cuchillos de cocina, cuchillo profesional, cuchillos de chef
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Sanelli Premana - Cuchillo dentado francés 22cm - 1036.22 - Cuchillo de cocina
El cuchillo de sierra francés Sanelli Premana 1036.22 es un cuchillo de cocina profesional ideal para cortar pan, tartas, pasteles y otros alimentos blandos o crujientes.
La hoja dentada de 22 cm de longitud está fabricada en acero inoxidable X60CrMov14 de alta calidad con una dureza de 54-56 HRC, lo que garantiza una larga duración del filo. La hoja tiene dientes afilados y precisos, diseñados para cortar fácilmente incluso los alimentos más crujientes sin aplastarlos.
El mango ergonómico de polipropileno, un material duradero y antideslizante, permite un agarre firme y cómodo durante el uso.
Sanelli Premana es una empresa italiana especializada en la producción de cuchillos de cocina de alta calidad, utilizados tanto en el ámbito profesional como en el doméstico. Sus productos son conocidos por su fiabilidad, durabilidad y precisión, y son muy apreciados por los profesionales de la restauración de todo el mundo.
Uso recomendado: carnicería, corte de tendones, nervios y para operaciones de deshuesado
País de fabricación: Italia
Hoja: de acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC
Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster
Longitud de la hoja: 220 mm.
Longitud total: 340 mm.
Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli
Peso: 180g.
s10362233,49€Solo queda 9Solo queda 9
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Sanelli Premana - Cuchillo Barbacoa Cimitarra Americana 23cm - 3036.23 - Cuchillo de Cocina
El cuchillo de barbacoa Sanelli Premana American Scimitar 3036.23 es un cuchillo de cocina profesional ideal para cortar carne a la parrilla y otros alimentos de gran tamaño.
La hoja curva de 23 cm de longitud está fabricada en acero inoxidable X60CrMov14 de alta calidad con una dureza de 54-56 HRC, lo que garantiza una larga duración del filo. La forma de la hoja, inspirada en la tradicional cimitarra americana, facilita el corte de la carne y la extracción de huesos y cartílagos.
El mango ergonómico de polipropileno, un material resistente y antideslizante, permite un agarre firme y cómodo durante el uso.
Sanelli Premana es una empresa italiana especializada en la producción de cuchillos de cocina de alta calidad, utilizados tanto en el ámbito profesional como en el doméstico. Sus productos son conocidos por su fiabilidad, durabilidad y precisión, y son muy apreciados por los profesionales de la restauración de todo el mundo.
Uso recomendado: cortar carnes cocidas, asados, barbacoas, recortar
País de fabricación: Italia
Hoja: de acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC
Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster
Longitud de la hoja: 230 mm.
Longitud total: 370 mm.
Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli
s30362329,00€Solo queda 6Solo queda 6 -
Masahiro - Carving Flessibile 200mm - MV-Honyaki M-14962 - Cuchillo de cocina japonés
Los cuchillos Masahiro provienen directamente de la ciudad de Seki, Japón.
La calidad de estos cuchillos Masahiro es muy alta y se caracterizan por un procesamiento asimétrico de las cuchillas: el lado izquierdo de la cuchilla es plano, el otro lado del cuchillo se bisela hasta el borde y luego se pule. Este moderno diseño de cuchilla japonesa se traduce en una capacidad de corte superior.
La serie MV está hecha de acero inoxidable molibdeno vanadio MBS-26 (similar a un Sandvik 19C27 o un 440C y predecesor del VG-10). Los mangos están remachados a una espiga completa con capas delgadas de madera teñida de negro presionadas en una poliamida transparente (pero no pulida).
Uso recomendado: carne, pescado, limpieza de pescado.
País de producción: Japón
Tipo de producción: Industrial
Hoja: acero inoxidable Hitachi MBS-26 en 58HRC
Mango: sintético, remachado
Longitud de la hoja: 205 mm.
Grosor de la hoja: 1.5 mm.
Longitud total: 335 mm.
Peso: 114 g.
Limpieza y mantenimiento: lavado a mano, no apto para lavavajillasM-14962Special Price 215,00€ Regular Price 255,00€Solo queda 1Solo queda 1
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Sanelli - Queso Zancato 18cm. - 4436.18 - cuchillo de cocina
El cuchillo para queso Zancato Sanelli, con una longitud de 18 cm y número de código 4436.18, es una herramienta especializada diseñada para cortar y servir queso de forma precisa y profesional. Este cuchillo de cocina es ideal para los amantes del queso y los chefs que deseen presentar el queso de forma elegante.
La hoja del cuchillo Zancato es de acero inoxidable de alta calidad, lo que garantiza una resistencia superior a la corrosión y una durabilidad excepcional.
El mango del cuchillo es ergonómico y ofrece un agarre cómodo y seguro durante su uso. Está fabricado con materiales duraderos, ofreciendo un control óptimo a la hora de cortar y servir el queso.
La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas a los que se enfrenta el profesional, el particular o el aficionado más atento que utiliza a diario estas herramientas de trabajo.
Uso: Cuchillo para queso
Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC
Mango: Polímero anticorrosión esterilizable
Longitud de la hoja: 180 mm.
Longitud total: 315 mm.
Peso: 156 g.
s44361827,50€Solo queda 6Solo queda 6 -
Sanelli - Cuchillo Asador 24cm - 3006.24 - cuchillo de cocina
El cuchillo para asar Sanelli es una herramienta especializada para cortar asados y carnes a la perfección.
La hoja del cuchillo está fabricada en acero inoxidable de alta calidad, conocido por su resistencia a la corrosión y durabilidad. La hoja está afilada con precisión para permitir un corte limpio y uniforme de la carne asada. Su forma larga y fina facilita el corte en lonchas finas y uniformes, lo que permite servir asados y carnes de forma estéticamente agradable.
El mango del cuchillo está diseñado ergonómicamente para proporcionar un agarre cómodo y seguro durante su uso. Está fabricado con materiales duraderos que garantizan la durabilidad del cuchillo a lo largo del tiempo.
Este cuchillo es una excelente elección para cualquiera que se dedique a la preparación de asados y carnes. Puede realizar cortes precisos en grandes piezas de carne, garantizando un resultado de alta calidad.
Al igual que con otros cuchillos de cocina, recomendamos lavarlo a mano para preservar su calidad y afilarlo periódicamente para mantener su óptimo rendimiento de corte. Con este cuchillo para asar, podrá cortar la carne de forma profesional y presentarla elegantemente en la mesa.
Uso: Cuchillo para asados, roast beef, carnes cocidas y embutidos
País de fabricación: Italia
Línea: Premana
Adecuado para: Carnes cocidas, embutidos
Longitud de la hoja: 24cm.
Mango: Mango ergonómico de doble moldeado y material antideslizante con aditivo Biomaster
S30062426,00€Solo queda 9Solo queda 9 -
Sanelli - Cuchillo rebanador 24cm. - 1026.24 - cuchillo de cocina
El cuchillo de corte Sanelli es una herramienta esencial en cualquier cocina. Con una longitud de hoja de 24 cm y código de producto 1026.24, está diseñado para cortar con precisión una gran variedad de ingredientes.
El cuchillo está fabricado con materiales de alta calidad para garantizar su durabilidad y un rendimiento óptimo. La hoja es de acero inoxidable de alta calidad, que ofrece una resistencia a la corrosión y una durabilidad superiores.
El mango del cuchillo es de material duradero y ofrece un agarre cómodo y seguro. Su forma ergonómica se adapta a la mano, permitiendo un control preciso durante su uso.
El cuchillo de corte Sanelli es una herramienta versátil y fiable para cocineros de todos los niveles. Tanto si es un aficionado a la cocina como un profesional, este cuchillo le ayudará a conseguir resultados de alta calidad en sus preparaciones culinarias.
Recuerde siempre tratar sus cuchillos con cuidado y mantenerlos limpios y afilados para garantizar un rendimiento óptimo a lo largo del tiempo.
La línea Premana Professional de Coltellerie Sanelli ha sido creada analizando y resolviendo, en cada detalle, los problemas que se plantean al profesional, al particular o al aficionado más atento que utiliza estas herramientas a diario.
Uso: Rebanar
Hoja: Acero quirúrgico 54-56 HRC
Mango: Polímero anticorrosión esterilizable
Longitud de la hoja: 240 mm
s10262452,00€Solo queda 7Solo queda 7 -
Sanelli - Coltello Filettare 22cm. - 1076.22 - coltello cucina
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Filettare Flessibile
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRCImpugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 220 mm.
Lunghezza totale: 360 mm.
Peso: 120 g.
s10762226,50€Solo queda 15Solo queda 15 -
Sanelli - Coltello Pane 24cm. - 3026.24 - coltello cucina
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello Pane
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRCImpugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 240 mm.
Lunghezza totale: 365 mm.
Peso: 140 g.
s30262426,00€Solo queda 8Solo queda 8 -
Masahiro - Chef Carving 210mm - MV-Honyaki - Cuchillo de cocina japonés
Uso recomendado: carne cruda, verduras, limpieza de pescado
País de producción: Japón
Tipo de producción: Industrial
Hoja: acero inoxidable Hitachi MBS-26 en 58HRC
Mango: sintético, remachado
Longitud de la hoja: 210 mm.
Grosor de la hoja: 2.5 mm.
Longitud total: 330 mm.
Peso: 145 g.
Limpieza y mantenimiento: lavado a mano, no apto para lavavajillasM-149110,00€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible -
Masahiro - Chef Carving 240mm - MV-Honyaki - Cuchillo de cocina japonés
Uso recomendado: carne cruda, verduras, limpieza de pescado
País de producción: Japón
Tipo de producción: Industrial
Hoja: acero inoxidable Hitachi MBS-26 en 58HRC
Mango: sintético, remachado
Longitud de la hoja: 240 mm.
Grosor de la hoja: 2.5 mm.
Longitud total: 375 mm.
Peso: 202 g.
Limpieza y mantenimiento: lavado a mano, no apto para lavavajillasM-149120,00€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible -
Berti - Knam - cuchillo de la torta de milhojas - cuchillo de cocina
Berti - Knam - cuchillo de la torta de milhojas - cuchillo de cocina Uno de los cuchillos dieciséis e instrumentos específicos realizados por artesanos detrás de colaboración del Chef Patissier Ernst Knam necesarias para el tratamiento eficaz de chocolate, fruta, bizcocho, cremas y espumas, para el buen corte de tortas, pasteles y dulces con una consistencia blanda y para el servicio adecuado de todo lo anterior mencionado y el Petit Patisserie. Descripción del artículo para curar el Chef Knam: El problema de corte de este tipo de pastel es siempre el mismo: bajo la presión de una cuchilla inadecuada, la superficie superior, crujiente, comprime la crema subyacente que finalmente se escapa de los lados de la oblea . Un buen lío! En cambio, con el cuchillo de la milenrama, y su hoja dentada de paso estrecho, con un movimiento horizontal hacia atrás y adelante, realizar el corte de una rebanada de una forma mucho más fácil y correcta. La forma del mango está especialmente diseñado para llevar a cabo correctamente la operación de corte y, en particular, para evitar que los dedos aplastados allí. Los dulces que se pueden cortar con este cuchillo: Yarrow, Diplomática, agrio, bocanada de todos los tipos Cuchillo para Yarrow Hoja: acero inoxidable Mango: resina y el cuerno Longitud de la hoja: 220 mm Longitud total: 365 mm Peso: 140 g2507160,00€Solo queda 0Solo queda 0
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