Año 2024

Pavoni - Moldes para Choco Bar - Chocolate XMAS NIGHT - PC5059FR - NAVIDAD

Entra en la mágica atmósfera de la Navidad con el nuevo molde XMAS NIGHT para Choco Bar Moulds, realizado en resistente policarbonato y creado en colaboración con el maestro chocolatero Fabrizio Fiorani. Este molde es la clave para crear increíbles tabletas de chocolate de temática navideña, perfectamente pulidas e impecablemente diseñadas, que cautivarán tus sentidos.

Pasión en una tableta ¡Hay tantas razones para adorar Choco Bar Moulds de Pavoni!

Línea: Molde ChocoBar

Molde: XMAS SNOWMAN

Por Chef Pastelero: Fabrizio Fiorani

Asunto: Muñeco de Nieve

Material: policarbonato, sin Bpa

Tamaño del molde: 27,5 x 17,5 cm

Número de impresiones: 3

Tamaño de la tableta individual: 15,4 x 7,7 cm H 1,5 cm

Peso de la tablilla individual: 100 gr.

Este molde está fabricado con tecnopolímeros de alta calidad y resistencia que garantizan unos bombones perfectos incluso en los detalles más pequeños gracias a la superficie de espejo.

Se recomienda lavar a mano con detergentes neutros y sin esponjas abrasivas para evitar rayar o deslustrar la superficie interior. No lavar en el lavavajillas. Estos moldes tienen una larga vida útil si los trata con cuidado. Los arañazos en la superficie del molde pueden dificultar la extracción del producto acabado.

Si quieres sorprender con la realización de croissants inusuales, el nuevo molde de acero inoxidable de Pavoni Italia es la clave secreta para transformar tu cocina en un laboratorio de pastelería innovador y contemporáneo.

Gracias a esta forma exclusiva, podrás preparar croissants con geometrías sorprendentes, ¡con una irresistible forma piramidal!

Fabricado con acero inoxidable de alta calidad, el molde Pavoni Italia asegura una distribución uniforme del calor, garantizando croissants dorados y crujientes en cada preparación. Esta forma ha sido especialmente diseñada para obtener resultados precisos y geométricos. La estética piramidal no sólo llama la atención, sino que convierte cada bocado en una experiencia gastronómica y visual única.

Gracias a este molde de croissant geométrico, tendrá libertad para experimentar y crear auténticas obras de arte comestibles que cautivarán paladares tanto por su sabor único como por su extraordinaria estética.

Aplicación: elaboración de croissants geométricos

Forma: pirámide 

Material: acero inoxidable 

Dimensiones: 8,5 x 8,5 cm H 8,5 cm 

Código del producto: CV5

Aporte un toque de magia navideña a sus creaciones con el molde Merry Christmas KE097.

Este elegante molde de silicona presenta las palabras «Feliz Navidad» en relieve a lo largo del borde de la tarta, creando un efecto tridimensional que convierte cada tarta en una delicia visual. Perfecto para celebrar la Navidad, este molde redondo le permite crear tartas únicas y llamativas que captarán la atención de todos sus invitados.

El molde KE097 es ideal para aquellos que quieran dar un toque festivo a sus tartas, convirtiendo cada creación en una obra de arte que encarna el espíritu navideño.

Línea: Pavocake

Molde: FELIZ NAVIDAD

Material: Molde de silicona 100% platino, apto para contacto con alimentos

Tamaño del molde: Ø 19 cm H 4,5 cm

Volumen: 1100 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/pila

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, sin abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio

Irrompible y duradero.

Creado en colaboración con el famoso pastelero Emmanuele Forcone, el molde de silicona Eros 2.0 PX4111 de Pavoni, que forma parte de la línea Pavoflex, es perfecto para transformar cualquier ocasión en un momento especial.

Ideal para San Valentín, el Día de la Madre o aniversarios, este molde permite realizar 15 porciones individuales en forma de corazón, embellecidas por una pequeña cavidad central, ideal para añadir decoraciones creativas o sabrosos adornos.

La silicona alimentaria de alta calidad garantiza un rendimiento impecable y un detalle extraordinario tanto en preparaciones frías como calientes. Gracias a la flexibilidad de la silicona y a sus propiedades antiadherentes, cada pieza se desprende fácilmente, ofreciendo resultados profesionales.

Sorprenda a sus seres queridos y haga que sus celebraciones sean inolvidables con el molde Eros 2.0 PX4111, el aliado perfecto para monoporciones elegantes y sofisticadas.

Línea: Pavoflex

Tipo: Molde para Monoporciones 

Molde: EROS 2.0 

Código producto: PX43111

Fabricado con: Emmanuele Forcone

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 15

Tamaño de una impresión: 7 x 6 cm H 4 cm

Volumen de una impresión: 130 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/tetera

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Gama de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

Celebra los cumpleaños con estilo con el molde Happy Birthday de Pavoni Italia. Este molde redondo está decorado con la inscripción en inglés «happy birthday», que hará de cada tarta un homenaje especial al cumpleañero o cumpleañera. Perfecto para añadir un toque personal y festivo a sus tartas, este molde convierte cada cumpleaños en una ocasión memorable. Con el molde Pavoni KE096, podrá crear fácilmente tartas que no sólo sabrán deliciosas, sino que también llevarán un mensaje de alegría y celebración. Es el accesorio imprescindible para cualquier cocinero casero que quiera expresar afecto y celebrar con estilo.

Línea: Pavocake 

Molde: HAPPY BIRTHDAY 

Código del producto: KE096

Material: molde 100% silicona platínica, apto para el contacto con alimentos 

Tamaño del molde: Ø 19 cm H 4,5 cm 

Volumen: 1100 ml 

Características del molde: 

Apto para frigorífico/congelador/pila 

Apto para horno/microondas (no crujiente) 

Rango de temperatura: -40°C/+280°C 

Apto para lavavajillas, sin abrillantador 

No tóxico, inodoro e insípido 

Flexible y ahorra espacio Irrompible y duradero.

El juego de 12 cortadores de galletas Pavoni es perfecto para crear galletas de diferentes formas de forma fácil y divertida. 
Este set, fabricado por la reconocida marca italiana Pavoni, incluye 6 formas únicas: casa, gatito, estrella, flor, corazón y pájaro.

• Fabricados en polipropileno resistente, estos cortapastas son robustos y duraderos.
• Todas las piezas son aptas para el lavavajillas, por lo que su limpieza es rápida y sencilla.
• Ideal para cortar galletas en masa cruda. Se recomienda no meter los moldes en el horno.

Moldes incluidos:

Inicio
Gatito
Estrella
Flor
Corazón
Pájaro

Este juego de cortadores de galletas es perfecto para quienes les gusta hacer galletas creativas y decoradas, ideales para fiestas, ocasiones especiales o simplemente para divertirse en la cocina.

Si desea sorprender con la realización de croissants insólitos,

el nuevo molde de acero inoxidable de Pavoni Italia es la clave secreta para transformar su cocina en un innovador y contemporáneo laboratorio de pastelería.

CV4 permite crear croissants en forma de corazón, un formato exclusivo que aporta un toque de originalidad y encanto a sus preparaciones.

Los croissants en forma de corazón son perfectos para celebrar ocasiones especiales como San Valentín, aniversarios y otras celebraciones románticas.

Fabricado con acero inoxidable de alta calidad, el molde Pavoni Italia asegura una distribución uniforme del calor, garantizando croissants dorados y crujientes en cada preparación.

El molde Pavoni CV4 garantiza una larga vida útil y una fiabilidad excepcional. Diseñado para ser extremadamente intuitivo

el CV4 es ideal tanto para pasteleros experimentados como para apasionados.

Su facilidad de uso minimiza el tiempo de formación y aumenta la eficacia operativa.

Con este molde de croissant en forma de corazón, tendrá libertad para experimentar y crear auténticas obras de arte comestibles que conquistarán paladares tanto por su sabor único como por su extraordinaria estética.

Aplicación: elaboración de croissants geométricos

Forma: corazón

Material: acero inoxidable

Dimensiones: 8 x 7 cm H 5 cm 

Peso volumétrico: 80 ml de masa aprox.

El molde de una pieza Pavoni Pavocake está diseñado para simplificar y agilizar la preparación de tartas con un aspecto único y atractivo.

• Ideal para tartas individuales, tartas cubiertas, helados, gelatinas y mucho más.
• Fácil de desmoldar, especialmente cuando está bien frío o después de una congelación rápida.
• Resistente a temperaturas extremas: de -40° a +280° C, perfecto tanto para el horno como para el congelador.

Dimensiones: Ø 180 x H 90 mm

Capacidad: 1550 ml

Los productos de silicona Pavoni están fabricados con silicona técnica 100% platino, conforme a las normas de la UE. 
El proceso de fabricación utiliza platino, un metal noble, como catalizador primario, garantizando un material final de excelente calidad, no tóxico, inodoro e insípido, seguro también a temperaturas muy elevadas.

La innovadora gama de utensilios de cocina STEEL de OXO está diseñada para ser un compañero perfecto en la cocina diaria, permitiéndole conseguir resultados impecables sin esfuerzos innecesarios. 
Entre estos utensilios destaca el batidor de varillas de acero inoxidable, un accesorio versátil ideal para una gran variedad de preparaciones culinarias.

- Fabricado en acero inoxidable, garantiza resistencia y durabilidad.
- Perfecto para batir huevos, preparar masas, aliñar ensaladas, mezclar salsas u homogeneizar cremas.
- Facilita la limpieza, lo que la convierte en una herramienta práctica e higiénica.
- La innovadora forma del mango se adapta cómodamente a la palma de la mano, proporcionando un agarre seguro y confortable.
- El elegante diseño de acero inoxidable se integra perfectamente en cualquier cocina, aportando un toque moderno.
- Este batidor forma parte de una amplia colección de utensilios de alta calidad, todos ellos diseñados para mejorar la experiencia en la cocina.

Dimensiones: 6,8 x 29,1 cm 

Titanion - Cuchillo de titanio para pan con hoja intercambiable - Plata

Presentamos la nueva cuchilla/cuchillo de titanio para masa de pan de la empresa hongkonesa Titanion, la herramienta definitiva para los entusiastas de la panadería artesanal. 

Fabricado en titanio de alta calidad, este cuchillo de trinchar ofrece una durabilidad y precisión inigualables para trinchar la masa sin esfuerzo. 

La hoja ultra afilada garantiza unos cortes limpios y precisos, lo que permite obtener bonitos diseños y dibujos en sus panes.

El diseño ergonómico ofrece un manejo y control cómodos, por lo que es ideal tanto para principiantes como para panaderos experimentados.

Mejore su experiencia en panadería con nuestro cuchillo de titanio para masa de pan y cree fácilmente pan de calidad de horno en casa.

Hecho totalmente de aleación de titanio de grado 5

Longitud: 175 mm (aprox. 6,89 pulgadas)

Grosor: 5 mm (aprox. 0,2 pulgadas)

Ancho: 13 mm (aprox. 0,51 pulgadas)

Peso: 23 gramos (aprox. 0,81 onzas).

La versión de Roselli del mejor cuchillo para exteriores ahora también está disponible en un modelo de espiga completa con acero oculto (donde la hoja recorre todo el mango) para brindarte un mejor soporte y equilibrio cuando lo usas intensamente. Todos los cuchillos Roselli de espiga completa son duraderos, resistentes y perfectos para uso intensivo.

El diseño está inspirado en los tradicionales cuchillos de trinchar y, gracias a su práctico tamaño, se puede adaptar a cualquier lugar. El cuchillo también es eficaz como cuchillo de caza y el tamaño de la hoja lo hace adecuado para cazadores que prefieren cazar animales más pequeños.

Este nuevo cuchillo de espiga completa cuenta con una hoja de acero al carbono y un mango de abedul estabilizado, con un ojal para sujetar la correa. La estabilización de la madera es el proceso de fortalecer la madera para que ya no reaccione a los cambios de humedad, que hacen que la madera se encoja o se hinche.

Uso previsto: Caza/Deportes

Tipo de producción: artesanal
Hoja: acero al carbono W75 60/62HRC
Producción de palas: Finlandia
Mango: Abedul ártico
Longitud de la hoja: 85 mm.
Grosor de la hoja: 3 mm.
Longitud cerrada: -
Longitud total: 195 mm.
Equilibrio: -
Peso: 145g.
Cierre: -
Vídeos: -
Funda: cuero marrón claro
Nota: -

Pinzas de chapado de titanio

Las pinzas culinarias de titanio se han convertido en una herramienta indispensable para los chefs profesionales de restaurantes de alta gama y eventos de catering.

Proporcionan un control preciso sobre el emplatado de los alimentos, y en una cocina profesional de alta presión, no se toleran los errores.

El uso de pinzas siempre reducirá la probabilidad de que se extravíen ingredientes y garantizará que la comida se presente de la forma más estética posible.

Las pinzas de titanio Titanion para emplatar alimentos son perfectas para manipular pequeños aderezos como flores comestibles y hierbas microverdes.

Las pinzas pesan sólo 21g, la mitad que las pinzas de acero inoxidable. 

La aleación de titanio de grado aeroespacial, conocida por su solidez y resistencia a la corrosión, garantiza un utensilio de cocina que resistirá el paso del tiempo.

Material: titanio de grado 5 

Longitud: 16,5 cm 

Anchura: 7,8 mm (diámetro).

Peso: 21 g.

Espátula recta de titanio - Negra

Esta espátula es una metáfora de la construcción de su empresa.

A primera vista, una espátula offset parece una herramienta muy sencilla de fabricar, pero en realidad es una de las herramientas más complejas de hacer correctamente, ya que requiere tolerancias micrométricas, rigor y un toque humano. Imagínese al artesano afilando los bordes con precisión, superando retos, igual que un chef domina el arte de las salsas delicadas o los pasteles perfectamente escarchados.

Para ellos, esta espátula no es sólo una herramienta, sino una historia de triunfo sobre la mediocridad, un símbolo de la dedicación necesaria para crear grandeza.

Ahora imagínese en la cocina, armado con esta espátula offset, una herramienta que encarna el espíritu del triunfo.

Sienta el equilibrio mientras se desliza con gracia sobre delicados pasteles o levanta con pericia un filete perfectamente dorado.

El mango ergonómico, diseñado pensando en su comodidad, se convierte en una extensión de sus habilidades culinarias.

Y cuando sostenga esta espátula, sepa que no está sosteniendo sólo un utensilio de cocina, sino una historia. Una historia de pasión, dedicación y el triunfo de la artesanía sobre la banalidad.

Es más que una compra, es una historia de excelencia culinaria.

Es una historia en construcción, ¿está preparado para convertir lo extraordinario en parte de su patrimonio culinario?

Espátula recta de titanio -Negra

Fabricada con precisión en aleación de titanio de grado 5 aeroespacial.

Presentamos la ESPÁTULA DE TITANIO , fabricada íntegramente en aleación de titanio de grado 5, desde la hoja hasta el mango, pasando por los tornillos de unión de titanio de grado 5.

La espátula TITANION garantiza una resistencia a la corrosión sin igual, convirtiéndola en la compañera de cocina ideal para toda la vida.

Ideal para panaderos, pasteleros y entusiastas de la cocina, esta espátula encarna tanto la precisión como la practicidad, combinando una delicada finura con una funcionalidad excepcional.

Esta espátula fina y robusta permite obtener delicados remolinos de glaseado en tartas, transferir galletas recién horneadas sin problemas y extender sin esfuerzo diversos ingredientes como mantequilla, mermelada o crema de queso.

El peso ligero, la ergonomía y la baja conductividad térmica de nuestra espátula garantizan una experiencia sin problemas en la cocina.

Ya sea deslizándose por los bordes de una sartén o llegando hasta las esquinas de un recipiente para no desperdiciar ni una gota, esta herramienta es tan fiable como versátil.

La aleación de titanio de calidad aeroespacial, conocida por su solidez y resistencia a la corrosión, garantiza un utensilio de cocina que resistirá el paso del tiempo.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:

Peso total: 60 g

Longitud total: 270 mm

Ancho total: 28 mm

Altura total: 10 mm.

La Titanium Offset Spatula es la primera herramienta creada por esta empresa, por una razón muy cercana a su corazón.

Esta espátula es una metáfora de la construcción de su empresa. A primera vista, una espátula offset parece una herramienta muy sencilla de fabricar, pero en realidad es una de las herramientas más complejas de fabricar correctamente, ya que requiere tolerancias micrométricas, rigor y un toque humano. Imagínese al artesano afilando los bordes con precisión, superando retos, igual que un chef domina el arte de las salsas delicadas o los pasteles perfectamente escarchados.

Para ellos, esta espátula no es sólo una herramienta, sino una historia de triunfo sobre la mediocridad, un símbolo de la dedicación necesaria para crear grandeza. -Ahora imagínese en la cocina, armado con esta espátula offset, una herramienta que encarna el espíritu del triunfo. -Sienta el equilibrio mientras se desliza con gracia sobre delicados pasteles o levanta con pericia un filete perfectamente dorado.

El mango ergonómico, diseñado pensando en su comodidad, se convierte en una extensión de sus habilidades culinarias.

Y cuando sostenga esta espátula, sepa que no está sosteniendo sólo un utensilio de cocina, sino una historia. Una historia de pasión, dedicación y el triunfo de la artesanía sobre la banalidad.

Es más que una compra, es una historia de excelencia culinaria.

Es una historia en ciernes, usted está listo para hacer de lo extraordinario parte de su legado.

Presentamos la ESPÁTULA TITANIUM OFFSET MINI, fabricada íntegramente en aleación de titanio grado 5, desde la hoja hasta el mango, pasando por los tornillos de unión de titanio grado 5.

La espátula TITANION garantiza una resistencia a la corrosión sin igual, convirtiéndola en la compañera de cocina ideal para toda la vida.

Ideal para panaderos, pasteleros y entusiastas de la cocina, esta espátula encarna tanto la precisión como la practicidad, combinando una delicada finura con una funcionalidad excepcional.

Esta espátula fina y robusta permite obtener delicados remolinos de glaseado en pasteles, transferir galletas recién horneadas con suavidad y extender sin esfuerzo diversos ingredientes como mantequilla, mermelada o crema de queso.

El peso ligero, la ergonomía y la baja conductividad térmica de nuestra espátula garantizan una experiencia sin problemas en la cocina.

El elegante perfil de nuestra espátula, combinado con las esquinas redondeadas, garantiza la precisión al realizar tareas complejas.

Ya sea deslizándose por los bordes de una sartén o llegando a las esquinas de un recipiente para no desperdiciar ni una gota, esta herramienta es tan fiable como versátil.

La aleación de titanio de calidad aeroespacial, conocida por su solidez y resistencia a la corrosión, garantiza un utensilio de cocina que resistirá el paso del tiempo.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:

Peso total: 55 g

Longitud total: 230 mm / 9 pulgadas

Anchura total: 19~21 mm / 0,748~0,827.

Pavoni - Croissant CUBO CV3 Molde de acero inoxidable 7X7CM H7CM

¡Si imagina sorprender con la creación de croissants fuera de lo común, el nuevo molde de acero inoxidable de Pavoni Italia es el arma secreta que transforma su cocina en un laboratorio de pastelería innovador y contenporario!

Gracias a este exclusivo molde podrá preparar croissants geométricos en forma de cubo.

Fabricado con acero inoxidable de alta calidad, el molde Pavoni Italia asegura una distribución uniforme del calor, garantizando croissants dorados y crujientes en todo momento. Este molde está diseñado para obtener resultados precisos y geométricos. Su forma cúbica es estéticamente atractiva y convierte cada bocado en una experiencia gastronómica y visual.

Con este molde geométrico para croissants tendrá libertad para experimentar y crear obras de arte comestibles que impresionen tanto por su sabor como por su estética. 

Aplicación: elaboración de croissants geométricos 

Forma: cubo

Material: acero inoxidable 

Dimensiones: 7 x 7 cm H 7 cm 

Peso volumétrico: aprox. 80 ml de masa.

Muchas ideas para una repostería llena de color.

Monoporción tridimensional de la línea TUTTIFRUTTI, la fresa es una de las frutas más queridas y consumidas de la temporada estival. Gracias a esta original forma, estará disponible todo el año en sus vitrinas. 

Este molde le ayudará a crear platos que no sólo son una experiencia gustativa, sino también visual.

Especificaciones:

Colaboración del chef: Emmanuele Forcone

Línea: Gourmand Moldes tridimensionales adecuados para la preparación de aperitivos, platos principales y postres

Nombre: FRAGOLA

Recomendado para Horeca y catering

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Número de impresiones: 20

Tamaño: 71 x 54 x 46mm

Volumen: 90 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/batería

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Apto para lavavajillas, sin abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido Flexible y ahorra espacio Irrompible y duradero

El nuevo molde de Pavoni Italia JASMINE PX4398, realizado en colaboración con el renombrado pastelero Antonio Bachour, marca otro paso adelante en la innovación en el campo de la pastelería. Este molde, diseñado específicamente para mini porciones, se distingue por su forma sinuosa y exótica, que recuerda las características y la estética orientales.

Evoca las delicadas formas y motivos típicos de Oriente, lo que permite a los pasteleros crear postres que no sólo son un deleite para el paladar, sino también un regalo para la vista. Sus cavidades están diseñadas para facilitar la extracción y garantizar la reproducción precisa de formas elaboradas.

Con Jasmine, cada postre se convierte en un homenaje a la belleza y la elegancia de las formas orientales, ampliando los límites de la repostería moderna en nuevas y fascinantes direcciones. Especificaciones:

Pastelero: Antonio Bachour

Línea: Pavoflex Mini Porciones

Molde: JASMINE

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 40 x 30 cm

Número de impresiones: 30

Tamaño de la impresión individual: Ø 3,8 cm H 3 cm

Volumen: 20 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/tetera

Apto para horno/microondas (no crisp)

Gama de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, sin abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio Irrompible y duradero.

Tantas ideas para una pastelería en color.

El molde de silicona tridimensional de la línea Gourmand de Pavoni, especialmente diseñado para la creación de granos de café, ¡le abre las puertas a un mundo de posibilidades culinarias originales y sorprendentes!

Gracias a la calidad de la silicona utilizada y al detallado diseño, obtendrá granos de café perfectos y reconocibles, listos para enriquecer sus platos con un toque de creatividad.

Este molde le ayudará a crear platos que no sólo son una experiencia gustativa, sino también visual.

Especificaciones:

Colaboración del chef: Fabrizio Fiorani

Línea: Gourmand Moldes tridimensionales adecuados para la preparación de aperitivos, platos principales y postres

Nombre: MINI CAFÉ

Forma: grano de café

Recomendado para Horeca y catering

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 30 x 17,5 cm

Número de impresiones: 28

Tamaño de una impresión: 3,2 x 2,4 cm H 1,3 cm

Volumen: 6 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/batería

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Apto para lavavajillas, sin abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido Flexible y ahorra espacio Irrompible y duradero

El molde KUPOLA PX43100 de Pavoni Italia es una refinada innovación en el mundo de la pastelería, diseñado específicamente para crear mini porciones con una forma única y distintiva. -Como sugiere el nombre Kupola, todos los pasteles hechos con este molde adoptarán la forma redondeada perfecta de una cúpula, añadiendo un toque de elegancia y refinamiento a cualquier presentación de pastelería.

Ya se trate de masa cocida, mousse, helado, parfait u otros preparados de repostería, el molde Kupola es versátil y adecuado para una amplia gama de recetas. ¡Cada mini porción creada con este molde se convierte en una pequeña obra de arte! 

Especificaciones: 

Línea: Pavoflex Mini Porciones 

Molde: KUPOLA

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos 

Tamaño del molde: 40 x 30 cm 

Número de impresiones: 30

Tamaño de una impresión: Ø 3,4 cm H 3 cm

Volumen: 20 ml

Características del molde:

Apto para horno/microondas (no crisp) 

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido Flexible y ahorra espacio 

Irrompible y duradero.

El molde TOP Twirl nacido de la extraordinaria colaboración con el renombrado pastelero Emmanuele Forcone, es la nueva entrada en la línea TOP de Pavoni. Una verdadera joya, dotada de 2 cavidades en forma de vórtice, diseñada para enriquecer y decorar sus tartas individuales o monoporciones de manera sorprendente.

Esta herramienta creativa le permite renovar la tarta clásica, deleitando el paladar con texturas inesperadas y dando un nuevo sabor a la naturalidad de la fruta.

Con la combinación de originalidad, técnica y pasión, el molde TOP Twirl le permite dar un giro único al sabor de sus preparaciones, añadiendo nuevas texturas al paladar.

Especificaciones:

Pastelero: Emmanuele Forcone

Línea: TOP Tart Project

Molde: TWIRL

Forma: vórtice, espiral

Tipología: Molde para decorar tartas, pasteles, porciones individuales o para servir en plato

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 30 x 17,5 cm

Número de impresiones: 2

Tamaño de una impresión: Ø 14 cm H 1 cm

Volumen de una impresión: 120 ml aprox.

Puede combinarse con bandas redondas microperforadas de acero inoxidable para hacer bases de pastelería.

La creatividad no tiene límites cuando se dispone de las herramientas adecuadas, y los moldes de línea TOP de Pavoni son justo lo que necesita para llevar su cocina a nuevas cotas estéticas.

El molde TOP Twirl nacido de la extraordinaria colaboración con el renombrado pastelero Emmanuele Forcone, es la nueva entrada en la línea TOP de Pavoni. Una verdadera joya, dotada de 8 cavidades en forma de vórtice, diseñada para enriquecer y decorar sus tartas individuales o monoporciones de manera sorprendente.

Esta herramienta creativa le permite renovar la tarta clásica, deleitando el paladar con texturas inesperadas y dando un nuevo sabor a la naturalidad de la fruta. -Con la combinación de originalidad, técnica y pasión, el molde TOP Twirl le permite dar un giro único al sabor de sus preparaciones, añadiendo nuevas texturas al paladar.

Especificaciones:

Pastelero: Emmanuele Forcone

Línea: TOP Tart Project

Molde: TWIRL

Forma: vórtice, espiral

Tipo: Molde para decorar tartas, pasteles, porciones individuales o para servir en plato Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 30 x 17,5 cm

Número de impresiones: 8

Tamaño de una impresión: Ø 6 cm H 8 mm

Volumen de impresión individual: aprox. 18 ml

Combinable con bandas redondas microperforadas de acero inoxidable. Se puede combinar con las bandas redondas microperforadas de acero inoxidable para hacer bases de pastelería. La creatividad no tiene límites cuando se dispone de las herramientas adecuadas, y los moldes de línea TOP de Pavoni son justo lo que necesita para llevar su cocina a nuevas cotas estéticas.

El tapete de silicona Honey Pattern, de la colección Gourmand de Pavoni Italia, es el secreto para dar un toque de originalidad y estilo a sus platos. Inspirado en el maravilloso entramado hexagonal de los panales de abejas, este tapete le permite crear con facilidad decoraciones sorprendentes para adornar tanto un plato principal como un postre.

La facilidad de uso del tapete de silicona Honey Pattern le permite crear decoraciones impecables sin esfuerzo. Basta con colocarlo sobre la superficie deseada y utilizar ingredientes como pasta de cigarrillo, chocolate o Isomalt para crear el patrón de panal.

Sorprenderá a todos con su talento culinario y el toque de clase que añadirá a sus platos.

Especificaciones:

Colaboración del chef: Paolo Griffa

Línea: Gourmand

Tapete para hacer decoraciones para platos principales y postres

Nombre: HONEY PATTERN

Forma: panal, nido de abeja

Recomendado para catering

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 30 x 20 cm H 3 mm.

Características del molde:

Adecuado para frigorífico/congelador/batería

Adecuado para horno/microondas

Gama de temperatura: -40°C/+250°C

Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

Descubra el nuevo molde GG075 FLOREAL de Pavoni Gourmand, un tapete de silicona diseñado para crear una corona con motivos florales circulares y transformar su plato en una verdadera obra de arte culinaria.

Con este innovador tapete de silicona, podrá utilizar ingredientes como pasta de cigarrillo, chocolate o isomalt para dar vida a su corona personalizada. Elija el color que más le guste y cree una llamativa decoración para embellecer sus preparaciones.

Esta experiencia combina forma y sabor de forma extraordinaria, gracias al diseño ligero y sorprendente de los motivos florales circulares. Las creaciones que podrá realizar serán ricas en detalles, inspiradas en las formas orgánicas de la naturaleza y en las líneas puras de la geometría.

Especificaciones:

Colaboración Chef: Paolo Griffa

Línea: Gourmand

Material para hacer decoraciones de platos

Nombre: FLOREAL

Forma: Decoración circular con motivos florales

Recomendado para Horeca y catering

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Medida del molde: 31 x 16 cm

Número de impresiones: 2

Medida molde individual: 14 x 15,3 cm H 2 mm

Características del molde:

Adecuado para frigorífico/congelador/batería

Adecuado para horno/microondas

Gama de temperatura: -40°C/+250°C

Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

Descubra el nuevo molde GARDEN GG074 de Pavoni Gourmand, un tapete de silicona diseñado para crear una corona con motivos florales circulares y convertir su plato en una auténtica obra de arte culinaria.

Con este innovador tapete de silicona, podrá utilizar ingredientes como pasta de cigarrillo, chocolate o isomalt para dar vida a su corona personalizada. Elija el color que más le guste y cree una llamativa decoración para embellecer sus platos.

Esta experiencia combina forma y sabor de forma extraordinaria, gracias al diseño ligero y sorprendente de los motivos florales circulares. Las creaciones que podrá realizar serán ricas en detalles, inspiradas en las formas orgánicas de la naturaleza y las líneas puras de la geometría.

Especificaciones:

Colaboración del Chef: Paolo Griffa

Línea: Gourmand

Tapete para hacer decoraciones de platos

Nombre: GARDEN

Forma: decoración circular con motivo de hojas

Recomendado para Horeca y catering

Material: 100% silicona platínica, apta para contacto con alimentos

Tamaño del molde: 31 x 16 cm

Número de impresiones: 2

Tamaño del molde individual: Ø 14 cm H 2 mm

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/batería

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Apto para lavavajillas, sin abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero

El motivo circular del tapete de silicona ME&YOU GG072 de Pavoni está impregnado de romanticismo y representa a dos tiernos pájaros arrullando un delicado ramito de cerezo en flor.

Con este innovador tapete de silicona, puedes utilizar ingredientes como pasta de cigarrillos, chocolate o isomalt para dar vida a tu propia corona romántica. Elija el color que más le guste y cree una deliciosa decoración para embellecer sus platos.

Sea una cena especial para dos o un evento importante, ¡podrá añadir un toque de amor y romanticismo a cada plato que prepare!

Especificaciones:

Cocinero Colaborador: Paolo Griffa

Línea: Gourmand

Mantel para hacer decoraciones para los platos

Nombre: ME & YOU

Forma: Decoración circular con dos pájaros sobre ramas floridas

Recomendado para Horeca y catering

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Medida del molde: 31 x 16 cm

Número de impresiones: 2

Tamaño de la impresión: Ø 14 cm H 2 mm

Código del producto: GG072

Características del molde:

Adecuado para frigorífico/congelador/horno

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

La colección Foo'd se enriquece aún más, con el molde tridimensional HALF ORANGE  GG071 de Pavoni Italia. Añade un toque de novedad a tu cocina, interpretando las tendencias del momento a través de un molde único y original, ideal para preparar aperitivos, platos principales y postres.

Gracias a la calidad de los materiales y al diseño detallado, este molde es capaz de producir formas reconocibles y detalladas, garantizando resultados sorprendentes para platos y pasteles inusuales.

Especificaciones:

Cocinero colaborador: Davide Oldani

Línea: Gourmand

Serie: Foo'd

Formas tridimensionales adecuadas para la preparación de aperitivos, platos principales y postres

Nombre: HALF ORANGE

Forma: media naranja

Recomendado para Horeca y catering

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Medida del molde: 30 x 17,5 cm

Número de impresiones: 8

Tamaño de una impresión:  Ø mm 60×22 h

Volumen: 50 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/horno

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Seguro en el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido -Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

La colección Foo'd se enriquece aún más, con el molde tridimensional HALF LEMON GG070 de Pavoni Italia. Añade un toque de novedad a tu cocina, interpretando las tendencias del momento a través de un molde único y original, ideal para preparar aperitivos, platos principales y postres.

Gracias a la calidad de los materiales y al diseño detallado, este molde es capaz de producir formas reconocibles y detalladas, garantizando resultados sorprendentes para platos y pasteles inusuales.

Especificaciones:

Cocinero colaborador: Davide Oldani

Línea: Gourmand

Serie: Foo'd

Formas tridimensionales adecuadas para la preparación de aperitivos, platos principales y postres

Nombre: HALF LEMON

Forma: medio limon

Recomendado para Horeca y catering

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Medida del molde: 30 x 17,5 cm

Número de impresiones: 8

Tamaño de una impresión:  7,7 x 5,2 cm H 2,2 cm

Volumen: 50 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/horno

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Seguro en el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido -Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

La colección Foo'd se enriquece aún más, con el molde tridimensional HALF APPLE GG068 de Pavoni Italia. Añade un toque de novedad a tu cocina, interpretando las tendencias del momento a través de un molde único y original, ideal para preparar aperitivos, platos principales y postres. -Gracias a la calidad de los materiales y al diseño detallado, este molde es capaz de producir formas reconocibles y detalladas, garantizando resultados sorprendentes para platos y pasteles inusuales.

Especificaciones:

Cocinero colaborador: Davide Oldani

Línea: Gourmand

Serie: Foo'd

Formas tridimensionales adecuadas para la preparación de aperitivos, platos principales y postres

Nombre: HALF APPLE

Forma: media manzana

Recomendado para Horeca y catering

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Medida del molde: 30 x 17,5 cm

Número de impresiones: 8

Tamaño de una impresión: 5,8 x 5,5 cm H 2,2 cm

Volumen: 50 ml

Características del molde:

Apto para frigorífico/congelador/horno

Apto para horno/microondas

Rango de temperatura: -40°C/+250°C

Seguro en el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido -Flexible y ocupa poco espacio

Irrompible y duradero.

EASTER MONO PX43103 es el molde de la línea Pavoflex de Pavoni, realizado en colaboración con el famoso pastelero Jerome de Oliveira y ha sido específicamente diseñado para crear pequeños huevos, perfectos para deleitar tanto el paladar como la vista durante la festividad de Pascua.

La calidad del material del molde permite crear huevos horneados o preparar mousses y parfaits. Su flexibilidad y facilidad de desmoldado son cualidades clave para estas preparaciones más delicadas, ya que permite desmoldar manteniendo la forma intacta y perfecta.

Esta versatilidad abre un mundo de posibilidades creativas. Experimente con una gran variedad de recetas y técnicas, creando huevos de Pascua que no sólo tengan buen aspecto, sino que también ofrezcan una gama de texturas y sabores.

Especificaciones:

Pastelero: Jérome de Oliveira

Línea: Pavoflex

Molde: EASTER MONO

Moldes para hacer: Huevos de Pascua

Material: 100% silicona platínica, apta para contacto alimentario

Tamaño del molde: 40 x 30 cm 

Número de impresiones: 12

Tamaño del molde individual: Ø 7 cm H 7,2 cm

Volumen: 120 ml

Características del molde:

Apto para horno/microondas (no crisp) 

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Seguro para el lavavajillas, no necesita abrillantador

Tóxico, inodoro e insípido Flexible y ahorra espacio 

Irrompible y duradero.

El revolucionario molde TABLETTE KE095, fruto de la colaboración con el célebre pastelero Cédric Grolet, ofrece facilidad y precisión en la creación de tartas con forma de tableta de chocolate. 
Cuidadosamente diseñado para un desmoldado impecable, es adecuado para una amplia gama de preparaciones dulces y saladas, horneadas y frías. Esta extraordinaria herramienta de Pavoflex by Pavoni Italia convierte cada creación culinaria en una obra de arte gracias a su calidad y precisión, permitiéndole explorar nuevas posibilidades en la cocina. 
Su creatividad no tendrá límites gracias a este molde innovador y versátil.

Especificaciones técnicas:

Pastelero: Cédric Grolet

Línea: Pavocake

Molde: Tableta

Moldes para hacer: Tableta de chocolate

Material: 100% silicona platínica, apta para el contacto con alimentos

Tamaño del molde: 18,5 x 9,5 cm

Volumen: 750 ml

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Rango de temperatura: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, no necesita abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido Flexible y ahorra espacio

Irrompible y duradero

El molde KE094 de PASCUA de Pavoni en versión tarta ofrece una extraordinaria oportunidad para crear una verdadera obra maestra de Pascua.

Este molde único permite montar una tarta compuesta por muchos huevos pequeños, creando un efecto visual extraordinario y una delicia para el paladar.

Imagínese una tarta que, en lugar de ser un gran pastel, está compuesta por una multitud de huevos perfectamente formados. 

Esta tarta, compuesta de muchos huevos pequeños, será una auténtica obra maestra que llamará la atención y hará las delicias de los invitados durante las celebraciones de Pascua. - Con el molde Pavocake, ¡la repostería se convierte en un arte visual para celebrar las fiestas con estilo, creatividad y sabor! 

Especificaciones:

Pastelero: Jérome de Oliveira

Línea: Pavocake

Molde: PASCUAL

Moldes para hacer: Huevos de Pascua

Material: 100% silicona platínica, apta para contacto con alimentos

Tamaño del molde: Ø 7 cm H 7,2 cm

Volumen: 940 ml

Apto para horno/microondas (no crujiente)

Gama de temperaturas: -40°C/+280°C

Apto para lavavajillas, no necesita abrillantador

No tóxico, inodoro e insípido

Flexible y ahorra espacio

Irrompible y duradero.

Pavoni - Croissant CILINDRO CV2 Molde de acero inoxidable Ø 6,5cm H 6cm

Si imagina sorprender con la creación de croissants fuera de lo común, el nuevo molde de acero inoxidable de Pavoni Italia es el arma secreta que convertirá su cocina en un innovador y contemporáneo laboratorio de pastelería.

Gracias a este exclusivo molde podrá preparar croissants geométricos con forma cilíndrica.

Fabricado con acero inoxidable de alta calidad, el molde Pavoni Italia asegura una distribución uniforme del calor, garantizando croissants dorados y crujientes en todo momento. Este molde está diseñado para obtener resultados precisos y geométricos. Su forma cilíndrica es estéticamente atractiva y convierte cada bocado en una experiencia gastronómica y visual.

Con este molde geométrico para croissants tendrá libertad para experimentar y crear obras de arte comestibles que impresionen tanto por su sabor como por su estética.

Aplicación: elaboración de croissants geométricos

Forma: cilindro

Material: acero inoxidable

Dimensiones: Ø 6,5 cm H 6 cm

Peso volumétrico: 70 ml de masa aprox.

Pavoni - Croissant CUBO CV1 Molde de acero inoxidable 6X6CM H6CM

¡Si imagina sorprender con la creación de croissants fuera de lo común, el nuevo molde de acero inoxidable de Pavoni Italia es el arma secreta que transforma su cocina en un laboratorio de pastelería innovador y contenporario!

Gracias a este exclusivo molde podrá preparar croissants geométricos en forma de cubo.

Fabricado con acero inoxidable de alta calidad, el molde Pavoni Italia asegura una distribución uniforme del calor, garantizando croissants dorados y crujientes en todo momento. Este molde está diseñado para obtener resultados precisos y geométricos. Su forma cúbica es estéticamente atractiva y convierte cada bocado en una experiencia gastronómica y visual.

Con este molde geométrico para croissants tendrá libertad para experimentar y crear obras de arte comestibles que impresionen tanto por su sabor como por su estética. 

Aplicación: elaboración de croissants geométricos 

Forma: cubo

Material: acero inoxidable 

Dimensiones: 6 x 6 cm H 6 cm 

Peso volumétrico: aprox. 70 ml de masa.