cuchillos para pescado
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Le Petit Jouteur - Juego de navaja de apertura de ostras y protector de mano de cuero
Caja artesanal que contiene un cuchillo para ostras "Le petit jouteur" y un protector de mano de cuero.
Apoyando el mango de su cuchillo para ostras "Le Petit Jouteur" contra la oreja, es posible que no oiga el chapoteo de las olas...
Cuchillo para ostras con mango de concha de mejillón
Hecho a mano en Francia.
El cuchillo profesional para ostras "Le Petit Jouteur" tiene una hoja de acero inoxidable de 2,5 mm de grosor.
Alta calidad, muy dura y ultrarresistente gracias a un proceso de tratamiento térmico por criogenización.
Un cuchillo ambidiestro y ergonómico con hoja de acero inoxidable que permite abrir crustáceos de forma rápida y segura.
Un mínimo de cuidado y mantenimiento lo mantendrá en un estado que le encantará durante muchos años.
El paquete incluye un protector de mano de cuero ambidiestro.
Peso 120 g
Dimensiones 12 × 3,5 × 1,5 cm.
8169CON90,00€Solo queda 2Solo queda 2No está disponible -
Kai Japan - Seki Magoroku Kinju - Cuchillo Yanagiba Sashimi 30cm. - KK-0030 - cuchillo de cocina
Cuchillo con afilado asimétrico, no apto para zurdos
Seki Magoroku Kinju
Los cuchillos de filete japoneses de la serie Seki Magoroku KK Yanagiba se caracterizan por un diseño purista y el mango octogonal en madera de pakka negra mate.
La forma extremadamente larga y delgada de la cuchilla permite cortes finos y precisos, perfectos para filetear pescado. La hoja de la serie Yanagiba está rectificada por un lado, hecha de acero al carbono inoxidable, que cumple con los estrictos estándares europeos y decorada con una línea suave y ondulada en un acabado satinado. La serie KK combina una calidad robusta con una funcionalidad discreta.
Uso: pescado (sashimi y sushi)
Hoja: acero inoxidable MV 58HRC
País de producción: Japón
Mango: en madera de pakka, octogonal, con refuerzo de nylon negro
Funda / estuche: no suministrado
Longitud de la hoja: 300 mm
Longitud total: 430 mm
Grosor de la hoja: 3 mm
Longitud del mango: 127 mm
Peso: 300gMantenimiento: NO apto para lavavajillas
KK-0030169,99€Solo queda 1Solo queda 1
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Wusthof Alemania - Classic - Cuchillo Salmon - 4543/32 - Cuchillo
Cuchillo diseñado para el corte de salmón, gracias all'olivatura en la hoja es preciso y fácil de controlar.
Series forjado
- Hoja de 32 cm
- Longitud total 44 cm
El Cachas: de material sintético y unido con un triple remachado asegurar un ajuste perfecto, una excelente estabilidad y garantizar el lavavajillas.
Las hojas se obtienen utilizando el mejor acero y la combinación de los elementos más cualificados (15% de cromo - 0,5% de carbono - molibdeno - vanadio).
La realización de un cuchillo forjado WUSTHOF implica el paso de aproximadamente 40 ciclos.
mantenimiento
Cuidado apropiado de prolongar la vida útil de la cuchilla, por lo que es más fácil y más seguro para trabajar y reduce el consumo del hilo. Algunos consejos:
- Por favor, asegúrese de poner los cuchillos en el lavaplatos de golpear otros objetos ya que esto puede dañar las cuchillas.
- Los cuchillos garantizados para lavavajillas que no se lavan inmediatamente en la máquina deben enjuagarse bajo el agua del grifo para eliminar los restos de los alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, jugos de frutas).
- No estoy seguro si los cuchillos eran más cortado a la perfección, correcciones o afilar por profesionales en el campo.
Los cuchillos Wüsthof vendidos por nosotros, se inspeccionan personalmente y afilaron más con el fin de garantizar que la certeza de una buena compra.1040102432150,00€Solo queda 4Solo queda 4
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Sanelli - Coltello Salmone Olivato 31cm. - 3056.31 - coltello cucina
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Salmone Olivato
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRCImpugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 310 mm.
Lunghezza totale: 440 mm.
Peso: 130 g.
s30563137,00€Solo queda 7Solo queda 7
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Global - G10 - Cuchillo flexible de jamón y salmón - 31cm - Cuchillo de cocina
Coltello pensato espressamente per sfilettare il salmone o per tagliare il prosciutto grazie alla sua lama che flette in modo dolce.
Utilizzo: Prosciutto, Salmone
Lunghezza Lama: 31 Cm.
Lunghezza Totale: 43.5 Cm.
Peso: 142g.
I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .
Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:
1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany
Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.g10116,00€Solo queda 2Solo queda 2
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Le Petit Jouteur - Cuchillo abreostras - Paperstone
El cortador de ostras profesional «Le Petit Jouteur» tiene una hoja de acero inoxidable de alta calidad de 2,5 mm de grosor.
Esta hoja es extremadamente dura y ultrarresistente gracias a un proceso de tratamiento térmico mediante criogenización.Hoja ambidiestra: biselada por ambos lados, lo que la hace práctica tanto para zurdos como para diestros.
Mango PaperStone: Fabricado en PaperStone 100% natural, un material innovador y estéticamente agradable producido de forma socialmente responsable, está compuesto de papel 100% reciclado y resina PetroFree (cola orgánica certificada sin componentes derivados del petróleo). No contiene productos derivados del petróleo y no emite compuestos orgánicos volátiles (COV) nocivos.
Alta calidad y durabilidad: Gracias al tratamiento térmico criónico, la hoja conserva un afilado excepcional y una resistencia superior.
«Le Petit Jouteur» es el abridor de ostras perfecto para quienes buscan calidad, practicidad y sostenibilidad en una sola herramienta profesional.
8169PAP42,00€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible -
Le Petit Jouter - Cuchillo para abrir ostras - Conchas de ostras
Cuchillo para ostras
Prestigioso abridor de ostras con mango de conchas de ostras estabilizadas.
Hecho a mano en Francia.
El cuchillo profesional para ostras "Le Petit Jouteur" tiene una hoja de acero inoxidable de 2,5 mm de grosor.
Alta calidad, muy dura y ultrarresistente, gracias a un proceso de tratamiento térmico por criogenización.
Una hoja de lanza ambidiestra para ostras.
Un mínimo de cuidado y mantenimiento ,
le permitirá mantener su cuchillo para ostras en un estado que le sorprenderá durante muchos años.
Un bonito descubrimiento el de este cuchillo para ostras.
Por fin, un cuchillo útil y bien diseñado.
Hay que decir que su diseñador, Benjamin Auzier, es un diseñador de @Laguiole.
Tuvo la buena idea de rodearse de profesionales de las ostras de la cuenca mediterránea.
Imaginó una herramienta que tanto los zurdos como los diestros pudieran utilizar sin riesgo y con una eficacia formidable. Su taller se encuentra en La Boissière, en el Hérault.
La originalidad de su forma de lágrima equilibrada y simétrica en una longitud de 12 centímetros se adapta a todas las morfologías de mano.
Si quiere tener una herramienta profesional práctica para abrir mariscos, el Pequeño Malabarista es para usted.
O para hacer un regalo original a un familiar o amigo.
8169O-C65,00€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible -
Le Petit Jouter - Cuchillo Abridor de Ostras - Nogal
Cuchillo para ostras de nogal
Prestigioso abridor de ostras con mango de madera.
Fabricado artesanalmente en Francia.
El cuchillo profesional para ostras "Le Petit Jouteur" tiene una hoja de acero inoxidable de 2,5 mm de grosor.
De alta calidad, muy dura y ultrarresistente, gracias a un proceso de tratamiento térmico por criogenización.
Una hoja de lanza para ostras ambidiestra.
Mango de madera de bosques franceses .
Utilizan madera de origen francés para decorar los mangos, que se mecanizan y ensamblan en Francia.
Un mínimo de cuidado y mantenimiento ,
le permitirán conservar su cuchillo para ostras en un estado que le sorprenderá durante muchos años.
8169ostriche44,99€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible
