Año 2024

El molde para galletas Flexi®Form es perfecto para hacer galletas en forma de estrella, ideales para los dulces navideños y otras ocasiones especiales. 
Fabricado en silicona, permite desmoldar fácilmente las galletas sin que se peguen. 
Con este molde se pueden hacer 15 galletas en forma de estrella en cada uso.

Dimensiones: 17 x 30 cm.

KAI presenta el nuevo Shun Classic Red DM-0717RD como pieza destacada. El exclusivo Wide Santoku combina las cualidades probadas de la serie Shun Classic con un nuevo y elegante mango de pakkawood de grano rojo en edición limitada. El cuchillo está limitado a solo 3,000 piezas en todo el mundo. El número de serie grabado en el bolster hace que cada cuchillo sea único y deseable como artículo de colección.

La hoja extremadamente afilada está hecha de un núcleo de acero VG-MAX extremadamente duro con una dureza de 61 (±1) HRC y está recubierta con 32 capas de acero Damasco. Esta combinación asegura una hoja extremadamente estable, dura y flexible al mismo tiempo, ideal para un corte limpio y preciso. La hoja está afilada en ambos lados y es particularmente ligera, lo que facilita su uso en la cocina.

Al igual que con los cuchillos normales de la serie Shun Classic, el mango especial de grano rojo del Shun Classic Red está hecho de pakkawood. El tratamiento con resinas seleccionadas lo hace extremadamente suave, elástico, duradero y resistente a la humedad. Gracias a la forma tradicional japonesa "de castaña" del mango, el Wide Santoku se adapta cómodamente a la mano durante el corte y ofrece un agarre firme.

Uso recomendado: cortar y preparar vegetales - desbastado y procesamiento inicial del pescado

País de fabricación: Japón
Hoja: laminado de Damasco de 32 capas y acero inoxidable VG-10 
Mango: Pakkawood
Longitud de la hoja: 190mm.
Espesor de la hoja: 2mm.
Longitud total: 325mm.
Peso: 238g.
Mantenimiento: lavar solo a mano / NO apto para lavavajillas
Notas: Edición limitada y numerada a solo 3,000 piezas en todo el mundo

El Ranger Puukko es un cuchillo versátil ideal para unidades especiales internacionales y uso civil como bushcraft, caza y camping.

Fabricado con precisión y materiales de alta calidad, ofrece un agarre seguro, una hoja afilada y una práctica funda. Sin florituras, garantiza seguridad y un rendimiento constante en todas las estaciones y circunstancias. La vaina compuesta EasyLock permite un transporte seguro y silencioso.

Sintetiza el Puukko tradicional con la robustez de un cuchillo militar, simbolizando la perseverancia y la búsqueda de la perfección. El Ranger Puukko es un compañero fiable en cualquier entorno, encarnando la resistencia y funcionalidad de los cuchillos nórdicos.

Uso previsto: Senderismo / Caza / Bushcraft

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Finlandia
Hoja: espiga oculta, en acero al carbono 80CrV2 a 59HRC
Tratamiento de la hoja: Dual Tone, parcialmente tratada con Cerakote
Mango: TPV (termoplástico vulcanizado)
Longitud de la hoja: 119mm.
Espesor de la hoja: 4.25mm.
Longitud total: 243mm.
Peso: 180g.
Funda: Cuero
Embalaje: Caja de cartón con logos de Peltonen Knives
Notas: Diseño de Juha-Pekka Peltonen

Tijeras profesionales de corte de muestra (cortes en zig-zag) Adecuadas para uso profesional y privado

• Acero inoxidable
• Gran tamaño
• Longitud total de 20 cm
• Excelente calidad
• Producción japonesa
• Livianas y fáciles de manejar

El Grupo KAI, con sede en Tokio, cuenta con una tradición de casi un siglo en productos cortantes, famosos por su excelente funcionalidad, filo y durabilidad. 
Basados en la centenaria tradición de forja de espadas samurái japonesas, los productos KAI se encuentran entre los mejores del mundo por su calidad y perfección.

- Las hojas están fabricadas en acero inoxidable AUS8A con una dureza de 58 HRC, lo que garantiza resistencia y precisión de corte.
- Superficie satinada antirreverberación y cierre patentado 'Duplex Interlock' que no se afloja fácilmente.
- Los tornillos están tratados y endurecidos hasta 45 HRC, lo que garantiza una larga vida útil y estabilidad.
- La producción japonesa garantiza la alta calidad y precisión típicas de los productos japoneses.

Longitud total: 15cm

Longitud de la hoja: 5cm (6")

Peso: 61g

El Kiritsuke Shun Classic DM-0771 es una auténtica obra de arte en la cocina. La hoja está fabricada en acero VG MAX, conocido por su dureza de 61 (±1) HRC, lo que garantiza un filo excepcional y duradero. El núcleo de acero VG MAX está recubierto con 32 capas de acero de Damasco, aportando a la hoja un aspecto inconfundible y una combinación perfecta entre estabilidad, resistencia y elasticidad.

Las cuchillas Shun Classic Series están afiladas por ambos lados, ofreciendo precisión y facilidad de uso. El mango cónico está hecho de madera de pakka duradera, manteniendo la forma tradicional japonesa de castaño. Este material, enriquecido con resinas preciosas, garantiza una resistencia excepcional al uso y a la humedad.

La típica forma de castaño del mango garantiza un agarre seguro y ergonómico gracias a la ligera forma en el lado derecho. Además, la espiga continua proporciona estabilidad y equilibrio óptimos durante el uso.

Principales características

Uso: Carnes y Verduras
Acero VG MAX: Dureza de 61 (±1) HRC, núcleo de hoja hasta el filo.
Revestimiento de acero de Damasco: 32 capas para una combinación perfecta de estabilidad y resistencia.
Afilado por ambas caras: Precisión y facilidad de uso.
Mango de madera de Pakka: Forma tradicional japonesa de castaño, resistente al uso y a la humedad.
Mango continuo: Garantiza estabilidad y equilibrio.

Hoja: Laminado Damasco de 32 capas y acero inoxidable VG-10
Mango: Pakkawood negro
Longitud de la hoja: 200 mm.
Grosor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 325 mm.
Peso: 214 g.
Notas: No apto para lavavajillas

Shun Classic es una de las líneas insignia del Grupo Kai (que actualmente también incluye las marcas Kershaw y Zero Tolerance), famoso fabricante japonés de cuchillos y maquinillas de afeitar desde principios del siglo XX. Se trata de una serie de cuchillos y accesorios de cocina aptos para profesionales y. entusiastas.

El Kiritsuke Shun Classic DM-0777 es una auténtica obra de arte en la cocina. La hoja está fabricada en acero VG MAX, conocido por su dureza de 61 (±1) HRC, lo que garantiza un filo excepcional y duradero. El núcleo de acero VG MAX está recubierto con 32 capas de acero de Damasco, aportando a la hoja un aspecto inconfundible y una combinación perfecta entre estabilidad, resistencia y elasticidad.

Las cuchillas Shun Classic Series están afiladas por ambos lados, ofreciendo precisión y facilidad de uso. El mango cónico está hecho de madera de pakka duradera, manteniendo la forma tradicional japonesa de castaño. Este material, enriquecido con resinas preciosas, garantiza una resistencia excepcional al uso y a la humedad.

La típica forma de castaño del mango garantiza un agarre seguro y ergonómico gracias a la ligera forma en el lado derecho. Además, la espiga continua proporciona estabilidad y equilibrio óptimos durante el uso.

Principales características

Uso: Carnes y Verduras
Acero VG MAX: Dureza de 61 (±1) HRC, núcleo de hoja hasta el filo.
Revestimiento de acero de Damasco: 32 capas para una combinación perfecta de estabilidad y resistencia.
Afilado por ambas caras: Precisión y facilidad de uso.
Mango de madera de Pakka: Forma tradicional japonesa de castaño, resistente al uso y a la humedad.
Mango continuo: Garantiza estabilidad y equilibrio.

Hoja: Laminado Damasco de 32 capas y acero inoxidable VG-10
Mango: Pakkawood negro
Longitud de la hoja: 150 mm.
Grosor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 275 mm.
Peso: 135g.
Notas: No apto para lavavajillas

Shun Classic es una de las líneas insignia del Grupo Kai (que actualmente también incluye las marcas Kershaw y Zero Tolerance), famoso fabricante japonés de cuchillos y maquinillas de afeitar desde principios del siglo XX. Se trata de una serie de cuchillos y accesorios de cocina aptos para profesionales y. entusiastas.

El Kiritsuke Shun Classic DM-0772 es una auténtica obra de arte en la cocina. La hoja está fabricada en acero VG MAX, conocido por su dureza de 61 (±1) HRC, lo que garantiza un filo excepcional y duradero. El núcleo de acero VG MAX está recubierto con 32 capas de acero de Damasco, aportando a la hoja un aspecto inconfundible y una combinación perfecta entre estabilidad, resistencia y elasticidad.

Las cuchillas Shun Classic Series están afiladas por ambos lados, ofreciendo precisión y facilidad de uso. El mango cónico está hecho de madera de pakka duradera, manteniendo la forma tradicional japonesa de castaño. Este material, enriquecido con resinas preciosas, garantiza una resistencia excepcional al uso y a la humedad.

La típica forma de castaño del mango garantiza un agarre seguro y ergonómico gracias a la ligera forma en el lado derecho. Además, la espiga continua proporciona estabilidad y equilibrio óptimos durante el uso.

Principales características
Acero VG MAX: Dureza de 61 (±1) HRC, núcleo de hoja hasta el filo.
Revestimiento de acero de Damasco: 32 capas para una combinación perfecta de estabilidad y resistencia.
Afilado por ambas caras: Precisión y facilidad de uso.
Mango de madera de Pakka: Forma tradicional japonesa de castaño, resistente al uso y a la humedad.
Mango continuo: Garantiza estabilidad y equilibrio.

Hoja: Laminado Damasco de 32 capas y acero inoxidable VG-10
Mango: Pakkawood negro
Longitud de la hoja: 90 mm.
Grosor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 205 mm.
Peso: 66 g.
Notas: No apto para lavavajillas

Shun Classic es una de las líneas insignia del Grupo Kai (que actualmente también incluye las marcas Kershaw y Zero Tolerance), famoso fabricante japonés de cuchillos y maquinillas de afeitar desde principios del siglo XX. Se trata de una serie de cuchillos y accesorios de cocina aptos para profesionales y. entusiastas.

El cuchillo M23 Ranger Cub tiene una hoja de acero al carbono de 6,5 cm con un filo endurecido por inducción a 62 HRC. Recuerde que el acero al carbono siempre requiere algunos cuidados, así que mantenga la hoja limpia y lávela y séquela después de cada uso. También puede aplicar un poco de aceite a la hoja de vez en cuando. Con el cuidado adecuado, la corrosión se mantiene a raya y la hoja permanece intacta.

El material de la empuñadura es TPV, vulcanizado termoplástico, un tipo de material plástico similar al caucho que resiste el desgaste, los impactos, los productos químicos y las variaciones de temperatura casi indefinidamente. El agarre se mantiene seguro incluso en condiciones húmedas.

Gracias a la funda de Kydex, el cuchillo puede llevarse fácilmente en el cinturón en posición horizontal.

Uso previsto: Senderismo / Caza / Bushcraft

Tipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: Finlandia
Hoja: espiga oculta, acero al carbono 80CrV2 a 62HRC
Tratamiento de la hoja: Dual Tone
Mango: TPV (termoplástico vulcanizado)
Longitud de la hoja: 65mm.
Espesor de la hoja: 3.3mm.
Longitud total: 165mm.
Peso: 78g.
Funda: Kydex
Embalaje: Caja de cartón con logos de Peltonen Knives
Notas: Diseño de Juha-Pekka Peltonen

El Ranger Puukko es un cuchillo versátil ideal para unidades especiales internacionales y uso civil como bushcraft, caza y camping.

Fabricado con precisión y materiales de alta calidad, ofrece un agarre seguro, una hoja afilada y una práctica funda. Sin florituras, garantiza seguridad y un rendimiento constante en todas las estaciones y circunstancias. La vaina compuesta EasyLock permite un transporte seguro y silencioso.

Sintetiza el Puukko tradicional con la robustez de un cuchillo militar, simbolizando la perseverancia y la búsqueda de la perfección. El Ranger Puukko es un compañero fiable en cualquier entorno, encarnando la resistencia y funcionalidad de los cuchillos nórdicos.

Uso previsto: Senderismo / Caza / Bushcraft

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Finlandia
Hoja: espiga oculta, en acero al carbono 80CrV2 a 59HRC
Tratamiento de la hoja: Dual Tone, parcialmente tratada con Cerakote
Mango: TPV (termoplástico vulcanizado)
Longitud de la hoja: 119mm.
Espesor de la hoja: 4.25mm.
Longitud total: 243mm.
Peso: 180g.
Funda: Material compuesto
Embalaje: Caja de cartón con logos de Peltonen Knives
Notas: Diseño de Juha-Pekka Peltonen

El Ranger Puukko es un cuchillo versátil ideal para unidades especiales internacionales y uso civil como bushcraft, caza y camping.

Fabricado con precisión y materiales de alta calidad, ofrece un agarre seguro, una hoja afilada y una práctica funda. Sin florituras, garantiza seguridad y un rendimiento constante en todas las estaciones y circunstancias. La vaina compuesta EasyLock permite un transporte seguro y silencioso.

Sintetiza el Puukko tradicional con la robustez de un cuchillo militar, simbolizando la perseverancia y la búsqueda de la perfección. El Ranger Puukko es un compañero fiable en cualquier entorno, encarnando la resistencia y funcionalidad de los cuchillos nórdicos.

Uso previsto: Senderismo / Caza / Bushcraft

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Finlandia
Hoja: espiga oculta, en acero al carbono 80CrV2 a 59HRC
Tratamiento de la hoja: Cerakote negro
Mango: TPV (termoplástico vulcanizado)
Longitud de la hoja: 119mm.
Grosor de la hoja: 4.25mm.
Longitud total: 243mm.
Peso: 180g.
Funda: Material compuesto
Embalaje: Caja de cartón con logos de Peltonen Knives
Notas: Diseño de Juha-Pekka Peltonen

El cuchillo M23 Ranger Cub tiene una hoja de acero al carbono de 6,5 cm con un filo endurecido por inducción a 62 HRC. Recuerde que el acero al carbono siempre requiere algunos cuidados, así que mantenga la hoja limpia y lávela y séquela después de cada uso. También puede aplicar un poco de aceite a la hoja de vez en cuando. Con el cuidado adecuado, la corrosión se mantiene a raya y la hoja permanece intacta.

El material de la empuñadura es TPV, vulcanizado termoplástico, un tipo de material plástico similar al caucho que resiste el desgaste, los impactos, los productos químicos y las variaciones de temperatura casi indefinidamente. El agarre se mantiene seguro incluso en condiciones húmedas.

Gracias a la funda de Kydex, el cuchillo puede llevarse fácilmente en el cinturón en posición horizontal.

Uso previsto: Senderismo / Caza / Bushcraft

Tipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: Finlandia
Hoja: espiga oculta, acero al carbono 80CrV2 a 62HRC
Tratamiento de la hoja: Dual Tone
Mango: TPV (termoplástico vulcanizado)
Longitud de la hoja: 65mm.
Espesor de la hoja: 3.3mm.
Longitud total: 165mm.
Peso: 78g.
Funda: Kydex
Embalaje: Caja de cartón con logos de Peltonen Knives
Notas: Diseño de Juha-Pekka Peltonen

Peltonen Knives es una empresa finlandesa famosa por la fabricación de cuchillos de alta calidad.

Fundada en la Laponia finlandesa, con más de 50 años de experiencia artesanal, combina tradición e innovación. Sus cuchillos, forjados en acero de alta calidad, ofrecen resistencia, precisión y fiabilidad. Con un diseño ergonómico y funcional, son ideales para actividades al aire libre como acampada, senderismo, caza y pesca.

Peltonen Knives está comprometida con la sostenibilidad medioambiental y trabaja con expertos del sector para seguir mejorando sus productos. Representa la excelencia en la industria cuchillera, una marca de confianza para entusiastas y profesionales por igual.

FUNDA DE CUERO PREMIUM DE 3MM (con sistema EasyLock en los modelos M95 y M07)
* Fabricada a mano en Finlandia con cuero de alta calidad
* Ofrece una opción de transporte tradicional
* Equipada con una cavidad interior de plástico para evitar cortar el cuero
* Consejo de mantenimiento: aplicando un poco de lubricante de silicona en el rodillo interior, puede proteger la goma y deslizar fácilmente el cuchillo en la funda de forma segura

The core of Kaname blades is made of an extremely durable VGXeos steel with a hardness of 60-62 (±1) HRC, rolled in two layers of stainless steel. The special manufacturing method ensures an incredibly thin cutting edge that reduces friction during use. This results in excellent and durable sharpness, promoting filigree, smooth and precise cuts.

To best design the handle, we combined the experiences of professionals and consumers. The result is a black-grained pakkawood handle that creates a seamless transition from the handle to the tang. The octagonal, ergonomic shape of the handle provides good control while cutting, while the knife rests securely and comfortably in the hand.

Blade: VGXeos rolled stainless steel with a hardness of 60/62±1 HRC
Country of manufacture: Japan
Handle: pakkawood
Blade length: 195mm.
Handle length: 130mm.
Blade thickness: 1.5mm.
Total length: 325mm.
Weight: 160g.
Care and maintenance: hand wash only - keep sharp with a fine-grained sharpening steel or sharpening stone of at least grit #3000

El núcleo de las hojas Kaname está hecho de acero VGXeos extremadamente duradero con una dureza de 60-62 (±1) HRC, laminado en dos capas de acero inoxidable. El método especial de fabricación garantiza un filo increíblemente fino que reduce la fricción durante el uso. El resultado es un afilado excelente y duradero, que favorece los cortes filigranos, uniformes y precisos.

Para diseñar el mango de la mejor manera posible, hemos combinado las experiencias de profesionales y consumidores. El resultado es un mango de madera de pakka veteada en negro que crea una transición perfecta entre el mango y la espiga. La forma octogonal y ergonómica del mango ofrece un buen control al cortar, mientras que el cuchillo descansa de forma segura y cómoda en la mano.

Hoja: Acero inoxidable laminado VGXeos con una dureza de 60/62±1 HRC
País de fabricación: Japón
Mango: Pakkawood
Longitud de la hoja: 150mm.
Longitud del mango: 130mm.
Grosor de la hoja: 1.5mm.
Longitud total: 280mm.
Peso: 134g.
Cuidado y mantenimiento: lavar sólo a mano - mantener afilada con una chaira de grano fino o una piedra de afilar de grano 3000 como mínimo.

El núcleo de las hojas Kaname está hecho de acero VGXeos extremadamente duradero con una dureza de 60-62 (±1) HRC, laminado en dos capas de acero inoxidable. El método especial de fabricación garantiza un filo increíblemente fino que reduce la fricción durante el uso. El resultado es un afilado excelente y duradero, que favorece los cortes filosos, uniformes y precisos.

Para diseñar el mango de la mejor manera posible, hemos combinado las experiencias de profesionales y consumidores. El resultado es un mango de madera de pakka veteada en negro que crea una transición perfecta entre el mango y la espiga. La forma octogonal y ergonómica del mango ofrece un buen control al cortar, mientras que el cuchillo descansa de forma segura y cómoda en la mano.

Hoja: Acero inoxidable laminado VGXeos con una dureza de 60/62±1 HRC
País de fabricación: Japón
Mango: Pakkawood
Longitud de la hoja: 120mm.
Longitud del mango: 130mm.
Grosor de la hoja: 1.5mm.
Longitud total: 250mm.
Peso: 78g.
Cuidados: lavar sólo a mano.
Mantenimiento: mantener afilada con una chaira de grano fino o una piedra de afilar de grano 3000 como mínimo.

Con los dos cuchillos Kohen, la empresa japonesa demuestra una vez más su gran maestría en la producción de cuchillos de cocina de alta calidad. La hoja Damasco "Coreless" está fabricada con aceros inoxidables VG2 y VG10 de alto rendimiento que se forjan y pliegan para producir 72 capas que se alternan secuencialmente en el filo de la hoja para garantizar un rendimiento de corte y una retención del filo inigualables.

Para las empuñaduras se ha elegido un material de primera calidad como el pakkawood en colores rojo y negro. El set también incluye dos protectores de hoja de cuero y una funda de aluminio para guardar y transportar estos dos preciosos cuchillos con total seguridad. 

Hoja: Acero inoxidable japonés laminado sin núcleo - 72 capas alternas de VG10 y VG2 a 60±2 HRC
Mango: Pakkawood
Longitud de la hoja del cuchillo de cocina: 200 mm
Longitud de la hoja de la navaja multiusos: 150 mm.
Fundas: cuero, para usar como funda de la hoja
Embalaje: estuche de aluminio con certificados de garantía
Edición: numerada y limitada a 3000 piezas en todo el mundo
Mantenimiento: lavar sólo a mano, no lavar en lavavajillas

La serie Shun Pro Sho se centra exclusivamente en cuchillas con afilado asimétrico, es decir, formas tradicionales japonesas. Gracias a la alta calidad de elaboración y materiales, esta serie es especialmente adecuada para un uso profesional intensivo.

El elegante diseño del cuchillo combina hábilmente el clásico lenguaje de diseño japonés con componentes occidentales.

Características principales

Uso: Suhi y Sashimi (pescado)
Acero: Acero inoxidable de alto rendimiento
Afilado: Asimétrico, en forma de cincel
Mango de madera Pakka: Forma tradicional japonesa de castaño, resistente al desgaste y a la humedad.
Espiga continua: Asegura estabilidad y equilibrio.

Hoja: Acero inoxidable SÓLIDO AUS10A
Mango: Madera de Pakka negra
Longitud de la hoja: 265mm.
Grosor de la hoja: 3mm.
Longitud total: 405mm.
Peso: 200g.
Mantenimiento: lavar a mano, no apto para lavavajillas

La serie Shun Pro Sho se centra exclusivamente en cuchillas con afilado asimétrico, es decir, formas tradicionales japonesas. Gracias a la alta calidad de elaboración y materiales, esta serie es especialmente adecuada para un uso profesional intensivo.

El elegante diseño del cuchillo combina hábilmente el lenguaje de diseño japonés clásico con componentes occidentales.

Características principales

Uso: Suhi y Sashimi (pescado)
Acero: Acero inoxidable de alto rendimiento
Afilado: Asimétrico, en forma de cincel
Mango de madera Pakka: Forma tradicional japonesa de castaño, resistente al desgaste y a la humedad.
Espiga continua: Asegura estabilidad y equilibrio.

Hoja: Acero inoxidable SÓLIDO AUS10A
Mango: Madera de Pakka negra
Longitud de la hoja: 240mm.
Grosor de la hoja: 3mm.
Longitud total: 380mm.
Peso: 185g.
Mantenimiento: lavar a mano, no apto para lavavajillas

El cortaúñas Trim para manos y pies es la elección ideal para una manicura y pedicura impecables. 
Ofrece un manejo óptimo y un agarre seguro para un corte preciso y cómodo de las uñas.
Fabricado con materiales de PRIMERA CALIDAD, este cortaúñas garantiza resistencia y durabilidad, manteniendo su eficacia incluso tras un uso prolongado. 
Además, incorpora un práctico depósito para el cortaúñas que recoge los residuos durante el corte, manteniendo el área de trabajo limpia y ordenada.
Tanto si corta las uñas de las manos como las de los pies, el cortaúñas Trim le ofrece la precisión y fiabilidad que necesita para conseguir resultados profesionales desde la comodidad de su hogar.

Medidas: 1,9x10cm

Tijeras profesionales de corte de muestra (cortes en zig-zag) Adecuadas para uso profesional y privado

• Acero inoxidable
• Gran tamaño
• Longitud total de 20 cm
• Excelente calidad
• Producción japonesa
• Livianas y fáciles de manejar

Para garantizar un corte perfecto, Coltelleria Collini con su laboratorio de afilado interno revisa y ajusta cada herramienta vendida.