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  1. Kai Japan - Shun Pro Sho Yanagiba - VG-2006 - 26,5 cm - cuchillo de cocina profesional para pescado, sushi y sashimi

    La serie Shun Pro Sho se centra exclusivamente en cuchillas con afilado asimétrico, es decir, formas tradicionales japonesas. Gracias a la alta calidad de elaboración y materiales, esta serie es especialmente adecuada para un uso profesional intensivo.

    El elegante diseño del cuchillo combina hábilmente el clásico lenguaje de diseño japonés con componentes occidentales.

    Características principales

    Uso: Suhi y Sashimi (pescado)
    Acero: Acero inoxidable de alto rendimiento
    Afilado: Asimétrico, en forma de cincel
    Mango de madera Pakka: Forma tradicional japonesa de castaño, resistente al desgaste y a la humedad.
    Espiga continua: Asegura estabilidad y equilibrio.

    Hoja: Acero inoxidable SÓLIDO AUS10A
    Mango: Madera de Pakka negra
    Longitud de la hoja: 265mm.
    Grosor de la hoja: 3mm.
    Longitud total: 405mm.
    Peso: 200g.
    Mantenimiento: lavar a mano, no apto para lavavajillas

    VG-2006
    285,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  2. Kai Japan - Cuchillo Shun Pro Sho Deba - VG-2003 - 21 cm - cuchillos de cocina

    La serie Shun Pro Sho se centra exclusivamente en cuchillas con afilado asimétrico, es decir, formas tradicionales japonesas. Debido a la alta calidad de elaboración y materiales, esta serie es especialmente adecuada para un uso profesional intensivo.

    El elegante diseño del cuchillo combina hábilmente el lenguaje de diseño japonés clásico con componentes occidentales.

    Características principales

    Uso: ideal para procesar pescado entero, también se utiliza para carne y verduras
    Acero: acero inoxidable de alta eficiencia
    Afilado: Asimétrico, en forma de cincel
    Mango de madera Pakka: Forma tradicional japonesa de castaño, resistente al desgaste y la humedad
    Espiga continua: Asegura la estabilidad y el equilibrio.

    Hoja: Acero inoxidable SÓLIDO AUS10A
    Mango: Madera de Pakka negra
    Longitud de la hoja: 210mm.
    Grosor de la hoja: 3mm.
    Longitud total: 247mm.
    Peso: 276g.
    Mantenimiento: lavar a mano, no apto para lavavajillas

    VG-2003
    265,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  3. Kai Japan - Shun Pro Sho Yanagiba - VG-2005 - 24 cm - cuchillo de cocina profesional para pescado, sushi y sashimi

    La serie Shun Pro Sho se centra exclusivamente en cuchillas con afilado asimétrico, es decir, formas tradicionales japonesas. Gracias a la alta calidad de elaboración y materiales, esta serie es especialmente adecuada para un uso profesional intensivo.

    El elegante diseño del cuchillo combina hábilmente el lenguaje de diseño japonés clásico con componentes occidentales.

    Características principales

    Uso: Suhi y Sashimi (pescado)
    Acero: Acero inoxidable de alto rendimiento
    Afilado: Asimétrico, en forma de cincel
    Mango de madera Pakka: Forma tradicional japonesa de castaño, resistente al desgaste y a la humedad.
    Espiga continua: Asegura estabilidad y equilibrio.

    Hoja: Acero inoxidable SÓLIDO AUS10A
    Mango: Madera de Pakka negra
    Longitud de la hoja: 240mm.
    Grosor de la hoja: 3mm.
    Longitud total: 380mm.
    Peso: 185g.
    Mantenimiento: lavar a mano, no apto para lavavajillas

    VG-2005
    265,00
    Solo queda 1
    Solo queda 1
  4. Cesare Tonelli - Cuchillo de Filete RWL Micarta Loveless - echo a mano

    Colección / Filete / Deportes

    Tipo de producción: Hecho a mano
    Hoja de producción: Italia
    Hoja: Acero inoxidable RWL34 a 60HRC
    Tratamiento de la hoja: Pulido Espejo
    Material de la manija: micarta de Loveless con protector y pasar de acero inoxidable 416
    Longitud de la hoja: 98 mm.
    Grosor de la hoja: 4 mm.
    Longitud total: 212mm.
    Peso: 62 g.
    Funda: cuero con inserciones en avestruz, hecho a mano y cosida a mano
    Notas: Hecho totalmente a mano por el maestro Coltellinanio CIC (Italiano Cuchillos Corporation) Cesare Tonelli

    10151
    249,00
    No está disponible
  5. Cesare Tonelli - Cuchillo de Filete RWL Micarta Negra - echo a mano

    Colección / Filete / Deportes

    Tipo de producción: Hecho a mano
    Hoja de producción: Italia
    Hoja: Acero inoxidable RWL34 a 60HRC
    Tratamiento de la hoja: Pulido Espejo
    Material de la manija: micarta en negro con protector y pasar de acero inoxidable 416
    Longitud de la hoja: 98 mm.
    Grosor de la hoja: 4 mm.
    Longitud total: 212mm.
    Peso: 62 g.
    Funda: cuero con inserciones en python, hecho a mano y cosida a mano
    Notas: Hecho totalmente a mano por el maestro Coltellinanio CIC (Italiano Cuchillos Corporation) Cesare Tonelli

    10150
    249,00
    No está disponible
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