Año 2024
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Titanion - Cuchillo de titanio para pan con hoja intercambiable - Plata
Titanion - Cuchillo de titanio para pan con hoja intercambiable - Plata
Presentamos la nueva cuchilla/cuchillo de titanio para masa de pan de la empresa hongkonesa Titanion, la herramienta definitiva para los entusiastas de la panadería artesanal.
Fabricado en titanio de alta calidad, este cuchillo de trinchar ofrece una durabilidad y precisión inigualables para trinchar la masa sin esfuerzo.
La hoja ultra afilada garantiza unos cortes limpios y precisos, lo que permite obtener bonitos diseños y dibujos en sus panes.
El diseño ergonómico ofrece un manejo y control cómodos, por lo que es ideal tanto para principiantes como para panaderos experimentados.
Mejore su experiencia en panadería con nuestro cuchillo de titanio para masa de pan y cree fácilmente pan de calidad de horno en casa.
Hecho totalmente de aleación de titanio de grado 5
Longitud: 175 mm (aprox. 6,89 pulgadas)
Grosor: 5 mm (aprox. 0,2 pulgadas)
Ancho: 13 mm (aprox. 0,51 pulgadas)
Peso: 23 gramos (aprox. 0,81 onzas).
TIT652845,01€Solo queda 3Solo queda 3 -
Titanion - Titanium Plating Twizers - Pinzas puntiagudas para chapado en titanio - Plata
Pinzas de chapado de titanio
Las pinzas culinarias de titanio se han convertido en una herramienta indispensable para los chefs profesionales de restaurantes de alta gama y eventos de catering.
Proporcionan un control preciso sobre el emplatado de los alimentos, y en una cocina profesional de alta presión, no se toleran los errores.
El uso de pinzas siempre reducirá la probabilidad de que se extravíen ingredientes y garantizará que la comida se presente de la forma más estética posible.
Las pinzas de titanio Titanion para emplatar alimentos son perfectas para manipular pequeños aderezos como flores comestibles y hierbas microverdes.
Las pinzas pesan sólo 21g, la mitad que las pinzas de acero inoxidable.
La aleación de titanio de grado aeroespacial, conocida por su solidez y resistencia a la corrosión, garantiza un utensilio de cocina que resistirá el paso del tiempo.
Material: titanio de grado 5
Longitud: 16,5 cm
Anchura: 7,8 mm (diámetro).
Peso: 21 g.
TIT652427,00€Solo queda 4Solo queda 4 -
Titanion - Espátula recta de titanio - Negra
Espátula recta de titanio - Negra
Esta espátula es una metáfora de la construcción de su empresa.
A primera vista, una espátula offset parece una herramienta muy sencilla de fabricar, pero en realidad es una de las herramientas más complejas de hacer correctamente, ya que requiere tolerancias micrométricas, rigor y un toque humano. Imagínese al artesano afilando los bordes con precisión, superando retos, igual que un chef domina el arte de las salsas delicadas o los pasteles perfectamente escarchados.
Para ellos, esta espátula no es sólo una herramienta, sino una historia de triunfo sobre la mediocridad, un símbolo de la dedicación necesaria para crear grandeza.
Ahora imagínese en la cocina, armado con esta espátula offset, una herramienta que encarna el espíritu del triunfo.
Sienta el equilibrio mientras se desliza con gracia sobre delicados pasteles o levanta con pericia un filete perfectamente dorado.
El mango ergonómico, diseñado pensando en su comodidad, se convierte en una extensión de sus habilidades culinarias.
Y cuando sostenga esta espátula, sepa que no está sosteniendo sólo un utensilio de cocina, sino una historia. Una historia de pasión, dedicación y el triunfo de la artesanía sobre la banalidad.
Es más que una compra, es una historia de excelencia culinaria.
Es una historia en construcción, ¿está preparado para convertir lo extraordinario en parte de su patrimonio culinario?
Espátula recta de titanio -Negra
Fabricada con precisión en aleación de titanio de grado 5 aeroespacial.
Presentamos la ESPÁTULA DE TITANIO , fabricada íntegramente en aleación de titanio de grado 5, desde la hoja hasta el mango, pasando por los tornillos de unión de titanio de grado 5.
La espátula TITANION garantiza una resistencia a la corrosión sin igual, convirtiéndola en la compañera de cocina ideal para toda la vida.
Ideal para panaderos, pasteleros y entusiastas de la cocina, esta espátula encarna tanto la precisión como la practicidad, combinando una delicada finura con una funcionalidad excepcional.
Esta espátula fina y robusta permite obtener delicados remolinos de glaseado en tartas, transferir galletas recién horneadas sin problemas y extender sin esfuerzo diversos ingredientes como mantequilla, mermelada o crema de queso.
El peso ligero, la ergonomía y la baja conductividad térmica de nuestra espátula garantizan una experiencia sin problemas en la cocina.
Ya sea deslizándose por los bordes de una sartén o llegando hasta las esquinas de un recipiente para no desperdiciar ni una gota, esta herramienta es tan fiable como versátil.
La aleación de titanio de calidad aeroespacial, conocida por su solidez y resistencia a la corrosión, garantiza un utensilio de cocina que resistirá el paso del tiempo.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:
Peso total: 60 g
Longitud total: 270 mm
Ancho total: 28 mm
Altura total: 10 mm.
TIT70316140,00€Solo queda 2Solo queda 2 -
Titanion - Titanium Offset Spatula Mini - Negro
La Titanium Offset Spatula es la primera herramienta creada por esta empresa, por una razón muy cercana a su corazón.
Esta espátula es una metáfora de la construcción de su empresa. A primera vista, una espátula offset parece una herramienta muy sencilla de fabricar, pero en realidad es una de las herramientas más complejas de fabricar correctamente, ya que requiere tolerancias micrométricas, rigor y un toque humano. Imagínese al artesano afilando los bordes con precisión, superando retos, igual que un chef domina el arte de las salsas delicadas o los pasteles perfectamente escarchados.
Para ellos, esta espátula no es sólo una herramienta, sino una historia de triunfo sobre la mediocridad, un símbolo de la dedicación necesaria para crear grandeza. -Ahora imagínese en la cocina, armado con esta espátula offset, una herramienta que encarna el espíritu del triunfo. -Sienta el equilibrio mientras se desliza con gracia sobre delicados pasteles o levanta con pericia un filete perfectamente dorado.
El mango ergonómico, diseñado pensando en su comodidad, se convierte en una extensión de sus habilidades culinarias.
Y cuando sostenga esta espátula, sepa que no está sosteniendo sólo un utensilio de cocina, sino una historia. Una historia de pasión, dedicación y el triunfo de la artesanía sobre la banalidad.
Es más que una compra, es una historia de excelencia culinaria.
Es una historia en ciernes, usted está listo para hacer de lo extraordinario parte de su legado.
Presentamos la ESPÁTULA TITANIUM OFFSET MINI, fabricada íntegramente en aleación de titanio grado 5, desde la hoja hasta el mango, pasando por los tornillos de unión de titanio grado 5.
La espátula TITANION garantiza una resistencia a la corrosión sin igual, convirtiéndola en la compañera de cocina ideal para toda la vida.
Ideal para panaderos, pasteleros y entusiastas de la cocina, esta espátula encarna tanto la precisión como la practicidad, combinando una delicada finura con una funcionalidad excepcional.
Esta espátula fina y robusta permite obtener delicados remolinos de glaseado en pasteles, transferir galletas recién horneadas con suavidad y extender sin esfuerzo diversos ingredientes como mantequilla, mermelada o crema de queso.
El peso ligero, la ergonomía y la baja conductividad térmica de nuestra espátula garantizan una experiencia sin problemas en la cocina.
El elegante perfil de nuestra espátula, combinado con las esquinas redondeadas, garantiza la precisión al realizar tareas complejas.
Ya sea deslizándose por los bordes de una sartén o llegando a las esquinas de un recipiente para no desperdiciar ni una gota, esta herramienta es tan fiable como versátil.
La aleación de titanio de calidad aeroespacial, conocida por su solidez y resistencia a la corrosión, garantiza un utensilio de cocina que resistirá el paso del tiempo.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:
Peso total: 55 g
Longitud total: 230 mm / 9 pulgadas
Anchura total: 19~21 mm / 0,748~0,827.
TIT81772155,00€Solo queda 1Solo queda 1 -
Valira - Fiambrera - escolar y ocio - 6030
Fiambrera flexible, compacta y práctica.
Equipada con un interior metálico aislante para mantener las comidas frescas durante más tiempo.
Fácil de limpiar gracias a su superficie no absorbente.
Dispone de un bolsillo interior para guardar cubiertos y otros accesorios.
Diseñada para la comida completa mínima, con espacio suficiente para un recipiente hermético y un postre.
El recipiente no está incluido.
Disponible en un moderno color gris.
Ideal para transportar cómodamente su almuerzo allá donde vaya.Dimensiones: 26x11x8cm
603024,00€Solo queda 6Solo queda 6 -
Rockstead - Shin - Honzukuri laminado ZDP189 & aluminio con piel de rayo - COLECCION PRIVADA - cuchillo
CUCHILLO DE UNA COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: Cuchillo de 2016 previamente comprado y retirado de una colección privada
* Condición: Como nuevo, nunca usado, nunca sacado del embalaje
* Disponibilidad comercial: De difícil acceso
* Afilado: De fábrica
* Marcas en la hoja: Ninguna
* Marcas en el mango: Ninguna
* Caja: Presente y completa, con caja exterior
* Funda: -
* Manuales, Certificados y Garantías: Presentes y completos
Revisado y Certificado por nuestro laboratorio internoSHIN en japonés significa ‘confianza’.
El SHIN es uno de los folders más grandes del catálogo de Rockstead y muestra todos los elementos típicos y característicos de la marca: mango de aluminio con diseño de rayos perlados, anodizado endurecido a 400 Vickers, y un inserto de cuero de raya de alta calidad (Samekawa).
Es un cuchillo resistente, con una gran capacidad de corte que mantiene su filo durante mucho tiempo. Incluso cuando se utiliza para cortes rigurosos, la hoja se desliza con seguridad gracias a su afilado especial.
La hoja tiene un afilado de tipo HONZUKURI, convexo en ambos lados, siguiendo la tradición de las espadas japonesas; esto la hace muy afilada y resistente, lo que le permite cortar limpiamente una hoja de papel incluso después de 1000 cortes a través de una cuerda de cáñamo muy abrasiva y resistente.
Un fiel compañero para toda la vida, en el que depositar la máxima confianza.
Hoja: acero inoxidable laminado ZDP189 a 67HRC en el interior y VG10 a 61.7HRC en el exterior
Mango: samekawa (cuero genuino de raya) y aluminio aeronáutico A6063S con tratamiento de alumita negra a 400Hv de dureza
Longitud de la hoja: 95mm.
Grosor de la hoja: 4mm.
Longitud total: 210mm.
Peso: 145g.
Cierre: tipo linerlock, de acero 402J2 a 50HRC
Clip: extraíble, de acero 402J2 a 50HRC, con tratamiento de alumita negra a 400Hv
Notas: con conjunto completo, acompañado de certificado de garantía con especificaciones técnicasRO-SHIN-3ZDP-CP0,00€Solo queda 0Solo queda 0
No está disponible -
Rockstead - CHI - ZDP189 - COLECCION PRIVADA - cuchillo
CUCHILLO RETIRADO DE UNA COLECCIÓN PRIVADA
* Procedencia: Retirado de una colección privada, previamente comprado
* Estado: Ejemplar de 2011, en general en muy buen estado
* Disponible comercialmente: Todavía en catálogo, pero difícil de encontrar
* Afilado: De fábrica
* Marcas en la hoja: Ninguna
* Marcas en el mango: Mínimas señales dadas por el tiempo
* Caja: Presente
* Funda: Presente
* Manuales, Certificados y Garantías: Presente
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno
Uso previsto: Colección / DeportivoTipo de fabricación: Midtech
País de fabricación: Sakai - Japón
Hoja: Acero inoxidable ZDP189 a 66,3 HRC
Tratamiento de la hoja: Pulido espejo
Mango: Aluminio A6063S con anodizado de dureza Hv400 e inserciones de cuero genuino de raza
Longitud de la hoja: 82mm.
Grosor de la hoja: 3,7mm.
Longitud cerrada: 111mm.
Longitud total: 189mm.
Grosor cerrada: 16,2mm.
Peso: 133 g.
Apertura: mediante pasador ambidiestro
Arandelas: acero
Cierre: 2mm Sub FrameLock, acero inoxidable SUS402J2 a 50HRC
Clip: bolsillo profundo, 1mm. acero inoxidable 420J2 con tratamiento PVD
Embalaje: Caja de madera con logotipos Rockstead, certificado con número de serie y prueba de dureza del acero
Notas: Espécimen número #046 fechado el 13/07/2011, comprado anteriormente, retirado de una colección privadaR-CHIZDP-CP0,00€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible -
Rockstead - Hizen - YXR7 - COLECCION PRIVADA - cuchillo
CUCHILLO RETIRADO DE UNA COLECCIÓN PRIVADA
* Procedencia: Retirado de un privado, comprado anteriormente
* Estado: En muy buen estado, como nuevo
* Disponible comercialmente: Todavía en producción
* Afilado: Afilado en fábrica
* Marcas en la hoja: Ninguna
* Marcas en el mango: Ninguna
* Caja: Presente
* Funda: /
* Manuales, Certificados y Garantías: Presente
* Comprobada y certificada por nuestro laboratorio interno
Uso previsto: Colección / DeportivoTipo de fabricación: Midtech
País de fabricación: Sakai - Japón
Hoja: Acero Hitachi YXR7 a 64 HRC
Tratamiento de la hoja: Anodizado duro negro a dureza Hv400
Mango: Duraluminio A7075 con anodizado a dureza Hv400
Longitud de la hoja: 70mm.
Espesor de la hoja: 3.3mm.
Longitud cerrada: 104mm.
Longitud total: 176mm.
Grosor cerrada: 11,4mm.
Peso: 74g.
Apertura: mediante pasador ambidiestro
Arandelas: acero
Cierre: FrameLock con badajo SKD11 61HRC
Clip: Extraíble, 1 mm de acero inoxidable 420J2 con tratamiento PVD
Embalaje: Caja de madera con logotipos Rockstead, certificado con número de serie y prueba de dureza del acero
Notas: Número de serie 338 - Fecha de producción 20/03/2019R-HIZ-YXR7-CP0,00€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible -
Rockstead - Shin Pocket Knife - ZDP189 - COLECCION PRIVADA - cuchillo
NAVAJA RETIRADA DE COLECCIÓN PRIVADA
* Procedencia: Retirado de una colección privada, previamente comprado
* Estado: En muy buen estado, como nuevo
* Disponibilidad comercial: En producción
* Afilado: De fábrica
* Marcas en la hoja: Ninguna
* Marcas en el mango: Ninguna
* Caja: Presente
* Funda: /
* Manuales, Certificados y Garantías: Presente
* Comprobada y certificada por nuestro laboratorio internoUso previsto: Colección / Deportivo
Tipo de fabricación: Midtech
País de fabricación: Sakai - Japón
Hoja: Acero inoxidable ZDP-189 a 66,6 HRC
Acabado de la hoja: pulido espejo
Mango: Duraluminio A7075 con anodizado a dureza Hv400 e inserto Samekawa (cuero genuino de raza)
Longitud de la hoja: 95mm.
Grosor de la hoja: 4mm.
Longitud total: 210mm.
Peso: 145g.
Apertura: mediante pivote ambidiestro
Arandelas: Acero
Cierre: FrameLock con bisagra en 420J2 a 52HRC
Clip: Clip extraíble de acero inoxidable 420J2 de 1 mm con tratamiento PVD
Embalaje: Caja de madera con logotipos Rockstead, certificado con número de serie y prueba de dureza del acero
Notas: Número de serie 054 - Fecha de producción 23/04/2019RO-SHIN-ZDP-CP0,00€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible -
Rockstead - Hizen J - YXR7 Recubrimiento de titanio negro - COLECCION PRIVADA - cuchillo
CUCHILLO RETIRADO DE UNA COLECCIÓN PRIVADA
* Procedencia: Retirado de un privado, comprado anteriormente
* Estado: En general en buen estado, alguna pequeña abrasión en clip y herrajes.
* Disponible comercialmente: Descatalogado
* Afilado: De fábrica
* Marcas en la hoja: Ninguna
* Marcas en el mango: Pequeñas abrasiones en clip y tornillos
* Caja: Presente
* Funda: /
* Manuales, Certificados y Garantías: Presente
* Comprobada y certificada por nuestro laboratorio interno
Uso previsto: Colección / DeportivoTipo de fabricación: Midtech
País de fabricación: Sakai - Japón
Hoja: Acero Hitachi YXR7 a 64,7 HRC
Tratamiento de la hoja: Capa de titanio negro
Mango: Duraluminio A7075 con anodizado de dureza Hv400
Longitud de la hoja: 70mm.
Espesor de la hoja: 3.3mm.
Longitud cerrada: 104mm.
Longitud total: 176mm.
Grosor cerrada: 11.4mm.
Peso: 74 g.
Apertura: mediante pasador ambidiestro
Arandelas: acero
Cierre: FrameLock con badajo SKD11 61HRC
Clip: Extraíble, 1 mm de acero inoxidable 420J2 con tratamiento PVD
Embalaje: Caja de madera con logotipos Rockstead, certificado con número de serie y prueba de dureza del acero
Notas: Número de serie 014 - Fecha de producción 9 de octubre de 2009R-HIZ-TI-CP0,00€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible -
Rockstead - HIGO II X-FCF - ZDP-189 & Fibra de Carbono Dark Matter Gold - cuchillo plegable
Higo es uno de los modelos más queridos por los fans de Rockstead Knives en todo el mundo y HIGOⅡX, con un recubrimiento personalizado de fibra de carbono Dark Matter Gold (DMG) y una capa posterior de titanio, es un paso más en la búsqueda de la perfección. La hoja está fabricada en acero superinoxidable ZDP189 y presenta una convexidad única con un ángulo gradualmente reducido (30 grados en el centro y 24 grados en la punta). El ángulo variable de la hoja es el resultado de la larga búsqueda de Rockstead de un afilado y una capacidad de corte superiores.
Hoja: acero inoxidable ZDP-189 a 66,7HRC
Mango: titanio anodizado y fibra de carbono Dark Matter Gold
Longitud de la hoja: 89mm.
Grosor de la hoja: 3,2 mm.
Longitud total: 216mm.
Peso: 138g.
Cierre: Frame Lock con bisagra SKD11 a 61HRC
Clip: Acero 402J2 a 48HRC
Notas: Acompañada de certificado de garantía con especificaciones técnicas completasRO-HIGIIX-ZDPDMG1.890,00€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible -
Rockstead - Shin - Clad ZDP189 y aluminio y Samekawa - cuchillo de coleccionista
Con Rockstead marca de Ishida Co. Sakai, Japón, que se comercializan actualmente con los mejores cuchillos industriales actualmente en producción.
Creado por Katsumi Kitano, quien durante 20 años ha sido la producción de cuchillos de calidad tanto de haber sido galardonado con el premio más alto entre los artesanos de cuchillos en Japón, demuestra excepcional tanto en la reducción de la capacidad, la penetración y la tensión del hilo, tanto en términos de innovación para y materiales utilizados para las técnicas de construcción.
Hoja: acero inoxidable laminado ZDP189 a 66,6 HRC en el interior y VG10 a 60,8 HRC en el exterior
Mango: Same (piel de raya real) y aviones de aluminio con tratamiento alumita negro a HV400
Longitud de la hoja: 95 mm.
Grosor de la hoja: 4 mm.
Longitud total: 210 mm.
Peso: 145 g.
Bloqueo: Acero Liner Lock en 52HRC 402J2
Clip: Acero 402J2 a 52HRC
Notas: acompañado de un certificado de garantía con las especificaciones técnicas.RO-SHIN-ZDP1.499,00€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible -
Rockstead - Hizen - DLC YXR7 & Duraluminio - cuchillo de coleccionista
Bajo la marca Rockstead, de la Ishida Co. de Sakai, Japón, se comercializan los mejores cuchillos industriales actualmente en producción.
Creados por Katsumi Kitano, que lleva más de 20 años produciendo cuchillos de calidad hasta el punto de haber sido galardonado con el máximo galardón entre los cuchilleros artesanos de Japón, resultan excepcionales tanto por su capacidad de corte, penetración y retención del filo como por la innovación en los materiales empleados y las técnicas de construcción.
Uso previsto: Colección / Deportivo
Tipo de fabricación: Midtech
País de fabricación: Sakai - Japón
Hoja: Acero Hitachi YXR7 a 64HRC
Tratamiento de la hoja: Negro DLC acabado espejo
Mango: Duraluminio A7075 con anodizado a dureza Hv400
Longitud de la hoja: 70mm.
Espesor de la hoja: 3.3mm.
Longitud cerrada: 104mm.
Longitud total: 176mm.
Grosor cerrada: 11,4mm.
Peso: 74g.
Apertura: a través de pasador ambidiestro
Arandelas: Acero
Cierre: FrameLock con badajo SKD11 61HRC
Clip: extraíble, 1mm de acero inoxidable 420J2 con tratamiento PVD
Embalaje: Caja de madera con logotipos Rockstead, certificado con número de serie y prueba de dureza del acero
Notas: -RO-HIZ-DLC915,00€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible -
Rockstead - Hizen - ZDP-189 y Duraluminio - cuchillo de coleccionista
Hoja: acero inoxidable ZDP-189 a 67.2HRC
Mango: A2024 duraluminio anodizado con superficie de HV400
Longitud de la hoja: 73 mm.
Grosor de la hoja: 3,5 mm.
Longitud total: 176 mm.
Peso: 172 g.
Bloqueo: Bloqueo Capítulo con un columpio en SKD11 61HRC
Clip: Acero 402J2 a 48HRC
Notas: acompañado de un certificado de garantía con las especificaciones técnicas.RO-HIZ-ZDP189915,00€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible -
Rockstead - 2010 Higo-ST Serial #005 - YR7 HPC & Duralumin - COLECCION PRIVADA - cuchillo
CUCHILLO DE COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: Comprado anteriormente
* Condición: Como nuevo
* Comercialmente disponible Fuera de producción
* Afilado: De fábrica
* Marcas en la hoja: Ninguna
* Marcas en el mango: Ninguna
* Caja: Presente
* Funda: -
* Manuales, Certificados y Garantías: Presente
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno
Bajo la marca Rockstead se comercializan los mejores cuchillos industriales actualmente en producción. Creados por Katsumi Kitano, que lleva más de 20 años produciendo cuchillos de calidad hasta el punto de ser galardonado con el máximo reconocimiento entre los cuchilleros artesanos de Japón, demuestran ser excepcionales tanto en capacidad de corte, penetración y retención del filo como en innovación en los materiales utilizados y técnicas de construcción.
País de fabricación: Japón
Tipo de fabricación: Midtech
Hoja: Acero Hitachi YXR7 a 64.8HRC con recubrimiento HPC de 3micras y dureza de Hv1800
Mango: Duraluminio A2024 con anodizado superficial y dureza de Hv400
Longitud de la hoja: 90mm.
Espesor de la hoja: 3.5mm.
Longitud total: 215mm.
Peso: 130g.
Cierre: Frame Lock con bisagra SKD11 a 61HRC
Clip: Acero 402J2 a 48HRC
Notas: Número de serie 005 - Navaja 2010 acompañada de certificado de garantía con especificaciones técnicas - Modelo descatalogado ya no disponible en el mercadoRO-HISTHPC-CP0,00€Solo queda 0Solo queda 0No está disponible
