Año 2024

CUCHILLO RETIRADO DE UNA COLECCIÓN PRIVADA
* Origen: Retirado de una colección privada, previamente comprado
* Estado: Como nuevo, nunca usado
* Disponible comercialmente: Disponible
* Afilado: De fábrica
* Marcas en la hoja: Ninguna
* Marcas en el mango: Ninguna
* Caja: Presente
* Funda: Presente
* Manuales, Certificados y Garantías: Presente
* Probado y certificado por nuestro laboratorio interno

La cuchilla CL1 nació de la amplia experiencia internacional de Expat en cocina y naturaleza. Si usted está buscando una herramienta versátil para utilizar en la cocina de campamento, que también puede hacer doble función como un divisor de madera o la limpieza de un área de campamento, entonces el Expat Cleaver debe estar en la parte superior de su lista de deseos ...

«Expat es una persona real. Un entrenador, aventurero, viajero del mundo y muchas otras cosas mezcladas. Mientras trabajaba en algunas de las zonas más peligrosas de Sudamérica, Expat contactó con la ESEE buscando entrenamiento para la supervivencia en la selva en escenarios extremos. Así comenzó una estrecha colaboración que dura ya más de 15 años.

Expat ha recorrido miles de kilómetros por el tercer mundo, a veces con el equipo de la ESEE, pero siempre con productos de la ESEE. Desde caravanas blindadas en Colombia y expediciones al Himalaya, hasta terremotos en El Salvador y cacerías en los Balcanes, los cuchillos ESEE han sido un compañero constante. Ha sido alumno, traductor e instructor de Randall's Adventure Training. Durante su estancia en el extranjero, desarrolló una visión única de las herramientas y las aventuras y actualmente trabaja con ESEE para llevar estos diseños y experiencias a los demás.

Lo que empezó con una cuchilla acabará... bueno, ¿quién sabe? Ese es el propósito de la Experiencia Expat.

Uso previsto: Utilidad al aire libre / Trabajo pesado / Cocina de campaña

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: USA
Hoja: Full tang en acero 1095 55/57HRC
Acabado de la hoja: Stone Washed Black Oxide
Mango: G10
Longitud de la hoja: 141mm.
Espesor de la hoja: 4.8mm.
Longitud total: 295mm.
Peso: 740g.
Funda: Funda de cuero para la hoja, sin enganche para el cinturón ni clip para llevarla en el cinturón.
Embalaje: caja de cartón con logotipos ESEE
Notas: artículo previamente adquirido de una colección privada

CUCHILLO RETIRADO DE COLECCIÓN PRIVADA
* Tipo: comprado anteriormente
* Estado: en buen estado
* Disponibilidad comercial: ejemplar único
* Afilado: original
* Marcas en la hoja: algunas pequeñas marcas de oxidación (ver foto)
* Marcas en el mango: /
* Embalaje: /
* Funda: hecha a mano, cuero
* Manuales, certificados y garantías: Sí
* Comprobado y certificado por nuestro laboratorio interno
 
Gabriele Sammatrice/Sicilian Forge Custom Knives es un hábil artesano que ofrece hojas con carácter, fuerza y filos del más alto nivel. A menudo utiliza acero para herramientas A8 modificado: una aleación de acero muy resistente. El uso más común de esta aleación es en cuchillas de golpeo. Tiene una dureza extrema y una buena retención del filo. El 8,5% de cromo lo hace casi inoxidable.

A8-mod es una versión modificada del AISI A8. Es un acero para herramientas con un contenido medio de carbono y aleado con cromo, molibdeno y vanadio. Este acero es una mejora del acero A8, con buena templabilidad, tenacidad y estabilidad dimensional al tratamiento térmico.

Uso previsto: caza/recolección

Tipo de fabricación: artesanal
País de fabricación: Italia
Hoja: acero al carbono A8 Mod.
Acabado de la hoja: satinado
Mango: madera de arce
Longitud de la hoja: 140 mm.
Grosor de la hoja: 6 mm.
Longitud total: 260 mm.
Peso: 294 g - 504 g incluida la vaina
Vaina: hecha a mano, cuero
Embalaje: /
Notas: cuchillo comprado anteriormente de una colección privada

Esta espátula es el accesorio ideal para los aficionados a la barbacoa y para quienes disfrutan asando a la parrilla.

- Tiene una hoja muy ancha, que permite dar la vuelta a la carne, el pescado y las verduras con facilidad, sin perforarlos ni estropearlos. Esta característica la hace perfecta para manipular incluso los alimentos más delicados.
- La forma especial de la cuchilla no sólo facilita su uso durante la cocción, sino que también permite utilizarla para limpiar la parrilla. Está diseñada para eliminar los restos de comida y la grasa incrustada, manteniendo la parrilla limpia y lista para el siguiente uso.
- El mango está doblemente moldeado, proporcionando un agarre ergonómico y cómodo. Esto garantiza un agarre firme y seguro, reduciendo la fatiga durante un uso prolongado.
- El mango está recubierto con un material antideslizante, que incluye un aditivo Biomaster. Este aditivo proporciona una protección antimicrobiana permanente, garantizando la higiene y la seguridad durante la preparación de alimentos.

Esta espátula es imprescindible para todo amante de la barbacoa, ya que combina funcionalidad, seguridad y facilidad de uso en una herramienta de alta calidad. Perfecta tanto para cocineros experimentados como para principiantes, garantiza excelentes resultados cada vez que se enciende la parrilla.

País de fabricación: Italia

Hoja: acero inoxidable quirúrgico con una dureza de 54-56 HRC

Mango: de polímero esterilizable anticorrosión, con aditivo antibacteriano Biomaster

Longitud de la hoja: 14 cm

Longitud total: 30cm

Peso: 152g

Embalaje: funda de cuchilla de cartón con logotipos Sanelli

El Kiritsuke Shun Classic DM-0777 es una auténtica obra de arte en la cocina. La hoja está fabricada en acero VG MAX, conocido por su dureza de 61 (±1) HRC, lo que garantiza un filo excepcional y duradero. El núcleo de acero VG MAX está recubierto con 32 capas de acero de Damasco, aportando a la hoja un aspecto inconfundible y una combinación perfecta entre estabilidad, resistencia y elasticidad.

Las cuchillas Shun Classic Series están afiladas por ambos lados, ofreciendo precisión y facilidad de uso. El mango cónico está hecho de madera de pakka duradera, manteniendo la forma tradicional japonesa de castaño. Este material, enriquecido con resinas preciosas, garantiza una resistencia excepcional al uso y a la humedad.

La típica forma de castaño del mango garantiza un agarre seguro y ergonómico gracias a la ligera forma en el lado derecho. Además, la espiga continua proporciona estabilidad y equilibrio óptimos durante el uso.

Principales características

Uso: Carnes y Verduras
Acero VG MAX: Dureza de 61 (±1) HRC, núcleo de hoja hasta el filo.
Revestimiento de acero de Damasco: 32 capas para una combinación perfecta de estabilidad y resistencia.
Afilado por ambas caras: Precisión y facilidad de uso.
Mango de madera de Pakka: Forma tradicional japonesa de castaño, resistente al uso y a la humedad.
Mango continuo: Garantiza estabilidad y equilibrio.

Hoja: Laminado Damasco de 32 capas y acero inoxidable VG-10
Mango: Pakkawood negro
Longitud de la hoja: 150 mm.
Grosor de la hoja: 2 mm.
Longitud total: 275 mm.
Peso: 135g.
Notas: No apto para lavavajillas

Shun Classic es una de las líneas insignia del Grupo Kai (que actualmente también incluye las marcas Kershaw y Zero Tolerance), famoso fabricante japonés de cuchillos y maquinillas de afeitar desde principios del siglo XX. Se trata de una serie de cuchillos y accesorios de cocina aptos para profesionales y. entusiastas.

Un caballo de batalla minimalista: esta herramienta de cocina ultra versátil fue construida, diseñada y elaborada para ofrecerle lo último. Del campo a la mesa, este cuchillo único combina la potencia y la calidad excepcional de la tecnología SelectEdge patentada por Benchmade para un rendimiento de corte sin igual.

La amplia hoja CPM-154 se extiende a un mango de forma precisa que ofrece un agarre cómodo para un uso prolongado. El cuchillo viene con una funda de plástico que permite que los líquidos drenen lejos del cuchillo gracias a los agujeros de drenaje.

Uso previsto: Cuchillo universal de cocina doméstica y de campo

Tipo de fabricación: Industrial
País de fabricación: EE.UU.
Hoja: Acero inoxidable CPM-154CM 58/61HRC
Acabado de la hoja: Negro DLC
Mango: G10 Verde y Fibra de Carbono
Longitud de la hoja: 148mm.
Grosor de la hoja: 2.5mm.
Longitud total: 273mm.
Peso: 179g.
Cubierta de la hoja: Plástico, con agujeros de drenaje
Embalaje: Caja de cartón y materiales reciclados, con logotipos Benchmade
Notas: Diseñado para su uso tanto en la cocina de casa como en excursiones

Uso previsto: Senderismo / Heavy Duty

Tipo de fabricación: Artesanal
País de fabricación: Italia
Hoja: Acero D2 a 59/61HRC
Acabado de la hoja: Negro
Mango: Micarta
Longitud de la hoja: 140mm.
Grosor de la hoja: 6.3mm.
Longitud total: 257mm.
Equilibrio: Avanzado
Peso: 433g.
Funda: Cuero, hecha a mano
Embalaje: Certificado de garantía y autenticidad
Notas: Cada cuchillo es único y hecho a mano en cada parte

Uso previsto: Excursión / Heavy Duty

Tipo de producción: Artesanal
País de producción: Italia
Hoja: Acero D2 a 59/61HRC
Acabado de la hoja: Dual Tone, Negro y Satinado
Empuñadura: Micarta
Longitud de la hoja: 140mm.
Grosor de la hoja: 6.3mm.
Longitud total: 255mm.
Equilibrio: Avanzado
Peso: 425g.
Funda: Cuero, hecha a mano
Embalaje: Certificado de garantía y autenticidad
Notas: Cada cuchillo es único y hecho a mano en cada parte

Kyocera - Juego de Cuchillos Santoku FK140BK , Paring FK075BK y Limpiaverduras de Cerámica CP10N

KYOCERA SET DE REGALO DE 3 PIEZAS El set se compone de los cuchillos FK075BK , FK140BK en cerámica negra y el limpiador de verduras CP10N en cerámica blanca.

Hoja de cerámica negra Ishi-Ba de 14cm. y 7,5 cm

Mango de ABS

Ganador del prestigioso premio internacional Good Design Award 2001 por la originalidad y funcionalidad de su diseño.

Calidad made in Japan desde 1984

Con los cuchillos de cerámica Kyocera cocinar se convierte en puro placer.

Sus características especiales

hoja de cerámica de circonio ultra afilada y afilada a mano 

hoja extremadamente robusta y resistente a la corrosión 

material de alta tecnología con excelente resistencia al desgaste del filo 

absoluta precisión de corte gracias a la superficie lisa y compacta de la hoja 

máxima ligereza y extrema comodidad gracias al mango ergonómico

Los diez secretos de Ishi-Ba:

• no transporta sabores ni olores
• está fabricado con material inerte
• no provoca reacciones químicas con los alimentos