Año 2024

CUCHILLO RETIRADO DE COLECCIÓN PRIVADA
* Procedencia: Recogida por un particular, comprada previamente
* Condición: Como nuevo
* Disponible comercialmente: ya no está disponible
* Nitidez: Fábrica
* Marcas en la hoja: Ninguna
* Marcas en el mango: Ninguna
* Caja: /
* Funda: cuero hecho a mano en buen estado.
*Manuales, Certificados y Garantías: No
* Comprobado y Certificado por nuestro laboratorio interno

Uso previsto: colección/deportes

Tipo de producción: Artesanal
Producción de palas: Camboya
Hoja: acero al carbono DNH7 espejado
Tratamiento de la hoja: brut de forge
Mango: madera y cuerno
Longitud de la hoja: aproximadamente 120 mm.
Grosor de la hoja: aproximadamente 5,5 mm.
Longitud total: aproximadamente 250 mm.
Equilibrio: -
Peso: aproximadamente 228 g.
Cierre: retranqueado 1,5 cm
Funda: cuero artesanal
Nota: -

Citadel Knives and Swords es un fabricante de espadas y cuchillos ubicado en Phnom Penh, Camboya. A pesar de la reputación del país como un lugar exótico y remoto, la empresa es de fácil acceso y está ubicada cerca del aeropuerto internacional de la ciudad. La tienda es modesta pero alberga una impresionante variedad de espadas y cuchillos japoneses de alta calidad.

Fundada por Dominique Eluere en la década de 1990, Citadel ha combinado la experiencia de artesanos franceses y locales para producir hojas que rivalizan con las mejores del mundo. Eluere comenzó entrenando a herreros camboyanos para fabricar cuchillos de mesa franceses, y luego evolucionó hacia la producción de espadas japonesas.

La calidad de las espadas Citadel es reconocida mundialmente, gracias al uso de técnicas tradicionales japonesas y a un minucioso proceso de fabricación. Cada katana está clasificada térmicamente, creando una hoja con dureza variable a lo largo del borde y el lomo, un sello distintivo de las verdaderas katanas. El mango está completamente recubierto de piel de raya de alta calidad, algo poco común en comparación con los paneles comunes.

La atención al detalle se extiende a todos los elementos, con cada componente hecho a medida para cada pala. Esto incluye la tsuba (guardia de la espada) y el habaki (cuello de la espada), ambos fabricados y ajustados manualmente, asegurando un ajuste y funcionamiento perfectos.

Además de katanas, Citadel también produce espadas y cuchillos europeos, manteniendo la misma filosofía de calidad y funcionalidad. La producción es artesanal, con especial atención al pulido y acabado, a menudo realizado a mano con papel de lija y piedras de afilar.

Citadel está orgullosa de sus raíces camboyanas: los trabajadores locales consideran a Eluere una figura paterna y están profundamente comprometidos en mantener los altos estándares de la empresa.

En resumen, Cuchillos y Espadas Citadel representa una fusión perfecta entre tradición, artesanía e innovación, ofreciendo productos que son verdaderas obras de arte funcionales. Estos instrumentos, a pesar de ser costosos, representan una inversión en calidad y artesanía difícil de igualar.

Smood no es sólo un batidor de aspecto extraño, sino el mejor pasapurés del mundo. 
Diseñado para hacer puré con las patatas cocidas en segundos, raspar la olla y servir con facilidad, Smood convierte el hacer puré en una tarea rápida y sencilla.

- Gracias al muelle de Smood, que se aplana al presionar, la patata es empujada a través de las finas hendiduras de las espirales, creando un puré suave y esponjoso con una sola pulsación.
- El mango multiagarre está diseñado ergonómicamente para permitirle sujetar la herramienta en una variedad de posiciones cómodas, maximizando la eficiencia y reduciendo el esfuerzo
- El exclusivo diseño con resorte de Smood elimina las vibraciones en la muñeca absorbiendo la fuerza hacia abajo, lo que hace que el manejo sea más suave y menos cansado
- El rascador de silicona integrado facilita la limpieza de la olla o el bol, y es resistente al calor hasta 260°C (500°F)

Con Smood, crear un puré suave y esponjoso es un juego de niños. 
Su innovadora tecnología de resorte y su diseño ergonómico lo convierten en una herramienta indispensable en cualquier cocina, garantizando siempre resultados perfectos.

Disfrute de una experiencia culinaria sin complicaciones con el utensilio Dreamfarm de Lestrain. 
Este utensilio multifuncional hace que cocinar sea divertido y cómodo gracias a sus innovadoras características.

- Fabricado en nylon, conocido por sus propiedades no tóxicas y seguras para los alimentos
- Diseñado para soportar temperaturas de hasta 205°C, lo que garantiza su durabilidad y excelente rendimiento incluso al cocinar a altas temperaturas
- Incorpora un cabezal con depósito integrado que captura y recoge los goteos, minimizando la suciedad
- El cabezal es grande y flexible, ideal para recoger residuos y posos de las sartenes con facilidad
- Las finas ranuras facilitan la fritura y el escurrido en superficie, lo que hace que esta herramienta sea perfecta para una gran variedad de técnicas culinarias
- El mango curvado está diseñado para mantener limpias las encimeras, asegurando que la cabeza del Lestrain no toque la encimera
- También es adecuado para servir, lo que convierte a este utensilio en un accesorio de cocina indispensable

Con el Lestrain de Dreamfarm, cocinar será más fácil y organizado, permitiéndole concentrarse en la preparación de sus platos favoritos sin preocuparse por el desorden.

El set Fledge Bamboo es una solución innovadora que combina nuestras galardonadas tablas de cortar con un soporte fino y elegante.
Las tablas de cortar Fledge Bamboo tienen bordes flexibles que se levantan para transformarlas en una bandeja, evitando que los alimentos se caigan por los lados. Esto las hace ideales para servir y transportar alimentos.
El fino soporte se mantiene firmemente en su lugar gracias a una almohadilla adhesiva duradera y reutilizable, que garantiza que las tablas de cortar permanezcan ordenadas cuando se guardan verticalmente para ahorrar espacio en la cocina.
El lado de corte de las tablas de cortar tiene una amplia ranura para recoger los jugos al cortar carne u otros alimentos húmedos. Además, los pies de goma antideslizantes de ambos lados ofrecen estabilidad y seguridad durante el uso.
El juego incluye una tabla de cortar pequeña, una tabla de cortar grande y un soporte fino. 
Las tablas de cortar son de doble cara, con bordes abatibles que crean un generoso surco para los jugos y evitan que los alimentos se caigan por los lados.
Fabricadas en polipropileno sin BPA, las tablas de cortar no son porosas, son resistentes a las manchas y se pueden lavar en el lavavajillas. Son perfectas para el uso diario, tanto para cortar como para servir alimentos.

Tamaño pequeño: 25x18cm

Tamaño grande: 36x25cm

Extraiga el máximo zumo de los cítricos con el Fluicer de Dreamfarm, ganador del Global Innovation Awards 2023 para utensilios de cocina. 
Su diseño delgado y plegable optimiza el espacio y garantiza un prensado eficiente. 
Gracias al mecanismo de bisagra, reduce el esfuerzo, mientras que el recolector de zumo integrado ofrece un control preciso. 
Sin BPA y apto para lavavajillas, Fluicer está disponible en un formato versátil que garantiza un rendimiento óptimo de zumo fresco. 
Con su exclusiva acción de plegado, Fluicer extrae el zumo de dentro hacia fuera, utilizando largas asas para un exprimido suave y eficaz.

Longitud: 28 cm