Anno 2020

Un conjunto de Piezas 10, ideal tanto para principiantes como para los más experimentados, para liberar todo el poder de las flores y los colores. ¡

Usa los croissants con el sac à poche y da rienda suelta a tu imaginación!

El kit contiene :

2 adaptadores con tapas,

1 puesto de flores pequeño,

1 puesto de flores grande,

croissants número 104, 30, 4, 191, 352, 60.

Plato de cartón negro alto y redondo para tartas.

Partes inferiores de pulpa rígida recubiertas de papel de aluminio.

Envuelto individualmente. Calidad superior.

Ideal para procesar y separar hileras de pasteles escalonados.

recubrimiento de polipropileno

Tamaños disponibles 

cm. 25 h 1,2cm

cm. 30 h. 1,2cm.

 

 

Plato alto rectangular de cartón para tartas.

Base de pasta rígida recubierta de papel de aluminio.

Envueltos individualmente. Calidad superior.

Ideal para procesar y separar pisos de tartas escalonadas.

Recubierto de polipropileno

Tamaños disponibles

20 x 30 cm

altura 1,2 cm.

Decora - Molde de Cucharadita para postres de chocolate

Los moldes de policarbonato decorados son ideales para aquellos que les gusta personalizar y trabajar con formas de chocolate.

Decora - Molde de Cucharadita para postres de chocolate

Tamaño: 6 cavidades de 11,5 x 1 h cm - Molde 200 x 120 x 20 h mm

Molde profesional en policarbonato, un material que le permite obtener chocolates brillantes y perfectos. Es importante afilar bien el chocolate antes de verterlo en el molde. El templado correcto es una condición necesaria para obtener chocolate brillante, sin rayas, con una apariencia atractiva y fácilmente deformable. A continuación hay dos métodos para templar el chocolate de aspecto brillante. Al baño maría: derrita el chocolate a una temperatura entre 40 ° y 45 ° C. Vierta 2/3 del chocolate derretido sobre la superficie fría, preferiblemente mármol, y, con la ayuda de las espátulas, trabaje rápidamente para que alcance la temperatura. de aproximadamente 28 ° C. Vierta el chocolate en el chocolate derretido restante y mezcle hasta obtener una masa homogénea y alcance una temperatura de 32 ° C para el chocolate negro, 30 ° C para el chocolate con leche y 29 ° C para el chocolate blanco. En microondas: derrita el chocolate picado a potencia media durante aproximadamente 1 minuto. Sácalo del microondas y mézclalo. Haga esto paso a minuto hasta que el chocolate se derrita por completo. Compruebe que el chocolate ha alcanzado la temperatura correcta, es decir, 32 ° C para el chocolate negro, 30 ° C para el chocolate con leche y 29 ° C para el chocolate blanco. Llene un saà a poche con chocolate templado y viértalo en las cavidades de los moldes de policarbonato profesionales.

Herramientas para tallar y carpintería que no sean de acero inoxidable, todas templadas, con dureza final entre 59-61 RC, cuidadosamente afiladas a mano, y todas equipadas con mangos de madera.

Gubia 22 se puede utilizar para detalles como dedos, boca, labios, ojos, etc.

Medidas de la gubia: largo total unos 24,5 cm
Producción: Suiza

4 tamaños diferentes disponibles de 1 a 4 mm

 

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Herramientas para tallar y carpintería que no sean de acero inoxidable, todas templadas, con dureza final entre 59-61 RC, cuidadosamente afiladas a mano, y todas equipadas con mangos de madera.

Gubia curva n. 11A

Medidas de la gubia: largo total unos 24,5 cm
Producción: Suiza

Hay 7 tamaños diferentes disponibles de 1 a 10 mm.

 

Herramientas para tallar y carpintería que no sean de acero inoxidable, todas templadas, con dureza final entre 59-61 RC, cuidadosamente afiladas a mano, y todas equipadas con mangos de madera.

Gubia curva n. 7A

Medidas de la gubia: largo total unos 24,5 cm
Producción: Suiza

10 tamaños diferentes disponibles de 4 a 30 mm

Uso previsto: deportes

Tipo de producción: industrial
Hoja: espiga completa, en acero inoxidable 7Cr17MoV
Acabado de la hoja: lavado a la piedra
País de producción: China
Manija: aluminio
Longitud de la hoja: 73 mm.
Grosor de la hoja: 4.5 mm.
Longitud total: 148 mm.
Equilibrio: hacia atrás
Peso: 170 g.
Funda: ABS con accesorio de cinturón de múltiples posiciones
Notas:

Uso previsto: deportes

Tipo de producción: industrial
Hoja: espiga completa, en acero inoxidable 7Cr17MoV
Acabado de la cuchilla: revestimiento de teflón
País de producción: China
Manija: aluminio
Longitud de la hoja: 73 mm.
Grosor de la hoja: 4.5 mm.
Longitud total: 148 mm.
Equilibrio: hacia atrás
Peso: 170 g.
Funda: ABS con accesorio de cinturón de múltiples posiciones
Notas:

Uso previsto: deportes

Tipo de producción: Industrial
País de producción: China
Hoja: acero inoxidable 7Cr17Mov
Tratamiento de la cuchilla: acabado satinado
Manija: aluminio
Longitud de la hoja: 25,4 mm.
Grosor de la hoja: 3.8 mm.
Longitud cerrada: 50.8 mm.
Longitud total: 76,2 mm.
Peso: 66 g.
Cierre: Liner Lock
Clip: acero inoxidable
Embalaje: caja de cartón con logotipos de Gerber
Notas: Apertura a través del sistema Carson Flipper

Decora - Rejilla enfriadora Rejilla de acero cromado, perfecta para enfriar preparaciones dulces y saladas. Es perfecta también como sostén durante el glaseado del postre y, si se lo coloca sobre una bandeja, permite recuperar el exceso de glasé. No adecuada para la cocción.

Espátula decorativa ondulada

Espátulas en acero inoxidable con mango ergonómico y antideslizante. La espátula ondulada permite decorar los bordes de los pasteles con texturas originales. La cuchilla 20 cm de largo è perfecta para pasteles muy altos.

Decora - Sartenes profesionales cuadratas cm. 30x30x7,5

Sartenes profesionales cuadratas De aluminio anodizado. El borde perfectamente recto, garantías una cocción uniforme. La junta perfectamente recta asegura una cocción uniforme. Ideal para bodas, comuniones, confirmaciones, bautizos, aniversarios y toda la fantasía también queremos crear por separado.

medidas:

Cm de altura. 7,5 cm.

Ancho: cm. 30x30cm

Decora - Molde de rosquilla ROSE

El acero antiadherente de alta calidad garantiza la máxima resistencia al desgaste y la antiadhesión absoluta para pasteles perfectamente formados.

Dimension: ø 20 xh 8 cm.

Decora - Bandeja de papel plumcake Bakery - 5 piezas Las bandejas Decora Bakery están hechas de cartón antiadherente. Ideales para cocinar, servir y almacenar platos dulces y salados. Perfectamente resistente a la congelación y la cocción. Apto para microondas y resistente de -40° C hasta +220° C. Dimensión: 121 x 57 x 47 h mm

Soporte giratorio con base

Tamaño: ø 32 x 7 h cm

Soporte giratorio con amplia superficie de apoyo y cómodos detalles de goma que garantizan una perfecta adherencia a la superficie de trabajo.

Realizado de material plástico de alta calidad, adecuado para el contacto con los alimentos y resistente a lo largo del tiempo.

El plato giratorio permite decorar, perfeccionar y recubrir con practicidad pasteles y preparaciones varias.

La base curvada permite levantar fácilmente y mover el pastel.

El botón permite bloquear la rotación del soporte.

Tómeselo en serio: ¡la Sumo no es ninguna broma! Esta navaja de gran tamaño es lo último en practicidad: es fácil de usar, se abre con suavidad y ofrece un sistema de bloqueo ambidiestro que se acciona fácilmente con un pivote sencillo y fiable, además de ser visualmente atractiva con una gran cantidad de detalles y acentos de color.

Las carpetas interiores con revestimiento cerámico rojo le dan un toque llamativo, mientras que el G10 en capas ofrece un gran agarre y mucho espacio para la mano.

Uso previsto: Deportivo

Tipo de producción: Industrial
País de fabricación: China
Hoja: Acero inoxidable 7Cr17Mov
Tratamiento de la hoja: Darkwashed
Mango: G10 laminado, con forros y espaciadores de acero con tratamiento cerámico rojo
Longitud de la hoja: 98mm.
Espesor de la hoja: 3.3mm.
Longitud cerrada: 130mm.
Longitud total: 225mm.
Peso: 145g.
Cierre: Pivot Lock (Axis Lock)
Clip: Extraíble y reversible en acero inoxidable pintado
Embalaje: caja de cartón con logotipos Gerber
Notas: -

Decorar - Bobina de PVC - pastelería

Las bobinas de PVC para alimentos se utilizan para recubrir los bordes de moldes o formas de metal para aislar los dulces que entran en el refrigerador o el congelador, como pasteles de helado, semifreddo y pasteles de queso.

Le permite eliminar fácilmente los postres del molde antes de servirlos.

No apto para cocinar.

Medidas: h 30 mm x 10 m.