Año 2024

El cuchillo de chef es una herramienta esencial en la cocina, caracterizado por una hoja larga y afilada, generalmente entre 15 y 20 cm. Es ideal para cortar, picar y trocear ingredientes. El mango ergonómico garantiza un agarre seguro, haciendo que la preparación de alimentos sea precisa y rápida. Cuando a la forma se añade la calidad de materiales de primera, el resultado solo puede ser de altísimo nivel.

Hoja: Acero inoxidable Damasco SanMai en VG10 con 67 capas
Mango: Micarta azul
Longitud de la hoja: 200 mm.
Longitud del mango: 135 mm.
Espesor de la hoja: 2.2 mm.
Longitud total: 335 mm.
Peso: 225 g.
Notas: no lavar en lavavajillas

Empaque: caja de cartón negra elegante con información técnica e historia del producto - el paquete incluye un protector de hoja de polímero para proteger el cuchillo

Renkei 連携 es un término japonés que significa colaboración, coordinación o conexión. Se utiliza para expresar la idea de trabajar juntos, en estrecha cooperación, para alcanzar un objetivo común o crear sinergias entre diferentes personas u organizaciones.

Este proyecto, nacido de la colaboración entre Coltelleria Collini de Busto Arsizio y Coltelleria Due Cigni de Maniago, es un excelente ejemplo de sinergia entre dos empresas italianas especializadas en la cuchillería.

El acero japonés VG10 utilizado en este proyecto, laminado con 67 capas y producido por Takefu Steel, es conocido por su resistencia excepcional, durabilidad y capacidad para mantener un filo duradero. Estas características hacen que el acero sea ideal para la fabricación de cuchillos de alta calidad.

La técnica de laminado a 67 capas confiere al acero una resistencia y flexibilidad superiores en comparación con los aceros tradicionales. Además, el uso de este acero japonés otorga a los cuchillos un diseño distintivo y elegante, con un patrón de ondas único en la superficie de la hoja formado durante el proceso de fabricación.

La colaboración entre Coltelleria Collini y Coltelleria Due Cigni destaca cómo la combinación de experiencia y tradiciones de dos entidades italianas puede llevar a la creación de productos de alta calidad capaces de competir con los mejores cuchillos de cocina del mercado internacional.

Gracias al uso de materiales de primera calidad y a la atención al detalle, estos cuchillos combinan la excelencia del Made in Italy con la alta calidad de la tradición japonesa en el sector de la cuchillería.

El cuchillo de chef es una herramienta fundamental en la cocina, caracterizado por una hoja larga y afilada, generalmente entre 15 y 20 cm. Es ideal para cortar, picar y trocear ingredientes. El mango ergonómico garantiza un agarre seguro, haciendo que la preparación de alimentos sea precisa y rápida. Cuando a la forma se le suma la calidad de materiales de primera, el resultado solo puede ser de altísimo nivel.

Hoja: Acero inoxidable Damasco SanMai en VG10 con 67 capas
Mango: Micarta azul
Longitud de la hoja: 150 mm.
Longitud del mango: 130 mm.
Espesor de la hoja: 2.2 mm.
Longitud total: 275 mm.
Peso: 155 g.
Notas: no lavar en lavavajillas

Empaque: caja de cartón negra elegante con información técnica e historia del producto - el paquete incluye un protector de hoja de polímero para proteger el cuchillo

Renkei 連携 es un término japonés que significa colaboración, coordinación o conexión. Se utiliza para expresar la idea de trabajar juntos, en estrecha cooperación, para alcanzar un objetivo común o para crear sinergias entre diferentes personas u organizaciones.

Este proyecto, nacido de la colaboración entre Coltelleria Collini de Busto Arsizio y Coltelleria Due Cigni de Maniago, es un excelente ejemplo de sinergia entre dos empresas italianas especializadas en la cuchillería.

El acero japonés VG10 utilizado en este proyecto, laminado con 67 capas y producido por Takefu Steel, es reconocido por su extraordinaria resistencia, durabilidad y capacidad de mantener un filo duradero. Estas características hacen que el acero sea ideal para la fabricación de cuchillos de alta calidad.

La técnica de laminado de 67 capas confiere al acero una resistencia y flexibilidad superiores en comparación con los aceros tradicionales. Además, el uso de este acero japonés le otorga a los cuchillos un diseño distintivo y elegante, con un patrón ondulado único en la superficie de la hoja que se forma durante el proceso de fabricación.

La colaboración entre Coltelleria Collini y Coltelleria Due Cigni destaca cómo la combinación de experiencia y tradiciones de dos entidades italianas puede dar lugar a la creación de productos de alta calidad capaces de competir con los mejores cuchillos de cocina del mercado internacional.

Gracias al uso de materiales de primera calidad y a la atención al detalle, estos cuchillos combinan la excelencia del Made in Italy con la alta calidad de la tradición japonesa en el sector de la cuchillería.

El Ranger Puukko es un cuchillo versátil ideal para unidades especiales internacionales y uso civil como bushcraft, caza y camping.

Fabricado con precisión y materiales de alta calidad, ofrece un agarre seguro, una hoja afilada y una práctica funda. Sin florituras, garantiza seguridad y un rendimiento constante en todas las estaciones y circunstancias. La vaina compuesta EasyLock permite un transporte seguro y silencioso.

Sintetiza el Puukko tradicional con la robustez de un cuchillo militar, simbolizando la perseverancia y la búsqueda de la perfección. El Ranger Puukko es un compañero fiable en cualquier entorno, encarnando la resistencia y funcionalidad de los cuchillos nórdicos.

Uso previsto: Senderismo / Caza / Bushcraft

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Finlandia
Hoja: espiga oculta, en acero al carbono 80CrV2 a 59HRC
Tratamiento de la hoja: Dual Tone, parcialmente tratada con Cerakote
Mango: TPV (termoplástico vulcanizado)
Longitud de la hoja: 119mm.
Espesor de la hoja: 4.25mm.
Longitud total: 243mm.
Peso: 180g.
Funda: Cuero
Embalaje: Caja de cartón con logos de Peltonen Knives
Notas: Diseño de Juha-Pekka Peltonen

Las tijeras de la serie Style están diseñadas específicamente para el esquileo de animales. 
Fabricadas en acero inoxidable de alto contenido en carbono, estas tijeras ofrecen una calidad y durabilidad superiores.

Material: Acero inoxidable 420 cepillado

Hoja recta: 11cm

Longitud total: 8,5 pulgadas (20cm), con reposadedos 22cm

Afilado plano: Para un corte preciso y duradero

Apoyo fijo para los dedos: Para mayor comodidad y control durante el uso

El cuchillo M23 Ranger Cub tiene una hoja de acero al carbono de 6,5 cm con un filo endurecido por inducción a 62 HRC. Recuerde que el acero al carbono siempre requiere algunos cuidados, así que mantenga la hoja limpia y lávela y séquela después de cada uso. También puede aplicar un poco de aceite a la hoja de vez en cuando. Con el cuidado adecuado, la corrosión se mantiene a raya y la hoja permanece intacta.

El material de la empuñadura es TPV, vulcanizado termoplástico, un tipo de material plástico similar al caucho que resiste el desgaste, los impactos, los productos químicos y las variaciones de temperatura casi indefinidamente. El agarre se mantiene seguro incluso en condiciones húmedas.

Gracias a la funda de Kydex, el cuchillo puede llevarse fácilmente en el cinturón en posición horizontal.

Uso previsto: Senderismo / Caza / Bushcraft

Tipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: Finlandia
Hoja: espiga oculta, acero al carbono 80CrV2 a 62HRC
Tratamiento de la hoja: Dual Tone
Mango: TPV (termoplástico vulcanizado)
Longitud de la hoja: 65mm.
Espesor de la hoja: 3.3mm.
Longitud total: 165mm.
Peso: 78g.
Funda: Kydex
Embalaje: Caja de cartón con logos de Peltonen Knives
Notas: Diseño de Juha-Pekka Peltonen

El Ranger Puukko es un cuchillo versátil ideal para unidades especiales internacionales y uso civil como bushcraft, caza y camping.

Fabricado con precisión y materiales de alta calidad, ofrece un agarre seguro, una hoja afilada y una práctica funda. Sin florituras, garantiza seguridad y un rendimiento constante en todas las estaciones y circunstancias. La vaina compuesta EasyLock permite un transporte seguro y silencioso.

Sintetiza el Puukko tradicional con la robustez de un cuchillo militar, simbolizando la perseverancia y la búsqueda de la perfección. El Ranger Puukko es un compañero fiable en cualquier entorno, encarnando la resistencia y funcionalidad de los cuchillos nórdicos.

Uso previsto: Senderismo / Caza / Bushcraft

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Finlandia
Hoja: espiga oculta, en acero al carbono 80CrV2 a 59HRC
Tratamiento de la hoja: Dual Tone, parcialmente tratada con Cerakote
Mango: TPV (termoplástico vulcanizado)
Longitud de la hoja: 119mm.
Espesor de la hoja: 4.25mm.
Longitud total: 243mm.
Peso: 180g.
Funda: Material compuesto
Embalaje: Caja de cartón con logos de Peltonen Knives
Notas: Diseño de Juha-Pekka Peltonen

El Ranger Puukko es un cuchillo versátil ideal para unidades especiales internacionales y uso civil como bushcraft, caza y camping.

Fabricado con precisión y materiales de alta calidad, ofrece un agarre seguro, una hoja afilada y una práctica funda. Sin florituras, garantiza seguridad y un rendimiento constante en todas las estaciones y circunstancias. La vaina compuesta EasyLock permite un transporte seguro y silencioso.

Sintetiza el Puukko tradicional con la robustez de un cuchillo militar, simbolizando la perseverancia y la búsqueda de la perfección. El Ranger Puukko es un compañero fiable en cualquier entorno, encarnando la resistencia y funcionalidad de los cuchillos nórdicos.

Uso previsto: Senderismo / Caza / Bushcraft

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: Finlandia
Hoja: espiga oculta, en acero al carbono 80CrV2 a 59HRC
Tratamiento de la hoja: Cerakote negro
Mango: TPV (termoplástico vulcanizado)
Longitud de la hoja: 119mm.
Grosor de la hoja: 4.25mm.
Longitud total: 243mm.
Peso: 180g.
Funda: Material compuesto
Embalaje: Caja de cartón con logos de Peltonen Knives
Notas: Diseño de Juha-Pekka Peltonen

El cuchillo M23 Ranger Cub tiene una hoja de acero al carbono de 6,5 cm con un filo endurecido por inducción a 62 HRC. Recuerde que el acero al carbono siempre requiere algunos cuidados, así que mantenga la hoja limpia y lávela y séquela después de cada uso. También puede aplicar un poco de aceite a la hoja de vez en cuando. Con el cuidado adecuado, la corrosión se mantiene a raya y la hoja permanece intacta.

El material de la empuñadura es TPV, vulcanizado termoplástico, un tipo de material plástico similar al caucho que resiste el desgaste, los impactos, los productos químicos y las variaciones de temperatura casi indefinidamente. El agarre se mantiene seguro incluso en condiciones húmedas.

Gracias a la funda de Kydex, el cuchillo puede llevarse fácilmente en el cinturón en posición horizontal.

Uso previsto: Senderismo / Caza / Bushcraft

Tipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: Finlandia
Hoja: espiga oculta, acero al carbono 80CrV2 a 62HRC
Tratamiento de la hoja: Dual Tone
Mango: TPV (termoplástico vulcanizado)
Longitud de la hoja: 65mm.
Espesor de la hoja: 3.3mm.
Longitud total: 165mm.
Peso: 78g.
Funda: Kydex
Embalaje: Caja de cartón con logos de Peltonen Knives
Notas: Diseño de Juha-Pekka Peltonen

Peltonen Knives es una empresa finlandesa famosa por la fabricación de cuchillos de alta calidad.

Fundada en la Laponia finlandesa, con más de 50 años de experiencia artesanal, combina tradición e innovación. Sus cuchillos, forjados en acero de alta calidad, ofrecen resistencia, precisión y fiabilidad. Con un diseño ergonómico y funcional, son ideales para actividades al aire libre como acampada, senderismo, caza y pesca.

Peltonen Knives está comprometida con la sostenibilidad medioambiental y trabaja con expertos del sector para seguir mejorando sus productos. Representa la excelencia en la industria cuchillera, una marca de confianza para entusiastas y profesionales por igual.

FUNDA DE CUERO PREMIUM DE 3MM (con sistema EasyLock en los modelos M95 y M07)
* Fabricada a mano en Finlandia con cuero de alta calidad
* Ofrece una opción de transporte tradicional
* Equipada con una cavidad interior de plástico para evitar cortar el cuero
* Consejo de mantenimiento: aplicando un poco de lubricante de silicona en el rodillo interior, puede proteger la goma y deslizar fácilmente el cuchillo en la funda de forma segura

Funda de piel sintética, diseñada para alojar tijeras de hasta 22 cm (8,5 pulgadas). 
Su elegante diseño incluye un bolsillo frontal que puede cerrarse con un práctico broche de presión, ofreciendo seguridad y facilidad de uso. 
En la parte trasera hay una trabilla para el cinturón, que permite llevar la funda cómodamente mientras se trabaja. 
La longitud total de la funda es de 24 cm, proporcionando una protección completa y un aspecto refinado.

Tijeras no incluidas.

Funda de piel sintética, especialmente diseñada para alojar tijeras de hasta 20 cm (7,5 pulgadas). 
Su refinado diseño presenta una correa frontal que puede cerrarse con un práctico broche de presión, garantizando la protección y la facilidad de uso. 
En la parte posterior, una trabilla, también con cierre a presión, permite llevar la funda cómodamente mientras se trabaja. 
Con una longitud total de 22 cm, la funda proporciona una protección completa, manteniendo al mismo tiempo un aspecto elegante.

Tijeras no incluidas.

Funda de piel sintética, especialmente diseñada para guardar tijeras de hasta 9 pulgadas (25 cm). 
Su refinado diseño presenta una correa frontal que puede cerrarse con un práctico broche a presión, garantizando protección y facilidad de uso. 
En la parte posterior, una trabilla para el cinturón, también equipada con un botón a presión, permite llevar la funda cómodamente mientras se trabaja. 
Con una longitud total de 25 cm, la funda proporciona una protección completa, manteniendo al mismo tiempo un aspecto elegante.

Tijeras no incluidas.

El paño de microfibra para la limpieza de hojas, propuesto por Coltelleria Collini, representa un accesorio imprescindible para los amantes de la cuchillería y para aquellos que quieren mantener sus hojas siempre en perfecto estado. Este paño, de 15x15 cm, ha sido diseñado para ofrecer una limpieza eficaz de las cuchillas, eliminando fácilmente huellas, grasa y suciedad sin dejar rayas ni rayones.

Personalizado con el logotipo de Coltelleria Collini, este paño no es sólo una práctica herramienta de mantenimiento, sino que también se convierte en un símbolo de pertenencia a nuestra comunidad de entusiastas y clientes.

Adecuado tanto para uso diario como profesional, el paño de microfibra para limpieza de hojas es el accesorio que no puede faltar en la colección de todo amante de los cuchillos.

La bolsa de microfibra para navajas, propuesta por Coltelleria Collini, se confirma como un accesorio imprescindible para los amantes de los cuchillos y para quienes aspiran a conservar sus hojas en impecables condiciones. Caracterizada por unas generosas dimensiones de 180x80 mm, esta bolsa ha sido meticulosamente diseñada para albergar y proteger navajas, utilizando un material de microfibra de calidad que garantiza una defensa eficaz contra el polvo, la abrasión y los impactos.

Equipada con un práctico sistema de cierre con cordón, enriquecido con un portahilos de plástico, la bolsa garantiza una protección adicional a los cuchillos, evitando que se salgan accidentalmente. La funcionalidad del cordón permite un cierre rápido y sencillo, lo que hace que la bolsa sea extremadamente práctica tanto para el uso diario como para el profesional.

La personalización con el logo Coltelleria Collini impreso en el bolso no sólo eleva su apariencia estética, sino que también lo transforma en un signo de pertenencia a nuestra comunidad de entusiastas y clientes.

Estas tijeras están especialmente diseñadas para esquilar animales, ofreciendo una precisión y comodidad superiores. 
Fabricadas con acero inoxidable de alto contenido en carbono, estas tijeras combinan materiales de alta calidad con un diseño ergonómico para reducir la fatiga de la mano durante su uso.

Material: Acero inoxidable 420 pulido, conocido por su durabilidad y resistencia a la corrosión.

Cuchillas: Las curvas semiconvexas garantizan un corte suave y preciso. La superficie interior cóncava reduce el esfuerzo necesario para cortar, aumentando la facilidad de uso.

Afilado: Plano, para un corte limpio y uniforme.

Apoyo para los dedos: Fijo, para un mejor control y mayor comodidad durante un uso prolongado.

Acabado: Satinado

Longitud de la hoja: 10cm

Longitud total: 8'' (22 cm)

Las tijeras de la serie Style están diseñadas específicamente para el esquileo de animales. 
Fabricadas en acero inoxidable de alto contenido en carbono, estas tijeras ofrecen una calidad y durabilidad superiores.

Material: Acero inoxidable 420 cepillado

Hoja recta: 11cm

Longitud total: 8,5 pulgadas (21cm), con apoyo para los dedos 23cm

Afilado plano: Para un corte preciso y duradero

Apoyo fijo para los dedos: Para mayor comodidad y control durante el uso

Estas tijeras son ideales para los profesionales de la peluquería, ya que garantizan cortes precisos y duraderos con el mínimo esfuerzo.

Estas tijeras están especialmente diseñadas para esquilar animales, ofreciendo una precisión y comodidad superiores. 
Fabricadas con acero inoxidable de alto contenido en carbono, estas tijeras combinan materiales de alta calidad con un diseño ergonómico para reducir la fatiga de la mano durante su uso.

Material: Acero inoxidable 420 pulido, conocido por su durabilidad y resistencia a la corrosión.

Cuchillas: Las curvas semiconvexas garantizan un corte suave y preciso. La superficie interior cóncava reduce el esfuerzo necesario para cortar, aumentando la facilidad de uso.

Afilado: Plano, para un corte limpio y uniforme.

Apoyo para los dedos: Fijo, para un mejor control y mayor comodidad durante un uso prolongado.

Longitud de la hoja: 11 cm

Longitud total: 9'' (23cm)