Herramientas y Accesorios

El sable es una forma original de abrir botellas de champán en todas las fiestas (cumpleaños, aniversarios, inauguraciones, etc.).

Tradición del período napoleónico, el sable era utilizado por soldados y oficiales franceses para celebrar las numerosas victorias logradas en el campo de guerra; esta arma se utilizaba para "decapitar" los cuellos de las botellas con un método llamado sabrage.

La hoja para sabrage no requiere afilarse porque golpea el cristal, en la práctica se desliza la espada por el cuello de la botella y con un gesto decidido se golpea el borde del cuello que salta.

La rotura del cuello es limpia y no quedan residuos de pequeñas astillas porque salen disparadas por el primer chorro de gas que sale con una presión muy alta (¡unos 6 bar!).

Sable MASERIN Maniago Sommelier, con mango de madera de Palisandro de Santos (Pau Santos) finamente elaborado a mano, una madera tropical muy elegante y preciosa de color marrón con tonos rojos procedente de América del Sur. Sable champagne con hoja de acero inoxidable 420. de la más alta calidad con un acabado brillante HCR 54/56 

Espesor 5 mm 

Longitud de la hoja 34 cm

Hoja NO AFILADA 

Largo total 47 cm

Se entrega con elegante caja de madera.

Un sable de Sommelier profesional MASERIN Maniago, un producto realmente excepcional con materiales de primera calidad y un excelente diseño italiano, garantía de elegancia en tu cocina. ​

Maserin - Sable Champagne en paosantos - 2000SC14 - sabrage

El sable es una forma original de abrir botellas de champán en todas las fiestas (cumpleaños, aniversarios, inauguraciones, etc.).

Sommelier sable para abrir las botellas de Champagne, evocando una costumbre de los Húsares que, bajo el mando de Napoleón, demostraron su habilidad a caballo, celebrando las victorias "sableando" la parte superior de la botella de champán.

descripción
Hoja: acero inoxidable pulido espejo 420
Guardia e Gavilàn: acero inoxidable AISI 420 con racimo de uvas perforadas
Manija: Paosantos
Longitud total: 47 cm
Peso: 700 gr.
Embalaje: caja de madera

Nota: El sable no es filoso y está diseñado para abrir botellas de burbujas y champaña.
Completo con garantía y manual de usuario.

Se entrega con una elegante caja de madera.

Un sable MASTERIN Maniago Professional Sommelier, un producto verdaderamente excepcional con materiales de primera calidad y excelente diseño italiano, una garantía de elegancia en su cocina.

Made in Italy - Tijeras de cocina / pescado Tijeras de cocina multiusos de la más alta calidad, acabadas de forma manual y precisas en cada detalle. Adecuado para cortar pescado, carne y verduras. Cuchilla de sierra micro para una sujeción duradera del hilo. Longitud total: 22 cm. Hoja: 8 cm.

Made in Italy - Mandolina Inox ondulado por las trufas, setas, verduras y queso Afectados todo - MADE IN ITALY accesorio indispensable en la cocina, tagliatutto (verduras, fruta, queso, setas, trufas y otros) con acero inoxidable borde dentado, equipado con un tornillo capaz de ajustar la altura de corte. Estructura en acero inoxidable características:   - Longitud de la hoja: 5.6 cm   - Longitud total total de 17,5 cm    - Cortar en rodajas mm. 0,2 a mm.2,5.

Maserin - Sable champán NEGRO - 2000SC14N 

sabrage

El sable es una forma original de abrir las botellas de champán en todas las ocasiones festivas (cumpleaños, aniversarios, inauguraciones, etc.).

Un sable de sumiller para abrir las botellas de champán, evocando una costumbre de los húsares que, bajo el mando de Napoleón, demostraban su destreza a caballo celebrando las victorias con un "golpe de sable" en la parte superior de la botella de champán.

Descripción

Cuchilla: Acero inoxidable 420

Espesor de la hoja: 5 mm -0,039in

Acabado de la hoja: Negro mate

Mango: Madera de roble negro

Cuchilla: Acero inoxidable AISI 420 con uvas grabadas

Longitud total: 51 cm - 20,07in

Peso: 700 g - 24, 69 oz

Embalaje: caja de madera.

 

Nota: El sable no está afilado y está diseñado para abrir botellas de burbujas y champán. Viene con garantía y manual de uso.

Se entrega con una elegante caja de madera

Un sable profesional MASERIN Maniago, un producto realmente excepcional con materiales de primera calidad y excelente diseño italiano, una garantía de elegancia en su cocina.

Perfil de la empresa

La cuchillería Maserin fue fundada en 1960, siguiendo la tradición artesanal que a lo largo de los siglos ha llevado a Maniago, la ciudad de los cuchillos, a destacar en el mundo por la calidad de sus productos.

A través de un crecimiento constante, atestiguado por el prestigio comercial que ha adquirido en todo el mundo, la empresa utiliza las técnicas más modernas (láser, CNC, máquinas de control numérico) para ayudar a mantener el prestigio de los cuchillos Maniago.

Gracias a la experiencia adquirida en más de 50 años de actividad, a la búsqueda constante de materiales avanzados y a la especial atención prestada al diseño, hoy la marca MASERIN es sinónimo de calidad, estilo y evolución. La gama de productos incluye cuchillos: Sport-utility, High Tech, Hunting, Collection, Miniatures.

Ver todos los productos Maserin en este enlace: MASERIN 

Due Cigni - El nuevo cortador de trufas

El refinamiento en la funcionalidad y la cuidadosa elección de los mejores materiales del mercado hacen de ésta una marca joven, pero ciertamente ya fiable y sólida en todos sus aspectos. Materiales preciosos, diseño refinado para crear objetos donde la estética es tan importante como la practicidad.

La nueva cortadora de trufas está disponible en diferentes versiones para adaptarse a todos los gustos estéticos.

El nuevo cortador de trufas tiene un mango de nogal y una hoja afilada de acero inoxidable (AISI 420) o dentada.

Los materiales seleccionados son resistentes y las cuchillas, tanto las lisas como las afiladas, permiten cortar también escamas de queso curado, setas, verduras o chocolate: cortan, de hecho, con un grosor de 0 a 3 mm.

El rodillo de margarita junto a las cuchillas facilita la limpieza. Estructura de madera de nogal. ¡Las nuevas rebanadoras de trufa llegan en la temporada adecuada! Están disponibles en cuatro variantes: con o sin mango de madera de nogal y con hoja lisa o dentada.

Esto es sólo una muestra del diseño de Due Cigni.

Características:

• longitud de la hoja: 5,7 cm
• longitud total 20,5 cm.

Maserin - Cortador de trufas profesional Trifula

Innovador cortador de trufas creado en colaboración con un chef con estrella.

Este nuevo utensilio de la línea TeGi, desarrollado en colaboración con el chef Giacomello y diseñado por Alessandro Olivetto alias 'Il Bonus'. El cortador de trufas puede controlar micrométricamente el grosor del corte, es extremadamente fácil de agarrar y además higieniza todos los componentes.

La forma de "bandeja" mediante un pliegue patentado permite el paso de la rodaja, dirigiéndola exactamente bajo el instrumento.

Además de trufas, incluso de gran tamaño, la TRIFULA permite cortar verduras, chocolate y quesos duros. Al igual que toda la línea TeGi, viene con un estuche fabricado con la tela de las velas desechadas.

Cortador de tartufos patentado por Coltellerie Maserin.

Innovador cortador de trufas creado en colaboración con un chef con estrella.

Este nuevo utensilio de la línea TeGi, desarrollado en colaboración con el chef Giacomello y diseñado por Alessandro Olivetto alias 'Il Bonus'. El cortador de trufas puede controlar micrométricamente el grosor del corte, es extremadamente fácil de agarrar y además higieniza todos los componentes.

La forma de "bandeja" mediante un pliegue patentado permite el paso de la rodaja, dirigiéndola exactamente bajo el instrumento.

Además de trufas, incluso de gran tamaño, la TRIFULA permite cortar verduras, chocolate y quesos duros. Al igual que toda la línea TeGi, viene con un estuche fabricado con la tela de las velas desechadas.

Cortador de cuchillas patentado por la Coltellerie Maserin.

Material de la hoja: acero AISI 420

Acabado de la hoja: Lavado a la piedra

Fundas: Papel piedra marrón, Papel piedra negro

Accesorios Bolsa de tela reciclada

Peso: 168 g - 5.92603 oz.

Material de la hoja: acero AISI 420

Acabado de la hoja: Stonewashed Asas: Papel piedra marrón, Papel piedra negro Accesorios Bolsa de tela reciclada

Peso: 168 gr - 5,92603 oz.

Made in Italy, Espátula para limpiar la tabla de cortar

Made in Italy -Cortador de trufas en madera de olivo.

Accesorio para cortar trufas con cuchilla lisa de acero inoxidable, equipado con un tornillo para ajustar el corte de la cuchilla. Marco de madera de olivo.
Características:
- longitud de la hoja:5,7 cm
- longitud total 20,5 cm

Pizzero Travel Set - Set de viaje completo para pizzeros profesionales Set completo de viaje para el pizzero profesional, contenido en un maletín suave y resistente. Las dimensiones reducidas de este maletín, gracias a sus mangos desmontables y que pueden separarse de pala y paleta, permiten llevarlo dentro de un trolley grande (test efectuado en un trolley rígido 86 x 58 x 36 cm). Medidas: 69 x 50 x 8 cm; Peso 3,70 kg (sin contar pala y paleta), 5,1 kg (con pala de 33 y paleta de 20) El Set (según la foto) se compone de: n.1 cuchilla A-32RF, 33x33x cm, desmontada en 3 piezas n.1 Palettino I-23F, Ø 23 cm, desmontado en 3 piezas n.1 Termómetro digital con punta n.1 Termómetro digital infrarrojo n.1 Cuchillo de cocina 20 cm n.1 tela de nylon que cubre n.1 cortador de pizza especial en acero inoxidable n.1 cuchara de acero inoxidable, capacidad 53gr n.1 cortador de acero inoxidable flexible de la cuchilla n.1 rueda de corte de acero inoxidable ø 10 cm n.1 Espátula triangular de acero inoxidable de 10x9 cm.

Maserin - Sabre de champán con mango de oliva El sable es una forma original de abrir las botellas de champagne en todas las fiestas (cumpleaños, aniversarios, inauguraciones, etc.). Tradición del período de Napoleón, el sable fue utilizado por soldados y oficiales franceses para celebrar las muchas victorias logradas en el campo de la guerra; esta arma se usó para "decapitar" el cuello de las botellas con un método llamado sabrage. La cuchilla para el sabrage no requiere afilado porque debe golpear el cristal, en la práctica, deslice la espada a lo largo del cuello de la botella y con un gesto decisivo golpee el borde del cuello que salta. La ruptura del cuello es clara y no hay residuos de virutas pequeñas porque se disparan lejos del primer chorro de gas que sale con una presión muy alta (¡aproximadamente 6 bar!). Mango: Oliva Hoja: acero inoxidable pulido 420 Mango: olivo Longitud total: 47 cm. Peso: 500 gr Embalaje: caja de madera