Año 2024

Titanion - Cuchillo de titanio para pan con hoja intercambiable - Plata

Presentamos la nueva cuchilla/cuchillo de titanio para masa de pan de la empresa hongkonesa Titanion, la herramienta definitiva para los entusiastas de la panadería artesanal. 

Fabricado en titanio de alta calidad, este cuchillo de trinchar ofrece una durabilidad y precisión inigualables para trinchar la masa sin esfuerzo. 

La hoja ultra afilada garantiza unos cortes limpios y precisos, lo que permite obtener bonitos diseños y dibujos en sus panes.

El diseño ergonómico ofrece un manejo y control cómodos, por lo que es ideal tanto para principiantes como para panaderos experimentados.

Mejore su experiencia en panadería con nuestro cuchillo de titanio para masa de pan y cree fácilmente pan de calidad de horno en casa.

Hecho totalmente de aleación de titanio de grado 5

Longitud: 175 mm (aprox. 6,89 pulgadas)

Grosor: 5 mm (aprox. 0,2 pulgadas)

Ancho: 13 mm (aprox. 0,51 pulgadas)

Peso: 23 gramos (aprox. 0,81 onzas).

Pinzas de chapado de titanio

Las pinzas culinarias de titanio se han convertido en una herramienta indispensable para los chefs profesionales de restaurantes de alta gama y eventos de catering.

Proporcionan un control preciso sobre el emplatado de los alimentos, y en una cocina profesional de alta presión, no se toleran los errores.

El uso de pinzas siempre reducirá la probabilidad de que se extravíen ingredientes y garantizará que la comida se presente de la forma más estética posible.

Las pinzas de titanio Titanion para emplatar alimentos son perfectas para manipular pequeños aderezos como flores comestibles y hierbas microverdes.

Las pinzas pesan sólo 21g, la mitad que las pinzas de acero inoxidable. 

La aleación de titanio de grado aeroespacial, conocida por su solidez y resistencia a la corrosión, garantiza un utensilio de cocina que resistirá el paso del tiempo.

Material: titanio de grado 5 

Longitud: 16,5 cm 

Anchura: 7,8 mm (diámetro).

Peso: 21 g.

Espátula recta de titanio - Negra

Esta espátula es una metáfora de la construcción de su empresa.

A primera vista, una espátula offset parece una herramienta muy sencilla de fabricar, pero en realidad es una de las herramientas más complejas de hacer correctamente, ya que requiere tolerancias micrométricas, rigor y un toque humano. Imagínese al artesano afilando los bordes con precisión, superando retos, igual que un chef domina el arte de las salsas delicadas o los pasteles perfectamente escarchados.

Para ellos, esta espátula no es sólo una herramienta, sino una historia de triunfo sobre la mediocridad, un símbolo de la dedicación necesaria para crear grandeza.

Ahora imagínese en la cocina, armado con esta espátula offset, una herramienta que encarna el espíritu del triunfo.

Sienta el equilibrio mientras se desliza con gracia sobre delicados pasteles o levanta con pericia un filete perfectamente dorado.

El mango ergonómico, diseñado pensando en su comodidad, se convierte en una extensión de sus habilidades culinarias.

Y cuando sostenga esta espátula, sepa que no está sosteniendo sólo un utensilio de cocina, sino una historia. Una historia de pasión, dedicación y el triunfo de la artesanía sobre la banalidad.

Es más que una compra, es una historia de excelencia culinaria.

Es una historia en construcción, ¿está preparado para convertir lo extraordinario en parte de su patrimonio culinario?

Espátula recta de titanio -Negra

Fabricada con precisión en aleación de titanio de grado 5 aeroespacial.

Presentamos la ESPÁTULA DE TITANIO , fabricada íntegramente en aleación de titanio de grado 5, desde la hoja hasta el mango, pasando por los tornillos de unión de titanio de grado 5.

La espátula TITANION garantiza una resistencia a la corrosión sin igual, convirtiéndola en la compañera de cocina ideal para toda la vida.

Ideal para panaderos, pasteleros y entusiastas de la cocina, esta espátula encarna tanto la precisión como la practicidad, combinando una delicada finura con una funcionalidad excepcional.

Esta espátula fina y robusta permite obtener delicados remolinos de glaseado en tartas, transferir galletas recién horneadas sin problemas y extender sin esfuerzo diversos ingredientes como mantequilla, mermelada o crema de queso.

El peso ligero, la ergonomía y la baja conductividad térmica de nuestra espátula garantizan una experiencia sin problemas en la cocina.

Ya sea deslizándose por los bordes de una sartén o llegando hasta las esquinas de un recipiente para no desperdiciar ni una gota, esta herramienta es tan fiable como versátil.

La aleación de titanio de calidad aeroespacial, conocida por su solidez y resistencia a la corrosión, garantiza un utensilio de cocina que resistirá el paso del tiempo.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:

Peso total: 60 g

Longitud total: 270 mm

Ancho total: 28 mm

Altura total: 10 mm.

La Titanium Offset Spatula es la primera herramienta creada por esta empresa, por una razón muy cercana a su corazón.

Esta espátula es una metáfora de la construcción de su empresa. A primera vista, una espátula offset parece una herramienta muy sencilla de fabricar, pero en realidad es una de las herramientas más complejas de fabricar correctamente, ya que requiere tolerancias micrométricas, rigor y un toque humano. Imagínese al artesano afilando los bordes con precisión, superando retos, igual que un chef domina el arte de las salsas delicadas o los pasteles perfectamente escarchados.

Para ellos, esta espátula no es sólo una herramienta, sino una historia de triunfo sobre la mediocridad, un símbolo de la dedicación necesaria para crear grandeza. -Ahora imagínese en la cocina, armado con esta espátula offset, una herramienta que encarna el espíritu del triunfo. -Sienta el equilibrio mientras se desliza con gracia sobre delicados pasteles o levanta con pericia un filete perfectamente dorado.

El mango ergonómico, diseñado pensando en su comodidad, se convierte en una extensión de sus habilidades culinarias.

Y cuando sostenga esta espátula, sepa que no está sosteniendo sólo un utensilio de cocina, sino una historia. Una historia de pasión, dedicación y el triunfo de la artesanía sobre la banalidad.

Es más que una compra, es una historia de excelencia culinaria.

Es una historia en ciernes, usted está listo para hacer de lo extraordinario parte de su legado.

Presentamos la ESPÁTULA TITANIUM OFFSET MINI, fabricada íntegramente en aleación de titanio grado 5, desde la hoja hasta el mango, pasando por los tornillos de unión de titanio grado 5.

La espátula TITANION garantiza una resistencia a la corrosión sin igual, convirtiéndola en la compañera de cocina ideal para toda la vida.

Ideal para panaderos, pasteleros y entusiastas de la cocina, esta espátula encarna tanto la precisión como la practicidad, combinando una delicada finura con una funcionalidad excepcional.

Esta espátula fina y robusta permite obtener delicados remolinos de glaseado en pasteles, transferir galletas recién horneadas con suavidad y extender sin esfuerzo diversos ingredientes como mantequilla, mermelada o crema de queso.

El peso ligero, la ergonomía y la baja conductividad térmica de nuestra espátula garantizan una experiencia sin problemas en la cocina.

El elegante perfil de nuestra espátula, combinado con las esquinas redondeadas, garantiza la precisión al realizar tareas complejas.

Ya sea deslizándose por los bordes de una sartén o llegando a las esquinas de un recipiente para no desperdiciar ni una gota, esta herramienta es tan fiable como versátil.

La aleación de titanio de calidad aeroespacial, conocida por su solidez y resistencia a la corrosión, garantiza un utensilio de cocina que resistirá el paso del tiempo.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:

Peso total: 55 g

Longitud total: 230 mm / 9 pulgadas

Anchura total: 19~21 mm / 0,748~0,827.

La sartén Swiss Diamond Induction de 3,2 l (24 cm) con tapa no sólo incluye una tapa de cristal templado con un botón ajustable para liberar el vapor, sino que ahora contiene un 20% más de cristales de diamante. 
Recubierta con la nueva fórmula antiadherente Swiss Diamond XD, esta sartén es ideal para salsas, verduras, carne en dados y mucho más. El revestimiento XD sin PFOA garantiza una limpieza fácil. Agua caliente y una esponja suave y jabonosa es todo lo que necesita para dejar esta sartén en perfectas condiciones. Cocinar con aceite es ahora una opción innecesaria, ya que el recubrimiento XD está diseñado para ser utilizado sin aceites ni mantequillas. La artesanía europea es evidente en cada aspecto de este esencial de cocina. El resistente cuerpo de aluminio fundido distribuye el calor de forma uniforme y eficiente para calentar todo el contenido de la sartén. El cuerpo de aluminio fundido extragrueso también cuenta con una base perfectamente plana que no se inclina, gira ni deforma, al tiempo que garantiza una distribución uniforme del calor. Las robustas asas sin remaches evitan que se acumule la comida y se mantienen frías incluso sobre la olla. Gracias a su resistencia al horno de hasta 260°C (500°F), podrá pasar la sartén del horno a la placa y de ahí a la mesa.

Diámetro: 24 cm

Capacidad: 3,2l

Recetas suculentas, cocción impecable - Sartén, cocotte y asador Swiss Diamond: la solución ideal para preparar pollo, asados, goulash, Ratatouille y guisos irlandeses.
Nuestra tecnología patentada reforzada con diamantes garantiza una base perfectamente plana para una mayor seguridad y una aplicación uniforme del calor.La revolucionaria fórmula antiadherente XD contiene un 20% más de diamantes reales que el revestimiento HD, ofreciendo un 40% más de liberación de alimentos y un 40% más de durabilidad.
Swiss Diamond XD es el resultado de años de investigación y desarrollo, fabricado con un avanzado proceso de producción y un exclusivo material de revestimiento. 

- Distribución uniforme del calor
- Mayor durabilidad
- Apto para todas las placas
- Equipada con tapa de cristal térmico templado

Diámetro: 32cm

Capacidad: 6,8l

La sartén Swiss Diamond Induction de 3,5 l (26 cm) con tapa no sólo incluye una tapa de cristal templado con un botón ajustable para liberar el vapor, sino que ahora contiene un 20% más de cristales de diamante. 
Recubierta con la nueva fórmula antiadherente Swiss Diamond XD, esta sartén es ideal para salsas, verduras, carne en dados y mucho más. El revestimiento XD sin PFOA garantiza una limpieza fácil. Agua caliente y una esponja suave y jabonosa es todo lo que necesita para dejar esta sartén en perfectas condiciones. Cocinar con aceite es ahora una opción innecesaria, ya que el recubrimiento XD está diseñado para ser utilizado sin aceites ni mantequillas. La artesanía europea es evidente en cada aspecto de este esencial de cocina. El resistente cuerpo de aluminio fundido distribuye el calor de forma uniforme y eficiente para calentar todo el contenido de la sartén. El cuerpo de aluminio fundido extragrueso también cuenta con una base perfectamente plana que no se inclina, gira ni deforma, al tiempo que garantiza una distribución uniforme del calor. Las robustas asas sin remaches evitan que se acumule la comida y se mantienen frías incluso sobre la olla. Gracias a su resistencia al horno de hasta 260°C (500°F), podrá pasar la sartén del horno a la placa y de ahí a la mesa.

CUCHILLO DE COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: Juego completo, NOS (new old stock)
* Estado: Como nuevo, nunca sacado de la caja de madera
* Comercialmente disponible Fuera de producción
* Afilado: De fábrica
* Marcas en la hoja: Ninguna
* Marcas en el mango: Ninguna
* Caja: Presente
* Funda: Presente
* Manuales, Certificados y Garantías: Presente
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno

Cuchillo icónico producido por Puma y que data de finales de los años 80, caracterizado por un diseño entonces muy moderno y un acero muy avanzado para la época (154CM). 

Uso previsto: Colección / Vintage / Táctico

Tipo de fabricación: Semiartesanal
País de fabricación: Alemania
Hoja: Acero inoxidable 154CM
Acabado de la hoja: Satinado
Empuñadura: Integral, acero inoxidable y madera de Jacaranda brasileña
Longitud de la hoja: 165mm
Grosor de la hoja: 5,5mm.
Longitud total: 290 mm.
Equilibrio: empotrado
Peso: 320g.
Funda: cuero
Embalaje: estuche de madera
Notas: 80's Vintage knife - NOS (new old stock) cuchillo absolutamente como nuevo

DIAMANTE SUIZO

De los laboratorios de investigación suizos, la solución a todos los problemas de cocción.

Apto para todo tipo de cocción, sobre llama, en placas de cocción, en hornos, sobre vitrocerámica.

Nanotecnología patentada - reforzada con diamante Sin desprendimiento de material del revestimiento, calidad suiza, higiene y seguridad perfectas.

En todos los productos SWISS DIAMOND Medalla de oro en la FERIA DE LA INVENCIÓN DE GINEBRA.

Modelo específico para aprovechar al máximo la cocción en placas de Inducción Electromagnética. También es perfecto para su uso en hornos (hasta 260°) y también se puede utilizar, pero con un rendimiento inferior, en placas clásicas de llama o de resistencia eléctrica.

Swiss Diamond XD es el resultado de muchos años de investigación y desarrollo. Swiss Diamond XD es un trabajo de amor, producido utilizando no sólo una nueva formulación de revestimiento antiadherente reforzado con diamante, sino también un avanzado proceso de fabricación.

LA FÓRMULA XD El revestimiento antiadherente XD de Swiss Diamond contiene un 20% más de diamante real que el HD. El material de recubrimiento se diseña y fabrica exclusivamente en nuestras instalaciones.

EL PROCESO XD La nueva fórmula antiadherente XD se prepara utilizando un avanzado sistema de mezcla para obtener una solución más homogénea. La fórmula avanzada se aplica utilizando una nueva tecnología patentada.

EL RESULTADO XD Swiss Diamond XD tiene un sellado significativamente mejorado entre la superficie de cocción y la base de aluminio. Esto crea una capa más fuerte y más resistente a la corrosión para un aumento del 40% en la durabilidad en comparación con HD con un 40% más de liberación de alimentos.

Modelo: XD6328I

Diámetro: 28x28cm

Fiambrera flexible, compacta y práctica. 
Equipada con un interior metálico aislante para mantener las comidas frescas durante más tiempo. 
Fácil de limpiar gracias a su superficie no absorbente. 
Dispone de un bolsillo interior para guardar cubiertos y otros accesorios. 
Diseñada para la comida completa mínima, con espacio suficiente para un recipiente hermético y un postre. 
El recipiente no está incluido. 
Disponible en un moderno color gris. 
Ideal para transportar cómodamente su almuerzo allá donde vaya.

Dimensiones: 26x11x8cm 

Swiss Diamond es famosa por su sartén EDGE Stir Fry, perfecta para saltear verduras y freír. 
La sartén cuenta con un borde vertical antiadherente y una base de aluminio fundido que garantiza una distribución uniforme del calor y no se deforma.
La avanzada tecnología XD, con un 20% más de cristales de diamante, ofrece propiedades antiadherentes superiores. 
La sartén es compatible con varias placas, incluida la de inducción, y es apta para el horno hasta 260°C.
La tapa de cristal templado con ventilación ajustable y su construcción duradera garantizan años de uso. Fabricada en Suiza mediante un proceso sin PFOA respetuoso con el medio ambiente, es apta para el lavavajillas, aunque se recomienda lavarla a mano.

Material: aluminio de calidad profesional

Revestimiento: 20% más de cristales de diamante

Compatibilidad: Gas, eléctrica, cerámica, halógena, inducción

Horno: Hasta 260°C

Diámetro: 24 cm

Altura: 9,5 cm

Swiss Diamond - Bandeja rectangular doble grill, Grill de doble quemador, 43x28cm.

Diseñado para los entusiastas de la parrilla, este grill de doble quemador es perfecto cuando el tiempo no acompaña para una comida al aire libre. Transformará una estufa normal en una parrilla de interior, ¡lista para complacer al amo de la parrilla de la casa! Perfecta para asar carnes, verduras o marisco.

La batería de cocina Swiss Diamond XD está hecha de aluminio fundido para una distribución uniforme del calor y está garantizada para no deformarse nunca. La superficie de cocción combina cristales de diamante reales con un compuesto antiadherente de alta calidad para un rendimiento de cocción superior.

XD es la última y más avanzada línea de utensilios de cocina antiadherentes reforzados con diamante hasta la fecha. Se fabrica utilizando una nueva formulación de revestimiento desarrollada en Suiza. El resultado es una superficie de cocción significativamente más resistente con propiedades de liberación de alimentos aún mejores.

Por fin, una batería de cocina antiadherente que dora y cocina como una batería de cocina normal.

Tamaño: 43 x 28 cm

Segura en el horno hasta 260°C (500°F)

Garantía limitada de por vida

Fabricado en Suiza

Estufas recomendadas: Gas, Eléctrica, Anillo Radiante, Cerámica, Halógena 

Limpieza: Apto para lavavajillas; se recomienda lavar a mano.