única, hecha a mano por un artesano.
Se entrega en una caja de regalo, fabricado en Aubrac, Francia
Hoja: Acero inoxidable 12C27 pulido a espejo - sin afilar
Mango: RESINA BLANCA
Longitud de la hoja: 265 mm
Longitud total: 405 mm
Peso: 298g
Embalaje: Caja de madera con los logotipos de Laguiole en Aubrac
C1S99OC385,00€Solo queda 1Solo queda 1
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Taidea - Piedra de afilar grano 10000 - TP7100 - Piedra sintética
Piedra de agua sintética para afilar cuchillos y maquinillas de afeitar de buena calidad y con una excelente relación calidad / precio.
Equipado con soporte antideslizante con bandeja de recolección de líquido y piedra abrasiva de grano grueso adicional para el mantenimiento y la molienda de la piedra principal. El kit también incluye una pequeña bomba para mantener la piedra hidratada y un soporte para mantener la agitación del cuchillo durante el afilado.
Tipo: piedra de afilar agua hecha de corindónNivel de calidad: bueno
País de producción: China
Grano: # 10000
Tamaño de piedra: aproximadamente 200x80x20mm
Notas: equipado con soporte antideslizante, tanque de contención y base de soporte, piedra de moler, bomba de hidratación y guía de afiladoL41710075,01€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible -
Taidea - Piedra de afilar grano 1000/6000 - TP6610 - Piedra sintética
Piedra de agua sintética para afilar cuchillos y maquinillas de afeitar de buena calidad y con una excelente relación calidad / precio.
Equipado con soporte antideslizante con bandeja de recolección de líquido y piedra abrasiva de grano grueso adicional para el mantenimiento y la molienda de la piedra principal. El kit también incluye una pequeña bomba para mantener la piedra hidratada y un soporte para mantener la agitación del cuchillo durante el afilado.
Tipo: piedra de afilar agua hecha de corindónNivel de calidad: bueno
País de producción: China
Grano: doble cara # 6000 y # 1000
Tamaño de piedra: aproximadamente 200x80x30mm
Notas: equipado con soporte antideslizante, tanque de contención y base de soporte, piedra de moler, bomba de hidratación y guía de afiladoL41661075,01€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible -
Laguiole en Aubrac - Set de barbacoa 3 piezas con estuche de cuero
Laguiole en Aubrac - Set de barbacoa 3 piezas con estuche de cuero - Set de cubiertos para parrilla
COMPLEMENTOS DE CONJUNTOS
La cocina es en Italia la habitación más habitada y querida de toda la casa. La elección de cómo decorarlo corresponde a quienes lo habitan. El placer de completarlo corresponde a quien puede elegir un regalo único como las propuestas de S.E.T. de la línea Laguiole en Aubrac. Juego de barbacoa de alta calidad con estuche de cuero. Los utensilios son de acero inoxidable, son higiénicos y fáciles de limpiar. Mano de obra de primera calidad. Los utensilios para asar se fabrican de forma artesanal y exigente por los veteranos fabricantes de cuchillos de la familia en Aubrac (Francia).
Este juego, que lleva la clásica abeja de Laguiole, se entrega completo en un estuche de cuero. Las placas de las asas son de wengué (jacarandá).
El jacarandá, originario de Argentina y Brasil, se utiliza normalmente sólo para incrustaciones y muebles de alta gama.
También se utiliza en los mangos de los cuchillos Laguiole de alta calidad. La madera es extremadamente dura y tiene colores únicos.
Características:
longitud del cuchillo: 46 cm.
hoja: 20 cm. de acero inoxidable 12C27 Sandvik-Steel
longitud de la horquilla: 46 cm.
pinzas: 39 cm.
SMB99WEI320,01€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible
