Año 2024

CUCHILLO RETIRADO DE COLECCIÓN PRIVADA
* Procedencia: Retirado de un privado, previamente comprado
* Estado: En general en muy buen estado
* Disponible comercialmente: Disponible comercialmente
* Afilado: Reafilado profesional
* Marcas en la hoja: Algunos pequeños signos de desgaste
* Marcas en el mango: Ninguna
* Caja: -
* Funda: -
* Manuales, Certificados y Garantías: - - * Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno.
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno

Uso previsto: Senderismo / Heavy Duty

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Japón
Hoja: espiga completa, acero inoxidable laminado CoS a 60HRC
Tratamiento de la hoja: Acabado satinado
Mango: Thermorun
Longitud de la hoja: 160mm.
Espesor de la hoja: 7mm.
Longitud total: 280mm.
Equilibrio: avanzado a 0.5cm. de la rama inferior de la guarda
Peso: 400g.
Vaina: ABS con sistema de seguridad
Notas: Cuchillo comprado previamente de una colección privada

Cuchillo RETIRADO DE COLECCIÓN PRIVADA

• Procedencia: Retirado de un particular, previamente comprado
• Condiciones: En general, en excelente estado
• Disponible comercialmente: Aún en producción
• Afilado: De fábrica
• Marcas en la hoja: /
• Marcas en el mango: /
• Caja: /
• Funda: En excelente estado
• Manuales, Certificados y Garantías: /
• Verificado y Certificado: Por nuestro laboratorio interno

Idun es una deidad de la mitología nórdica, conocida como la guardiana de las manzanas de la eterna juventud. Estas manzanas mágicas otorgan inmortalidad a los dioses que las comen, manteniéndolos jóvenes y vigorosos. Idun desempeña un papel crucial en el panteón nórdico, ya que sin sus manzanas, los dioses comenzarían a envejecer. Un mito famoso narra cómo Loki la secuestró por orden del gigante Thjazi, causando un envejecimiento rápido de los dioses hasta su liberación. Su vínculo con la juventud y la vitalidad la convierte en una figura central en los relatos de la mitología nórdica.

• Uso previsto: Caza / Utilidad ligera
• Tipo de producción: Industrial
• País de fabricación: Suecia / Japón
• Hoja: Acero inoxidable VG10 Laminado
• Mango: Anillos en Ox-Hide, guarda y pomo de aluminio
• Longitud de la hoja: 100mm
• Espesor de la hoja: 5mm
• Longitud total: 220mm
• Peso: 170g
• Funda: De cuero, con soporte vertical para cinturón
• Embalaje: -
• Notas: Cuchillo previamente comprado, proveniente de una colección privada

CUCHILLO RETIRADO DE COLECCIÓN PRIVADA
* Procedencia: Retirado de un privado, previamente comprado
* Estado: En general en muy buen estado
* Disponibilidad comercial: Descatalogado
* Afilado: Afilado en fábrica
* Marcas en la hoja: Algunas imperceptibles por el paso del tiempo.
* Marcas en el mango: Ninguna
* Caja: Presente
* Funda: Presente, con algunas pequeñas marcas debidas al tiempo
* Manuales, Certificados y Garantías: /
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno

Uso previsto: Caza / Deportivo

Tipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: Japón
Hoja: Acero inoxidable laminado 3G (SGPS) 62HRC
Acabado de la hoja: Satinado
Empuñadura: Micarta Marrón
Longitud de la hoja: 90mm.
Grosor de la hoja: 4.5mm.
Longitud total: 195mm.
Peso: 180g.
Funda: Cuero Marrón
Embalaje: Caja de cartón con logotipos Fallkniven
Notas: Cuchillo comprado previamente de una colección privada

El cuchillo de chef Wüsthof Classic es una herramienta esencial para cualquier chef o entusiasta de la cocina. Fabricado en Alemania con más de 200 años de experiencia en el sector, este cuchillo destaca por su excelente artesanía y corte de precisión. La hoja, de 16 cm de largo, está fabricada en acero inoxidable al carbono de alta calidad, forjada a partir de una sola pieza de acero, lo que garantiza solidez, durabilidad y resistencia a la corrosión.

El diseño de la hoja le permite realizar fácilmente una amplia gama de operaciones, como picar, rebanar y triturar ingredientes de todo tipo, desde verduras hasta carne. La hoja rectificada con precisión está diseñada para mantener un corte impecable y se puede reafilar fácilmente gracias a su perfil de acero templado.

El mango ergonómico, con triple remache, está fabricado en material sintético resistente y garantiza un agarre seguro y cómodo durante un uso prolongado. El perfecto equilibrio entre la hoja y el mango hace que el cuchillo sea extremadamente fácil de manejar, reduciendo la fatiga de la mano.

Ideal tanto para chefs profesionales como caseros, el cuchillo de chef Wüsthof Classic es una excelente opción para quienes buscan calidad, precisión y confiabilidad en la cocina.

Serie forjada
- hoja de 16 cm
- Largo total 29 cm

Los mangos: fabricados en material sintético y unidos mediante triple remachado, garantizan un perfecto agarre, una excelente estabilidad y son aptos para lavavajillas.
Las Hojas: se obtienen utilizando los mejores aceros y combinando los elementos más cualificados (cromo 15% - carbono 0,5% - molibdeno - vanadio).
La creación de un cuchillo forjado WUSTHOF implica el paso de aproximadamente 40 ciclos de fabricación.

Mantenimiento

Un mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, hace el trabajo más fácil y seguro y reduce el consumo de hilo. Algunos consejos:

- Preste atención para que los cuchillos colocados en el lavavajillas no golpeen otros objetos; las cuchillas podrían dañarse.

- Los cuchillos aptos para lavavajillas que no se lavan inmediatamente a máquina se deben enjuagar bajo el grifo para eliminar los residuos de alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, zumos de frutas).

- Si los cuchillos ya no cortan perfectamente, asegúrese de hacerlos rectificar o afilar por profesionales del sector.

Los cuchillos WUSTHOF que vendemos son revisados ​​y afilados personalmente para garantizarle la seguridad de una compra excelente.

Todos los productos Wusthof que comercializamos llevan serigrafiados de forma indeleble el logo de Coltelleria Collini (como se muestra en la imagen). Este marcado garantiza al comprador la seguridad sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y una futura asistencia privilegiada sobre el producto adquirido en Coltelleria Collini.

Fallkniven Tre Kronor TK1

El "Tre Kronor" martensítico combina la última tecnología con las antiguas raíces de la familia real sueca.
Estos cuchillos, de hecho, son los únicos que pueden presumir de un símbolo real de las tres coronas colocadas en la hoja y en la caja de madera preciosa que contiene el cuchillo y la vaina.
El laminado de acero utilizado es actualmente uno de los mejores de acero en el comercio industrial y se compone de una lámina en SGPS internos del polvo, de acero ya utilizado para la U2, a 62HRC acoplado a dos empuñaduras externos VG2. Los cuchillos revelan cualidades excepcionales así de corte, la penetración y el sellado del cable.

Hoja: Acero 3G laminado de tres capas (VG2 y SGPS "Super polvo del oro del acero inoxidable" a 62 HRC)
Mango: madera de Cocobolo
Longitud de la hoja: 100 mm.
Espesor de la hoja: 4,5 mm.
Longitud total: 215 mm.
Peso: 145 g.
Funda: Cuero Negro

Fällkniven AB celebra su 40 aniversario en el mercado internacional de cuchillos con una versión especial de su bestseller, el cuchillo de supervivencia F1 Pilot, fabricado ahora en acero sueco de alta calidad (Elmax). Este modelo especial tiene su origen en 1987, cuando las Fuerzas Aéreas suecas encargaron a Fällkniven el desarrollo de un nuevo cuchillo de supervivencia para el entorno técnico del sistema JAS 39 Griffin.

La primera entrega de miles de cuchillos F1 a las Fuerzas Armadas suecas tuvo lugar en agosto de 1995 y las ventas en el mercado civil comenzaron al año siguiente. El éxito fue notable: Fällkniven introdujo una filosofía innovadora para los cuchillos de supervivencia, en marcado contraste con las tecnologías obsoletas que habían dominado el desarrollo de los cuchillos de combate y supervivencia desde la Segunda Guerra Mundial.

Uso previsto: utilitario polivalente 

Hoja: acero inoxidable Elmax a 61/62HRC, satinado, con afilado convexo
Mango: Thermorun E
Longitud de la hoja: 105mm.
Grosor de la hoja: 4,5mm.
Longitud total: 215mm.
Equilibrio: empotrado
Peso: 149g.
Vaina: zytel, con cierre de seguridad
Notas: edición limitada para celebrar el 40 aniversario de la empresa que se vende en una caja de cartón con afilador de diamante DC4

Wusthof Alemania - Classic - Bloque de cuchillos Haya 6 Piezas y tabla de cortar - cuchillos de cocina Wusthof Classic Series 

Bloque de cuchillos de haya de 6 piezas - cuchillos forjados de la más alta calidad con mangos de polímero negro:

Cuchillo para verduras 4066 10cm.

Cuchillo para salami 4110 14cm.

Cuchillo para pan 4149 20cm.

Cuchillo para pelar 4465 23cm

Cuchillo de cocinero 4582 20cm.

Tijera de cocina 5558

Tabla de cortar sintética negra de TPU 7298 38 x 25 cm. Una moderna tabla de cortar con la flexibilidad necesaria gracias a su material. Evita que se corte la tabla de cortar y permite cortar fácilmente la carne y las verduras para luego verterlas en la sartén sin que se derramen. Una solución muy práctica.

Gracias a nuestro taller interno de afilado, garantizamos el filo de todos los cuchillos.

El cuchillo Fallkniven H1 es un cuchillo muy manejable con una resistencia impresionante. El H1 es nuestro primer verdadero cuchillo de caza y encierra la historia de la fabricación de cuchillos nórdicos escandinavos. Debido a esta herencia, el H1 no tiene un protector de dedos estándar, pero la seguridad de agarre se mejora gracias al mango ergonómico de plástico thermorun.

El diseño especial de la hoja del H1 se utiliza para procesar piezas de caza. El cuchillo H1 puede parecer diferente, pero funciona muy bien. En muchos aspectos, el rendimiento de un cuchillo depende de la persona que lo sostiene. Saber dónde y cómo cortar correctamente la pieza de caza va más allá del cuchillo. Los cazadores deben evitar cortes erróneos, mantener el pelo alejado de la carne, evitar cortar órganos y minimizar el flujo de sangre sobre la pieza y el cazador. La combinación de un cazador experimentado y un cuchillo bien diseñado es imbatible.

Uso previsto: caza

Tipo de producción: industrial
País de fabricación: Suecia
Hoja: Acero inoxidable Elmax SuperClean a 61/62HRC
Acabado de la hoja: Satinado
Mango: Thermorun
Longitud de la hoja: 100mm.
Grosor de la hoja: 5mm.
Longitud total: 210mm.
Equilibrio: empotrado
Peso: 175g.
Funda: Zytel
Embalaje: estuche de cartón blanco con logotipos Fallkniven
Notas: -

CUCHILLO RETIRADO DE COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: Previamente comprado y usado para senderismo
* Estado: Usado y reafilado, bien mantenido, sin daños particulares o defectos estructurales.
* Disponible comercialmente: Descatalogado y ya no disponible comercialmente
* Afilado: Reafilado
* Marcas en la hoja: Señales de uso
* Marcas en el mango: Señales de uso
* Caja: Presente y completa, con afilador DC4 usado
* Funda: Presente y en excelentes condiciones
* Manuales, Certificados y Garantías: - -
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno

Uso previsto: Senderismo / Utilidad general

Hoja: Espiga oculta, acero inoxidable laminado CoS a 60HRC
Mango: Thermorun, con guarda de acero inoxidable
Longitud de la hoja: 100mm.
Grosor de la hoja: 7mm.
Longitud total: 215mm.
Equilibrio: avanzado a 0.5cm. de la rama inferior de la guarda
Peso: 178g.
Vaina: zytel
Notas: cuchillo descatalogado, previamente comprado y usado - caja de cartón con logotipos Fallkniven, funda estanca ABS con logotipos Fallkniven, piedra de afilar Fallkniven DC4 usada, acompañado de funda de cuero

El cuchillo para pan Wüsthof con doble hoja dentada es la herramienta perfecta para cortar con precisión pan crujiente, baguettes, pasteles y bollos sin aplastar la suave textura de los alimentos. Con una hoja de 23 cm, este cuchillo ofrece un rendimiento superior, gracias a su exclusivo diseño de doble sierra, que permite realizar cortes limpios con menos esfuerzo que los cuchillos tradicionales de una sola sierra.

Forjado a partir de una sola pieza de acero inoxidable de alta calidad, el cuchillo Wüsthof garantiza resistencia y longevidad, manteniendo el filo en el tiempo. El doble dentado crea un corte fluido y preciso, sin rasgarse ni romperse, incluso en superficies crujientes o particularmente duras.

El mango ergonómico, fijado con triples remaches, está fabricado en material sintético resistente y garantiza un agarre seguro y cómodo, incluso durante un uso prolongado. El equilibrio perfecto entre la hoja y el mango permite un control óptimo al cortar, lo que reduce la fatiga de la mano.

Este cuchillo es ideal no sólo para pan, sino también para frutas y verduras de piel gruesa, como melones o calabazas, gracias a su hoja versátil y resistente.

Serie forjada
- Hoja: 23 cm

- Largo total: 35 cm

Los mangos: fabricados en material sintético y unidos mediante triple remachado, garantizan un perfecto agarre, una excelente estabilidad y son aptos para lavavajillas.
Las Hojas: se obtienen utilizando los mejores aceros y combinando los elementos más cualificados (cromo 15% - carbono 0,5% - molibdeno - vanadio).
La creación de un cuchillo forjado WUSTHOF implica el paso de aproximadamente 40 ciclos de fabricación.

Mantenimiento

Un mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, hace el trabajo más fácil y seguro y reduce el consumo de hilo. Algunos consejos:

- Preste atención para que los cuchillos colocados en el lavavajillas no golpeen otros objetos; las cuchillas podrían dañarse.

- Los cuchillos aptos para lavavajillas que no se lavan inmediatamente a máquina se deben enjuagar bajo el grifo para eliminar los residuos de alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, zumos de frutas).

- Si los cuchillos ya no cortan perfectamente, asegúrese de hacerlos rectificar o afilar por profesionales del sector.

Los cuchillos WUSTHOF que vendemos son revisados ​​y afilados personalmente para garantizarle la seguridad de una compra excelente.

Cuchillo para todo en la cocina, desde cortar verduras hasta cortar carne, con posibilidad de partir pequeños huesos utilizando la parte inferior de la hoja, donde el filo es más robusto.

Serie forjada
- hoja de 32 cm

Los mangos: fabricados en material sintético y unidos mediante triple remachado, garantizan un perfecto agarre, una excelente estabilidad y son aptos para lavavajillas.
Las Hojas: se obtienen utilizando los mejores aceros y combinando los elementos más cualificados (cromo 15% - carbono 0,5% - molibdeno - vanadio).
La creación de un cuchillo forjado WUSTHOF implica el paso de aproximadamente 40 ciclos de fabricación.

Mantenimiento

Un mantenimiento adecuado prolonga la vida útil de la cuchilla, hace el trabajo más fácil y seguro y reduce el consumo de hilo. Algunos consejos:

- Preste atención para que los cuchillos colocados en el lavavajillas no golpeen otros objetos; las cuchillas podrían dañarse.

- Los cuchillos aptos para lavavajillas que no se lavan inmediatamente a máquina se deben enjuagar bajo el grifo para eliminar los residuos de alimentos altamente corrosivos (grasas, vinagre, zumos de frutas).

- Si los cuchillos ya no cortan perfectamente, asegúrese de hacerlos rectificar o afilar por profesionales del sector.

Los cuchillos WUSTHOF que vendemos son revisados ​​y afilados personalmente para garantizarle la seguridad de una compra excelente.

Todos los productos Wusthof que comercializamos llevan serigrafiados de forma indeleble el logo de Coltelleria Collini (como se muestra en la imagen). Este marcado garantiza al comprador la seguridad sobre la calidad, la trazabilidad, la garantía a lo largo de los años y una asistencia privilegiada en el futuro sobre el producto adquirido en Coltelleria Collini.